Apricot jam na may mga butil para sa taglamig

Ang apricot jam na may mga kernels ay isang masarap at malusog na dessert para sa taglamig, na hindi jam sa karaniwang kahulugan, ngunit prutas na babad sa asukal syrup. Ang mga butil ng aprikot, kung sila ay mapait, kung minsan ay pinapalitan ng mga mani, at pagkatapos ay ang delicacy ay lumalabas na tunay na maharlika.

Royal apricot jam na may mga butil para sa taglamig

Kapag naghahanda ng aprikot na jam ayon sa recipe na ito, ang mga kernel na nakuha mula sa mga buto ay inilalagay sa loob ng bawat prutas, na ginagawa itong isang tunay na maharlikang dessert na karapat-dapat sa mga connoisseurs at gourmets. Bago lutuin, mas mainam na subukan ang mga butil: kung hindi sila masyadong malasa, maaari silang mapalitan ng mga almendras o mga walnuts.

1. 
   Paano gumawa ng royal apricot jam na may mga kernels para sa taglamig? Hugasan at tuyo ang mga aprikot gamit ang isang tuwalya ng papel, gupitin ang mga ito upang maalis mo ang mga buto at hatiin sa dalawang halves.
2. 
   Hinahati namin ang mga butil ng aprikot upang kunin ang mga butil. Kailangan mong alisin ang balat mula sa mga butil. Ito ay mas madaling gawin kung ilalagay mo ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto. Pagkatapos ay kailangang ilagay ang mga butil sa bawat aprikot.
3. 
   Ilagay ang mga aprikot na may mga butil sa loob sa isang hiwalay na lalagyan, ibuhos ang asukal sa kawali at ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig dito. Init ang syrup sa katamtamang init. Kapag kumulo na, iwanan ito sa kalan para sa isa pang 5 minuto.
4. 
   Ibuhos ang sugar syrup sa mga prutas at iwanan upang palamig sa isang mainit na silid.
5. 
   Matapos itong ganap na lumamig, ibuhos muli ang syrup sa kawali at pakuluan ng isa pang 3 minuto. Ulitin namin ang pamamaraan nang 3 beses.
6. 
   Inilipat namin ang mga aprikot sa angkop na mga isterilisadong garapon, punan ang mga ito ng inihandang syrup at isara ang mga takip. Mas mainam na mag-imbak ng royal apricot jam sa malamig.

Masarap na apricot jam na may mga kernel at orange

Ang mga aprikot ay pinagsama ang lasa sa mga dalandan, kaya kahit na ang isang maliit na hiwa ng citrus fruit sa apricot jam ay makabuluhang nagpapabuti sa lasa at aroma ng delicacy.

Oras ng pagluluto: 1 oras 25 minuto - pagluluto, 24 oras - pagbubuhos.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 16.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 3 kg
• Asukal - 2.5 kg
• Orange - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga aprikot at tuyo ang mga ito ng kaunti, ilagay ang mga ito sa mga tuwalya ng papel, hatiin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga hukay, na kakailanganin sa ibang pagkakataon.

2. Gupitin ang orange at lemon at durugin sa blender o gamit ang meat grinder.

3. Ilagay ang pinaghalong citrus fruit at mga aprikot sa isang mangkok na lumalaban sa init, takpan ng asukal at iwanan hanggang sa lumabas ang katas ng prutas.

4. Alisin ang mga butil sa mga buto at itupi ang mga ito nang hiwalay.

5. Pakuluan ang mga aprikot at citrus fruit sa napakahinang apoy at lutuin ng 5 hanggang 20 minuto. Ang tagal ng pagluluto ay depende sa kung anong kulay ng jam ang gusto mong makuha: kung kailangan mo ng liwanag, painitin lamang ito ng 5-10 minuto; para sa isang mas madilim na kulay, mas mahusay na kumulo ang delicacy sa loob ng 15-20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.Pagkatapos ay patayin ang kalan at iwanan ang jam upang matarik sa loob ng 8-12 oras.

6. Pagkatapos ng tinukoy na oras, dalhin ang syrup na may mga aprikot at mga bunga ng sitrus sa isang pigsa muli, lutuin sa parehong paraan tulad ng unang pagkakataon, at pagkatapos ay umalis upang "magpahinga" muli para sa 8-12 na oras. Pakuluan ang jam sa pangatlong beses, magdagdag ng mga butil ng aprikot dito at ilagay ang delicacy sa tuyo, isterilisadong mga garapon. I-seal ang mga lalagyan na may jam na may mga takip at iwanan sa isang mainit na lugar hanggang sa lumamig, at pagkatapos ay mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Apricot jam na may mga butil at lemon para sa taglamig

Ang lemon ay nagbibigay ng apricot jam ng isang kaaya-ayang asim, ngunit kung ninanais, maaari itong matagumpay na mapalitan ng dayap. Ang aroma ay magiging mas matindi, at ang lasa ay magiging orihinal at hindi malilimutan.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 10.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 2 kg
• Granulated na asukal - 1 kg
• Lemon (o dayap) - 2-3 mga PC.
• Tubig - 1 l

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga aprikot at hatiin ang bawat isa sa dalawang halves, alisin ang mga hukay at ilagay sa isa pang mangkok.

2. Basagin ang mga buto upang maalis ang mga butil.

3. Ipinapasa namin ang mga limon na may alisan ng balat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o palayain ang mga ito mula sa mga panloob na pelikula at gumagamit lamang ng citrus pulp.

4. Maghanda ng syrup mula sa tinukoy na halaga ng asukal at tubig, magdagdag ng lemon mixture dito, at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa mahinang apoy para sa mga 5 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya at pagkatapos ay idagdag ang mga halves ng prutas at mga butil ng aprikot sa syrup.

5. Dalhin ang jam sa isang pigsa at init hanggang ang masa ay mabawasan ng kalahati. Ibuhos ang natapos na jam sa mga isterilisadong lalagyan, isara ang mga ito nang mahigpit at palamig sa temperatura ng kuwarto. Sa hinaharap, mas mahusay na mag-imbak ng gayong jam sa isang cool na lugar.

Isang simple at masarap na recipe para sa limang minutong jam mula sa mga aprikot na may mga butil

Ang bersyon na ito ng apricot jam ay angkop para sa mga abalang maybahay: hindi ito nangangailangan ng maraming oras upang maghanda. Totoo, kakailanganin mong gastusin ito upang kunin ang mga butil mula sa mga buto, na nagbibigay ng isang espesyal na lasa ng lasa sa delicacy na ito.

Oras ng pagluluto: 30 minuto - pagluluto, 24 na oras - pagbubuhos.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 12.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 2.5 kg
• Asukal - 2.5 kg

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang mga prutas, alisin ang mga buto mula sa kanila, hatiin ang mga aprikot sa kalahati.

2. Ilagay ang mga nagresultang kalahati sa isang lalagyan na angkop para sa pagpainit at takpan ng asukal. Mag-iwan ng ilang oras upang pahintulutan ang prutas na maglabas ng katas nito.

3. Hiwain ang mga buto at tanggalin ang mga butil. Kung ang mga kernel sa mga aprikot ay mapait, maaari silang mapalitan ng mga mani - mga walnut o mga almendras.

4. Kapag lumitaw ang apricot juice sa kawali, ilagay ito sa apoy at init ang jam hanggang sa matunaw ang asukal. Maaaring tumagal ito ng hindi hihigit sa 5 minuto. Pagkatapos ay iwanan ang jam sa parehong lalagyan para sa 8-12 oras. Sa susunod na araw ulitin namin ang pamamaraan - dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 3-5 minuto, at pagkatapos ay hayaan itong lumamig at magluto muli.

5. Pagkatapos ng pangatlong beses, magdagdag ng mga kernels o nuts sa natapos na jam, ilagay ang delicacy sa mga garapon at isara ang mga takip nang mahigpit. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay iimbak sa refrigerator.

Makapal na apricot jam na may mga butil sa isang mabagal na kusinilya

Maaari ka ring maghanda ng mabangong apricot jam gamit ang isang mabagal na kusinilya. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang tamang sukat ng mga sangkap at pumili ng malakas, hindi nasirang prutas. Pagkatapos ang jam ay tatagal ng mahabang panahon at mapanatili ang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1 kg
• Granulated na asukal - 500 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Mga butil ng aprikot o mga almendras - 50-100 g.
• Vodka - 2-3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang mga aprikot gamit ang mga tuwalya ng papel, gupitin sa kalahati at alisin ang mga hukay.

2. Kung nais mo, gamitin ang mga butil ng mga buto upang gumawa ng jam: hatiin ang mga ito at alisin ang mga core, o ibuhos ang kumukulong tubig sa mga almendras, hayaang tumayo ng 15 minuto at balatan ang mga ito.

3. Pigain ang juice mula sa lemon.

4. Ilagay ang mga aprikot sa isang mangkok ng multicooker, magdagdag ng asukal at lemon juice, magdagdag ng mga mani o mga butil ng aprikot. Mag-iwan ng ilang sandali upang payagan ang karagdagang katas mula sa mga aprikot na lumabas.

5. I-on ang "Stew" mode sa multicooker at iwanan ang jam upang magluto ng isang oras. Sa mode na ito na sarado ang takip, ang jam ay magiging medyo likido. Kung kailangan mong makamit ang isang mas makapal na pagkakapare-pareho, dapat mong i-on ang mode na "Paghurno" at lutuin ang jam sa loob ng 1 oras na nakabukas ang takip ng multicooker. Sa pagtatapos ng pagluluto sa anumang mode, magdagdag ng vodka, na magpapahusay sa lasa ng mga sangkap. Ilagay ang natapos na jam sa inihandang lalagyan at i-seal nang mahigpit. Bon appetit!