Finnish na sopas na may cream

Ang sopas ng isda ng Finnish na may cream ay isa sa pinaka malambot at masarap na unang kurso. Ang pangunahing sangkap nito ay pulang isda na may iba't ibang uri. Ayon sa kaugalian, ginagamit ang trout, salmon, salmon o chum upang maghanda ng sopas na Lohikeitto. At ang mababang-taba na cream, na idinagdag sa sopas, ay ginagawang malambot ang lasa nito at ang kulay nito ay kaaya-aya na magaan.

Klasikong recipe para sa Finnish na sopas ng isda na may trout cream

Ang lutuing Scandinavian ay sikat sa mga pagkaing isda nito na matatagpuan sa hilagang dagat. Samakatuwid, hindi nakakagulat na ang isa sa pinakasikat ay ang sopas ng trout. Ang creamy na sopas na ito ay maaaring ihanda mula sa anumang pulang isda. Ang recipe na ito ay itinuturing na isang klasiko. Kapag nasubukan mo na, paulit-ulit mo itong lulutuin.

1. 
   Paano magluto ng Finnish na sopas ng isda na may cream ayon sa klasikong recipe? Ihanda ang isda para sa sopas. Dapat itong sariwa. Hugasan ito ng maigi at alisin ang mga kaliskis.Gupitin at alisin ang mga lamang-loob at hasang. Putulin ito. Upang gawin ito, putulin ang ulo, gupitin ang loin at paghiwalayin ang tagaytay. Huwag itapon ang ulo at gulugod, mapupunta sila sa sabaw.
2. 
   Paghiwalayin ang fillet mula sa balat at alisin ang mga buto. Gupitin sa katamtamang laki ng mga cube. Takpan ng cling film at umalis sandali.
3. 
   Ibuhos ang tubig sa kawali at ipadala ito sa apoy. Ilagay ang ulo, buntot at buto ng trout na walang mga fillet sa loob. Gagawin nitong mas mayaman ang sabaw, na may maliwanag na malansa na lasa. Magluto sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
4. 
   Sa oras na ito, ihanda ang mga gulay para sa sopas ng Finnish. Balatan at hugasan ang sibuyas. Hiwain ito ng pino. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot at gupitin sa mga cube. Ulitin ang parehong sa patatas. Mas mainam na huwag gupitin ang mga gulay na ito nang masyadong malaki. Ibuhos ang mantika sa isang kawali at iprito nang bahagya ang mga sibuyas at karot hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
5. 
   Mahuli ang mga bahagi ng isda mula sa tubig: gulugod, ulo at buntot. Salain ang sabaw upang maalis ang anumang maliliit na buto at anumang foam na nabuo. Magdagdag ng vegetable sauté at bay leaf sa hinaharap na sopas ng isda.
6. 
   Pagkatapos kumulo ang sabaw, ilagay ang mga inihandang patatas sa kawali. Magluto ng 15 minuto hanggang sa ganap na maluto ang patatas. Kung gusto mo ng mas makapal, creamier na texture sa iyong sopas ng trout, i-mash ang ilan sa mga patatas.
7. 
   Idagdag ang mga piraso ng fillet ng isda sa kawali at lutuin nang hindi hihigit sa 3 minuto. Mangyaring tandaan na ang trout ay isang pinong isda, at kung ang mga piraso ay maliit, hindi mo ito maaaring lutuin nang mahabang panahon. Kung ang sabaw ay tila masyadong makapal, magdagdag ng pinakuluang tubig. Dapat itong ihanda nang maaga.
8. 
   3 minuto pagkatapos idagdag ang isda, ibuhos ang cream sa kawali. Bago gawin ito, iling ang mga ito nang kaunti sa isang pakete o bahagyang ihalo sa isang tasa. Asin at paminta ang creamy na sopas.
9. 
   Agad na iwisik ang dill at alisin mula sa init.Hayaang kumulo ang sopas na sarado ang takip ng mga 10 minuto. Ihain nang mainit.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng Finnish fish soup mula sa pink salmon

Ang mga creamy na sopas na may pulang isda ay hindi kapani-paniwalang tanyag sa Finland. Ang sopas ng isda sa Finnish ay ang hari sa kanila. Ito ay medyo madali upang maghanda, masustansya, ngunit hindi masyadong mataas sa calories. At ang kumbinasyon ng mga sangkap sa loob nito ay lubos na magkakasuwato. Hindi na kailangang magdagdag ng anumang bagay na lampas sa recipe, lahat ay ganap na naitugma.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Rosas na salmon - 500-600 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Cream 33% - 1 tbsp.
• Tubig - 2 l.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Ground black pepper - sa panlasa
• Salt - sa panlasa
• Dill - para sa dekorasyon

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimulang magluto ng isda. Hugasan ang sariwang pink na salmon at alisin ang mga kaliskis. Gupitin ang bangkay ng isda sa 3-4 piraso at ilagay sa isang kawali. Ibuhos ang 2 litro ng tubig na kumukulo dito at ilagay ito sa kalan. Hintaying kumulo at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto. Kapag lumitaw ang bula sa sabaw, alisin ito.

2. Habang nagluluto ang isda, alagaan ang mga gulay. Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes. Banlawan ang tinadtad na gulay na may malamig na tubig upang alisin ang labis na almirol.

3. Balatan at hugasan ang sibuyas, tinadtad ito ng pino. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang gulay sa isang magaspang na kudkuran.

4. Magpainit ng kawali na may kaunting mantika ng gulay. Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas at karot dito. Magprito ng 2-3 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting malamig na pinakuluang tubig, takpan ng takip at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto.

5. Pagkatapos ng 20 minuto, kapag luto na ang pink salmon, alisin ito sa kawali at ilipat sa isang plato.Gumamit ng kutsara o slotted na kutsara.

6. Salain ang sabaw sa pamamagitan ng pinong salaan sa isa pang kasirola upang maalis ang anumang maliliit na buto o kaliskis. Ang prosesong ito ay gagawing hindi gaanong maulap at mas maganda ang sabaw.

7. Ilagay ang pilit na sabaw sa kalan at lagyan ito ng patatas at bay leaves. Magluto ng 10 minuto hanggang sa halos maluto ang patatas.

8. Magdagdag ng paggisa ng gulay sa hinaharap na sopas ng isda sa istilong Finnish. I-chop ang mga piraso ng isda gamit ang iyong mga kamay at alisin ang lahat ng buto. Idagdag sa sopas 3-4 minuto bago ito handa.

9. Kaagad pagkatapos idagdag ang isda, ibuhos ang mabigat na cream. Timplahan ng asin at paminta at haluing mabuti. Ngunit huwag pukawin ang masyadong matinding, kung hindi man ang isda ay mahuhulog at ang sopas ay hindi magiging pinaka-aesthetically kasiya-siya.

10. Pagkatapos ng 3 minuto, handa na ang Finnish fish soup na may pink salmon. Hayaang umupo ito nang sarado ang takip sa loob ng 5-7 minuto upang mailabas ang lahat ng lasa nito. Palamutihan ng pinong tinadtad na dill. Ihain nang mainit kasama ng toasted bread o crackers.

Bon appetit!

Paano magluto ng masarap na sopas ng isda ng Finnish na may cream at keso?

Ang sopas ng isda ng Finnish ay maaaring ituring na isang tunay na sopas ng taglamig. Napakasarap bumalik mula sa mahabang frosty na paglalakad at tangkilikin ang mainit at creamy na sopas. Ang pulang isda ay ginagawang malambot at maselan ang lasa, at ang natunaw na keso ay ginagawang mas creamer. Ang ulam na ito ay pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na tanghalian at palamutihan ang iyong holiday table.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Salmon - 400 gr.
• Tubig - 2 l.
• Cream 15% - 200 ml.
• Naprosesong keso - 100 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Salt - sa panlasa
• Ground black pepper - sa panlasa
• dahon ng bay - 1-2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang buntot ng salmon ay ang pinakamagandang opsyon para sa sopas ng isda.Ito ay nagkakahalaga ng mas mababa kaysa sa fillet, at ang mga buto ay angkop para sa sabaw. Gupitin ang karne ng isda mula sa buto at ihiwalay sa balat. Banlawan ang mga fillet sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang isda sa maliliit na cubes at itabi.

2. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola at ilagay ang buto at balat ng isda. Pakuluan at sagarin ang foam gamit ang slotted na kutsara. Habang ang sabaw ay kumukulo, alisan ng balat ang sibuyas, banlawan ito at random na gupitin sa malalaking piraso. Sa sandaling kumulo ang likido, idagdag ang sibuyas sa kawali. Magdagdag ng asin at lutuin sa mahinang apoy ng mga 20 minuto. Pagkatapos nito, salain ang sabaw upang alisin ang anumang bula at maliliit na buto. Itapon ang mga sibuyas at mga produktong isda.

3. Balatan at banlawan ang mga karot at patatas. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso. Ang hiniwang patatas ay maaaring ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto upang maalis ang labis na almirol.

4. Ilagay ang mga gulay sa pilit na sabaw, pakuluan at pakuluan ng 15 minuto sa mahinang apoy.

5. Upang makakuha ng mas makapal at creamier consistency ng Finnish fish soup, kumuha ng ilang patatas mula sa sopas, halos isang-kapat, at i-mash ang mga ito sa isang katas. Ibalik ang durog na gulay sa sabaw.

6. Magdagdag ng tinunaw na keso at cream sa sopas. May mahalagang punto dito. Upang ang sabaw ay maging homogenous at mayaman sa lasa, ang keso ay dapat na ganap na matunaw. Samakatuwid, pumili ng mas malambot na naprosesong keso. Kung mayroon kang keso sa mga bloke, kailangan mong i-chop ito ng makinis, idagdag ito ng kaunti nang mas maaga at ihalo ang sopas nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang produkto ng pagawaan ng gatas. O i-dissolve ang keso sa isang mangkok nang maaga. Upang gawin ito, gupitin ito sa maliliit na piraso at punuin ito ng mainit na tubig. Haluin hanggang makinis. Idagdag ang cheese dressing na ito kasama ng cream.

7. Paminta at asin ang sabaw, pakuluan.Ilagay ang isda at bay leaf sa kawali, bawasan ang init at pakuluan ng 3 minuto hanggang maluto. Ihain nang mainit, pinalamutian ng dill o thyme.

Bon appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap na sopas ng isda ng Finnish na may cream sa isang mabagal na kusinilya

Ang "Finnish" na sopas ay inihanda nang simple, at ang paggamit ng isang mabagal na kusinilya ay ginagawang mas madali ang proseso. Ang sopas na ito ay napakalusog, dahil ang isda ay naglalaman ng mga unsaturated fatty acid na nagpapalusog sa utak at nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, ang Finnish na sopas ay itinuturing na isang mababang-calorie na sopas, na naglalaman ng 82 kcal bawat 100 g.

Oras ng pagluluto - 45 minuto

Oras ng pagluluto - 1 oras

Servings – 8

Mga sangkap:

• Salmon - 300 gr.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Kamatis - 1 pc.
• Cream - 250 gr.
• Tubig - 2 l.
• Salt - sa panlasa
• Parsley - para sa dekorasyon
• Langis ng gulay - para sa Pagprito

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan at hugasan ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Hindi na kailangang iprito ito sa isang kawali; lutuin ito nang direkta sa mabagal na kusinilya. Grasa ang ilalim ng mangkok ng langis at ilagay ang mga inihandang gulay doon. Lutuin ang mga ito sa mode na "Paghurno" sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

2. Sa oras na ito, alagaan ang kamatis. Ibuhos ang kumukulong tubig sa gulay upang alisin ang balat. Ito ay sapat na upang hawakan ito ng 5 minuto sa mainit na tubig, pagkatapos nito ay madali at mabilis na linisin. Gupitin ang naprosesong kamatis sa mga medium cubes.

3. Banlawan ang isda sa ilalim ng tubig na umaagos at gupitin ito. Gumamit ng fillet para sa sopas. Ihiwalay ito sa balat at alisin ang mga buto, kahit na ang pinakamaliit. Gupitin ang isda sa katamtamang hiwa.

4. Balatan at hugasan ang mga patatas, gupitin sa medium-sized na mga cube.

5. Buksan ang multicooker at magdagdag ng mga kamatis at patatas sa mga sibuyas at karot. Piliin ang mode na "Paghurno" at lutuin ang mga gulay para sa isa pang 30 minuto.Ang kamatis ay maglalabas ng juice, at ang produkto ay nilaga sa halip na pinirito. Kung walang sapat na likido, magdagdag ng ilang tubig.

6. Magdagdag ng tinadtad na isda sa mangkok ng multicooker at ibuhos sa tubig. Magluto ng isa pang 3-4 minuto. Huwag magluto ng isda nang masyadong mahaba, kung hindi, mawawala ang lasa nito at lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

7. Dahan-dahang ibuhos ang cream sa tapos na sopas, patuloy na pagpapakilos. Upang maiwasan ang pag-curd ng produkto ng pagawaan ng gatas, gumamit ng cream sa temperatura ng kuwarto.

8. Hugasan ang perehil at i-chop ito ng pino. Ihain ang Finnish fish soup na mainit, pinalamutian ng mga damo.

Bon appetit!

Paano magluto ng sopas ng isda ng trout na may cream at mga kamatis?

Ang sopas ng Finnish na may mga kamatis ay isa sa hindi pangkaraniwang, ngunit hindi gaanong masarap na mga pagkakaiba-iba ng hilagang sopas. Ang pulang isda ay sumasama sa mga gulay, kaya ang masarap na lasa ng klasikong Finnish na sopas ng isda ay pinahusay lamang ng bahagyang asim ng kamatis. Ang sopas na ito ay maaaring isama sa iyong regular na diyeta o ihain sa mga bisita.

Oras ng pagluluto - 25 minuto

Oras ng pagluluto - 45 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Trout - 400 gr.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Cream - 200 ML.
• Tubig - 1 l.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Granulated sugar - 0.5 tsp.
• Salt - sa panlasa
• Ground black pepper - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Para ihanda ang sopas, gamitin ang fillet o buntot ng isda. Gupitin ang trout, paghiwalayin ang karne mula sa balat, alisin ang lahat ng buto. Gupitin ang isda sa maliliit na piraso.

2. Balatan ang mga karot at sibuyas, hugasan at makinis na tumaga. Ang mga karot ay maaari ding gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga gulay sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Aabutin ito ng 5-7 minuto.Upang mabawasan ang oras ng pagluluto sa pinakamaliit, ang pagprito na ito ay maaaring ihanda nang maaga sa malalaking dami at frozen. Pagkatapos ang kailangan mo lang gawin ay idagdag ang kinakailangang dami ng mga gulay sa sopas.

3. Balatan ang mga kamatis. Upang gawin ito, punan ang isang mangkok na may tubig na kumukulo at ilagay ang mga kamatis dito. Pagkatapos ng 3 minuto, punan ang mga ito ng malamig na tubig. Pagkatapos nito, ang balat mismo ay madaling mahuhuli sa likod ng pulp. Gupitin ang mga peeled na kamatis sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali na may mga sibuyas at karot. Magdagdag ng asukal upang neutralisahin ang kaasiman ng kamatis. Haluin at lutuin sa medium heat sa loob ng 3-4 minuto.

4. Pakuluan ang tubig para sa sopas sa isang kasirola. Idagdag ang mga nilalaman ng kawali at pakuluan. Ilagay ang mga piraso ng isda sa kawali, magdagdag ng asin at paminta.

5. Maghanda ng patatas para sa sopas ng isda. Balatan ito, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at gupitin sa maliliit na cubes.

6. Ilagay ang patatas sa kawali kasama ang iba pang sangkap. Pakuluan at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 13-14 minuto hanggang sa lumambot ang patatas.

7. 2-3 minuto bago maging handa, ibuhos ang malamig na cream sa sopas. Piliin ang taba na nilalaman ng produkto ng pagawaan ng gatas sa iyong paghuhusga. Ibuhos ang mainit na sopas sa mga mangkok at palamutihan ng mga damo o crouton.

Bon appetit!

Mabango at masaganang Finnish-style fish soup na may salmon at shrimp cream

Ang Finnish fish soup ay isang sopas na angkop sa anumang okasyon. Ang isang bersyon ng creamy salmon at shrimp soup na ito ay akma sa isang listahan ng pagkain sa holiday. Maaaring mas mahal ito kaysa sa klasikong recipe, ngunit sulit na subukan kahit isang beses para mahalin ito magpakailanman. Sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang hindi pangkaraniwang ulam.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Salmon - 1 kg.
• Pinausukang ulo ng salmon - 1 pc.
• Hipon - 500 gr.
• Cream - 500 ml.
• Patatas - 4-5 na mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Mantikilya - para sa Pagprito
• Ground black pepper - sa panlasa
• Salt - sa panlasa
• dahon ng bay - 2-3 mga PC.
• Black peppercorns - sa panlasa
• Tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hiwain ang isda. Hugasan muna ito at tanggalin ang kaliskis. Alisin ang mga hasang at laman-loob. Putulin ang ulo at paghiwalayin ang gulugod mula sa fillet. Sila ang magiging batayan ng sabaw. Alisin ang fillet mula sa balat at alisin ang lahat ng buto. Gupitin ang fillet sa maliliit na hiwa.

2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng sariwa at pinausukang mga ulo ng salmon. Ang huli ay magbibigay sa sabaw ng magaan na mausok na amoy at isang masaganang malansa na lasa. Ipadala mo rin doon ang tagaytay ng isda. Magluto ng halos 30 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos kumukulo, alisin ang foam mula sa sabaw at idagdag ang bay leaf, asin at peppercorns.

3. Habang niluluto ang sabaw, gupitin ang fillet sa maliliit na piraso. Kung ninanais, maaari mong i-marinate ang mga ito sa isang solusyon ng asin at asukal upang gawing mas makatas ang isda. Ngunit hindi ito kinakailangan; ang isda ay magiging masarap sa anumang kaso.

4. Balatan at hugasan ang mga sibuyas at karot, i-chop ang sibuyas gamit ang kutsilyo at ang mga karot na may kudkuran. Matunaw at init ang mantikilya sa isang kawali, at iprito ang mga gulay dito sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa ginintuang.

5. Balatan ang patatas. Gupitin sa mga cube, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo o ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto upang maalis ang labis na almirol. Idagdag ang patatas at isang slice ng mantikilya sa igisa at iprito para sa isa pang 3-4 minuto.

6. Alisin ang mga ulo at gulugod mula sa likido. Salain ang sabaw sa pamamagitan ng salaan upang alisin ang anumang bula at buto. Idagdag ang piniritong gulay sa kawali na may pilit na sabaw. Pakuluan ang sabaw at lutuin hanggang maluto ang patatas. Ibuhos sa mabigat na cream.Kung mas mataas ang nilalaman ng taba, mas nagpapahayag ang creamy na lasa ng sopas ng isda. Kapag kumulo na ang sabaw, ilagay ang mga piraso ng isda at binalatan na hipon. Magluto ng hindi hihigit sa 3-4 minuto. Hindi sila dapat ma-overcooked, kung hindi ay magiging matigas ang hipon at matutuyo ang isda. Hayaang magluto ng kaunti ang sopas at ihain.

Bon appetit!