Apricot jam "Royal" para sa taglamig

Ang Royal apricot jam ay isang tunay na kaligtasan at isang tapat na katulong sa buong taon. Ito ay idinagdag sa tsaa, na ginagamit bilang isang pagpuno o palamuti. Mas mainam na alagaan ang paghahanda ng jam para sa taglamig nang maaga, lalo na dahil hindi ito kukuha ng maraming oras, ngunit ang resulta ay magiging mahusay: ang masarap na aprikot jam ay garantisadong.

Royal pitted apricot jam para sa taglamig

Ang isang kamangha-manghang paghahanda sa taglamig sa anyo ng walang binhi na jam ay ang pinakamahusay na paggamit para sa mga aprikot. Ang malambot at makatas na jam ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo nang higit sa isang beses, kaya oras na upang maging pamilyar sa recipe na ito: hindi mo ito magagawang tanggihan, dahil ang maharlikang lasa ng jam ay malupig ka lamang.

1. 
   Paano gumawa ng "Royal" na apricot jam para sa taglamig? Balatan ang mga aprikot. Kinokolekta namin ang tubig sa isang lalagyan, ibuhos ang soda dito, at i-dissolve ito. Ilagay ang mga aprikot sa lalagyang ito at iwanan ng 3 oras.Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig gamit ang colander at banlawan ng mabuti ang prutas.
2. 
   Budburan ng maraming asukal ang mga aprikot.
3. 
   Pagkatapos ng humigit-kumulang 5 oras, bubuo ang katas ng aprikot sa lalagyan. Paghiwalayin ang mga aprikot sa kanilang sarili at ilipat ang mga ito sa isa pang mangkok.
4. 
   Hindi namin ibubuhos ang syrup, ngunit ilagay ito sa kalan hanggang sa kumulo. Pagkatapos kumukulo, ibalik ang mga aprikot sa syrup at hayaang tumayo.
5. 
   Pagkatapos na "magpahinga" ang syrup, lutuin itong muli kasama ang mga aprikot hanggang sa kumulo. Pagkatapos ay unti-unting bawasan ang init. Pagkatapos ng penultimate stage ng pagluluto, ang apricot jam ay dapat tumayo ng hindi bababa sa 8 oras. Sa huling yugto ng pagluluto, magdagdag ng lemon juice. Pagkatapos kumukulo, patayin ang kalan at pagkatapos ng 20 minuto. Ibuhos ang jam sa mga garapon at isara nang mahigpit ang mga takip. Upang panatilihing mas mahusay ang jam, mas mahusay na ibuhos ito sa mga garapon habang mainit pa: higit pa sa mga tuntunin ng sterility. Isinasara namin ang mga garapon na may mga takip, maaari mong igulong ang mga ito. Maaari itong maiimbak nang medyo mahabang panahon sa anumang kaso. Bon appetit!

Royal apricot jam na may mga butil para sa taglamig

Ang mga analogue ng Ingles ng mga pinapanatili ng Ruso - mga jam - ay puno ng mga istante ng tindahan, may iba't ibang panlasa at kulay. Ngunit nakabatay pa rin ang mga ito sa tradisyonal na klasikal na pamamaraan at paraan ng paghahanda. Ang homemade jam ay palaging itinuturing na mas masarap at mas malusog kaysa sa mga katapat na binili sa tindahan.

Oras ng pagluluto: 18 oras.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1 kg.
• Asukal - 1 kg
• Tubig - 300 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pumili ng matatag at kahit bahagyang hilaw na mga aprikot. Hugasan namin ang mga prutas at hayaang maubos ang tubig. Gamit ang isang espesyal na appliance sa kusina, alisin ang hukay sa pamamagitan ng pagtulak nito palabas ng aprikot. Maaari mo ring palitan ang device na ito ng isang mapurol na lapis: sa kasong ito, siguraduhing balutin ito ng cling film. Kumuha kami ng toothpick at tinuturok ito upang mamaya ay mas madaling tumagos ang apricot syrup sa loob.

2. Hinahati namin ang mga buto at inilabas ang mga butil.Maglagay ng isa sa butas ng bawat prutas.

3. Gumawa tayo ng syrup. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola o palanggana at magdagdag ng tubig. Ilagay sa medium heat at haluin para hindi masunog ang asukal sa dingding at ibaba. Hinihintay namin na kumulo ang syrup, pagkatapos ay pakuluan ito ng 5 minuto. Maingat na ilagay ang mga aprikot sa loob nito at pukawin ng kaunti ang kawali o gumamit ng kutsara upang ilubog ang mga nilalaman upang sila ay ganap na matakpan ng syrup.

4. Pakuluan at kumulo ng halos 5 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa kalan papunta sa isang sulok at hayaang lumamig at magluto ang syrup: aabutin ito ng mga 12 oras. Maaari mong balutin ang kawali sa isang tuwalya. Pagkatapos ng inilaang oras, ibalik ang kawali na may mga nilalaman sa mababang init, dalhin sa isang pigsa at maghintay ng isa pang 5 minuto. Mag-scroll sa kawali ng ilang beses o ihalo ang mga aprikot, ngunit hindi magulo, ngunit sa isang bilog, upang hindi abalahin ang nagresultang istraktura ng syrup. Alisin ang nabuong foam mula sa pagkulo gamit ang isang kutsara o spatula. Iwanan ang jam para sa isa pang oras ng 10. Ang huling yugto ng pagluluto ay nasa unahan: dalhin sa isang pigsa, agad na bawasan ang apoy sa mababang at magluto ng 20-25 minuto. Dahan-dahang iikot ang mga aprikot sa isang bilog.

5. Upang ang jam ay mas maimbak, mas mainam na ibuhos ito sa mga garapon habang mainit pa: lalo na dahil ito ay mas mahusay sa mga tuntunin ng sterility. Isinasara namin ang mga garapon na may mga takip, maaari mong igulong ang mga ito. Maaari itong maiimbak nang medyo mahabang panahon sa anumang kaso. Bon appetit!

Masarap na apricot jam na may mga walnut

Ang hindi kapani-paniwalang masarap na apricot jam, lumalabas, ay maaaring maging mas masarap kung magdagdag ka ng isang kawili-wiling sangkap, na, sa pamamagitan ng paraan, ay napakalusog din. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa mga walnut. Gagawin nilang mas kawili-wili ang lasa ng jam at bibigyan ito ng bagong tunog, upang ito ay maging tunay na maharlika.

Oras ng pagluluto: 17 oras.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1 kg.
• Asukal - 1 kg
• Tubig - 1 l.
• Mga nogales - 300 gr.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Soda - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga aprikot. Kinokolekta namin ang tubig sa isang lalagyan, ibuhos ang soda dito, at i-dissolve ito. Ilagay ang mga aprikot sa lalagyang ito at iwanan ng 3 oras.Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig gamit ang colander at banlawan ng mabuti ang prutas.

2. Budburan ng maraming asukal ang mga aprikot.

3. Pagkatapos ng halos 5 oras, mabubuo ang katas ng apricot sa lalagyan. Paghiwalayin ang mga aprikot sa kanilang sarili at ilipat ang mga ito sa isa pang mangkok.

4. Hindi namin ibinubuhos ang syrup, ngunit ilagay ito sa kalan hanggang sa kumulo. Pagkatapos kumukulo, ibalik ang mga aprikot sa syrup at hayaang tumayo. Pagkatapos ay pakuluan muli at idagdag ang mga walnuts. Lunurin ang mga ito sa syrup at lutuin ng halos 10 minuto.

5. Pagkatapos "magpahinga" ang syrup, lutuin itong muli kasama ang mga aprikot hanggang sa kumulo. Pagkatapos ay unti-unting bawasan ang init. Pagkatapos ng penultimate stage ng pagluluto, ang apricot jam ay dapat tumayo ng hindi bababa sa 8 oras. Sa huling yugto ng pagluluto, magdagdag ng lemon juice. Pagkatapos kumukulo, patayin ang kalan at pagkatapos ng 20 minuto. Ibuhos ang jam sa mga garapon at isara nang mahigpit ang mga takip. Upang panatilihing mas mahusay ang jam, mas mahusay na ibuhos ito sa mga garapon habang mainit pa: higit pa sa mga tuntunin ng sterility. Isinasara namin ang mga garapon na may mga takip, maaari mong igulong ang mga ito. Maaari itong maiimbak nang medyo mahabang panahon sa anumang kaso. Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa apricot jam na may lemon

Ang hindi kapani-paniwalang masarap na apricot jam ay maaari ding maging royal. Ang pangalan ng panlasa na ito ay higit sa lahat dahil sa isang sangkap na nawawala sa klasikong recipe para sa ulam na ito. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa lemon: ito ay magdaragdag ng pagiging bago at bago sa lasa at pag-iba-ibahin ito ng mga maasim na tala.

Oras ng pagluluto: 17 oras.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1 kg.
• Asukal - 1 kg
• Tubig - 1 l.
• Lemon - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga aprikot at alisin ang mga hukay. Takpan ang kalahati ng mga aprikot (o mga buo kung magpasya kang huwag putulin ang mga ito) na may asukal at iwanan sa refrigerator magdamag.

2. Sa panahong ito, ang mga aprikot ay magbibigay ng juice, kaya kailangan nilang ilipat nang hiwalay. Gayunpaman, kakailanganin pa rin namin ang juice, kaya itabi namin ito.

3. Hugasan ang lemon at gupitin ito sa dalawang pantay na bahagi. Kami ay lagyan ng rehas ng lemon zest mula sa isang bahagi at gamitin ang isa pa upang pisilin ang juice. Idagdag ang zest sa mangkok na may mga aprikot.

4. Pagkatapos "magpahinga" ang syrup, lutuin itong muli kasama ang mga aprikot hanggang sa kumulo. Pagkatapos ay unti-unting bawasan ang init. Pagkatapos ng penultimate stage ng pagluluto, ang apricot jam ay dapat tumayo ng hindi bababa sa 8 oras. Sa huling yugto ng pagluluto, magdagdag ng lemon juice.

5. Pagkatapos kumulo, patayin ang kalan at pagkatapos ng 20 minuto. Ibuhos ang jam sa mga garapon at isara nang mahigpit ang mga takip. Upang panatilihing mas mahusay ang jam, mas mahusay na ibuhos ito sa mga garapon habang mainit pa: higit pa sa mga tuntunin ng sterility. Isinasara namin ang mga garapon na may mga takip, maaari mong igulong ang mga ito. Maaari itong maiimbak nang medyo mahabang panahon sa anumang kaso. Bon appetit!

Paano gumawa ng "Royal" apricot jam na may mga kernels?

Ang oras na ginugol sa paggawa ng jam ayon sa recipe na ito ay magiging isang pamumuhunan lamang sa kamangha-manghang lasa ng ulam na ito. Ang jam ay magiging malambot, hindi matamis na matamis at hindi masyadong malapot, kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran ng recipe: pagkatapos ay mauunawaan mo nang eksakto kung bakit ang jam na ito ay nararapat na tinatawag na "Royal".

Oras ng pagluluto: 20 oras.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1 kg.
• Asukal - 1 kg
• Tubig - 300 ML.
• Sitriko acid - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang mabuti ang mga aprikot: mas mainam na kumuha ng mga siksik, hindi pa hinog.Gamit ang isang espesyal na stick o mga analogue nito (isang lapis, halimbawa), itulak ang apricot pit sa labas ng aprikot sa isang pabilog na paggalaw. Ang pamamaraang ito ay panatilihing buo ang mga aprikot.

2. Gumamit ng martilyo upang basagin ang mga buto, ngunit huwag kumatok nang napakalakas, kung hindi, maaari mong masira ang mga butil. Ipasok ang mga ito sa butas ng bawat aprikot. Bago ito, maaari mong tikman ang mga buto: kung bigla silang mapait, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang mga almendras o iba pang mga mani sa halip. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pag-alis ng mga pelikula ng nucleoli, dahil magdaragdag sila ng isang pinong kapaitan ng almond.

3. Ilagay ang mga aprikot sa isang kasirola o mangkok. Magluto ng syrup mula sa tubig at asukal, pati na rin sa pagdaragdag ng sitriko acid: ibuhos sa asukal at ibuhos sa tubig. Ilagay sa medium heat at haluin para hindi masunog ang asukal sa dingding at ibaba. Hintaying kumulo ang syrup, pagkatapos ay hayaang kumulo ng 5 minuto. Maingat na ilagay ang mga aprikot sa loob nito, paikutin ng kaunti ang kawali at lunurin ang mga aprikot sa syrup gamit ang isang kutsara. Ilagay ang kawali sa apoy.

4. Pakuluan at alisin ang anumang foam na nabuo. Huwag pukawin ang jam sa panahon ng pagluluto: mas mainam na iling o i-on ang kawali. Patayin ang apoy at itabi ang jam nang hindi bababa sa 10 oras o magdamag. Sa parehong paraan, pakuluan ang mga nilalaman ng dalawa pang beses pagkatapos na lumipas ang oras na ito, na pinapanatili ang mga pagitan sa pagitan ng pangalawa at pangatlong pagluluto. Ang pagiging handa ng jam ay maaaring hatulan ng kapal ng syrup at translucency ng hitsura.

5. Ibuhos ang mainit na jam sa mga sterile na garapon at mahigpit na isara ang takip o i-roll up. Mas mainam na mag-imbak ng jam sa isang madilim na lugar. Bon appetit!