Watermelon jam para sa taglamig

Ang watermelon jam ay isang hindi pangkaraniwang dessert na maaaring ihain bilang isang stand-alone na produkto o ginagamit sa malamig na panahon bilang isang sangkap para sa pagluluto ng hurno, isang sarsa para sa mga dessert, o isang karagdagan sa mga smoothies ng prutas. Ang jam ay inihanda nang mabilis at madali at may pino at maliwanag na lasa na nakapagpapaalaala sa tag-araw.

Homemade watermelon pulp jam para sa taglamig

Ang watermelon jam, na ginawa mula sa pulp, hindi ang balat, ay naging popular kamakailan. Sa kakaibang lasa nito, naiiba ito sa mga dessert na ginawa mula sa lahat ng kilalang berry; ito ay maganda at may medyo makapal, pare-parehong texture. Ang paghahanda nito ay simple at tulad ng regular na jam: pakuluan ito ng tatlong beses na may pahinga para sa paglamig. Ang proporsyon ng asukal at berries ay 1:1. Ang dessert na ito ay maaaring dagdagan ng mga mansanas, citrus na prutas at pampalasa, at kung nais, magdagdag ng anumang natural na pampalapot.

1. 
   Paano gumawa ng watermelon jam para sa taglamig sa bahay? Banlawan ang hinog na pakwan na pinili para sa jam sa ilalim ng tubig na tumatakbo.Pagkatapos ay i-cut ito sa mga hiwa, alisin ang makapal na berdeng alisan ng balat at alisin ang mga buto. Agad na timbangin ang pulp upang makalkula nang tama ang asukal.
2. 
   Gupitin ang pulp sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok para sa paggawa ng jam.
3. 
   Takpan ang hiniwang pulp ng pakwan ng kinakailangang halaga ng asukal. Takpan ang mga pinggan gamit ang isang napkin at iwanan sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 2 oras. Maaaring palamigin magdamag.
4. 
   Pagkatapos ng oras na ito, maaari kang magsimulang magluto. Ilagay ang mangkok na may sapal ng pakwan sa asukal sa katamtamang init, pakuluan at lutuin ng 15 minuto mula sa simula ng pagkulo, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara. Pagkatapos ay patayin ang apoy at ganap na palamig ang jam. Magluto at pagkatapos ay palamig ng 2 beses pa.
5. 
   Pagkatapos ng huling 15 minutong pagluluto, i-pack ang mainit na watermelon jam sa mga dry-sterilized na garapon, i-seal nang mahigpit gamit ang sterile lids at palamig nang baligtad. Ilipat ang jam mula sa pulp ng pakwan sa isang madilim at malamig na lugar para sa imbakan. Ang paghahanda na ito ay mahusay na nakaimbak sa loob ng 3 taon, ngunit kung ang garapon ay binuksan, kung gayon ang jam ay dapat kainin sa loob ng 2 linggo.

Paano gumawa ng jam mula sa mga balat ng pakwan para sa taglamig?

Ang mga balat ng pakwan, na karaniwang itinatapon, ay gumagawa ng nakakagulat na mabango at kamangha-manghang masarap na jam. Ang hindi pangkaraniwang at orihinal na matamis na paghahanda para sa taglamig ay mapabilib kahit na ang matalinong gourmet at angkop para sa mga nakasanayan sa isang makatwirang diskarte sa badyet, gamit ang lahat ng bahagi ng mga produkto.

Oras ng pagluluto: 4 na oras 50 minuto - pagluluto, 8-10 oras - pagbubuhos.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Pakwan (mga balat) - 1 kg.
• Granulated na asukal - 1.5 kg.
• Lemon - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1.Para sa gayong jam, dapat kang pumili ng mga uri ng mga pakwan na may makapal na crust. Ang berdeng balat ay tinanggal mula sa mga crust at ang puting bahagi ay pinutol sa maliliit na piraso.

2. Takpan ng asukal ang balat ng pakwan at iwanan ng magdamag sa malamig.

3. Hiwain nang pino ang lemon nang hindi binabalatan.

4. Maglagay ng mga piraso ng pakwan na may asukal sa isang kasirola at pakuluan ng halos 20 minuto sa katamtamang init, pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na lemon at lutuin ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos nito, ang masa ay dapat pahintulutang magluto ng halos 4 na oras, at pagkatapos ay pakuluan muli sa loob ng 15 minuto.

5. Ang jam ay handa na kapag ang mga piraso ng pakwan ay naging transparent na may bahagyang ginintuang kulay. Ilagay ang halo sa mga garapon at isara nang mahigpit gamit ang mga takip o pergamino.

Mabangong jam mula sa mga balat ng pakwan na may limon

Ang mga pakwan ng pakwan na inihanda ayon sa recipe na ito ay nakakakuha ng maliwanag na ginintuang kulay, at ang mga bisita ay hindi kailanman mahulaan kung ano ang eksaktong ginawa ng mabango at hindi kapani-paniwalang masarap na jam.

Oras ng pagluluto: 40 minuto - pagluluto, 6 na oras - pagbubuhos.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Pakwan (mga balat) - 1 kg.
• Granulated na asukal - 500 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Tubig - 1.5 l
• Soda - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang berdeng balat at pink na pulp mula sa mga crust. Gupitin ang puting bahagi ng crust, hindi masyadong pino, sa mga stick o cube.

2. Dilute ang tinukoy na halaga ng soda sa maligamgam na tubig at ilagay ang tinadtad na pakwan na balat sa solusyon, iwanan ang mga ito upang magbabad sa loob ng 3 oras. Ang prosesong ito ay kinakailangan upang ang mga piraso ng pakwan ay mag-kristal at maging transparent sa panahon ng paggamot sa init.

3. Hugasan ang mga basang crust at takpan ng asukal sa isang lalagyan na may angkop na dami. Hayaang umupo sila ng halos 3 oras.

4.Pakuluan ang pinaghalong pakwan-asukal at lutuin ng 10 minuto, pagkatapos ay palamig at pakuluan muli ng 10 minuto.

5. Gupitin ang lemon sa maliliit na cubes nang hindi inaalis ang balat. Sa ikatlong 10 minutong pagluluto, magdagdag ng mga bunga ng sitrus sa pakwan.

6. Ibuhos ang watermelon jam sa mga garapon at isara nang mahigpit. Bon appetit!

Paano gumawa ng masarap na jam mula sa pulp ng pakwan at orange?

Watermelon jam na may orange na sorpresa na may kakaibang aroma at hindi inaasahang maliwanag na lasa. Ang delicacy na ito ay madaling ihanda at nangangailangan ng isang minimum na halaga ng mga sangkap.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 10.

Mga sangkap:

• Pakwan (pulp) - 3 kg.
• Orange - 3 mga PC.
• Granulated na asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang pulp ng pakwan mula sa mga buto at gupitin sa mga cube.

2. Huwag alisan ng balat ang mga dalandan, i-chop ang mga ito kasama ng alisan ng balat sa proporsyon sa mga piraso ng pakwan.

3. Ilagay ang lahat sa isang kasirola na may angkop na sukat, magdagdag ng asukal at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay hayaang lumamig. Ulitin ang pamamaraan nang maraming beses.

4. I-sterilize ang mga garapon para sa pag-iimbak ng workpiece sa pamamagitan ng paghawak nito sa ibabaw ng singaw at pagpapainit nito sa oven o microwave.

5

Ilagay ang jam sa mga inihandang lalagyan at isara nang mahigpit. Ang ilan sa mga delicacy ay maaaring iwanang bagong handa para sa paghahatid. Enjoy!

Masarap na Armenian watermelon rind jam

Ang recipe ng Armenian para sa paggawa ng watermelon rind jam ay gumagamit ng vanilla at cardamom. Ang mga pampalasa ay nagbibigay sa delicacy ng isang nakamamanghang aroma at kawili-wiling lasa. Ang dessert na ito ay hindi mag-iiwan sa mga matatanda o bata na walang malasakit.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto - pagluluto, 16 oras - pagbubuhos.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Pakwan (mga balat) - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Tubig - 3.5 tbsp.
• Granulated sugar - 1.2 kg.
• Vanilla - sa panlasa.
• Cardamom - sa panlasa.

Para sa pagbababad:

• Soda - 3 tsp.
• Tubig - 3 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga balat ng pakwan na gagamitin ay dapat linisin ng berdeng balat at natitirang pink na pulp. Ang puting bahagi ay dapat i-cut gamit ang isang kulot na kutsilyo: ito ay isang pagkilala sa tradisyon.

2. Isawsaw ang mga hiniwang hiwa sa isang water-soda solution, pagkatapos tusukin ng tinidor ang bawat piraso. Ibabad sa solusyon sa loob ng 4-6 na oras, pagkatapos ay banlawan at panatilihin sa malinis na tubig para sa halos kalahating oras.

3. Sa isang kasirola, maghanda ng sugar syrup mula sa tubig at kalahati ng granulated sugar. Maglagay ng mga piraso ng balat ng pakwan doon at pakuluan ng 20 minuto, pagkatapos ay iwanan ng 8 oras.

4. Pakuluin muli ang timpla, ilagay ang natitirang asukal at lutuin sa mahinang apoy para sa isa pang 20 minuto. Ulitin muli ang pamamaraan, pagdaragdag ng lemon juice, vanilla at cardamom sa dulo ng pagluluto. Para sa mas masarap na aroma, maaari kang magdagdag ng lemon zest sa jam.

5. Ilagay ang natapos na jam na may transparent at bahagyang malutong na mga hiwa sa mga garapon at isara nang mahigpit. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng watermelon jam na may mga mansanas

Para sa recipe na ito, ang mga tart varieties ng mansanas ay mas mahusay: sila, kasama ng lemon, neutralisahin ang tamis ng pakwan. Bilang karagdagan, ang pectin sa mga mansanas ay nagbibigay sa jam ng isang espesyal na - pinong - pare-pareho.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Pakwan (pulp) - 1 kg.
• Mansanas - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Granulated na asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang pulp ng pakwan mula sa mga buto at gupitin sa malalaking cubes.

2. Balatan, ubusin at gupitin ang mga mansanas sa parehong paraan tulad ng pakwan.

3.Ilagay ang lahat sa isang lalagyan na lumalaban sa init at kumulo sa sarili nitong katas hanggang sa lumambot ang prutas, at pagkatapos ay katas ang masa. Ilagay ang jam sa apoy, magdagdag ng asukal at magluto ng mga 40 minuto hanggang sa magsimulang lumapot ang masa.

4. I-chop ang lemon kasama ang alisan ng balat, idagdag sa jam at katas muli ang lahat.

5. Ilagay ang jam sa mga garapon at isara nang mahigpit. Mag-imbak ng jam ng mansanas at pakwan sa isang malamig na lugar kung saan ang mga paghahanda ay hindi malantad sa direktang sikat ng araw.

Masarap na jam mula sa pulp ng pakwan para sa taglamig

Ang jam na ginawa mula sa pulp ng pakwan ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert na maaaring kainin bilang isang stand-alone na produkto o ginagamit upang gumawa ng mousses, smoothies o bilang isang palaman para sa mga inihurnong produkto.

Oras ng pagluluto: 2 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Pakwan (pulp) - 1 kg.
• Granulated na asukal - 1 kg.
• Lemon juice - 1 tbsp. l.
• lemon zest - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang pakwan, hiwalay sa mga crust at tanggalin ang mga buto. Gupitin ang pulp sa malalaking piraso.

2. Ilagay ang tinadtad na pakwan sa isang lalagyan na lumalaban sa init, magdagdag ng lemon juice at zest, at magdagdag ng asukal. Iwanan upang palabasin ang katas ng kalahating oras hanggang isang oras.

3. Ilipat ang lalagyan sa kalan at pakuluan ang timpla sa mahinang apoy nang halos isang oras, hinahalo.

4. I-pure ang jam gamit ang immersion blender at mag-ingat dahil mainit ang masa.

5. Ilagay ang nagresultang dessert sa mga isterilisadong garapon ng salamin at isara nang mahigpit. Enjoy!

Makapal na watermelon jelly na may gulaman para sa taglamig

Isang madaling ihanda na recipe para sa isang dessert ng pakwan para sa taglamig na kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan. Ang resulta ay isang natutunaw na texture na may kaaya-ayang aroma ng vanilla at masaganang lasa ng pakwan.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Pakwan - 3 kg.
• Granulated na asukal - 500 gr.
• Gelatin - 60 gr.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang pakwan, alisin ang mga buto at balatan, at gupitin ang pulp sa maliliit na piraso.

2. Gamit ang isang food processor o blender, katas ang pakwan, para sa isang mas pinong pagkakapare-pareho, gilingin ang masa gamit ang isang salaan.

3. Ibuhos ang tungkol sa isang baso ng juice mula sa gadgad na pakwan at ihalo ang juice na may gulaman, iwanan upang mabulak.

4. Ilipat ang pakwan mass sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at dalhin sa isang pigsa upang ang asukal dissolves, pagkatapos ay alisin mula sa init, ibuhos sa juice na may gulaman at ihalo lubusan. Magdagdag ng vanillin at ihalo muli ang halo.

5. Ibuhos ang halaya sa mga isterilisadong garapon at isara nang mahigpit. Maaari mong iimbak ang dessert sa isang malamig na lugar. Bon appetit!