Duck na may dalandan sa oven

Ang pato na niluto na may dalandan ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malasa, makatas at mabango. Ang lasa ng citrus ay perpektong umakma sa ulam na ito at ginagawa itong paborito sa anumang mesa. Samakatuwid, nag-aalok kami sa iyo ng 6 na hakbang-hakbang na mga recipe sa pagluluto.

Duck na may mga dalandan na inihurnong sa foil sa oven

Upang magsimula, ang pato ay ibinuhos ng orange juice, hadhad ng zest, bawang at inatsara sa refrigerator sa loob ng 8 oras. Susunod, ang mga hiwa ng orange ay inilalagay sa tiyan ng ibon, ang lahat ay inilipat sa isang baking sheet, natatakpan ng foil at inihurnong sa loob ng tatlong oras.

1. 
   Paano masarap maghurno ng pato na may dalandan sa oven? Hugasan nang mabuti ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo. Alisin ang zest mula sa isa at pisilin ang juice. Balatan ang bawang, durugin at durugin ito sa isang mortar kasama ang mga peppercorn, isang pakurot ng asin at ihalo ang lahat sa zest. Pinutol namin ang labis na balat mula sa inihandang pato, tinusok ito ng isang tinidor at ibuhos ang orange juice sa ibabaw nito.Susunod, balutin ng pinaghalong bawang at zest at ilagay sa refrigerator para mag-marinate ng 8 oras.
2. 
   Painitin muna ang oven sa 180°C. Gupitin ang pangalawang orange at ilagay ang mga ito sa tiyan ng ibon gamit ang isang cinnamon stick. Pagkatapos ay tinatakan namin ang butas gamit ang isang palito.
3. 
   Maglagay ng wire rack sa isang maliit na baking sheet at ilagay ang pato sa ibabaw. Magdagdag ng isang basong tubig sa baking sheet at takpan ang lahat ng foil. Ilagay sa oven sa loob ng 1 oras 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang foil, i-brush ang ibon gamit ang nagresultang juice, budburan ng ground pepper at maghurno ng isa pang 40 minuto.
4. 
   Ngayon taasan ang temperatura sa 220°C. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang pulot sa katas na inilabas mula sa pato at balutin ito sa lahat ng panig. Ilagay sa oven para sa isa pang 20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. 
   Hayaang umupo ang natapos na ulam ng mga 10 minuto, pagkatapos ay kinuha namin ang mga dalandan at kanela at ihain kasama ang isang side dish at sariwang gulay. Bon appetit!

Makatas na pato na may dalandan, inihurnong sa isang manggas

Ang pato ay pinalamanan ng hiniwang dalandan at pagkatapos ay sinipilyo ng atsara ng toyo, pulot, orange juice at giniling na luya. Susunod, ang lahat ay inilipat sa isang baking sleeve, sarado nang mahigpit at inihurnong sa oven sa loob ng 2-2.5 na oras.

Oras ng pagluluto: 2 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi – 7.

Mga sangkap:

• Pato - 2.5-3 kg.
• Mga dalandan - 3-4 na mga PC.

Para sa marinade:

• toyo - 100 ML.
• Honey - 50 gr.
• Orange juice - 100 ml.
• Giiling na luya - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pigain ang 100 ML ng juice mula sa isang orange gamit ang iyong mga kamay o gamit ang isang juicer. Gupitin ang natitirang mga bunga ng sitrus sa 4-6 na piraso.

Hakbang 2.Ngayon ihanda ang marinade: sa isang maliit na lalagyan, ihalo ang orange juice na may toyo, pagkatapos ay magdagdag ng pulot at ihalo nang mabuti. Susunod, magdagdag ng giniling na luya, kaunting asin at ihalo muli.

Hakbang 3. Lagyan ng mga hiwa ng orange ang inihandang pato. Hindi na kailangang manahi.

Hakbang 4. Ngayon grasa ang bangkay ng ibon gamit ang naunang inihandang marinade. Upang gawin ito, maaari mong ibuhos ito sa isang baking dish, ilagay ang pato doon at ibalik ito paminsan-minsan upang ito ay mahusay na babad. Ang prosesong ito ay tatagal ng humigit-kumulang 10 minuto.

Hakbang 5. Ilipat ang inatsara na pato na may mga dalandan sa isang baking sleeve, isara ang mga gilid nang mahigpit at ilagay sa isang baking sheet. Ipadala ang lahat upang i-bake sa preheated sa 180^OIlagay sa oven sa loob ng 2-2.5 na oras.

Hakbang 6. Kinukuha namin ang tapos na ulam mula sa manggas, ilipat ito sa isang plato, palamutihan upang tikman at maglingkod. Bon appetit!

Buong pato na may dalandan at mansanas sa oven

Ilagay ang mga hiwa ng mansanas, orange, baby carrot at prun sa isang baking sheet. Ang pato ay pinahiran ng marinade at nilagyan ng bawang, mansanas, dalandan at prun. Susunod, inilipat ito sa isang baking sheet na may mga gulay at prutas, ang lahat ay mahigpit na natatakpan ng foil at inihurnong sa loob ng 2 oras.

Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Pato - 1.5-2 kg.
• Mga mansanas - 5 mga PC.
• Mga dalandan - 2 mga PC.
• Mga prun - 1 tbsp.
• Mga karot ng sanggol - 250 gr.
• Brussels sprouts - 400 gr.
• Cherry - 300 gr.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.
• Pulang alak - 200 ml.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• toyo - 0.5 tbsp.
• Langis ng oliba - 0.5 tbsp.
• Bawang - 1 ulo.
• Flower honey - 4 tbsp.
• Giiling na luya - 1/3 tsp.
• asin - 2 tbsp.
• Ground black pepper - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Una, lubusan na banlawan ang pato sa malamig na tubig. Susunod, tuyo ito sa isang tuwalya ng papel, putulin ang buntot, ang mga panlabas na bahagi ng mga pakpak at gumawa ng isang hiwa sa bawat panig.

Hakbang 2. Susunod, maghanda ng mga gulay at prutas. Gupitin ang isa sa mga dalandan sa mga bilog, at ang pangalawa sa mga hiwa. Hugasan namin ng mabuti ang mga mansanas, gupitin ang core at gupitin din sa mga hiwa. Hugasan ang mga karot at prun sa malamig na tubig at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Balatan ang mga clove ng bawang at pindutin ang mga ito gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo.

Hakbang 3. Ngayon ihanda ang pag-atsara: sa isang maliit na lalagyan, ihalo ang kalahating baso ng langis ng oliba na may toyo. Pagkatapos ay magdagdag ng 1.5 tbsp doon. asukal, isang pakurot ng asin, 4 na cloves ng bawang, pulot at ihalo ang lahat ng mabuti. Kuskusin ang inihandang bangkay ng pato sa loob at labas ng langis ng oliba, asin at giniling na itim na paminta. Sa loob ay naglalagay kami ng dalawang clove ng bawang, mga hiwa ng orange, mansanas at prun. Itinatali namin ang mga binti ng ibon na may nababanat na banda. Grasa ang isang baking sheet na may langis, ilagay ang natitirang mga mansanas, prun, karot doon at ilagay ang pato sa itaas.

Hakbang 4. Lubricate ang ibon gamit ang inihandang marinade gamit ang isang silicone brush, pagkatapos ay takpan ang lahat ng mahigpit na may foil at ipadala ito sa preheated sa 180^OIlagay sa oven sa loob ng 1.5 oras.

Hakbang 5. Pagkatapos ng kinakailangang oras, alisin ang foil, i-brush ang pato na may marinade at bumalik sa oven para sa isa pang 40 minuto. Sa panahong ito, pana-panahon naming inilalabas ang ibon at i-brush ito ng marinade para makakuha ng golden brown crust.

Hakbang 6. Sa oras na ito, ihanda ang sarsa para sa manok: ibuhos ang pulang alak sa isang maliit na kasirola o kasirola, ilagay sa katamtamang init at lutuin ng tatlong minuto. Susunod, magdagdag ng 2 tbsp. granulated sugar, giniling na luya at pakuluan ng isa pang 5 minuto.Pagkatapos ay bawasan ang init sa pinakamaliit, idagdag ang mga seresa, magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang harina at magluto ng 1-2 minuto hanggang sa lumapot. Alisin ang kasirola mula sa kawali at palamig ang sarsa sa temperatura ng kuwarto. Hiwalay, pakuluan ang Brussels sprouts. Ihain ang natapos na pato na may dalandan at mansanas sa mesa na may cherry-ginger sauce at side dish. Bon appetit!

Makatas at malambot na pato na may dalandan at pulot

Ang pato ay pinahiran ng mga pampalasa at pinahiran ng pulot. Susunod, ang mga diced na dalandan ay inilalagay sa loob, ang lahat ay inilipat sa isang form na salamin at inihurnong para sa isang oras at kalahati. Ito ay lumalabas na isang napaka-masarap at makatas na ulam.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Pato - 1 kg.
• Mga dalandan - 6 na mga PC.
• Mga pampalasa - 2 tbsp.
• Honey - 3 tbsp.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang pato nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay kuskusin ito ng asin at pampalasa.

Hakbang 2. Kung ang pulot ay makapal, pagkatapos ay matunaw ito sa isang paliguan ng tubig o sa microwave, at balutin ang bangkay ng pato gamit ang isang silicone brush. Ang pinakamahalagang bagay dito ay lubricate ito nang lubusan sa lahat ng panig. Hugasan namin ng mabuti ang mga dalandan, tuyo ang mga ito, gupitin ang mga ito sa mga cube at punan ang tiyan ng ibon sa kanila.

Hakbang 3. Ilipat ang pato sa isang glass dish at maghurno sa isang preheated room sa 220^OIlagay sa oven sa loob ng isang oras at kalahati.

Hakbang 4. Pagkatapos ng 15 minuto, ilagay ang mga foil cap sa mga binti ng ibon at bumalik sa oven. 10 minuto bago lutuin, baligtarin ang pato.

Hakbang 5. Kinukuha namin ang mga dalandan sa natapos na ibon, ilagay ito sa isang plato at ihain ito ng mga sariwang damo, gulay at isang side dish. Bon appetit!

Paano maghurno ng pato na may dalandan at toyo sa oven?

Ang pato ay pinahiran ng lemon at orange zest, pati na rin ang asin at paminta. Susunod, inilipat ito sa isang amag at inihurnong kasama ng mga hiwa ng orange, lemon, thyme at rosemary. Sa proseso ng pagluluto, ang pato ay sinipilyo ng maraming beses na may marinade ng pulot, toyo at orange juice.

Oras ng pagluluto: 5 o'clock.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Pato - 2 kg.
• Mga dalandan - 3 mga PC.
• Lemon - 1 pc.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - ¼ tsp.
• Honey - 3 tbsp.
• toyo - 3 tbsp.
• Mga sanga ng thyme - 4 na mga PC.
• Rosemary sprigs - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ihanda ang pato. Gamit ang mga sipit, tanggalin ang natitirang mga balahibo, bituka ang mga ito at hugasan nang mabuti sa loob at labas. Susunod, tuyo ito sa isang tuwalya ng papel. Inalis namin ang zest mula sa dalawang dalandan at isang lemon at kuskusin ito sa loob at labas ng pato kasama ng asin at paminta. Takpan ang ibon ng cling film at iwanan upang mag-marinate sa loob ng 2-4 na oras.

Hakbang 2. Ngayon ihanda ang sarsa para sa basting ang pato. Sa isang maliit na lalagyan ay naglalagay kami ng pulot, toyo at orange juice, na pinipiga namin mula sa isang orange. Paghaluin ang lahat ng mabuti at itabi.

Hakbang 3. Kumuha ng baking dish, ilagay ang pato doon, ibaba ang dibdib, at ilagay ito sa preheated sa 220^OIlagay sa oven sa loob ng 20 minuto hanggang sa mawala ang taba at bahagyang magkulay. Susunod, binabawasan namin ang temperatura sa 190^OC, ilagay ang mga hiwa ng orange na may lemon, thyme at rosemary sa paligid ng bangkay. Susunod, ibuhos ang isang maliit na halaga ng naunang inihanda na sarsa at magpatuloy sa pagluluto. I-brush ang pato ng sarsa tuwing 15 minuto hanggang sa ito ay maluto.

Hakbang 4. Habang naghahanda ang lahat, maaari kang maghanda ng isang light spinach salad na may dalanghita at timplahan ang lahat ng sarsa ng langis ng oliba, toyo, pulot at mustasa.

Hakbang 5.Ilipat ang natapos na ulam sa isang plato at ihain kasama ng salad o ang iyong paboritong side dish. Bon appetit!

Isang napakasarap na recipe para sa mga piraso ng pato na may orange sa oven

Ang bihis na pato ay pinahiran ng mga pampalasa, bawang, pinahiran ng mayonesa, ang mga orange na singsing ay inilatag sa itaas at ang lahat ay inatsara sa loob ng 1.5 oras. Susunod, ang ibon ay inilipat sa isang manggas at inihurnong sa loob ng isang oras. Ang resulta ay isang napaka-masarap, makatas at mabangong ulam.

Oras ng pagluluto: 2 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Domestic na pato - 1 kg.
• Mga dalandan - 3-4 na mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Ground paprika - 1 tsp.
• Mga pampalasa para sa manok - sa panlasa.
• Mayonnaise - 1 tbsp.
• Bawang - 2-3 cloves.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pinutol namin ang pato sa mga piraso, kuskusin ang bawat isa sa kanila ng asin, itim na paminta, paprika, mga pampalasa ng manok at bawang, na pinutol namin ng makinis bago gawin ito. Gayundin, kung ninanais, maaari mong pahiran ang lahat ng mayonesa. Inilipat namin ang ibon sa isang malalim na lalagyan, ilagay ang makapal na orange na singsing sa itaas at ipadala ito sa pag-marinate sa refrigerator sa loob ng isang oras at kalahati.

Hakbang 2. Pagkatapos ng kinakailangang oras, ilipat ang inatsara na pato sa isang baking sleeve kasama ang mga orange na singsing.

Hakbang 3. Upang gawing mas malasa at mabango ang ulam, ilagay ang maliliit na piraso ng balat na orange sa loob ng manggas.

Hakbang 4. Isara nang mahigpit ang baking sleeve at ilagay ang lahat sa isang preheated room sa 220^OIlagay sa oven sa loob ng isang oras.

Hakbang 5. Kapag ang pato ay nakakuha ng isang ginintuang kayumanggi na kulay, buksan ang manggas, piliin ang tuktok na mode ng pag-init sa oven at hayaang maghurno ang ibon hanggang lumitaw ang isang ginintuang kayumanggi na crust.

Hakbang 6.Ilipat ang natapos na pato na may dalandan sa isang plato at ihain kasama ng mga sariwang damo, gulay o paborito mong side dish. Bon appetit!