Pritong kalabasa sa isang kawali

Ang kalabasa ay isang napaka-malusog, maraming nalalaman na gulay kung saan madali kang makakapaghanda ng masarap at malusog na ulam, kapwa sa maalat at matamis na bersyon. Para sa bawat okasyon, dapat kang pumili ng iyong sariling uri ng kalabasa: isang mas matamis para sa mga dessert at isang mas malasang isa para sa mga side dish, appetizer at pangunahing mga kurso.

Paano mabilis at masarap magprito ng kalabasa sa isang kawali?

Isang simpleng recipe para sa pagluluto ng mga hiwa ng kalabasa sa isang kawali. Ang isang kaunting hanay ng mga sangkap at kadalian ng pagpapatupad ay magpapahintulot sa kahit na isang walang karanasan na maybahay na makayanan ang gawain. Ang mga pampalasa ay gagawing mas masigla ang ulam sa lasa.

1. 
   Paano mabilis at masarap magprito ng kalabasa sa isang kawali? Ang gulay ay binalatan mula sa mga buto, alisan ng balat at mga hibla upang ang pulp lamang ang natitira.
2. 
   Ang kalabasa ay pinutol sa manipis na hiwa. Mas mabuti na ang kanilang kapal ay hindi lalampas sa 2-3 mm.
3. 
   Ilagay ang mga hiwa ng kalabasa sa isang malalim na mangkok, budburan ng asin at ihalo nang mabuti. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa iyong mga kamay upang ipamahagi ang asin nang mas pantay.Iwanan ang kalabasa sa loob ng 20 minuto upang mailabas nito ang katas nito.
4. 
   Patuyuin ang mga hiwa ng kalabasa gamit ang isang tuwalya ng papel, isawsaw sa harina sa lahat ng panig at kayumanggi sa isang kawali na may mantikilya. Karaniwan, para sa isang magandang crust na lumitaw, kailangan mong iprito ang gulay sa loob ng 4-5 minuto sa bawat panig sa katamtamang init.
5. 
   Ilagay ang natapos na mga hiwa sa isang napkin upang alisin ang labis na taba, iwisik ang mga gulay sa iyong paboritong pampalasa at ihain na may kulay-gatas at sarsa ng bawang.

Ang makatas na kalabasa na nilaga sa isang kawali

Isang recipe para sa mga mas gustong magluto ng mga gulay na may mas banayad na paraan ng paggamot sa init. Kapag nilaga, ang produkto ay nagpapanatili ng mataas na katangian ng panlasa at nag-iiwan ng mas maraming bitamina at sustansya sa loob.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 400 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Bigas - 150 gr.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang kalabasa ay binalatan, ang mga buto at mga hibla ay inalis, hinugasan at tuyo, pagkatapos ay pinutol ang gulay sa malalaking cubes.

2. Ang mga binalatan na sibuyas at karot ay pinutol nang basta-basta sa maliliit na piraso, o maaari silang gadgad kung gusto mo ng mas pinong pagkakapare-pareho ng ulam.

3. Sa isang kawali na may mantika, bahagyang iprito ang mga sibuyas at karot, at pagkatapos ay idagdag ang mga cube ng kalabasa. Takpan ang kawali na may mga gulay na may takip at lutuin sa mahinang apoy ng mga 10 minuto.

4. Ang bigas ay hugasan at ibinuhos sa isang kawali na may kalabasa, sibuyas at karot. Ang ulam ay inasnan at ang iyong mga paboritong pampalasa ay idinagdag, halo-halong, ibinuhos ng tubig na kumukulo at kumulo para sa isa pang 20 minuto. Ang init ay dapat na medyo mababa.

5. Ihain ang nilagang kalabasa na mainit, pinalamutian ng tinadtad na damo, bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang side dish.

Mga piraso ng matamis na kalabasa na may asukal sa isang kawali

Isang recipe para sa mga mas gusto ang kalabasa para sa dessert. Kabilang sa mga sangkap ay mga mansanas, kanela, pasas at mga nogales, na gumagawa ng kalabasa na inihanda sa ganitong paraan ng isang tunay na maharlikang ulam.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 500 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Mansanas - 3 mga PC.
• Granulated na asukal - 5 tbsp. l.
• Cinnamon - 1 kurot.
• Tubig - 100 ML
• Mga pasas - 50 gr.
• Walnut - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang kalabasa ay dapat na balatan hanggang sa pulp sa pamamagitan ng pag-alis ng balat at mga buto. Gupitin ang pulp ng pumpkin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok.

2. Balatan ang mga mansanas, alisin ang core at gupitin sa mga piraso na kasing laki ng kalabasa.

3. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang malalim na kawali, tunawin ito at magdagdag ng mga hiwa ng kalabasa at mansanas. Budburan ang kalahati ng asukal at kanela sa itaas, ibuhos sa tubig. Ang lahat ay halo-halong, at ang mga nilalaman ng kawali ay pinananatili sa katamtamang init sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 25 minuto upang ang kalabasa ay maging malambot.

4. Ang mga pasas ay hinuhugasan at inilagay sa isang kawali kasama ang natitirang asukal, hinalo at niluto hanggang ang likido ay ganap na sumingaw. Pagkatapos nito, kailangan mong lutuin ang ulam ng kaunti pa, patuloy na pagpapakilos upang ang mga hiwa ay karamelo.

5. Ihain ang natapos na ulam alinman sa mainit o pagkatapos ng paglamig, pinalamutian ng tinadtad na mga walnuts.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng kalabasa na may mga sibuyas sa isang kawali

Ang ulam na ito ay angkop bilang isang independiyenteng produkto para sa tanghalian o hapunan, at bilang isang side dish para sa karne o isda. Mahalagang gupitin ang mga gulay na hindi masyadong pino upang hindi maging lugaw sa panahon ng proseso ng pagluluto at mapanatili ang integridad ng mga piraso.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 200 gr.
• Patatas - 400 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga gulay - kalabasa at patatas - ay binalatan, hinugasan at pinutol sa medyo malalaking piraso ng parehong laki.

2. Hatiin ang sibuyas sa kalahating singsing.

3. Sa isang malalim na kawali na may pinainit na mantika, magprito ng mga hiwa ng patatas, at pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng kalabasa doon. Upang mapanatili ang hugis ng mga gulay, mas mainam na huwag takpan ang kawali na may takip at pukawin paminsan-minsan.

4. Pagkatapos ng isa pang 10 minuto, magdagdag ng mga sibuyas sa mga gulay at ipagpatuloy ang pagprito.

5. Ang ulam ay dapat na inasnan at ang mga pampalasa ay idinagdag lamang sa pinakadulo ng pagluluto, kung hindi man ang proseso ng pagluluto ng mga gulay ay maaaring mas matagal kaysa karaniwan. Ang tapos na ulam ay pinalamutian ng mga damo at inihain. Bon appetit!

Masarap na kalabasa na pinirito na may bawang sa isang kawali

Ang bawang ay gumagawa ng mga pagkaing may kalabasa na mas maanghang at mabango. Ang malutong, pinirito na mga hiwa ng kalabasa, na may masaganang lasa ng bawang, ay angkop kapwa bilang pampagana at bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne. Ang mga sariwang damo ay sumasama sa bawang at maaaring magamit upang palamutihan ang isang ulam ng kalabasa.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 200 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Harina ng trigo - sa panlasa.
• Bawang - sa panlasa.
• Dill - ½ bungkos.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang peeled pumpkin ay pinutol sa mga hiwa, ang kapal nito ay dapat na mga 0.5 cm.

2. Ilagay ang tinadtad na gulay sa isang malalim na mangkok, budburan ng asin at iwanan upang palabasin ang katas.

3. Pagkatapos ng halos kalahating oras, maaari mong tuyo ang mga hiwa ng kalabasa at isawsaw ang mga ito sa lahat ng panig sa harina.

4. Pinong tinadtad ang bawang at dill at nilagyan ng pampalasa.

5.Ang mga inihandang hiwa ay pinirito sa mainit na langis hanggang sa isang magandang ginintuang kulay, at pagkatapos ay inilagay sa isang mangkok, kung saan sila ay dinidilig ng sariwang bawang at dill na may mga pampalasa. Ang ulam ay maaaring kainin alinman sa mainit o ihain nang malamig bilang meryenda.

Paano magluto ng kalabasa na may karne sa isang kawali?

Isang ulam na mayaman sa panlasa na mag-apela sa mga tagasuporta ng isang malusog na diyeta at sa mga mas gusto ang mga masaganang pagkain: ang baboy ay napupunta nang maayos sa kalabasa, at ang mga mainit na sili ay nagdaragdag ng piquancy sa inihaw.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Pork tenderloin - 500 gr.
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Chili pepper - 1 pc.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Tomato paste - 1 tbsp. l.
• Ground cumin - 2 tsp.
• Brown sugar - 1 tsp.
• Ground coriander - ½ tsp.
• Ground cinnamon - ½ tsp.
• Asin - ½ tsp.
• Mga kamatis sa sarili nilang katas – 1 lata.
• Banayad na inasnan na sabaw ng manok - 750 ML
• Kalabasa (pulp na walang balat at buto) - 500 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang kalabasa sa mga cube, ang sibuyas sa kalahating singsing.

2. Ang baboy ay hinugasan, pinatuyo at hinihiwa sa laki ng mga piraso ng kalabasa.

3. Sa isang malalim na kawali, iprito ang pinong tinadtad na bawang at mainit na paminta sa mainit na mantika, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at igisa ng ilang minuto.

4. Magdagdag ng karne sa piniritong gulay at lutuin ang lahat nang magkasama para sa isa pang 7-10 minuto, pagdaragdag ng isang maliit na sabaw.

5. Ibuhos ang mga cube ng kalabasa sa kawali na may karne, magdagdag ng mga pampalasa, tomato paste, isang maliit na brown sugar at asin, mga kamatis sa kanilang sariling juice at ang natitirang sabaw. Lutuin ang nilagang, natatakpan, sa mahinang apoy sa loob ng mga 25 minuto.

6. Ihain ang nilagang sa malalim na mga plato kasama ang nagresultang sarsa, pagwiwisik ng mainit na paminta at mga damo kung ninanais. Enjoy!

Isang simple at masarap na recipe ng kalabasa na may kulay-gatas

Ang kalabasa ay maaaring lutuin sa isang banayad na sarsa, at pagkatapos ay ang lasa ng gulay na ito ay ihahayag sa isang bagong paraan. Ang aroma ng kalabasa ay mahusay na kinumpleto ng kulay-gatas at sarsa ng bawang na may mga damo. Madaling ihanda at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng isang orihinal at malusog na ulam.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 500 gr.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Ground paprika - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang kulay-gatas (mas mainam na gumamit ng mas makapal para sa mas malaking benepisyo at panlasa) na may kaunting asin, paminta, paprika, tinadtad na bawang at mga damo. Haluin ng maigi ang sarsa at hayaang maluto.

2. Ang binalatan at may binhing kalabasa ay pinutol sa mga cube o manipis na hiwa.

3. Sa isang malalim na kawali na may pinainit na mantika, iprito ang mga piraso ng kalabasa hanggang sa masakop sila ng pantay na ginintuang crust.

4. Ibuhos ang kulay-gatas at sarsa ng bawang sa pinirito na mga hiwa ng gulay, pukawin at lutuin ng ilang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng 30 ML ng tubig, ayusin ang lasa na may asin at paminta at panatilihing sakop sa katamtamang init para sa isa pang 3 minuto.

5. Ang natapos na ulam ay inihahain na may tinadtad na damo at itim na tinapay.

Matamis na kalabasa na may pulot para sa dessert

Isang orihinal na pampagana ng kalabasa na may pulot, bawang at rosemary. Ang caramelized pumpkin ay malambot, mabango at may maliwanag na lasa. Ang ulam na ito ay angkop kahit para sa isang maligaya na mesa o isang magiliw na partido.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 600 gr.
• Mantikilya - 35 gr.
• Honey - 1 tbsp. l.
• sariwang rosemary - 1 sprig.
• Bawang - 1 ngipin.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1.Hugasan ang kalabasa, alisin ang core, ngunit huwag alisin ang alisan ng balat. Gupitin sa hiwa.

2. Matunaw ang mantikilya sa isang non-stick frying pan at ilagay ang magaspang na tinadtad na bawang at rosemary.

3. Iprito ang mga hiwa ng kalabasa sa mabangong langis sa lahat ng panig, na gumugugol ng mga 6 na minuto sa bawat panig.

4. Magdagdag ng pulot sa kawali at ipagpatuloy ang pagluluto, paikutin ang mga piraso upang mabalot ng pulot ang mga ito sa lahat ng panig. Mahalagang huwag magpainit nang labis ang kawali upang hindi masunog ang pulot. Banayad na asin ang mga hiwa ng kalabasa.

5. Maaari kang maghatid ng kalabasa sa form na ito na may sour cream sauce, kung saan idinagdag ang pinong tinadtad na bawang at cilantro.