Apricot jam na may mga hukay para sa taglamig

Ang apricot jam na may mga hukay ay isang napaka-masarap at simpleng paghahanda para sa taglamig. Ang tag-araw ay nakalulugod sa amin sa isang kasaganaan ng mga gulay at prutas. Sinusubukan naming kumain ng mas marami sa kanila hangga't maaari upang ma-recharge ang ating sarili ng kalusugan at bitamina para sa buong taon. Ang tamis ng mga prutas ay nagbibigay ng magandang kalooban. At upang mapanatili ito sa buong taon, maaari kang gumawa ng apricot jam, na magpapaalala sa iyo ng tag-araw sa malamig na taglamig.

Royal apricot jam na may mga hukay para sa taglamig

Ang mga aprikot sa matamis na amber jam, tulad ng maliliit na araw sa isang garapon, ay magpapaalala sa iyo ng mainit at maliwanag na panahon ng tag-init. Tinatawag itong royal dahil inihanda ito gamit ang mga buto, na nagbibigay ng lasa ng almond. Ang jam na ito ay inihain sa mga palasyo, at maaari mong ligtas na ituring ang iyong mga bisita dito.

1. 
   Paano gumawa ng apricot jam na may mga hukay para sa taglamig? Hugasan at tuyo ng mabuti ang mga aprikot. Mas mainam na kumuha ng mga prutas na mas mahirap at hindi sobrang hinog. Kung hindi, kapag pinindot, sila ay mahuhulog at magiging putik.
2. 
   Simulan ang pag-alis ng mga buto mula sa prutas. Hindi mo kakailanganin ang lahat, kailangan mo ng maximum na 100 gramo. Upang gawin ito nang maingat at hindi masira ang aprikot, gumamit ng lapis o kahoy na chopstick. Gamit ang mapurol na bahagi, dahan-dahang pindutin ang lugar kung saan matatagpuan ang tangkay at pisilin ang buto. Ang matalim na dulo nito ay madaling maputol ang tapat ng prutas at madali itong makalabas. Patuyuin ang mga buto, dahil ang paglilinis ng mga basa ay napakaproblema. Ang brown crust ay nagbibigay ng parehong almond note, ngunit gumagawa din ng bahagyang kapaitan. Kung gusto mo, panatilihin ito. Kung hindi, alisin ang balat sa pamamagitan ng pagbitak sa tuyong hukay gamit ang martilyo, garlic press, o nut crusher.
3. 
   Ipasok ang ilan sa mga hukay pabalik sa mga aprikot sa pamamagitan ng mga butas. Ibuhos ang asukal sa isang malaking mangkok at buhusan ito ng isang basong tubig. Hindi mo kailangang uminom ng maraming likido para hindi ka maubusan ng compote. Tulad ng para sa dami ng asukal, ang klasikong recipe ay nagsasabi ng isang 1: 1 ratio, ngunit ito ay lumalabas na napakatamis. Kung hindi mo gusto, magdagdag ng 500 gramo o higit pa upang umangkop sa iyong panlasa. Pakuluan ang nagresultang syrup at alisin mula sa init. Ilipat ang prutas sa isang mangkok na may mainit na likido. Iwanan upang matarik sa loob ng 10 oras upang mailabas ng prutas ang katas nito at masipsip ang asukal.
4. 
   Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang mga aprikot mula sa lalagyan gamit ang isang kutsara o slotted na kutsara. Pakuluan muli ang nagresultang syrup at maingat na alisin ang nagresultang bula gamit ang isang kutsara. Huwag pukawin ang jam! Ibalik ang mga aprikot sa mangkok, patayin ang apoy at iwanan upang magbabad para sa isa pang 6 na oras. Pagkatapos nito, pakuluan ang jam sa loob ng 20 minuto.
5. 
   Sa oras na ito, isterilisado ang kalahating litro na garapon. Magagawa ito sa oven o sa pamamagitan ng pagbaba ng mga garapon sa tubig na kumukulo sa loob ng 4-5 minuto.Ibuhos ang handa na mainit na jam sa mga garapon at i-roll up. Takpan ang mga piraso ng makapal na tela at hayaang lumamig. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Bon appetit!

Paano gumawa ng apricot jam na may mga pits at orange?

Ang tag-araw ay nauugnay sa mga makatas at hinog na prutas. I-save ang iyong sarili ng isang piraso ng init at tag-araw sa pamamagitan ng paghahanda ng kamangha-manghang apricot jam. At upang gawing mas kawili-wili ang lasa, idagdag ang juiciness ng isa pang maliwanag na prutas - orange. Ang mga buto ay magdaragdag ng isang bahagyang nutty note, at makakakuha ka ng isang mahusay na dessert.

Oras ng pagluluto - 16 na oras

Oras ng pagluluto - 1 oras

Servings – 5

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 2.5 kg.
• Granulated na asukal - 2 kg.
• Orange - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng maigi ang mga aprikot at dalandan. Ang mga aprikot ay mapupunta sa jam kasama ang kanilang mga balat, kaya hugasan silang mabuti. Maaari kang gumawa ng jam mula sa buong prutas, ngunit hindi ito palaging maginhawa upang kainin. Samakatuwid, sapalarang gupitin ang mga aprikot, alisin ang mga hukay. Ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok o malalim na palanggana. Takpan ng cling film at itabi.

2. Balatan ang mga dalandan, magbibigay ito ng hindi kinakailangang kapaitan. Din random na gupitin ang citrus sa mga piraso. Kung makakita ka ng anumang mga buto, itapon ang mga ito. Ilagay ang orange sa isang mangkok na may tinadtad na aprikot.

3. Gamit ang martilyo, basagin ang mga buto at alisin ang mga butil. Mag-ingat na huwag masira ang loob, dapat na buo ang kernel. Alisin ang transparent na pelikula.

4. Pakuluan ang sugar syrup sa isang malaking kasirola. Hindi mo kailangang magdagdag ng maraming tubig, sapat na ang isang pares ng mga kutsara. Dalhin ang timpla sa isang pigsa. Ilagay ang tinadtad na prutas sa syrup. Magluto ng 7 minuto nang hindi hinahalo. Kung lumitaw ang bula, maingat na alisin ito gamit ang isang kutsara.

5. Alisin ang jam mula sa apoy.Ilagay ang mga inihandang kernel sa itaas. Takpan ang kawali na may takip at hayaang matarik kahit magdamag.

6. Sa umaga, ibuhos ang inihandang jam sa mga isterilisadong garapon at i-seal. Itabi ang mga rolyo sa isang cool na basement o refrigerator.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa apricot jam na may mga hukay at lemon

Ang mga prutas ng sitrus sa apricot jam ay perpektong umakma sa pangunahing prutas. Bilang karagdagan sa kamangha-manghang lasa nito, ipinagmamalaki ng lemon ang iba pang mga katangian na ibinibigay nito sa jam. Una, ang citrus ay puno ng mga bitamina, at kahit na napanatili ay hindi ito nawawala. Ginagawa ng Lemon ang jam na maganda tingnan at kahanga-hangang lasa.

Oras ng pagluluto - 7 oras

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Aprikot - 1.5 kg.
• Asukal - 0.8-1 kg.
• Lemon - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng maigi ang mga aprikot upang maiwasang makapasok ang dumi at alikabok sa jam. Gupitin ang mga ito sa kalahati o sa quarters. Alisin ang mga buto at ipadala ang mga ito upang matuyo. Ito ay kapag sila ay tuyo na sila ay magiging pinakamadaling linisin. Paghiwalayin ang mga butil mula sa brown na layer kung hindi mo gusto ang kapaitan sa iyong mga matamis. Ngunit sa parehong oras, ang tala ng almond ay mawawala.

2. Hugasan ng maigi ang lemon. Upang matiyak na alisin ang waks na sumasaklaw sa mga bunga ng sitrus, ibuhos ang mainit na tubig sa kanila, pagkatapos ay agad na ilipat ang mga ito sa malamig na tubig. Punasan ang prutas gamit ang isang espongha. Gupitin ang lemon sa mga arbitrary na piraso kasama ang alisan ng balat. Itapon ang anumang buto na makikita mo. Ilagay ang citrus sa isang blender bowl at gilingin hanggang malambot.

3. Ilagay ang mga inihandang aprikot, binalatan na butil at tinadtad na lemon sa isang malalim na kasirola. Takpan ang prutas ng asukal. Mag-iwan ng 2 oras upang mailabas ng prutas ang katas nito at masipsip ang asukal.Iling paminsan-minsan ang kawali upang bahagyang paghaluin ang mga nilalaman.

4. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang mga pinggan sa apoy at pakuluan. Gumamit ng kutsara upang alisin ang bula. Magluto ng 10-15 minuto sa mababang pigsa.

5. Patayin ang apoy at hayaang maluto ang pinaghalong prutas sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ay pakuluan muli ang jam at iwanan upang humawa. Ulitin ang pagkilos nang dalawang beses.

6. Pagkatapos kumulo ang timpla sa huling pagkakataon, hayaan itong kumulo sa mahinang apoy ng mga 5 minuto. Ibuhos ang mainit na jam sa mga pre-sterilized na garapon. Maaari mong ihanda ang mga garapon sa oven. Upang gawin ito, init ito sa 120 degrees at ilagay ang mga garapon doon sa loob ng 10 minuto. Pakuluan ang mga takip. Huwag pabayaan ang mga hakbang na ito, makakatulong ang mga ito na panatilihing sariwa ang jam sa mas mahabang panahon.

7. Isara ang mga garapon ng jam na may mga takip at ilagay ang mga ito nang pabaligtad. Takpan ang mga preserve ng isang tuwalya o makapal na tela at maghintay hanggang sa lumamig. Pagkatapos nito, panatilihin ang jam sa isang cool, madilim na lugar. Huwag iimbak ito ng higit sa isang taon.

Bon appetit!

Limang minutong jam mula sa mga aprikot na may mga hukay

Ang bersyon na ito ng jam ay hindi nangangailangan ng mahabang paghahanda, kaya ang pag-iingat ng mga bitamina ng tag-init para sa buong taon ay mas madali kaysa dati. Ang pinakamababang paggamot sa init ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na natural na lasa at pinakamataas na benepisyo. Pasayahin ang iyong sambahayan ng isang nakamamanghang dessert na nakapagpapaalaala sa mga araw ng tag-araw.

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Oras ng pagluluto - 45 minuto

Servings – 3

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1 kg.
• Granulated na asukal - 500 gr.
• Tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng maigi ang mga aprikot upang walang dumi o buhangin na makapasok sa jam. Lalo na kung binili mo ang mga ito. Pumili ng hinog ngunit matatag na prutas.Ang mga ito ay hindi mawawala ang kanilang hugis, at ang jam ay magiging maganda. Patuyuin ang mga aprikot gamit ang isang tuwalya ng papel. Hindi na kailangang putulin ang mga prutas o kunin ang mga buto; lulutuin sila nang buo.

2. Gamit ang toothpick o tinidor, gumawa ng ilang butas sa buong ibabaw ng prutas. Makakatulong din sila na mapanatili ang kanilang bilog na hugis, at bilang karagdagan, sa pamamagitan ng mga ito ang mga prutas ay mas mabilis at mas mabubusog ng asukal at maglalabas ng juice.

3. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kasirola at magdagdag ng asukal. Ipadala sa katamtamang init. Init ang likido, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang lahat ng asukal. Pakuluan.

4. Ilagay ang mga inihandang prutas sa syrup. Palakihin ang init at pakuluan muli. Pagkatapos nito, lutuin ang mga aprikot sa syrup sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Maingat na alisin ang anumang foam na lumilitaw sa ibabaw gamit ang isang kutsara.

5. Hugasan at isterilisado ang mga garapon, pakuluan ang mga takip. Ibuhos ang mainit na jam sa mga inihandang sisidlan at itago. Ilagay ang mga garapon sa isang malamig na lugar at ibababa ang mga takip. Maghintay hanggang sa ganap itong lumamig at handa na ang delicacy. Tangkilikin kaagad ang jam o iwanan ito para sa taglamig sa pamamagitan ng paglipat ng mga garapon sa refrigerator, cellar o balkonahe.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng apricot jam na may mga hukay sa isang mabagal na kusinilya

Ang multicooker ay naging isang kailangang-kailangan na katulong at isang tunay na kaligtasan para sa maybahay. Maaari kang magluto hindi lamang mga sopas at pangunahing mga kurso sa loob nito, kundi pati na rin ang jam. Lalo na sa isang mainit na araw ng tag-araw, kapag ang mahabang pagluluto sa kalan ay nagpapainit sa mainit na hangin. Ang isang mabagal na kusinilya ay makatipid ng oras, at ang jam ay magiging kasing ganda.

 Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto

Servings – 3

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1 kg.
• Granulated na asukal - 1 kg.
• Lemon - ½ pc.
• Tubig - ½ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga aprikot sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa malamig na tubig sa loob ng 5-10 minuto. Mahalagang tiyakin na ang prutas ay malinis, dahil ito ay nasa jam kasama ng balat. Gupitin ang mga prutas sa kalahati at alisin ang mga buto. Kung hindi mo gusto ang bahagyang kapaitan sa jam, alisin ang brown na layer at pelikula mula sa mga kernels. Ito ay pinakamadaling gawin sa mga tuyong buto, kaya tuyo ang mga ito nang lubusan. Sa ganitong paraan ang panloob na nucleolus ay lalayo sa panlabas na balat at hindi masisira.

2. Ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker. Ihalo ang mga inihandang prutas at buto doon. Punan ang mga nilalaman ng mangkok na may butil na asukal. Kumuha ng juice mula sa kalahating lemon. Kung wala kang citrus juicer, madali mong magagawa ito gamit ang isang tinidor. Maglagay ng kalahating lemon sa kubyertos at i-twist. Itapon ang anumang buto na makikita mo. Ibuhos ang lemon juice sa asukal. Pipigilan nito ang jam na maging matamis at bibigyan ito ng magandang kulay at pagkakapare-pareho. Bilang karagdagan, pipigilan ng lemon ang pagbuo ng amag.

3. Piliin ang "Stew" mode sa multicooker at itakda ang timer sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng kalahating oras, buksan ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto sa ganitong paraan. Kung ang multicooker ay sarado, ang nagreresultang foam ay tataas sa panahon ng pagluluto at lalampas sa mga gilid.

4. Magluto ng isa pang 30 minuto sa parehong mode, panoorin kung paano natutunaw ang asukal at ang mga aprikot ay naglalabas ng katas. Pukawin ang jam tuwing 10 minuto. Ang nagreresultang tamis ay magkakaroon ng magandang kulay ng amber.

5. Maghanda ng mga lalagyan para sa pangangalaga. Banlawan at isterilisado ang mga garapon sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito, pababa sa leeg, sa isang kawali ng tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Tratuhin ang mga lids sa parehong paraan. Ibuhos ang mainit na jam sa kalahating litro na lalagyan at isara. Hayaang lumamig nang lubusan sa isang madilim na lugar.Ang apricot jam na may mga hukay ay handa na! Ihain ito kaagad kasama ng mga pancake o puting tinapay, o panatilihin ito para sa taglamig. Sa huling kaso, mag-imbak ng mga garapon ng jam sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Makapal na apricot jam na may mga butil mula sa mga hukay

Ang recipe ng jam na ito ay medyo mahirap at kailangan mong pag-isipan ang paghahanda. Kaya tulungan ang buong pamilya at gawing pampalipas oras ng pamilya at maging isang tradisyon ang kamangha-manghang dessert na ito. Ang lahat ay malulugod hindi lamang sa proseso, kundi pati na rin sa resulta.

Oras ng pagluluto - 12 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Servings – 5

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 3 kg.
• Granulated sugar - 1.7-2 kg.
• Cinnamon - 5 sticks
• Tubig - 3-4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimula sa paghahanda ng prutas. Hugasan nang maigi ang mga prutas, lalo na kung binili mo ang mga ito. Maaari mong ibabad ang mga ito sa malamig na tubig nang mga 10 minuto. Patuyuin gamit ang isang tuwalya. Gumamit ng mas matitigas na prutas upang maiwasan ang aksidenteng pagdurog sa kanila habang niluluto. Maingat na pisilin ang mga buto upang hindi masira ang hugis ng prutas. Para sa kaginhawahan, gumamit ng isang bilog na stick, tulad ng dulo ng isang kahoy na kutsara o Asian cutlery.

2. Banlawan at tuyo ang mga buto. Alisin ang brown na layer at alisin ang pelikula mula sa nucleoli. Ang puting nut ay dapat manatiling buo, kaya mas mahusay na i-disassemble ang mga pinatuyong buto. Ang madilim na alisan ng balat ay mas madaling alisin mula sa kanila, at ang loob ay hindi masira.

3. Upang matiyak na ang aprikot sa jam ay nananatili sa magandang bilog na hugis, butasin ito ng toothpick ng hindi bababa sa 3 beses. Ang mga butas ay dapat nasa iba't ibang lugar, gawin ang mga ito nang random. Ipasok ang binalatan na mga butil pabalik sa mga aprikot.

4. Ibuhos ang asukal sa isang malalim na kasirola.Iba-iba ang halaga depende sa kung gaano ka tamis ang iyong jam. Magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng tubig. Pakuluan ang syrup, ganap na matunaw ang asukal. Kung gusto mong maging mas homogenous ang jam at hindi matamis, magdagdag ng kaunting lemon juice.

5. Maingat, upang ang mga butil ay hindi mahulog, ilipat ang mga aprikot sa kawali. Mamaya, kapag ang prutas ay naluto ng kaunti, ang mga butas ay masikip at ang mga buto ay hindi mapupunta kung saan-saan. Ibaba ang apoy at lutuin ang mga prutas sa loob ng 7-8 minuto. Kung lumitaw ang bula, maingat na alisin ito gamit ang isang kutsara. Ngunit sa ilalim ng anumang pagkakataon pukawin ang hinaharap na jam.

6. Patayin ang apoy at isawsaw ang cinnamon sticks sa syrup. Takpan ang pan na may takip at iwanan ang jam upang matarik sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng oras na ito, handa na ang jam at hindi na kailangang lutuin. Ibuhos ang treat sa mga isterilisadong kalahating litro na garapon upang ang bawat isa ay naglalaman ng isang cinnamon stick. Isara gamit ang mga takip. Ang jam ay handa nang kainin. Upang tamasahin ito bago ang taglamig, itabi ang mga rolyo sa isang malamig, madilim na lugar.

Bon appetit!