Sinigang na kalabasa

Ang sinigang na kalabasa ay isang masarap na ulam at isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na microelement. Ang kalabasa ay tiyak na nagdadala ng sarili nitong kakaibang lasa at aroma sa ulam, na ginagawang pop ang lugaw. Tulad ng anumang lugaw, maaari itong pakuluan sa tubig o gatas, gawing matamis o maalat. Ang bigas, dawa, mais o semolina ay ginagamit bilang pandagdag sa kalabasa. Ang ulam ay lumalabas na malambot, na may isang malapot na texture at napaka-mabango.

Pumpkin lugaw na may kanin sa gatas sa isang kasirola

Ang sinigang na kalabasa na may kanin sa gatas sa isang kasirola ay isang ulam na hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap sa paghahanda. Bilang karagdagan, sa panahon ng pagluluto walang nasusunog sa ilalim at ang pagkakapare-pareho ay lumalabas na malambot at homogenous. Lalamunin ng mga bata ang maliwanag na maaraw na sinigang na ito sa magkabilang pisngi.

1. 
   Paano magluto ng masarap na sinigang na kalabasa? Hugasan ang kalabasa, alisan ng balat ito, gupitin ang pulp sa maliliit na cubes.
2. 
   Ibuhos ang gatas sa kawali, dalhin ito sa isang pigsa at idagdag ang kalabasa, lutuin sa mababang simmer para sa 15-20 minuto.
3. 
   Banlawan ang bigas ng tubig na umaagos.Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin ang cereal sa loob ng 10 minuto.
4. 
   Pure ang pinakuluang kalabasa sa gatas gamit ang immersion blender hanggang makinis at ilagay muli sa apoy.
5. 
   Ilagay ang pinakuluang bigas sa pinaghalong milk-pumpkin. Lutuin ang sinigang sa mahinang apoy, natatakpan, sa loob ng 5 minuto.
6. 
   Panghuli magdagdag ng asukal at ihalo. Alisin ang kawali mula sa apoy, takpan ng takip at hayaang magluto ng ulam para sa isa pang 10 minuto.
7. 
   Ihain ang sinigang na kalabasa nang mainit, na tinimplahan ng mantikilya. Bon appetit!

---

Sinigang na gatas mula sa kalabasa na may dawa

Ang sinigang na gatas ng kalabasa na may dawa ay isang orihinal na bersyon ng paghahanda ng dawa. Hindi lahat ay mahilig magluto at kumain nito dahil ang cereal ay maaaring mapait at hindi palaging kumukulo ng mabuti. Ngunit sa kalabasa, ang lugaw ng dawa ay palaging nagiging mayaman at malambot.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Gatas - 3 tbsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Tubig - 2 tbsp.
• Kalabasa - 150 gr.
• Mantikilya - 30 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Mga butil ng millet - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagbukud-bukurin ang mga butil ng dawa at banlawan ang mga ito ng malamig na tubig. Pagkatapos nito, buhusan ng kumukulong tubig para mawala ang pait. Banlawan muli ang cereal.

Hakbang 2. Ilagay ang cereal sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin. Kapag kumulo ang tubig, alisin ang bula mula sa ibabaw nito.

Hakbang 3. Lutuin ang millet grits sa katamtamang init hanggang sa sumingaw ang likido.

Hakbang 4. Grate ang pulp ng pumpkin sa isang pinong kudkuran.

Hakbang 5. Magdagdag ng kalabasa, asin at asukal sa pinakuluang sinigang na dawa. Ibuhos ang tatlong baso ng gatas para sa manipis na lugaw at dalawang baso para sa makapal na lugaw. Pagkatapos kumulo ang sinigang, bawasan ang apoy sa mahina at lutuin ng 12-15 minuto hanggang lumambot, hinahalo.

Hakbang 6. Pagkatapos nito, iwanan ang sinigang na kalabasa na natatakpan sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 7Ihain ang sinigang na kalabasa na may millet na mainit, tinimplahan ng mantikilya. Bon appetit!

Pumpkin lugaw na may kanin sa tubig

Ang sinigang na kalabasa na may kanin sa tubig ay isang simple at malusog na ulam. Kadalasan ang ulam ay inihanda para sa almusal o hapunan. Upang makatipid ng oras sa umaga, maaari mong pakuluan ang kalabasa sa gabi, ito ay makabuluhang mapabilis ang paghahanda ng lugaw para sa almusal.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 4-6.

Mga sangkap:

• Tubig - 2 tbsp. + 300 ML.
• Bigas - 1 tbsp.
• Kalabasa - 500 gr.
• Granulated na asukal - 0.75 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa sinigang.

Hakbang 2. Banlawan ng mabuti ang kanin gamit ang umaagos na tubig at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig at hayaang maluto ang cereal sa loob ng 10-12 minuto.

Hakbang 3. Pagkatapos magluto, banlawan ang rice cereal na may malamig na tubig at alisan ng tubig sa isang colander.

Hakbang 4. Grate ang pulp ng pumpkin sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 5. Ilagay ang ilan sa tinadtad na sapal ng kalabasa sa ilalim ng kawali at budburan ito ng asukal.

Hakbang 6: Maglagay ng isang layer ng bigas sa ibabaw ng kalabasa. Ulitin ang mga layer tulad nito hanggang sa maubos ang kalabasa at kanin.

Hakbang 7. Susunod, ibuhos sa 300 ML. tubig, takpan ng takip at ilagay ang kawali sa mababang init.

Hakbang 8. Magluto ng sinigang na kalabasa sa loob ng isang oras.

Hakbang 9. Ihain ang mainit na sinigang na kalabasa na may kanin, tinimplahan ng mantikilya o pulot. Bon appetit!

Pumpkin lugaw na may dawa sa tubig

Ang sinigang na kalabasa na may dawa sa tubig ay nagiging napakasarap, hindi mo na kailangang magdagdag ng asukal. Mayroon ding maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahatid ng ulam: maaari mo itong timplahan ng gulay o mantikilya, alinman ang gusto mo, magdagdag ng mga tinadtad na mani at pinatuyong prutas sa sinigang ng dawa.

Oras ng pagluluto: 110 min.

Oras ng pagluluto: 15-20 min.

Servings – 3.

Mga sangkap:

• Millet - 1.5 tbsp.
• Mantikilya - 30 gr.
• Kalabasa - 750 gr.
• asin - 0.5 tsp.
• tubig na kumukulo - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ihanda ang kalabasa at cereal. Gupitin ang pulp ng kalabasa mula sa balat at gupitin sa maliliit na cubes. Banlawan ang dawa ng malamig na tubig nang maraming beses at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 2. Ilagay ang kalabasa sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa gulay at pakuluan ng 10 minuto.

Hakbang 3. Pagkatapos nito, magdagdag ng dawa sa kalabasa. Lutuin ang lugaw sa loob ng 15-20 minuto sa mahinang apoy.

Hakbang 4. Pagkatapos ng 20 minuto, takpan ang kawali na may takip at alisin ito mula sa apoy. Hayaang magluto ng sinigang na kalabasa sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 5. Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng mantikilya sa inihandang sinigang na kalabasa. Bon appetit!

Pumpkin lugaw na may dawa sa isang mabagal na kusinilya

Ang sinigang na kalabasa na may dawa sa isang mabagal na kusinilya ay simple at masarap. Ito ay nasa isang mabagal na kusinilya na maaari mong makamit ang uri ng pagpapasingaw ng mga butil ng dawa na dati ay posible lamang sa isang tunay na hurno. Bilang karagdagan, ang smart technology ay may delayed start mode, kailangan mo lang itakda ang oras at magkakaroon ka ng malusog at masustansyang ulam sa iyong mesa bago mag-almusal o kapag bumalik ka mula sa trabaho.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 500 gr.
• Mantikilya - 55 gr.
• Mga butil ng millet - 250 gr.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Cranberries - 2 tbsp.
• Tubig - 250 ml.
• Gatas - 250 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng mga produktong nakalista.

Hakbang 2. Balatan ang kalabasa at alisin ang mga buto. Gupitin ang pulp sa mga cube na may gilid na 1-1.5 sentimetro.

Hakbang 3. Banlawan ang millet cereal na may tubig na kumukulo.

Hakbang 4. Grasa ang mangkok ng multicooker na may 25 gramo ng mantikilya sa itaas na bahagi, maiiwasan nito ang pagkulo ng gatas. Ilagay ang kalabasa.

Hakbang 5. Magdagdag ng dawa at cranberry sa kalabasa.Ibuhos ang 250 mililitro ng tubig at ang parehong dami ng gatas, magdagdag ng asukal at asin. I-activate ang "Milk porridge" mode sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 6. Magluto ng sinigang na kalabasa hanggang sa tumunog ang beep. Ilagay ang natapos na lugaw sa mga plato, timplahan ng mantikilya at ihain. Bon appetit!

Pumpkin lugaw na may kanin sa isang slow cooker

Ang sinigang na kalabasa na may kanin sa isang mabagal na kusinilya ay isang recipe na magpapagaan ng kaunti sa mga maybahay. Gamit ang isang multicooker, madali mong maihanda ang masarap na sinigang na kalabasa at, bukod dito, hindi mo kailangang patuloy na tiyakin na wala sa kawali ang nakatakas o nasusunog.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 15-20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Granulated sugar - sa panlasa.
• Gatas - 6 na maraming baso.
• Kalabasa - 150 gr.
• Rice cereal - 1 multi-cup.
• Asin - sa panlasa.
• Maliit na creamy - 20 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng kalabasa, kanin at gatas para sa pagluluto ng lugaw sa isang mabagal na kusinilya.

Hakbang 2. Balatan ang kalabasa at alisin ang mga buto. Gupitin ang pulp sa mga cube.

Hakbang 3. Banlawan ang bigas sa ilalim ng gripo gamit ang umaagos na tubig.

Hakbang 4. Ibuhos ang gatas sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng rice cereal, magdagdag ng asin at asukal.

Hakbang 5. Ilagay ang kalabasa sa mangkok at isara ang takip ng multicooker. Piliin ang mode na "Sinagang gatas" sa menu.

Hakbang 6. Pagkatapos ng beep, buksan ang bubong ng multicooker, pukawin ang lugaw at punan ito ng mantikilya. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pulot at pasas sa sinigang. Bon appetit!

Pumpkin lugaw na may dawa sa oven

Ang sinigang na kalabasa na may millet sa oven ay isang budget-friendly, masustansiya at masarap na ulam para sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Hindi lihim kung gaano kahalaga ang kalabasa para sa katawan. Ang kalabasa ay mayroon ding mahusay na panlasa na sumasama sa maraming mga cereal.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• Mga butil ng millet - 200 gr.
• Kalabasa - 500 gr.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.
• Gatas - 1 l.
• Ground cinnamon - 1 tsp.
• Mantikilya - 100 gr.
• Mga bulaklak ng Calendula - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang kalabasa, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Maaari mo ring lagyan ng rehas ang pulp sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 2. Banlawan ng mabuti ang dawa ng malamig o mainit na tubig. Ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng gatas.

Hakbang 3. Idagdag din ang tinadtad na kalabasa at asukal sa kawali.

Hakbang 4. Ibuhos ang ground cinnamon sa kawali at magdagdag ng 50 gramo ng mantikilya. Magluto ng sinigang na kalabasa sa loob ng 20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Hakbang 5. Pagkatapos nito, ilipat ang sinigang na kalabasa sa isang form na lumalaban sa init, idagdag ang natitirang mantikilya at maghurno ng ulam sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 6. Kapag naghahain, palamutihan ang sinigang na kalabasa na may mga bulaklak ng calendula. Bon appetit!

Kalabasa at sinigang na mais

Ang kalabasa at sinigang na mais ay isang maliwanag at masarap na ulam na tiyak na maakit ang atensyon ng mga bata. Hindi ito kukuha ng maraming oras upang ipatupad ang recipe, at maaari mong lutuin ang sinigang na may parehong gatas at tubig. At maaari ka ring magpasya kung gaano karaming asukal ang idaragdag dito batay sa iyong panlasa.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Gatas - 500 ml.
• Mantikilya - 60 gr.
• Tubig - 250 ml.
• Kalabasa - 500 gr.
• Mga butil ng mais - 150 gr.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pumili ng pinong giniling na butil ng mais. Maipapayo na kumuha ng nutmeg pumpkin.

Hakbang 2. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa maliliit na cubes.

Hakbang 3. Gumamit ng kaldero o kawali na may makapal na pader upang lutuin ang sinigang. Ibuhos ang gatas at tubig sa lalagyan. Ilagay ang kalabasa at hayaang maluto.Sa sandaling kumulo, bawasan ang init sa mababang at lutuin ang kalabasa sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 4. Banlawan ng tubig ang mga butil ng mais nang maraming beses.

Hakbang 5. Alisin ang kawali na may gatas at kalabasa mula sa apoy at i-mash ang mga nilalaman nito gamit ang isang masher. Pagkatapos ay ibalik ang lalagyan sa init at pakuluan ang mga nilalaman nito.

Hakbang 6. Magdagdag ng corn grits sa kawali at lutuin hanggang kumulo. Pagkatapos nito, bawasan ang apoy at lutuin, patuloy na pagpapakilos, para sa mga 20 minuto hanggang malambot ang cereal.

Hakbang 7. Panghuli magdagdag ng asin, asukal at mantikilya. Haluin ang sinigang, takpan ang kawali na may takip at balutin ito ng makapal na tuwalya sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 8. Pagkatapos nito, maaari mong ilagay ang sinigang na mais na may kalabasa sa mga plato at ihain. Bon appetit!

Sinigang na "Friendship" na may kalabasa

Ang sinigang na "pagkakaibigan" na may kalabasa ay isang ulam na pinagsasama ang mga butil ng bigas at dawa. Sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang klasikong bersyon ng sinigang na ito. Ngunit sa iyong paghuhusga, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pinatuyong prutas, pulot, maanghang na pampalasa tulad ng kanela, nutmeg o star anise dito.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Gatas - 1 tbsp.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Kalabasa - 100 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Tubig - 2 tbsp.
• Millet - 50 gr.
• Bigas - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kunin ang lahat ng kinakailangang produkto mula sa listahan.

Hakbang 2. Banlawan ng tubig ang dawa at kanin. Ibuhos ang kumukulong tubig sa millet para mawala ang kapaitan. Ilagay ang mga butil sa isang kasirola.

Hakbang 3. Ibuhos sa tubig at ilagay ang lalagyan sa kalan.

Hakbang 4. Grate ang kalabasa at idagdag ito sa kawali pagkatapos ng 5 minuto mula sa pagkulo.

Hakbang 5. Magluto ng sinigang na "Friendship" sa loob ng 15 minuto sa katamtamang init.

Hakbang 6. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin, asukal at gatas. Haluin at lutuin ang lugaw sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 7Hayaang maluto ang natapos na lugaw para sa isa pang 10 minuto, na sakop. Bago ihain, maaari mong timplahan ang sinigang na may mantikilya o pulot. Bon appetit!

Pumpkin na sinigang na may semolina

Ang sinigang na kalabasa na may semolina ay isang masustansya, malambot at magaan na ulam. Ang pagkakapare-pareho ng lugaw ay napaka homogenous, kaya maaari itong isama sa diyeta ng mga bata. Ngunit ang sinigang na kalabasa na may semolina ay lumalabas na napakasarap na ikaw mismo ay hindi tatanggi sa isang maliit na bahagi.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• Gatas - 400 ml.
• Mantikilya - 20 gr.
• Kalabasa - 100 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Semolina - 40 gr.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang kalabasa, alisin ang balat at mga buto. Ihanda ang lahat ng iba pang kinakailangang produkto.

Hakbang 2. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa maliliit na piraso at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng tubig at lutuin ang kalabasa sa loob ng 15-20 minuto hanggang lumambot sa katamtamang init.

Hakbang 3. I-mash ang pinakuluang kalabasa gamit ang isang masher o suntukin ito ng isang immersion blender.

Hakbang 4. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola na may kalabasa na katas, pukawin at ilagay sa apoy. Magdagdag ng asin at asukal sa panlasa, dalhin ang timpla sa isang pigsa.

Hakbang 5. Magdagdag ng semolina sa kumukulong pinaghalong kalabasa-gatas sa isang manipis na stream, patuloy na pukawin ang sinigang na may isang kutsara upang ang semolina ay hindi kumpol at masunog. Lutuin ang lugaw sa loob ng 2-3 minuto pagkatapos kumulo sa mahinang apoy.

Hakbang 6. Timplahan ang sinigang na kalabasa na may semolina na may mantikilya at ihain nang mainit. Bon appetit!