Mga hiwa ng apricot jam para sa taglamig

Ang apricot jam sa mga hiwa ay isang napakasarap at mabangong paghahanda. Upang mapanatili ang mga prutas at gulay sa tag-araw hanggang sa taglamig, ang ating mga ninuno ay nag-isip ng canning. Ang Zakatka ay ginawang matamis at maalat, mula sa mga kabute, gulay at prutas. Isang bagay na nagpapainit pa rin sa puso at kaluluwa sa malamig na panahon ngayon ay maaraw na apricot jam. Dalawang sangkap lamang at ilang oras - at ang dessert na ito ay magpapasaya sa iyo sa buong taon.

Amber apricot jam sa mga hiwa para sa taglamig

Ang apricot jam ay mabuti sa lahat, ngunit kung ano ang pangunahing nakikilala ito mula sa iba ay ang natatanging kulay nito. Ang dessert na ginawa mula sa prutas na ito ay lumalabas na isang maliwanag na kulay ng amber, at ang mga piraso ng aprikot na makikita ay parang sinag ng sikat ng araw. Kakailanganin mong mag-ukit sa paghahanda ng mga matamis, ngunit sulit ang resulta.

1. 
   Paano gumawa ng makapal na apricot jam sa mga hiwa para sa taglamig? Ihanda ang prutas. Hugasan nang maigi ang mga aprikot upang walang dumi o alikabok na makapasok sa jam. Gupitin ang prutas sa kalahati o quarter at alisin ang mga buto. Ang mga kernel ay hindi kailangan sa recipe na ito.
2. 
   Maghanda ng sugar syrup.Ibuhos ang asukal sa isang malalim na mangkok o malaking kasirola. Ibuhos sa isang baso ng malamig na tubig at ilagay ang ulam sa apoy. Paminsan-minsan, painitin ang syrup hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at pakuluan. Pagkatapos ng 1-2 minuto, patayin ang apoy.
3. 
   Ilagay ang mga inihandang aprikot sa isa pang malinis na kawali. Ibuhos ang mainit na sugar syrup sa mga prutas hanggang sa pantay-pantay ang mga ito. Iwanan ang prutas na umupo hanggang sa ganap na lumamig ang likido. Sa panahong ito, ang mga aprikot ay maglalabas ng katas at sumisipsip ng ilang tamis.
4. 
   Matapos lumamig ang syrup, maingat na ibuhos ito sa lalagyan kung saan ito inihanda at pakuluan muli. Sa katamtamang init, dalhin ang likido sa isang pigsa, pagkatapos ay kumulo nang hindi hihigit sa 2 minuto. Alisin ang mangkok mula sa apoy at ibuhos muli ang syrup sa mga aprikot.
5. 
   Ilagay ang kawali na may prutas sa mahinang apoy. Lubhang maingat at dahan-dahang pagpapakilos, dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa, pagkatapos ay panatilihin sa apoy para sa tungkol sa 5 minuto. Alisin ang jam mula sa kalan at iwanan upang palamig ng ilang oras. Pagkatapos nito, ibalik ang kawali sa kalan at ulitin ang lahat ng mga hakbang nang 3 beses.
6. 
   Ibuhos ang mainit na jam sa maliliit na isterilisadong garapon at isara gamit ang mga nakahandang takip. Itabi ang jam sa isang malamig na lugar at tamasahin ang lasa nito sa buong taon.

Bon appetit!

Paano magluto ng apricot jam sa mga hiwa na walang binhi?

Ang recipe na ito ay dapat na nasa kabang-yaman ng lahat ng mga maybahay na mahilig magluto at mag-jam. Ang dessert ng aprikot ay lumalabas na isang magandang maaraw na kulay. Walang kahihiyan sa paglalagay ng gayong kasiyahan sa talahanayan ng holiday, dahil nalulugod ito sa hitsura nito at kamangha-manghang lasa.

Oras ng pagluluto - 12 oras

Oras ng pagluluto - 1 oras

Servings – 3

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1.5 kg.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa jam, kumuha ng hinog ngunit matatag na mga aprikot. Ang malambot at sobrang hinog na mga prutas ay mawawalan ng hugis sa jam at hindi ito magiging kaakit-akit. Banlawan ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang mga aprikot sa kalahati o quarter at itapon ang mga hukay. Hindi sila kailangan sa recipe na ito.

2. Ilagay ang tinadtad na mga aprikot sa isang malalim na kasirola. Maglagay din ng asukal doon. Haluin ang prutas at takpan ang kawali na may takip. Iwanan upang matarik nang hindi bababa sa ilang oras, perpektong magdamag. Sa panahong ito, ang mga aprikot ay maglalabas ng maraming katas at ang asukal ay matutunaw. Samakatuwid, hindi kinakailangan na magdagdag ng tubig sa lahat.

3. Ilagay ang kawali na may prutas at syrup sa kalan at lutuin sa katamtamang init hanggang kumulo. Maingat na alisin ang bula gamit ang isang kahoy na kutsara at lutuin ng mga 5 minuto pa.

4. Maghanda ng mga lalagyan para sa pangangalaga. Painitin ang oven sa 100 degrees at ilagay ang kalahating litro na garapon doon sa loob ng 15 minuto upang isterilisado ang mga ito. Pakuluan ang tubig sa isang maliit na kasirola at ibaba ang mga takip dito sa loob ng 2-3 minuto. Maaari din silang isterilisado kasama ng mga garapon sa oven.

5. Ibuhos ang mainit na jam sa mga sterile na garapon at hayaang lumamig nang bahagya. Pagkatapos ay isara nang mahigpit ang mga takip at iwanan upang ganap na palamig. Itabi ang natapos na jam sa isang malamig na lugar at tangkilikin ang maaraw na jam sa buong taon.

Bon appetit!

Napakasarap na jam ng aprikot sa mga hiwa na may mga butil para sa taglamig

Ang apricot jam ay isang masarap na karagdagan sa mga pancake o buns. Maaari rin itong kainin nang hiwalay kasama ng tsaa. Niluto mula sa mga piraso ng aprikot, ito ay nagiging makapal at ginintuang. At kung magdagdag ka ng mga kernels dito, lilitaw ang isang magaan na nutty note at kaaya-ayang tartness. Siguraduhing subukan ang recipe na ito!

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 2 oras

Servings – 5-6

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 2 kg.
• Granulated na asukal - 2 kg.
• Sitriko acid - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga aprikot, bigyang pansin ang bawat prutas, lalo na kung sila ay binili. Mahalaga na ang mga prutas ay malinis, dahil pumapasok sila sa jam kasama ang mga balat. Gupitin ang mga aprikot sa dalawa o apat na piraso. Alisin ang mga buto at tuyo ang mga ito. Dahil ang jam ay nangangailangan ng mga panloob na butil, at buo, ang panlabas na layer ay dapat alisin. Ito ay mas madaling gawin sa mga tuyong buto kaysa sa mga basa. Gamit ang martilyo, garlic press o nut crusher, maingat na basagin ang hukay at alisin ang mga butil. Hindi mo kakailanganin ang lahat, isang dakot lang ay sapat na.

2. Ilagay ang tinadtad na prutas sa isang mangkok o malaking kawali kung saan lulutuin ang jam, gupitin sa isang layer at budburan ng asukal. Maglagay ng isa pang layer ng mga aprikot sa itaas at takpan din sila ng asukal. Gawin ito sa lahat ng prutas. Ang pamamaraang ito ay magpapabilis sa proseso ng pagpapalabas ng juice at pagpapatamis ng prutas, at samakatuwid ay bawasan ang oras ng pagluluto. Iwanan upang mag-infuse ng ilang oras.

3. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang kawali na may prutas sa kalan. Magdagdag ng isang dakot ng mga inihandang kernel sa mga aprikot at lutuin ang jam sa mataas na init. Pakuluan at lutuin ng eksaktong 5 minuto pa. Alisin ang anumang foam na nabuo gamit ang isang kahoy na kutsara. Patayin ang apoy at iwanan ang tamis sa loob ng 15 minuto.

4. Ibalik ang apoy at pakuluan ang jam sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay iwanan itong bahagyang lumamig muli sa loob ng 15 minuto. Sa ikatlong pigsa, magdagdag ng kalahating kutsarita ng citric acid. Bibigyan nito ang jam ng magandang kulay at tulungan itong manatiling sariwa nang mas matagal.

5. Hugasan at isterilisado ng mabuti ang kalahating litro na garapon.Maglagay ng mainit na jam na may mga hiwa ng aprikot at butil sa mainit-init na mga sisidlan. Takpan sila ng mga sterile lids. Ilagay ang mga garapon sa isang madilim na lugar, ibaba pataas, at maghintay hanggang sa ganap na lumamig. Handa na ang jam! Maaari mo itong tamasahin kaagad o iimbak ito sa cellar o refrigerator hanggang sa taglamig.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa apricot jam na may mga hiwa ng orange

Ang apricot jam na may orange ay isang makatas at maliwanag na halo ng karamihan sa mga prutas sa tag-init. Pareho silang nagmula sa maiinit na bansa, kung saan mas masisiyahan ka sa kanilang panlasa at benepisyo. At upang mapanatili ang prutas nang mas matagal, maaari natin itong gawing jam. Ito ay magpapasaya sa iyo sa buong taon sa kanyang tamis at bitamina.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 3 oras 20 minuto

Servings – 3

Mga sangkap:

• Aprikot - 1 kg.
• Asukal - 800 gr.
• Orange - 1 pc.
• Lemon - ½ pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng maigi ang mga aprikot upang maalis ang lahat ng dumi at alikabok. Gupitin ang mga prutas sa kalahati at alisin ang mga buto; hindi sila kailangan. Gupitin ang bawat kalahati sa 2-3 higit pang mga piraso. Ilagay ang tinadtad na prutas sa isang kasirola at idagdag ang asukal, ipamahagi ito nang pantay-pantay. Iwanan upang magbabad ng isang oras.

2. Sa oras na ito, alagaan ang citrus. Hugasan nang maigi ang orange sa ilalim ng maligamgam na tubig gamit ang isang espongha upang maalis ang wax na ginagamit sa mga prutas mula sa malalayong lupain. Patuyuin ang prutas gamit ang isang tuwalya ng papel. Gamit ang isang pinong kudkuran, alisin ang zest. Balatan ang puting layer mula sa orange at hatiin ito sa mga hiwa. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso. Pagkatapos ng isang oras, idagdag ang zest at citrus sa mga aprikot.

3. Ibuhos ang juice ng kalahating lemon sa prutas, makakatulong ito na pahabain ang pagiging bago ng jam. Ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan ang mga nilalaman sa mataas na apoy.Bawasan ang init at lutuin ang pinaghalong para sa isa pang 50 minuto sa mababang kumulo. Iling paminsan-minsan ang kawali upang bahagyang ihalo ang jam.

4. Habang nagluluto ang prutas, isterilisado ang mga garapon. Magagawa ito sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang kawali ng tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto. Ilagay ang mga takip sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto.

5. Sa pagtatapos ng pagluluto, haluin ang jam upang hindi masunog. Habang mainit pa ang jam, ibuhos ito sa inihandang kalahating litro na garapon at isara ang mga takip. Ang jam ay handa nang kainin. Ihain ito kaagad sa mga pancake o puting tinapay, o iimbak ito nang hanggang isang taon.

Bon appetit!

Makapal na apricot jam sa mga hiwa na may gulaman para sa taglamig

Ang jam na ginawa mula sa mga hiwa ng aprikot na may gulaman ay isa sa mga pinakamadaling bersyon ng ulam na ito upang ihanda. Ang gelatin ay nakakatulong na bawasan ang oras ng pagluluto ng syrup, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Parang sariwa ang lasa ng mga aprikot, at magugustuhan ng mga bata ang halaya. Subukan ang recipe na ito at ito ay magiging iyong paborito.

Oras ng pagluluto - 5 oras

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Servings – 3

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1 kg.
• Asukal - 500-700 gr.
• Gelatin - 25 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang asukal at gulaman sa isang mangkok. Paghaluin ang mga tuyong sangkap. Ang dami ng asukal ay nag-iiba depende sa kung gaano mo katamis ang iyong jam. Ang limang daang gramo ay sapat na upang gawin itong malasa.

2. Hugasan ng mabuti ang mga aprikot sa ilalim ng tubig na umaagos upang maalis ang lahat ng alikabok at dumi. Patuyuin ang prutas at gupitin sa hiwa. Itapon ang mga buto. Ilagay ang mga prutas sa isang malaking kasirola at takpan ng pinaghalong asukal at gulaman. Iwanan ang mga aprikot na matarik sa loob ng 5 oras upang ang prutas ay maglabas ng katas nito at maging puspos ng tamis.

3. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang kawali na may hinaharap na jam sa kalan.Dahan-dahang pagpapakilos, init ang mga nilalaman at pakuluan. Dahil ang gelatin ay nawawala ang mga katangian nito kapag kumukulo, ang timpla ay hindi maaaring pakuluan, pinainit lamang ng labis.

4. Habang nagluluto, nabubuo ang masaganang foam. Maingat na alisin ito gamit ang isang kahoy na spatula. Maghanda ng mga pinggan para sa seaming. I-sterilize ang mga garapon sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito, pababa sa leeg, sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Gawin ang parehong sa mga lids.

5. Ilagay ang mainit na dessert sa mga garapon at i-roll up. Ilagay ang mga ito sa ibaba ng mga takip at balutin ang mga ito sa isang tuwalya o makapal na tela upang mas mapanatili ang mga ito, dahil ang jam ay hindi nagluluto nang matagal. Maghintay hanggang sa ganap itong lumamig. Itabi ang natapos na matamis sa isang malamig, madilim na lugar nang hindi hihigit sa isang taon.

Bon appetit!

Paano gumawa ng mga hiwa ng apricot jam sa syrup?

Upang mapanatili ang tamis ng mga prutas sa mahabang panahon at tamasahin ang kanilang panlasa at benepisyo kahit na sa malamig na taglamig, panatilihin ang mga ito sa sugar syrup. Ang apricot jam ay lumalabas na matamis sa isang timog na paraan, ang mga prutas ay may magandang gintong kulay, at ang syrup ay transparent. Pakiusap ang iyong mga mahal sa buhay na may hindi pangkaraniwang dessert.

Oras ng pagluluto - 40-45 minuto

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto

Servings – 5-6

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 2 kg.
• Granulated na asukal - 2 kg.
• Tubig - 2 tbsp.
• Sitriko acid - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maigi ang mga aprikot sa pamamagitan ng pagbabad sa kanila sa isang mangkok ng malamig na tubig sa loob ng 5-10 minuto. Hayaang matuyo ang prutas o patuyuin gamit ang kitchen towel. Gupitin ang prutas sa mga hiwa at itapon ang mga buto.

2. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at punuin ito ng dalawang baso ng malamig na tubig. Haluin at ilagay ang mga pinggan sa kalan. Magluto ng syrup, patuloy na pagpapakilos, sa katamtamang init. Magdagdag ng isang antas ng kutsarita ng citric acid; makakatulong ito na gawing mas homogenous ang jam at maiwasan itong maging matamis.Lutuin ang syrup hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at magsimulang kumulo. Upang ito ay maging transparent, dapat itong patuloy na hinalo.

3. Kapag kumulo ang syrup sa loob ng 2-3 minuto, maingat na ilipat ang mga inihandang prutas dito. Mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili, kalugin ang kawali upang ipamahagi ang likido nang pantay-pantay sa ibabaw ng prutas. Sa yugtong ito, hindi mo na maaaring pukawin ang syrup o isawsaw ang prutas dito gamit ang isang kutsara.

4. Lakasan ang apoy at lutuin ang apricot jam sa loob ng 15 minuto. Sa panahong ito, kalugin ang kawali sa isang pabilog na paggalaw bawat dalawang minuto. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang prutas ay patuloy na nasa syrup. Kung pukawin mo ang jam gamit ang isang kutsara, ang mga aprikot ay mawawala ang kanilang hugis, at ang syrup ay hindi magiging maganda at transparent.

5. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, patayin ang apoy at alisin ang mga hiwa ng aprikot mula sa kawali. Gawin ito upang ang kaunting sugar syrup hangga't maaari ay nananatili sa kanila. Ibalik ang natitirang likido sa kalan at lutuin sa mataas na init sa loob ng 10 minuto. Suriin ang pagiging handa nito gamit ang isang platito. Maglagay ng isang maliit na syrup dito at gumuhit ng isang linya sa gitna gamit ang isang kutsara. Kung mananatili ang syrup sa lugar, handa na ito; kung kumalat ito, pakuluan ito ng mga 5 minuto pa.

6. Ilagay ang mga aprikot nang pantay-pantay sa mga isterilisadong kalahating litro na garapon. Ibuhos ang mainit na syrup sa prutas. Punan ang lahat ng mga garapon sa itaas, na nag-iiwan ng kaunting hangin hangga't maaari. Sa ganitong paraan maiiwasan mo ang pagbuo ng amag. Isara ang mga garapon na may pinakuluang takip. Ibalik ang mga ito at panatilihing ganito hanggang sa ganap na lumamig. Ihain kaagad ang natapos na jam o mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar nang hindi hihigit sa isang taon.

Bon appetit!