Mga klasikong wafer roll

Ang mga waffle roll ay isang napakasarap at orihinal na treat para sa iyong home tea party o holiday table. Parehong matanda at bata ay pahalagahan ang delicacy na ito. Upang maghanda ng masarap na dessert, gumamit ng isang handa na seleksyon sa pagluluto na may sunud-sunod na mga recipe. Kahit na ang mga baguhan sa confectionery ay kayang hawakan ito!

Klasikong recipe para sa waffle roll sa isang electric waffle iron

Ito ay isang nasubok sa oras na recipe para sa mga klasikong manipis na waffle sa isang electric waffle iron. Pagkatapos ng paglamig, nagiging malutong at malutong. Kapag mainit, kaagad pagkatapos ng pagluluto, ang mga waffle ay plastik at madaling igulong sa mga tubo. Ang pangunahing bagay ay gawin ang lahat nang mabilis at hindi mag-aksaya ng isang segundo ng oras. Ang ganitong mga tubo ay nagpapanatili ng kanilang mga malutong na katangian sa loob ng mahabang panahon dahil sa mantikilya at mataas na nilalaman ng asukal sa komposisyon. Masarap silang mag-isa at may laman.

1. 
   Paano gumawa ng waffle roll ayon sa klasikong recipe? Ang kuwarta ay nangangailangan ng mantikilya na kasing lambot hangga't maaari. Hindi inirerekomenda na matunaw ito sa isang likidong estado - ito ay makagambala sa pagkakapare-pareho ng kuwarta, na makakaapekto sa texture ng natapos na mga waffle. Ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng mantikilya sa refrigerator nang maaga at hayaan itong ganap na maabot ang temperatura ng silid. Maglagay ng malambot na mantikilya sa isang mangkok kung saan ihahanda namin ang kuwarta.
2. 
   Ibuhos ang butil na asukal at vanillin sa tinukoy na halaga sa ibabaw ng mantikilya. Talunin ang lahat kasama ng isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa ganap na homogenous.
3. 
   Makakakuha ka ng isang madulas na malambot na creamy mass.
4. 
   Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok.
5. 
   Talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa makabuo sila ng isang malambot, mapusyaw na kulay na foam.
6. 
   Magdagdag ng asin sa pinaghalong mantikilya-asukal at ihalo.
7. 
   Pagkatapos ay ibuhos ang pre-sifted na harina at ihalo nang bahagya gamit ang isang whisk.
8. 
   Ibuhos ang pinalo na itlog sa pinaghalong butter-flour.
9. 
   Paghaluin ang lahat sa isang solong masa gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis. Kapag ang kuwarta ay naging homogenous, dagdagan ang bilis at talunin ito ng ilang minuto. Ang halo ay makinis, homogenous at tuluy-tuloy.
10. 
    Painitin ang electric waffle iron hanggang mainit. Gamit ang isang silicone brush, lubricate ang parehong panloob na gumaganang ibabaw ng device na may manipis na layer ng walang amoy na langis ng gulay. Maglagay ng isang kutsara ng kuwarta sa ilalim na ibabaw. Isara ang electric waffle iron.
11. 
    Pagkatapos ng isang minuto, buksan ang aparato at suriin ang kahandaan ng mga waffle. Kung ito ay ginintuang kayumanggi sa buong lugar, pagkatapos ay alisin ito at agad na igulong ito sa isang tubo gamit ang iyong mga kamay.Dapat itong gawin nang mabilis at maingat, dahil ang workpiece ay napakainit, ngunit pagkatapos ng paglamig ay hindi na posible na bigyan ito ng anumang hugis.
12. 
    Sa ganitong paraan naghurno kami ng mga waffle mula sa lahat ng kuwarta at igulong ang mga ito sa mga tubo. Inihahain namin ang mga baked goods kapag lumamig na ang mga ito - sa ganitong estado ang mga waffle ay nagiging malutong, gumuho at natutunaw sa iyong bibig.
13. 
    Kung ninanais, ang mga tubo ay maaaring punuin ng mababang-moisture cream. Halimbawa, pinakuluang condensed milk o whipped cream. Ngunit ang mga waffle ay napakasarap kahit walang laman.

Bon appetit!

Crispy waffle roll sa isang Soviet gas waffle iron

Kung nagmana ka ng isang Soviet waffle iron para sa paggawa ng manipis na waffles sa gas, kung gayon ito ay isang tunay na kaligayahan sa confectionery! Ang aparatong ito ng himala ay maaaring ituring na isang hindi masisira na pambihira, na, sa kabila ng oras at pagbabago ng mga henerasyon, ay nagsisilbi nang matapat sa kasiyahan ng mga gourmand at matamis na ngipin. Gamit ang recipe na ito, iminumungkahi namin ang paghahanda ng masa kung saan maaari kang maghurno ng malutong, madurog, natutunaw-sa-iyong-bibig na mga tubo sa waffle iron na ito. Ang delicacy na ito sa panahon ng Sobyet ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• harina - 300 gr.
• Granulated sugar - 200 gr.
• Asin - isang kurot.
• Mga itlog - 5 mga PC.
• Vanillin - 1.5 g.
• Mantikilya - 200 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok kung saan namin masahin ang kuwarta. Talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa isang magaan, makapal na foam ay makuha.

2. Ibuhos ang butil na asukal, asin at vanillin sa pinaghalong itlog sa tinukoy na dami. Talunin muli gamit ang isang panghalo hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asukal.

3. Matunaw ang mantikilya sa microwave o sa kalan hanggang sa maging likido.Kung ang mantika ay masyadong mainit, palamigin ito upang maiwasan ang pagkulot ng mga itlog kapag hinahalo mamaya.

4. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa egg foam, haluin gamit ang mixer hanggang makinis.

5. Ibuhos ang harina sa nagresultang timpla.

6. Ihalo ang harina sa masa gamit ang mixer o gamit ang whisk gamit ang kamay. Hindi na kinakailangan ang paghagupit, kailangan mo lamang pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang homogenous na masa. Ang natapos na kuwarta ay dapat na may katamtamang kapal, tuluy-tuloy at malapot, walang mga bugal.

7. Ilagay ang waffle iron sa kalan at painitin ito sa bawat panig sa loob ng isa't kalahati hanggang dalawang minuto, na alalahaning ibalik ito para sa pantay na pag-init. Pagkatapos ay buksan ang aparato at lubricate ang panloob na gumaganang ibabaw na may manipis na layer ng walang amoy na langis ng gulay. Kung napansin mong hindi pa sapat ang pag-init ng mga ibabaw, ipagpatuloy ang pag-init nang ilang minuto. Maglagay ng isang kutsara ng inihandang kuwarta sa pinainit na ibabaw at isara ang aparato. Ihurno ang mga waffle sa kalan sa loob ng tatlumpu hanggang apatnapung segundo sa bawat panig, iikot ang waffle iron. Binuksan namin ito at sinusuri ang waffle - kung ito ay sapat na kayumanggi, pagkatapos ay alisin ito. Kung maputla pa rin ang produkto, ipagpatuloy ang pagluluto.

8. Kaagad pagkatapos ng pagluluto, igulong ang natapos na mainit na waffle sa isang tubo. Kung makaligtaan mo ang oras habang ang waffle ay nababaluktot, ang masa ay titigas at ang produkto ay masisira at madudurog kapag nakatiklop. Sa ganitong paraan, nagluluto kami ng mga waffle mula sa lahat ng inihanda na kuwarta, na inilalagay ang mga ito sa mga tubo. Ihain ang mga inihurnong gamit na pinalamig.

Bon appetit!

Waffle roll na may condensed milk sa bahay

Mahirap isipin na maaaring hindi gusto ng isang tao ang mga tubo ng malutong na homemade waffles na puno ng pinakuluang condensed milk. Ang dessert ay lumalabas na napakasarap at pampagana na imposibleng pigilan.Ang mga klasikong manipis na waffle ay maaaring lutuin alinman sa isang modernong electrical appliance o sa isang lumang Soviet waffle iron sa kalan. I-roll up namin kaagad ang mga tubo pagkatapos maghurno, nang hindi naghihintay na lumamig ang mga waffle. Ngunit dapat mong punan ang mga ito ng cream kapag sila ay ganap na sa temperatura ng silid, kung hindi man ang cream ay kumakalat lamang sa mainit na waffles.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• harina - 1 tbsp.
• Mantikilya para sa kuwarta - 90 gr.
• Granulated sugar - ½ tbsp.
• Asin - isang kurot.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Vanillin - isang kurot.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.
• pinakuluang condensed milk - 400 gr.
• Mantikilya para sa cream - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago ihanda ang mga waffle, agad na ihanda ang cream upang sa oras na mapuno mo ang mga tubo ay lumamig na ito ng mabuti at bahagyang nagyelo. Ilagay ang pinakuluang condensed milk at ang tinukoy na dami ng mantikilya sa isang mangkok.

2. Gamit ang isang immersion blender, talunin ang lahat upang makakuha ng ganap na homogenous na cream. Inilalagay namin ito sa refrigerator at hayaan itong lumamig nang maayos.

3. Upang ihanda ang kuwarta, hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng butil na asukal, isang kurot ng asin at banilya.

4. Gamit ang isang immersion blender o mixer, paghaluin ang lahat hanggang sa ganap na homogenous.

5. Matunaw ang mantikilya hanggang maging likido sa kalan o sa microwave. Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa pinaghalong itlog-asukal at magdagdag ng sifted na harina.

6. Gumagawa kami muli gamit ang isang immersion blender o mixer. Ang natapos na kuwarta ay dapat na daluyan ng kapal, dumadaloy, malapot at ganap na homogenous.

7. Painitin ng mabuti ang waffle pan. Kung ito ay isang appliance para sa paggamit sa kalan, huwag kalimutang pana-panahong ibalik ito sa panahon ng pag-init upang matiyak ang pantay na pag-init.Ibuhos ang ilang patak ng walang amoy na langis ng gulay sa panloob na gumaganang ibabaw ng waffle iron.

8. Gamit ang isang silicone brush, ipamahagi ang langis sa buong lugar sa ibabaw - parehong mas mababa at itaas. Ang paglangis ay kailangan lamang bago i-bake ang unang waffle. Dahil ang masa ay naglalaman na ng isang medyo malaking halaga ng taba, hindi na kinakailangan ang karagdagang pag-greasing.

9. Maglagay ng isang kutsara ng kuwarta sa isang pinainit, may mantika na ibabaw at isara ang aparato.

10. Ihurno ang waffle nang humigit-kumulang isang minuto. Kung ang baking ay nangyayari sa kalan, huwag kalimutang ibalik ang kawali.

11. Alisin ang natapos na golden brown wafer mula sa ibabaw at agad na igulong ito sa isang tubo. Ang isang maliit na obserbasyon: ang mga waffle ay maaari ding igulong hindi lamang sa kahit na mga tubo, kundi pati na rin sa mga cone. Kasunod nito, mas madaling punan ang mga ito ng cream, lalo na kung wala kang pastry syringe.

12. Mula sa lahat ng inihandang kuwarta, maghurno ng mga waffle, igulong ang bawat isa sa isang tubo. Hayaan silang ganap na lumamig. Punan ang mga malamig na tubo na may inihandang cream. Maginhawang gumamit ng cooking syringe para dito. Kung wala, gawin ito sa isang kutsarita at ilagay ang cream sa magkabilang panig ng tubo.

13. Maipapayo na ubusin ang natapos na dessert sa loob ng 24 na oras. Kung mas matagal mong iimbak ang mga tubo, pagkatapos ay sa ilalim ng impluwensya ng condensed milk ang kuwarta ay maaaring lumambot at bahagyang mawala ang malutong na mga katangian nito.

Bon appetit!

Paano magluto ng waffle roll na walang waffle iron sa isang kawali

Gustung-gusto ng maraming tao ang tradisyonal na waffle roll, ngunit hindi lahat ay may waffle iron para gawin ang mga ito. Mayroong isang alternatibong paraan upang maghurno ng manipis na waffles - ito ay isang regular na kawali. Ang pangunahing bagay ay ang ibabaw nito ay makinis, may mataas na kalidad at hindi nagiging sanhi ng pagkasunog.Ang mga naturang produkto ay hindi matatawag na mga pancake, dahil ang kuwarta ay kasama ang dami ng mantikilya at asukal na katangian ng mga waffles - ginagarantiyahan nito ang isang malutong na crispy texture. Siyempre, sa ibabaw ng naturang mga tubo ay hindi magkakaroon ng isang tipikal na pattern ng texture para sa mga waffles, ngunit hindi ito makakaapekto sa panlasa o pangkalahatang hitsura.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• harina - 200 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Gatas - 100 ml.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Asin - isang kurot.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Vanilla sugar - ½ tsp.
• Pinakuluang condensed milk – 1 lata.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asin, regular na granulated sugar at vanilla sugar. Simulan ang pagkatalo gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis, unti-unting pagtaas ng bilis. Nakamit namin ang isang malago, makapal, halos puting foam. Ang mga kristal ng asukal ay dapat na ganap na matunaw.

2. Matunaw ang mantikilya sa microwave hanggang sa maging likido. Kung ito ay masyadong mainit, hayaan itong lumamig nang bahagya upang maiwasan ang mga itlog na kumulo kapag hinahalo mamaya. Ibuhos ang gatas at mantikilya sa egg foam. Paghaluin ang lahat. Ibuhos ang sifted flour sa ibabaw.

3. Paghaluin ang harina sa masa at talunin ng isang minuto o dalawa. Ang natapos na masa ay dapat na tuluy-tuloy, makinis, medyo makapal, walang mga bugal. Ang pagkakapare-pareho ay katulad ng pancake batter.

4. Magpainit ng non-stick frying pan hanggang mainit. Hindi kami nag-lubricate. Ilagay ang isa hanggang isa at kalahating kutsara ng inihandang kuwarta sa isang tuyong ibabaw at, gamit ang isang silicone spatula, ikalat ito sa buong kawali sa isang manipis na layer.

5. Ang produkto ay dapat magmukhang pancake.

6. Pagkatapos ilatag, iprito ang waffle sa loob ng dalawa o tatlong minuto sa katamtamang temperatura ng kalan.Pagkatapos ay ibalik ito at magpatuloy sa pagprito para sa isa o dalawa pang minuto. Mahalagang kayumanggi ng mabuti ang produkto, ngunit huwag itong patuyuin. Kung itago mo ito sa kalan, kung gayon magiging mahirap na igulong ito nang walang pinsala. Kung ang waffle ay nananatiling kulang sa luto at maputla, pagkatapos ay walang malutong na texture, at ang resulta ay talagang isang malambot na pancake.

7. Pagkatapos alisin ang mga waffle mula sa kawali, agad na igulong ang mga ito sa mga tubo nang hindi hinihintay na lumamig. Pagkatapos gumulong, ilagay ang mga tubo na may tahi pababa upang sila ay maayos kapag lumalamig at huwag magbuka.

8. Ang mga tubo na ito ay maaaring ihain nang walang pagpuno, o maaari mong punuin ang mga ito ng pinakuluang condensed milk pagkatapos lumamig. Para sa layuning ito, maginhawang gumamit ng pastry syringe, o isang kutsarita lamang.

9. Ihain ang crispy rolls kapag lumamig na. Ang perpektong pandagdag ay isang tasa ng tsaa o kape.

Bon appetit!

Klasikong recipe para sa waffle roll na may pinakuluang condensed milk

Ang mga wafer roll na may pinakuluang condensed milk ay nagbabalik ng mga alaala ng isang masayang pagkabata. Hindi ka makakabili ng mga masasarap at mabangong pastry kahit saan ngayon: ito ay alinman dahil sa binagong recipe ng pagluluto, o dahil ang mga impression ay nawala magpakailanman. Nag-aalok kami sa iyo na kopyahin ang kahanga-hangang lasa at aroma sa iyong sariling kusina. Upang maghanda, kakailanganin mo ng waffle iron - parehong mga modernong electrical appliances na may mga napapalitang panel at lumang Soviet gas-powered waffle iron na gumagana nang pantay-pantay.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Granulated sugar - 200 gr.
• Mga itlog - 5 mga PC.
• Asin - isang kurot.
• Mantikilya - 180 gr.
• harina - 220 gr.
• Vanillin - isang kurot.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.
• Pinakuluang condensed milk – 1 lata.
• Mantikilya - 70 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga sangkap sa paggawa ng kuwarta.Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan, matunaw ang mantikilya sa kalan o sa microwave hanggang sa maging likido.

2. Hatiin ang mga itlog sa isang malaking mangkok, ilagay ang granulated sugar, vanillin at isang kurot ng asin. Gamit ang isang panghalo, talunin ang lahat hanggang sa mabuo ang malambot na foam. Siguraduhin na ang mga kristal ng asukal ay ganap na natunaw. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya at idagdag ang harina. Gamit ang isang panghalo, ihalo ang lahat. Ang nagresultang kuwarta ay dapat na makinis, homogenous at walang mga bugal.

3. Painitin nang mabuti ang waffle iron at lubricate ang panloob na mga gumaganang ibabaw na may manipis na layer ng walang amoy na langis ng gulay. Maglagay ng isang kutsara ng kuwarta sa gitna at isara ang aparato nang mahigpit. Ihurno ang bawat waffle hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga isang minuto. Depende sa partikular na waffle iron, maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto. Mahalaga na ang natapos na produkto ay hindi maputla o madilim na luto.

4. Maghurno ng mga waffle mula sa lahat ng inihandang kuwarta, igulong ang bawat isa sa isang tubo kaagad pagkatapos na alisin ito mula sa waffle iron. Ilagay ang mga tubo sa isang plato, tahiin ang gilid pababa, upang ma-secure ang pinagsamang hugis. Maaari mo ring hubugin ang mga waffle sa mga cone - mas mapapadali nitong punan ang mga ito sa ibang pagkakataon.

5. Upang ihanda ang cream, paghaluin ang pinakuluang condensed milk na may pinalambot na mantikilya. Magagawa mo ito gamit ang isang whisk, blender, sa isang hiwalay na mangkok o direkta sa mangkok ng appliance. Hayaang tumayo ang natapos na cream sa refrigerator nang hindi bababa sa kalahating oras.

6. Dapat mong punan ang mga tubo pagkatapos lamang na lumamig, kung hindi, ang cream ay kumakalat sa mainit na mga waffle. Maaari mong ilipat ang cream sa isang pastry syringe na may makitid na nozzle - ginagawa nitong mas maginhawa ang pagtatrabaho. Sa kawalan ng isang hiringgilya, pinupuno lamang namin ito ng isang kutsarita, inilalagay ang cream sa magkabilang panig ng mga tubo.

Bon appetit!

Crispy waffle roll na may custard

Ang mga waffle ayon sa recipe na ito ay malutong at malutong. Kapag mainit, ito ay napakalambot at madaling gumulong sa mga tubo o cone. Habang lumalamig, ang masa ay nagpapatatag, at ang mga waffle ay nakakakuha ng malutong, natutunaw-sa-iyong-bibig na texture. Maghahanda kami ng pinong custard bilang pagpuno para sa mga tubo. Dahil sa mataas na nilalaman ng taba at asukal sa waffles, ang cream ay hindi magiging basa. Ang mga punong tubo ay nananatiling malutong sa mahabang panahon.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Margarin - 100 gr.
• Flour para sa kuwarta - 1 tbsp.
• Asin - isang kurot.
• Granulated sugar para sa kuwarta - ½ tbsp.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Flour para sa cream - 2 tbsp.
• Gatas - 150 gr.
• Mga pula ng itlog - 1 pc.
• Mantikilya - 150 gr.
• Granulated sugar para sa cream - 150 gr.
• Vanillin - isang kurot.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap para sa paghahanda ng kuwarta. Salain ang harina.

2. Gupitin ang margarine sa mga piraso at matunaw hanggang maging likido sa microwave o sa kalan.

3. Kung ang likidong margarine ay masyadong mainit, hayaan itong lumamig sa isang mainit na temperatura bago ihalo sa mga itlog upang maiwasan ang mga ito mula sa curdling.

4. Ibuhos ang granulated sugar, asin sa tinunaw na margarine at basagin ang mga itlog.

5. Paghaluin ang lahat sa pamamagitan ng kamay gamit ang whisk o mixer sa katamtamang bilis. Sinusubukan naming matunaw ang mga kristal ng asukal.

6. Ibuhos ang sifted flour sa ibabaw ng nagresultang liquid mixture at masahin ang kuwarta. Nakamit namin ang isang ganap na homogenous na masa.

7. Ang natapos na kuwarta ay hindi dapat magkaroon ng anumang mga bukol. Ang pagkakapare-pareho ay katulad ng kulay-gatas.

8. Painitin ang waffle iron hanggang mainit. Gamit ang isang silicone brush, lubricate ang panloob na gumaganang ibabaw na may manipis na layer ng walang amoy na langis ng gulay.Ang grasa ay kailangan lamang bago i-bake ang unang waffle. Ang kuwarta ay naglalaman ng taba, kaya hindi ito dapat dumikit habang naghahanda ng mga waffle. Ibuhos ang isang kutsara ng inihandang kuwarta sa gitna, isara ang aparato nang mahigpit at lutuin ang waffle nang humigit-kumulang isang minuto. Kung ang waffle ay maputla pa, lutuin ito ng mas matagal. Kung masyadong madilim ang produkto, bawasan ang oras ng pagluluto.

9. Kaagad pagkatapos alisin ang waffle, igulong ito sa isang tubo o kono. Hindi ka dapat maghintay hanggang lumamig ang workpiece - ito ay tumigas at masira.

10. Kaya, mula sa buong halaga ng kuwarta, maghurno ng mga waffle, igulong ang mga ito sa mga tubo. Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos mabuo, inirerekumenda na ilagay ang mga tubo na may tahi sa isang plato upang mapanatili nila nang maayos ang kanilang hugis habang pinapalamig.

11. Upang ihanda ang custard, sa isang kasirola o hindi masusunog na mangkok, gilingin ang pula ng itlog na may butil na asukal at banilya. Ibuhos ang gatas at haluin hanggang makinis at ang mga kristal ng asukal ay ganap na matunaw. Ibuhos ang harina at pukawin nang masigla upang isama ito sa likidong pinaghalong at hiwain ang lahat ng mga bukol. Ilagay ang mangkok na may inihandang timpla sa kalan at init ang mga nilalaman habang patuloy na hinahalo. Kapag ang cream ay naging mainit at lumapot, alisin ito mula sa kalan at magdagdag ng mantikilya. Haluin hanggang sa ganap itong matunaw. Hayaang lumamig ang cream, takpan ito ng cling film sa contact upang ang ibabaw ay hindi sakop ng isang tuyo na crust. Ilagay ang cream sa refrigerator nang hindi bababa sa kalahating oras. Sa panahong ito, ang masa ay dapat na kapansin-pansing makapal.

12. Ilipat ang handa na cream sa isang pastry syringe o isang plastic bag lamang, kung saan pinutol namin ang isang sulok.Pinupuno namin ang ganap na pinalamig na mga tubo, pinupuno ang mga ito ng cream sa magkabilang panig mula sa isang hiringgilya o bag.

13. Matagumpay na binibigyang-diin ng juicy delicate cream ang crispy crumbly texture ng waffles. Ang perpektong pandagdag sa dessert na ito ay isang tasa ng kape o tsaa.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga wafer roll sa Redmond multi-baker

Ang mga masayang may-ari ng isang multi-baker ay maaaring lumikha ng maraming mga kagiliw-giliw na pagkain sa pamamagitan ng pag-install ng mga kinakailangang panel ng pagluluto. Ang recipe na ito ay tumutuon sa waffle roll. Gamit ang isang panel para sa manipis na mga waffle, naghurno kami ng mga malutong na bilog na piraso, na agad naming gumulong sa mga tubo. Kapag pinalamig, sila ay nagiging hindi kapani-paniwalang malutong at malutong. Maaari mong punan ang mga ito ng cream, o maaari mong kainin ang mga ito nang ganoon lang. Lalo na sikat ang dessert sa mga bata na mahilig mag-crunch sa matatamis na pastry.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 3 mga PC.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 120 gr.
• harina - 120 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga sangkap sa paggawa ng kuwarta. Sukatin ang kinakailangang halaga ng butil na asukal at salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

2. Gupitin ang mantikilya at ilagay sa isang mangkok. Matunaw ito sa microwave hanggang sa maging likido. Kung ang langis ay masyadong mainit, hayaan itong lumamig sa isang mainit na temperatura. Ito ay kinakailangan upang kapag ang paghahalo ng mantikilya sa mga itlog, ang huli ay hindi kumukulong.

3. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at ibuhos sa tinukoy na dami ng granulated sugar. Gamit ang isang panghalo, talunin ang lahat hanggang sa makuha ang isang malambot na bula. Susunod, ibuhos ang tinunaw na mantikilya at haluin hanggang makinis. Idagdag ang sifted flour at ihalo ito sa masa.Ang natapos na masa ay dapat na daluyan ng kapal, makinis at ganap na homogenous. Ang kuwarta ay dumadaloy mula sa kutsara sa isang mabigat na sapa.

4. Nag-i-install kami ng mga panel para sa pagluluto ng manipis na waffles sa multi-baker. Binubuksan namin ang aparato at pinainit ang gumaganang panloob na ibabaw hanggang sa mainit. Bago i-bake ang unang bahagi ng mga waffle, grasa ang mga panel na may manipis na layer ng walang amoy na langis ng gulay gamit ang isang silicone brush. Walang karagdagang pagpapadulas ang kinakailangan. Maglagay ng maliit na bahagi ng kuwarta sa panel, hindi hihigit sa isang kutsara, at isara ang takip ng multi-baker.

5. Pagkatapos ng halos isang minuto at kalahati, buksan ang device at suriin ang mga waffle. Kung sila ay sapat na kayumanggi, pagkatapos ay alisin ang mga ito. Kung ang mga produkto ay maputla, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto sa hurno. Inirerekomenda na alisin ang mga waffle mula sa panel na may silicone o manipis na kahoy na spatula upang hindi makalmot ang pinong patong ng panel. Kaagad pagkatapos alisin ang mga waffle, igulong ang mga ito sa mga tubo o cone. Ilagay ang mga ito sa isang patag na ibabaw upang palamig at ayusin.

6. Kaya, maghurno ng mga waffle mula sa lahat ng inihanda na kuwarta at igulong ang mga ito sa mga tubo. Ang mga waffle ay handang ihain kaagad pagkatapos maluto. Kung plano mong punan ang mga ito ng cream, dapat mong gawin ito lamang kapag ang mga tubo ay ganap na lumamig. Kung hindi, ang cream ay maaaring matunaw at kumalat.

Bon appetit!

Paano gumawa ng crispy waffle roll na may margarine

Upang makuha ang crispy at crumbly texture ng manipis na waffles, kinakailangan ang isang taba na bahagi sa komposisyon. Sa kasong ito gumagamit kami ng margarine. Sa panahon ng pagluluto, kailangan mong grasa ang waffle iron na may langis bago ang unang waffle, pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta sa isang tuyong ibabaw.Upang i-roll ang mga produkto sa manipis na mga tubo, maaari kang gumamit ng isang maliit na trick: kumuha ng anumang stick ng nais na diameter at "hangin" na mga waffle sa paligid nito - ginagarantiyahan nito ang isang pantay na hugis at ginagawang mas madali ang proseso.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Margarin - 150 gr.
• harina - 200 gr.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga sangkap para sa kuwarta: salain ang harina, alisin ang margarine sa refrigerator upang bahagyang lumambot.

2. Hatiin ang mga itlog sa isang malaking mangkok kung saan namin mamasa ang kuwarta.

3. Ibuhos ang granulated sugar sa mga ito at talunin gamit ang whisk o mixer sa mataas na bilis. Nakamit namin ang kumpletong paglusaw ng mga butil ng asukal at nakakakuha ng malago, makapal, mapusyaw na foam.

4. Matunaw ang margarine sa microwave o sa kalan hanggang sa maging likido. Kung ang likidong margarin ay napakainit, pagkatapos ay hayaan itong lumamig sa isang mainit na temperatura. Pagkatapos ay ibuhos ito sa mga itlog at ihalo nang maigi.

5. Ibuhos ang sifted flour sa nagresultang likidong pinaghalong sa mga bahagi at unti-unting masahin ang kuwarta.

6. Gumamit ng whisk o mixer sa mababang bilis. Mahalagang hatiin ang lahat ng mga bugal at makakuha ng isang ganap na makinis, homogenous na kuwarta. Ang pagkakapare-pareho nito ay tuluy-tuloy, malapot, katulad ng condensed milk.

7. Painitin ang waffle iron hanggang mainit. Bago i-bake ang unang waffle, grasa ang panloob na gumaganang ibabaw na may manipis na layer ng langis ng gulay. Maginhawang gumamit ng silicone brush. Ibuhos ang isang kutsara ng batter sa ibabaw at isara ang waffle iron nang mahigpit.

8. Ang oras ng pagluluto ng waffle ay depende sa uri at kapangyarihan ng appliance.Sa pangkalahatan, pagkatapos ng isang minuto o isang minuto at kalahati maaari mong buksan ang waffle iron at masuri ang antas ng kahandaan. Kung ang produkto ay maputla pa rin, pagkatapos ay ipagpatuloy ang proseso. Kung ang waffle ay medyo browned, alisin ito gamit ang isang silicone o wooden spatula upang hindi masira ang coating ng waffle iron. Habang nagluluto ka ng mas maraming waffle, ang appliance ay mag-iinit at ang proseso ay magiging mas mabilis.

9. Kaagad pagkatapos alisin ang waffle mula sa aparato, igulong ito sa isang tubo o kono. Kung magdadalawang isip ka o maghihintay na lumamig ito, hindi mo na ito mabibigyan ng anumang hugis - mabilis na tumigas, nabasag at nadudurog ang kuwarta.

10. Upang gawing mas mabilis at mas kumportable ang pag-roll ng mainit na waffle, maaari kang gumamit ng anumang hugis na stick para dito. Bilang kahalili, maaari itong hawakan ng kutsilyo o iba pang kubyertos.

11. Ihain ang natapos na mga waffle na pinalamig - ito ay kung paano sila tumigas at mapakinabangan ang lahat ng kanilang mga crispy properties. Ang mga waffle na ito ay mabuti sa kanilang sarili o may anumang pagpuno.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa waffle roll na may mantikilya

Ito ang parehong mga wafer roll na nagpasaya sa amin noong pagkabata at nag-iwan ng masasayang alaala magpakailanman. Crispy at crumbly, natutunaw sa bibig at nag-iiwan ng masarap na sweet-creamy na aftertaste. Ang pagluluto ay mabuti sa sarili nitong at hindi nangangailangan ng anumang mga karagdagan. Ang parehong mga bata at matatanda ay mahilig mag-crunch sa manipis na mga waffle na may isang tasa ng kape o isang baso ng gatas. At ang mga nais ng karagdagang tamis at juiciness, siyempre, ay maaaring punan ang mga tubo ng anumang cream - ang dessert ay agad na kumikinang sa isang bagong tunog.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• harina - 2 tbsp.
• Mga itlog - 5 mga PC.
• Mantikilya - 200 gr.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Vanillin - isang kurot.
• Asin - isang kurot.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga produkto para sa pagsubok. Salain ang harina upang lumuwag ito at pagyamanin ito ng hangin. Sukatin ang kinakailangang dami ng granulated sugar.

2. Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola at init hanggang maging likido sa kalan. Haluin para hindi masunog at matunaw ng pantay.

3. Kung ang mantika ay napakainit, hayaan itong lumamig sa isang mainit na temperatura upang ang mga itlog ay hindi kumulo kapag pinaghalo natin ang mga sangkap.

4. Hatiin ang mga itlog sa tinunaw na mantikilya at ilagay ang granulated sugar. Magdagdag ng vanillin at asin sa ipinahiwatig na dami.

5. Talunin ang lahat kasama ng isang panghalo

6. Siguraduhin na ang lahat ng mga kristal ng asukal ay natunaw. Idagdag ang sifted na harina at magpatuloy na magtrabaho kasama ang panghalo hanggang sa masira ang lahat ng mga bugal at ang masa ay maging ganap na makinis at homogenous.

7. Ang natapos na kuwarta ay dapat na tuluy-tuloy at may pare-parehong katulad ng condensed milk.

8. Maaari kang maghurno ng mga waffle alinman sa isang electric appliance o sa isang espesyal na anyo sa gas. Painitin ang aparato hanggang sa napakainit.

9. Lubricate ang panloob na gumaganang ibabaw na may manipis na layer ng langis ng gulay. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang malambot na silicone brush. Ang grasa ay kinakailangan lamang bago ang unang waffle ay inihurnong. Ang kuwarta ay naglalaman na ng isang medyo malaking halaga ng mantikilya, kaya hindi ito dumikit sa ibabaw sa panahon ng pagluluto.

10. Ibuhos ang isang kutsara ng kuwarta sa inihandang ibabaw.

11. Isara nang mahigpit ang waffle iron.

12. Ang oras ng pagluluto ng waffle ay depende sa uri at kapangyarihan ng appliance. Ngunit, sa pangkalahatan, pagkatapos ng isang minuto maaari mong buksan ang aparato at suriin ang antas ng pagiging handa ng produkto. Kung ang pamumula ay maputla pa rin, pagkatapos ay ipagpatuloy ang proseso.Kung ang kulay ng waffle ay ginintuang, pagkatapos ay alisin ito.

13. Habang mainit ang waffle, igulong agad ito sa isang tubo o kono. Kapag ang produkto ay lumamig, hindi na ito maaaring bigyan ng anumang hugis, dahil ang kuwarta ay tumitigas at nagiging napakarupok.

14. Kaya, naghurno kami ng mga waffle mula sa buong kuwarta at bumubuo ng mga tubo mula sa kanila. Mas mainam na ihain ang mga naturang lutong gamit kapag ganap na pinalamig. Ito ay kung paano ipinapakita ng dessert ang lahat ng mahahalagang katangian nito - crunch, friability, melt-in-your-mouth texture.

Bon appetit!

Masarap na wafer roll na may chocolate cream

Ang mga wafer roll ay malakas na nauugnay sa walang malasakit na pagkabata at mga sandali ng kasiyahan. Crispy at matamis, puno ng makatas na cream o condensed milk, ang mga ito ay isang tunay na paggamot para sa mga matatanda at bata. Sa recipe na ito, ipinapanukala naming bahagyang palawakin ang hanay ng mga karaniwang pagpuno at gumamit ng pagpuno ng tsokolate. Ang Nutella o anumang iba pang pagkalat ng tsokolate ay perpekto para sa layuning ito. Upang maiwasan itong tumagas mula sa mga tubo at panatilihing maayos ang hugis nito, gagamit tayo ng kaunting panlilinlang. Ang lahat ay detalyado sa ibaba.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 150 gr.
• harina - 200 gr.
• Asin - isang kurot.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Gatas - 100 ml.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Baking powder - 1 tsp.
• Chocolate paste - 100 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang waffle dough. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya sa microwave o sa kalan hanggang sa likido. Kung ito ay masyadong mainit, palamig ito sa isang mainit na temperatura. Hatiin ang mga itlog sa mantikilya, magdagdag ng butil na asukal at asin. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis at ang mga kristal ng asukal ay matunaw. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at ihalo.Panghuli, magdagdag ng harina at baking powder. Paghaluin gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis hanggang sa ganap na homogenous. Ang natapos na kuwarta ay may medium-liquid consistency, dumadaloy at medyo nakapagpapaalaala ng condensed milk.

2. Painitin ang waffle iron hanggang mainit. Lubricate ang mga gumaganang ibabaw na may manipis na layer ng langis ng gulay. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang silicone brush. Ibuhos ang isang kutsara ng inihandang kuwarta sa ibabaw at ihurno ang waffle nang mga isa hanggang isa at kalahating minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kapangyarihan ng appliance. Ang pangunahing bagay ay ang natapos na waffle ay katamtamang ginintuang, hindi maputla at hindi overcooked. Kaagad pagkatapos alisin ang produkto mula sa waffle iron, igulong ito sa isang tubo. Hindi namin hinihintay na lumamig ito, kung hindi man ang waffle ay tumigas at gumuho. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo ring igulong ito sa anyo ng isang kono - mas maginhawang ilagay ang mga waffle sa ibang pagkakataon.

3. Ihanda natin ang pagpuno. Upang mapanatili ang hugis nito nang maayos at hindi kumalat sa labas ng mga tubo, magdagdag ng mga mumo ng waffle dito. Kami ay "nagsasakripisyo" ng mga hindi nakaaakit na mga specimen para dito - dalawa o tatlong piraso. Pinaghiwa-hiwalay namin ang mga ito, at pagkatapos ay gumamit ng rolling pin para mas pino ang mga ito.

4. Ilagay ang chocolate paste sa isang lalagyan at ilagay ito sa isang paliguan ng tubig. Painitin ang paste sa loob ng ilang minuto. Mahalagang lumambot ito nang bahagya upang mas madaling ihalo sa mga mumo mamaya.

5. Paghaluin ang heated soft chocolate spread na may wafer crumbs.

6. Punan ang mga wafer roll sa magkabilang panig ng inihandang pagpuno. Ang mga waffle ay dapat na ganap na lumamig bago punan upang ang pagpuno ay hindi uminit at tumagas.

Bon appetit!