Kalabasa pie

Ang pumpkin pie ay isang madali at masarap na homemade baking idea. Ang kalabasa ay hindi madalas na ginagamit para sa paghahanda ng anumang mga pinggan, bagaman mayroon itong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Halimbawa, maaari itong idagdag sa mga inihurnong produkto bilang isang pagpuno o bilang isang additive sa kuwarta. Tandaan na para sa pie ito ay pinakamahusay na pumili ng kalabasa na may orange, siksik na laman.

Klasikong recipe para sa pumpkin pie sa oven

Ang isa sa mga sikreto sa paggawa ng pumpkin pie ay hindi ito dapat ihain nang mainit, kung hindi, ito ay magwawasak. Pagkatapos ng paglamig, ang pie ay dapat na gupitin nang direkta sa amag at tinimplahan ng whipped cream. Paano maghanda ng delicacy? Tanungin natin ang foodist na si Linda Heward-Mills.

1. 
   Mas mainam na ilagay ang mantikilya para sa kuwarta sa refrigerator nang maaga. Ang frozen na mantikilya ay ang susi sa paggawa ng isang matagumpay na kuwarta. Inalis namin ito at pinutol ang 115 gramo. Gupitin sa mga cube at ilagay sa isang mangkok ng panghalo.
2. 
   Salain ang harina nang direkta sa mangkok. Magdagdag ng ¼ kutsarita ng asin. Grind ang mantikilya sa pinong mumo.
3. 
   Habang ginigiling ang mga sangkap, unti-unting ibuhos sa tubig na yelo. Ang kuwarta ay dapat na magaspang, madaling ihiwalay mula sa mga gilid ng mangkok at gumulong sa isang bola.
4. 
   Pagulungin ang kuwarta sa isang bola, mag-ingat na huwag magpainit gamit ang iyong mga kamay. I-wrap ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 4 na oras (ito ang pinakamababa, mas mahusay na alisin ang kuwarta sa magdamag).
5. 
   Pumili ng isang kalabasa na may siksik na orange na laman at putulin ang mga tuktok nito nang pantay-pantay. Gupitin ang kalabasa mismo sa kalahati.
6. 
   Painitin ang oven nang maaga (temperatura - 200 degrees). Alisin ang mga buto mula sa mga halves ng kalabasa na may isang kutsara. Ilagay ang mga halves sa isang baking sheet. Ilagay ang kalabasa sa oven.
7. 
   Pagkatapos ng 40-60 minuto, kapag ang kalabasa ay naging malambot at ang pulp ay madaling umalis sa balat, alisin ang baking sheet mula sa oven. Kung ang laman ay nagsimulang masunog habang kumukulo ngunit hilaw pa rin, takpan ito ng foil.
8. 
   Hayaang lumamig nang bahagya ang kalabasa at ihiwalay ang pulp mula sa alisan ng balat gamit ang isang kutsara.
9. 
   Ilipat ang pulp sa isang malalim na mangkok at katas na may blender. Hayaang lumamig.
10. 
    Ngayon kailangan namin ng 3 itlog. Itulak ang isang itlog sa isang malalim na mangkok, hindi ganap, ngunit ang pula lamang ng itlog. Talunin nang buo ang 2 pang itlog sa pula ng itlog. Talunin ang mga itlog hanggang sa mabuo ang magaan na foam. Hindi mo kailangang gawin ito gamit ang isang panghalo. Ang isang whisk ay sapat na.
11. 
    Magdagdag ng parehong uri ng asukal, kalahating kutsarita ng asin at pampalasa sa mga itlog. Paghaluin ang mga sangkap.
12. 
    Idagdag ang cream sa mixture at ihalo muli ang mixture hanggang makinis gamit ang whisk.
13. 
    Sukatin ang 4 na tasa ng pinaghalong kalabasa (i-freeze kung may natitira pa). Ikalat ang katas sa pinaghalong cream. Paghaluin ang mga sangkap hanggang makinis.
14. 
    Kinuha namin ang kuwarta sa labas ng refrigerator at hayaan itong magpainit nang kaunti upang maibalik ang pagkalastiko nito, at pagkatapos ay igulong ang isang layer na hindi hihigit sa 3-5 milimetro ang kapal mula sa bukol.
15. 
    Kumuha ng isang bilog na baking dish at lagyan ng mantika ito ng isang maliit na piraso ng mantikilya. Ilagay ang kuwarta sa lalagyan, subukang pindutin ito nang mahigpit hangga't maaari hanggang sa ibaba at gilid.
16. 
    Pinutol namin ang labis na kuwarta gamit ang isang kutsilyo at kurutin ang mga gilid ng workpiece nang maayos. Butasan ang kuwarta gamit ang isang tinidor.
17. 
    Ibuhos ang pagpuno sa kuwarta hanggang sa pinakatuktok. Kapag inihurno, ito ay tataas at magiging isang magandang cap.
18. 
    Painitin muna ang oven sa temperatura na 215-220 degrees, at pagkatapos ay ilagay ang pie sa loob ng oven. I-bake ito ng 15 minuto. Pagkatapos ay binabago namin ang temperatura sa 180 degrees at kumulo ang pie sa loob ng 45 minuto. Alisin ang natapos na ulam mula sa oven. Hayaang lumamig nang direkta sa baking dish.

Bon appetit!

American pumpkin pie - klasikong recipe

Para sa American pumpkin pie, ang pinakamahusay na kalabasa ay isang pinahabang kalabasa - nutmeg. Ang balat nito ay hindi masyadong marangya, gayunpaman, sa loob ng prutas ay naglalaman ng masarap at matamis na sapal, na kinakailangan para sa paghahanda ng ulam.

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Bilang ng mga serving – 8.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Mantikilya - 90 gr.
• harina - 150 gr.
• asin - 1/8 tsp.
• Asukal - ½ tsp.
• Gatas - 4 tbsp.

Mga sangkap ng pagpuno:

• Pumpkin puree - 400 gr.
• Brown sugar - 70 gr.
• Cinnamon - 1 kurot.
• Nutmeg - 1 kurot.
• Mga clove - 1 kurot.
• Luya - 1 kurot.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Cream 33% - 200 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mantikilya, na kailangang i-freeze nang maaga, sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok at magdagdag ng harina, asin at asukal. Gilingin ang mga sangkap hanggang sa gumuho.

2. Ibuhos ang gatas sa masa upang ang masa ay "itakda" at magsimulang masahin ang masa sa isang bukol.

3. Lagyan ng baking paper ang ilalim ng molde. Pagulungin ang isang bukol ng kuwarta at ilagay ito sa ibabaw ng papel. Bumubuo din kami ng mga mababang panig. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

4. Balatan ang kalabasa at gupitin ang pulp nito sa medium-sized na mga cube (tinatanggal namin ang mga buto mula sa pulp ng pulp nang maaga). I-steam ang kalabasa o kumulo sa oven hanggang malambot.

5. Ilagay ang pinalambot na kalabasa sa isang blender bowl at talunin ng whisk hanggang sa purong. Para sa pagpuno kailangan namin ng 400 gramo ng masa ng kalabasa.

6. Ilagay ang katas sa isang kasirola at lagyan ito ng pampalasa at brown sugar. Ilagay ang kawali sa kalan at lutuin ang pinaghalong 5 minuto sa katamtamang init. Haluin ito palagi gamit ang isang kutsara o spatula.

7. Patayin ang apoy at hayaang lumamig ang mainit na katas. Pagkatapos ay talunin ang mga itlog dito isa-isa. Haluin ang timpla hanggang makinis pagkatapos ng bawat pinalo na itlog.

8. Hatiin ang pagpuno gamit ang isang panghalo. Kasabay nito, ibuhos ang cream sa halo sa maliliit na bahagi.

9. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Kinukuha namin ang amag na may kuwarta sa labas ng refrigerator at punan ang lukab ng likidong pagpuno sa pinakatuktok ng mga gilid ng kuwarta (nag-iiwan kami ng literal na 1 sentimetro ng kuwarta). Ilagay ang pan na may paghahanda sa oven at kumulo sa loob ng 1 oras.

10. Suriin ang kahandaan ng pie gamit ang kutsilyo o toothpick: idikit ang mga ito sa gitna ng delicacy at ilabas ito. Kung ang kutsilyo o toothpick ay nananatiling tuyo, nangangahulugan ito na ang cake ay ganap na handa.

labing-isa.Hayaang lumamig ang American pie sa mismong kawali, at pagkatapos ay gupitin ito at ihain, halimbawa, na may whipped cream.

Bon appetit!

Paano gumawa ng pumpkin pie na may mga mansanas?

Ang recipe na ito para sa pumpkin at apple pie ay kabilang sa Hungarian cuisine. Ito ay sorpresa sa iyo sa kanyang pinong pumpkin dough base at aromatic apple filling na may banayad na pahiwatig ng vanilla at cinnamon.

Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Bilang ng mga serving – 12.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Pumpkin puree - 250 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Mga walnut - 50 gr.
• Asukal - 75 gr.
• harina - 400 gr.
• Baking powder - 1 pakete.
• Ground cinnamon - 1 kurot.
• Mga giniling na clove - 1 kurot.
• Ground cardamom - 1 pakurot.
• Asin - 1 kurot.

Mga sangkap ng pagpuno:

• Mansanas - 350 gr.
• Ground cinnamon - sa panlasa.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.
• Asukal - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang pumpkin puree para sa kuwarta. Gupitin ang balat ng kalabasa at gupitin ang prutas sa kalahati. Pagkatapos ay alisin ang mga buto ng kalabasa na may isang kutsara at gupitin ang pulp sa maliliit na cubes. Pakuluan ang kalabasa sa oven hanggang sa lumambot. Ilagay ang mga cube sa isang mangkok ng blender o pinong salaan at gilingin hanggang sa purong.

2. Alisin ang mga husks mula sa mga walnuts at gilingin ang mga ito sa pinong mumo gamit ang anumang magagamit na paraan.

3. Matunaw ang mantikilya nang maaga sa temperatura ng silid. Sa isang malaking lalagyan, ihalo ang kuwarta para sa pie: ikalat ang pumpkin puree, magdagdag ng mga walnuts, harina, mantikilya at baking powder. Budburan ang pinaghalong asin, asukal at pampalasa. Masahin ang malambot na kuwarta.

4. Hugasan ang mga mansanas at gupitin ang balat. Gupitin ang mga prutas sa kalahati at kunin ang mga buto mula sa mga kalahati. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa.Kung kinakailangan, inaalis namin ang mga ito mula sa mabulok at nasira na mga lugar.

5. Paghiwalayin ang ¾ ng masa mula sa kabuuang masa. Lagyan ng baking paper ang ilalim ng molde. Pagulungin ang isang bukol ng kuwarta at ilagay ito sa ibabaw ng papel. Ipamahagi ang kuwarta sa ilalim ng kawali, na bumubuo ng mga gilid. Maglatag ng isang layer ng mansanas at iwiwisik ang mga ito ng regular at vanilla sugar at ground cinnamon. Kunin ang natitirang kuwarta at gupitin ito sa mga piraso. Palamutihan ang isang layer ng mansanas sa kanila.

6. Painitin muna ang oven sa 180 degrees, at pagkatapos ay ilagay ang pie pan sa loob nito. Ihurno ang treat sa loob ng 30 minuto hanggang sa maging golden brown. Hayaang lumamig bago hiwain at ihain.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa pumpkin cheese pie

Ang pie ayon sa recipe na ito ay magiging napakasarap kung susundin mo ang isang simpleng panuntunan: alisin ang mga itlog at mantikilya sa refrigerator nang maaga at painitin ang mga ito sa temperatura ng silid, at siguraduhin din na ang mga sangkap para sa pagpuno ay nasa parehong temperatura, kung hindi man ang delicacy ay hindi maghurno nang maayos.

Oras ng pagluluto - 5-6 na oras.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Asukal sa tubo - 14 tbsp.
• Mantikilya - 100 gr.
• Maasim na cream 20% - 4 tbsp.
• harina - 400-500 gr.
• Baking powder - 2 tsp.
• Pumpkin pulp - 400 gr.
• Malaking mansanas - 1 pc.
• Patatas na almirol - 6 tbsp.
• Ground cinnamon - sa panlasa.
• Cottage cheese 9% - 600 gr.
• Vanilla sugar - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang balat ng kalabasa gamit ang isang kutsilyo at gupitin ang prutas sa kalahati upang kunin ang mga buto gamit ang isang kutsara. Gupitin ang halves ng kalabasa sa maliliit na cubes at pakuluan sa tubig o singaw (maaari mong kumulo ang kalabasa sa oven) hanggang malambot. Suriin ang kahandaan gamit ang isang tinidor.

2.Talunin ang isang pares ng mga itlog sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng 5 kutsara ng asukal sa tubo sa kanila (kung wala ka nito, palitan ito ng regular na asukal). Haluin ang pinaghalong hanggang ang asukal ay halos ganap na matunaw.

3. Magdagdag ng kulay-gatas (2 tablespoons) at mantikilya, na dati nang natunaw sa temperatura ng kuwarto, sa pinaghalong. Talunin ang masa gamit ang isang whisk.

4. Paghaluin ang harina at baking powder sa isang hiwalay na lalagyan. Pagkatapos ay salain ang masa sa pamamagitan ng isang pinong salaan nang maraming beses at unti-unting idagdag ang mga sangkap sa pinaghalong. Nagsisimula kaming malumanay na masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara.

5. Kapag ang masa ay naging sapat na ang kapal, masahin ito gamit ang iyong mga kamay. Ang istraktura ay dapat maging katulad ng plasticine. Ilipat ang bukol sa isang mangkok at takpan ng cling film. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-50 minuto.

6. Ilagay ang pinalambot na kalabasa sa isang malalim na plato. Balatan ang mga mansanas. Gupitin sa kalahati at alisin ang mga buto. Gupitin ang mga prutas sa maliliit na cubes at idagdag sa mga piraso ng kalabasa. Magdagdag ng 4 na kutsara ng asukal, kanela at 3 kutsarang almirol.

7. Gilingin ang masa gamit ang isang blender hanggang makinis. Ngayon ihanda natin ang pagpuno ng curd. Ilagay ang cottage cheese, isang pares ng mga itlog, natitirang kulay-gatas, asukal at almirol, at vanilla sugar sa isang hiwalay na lalagyan. Pure ang masa gamit ang isang blender.

8. I-roll out ang isang bukol ng kuwarta sa isang bilog na layer na 7-9 millimeters ang kapal. Grasa ang amag ng mantikilya. Ilagay ang kuwarta sa kawali at ikalat ito sa ilalim ng kawali gamit ang iyong mga daliri. Binubuo namin ang mga gilid.

9. Ilagay ang pagpuno sa mga layer sa gitna ng kuwarta, alternating ang isa sa isa.

10. Maaari kang gumamit ng spatula upang ipamahagi ang pagpuno. Kapag ang lahat ng pagpuno ay inilatag, ibaba ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri. Painitin muna ang oven sa 190 degrees.

11. Ilagay ang amag sa loob ng oven.Pagkatapos ng 10 minuto, bawasan ang temperatura sa 160-170 degrees at maghurno ng delicacy para sa isa pang 1 oras. Palamigin ang pie at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.

Bon appetit!

Paano gumawa ng masarap na pumpkin pie sa isang mabagal na kusinilya?

Ang recipe ng pie ay kaakit-akit kahit sa mga hindi talaga gusto ang lasa ng kalabasa sa kanilang mga ulam, dahil natatakpan ito ng orange zest at kanela. Sa isang mabagal na kusinilya, ang pie ay magluluto ng mabuti at magiging napakalambot at malasa.

Oras ng pagluluto - 2 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Bilang ng mga serving – 8.

Mga sangkap:

• Kefir - 200 ML.
• Asukal - 1 tbsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• harina - 2.5 tbsp.
• Kalabasa (pulp) - 200 gr.
• Baking soda - 1 tsp.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Ground cinnamon - 0.5 tsp.
• Langis ng sunflower - 1 tsp.
• Orange zest - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan muna ang kalabasa, pagkatapos ay hatiin ito sa kalahati at alisin ang mga buto. Gupitin ang pulp sa maliliit na cubes. Palambutin ang kalabasa sa pamamagitan ng steaming o sa oven, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang blender bowl. Sundin ang kalabasa na may orange zest at asukal. Gilingin ang mga sangkap hanggang makinis.

2. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng pumpkin puree dito at ihalo sa mga itlog. Budburan ang mga sangkap na may kanela at magdagdag ng lemon juice. Paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang whisk.

3. Paghaluin ang harina at soda sa isang hiwalay na lalagyan, at pagkatapos ay salain ang mga ito sa isang pinong salaan nang maraming beses. Idagdag sa kefir-pumpkin mass. Paghaluin ang pie dough gamit ang isang kutsara.

4. Lubricate ang multicooker bowl na may sunflower oil. Ilagay ang kuwarta sa ilalim ng mangkok. Inilalagay namin ang multicooker sa "Baking" mode. Lutuin ang pie sa loob ng 1 oras 20 minuto. Pagkatapos ng isang oras, maaari mong suriin ang produkto para sa pagiging handa gamit ang isang palito.

5. Ilabas ang natapos na treat sa multicooker at hayaan itong lumamig.Pagkatapos ay gupitin ang pie sa mga bahagi at itaas ito ng tsaa o gatas. Bon appetit!

Pumpkin pie na may semolina

Inaanyayahan ka naming maghanda ng masarap, mabango at kasiya-siyang pumpkin pie na may semolina. Ang delicacy ay mukhang napakaliwanag, kaya tiyak na mag-apela hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 10 minuto.

Bilang ng mga serving – 6.

Mga sangkap:

• Pumpkin pulp - 300 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 150 gr.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.
• Kefir - 180 gr.
• Semolina - 200 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, linisin natin ang kalabasa mula sa balat at mga buto. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga piraso ng kalabasa sa isang magaspang na kudkuran sa isang malalim na mangkok.

2. Talunin ang isang pares ng mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng regular at vanilla sugar sa kanila. Nagsisimula kaming talunin ang mga sangkap sa mababang bilis gamit ang isang panghalo, pagkatapos ay unti-unting dagdagan ang bilis at talunin ang masa hanggang sa mahimulmol.

3. Patuloy na matalo ang mga sangkap, unti-unting ibuhos sa kefir. Magdagdag ng semolina at baking powder. Paghaluin ang mga produkto hanggang sa makinis.

4. Kunin ang gadgad na kalabasa sa maliliit na bukol at pisilin, inaalis ang katas. Ilagay ang mga bahagi ng kalabasa sa pinaghalong likido. Haluin.

5. Grasa ang baking dish ng vegetable oil, gamit ang pastry brush para tumulong. Painitin ang oven sa 180 degrees. Ibuhos ang kuwarta sa molde nang pantay-pantay. Pakuluan sa oven sa loob ng 40-50 minuto.

6. Ilabas ang natapos na pie at patayin ang oven. Kapag lumamig na ang delicacy, gupitin ito sa mga piraso ng di-makatwirang hugis at ihain.

Bon appetit!

PP pumpkin pie sa bahay

Ang kalabasa ay naglalaman ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao at halos walang taba o carbohydrates, kaya ang produkto ay tiyak na angkop para sa mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing kalabasa ay napaka-kasiya-siya at may maliwanag na hitsura.

Oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto - 55 minuto.

Bilang ng mga serving – 8.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 500 gr.
• Maasim na gatas - 1 tbsp.
• Oat flakes - 1 tbsp.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• harina ng bigas - 2 tbsp.
• Baking powder - 8 gr.
• Pinatuyong mga aprikot - 6 na mga PC.
• Mga petsa - 6 na mga PC.
• Honey - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Itaboy ang kinakailangang bilang ng mga itlog sa isang malalim na mangkok (parehong pula ng itlog at puti).

2. Para mas mahangin ang cake, ibuhos ang maasim na gatas sa mga itlog. Kung ninanais, maaari itong mapalitan ng kefir.

3. Gilingin ang oatmeal. Ito ay pinaka-maginhawang gawin gamit ang isang blender o gilingan ng kape. Ang pagkakaroon ng maliliit na piraso sa masa ay pinapayagan. Magdagdag ng oatmeal sa natitirang mga sangkap at ihalo ang pinaghalong.

4. Alisin ang balat mula sa hinog na kalabasa (ang laman ay dapat na maliwanag na orange) at gupitin sa mga bar. Grate ang sangkap mula sa gilid ng medium-sized na mga butas.

5. Ilagay ang kalabasa sa isang mangkok. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang rice flour at baking powder. Pagkatapos ay salain ang mga ito ng maraming beses sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Sa ganitong paraan ang harina ay magiging mas mahusay na puspos ng oxygen. Magdagdag ng harina sa natitirang mga sangkap.

6. Paghaluin ang mga produkto. Naghuhugas kami ng mga pinatuyong prutas. Pagkatapos nilang matuyo, gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok kasama ang natitirang mga sangkap.

7. Kung ang pulot ay masyadong makapal, init ito sa microwave o sa kalan hanggang sa maging likido. Paghaluin ang pulot sa pinaghalong sa isang mangkok.

8.Grasa ang kawali ng vegetable oil at i-on ang oven para uminit. Itakda ang temperatura sa 180-200 degrees. Ilagay ang pie dough sa isang baking dish at ilagay sa oven sa loob ng 40-45 minuto.

9. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na pie at hiwa-hiwain. Ihain sa mesa sa mga lalagyan ng dessert.

Bon appetit!

Ang pinakamadaling recipe ng carrot pumpkin pie

Siguradong magugustuhan mo ang recipe na ito para sa isang matamis, malambot at nakakabusog na carrot at pumpkin pie. Maaari mong tangkilikin ang pie hindi lamang sa umaga o panggabing tsaa - gamitin ito bilang meryenda sa trabaho.

Oras ng pagluluto - 1 oras 25 minuto.

Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Kefir - 1 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Baking soda - 1 tsp.
• Karot - 1 pc.
• Kalabasa - 300 gr.
• May pulbos na asukal - para sa pagwiwisik.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang isang itlog ng manok sa isang malalim na mangkok, at pagkatapos ay ibuhos ang isang baso ng asukal dito.

2. Talunin ang itlog na may asukal hanggang sa makinis. Para sa layuning ito gumagamit kami ng isang panghalo, isang regular na tinidor o isang whisk.

3. Upang gawing mas malambot at malambot ang kuwarta, piliin ang pinakamataba na kefir (3.2%). Ibuhos ang isang baso ng kefir sa isang mangkok.

4. Hugasan ang medium-sized na peeled carrots na may tumatakbong tubig at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang kudkuran na may malalaking butas. Idagdag ang gadgad na sangkap sa mangkok.

5. Alisin ang balat sa hinog na kalabasa gamit ang kutsilyo. Inalis namin ang mga buto mula sa pulp at gupitin sa medium-sized na mga bar. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang kalabasa sa pinakamasasarap na kudkuran hanggang sa purong.

6. Ilagay ang pumpkin puree sa isang mangkok na may mga karot at iba pang sangkap. Ibuhos ang baking soda doon. Haluin ang halo hanggang sa mabuo ang mga bula.

7.Salain ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang pinong salaan 2-3 beses. Sa ganitong paraan ito ay magiging mas mahusay na puspos ng oxygen, at ang cake ay magiging mas mahangin. Ibuhos ang harina sa isang mangkok at ihalo muli ang halo nang lubusan.

8. Painitin muna ang oven sa temperaturang 200 degrees. Grasa ang baking dish ng mantika. Ibuhos ang kuwarta sa amag, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ilalim. Ilagay ang produkto sa oven at maghintay ng 35 minuto. Pinalamig muna namin ang tapos na produkto, pagkatapos ay iwiwisik ito ng may pulbos na asukal at tinatrato ito sa mga mahal sa buhay o mga kaibigan.

Bon appetit!

Masarap na pumpkin pie na may kefir

Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa jellied pie, ang paghahanda nito ay hindi kukuha ng maraming oras. Sa kalabasa at limon, ang delicacy ay lumalabas na napaka-malambot, mabango, malambot at madurog, nakapagpapaalaala ng manna sa istraktura.

Oras ng pagluluto - 1 oras 35 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Kefir - 320 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• asin - 2 gr.
• harina - 240-270 gr.
• Baking soda - 7 gr.
• Sitriko acid - 2 gr.
• Asukal - 40-60 gr.

Mga sangkap ng pagpuno:

• Kalabasa - 240 gr.
• Lemon - 0.7 mga PC.
• Asukal - 20-30 gr.
• Mantikilya - para sa pagpapadulas.
• May pulbos na asukal - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang isang pares ng mga itlog sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asukal. Gamit ang isang panghalo, gilingin ang mga sangkap sa isang solong kabuuan.

2. Ibuhos ang kefir sa pinaghalong likido at ihalo ang mga sangkap. Sa parehong oras, huwag talunin ang pinaghalong upang ang cake ay hindi maging masyadong siksik.

3. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang harina, baking soda at citric acid. Pagkatapos ay gumamit ng isang salaan upang salain ang pinaghalong ilang beses. Ibuhos ito sa likidong masa at ihalo nang masigla.

4. Simulan natin ang paghahanda ng pagpuno. Banlawan ang kalabasa at lemon. Pinatuyo namin sila ng isang tuwalya. Gupitin ang balat ng kalabasa gamit ang isang kutsilyo.Gupitin ang prutas sa dalawang bahagi at alisin ang mga buto. Bumubuo kami ng maliliit na bar mula sa kalabasa gamit ang isang kutsilyo. Grate gamit ang grater na may mas malalaking butas. Grate ang lemon kasama ng alisan ng balat. Huwag kalimutang alisin ang mga buto. Paghaluin ang kalabasa at lemon.

5. Grasa ang mangkok ng multicooker ng mantikilya. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa ilalim ng mangkok.

6. Ang susunod na layer ay isang pagpuno ng gadgad na kalabasa at lemon. Budburan ang pagpuno ng asukal at ibuhos ang natitirang kuwarta nang pantay-pantay sa ibabaw nito. Itakda ang "Baking" mode at ang oras ng pagluluto sa 40 minuto. Pagkatapos ay awtomatikong i-on ng device ang heating mode, huwag i-off ito ng 5 minuto. Hayaang lumamig ang cake at pagkatapos ay alisin ito sa multicooker.

7. Ibalik ang pie sa kabilang panig at budburan ng pulbos na asukal, hiwa-hiwain.

Bon appetit!

Paano maghurno ng pie na may kalabasa at condensed milk sa oven?

Kapag ang amoy ng kanela, nutmeg at vanilla ay kumakalat sa buong bahay, sisimulan mong maunawaan kung bakit ang mga tao sa Amerika ay gustong gumawa ng pumpkin pie sa taglagas - pinupuno ng mga amoy na ito ang espasyo ng coziness at init.

Oras ng pagluluto - 1 oras 55 minuto.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Mantikilya - 130 gr.
• harina - 250 gr.
• Asukal - 50 gr.
• Vanilla sugar - 1 tsp.
• Mga itlog - 1 pc.

Mga sangkap ng pagpuno:

• Pumpkin puree - 450 gr.
• Condensed milk - 390 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Ground cinnamon - ½ tsp.
• Nutmeg - ¼ tsp.
• Vanilla sugar - 2 tsp.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang pre-chilled butter sa mga cube. Salain ang harina sa isang hiwalay na lalagyan ng 2-3 beses, at pagkatapos ay idagdag ito sa mga cube ng mantikilya. Gilingin ang mga sangkap hanggang sa mga mumo.

2. Ibuhos ang asukal at vanilla sugar sa mga mumo. Talunin ang itlog at ihalo nang masigla ang kuwarta.

3.Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig ng yelo sa kuwarta. Pagulungin sa isang bola at balutin ito ng cling film. Ilagay ang kuwarta sa freezer sa loob ng 20-30 minuto.

4. Ilagay ang inihandang pumpkin puree sa isang malalim na mangkok o mangkok. Magdagdag ng condensed milk dito at ihalo ang parehong masa gamit ang isang whisk. Talunin ang 2 itlog sa pagpuno, magdagdag ng cinnamon, nutmeg, vanilla sugar at asin. Paghaluin muli ang mga sangkap gamit ang isang whisk.

5. Ilabas ang kuwarta sa freezer at igulong ito sa manipis na layer. Dapat itong bahagyang mas malaki ang diameter kaysa sa baking dish. Ilipat ang kuwarta sa isang lalagyan. Para sa kadalian ng paglipat, igulong ang kuwarta sa isang rolling pin.

6. Itakda ang oven upang magpainit sa temperatura na 200 degrees. Dinadala namin ang mga gilid sa isang aesthetically magandang hitsura gamit ang aming mga daliri at ibuhos ang pagpuno sa loob ng kuwarta, ipinamahagi ito nang pantay-pantay. Ilagay ang pie sa loob ng oven at maghurno ng 15 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 170 degrees at maghurno ng delicacy sa loob ng 40-50 minuto.

7. Suriin ang kahandaan ng pie gamit ang toothpick o kutsilyo. Patayin ang oven at ilabas ang kawali na may pie. Pagkatapos ng paglamig, ihain. Kung ninanais, palamutihan ang pie na may whipped cream o mga scoop ng ice cream.

Bon appetit!