Itik na may kanin sa oven

Ang pato na may kanin sa oven ay isang espesyal na ulam na maaaring ihain sa anumang talahanayan ng holiday. Ito ay napaka-maginhawa kapag ang karne at side dish ay inihurnong magkasama, ang ulam ay nagiging masarap at magkakasuwato. Lalo na para sa iyong bakasyon, pumili kami ng 4 na magagandang recipe para sa inihurnong pato na may kanin.

Duck na pinalamanan ng bigas, inihurnong sa oven

Makatas at napakatakam na pato na pinalamanan ng kanin. Ang isang holiday o pang-araw-araw na buhay ay magiging mas masarap at mas masaya sa isang obra maestra sa pagluluto. Ang simpleng palaman ng bigas ay napakahusay sa karne ng pato.

1. 
   Paano maghurno ng pato na may bigas sa oven? Hugasan nang mabuti ang bangkay ng ibon, alisin ang taba sa leeg at bahagi ng buntot. Tusukin ang bangkay sa lahat ng panig gamit ang toothpick o skewer, ibuhos ang tubig na kumukulo dito at mag-hang ng isang oras.
2. 
   Lutuin ang bigas sa maraming tubig na inasnan. Balatan ang sibuyas at bawang at gupitin ng pino. Ilagay ang taba ng pato sa isang kawali at tunawin ito, iprito ang sibuyas at bawang dito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 10 minuto.
3. 
   Susunod, magdagdag ng magaspang na tinadtad na atay sa kawali at iprito ito ng 1 minuto. Balatan ang mga mansanas, gupitin sa mga cube at ilagay sa atay kasama ang pinakuluang bigas. Paghaluin ang mga nilalaman ng kawali, magdagdag ng asin, paminta sa lupa, isang kurot ng luya na pulbos at kanela.
4. 
   Punan ang pato na may ilan sa mga pagpuno, tahiin ang tiyan na may sinulid, hindi ito dapat masyadong mahigpit na pinalamanan. Ilagay ang natitirang pagpuno sa isang baking dish.
5. 
   Painitin ng kaunti ang white wine, ihalo ito sa toyo, ginger powder, asin at giniling na paminta. Kuskusin ang nagresultang timpla sa pato. Ibuhos ang isang basong tubig sa isang baking sheet, maglagay ng wire rack sa itaas, at ilagay ang dibdib ng pato pababa sa rack. Takpan ang buong istraktura na may foil at maghurno ng pato sa oven sa 180 degrees sa loob ng 1 oras.
6. 
   Pagkatapos nito, dagdagan ang temperatura ng oven sa 220 degrees, alisin ang foil, ibalik ang pato at i-brush ito ng pulot. Gayundin, ilagay ang kawali na may natitirang pagpuno ng bigas sa oven, sa ilalim na istante, mapagbigay na ibuhos ito sa nagresultang taba at pagdaragdag ng kalahating baso ng tubig. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 20 minuto.
7. 
   Ang pato ay lumalabas na napakasarap na may masarap na golden brown crust. Gupitin ang tiyan, tanggalin ang palaman at ihain ang pato na may mainit na kanin.

Paano masarap maghurno ng pato na may bigas sa iyong manggas?

Ang pato na inihurnong may kanin sa manggas ay nagiging makatas at malambot. Ano ang lutuin tungkol sa side dish. Ang kanin ay nagiging malambot at mabango. Halos imposibleng makakuha ng ganoong kasarap na sinigang sa anumang paraan.

Oras ng pagluluto: 16 na oras

Oras ng pagluluto: 140 min

Servings – 5

Mga sangkap:

• Ang bangkay ng pato - 1 pc.
• asin - 5 tbsp.
• toyo - 20 ML.
• Lemon juice - 2 tbsp.
• Honey - 1 tbsp.
• Pinatuyong bawang - 2 kurot.
• Mainit na sarsa - 1 tsp.
• Sesame oil - 2 tbsp.
• Tubig - 20 ml.

Para sa pagpuno:

• Mahabang butil ng bigas - 1 tbsp.
• Halaman ng kwins - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga pinatuyong aprikot - 1 dakot.
• Hazelnuts - 2 dakot.
• Saffron - 1 kurot.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Mainit na tubig - 1.5 tbsp.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang bangkay ng pato ay dapat ihanda nang maaga. Sa gabi, ibabad ito sa tubig na may asin. Ang pato ay dapat na ganap na natatakpan ng likido. Iwanan ito sa refrigerator magdamag.

Hakbang 2: Ihanda ang bigas at palaman. I-chop ang sibuyas nang napaka-pino, igisa ito sa olive oil, pagkatapos ay idagdag ang diced quince at iprito ng isang minuto.

Hakbang 3. Susunod, magdagdag ng mga pinatuyong aprikot at hazelnut sa kawali at magprito ng isa pang minuto.

Hakbang 4. Panghuli, idagdag ang bigas, pukawin hanggang sa ang cereal ay puspos ng mga aroma.

Hakbang 5. Ibuhos sa mainit na tubig, magdagdag ng safron, pakuluan, bawasan ang init at lutuin ang kanin hanggang sa ganap na masipsip ang kahalumigmigan. Ang bigas ay magiging bahagyang kulang sa luto.

Hakbang 6. Alisin ang pato mula sa solusyon ng asin at tuyo ito. Para sa marinade, paghaluin ang toyo, pulot, lemon juice, mainit na sarsa, sesame oil, tubig at tuyong bawang. Dalhin ang marinade sa isang sterile volumetric syringe at iturok ito sa ilalim ng balat ng pato sa iba't ibang lugar.

Hakbang 7. Lagyan ng palaman ng bigas ang pato at i-secure ang tiyan gamit ang mga skewer. Ilagay ang bangkay sa isang baking sleeve. Ilagay ang pinalamanan na pato sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 1.5 oras.

Hakbang 8. Pagkatapos ng isang oras at kalahati, gupitin ang manggas, magdagdag ng mga mansanas at quinces sa pato at maghurno para sa isa pang 40 minuto hanggang sa mabuo ang isang gintong crust sa pato.

Hakbang 9. Kapag handa na ang pato, ilagay ito sa isang pinggan at gupitin sa mga bahagi. Ihain ang pato na may mainit na kanin.

Isang simple at masarap na recipe para sa pato na inihurnong may kanin at mansanas

Ang bawat maybahay ay may sariling signature dish para sa isang engrandeng pagdiriwang.Ang pato na inihurnong may kanin at mansanas ay walang alinlangan na napakaganda at presentable. At nakakagulat, ang paghahanda nito ay hindi napakahirap.

Oras ng pagluluto: 170

Oras ng pagluluto: 50 min

Servings – 6

Mga sangkap:

• Pato - 1 pc.
• Wild rice - 200 gr.
• Mansanas - 1 pc.
• Hazelnuts - 2 dakot.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Mantikilya - 1 tsp.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Juniper berries - 3 mga PC.
• Mga clove - 2 mga PC.
• Saffron - 0.25 tsp.
• Mga gisantes ng allspice - 3 mga PC.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• Svan asin - 1 pakurot.
• asin sa dagat - 1.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Magluto ng kanin ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Hakbang 2. Patuyuin ang mga hazelnut sa oven, alisan ng balat at gilingin ang mga ito gamit ang isang blender.

Hakbang 3. Balatan ang mga sibuyas at i-chop ng pino.

Hakbang 4. Init ang mantikilya at langis ng oliba sa isang kawali, idagdag ang sibuyas, timplahan ito ng saffron, ground pepper, magdagdag ng Svan salt at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 5. Hugasan ang mansanas at gupitin sa mga cube.

Hakbang 6. Paghaluin ang pinakuluang kanin, mansanas, tinadtad na mga hazelnut at pritong sibuyas, magdagdag ng asin at timplahan ang nagresultang timpla.

Hakbang 7. Ubusin ang bangkay ng pato, hugasan ito ng mabuti, putulin ang bahagi ng leeg. Itabi ang mga giblet.

Hakbang 8. Punan ang pato ng bigas at pagpuno ng mansanas, i-fasten ang mga gilid ng tiyan at itali ang mga binti at pakpak sa sinulid ng pagkain.

Hakbang 9. Maglagay ng wire rack sa isang baking sheet na may matataas na gilid, at ilagay ang workpiece sa gilid ng dibdib pababa dito. Asin at timplahan ang pato. Ilagay ang pinalamanan na pato sa oven na preheated sa 170 degrees.

Hakbang 10. Ilagay ang leeg at giblets sa isang kasirola, takpan ng tubig, magdagdag ng peppercorns, bay dahon, juniper berries, cloves at asin. Magluto ng sabaw.

Hakbang 11Pagkatapos ng isang oras, alisin ang pato, ibuhos ang sabaw sa ibabaw nito, ibalik ito at maghurno para sa isa pang 30 minuto. Pagkatapos ay ibalik muli ang pato at maghurno hanggang sa maluto.

Hakbang 12. Ihain ang buong inihaw na pato na may kanin at mansanas sa isang pinggan.

Makatas na pato na may kanin at prun sa oven

Pinagsasama ng ulam na ito ang lasa ng lahat ng mga sangkap nang napaka-harmonya. Kapag nag-iihaw ng itik, ang inilabas na taba ay bumabad sa kanin at ito ay lumalabas na napakalambot at mabango. Siyempre, ang prun ay may pananagutan para sa natatanging lasa ng ulam.

Oras ng pagluluto: 5-8 na oras

Oras ng pagluluto: 90 min

Servings – 2-3

Mga sangkap:

• Ang bangkay ng pato - 1 pc.
• Bawang - 1 ulo.
• Mga prun - 150 gr.
• Suka ng mansanas - 2 tbsp.
• Bigas - 150 gr.
• toyo - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Honey - 1 tsp.
• Mansanas - 1 pc.
• Ground luya - 1 tsp.
• Black peppercorns - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang mabuti ang bangkay ng pato, putulin ang taba, ang mga panlabas na phalanges ng mga pakpak at gupitin ang gulugod at tadyang.

Hakbang 2. Gilingin ang black peppercorns. Balatan ang bawang at i-chop ng pino. Hugasan ng asin, paminta at bawang ang labas ng bangkay.

Hakbang 3. Paghaluin ang karamihan sa bawang na may paminta, giniling na luya, dalawang kutsara ng apple cider vinegar at toyo. Kuskusin ang loob ng pato na may pinaghalong. Ilagay ang bangkay sa isang plastic bag at iwanan upang mag-marinate ng ilang oras.

Hakbang 4. Lutuin ang bigas sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto.

Hakbang 5. I-chop ang prun at mansanas sa anumang pagkakasunud-sunod.

Hakbang 6. Ngayon ay maaari kang magpatuloy sa pagpupuno ng pato. Ilagay ang bangkay ng pato sa likod nito, ilatag ang prun bilang unang layer, at magdagdag ng kaunting asin sa kanila.

Hakbang 7. Maglagay ng isang layer ng bigas sa itaas, magdagdag din ng kaunting asin, pagkatapos ay ilatag ang mga mansanas at magdagdag ng kaunting asin.

Hakbang 8. Tahiin ang tiyan ng pato gamit ang sinulid. Tusukin ng tinidor ang balat ng pato sa ilang lugar.

Hakbang 9Ilagay ang mga panlabas na phalanges ng mga pakpak sa ilalim ng baking dish.

Hakbang 10. Ilagay ang pinalamanan na pato sa kawali. Isara ang amag na may takip at ilagay ito sa oven, preheated sa 250 degrees, para sa 2.5-3 na oras. Unti-unting bawasan ang temperatura ng oven sa 200 degrees.

Hakbang 11. Sa panahon ng pagluluto, iikot ang bangkay tuwing 40 minuto. Pagkatapos ng kalahating oras mula sa simula ng pagluluto sa hurno, alisan ng tubig ang nagresultang taba mula sa kawali.

Hakbang 12: Paghaluin ang isang kutsarang toyo at pulot. Ipahid ang nagresultang timpla sa balat ng pato hanggang sa ito ay maging kayumanggi. Dapat itong gawin 60-40 minuto bago matapos ang pagluluto. Una, i-brush ang isang gilid gamit ang timpla, pagkatapos ay ibalik ang bangkay at i-brush ang kabilang panig.

Hakbang 13. Ang natapos na inihurnong pato na may bigas at prun ay maaaring ihain kasama ng mga inihurnong mansanas.