Klasikong pumpkin cream na sopas

Ang klasikong pumpkin cream na sopas ay isang maliwanag, kawili-wili at malusog na ulam. Ang pumpkin puree na sopas, na pupunan ng mga sangkap ng pagawaan ng gatas at iba't ibang mga toppings, ay mag-apela sa mga hindi kumakain ng kalabasa. Ang malambot na pulp ng kalabasa ay perpektong dalisay, na ginagawang ang texture ng sopas ay katulad ng cream, na perpekto para sa mga nutritional supplement at dietary nutrition ng mga bata, at hindi lamang. Ang paksang ito ay naglalaman ng seleksyon ng mga pinakasikat na recipe para sa sopas na ito.

Creamy pumpkin soup - klasikong recipe

Ang pumpkin cream na sopas na may cream ay isang klasikong recipe, ang pinaka masarap at pinakamadaling ihanda. Ang ensemble ng lasa nito ay kinumpleto ng bawang, sibuyas at pampalasa. Ang mga gulay ay pinirito sa mantikilya, pinakuluan sa sabaw, purong at halo-halong may cream. Sa recipe na ito, pupunan namin ang lasa ng sopas na may mga buto ng kumin at kalabasa kapag naghahain.

1. 
   Ang pumpkin cream na sopas ayon sa klasikong recipe na may cream ay napakadaling ihanda. Hugasan ang kalabasa, alisin ang balat, panloob na sapal at buto. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga medium na piraso. Balatan at gupitin ang sibuyas.
2. 
   Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Iprito ang mga tinadtad na gulay dito nang kaunti sa katamtamang init at pagpapakilos, na gagawing mas mayaman ang lasa ng cream na sopas.
3. 
   Pakuluan ang anumang sabaw ng gulay sa isang kasirola, idagdag ang piniritong kalabasa at mga sibuyas at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto hanggang sa lumambot ang kalabasa. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng asin, itim na paminta, kumin at tinadtad na bawang sa sopas.
4. 
   Pagkatapos ay alisin ang palayok ng sopas mula sa kalan at katas ang mga gulay gamit ang isang immersion blender o sa isang blender bowl. Ilagay muli ang cream na sopas sa kalan, init ito at, nang hindi pinakuluan, ibuhos ang cream ng anumang taba na nilalaman. Inihaw ang mga buto ng kalabasa sa isang tuyong kawali.
5. 
   Ibuhos ang inihandang pumpkin cream na sopas na may cream ayon sa klasikong recipe sa mga tasa ng sopas, magdagdag ng mga pritong buto at pinatuyong perehil at maglingkod kaagad na mainit. Bon appetit!

Pumpkin na sopas na may manok

Ang pumpkin puree na sopas na may manok ay inihanda sa iba't ibang paraan, at ang recipe na ito ay nag-aalok sa iyo ng isang simple, dietary at medyo kasiya-siyang opsyon. Pakuluan ang fillet ng manok kasama ng kalabasa at patatas. Pure ang mga gulay at magdagdag ng gatas sa halip na cream. Binibigyang-diin namin ang lasa na may basil, at idagdag ang pinakuluang fillet kapag naghahain.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 500 gr.
• fillet ng manok - 300 gr.
• Patatas - 260 gr.
• Gatas - 200 ML.
• Tubig - 2 l.
• Pinatuyong basil - 1 kurot.
• Basil - 1 sanga.
• Asin - sa panlasa.
• Keso para sa paghahatid - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na maghanda, ayon sa recipe, isang hanay ng mga sangkap para sa sopas. Balatan ang kalabasa at alisin ang panloob na pulp at buto. Nililinis namin at hinuhugasan ang mga patatas. Banlawan ang fillet ng manok na may malamig na tubig.

Hakbang 2. Ilagay ang fillet ng manok sa isang kasirola, magdagdag ng dalawang litro ng malinis na tubig at simulan ang pagluluto. Gupitin ang mga patatas at kalabasa sa maliliit na piraso, ilagay ang mga ito sa isang kasirola at lutuin hanggang sa ganap na maluto ang mga gulay. Alisin ang fillet mula sa sabaw at gupitin sa mga hiwa.

Hakbang 3. Pure ang mga gulay gamit ang isang immersion blender, magdagdag ng gatas, asin at basil, ihalo at dalhin sa isang pigsa.

Hakbang 4. Ibuhos ang inihandang pumpkin puree na sopas na may manok sa mga tasa ng sopas, magdagdag ng mga hiwa ng pinakuluang fillet, gadgad na keso, sariwang basil at ihain kaagad. Bon appetit!

Pumpkin na sopas na may gatas

Ang pumpkin puree na sopas na may gatas ay isang klasikong opsyon at inihanda gamit lamang ang dalawang sangkap na ito. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng simpleng paghahanda at self-contained na texture, lalo na kapag ginawa gamit ang maliit na matamis na kalabasa. Ang ulam ay lumalabas na mababa sa calories at medyo masarap. Sa recipe na ito, kami ay makadagdag sa lasa ng sopas lamang na may bawang at itim na paminta.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 300 gr.
• Gatas - 150 ml.
• Bawang - 2 cloves.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Tubig - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, maghanda ng isang simpleng hanay ng mga sangkap para sa sopas na katas.

Hakbang 2. Balatan ang kalabasa at gupitin sa mga piraso. Balatan ang bawang. Init ang dalawang kutsara ng langis ng oliba sa isang kasirola at iprito ng kaunti ang mga sangkap na ito.

Hakbang 3.Pagkatapos ay punuin ang mga ito ng mainit na tubig at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa lumambot ang kalabasa.

Hakbang 4. Pure ang kalabasa na niluto ng bawang gamit ang isang immersion blender sa isang homogenous na masa.

Hakbang 5. Ibuhos ang gatas sa katas na sopas, magdagdag ng asin at itim na paminta at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 6. Ibuhos ang inihandang pumpkin puree na sopas na may gatas sa mga tasa ng sopas at ihain nang mainit, ngunit maaari ding ihain nang malamig. Bon appetit!

Pumpkin cream na may keso at crouton

Ang pumpkin cream na sopas na may keso at crackers, bilang isang variant ng pumpkin cream soups, ay inihanda sa parehong paraan, ngunit ang lasa nito ay creamier at mas pinong dahil sa keso. Ang sopas na ito ay perpektong kinumpleto ng anumang mga crouton. Sa recipe na ito naghahanda kami ng pumpkin cream na may tinunaw na keso.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Kalabasa (pulp) - 450 gr.
• sabaw ng manok - 500 ml.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 1 clove.
• Naprosesong keso - 85 gr.
• Mantikilya - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Baguette - 150 gr.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• sariwang rosemary - 1 sprig.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na maghanda, ayon sa recipe, isang hanay ng mga sangkap para sa pumpkin cream.

Hakbang 2. Gupitin ang pulp ng pumpkin, peeled at seeded, sa maliliit na cubes.

Hakbang 3. Balatan ang sibuyas at bawang at i-chop ng pino.

Hakbang 4. Init ang dalawang uri ng mantika sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas dito hanggang malambot.

Hakbang 5. Idagdag ang bawang sa sibuyas at iprito ito hanggang malambot.

Hakbang 6. Pagkatapos ay idagdag ang hiniwang kalabasa sa kawali at iprito hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Hakbang 7. Pakuluan ang sabaw ng manok sa isang kasirola at magdagdag ng mga piniritong gulay dito.

Hakbang 8Lutuin ang mga gulay sa sabaw ng 25-30 minuto sa mahinang apoy at takpan ng takip hanggang sa lumambot ang kalabasa.

Hakbang 9: Gamit ang isang immersion blender, purée ang sopas hanggang makinis at mag-atas.

Hakbang 10. Maglagay ng isang piraso ng naprosesong keso sa cream soup at magdagdag ng asin at itim na paminta.

Hakbang 11. Dalhin ang cream na sopas sa isang pigsa muli, pukawin nang masigla upang ang tinunaw na keso ay ganap na matunaw. Gupitin ang baguette sa mga piraso at iprito sa isang tuyong kawali.

Hakbang 12. Ibuhos ang inihandang pumpkin cream na sopas na may keso sa mga tasa ng sopas, itaas na may mga crouton ng rosemary at ihain. Bon appetit!

Pumpkin na sopas na may luya

Ang pumpkin puree na sopas na may luya ay may maanghang, maasim na aroma dahil sa mahahalagang langis ng pampalasa na ito, kaya ang mga naturang sopas ay inihanda lamang ng mga mahilig sa kalabasa at luya. Ang recipe na ito ay nag-aalok sa iyo ng isang simpleng bersyon ng puree na sopas na ito. Sa loob nito ay kumukuha kami ng sariwa at tuyo na luya at pinirito ito kasama ang kalabasa. Hindi kami nagdaragdag ng cream sa sopas, ngunit ihain ito ng kulay-gatas.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Maliit na kalabasa - 2 kg.
• sariwang gadgad na luya - 1 tbsp.
• Tuyong luya - 1 tsp.
• Mantikilya / langis ng gulay - 3 tbsp.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 3 cloves.
• Sabaw ng manok/gulay - 2 l.
• Asin - sa panlasa.
• Sour cream - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa talahanayan ng trabaho, ayon sa mga proporsyon ng recipe, ilatag ang lahat ng mga sangkap para sa sopas na katas upang ang lahat ay nasa kamay. Balatan at gupitin ang sibuyas at bawang. Gilingin ang sariwang luya.

Hakbang 2. Hugasan ang kalabasa, alisin ang balat at mga buto, at gupitin ang pulp sa mga cube.

Hakbang 3. Matunaw ang mantikilya sa isang sopas pot at igisa ang tinadtad na sibuyas sa loob nito, patuloy na pagpapakilos.Budburan ng asin ang sibuyas.

Hakbang 4. Pagkatapos ay idagdag ang bawang sa sibuyas at magprito ng isang minuto. Susunod, idagdag ang lahat ng luya at iprito ng isang minuto. Ang mga pampalasa ay dapat magbigay ng kanilang aroma.

Hakbang 5. Ibuhos ang anumang sabaw sa pinirito na sangkap, pakuluan sa mataas na init at ilagay ang hiniwang kalabasa sa kawali. Lutuin ang kalabasa sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 20 minuto hanggang malambot.

Hakbang 6. Pure ang nilutong sopas gamit ang isang immersion blender o sa mangkok ng isang regular na blender.

Hakbang 7. Pagkatapos ay ibuhos ang sopas sa kawali, dalhin ito sa isang pigsa muli at ayusin ang lasa. Ibuhos ang inihandang pumpkin puree na sopas na may luya sa mga mangkok ng sopas, magdagdag ng kulay-gatas at ihain nang mainit. Bon appetit!

Pumpkin sopas na may hipon

Ang tandem ng kalabasa at hipon ay hindi karaniwan, ngunit sa isang cream na sopas o katas na sopas, ang makapal na base ng kalabasa ng sopas ay napupunta nang kamangha-mangha at napakahusay sa hipon na pinirito sa mantikilya. Sa recipe na ito, magdagdag ng mga karot at bawang sa kalabasa at timplahan ang sopas na may cream at Parmesan. Magdagdag ng hipon sa natapos na sabaw.

Oras ng pagluluto: 1 oras 5 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 500 gr.
• Hipon - 300 gr.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Cream 20% - 150 ml.
• Grated Parmesan - 2 tbsp.
• Tubig - 250 ml.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga buto ng kalabasa - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang kalabasa para sa sopas, alisin ang balat at mga buto, at gupitin ang pulp sa maliliit na cubes.

Hakbang 2. Ilagay ang hiniwang kalabasa sa isang kasirola at magdagdag ng 250 ML ng malinis na tubig.

Hakbang 3. Balatan at hugasan ang mga karot. Gupitin ito sa manipis na mga bilog at ilipat ito sa kawali na may kalabasa.

Hakbang 4.Budburan ang mga gulay na may asin at itim na paminta at lutuin sa mahinang apoy sa ilalim ng takip sa loob ng 20-30 minuto.

Hakbang 5. Sa panahong ito, pinutol namin ang pre-frozen na hipon.

Hakbang 6. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang hiniwang bawang. Kapag ang bawang ay naging kayumanggi, alisin ito sa kawali.

Hakbang 7. Iprito ang inihandang hipon sa aromatic oil na ito sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 8. Alisin ang kawali na may lutong kalabasa mula sa kalan. Pure ang kalabasa gamit ang immersion blender.

Hakbang 9. Ibuhos ang cream sa katas na ito at ihalo muli gamit ang isang blender. Ang kapal ng sabaw ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinakuluang tubig.

Hakbang 10. Painitin muli ang sopas na may cream, nang hindi dinadala ito sa isang pigsa.

Hakbang 11. Ibuhos ang inihandang kalabasa na sopas sa mga tasa ng sopas, idagdag ang pritong hipon, buto ng kalabasa, gadgad na Parmesan at ihain nang mainit. Bon appetit!

PP dietary pumpkin cream na sopas

Inihanda ang PP dietary pumpkin cream soup maliban sa mga sangkap ng pagawaan ng gatas at patatas. Gumamit ng kaunting mantika para sa pagprito ng mga gulay. Ang kalabasa ay pinili mula sa mga varieties na kumukulo nang maayos, at maaari mo ring gamitin ang frozen na kalabasa. Ang resulta ay isang mababang-calorie na sopas na may kaunting lasa, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay ay napanatili. Sa recipe na ito, nagdaragdag kami ng kalabasa na may kintsay, kamatis at haras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 2 kg.
• Bawang - 3 cloves.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga kamatis - 1 pc.
• haras - ½ piraso.
• Kintsay - 2 tangkay.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Pumpkin seeds - para sa paghahatid.
• Sariwang basil - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Gupitin ang kalahati ng bulb ng haras sa mga piraso ng di-makatwirang hugis.

Hakbang 2. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing o balahibo.

Hakbang 3. Banlawan ang mga tangkay ng kintsay at gupitin.

Hakbang 4. Balatan ang mga clove ng bawang, i-chop ng makinis gamit ang isang kutsilyo at magprito ng kaunti sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba.

Hakbang 5. Ilagay ang tinadtad na haras at sibuyas sa kawali na may bawang at kumulo sa mahinang apoy habang patuloy na hinahalo gamit ang spatula.

Hakbang 6. Gupitin ang peeled at seeded pumpkin sa mga medium na piraso.

Hakbang 7. Painitin ang kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang alisan ng balat at gupitin ang pulp sa mga cube.

Hakbang 8. Ilagay ang tinadtad na kalabasa at kamatis sa isang kasirola para sa pagluluto ng sopas, idagdag ang mga pritong gulay, magdagdag ng tubig hanggang sa masakop sila ng likido at kumulo ang lahat sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa 20-25 minuto.

Hakbang 9. Pagkatapos ay gilingin ang kalabasa kasama ang natitirang mga gulay gamit ang isang immersion blender, o sa mga bahagi na may regular na blender.

Hakbang 10. Ilipat ang nagresultang katas sa isang kasirola, dalhin ito sa isang pigsa muli at magdagdag ng asin sa iyong panlasa. Banayad na iprito ang mga buto ng kalabasa sa isang tuyong kawali.

Hakbang 11. Ibuhos ang inihandang PP dietary pumpkin cream na sopas sa mga tasa ng sopas, magdagdag ng mga buto at sariwang basil at ihain. Bon appetit!

Pumpkin sopas na may sabaw

Ayon sa kaugalian, ang mga sopas ng pumpkin puree ay pupunan ng cream o gatas, ngunit ang mga pagpipilian na walang mga sangkap ng pagawaan ng gatas ay hinihiling din. Ang mga ito ay niluto sa karne, bilang isang mas mayaman na sabaw, o sabaw ng gulay. Sa recipe na ito nagluluto kami ng sabaw ng gulay at nagdaragdag ng patatas para sa mas makapal na texture ng sopas na katas. Ang topping para sa sopas ay maaaring crackers, fried seeds, sesame seeds at herbs.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 500 gr.
• Sabaw ng gulay - 1 l.
• Patatas - 260 gr.
• Karot - 130 gr.
• Sibuyas - 80 gr.
• Bawang - 2 cloves.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Ipasa:

• Mga buto ng kalabasa - sa panlasa.
• White sesame - sa panlasa.
• Cilantro - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, naghahanda kami, ayon sa mga proporsyon ng recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa sopas na katas. Balatan at hugasan ang mga gulay.

Hakbang 2. Gupitin ang kalabasa, karot at patatas sa pantay na medium na piraso. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang at iprito sa heated olive oil. Magdagdag ng tinadtad na patatas at karot sa kanila at iprito hanggang kalahating luto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na kalabasa sa kanila at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 3. Ilagay ang mga pritong gulay sa isang kasirola, magdagdag ng isang litro ng sabaw ng gulay at lutuin sa mahinang apoy, sakop, hanggang sa maluto ang kalabasa. Pure ang sopas gamit ang immersion blender.

Hakbang 4. Ibuhos ang inihandang pumpkin puree na sopas sa sabaw sa mga tasa ng sopas, magdagdag ng mga buto ng kalabasa, linga, sariwang cilantro at agad na ihain nang mainit sa mesa. Bon appetit!

Pumpkin cream soup na may gata ng niyog

Ang gatas ng niyog na may pumpkin cream na sopas ay isang mahusay na kapalit para sa cream, na ginagawang popular ang recipe para sa Lenten table, o para sa mga may lactose intolerance. Ang gata ng niyog ay pinili na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 17%. Ito ay napupunta nang maayos sa kalabasa, ito ay malusog, ginagawa nitong malambot ang cream na sopas at binibigyan ito ng creamy na lasa. Sa recipe na ito, inihurno namin ang kalabasa sa oven at umakma sa lasa ng cream na sopas na may luya at nutmeg.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 1 kg.
• Gata ng niyog - 400 ml.
• Tubig - 3 tbsp.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 1 clove.
• Ginger root - 1.5 tbsp.
• Nutmeg - 1 kurot.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.

Ipasa:

• Mga crouton/ piraso ng inihurnong kalabasa - sa panlasa.
• Mga buto ng kalabasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na i-on ang oven sa 230 degrees, upang sa mataas na temperatura ang mga piraso ng kalabasa ay mabilis na maghurno sa labas at manatiling makatas sa loob. Gupitin ang kalabasa sa mga cube na humigit-kumulang 3x3 cm ang laki.Alatan ang sibuyas at gupitin ng magaspang. Ihanda ang natitirang mga sangkap.

Hakbang 2. Takpan ang isang baking sheet na may papel at ilagay ang hiniwang kalabasa at mga sibuyas dito sa isang layer. Ibuhos ang mga gulay na may langis ng gulay.

Hakbang 3. Maghurno para sa 20-25 minuto hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi sa paligid ng mga gilid.

Hakbang 4. Alisin ang mga piraso ng inihurnong gulay mula sa baking sheet. Magtabi ng ilang piraso ng kalabasa para ihain.

Hakbang 5. Sa isang sopas pot, iprito ang gadgad na ugat ng luya sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Pagkatapos ay ilagay ang mga inihurnong gulay sa isang kasirola, magdagdag ng 3 tasa ng mainit na tubig, magdagdag ng asin, itim na paminta, nutmeg at tinadtad na bawang. Lutuin ang lahat ng 7 minuto sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang kalabasa.

Hakbang 6. Ibuhos ang gata ng niyog sa sopas, haluin at lutuin ng ilang minuto pa.

Hakbang 7. Alisin ang kawali mula sa kalan. Pure ang sopas gamit ang isang immersion o regular na blender hanggang makinis. Takpan ang kawali na may takip at mag-iwan ng 5-7 minuto upang matarik.

Hakbang 8. Ibuhos ang inihandang pumpkin cream na sopas na may gata ng niyog sa mga tasa ng sopas, idagdag ang napiling topping at ihain nang mainit. Bon appetit!

Pumpkin na sopas na may bacon

Ang isang mas masarap at kasiya-siyang bersyon ng pumpkin puree soup ay pumpkin soup na may bacon.Ang Bacon ng anumang uri (inasnan, pinakuluang, pinausukan) ay pinirito at idinagdag sa handa na katas na sopas bilang isang topping. Sa recipe na ito, magdagdag ng tinadtad na mga walnut sa bacon at timplahan ng cream ang sopas.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 800 gr.
• Hilaw na pinausukang bacon - 80 gr.
• Sabaw / tubig - 400 ml.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 1 clove.
• Patatas - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga walnut - 60 gr.
• Cream 10% - 100 ml.
• Nutmeg - 1 kurot.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda kaagad ang lahat ng sangkap para sa sopas ayon sa recipe. Balatan at banlawan ang mga gulay.

Hakbang 2. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang.

Hakbang 3. Gupitin ang kalabasa, karot at patatas sa maliliit na cubes.

Hakbang 4. Mag-init ng ilang langis ng gulay sa isang kasirola at iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang kasirola, magdagdag ng mainit na sabaw o tubig, pakuluan at lutuin sa mahinang apoy sa ilalim ng natatakpan na takip sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa maging malambot.

Hakbang 6. Grind ang mga walnuts sa pinong mumo gamit ang isang blender.

Hakbang 7. Gupitin ang bacon sa mga piraso at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 8. Pagkatapos ay idagdag ang mga mumo ng nut sa bacon, pukawin at iprito sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 9. Alisin ang lutong kalabasa na sopas mula sa kalan at katas na may blender sa isang makinis, homogenous na masa.

Hakbang 10. Pagkatapos ay ilagay muli ang kawali sa kalan, ibuhos ang cream sa sopas, magdagdag ng asin at itim na paminta, pukawin, kumuha ng sample at init nang hindi kumukulo.

Hakbang 11. Ibuhos ang inihandang kalabasa na sopas sa mga tasa ng sopas at ilagay ang bacon na pinirito na may mga mani sa bawat isa.Ihain ang sopas na mainit. Bon appetit!