Dibdib ng pato - 10 masarap na mga recipe

Ang dibdib ng pato ay talagang isang pagkaing restawran na madaling ihanda sa bahay nang hindi gumagamit ng anumang espesyal na kagamitan. Ang ibon ay perpektong napupunta sa mga prutas tulad ng mga mansanas, peras at mga dalandan - ang mga sangkap na ito ay sumipsip sa malambot na karne, kung saan, pagkatapos ng paggamot sa init, sila ay nakakalat sa mga hibla na may kaunting presyon mula sa mga aparato. Palayawin ang iyong sarili at magluto ng malambot na dibdib ng pato sa isang atsara, na may prutas o simpleng nakabalot sa foil - ang lasa at aroma ay kawili-wiling sorpresa sa iyo!

Malambot at makatas na dibdib ng pato sa oven

Ang malambot at makatas na dibdib ng pato sa oven ay magiging isang orihinal at hindi kapani-paniwalang masarap na hapunan o tanghalian para sa iyo, na magpapaginhawa sa iyo ng gutom sa loob ng mahabang panahon at magpapasigla sa iyo. I-marinate natin ang dibdib sa isang marinade ng tkemali sauce, bawang at Dijon mustard - napakasarap nito na hindi na mapipigilan!

1. 
   Gumagawa kami ng mga pagbawas sa balat ng fillet, tulad ng ipinapakita sa larawan.
2. 
   Ilagay ang karne, ang balat sa gilid pababa, sa isang tuyo, malamig na kawali at iprito sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang isang pampagana na light brown na crust.
3. 
   Balatan ang mga gulay, hugasan at gupitin sa maliit na cubes.
4. 
   Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga tinadtad na gulay na may toyo, mustasa, luya, paminta at asin.
5. 
   Magdagdag ng tkemali sauce sa pinaghalong at haluing mabuti.
6. 
   Ilagay ang golden-brown fillet sa foil at masaganang brush na may aromatic marinade.
7. 
   Binabalot namin ito sa isang "cocoon" upang ang mga juice ay hindi tumagas sa panahon ng pagluluto.
8. 
   Magluto sa 180 degrees para sa 30-40 minuto.
9. 
   Pinutol namin ang malambot na fillet at ilagay ito nang maganda sa isang plato, dagdagan ito ng isang salad ng mga sariwang gulay at simulan ang pagkain. Bon appetit!

Ang dibdib ng pato na inihurnong may mga mansanas

Ang dibdib ng pato na inihurnong may mga mansanas ay isang napakagandang kumbinasyon ng mga lasa at aroma na magbibigay sa iyo ng tunay na gastronomic na kasiyahan! Kapag inihurnong magkasama, ang fillet ng manok ay lubos na puspos at puspos ng maasim na prutas at sa parehong oras ay tamis.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Duck fillet - 2 mga PC.
• Mga mansanas - 2 mga PC.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang pagluluto, banlawan ang pato, prutas at gulay sa ilalim ng tubig na umaagos. Balatan ang mga balat mula sa patatas at banlawan.

Hakbang 2. Balatan ang mga mansanas at alisin ang seed pod kasama ang mga tangkay, gupitin ang pulp sa mga hiwa.

Hakbang 3. Gupitin ang patatas sa parehong paraan.

Hakbang 4. Gumawa ng mga cross-shaped na hiwa sa balat ng pato, kuskusin ng asin at paminta, at budburan ng mantika.

Hakbang 5.Ilagay ang fillet ng pato, balat pababa, sa isang malamig na kawali na walang mantika at iprito sa medium-low heat para sa mga 5-7 minuto sa magkabilang panig.

Hakbang 6. Ilipat ang browned bird sa isang baking dish.

Hakbang 7. Iprito ang mga hiwa ng patatas sa taba na inilabas ng pato sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 8. Magdagdag ng patatas at mansanas sa fillet, takpan ng foil at lutuin sa oven, na pinainit sa 180 degrees (15 minuto).

Hakbang 9. Sinusuri namin ang mga gulay, at kung ang mga patatas ay lumambot, ihain ang mga ito at kumuha ng sample. Bon appetit!

Ang dibdib ng pato ay niluto sa isang kawali

Ang dibdib ng pato na niluto sa isang kawali ay ang pinakasimpleng, ngunit sa parehong oras ay hindi kapani-paniwalang masarap at mabilis na paraan upang lutuin ang ibon. Upang mapahusay ang lasa, inirerekumenda namin ang paggamit lamang ng asin at paminta, upang ang lasa ng pato ay mananatiling mas kakaiba at kapansin-pansin.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 5 minuto.

Mga bahagi – 1-2.

Mga sangkap:

• Dibdib ng pato - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang pangunahing bahagi nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-blot ng tuyo gamit ang mga napkin na papel.

Hakbang 2. Gupitin ang balat nang pahilis, sinusubukan na huwag hawakan ang karne.

Hakbang 3. Asin at paminta, na tumutuon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Hakbang 4. Ilagay ang ibon sa kawali, gupitin sa gilid, at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 12-15 minuto.

Hakbang 5. Matapos lumipas ang oras, alisan ng tubig ang labis na taba at ibalik ang fillet at lutuin hanggang maluto.

Hakbang 6. Alisin ang kawali mula sa burner at hayaang umupo ang pato sa ilalim ng takip para sa isa pang 5-10 minuto. Bon appetit!

Duck ng itik na may dalandan

Ang dibdib ng pato na may mga dalandan, o sa halip sa isang sarsa na inihanda batay sa matamis at maasim na citrus na prutas na ito, ay isang kaguluhan ng mga lasa at aroma na natipon sa isang solong kabuuan sa isang ulam. Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay tiyak na magugulat sa iyo sa lambot at lambot nito.

Oras ng pagluluto – 1 oras 45 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Dibdib ng pato - 600 gr.
• Mga dalandan - 2 mga PC.
• Semi-dry red wine - 1 tbsp.
• Orange juice - ½ tbsp.
• Honey - 1 tbsp.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mantikilya - 50 gr.
• Rosemary - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sinasangkapan namin ang aming sarili ng isang tenderizer at "matalo" ang hugasan at tuyo na karne sa magkabilang panig.

Hakbang 2. Ilagay ang pato sa isang malalim na mangkok at i-marinate sa tinadtad na bawang, rosemary, asin, paminta, orange zest at juice - palamigin sa loob ng 60 minuto.

Hakbang 3. Iprito ang fillet na ibinabad sa mga additives hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang mainit na kawali.

Hakbang 4. Ilagay ang ginintuang karne sa foil at magdagdag ng sariwang rosemary, orange pulp, at iwiwisik din ng marinade. I-wrap sa foil at maghurno ng 10-30 minuto (depende sa nais na antas ng doneness) sa 200 degrees.

Hakbang 5. Para sa sarsa, sa isang kasirola, ihalo ang orange pulp at ang taba na inilabas sa panahon ng pagprito - sumingaw ang likido sa mababang init.

Hakbang 6. Ngayon magdagdag ng alak at orange juice, bahagyang sumingaw at magdagdag ng pulot at mantikilya. Panatilihin sa apoy para sa ilang higit pang mga minuto at alisin.

Hakbang 7. Sagana ibuhos ang citrus sauce sa aromatic fillet at kainin. Bon appetit!

Ang fillet ng dibdib ng pato na inihurnong sa foil

Ang fillet ng dibdib ng pato na inihurnong sa foil ay inihanda nang napakabilis at simple, na nangangahulugang kahit na ang mga taong unang pumasok sa kusina at naglalayon para sa isang masarap at makatas na resulta ay maaaring makayanan ang recipe na ito! Ang tapos na ulam ay malulugod sa lahat na sumusubok ng hindi bababa sa isang piraso - garantisadong!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto – 7 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Duck fillet (na may balat) - 450 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto ayon sa listahan.

Hakbang 2. Gupitin ang balat tulad ng ipinapakita sa larawan upang mapabilis ang proseso ng pag-render ng taba. Asin at paminta - kuskusin.

Hakbang 3. Ilagay ang balat ng karne sa gilid pababa sa isang malamig, tuyo na kawali at iprito sa katamtamang init sa loob ng mga 5 minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ibalik at lutuin ng isa pang 3-4 minuto.

Hakbang 5. I-wrap ang gintong ibon sa foil.

Hakbang 6. Ilagay ang mga piraso sa oven para sa 15-30 minuto sa 200 degrees.

Hakbang 7. Gupitin ang fillet sa mga hiwa at tikman. Magluto at magsaya!

Dibdib ng pato na may peras

Ang dibdib ng pato na may peras, na pinirito sa marinade ng thyme at lime juice, ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at katakam-takam na ulam na madaling ihain sa isang holiday table o epektibong pag-iba-iba ang karaniwang diyeta ng iyong pamilya. Kapag nagluto ka ng ibon gamit ang recipe na ito, babalikan mo ito nang paulit-ulit!

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Dibdib ng pato - 1 pc.
• peras - 1 pc.
• Thyme - 1 sanga.
• Worcestershire sauce - 1 tbsp.
• Katas ng dayap - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Grill seasoning - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Una sa lahat, banlawan ang prutas at ibon sa ilalim ng tubig at bigyan ito ng kaunting oras upang matuyo.

Hakbang 2. Gumagawa kami ng mababaw na pagbawas sa isang anggulo sa balat, alisin ang lugar ng buto ng peras at gupitin ito sa mga hiwa.

Hakbang 3. Sa isang mangkok, paghaluin ang katas ng kalamansi, langis ng gulay at sarsa ng Worcestershire.

Hakbang 4. Timplahan ng asin at pampalasa ang fillet.

Hakbang 5. Ilagay ang karne sa marinade at hayaang magbabad ng 20 minuto.

Hakbang 6. Ilagay ang pato, taba sa gilid pababa, sa isang kawali at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang at maluto (katamtamang init).

Hakbang 7. Paghaluin ang peras sa natitirang sarsa at ipadala ito upang kumulo sa isang kawali.

Hakbang 8. Upang maglingkod, ilagay ang mga hiwa ng prutas at isang sprig ng thyme sa fillet - tamasahin ang hindi kapani-paniwalang lasa. Bon appetit!

Duck fillet na inihurnong sa isang manggas

Ang fillet ng itik, na inihurnong sa isang manggas, at pinupunan din ng mga patatas, ay isang nakabubusog at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na mainam para sa paghahain para sa tanghalian o hapunan, dahil tiyak na mabaliw (sa positibong paraan) ang lahat ng miyembro ng iyong sambahayan na magtatanong para sa karagdagang !

Oras ng pagluluto – 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Duck fillet - 2 mga PC.
• Patatas - 500 gr.
• Kahel - ½ pc.
• Honey - 1 tbsp.
• asin - 1.5 tsp.
• Pinaghalong paminta sa lupa - 1/3 tsp.
• Langis ng sunflower - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang mangkok, ihalo ang pulot na may katas ng kalahating orange.

Hakbang 2. Kuskusin ang hugasan at pinatuyong fillet na may paminta at asin, ibuhos ang matamis at maasim na atsara at kalimutan ng kalahating oras.

Hakbang 3. Sa parehong oras, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa medium-sized na hiwa, magdagdag ng ilang asin at ibuhos sa langis ng mirasol.

Hakbang 4. Ilagay ang mga gulay at karne sa manggas, itali ang mga dulo nang mahigpit at ilagay sa isang baking sheet - lutuin sa oven sa loob ng isang oras sa 250 degrees.

Hakbang 5.Inihahain namin ang malambot na pato at makatas na side dish sa mesa na "mainit na mainit." Bon appetit!

Salad ng dibdib ng pato

Ang duck breast salad ay isang restaurant dish na madali mong maihanda sa iyong sariling kusina, kailangan mo lang ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan at sundin ang mga detalyadong tagubilin sa recipe. Tratuhin ang iyong sarili sa isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga sangkap!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Dibdib ng pato - 1 pc.
• Lettuce (iceberg/dahon) - 120 gr.
• peras - 1 pc.
• Matigas na keso - 30 gr.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Apple cider vinegar - 1 tsp.
• Teriyaki toyo - ½ tsp.
• Honey - 0.5-1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang ibon at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel, gumawa ng mga cross-shaped na hiwa sa balat, kuskusin ito sa lahat ng panig na may giniling na paminta at asin.

Hakbang 2. Mag-init ng ilang patak ng langis ng gulay at iprito ang pato sa magkabilang panig hanggang sa maging transparent ang katas at magkaroon ng pampagana na crust (10-15 minuto).

Hakbang 3. Ilagay ang natapos na fillet sa mga napkin upang masipsip ang labis na taba.

Hakbang 4. Banlawan ang mga dahon ng litsugas at iwaksi ang labis na likido, hatiin ang mga ito sa maliliit na bahagi gamit ang iyong mga kamay at ilagay ang mga ito sa isang plato.

Hakbang 5. Para sa dressing, pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap: isang kutsara ng langis, pulot, suka, toyo, asin.

Hakbang 6. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng mga gulay at ihalo sa iyong mga kamay upang ipamahagi nang pantay-pantay.

Hakbang 7. Gupitin ang pulp ng peras sa manipis na hiwa, matapang na keso sa mga di-makatwirang piraso.

Hakbang 8. Maglagay ng prutas at keso sa salad.

Hakbang 9. Gupitin ang dibdib sa mga hiwa at idagdag din sa salad.

Hakbang 10. Ibuhos ang natitirang dressing sa pampagana at ihain sa kasiyahan ng iyong sarili at ng iyong mga bisita. Bon appetit!

Mga suso ng pato sa honey-soy sauce

Ang mga dibdib ng pato sa honey-soy sauce ay malambot na karne, na pinakababad sa iba't ibang mga additives. Ang pulot, lemon at bawang ay ang perpektong karagdagan sa pato; pinapalambot ng mga sangkap ang karne at ginagawa itong hindi kapani-paniwalang malambot. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili!

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• Dibdib ng pato - 500 gr.
• Honey - 1 tbsp.
• toyo - 2 tbsp.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Lemon - ½ pc.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang ihanda ang sarsa, sa isang plato na may mataas na panig, ihalo ang langis ng oliba, tinadtad na bawang, pulot, toyo at ang katas ng ½ lemon.

Hakbang 2. Gumawa ng malalim na hiwa sa ibabaw ng mataba na balat, ngunit huwag hawakan ang karne.

Hakbang 3. Ilubog ang pato sa honey-soy marinade at mag-iwan ng hindi bababa sa 60 minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos, punasan ang karne mula sa labis na sarsa at mga piraso ng bawang - ilagay ito sa isang tuyong kawali, taba sa gilid, at iprito sa loob ng 6-8 minuto, init ng katamtaman.

Hakbang 5. Nang hindi pinipihit ang fillet, ilipat ito sa isang baking dish at ibuhos ang ilang taba sa ibabaw nito - maghurno ng 30 minuto sa 200 degrees.

Hakbang 6. Magdagdag ng berry sauce sa tapos na ulam at kumuha ng sample. Bon appetit!

Duck fillet sa oven na may patatas

Ang fillet ng pato sa oven na may patatas ay isang mabilis na paghahanda ng ulam na magiging isang nakabubusog at masustansyang hapunan para sa iyo. Salamat sa pinagsamang pagluluto sa hurno, ang resulta ay isang kumplikadong ulam na kinabibilangan ng parehong karne at mga side dish, at naaayon, ang oras ng pagluluto ay nabawasan nang malaki.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Duck fillet - 2 mga PC.
• Patatas (pinakuluang) - 4 na mga PC.
• Bawang - 2 ngipin.
• Rosemary - 1 sanga.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan at tuyo ang pato, gumawa ng mga cross cut sa balat, maingat na kuskusin ng asin at giniling na paminta (mag-ayos ng dami).

Hakbang 2. Ilagay ang karne sa isang tuyong kawali, pababa ang balat.

Hakbang 3. Magprito sa init, bahagyang mas mababa sa medium.

Hakbang 4. Sa sandaling ang balat ay kayumanggi, ibalik ito at pagkatapos ng isang minuto at kalahati ay alisin ito mula sa burner.

Hakbang 5. I-chop ang pinakuluang patatas, magdagdag ng mga dahon na kinuha mula sa isang sangay ng rosemary, at timplahan din ng mga hiwa ng bawang.

Hakbang 6. Ipamahagi sa isang baking sheet.

Hakbang 7. Ilagay ang fillet sa pagitan ng mga hiwa ng patatas, ibuhos ang taba na inilabas sa panahon ng pagprito sa mga sangkap.

Hakbang 8. Bahagyang budburan ng paminta at asin.

Hakbang 9. Dalhin hanggang maluto sa oven (8-10 minuto sa 200 degrees).

Hakbang 10. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!