Watermelon rind jam para sa taglamig

Kung ang taon ay naging mayaman sa malalaking berry - mga pakwan, naghahanda kami ng isang orihinal at hindi kapani-paniwalang masarap na jam mula sa mga balat. Ang pagbibigay sa kanila ng pangalawang buhay ay napaka-simple, kailangan mo lamang na gumugol ng kaunting oras at butil na asukal.

Isang simpleng recipe para sa homemade watermelon rind jam

Isang elementarya na paraan upang gumawa ng orihinal na jam, batay sa mga balat ng pakwan at paggamit ng mga pinakamurang sangkap. Ang paghahanda na ito para sa taglamig ay nangangailangan ng isang minimum na aktibong oras ng pagluluto, at ang resulta ay magpapasaya sa iyo sa mahabang malamig na gabi.

1. 
   Paano gumawa ng simpleng jam mula sa mga balat ng pakwan para sa taglamig? Lubusan naming hinuhugasan ang alisan ng balat ng higanteng berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ihiwalay ang puting bahagi mula sa siksik na berdeng balat.
2. 
   Gilingin ang nagresultang "pulp" sa medium-sized na mga cube o stick. Tusukin ang bawat piraso ng prutas ng isang tinidor, palabnawin ang baking soda sa isang basong tubig at ibuhos ito sa mga crust, magdagdag ng isa pang 5 baso ng malinis na tubig.Iwanan ang mga sangkap sa tubig ng soda sa loob ng 4 na oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis at punuin itong muli ng malinis na tubig sa loob ng kalahating oras. Matapos lumipas ang oras, inaalis namin ang likido at banlawan muli nang lubusan.
3. 
   Ibuhos ang 600 gramo ng butil na asukal sa isang malaking enamel pan at magdagdag ng tatlong baso ng tubig, pakuluan sa katamtamang init (patuloy na pagpapakilos) at maingat na isawsaw ang mga crust cubes sa matamis na syrup. Magluto sa mababang init ng halos 20 minuto.
4. 
   Alisin ang lalagyan mula sa kalan at hayaang magbabad sa asukal sa loob ng 10-12 oras. Pagkatapos, idagdag ang natitirang asukal at ilagay muli sa apoy, lutuin ng 25-30 minuto pagkatapos kumukulo, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ang kawali mula sa apoy at iwanan muli sa loob ng 10-12 oras.
5. 
   Inuulit namin ang pagluluto at pagbubuhos sa pangatlong beses at maingat na ibuhos ito sa mga sterile na garapon kapag mainit. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ito sa imbakan. Bon appetit!

Watermelon rind jam na may lemon para sa taglamig

Pagod na sa karaniwang paghahanda sa taglamig? May labasan! Maghanda tayo ng isang kawili-wiling jam mula sa pakwan, o sa halip, mula sa mga balat nito, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na acid at microelement. At sa kumbinasyon ng citrus - lemon, ang dessert ay mayroon ding isang napaka-kaaya-aya, hindi nakakagambalang asim.

Oras ng pagluluto – 14 na oras

Oras ng pagluluto – 35 min.

Mga bahagi – 2 l.

Mga sangkap:

• Mga balat ng pakwan - 2 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Granulated na asukal - 2 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto: pakwan, asukal at limon (inirerekumenda na kumuha ng prutas na may manipis na balat).

2. Gupitin ang higanteng berry.

3. Putulin ang berdeng balat kasama ang puting pulp.

4. At pagkatapos, pinaghihiwalay namin ang siksik na berdeng balat mula sa puting bahagi.

5. Gupitin ang nagresultang "produkto" sa maliliit na cubes.

6.Inilipat namin ang mga piraso ng prutas sa isang kawali ng angkop na laki at magdagdag ng dalawang kilo ng butil na asukal - ihalo at mag-iwan ng 10-15 minuto upang ang pakwan ay maglabas ng juice.

7. Ilagay ang lalagyan sa kalan at lutuin sa katamtamang apoy (kung nabuo ang bula, alisin ito), at sa oras na ito, i-chop ang citrus.

8. Gupitin ang lemon sa maliit na bahagi.

9. Magdagdag ng dinurog na citrus fruit sa pakwan - ito ang sangkap na magpapalabnaw sa katamis ng berry.

10. Ipagpatuloy ang pagluluto ng halos kalahating oras sa mahinang apoy, at pagkatapos ay isara ang takip at hayaang magbabad ng 6-8 oras, o mas mabuti sa magdamag.

11. Sa susunod na araw, pakuluan muli ang jam, din sa mababang init sa loob ng 35-40 minuto - upang makakuha ng kulay ng amber. Ibuhos sa mga pre-sterilized na garapon, payagan ang oras na palamig at iimbak sa cellar.

12. Magandang gana!

Paano gumawa ng jam mula sa mga balat ng pakwan na may orange?

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang orihinal na recipe para sa paghahanda para sa taglamig - hindi kapani-paniwalang masarap na jam batay sa mga pakwan ng pakwan na may pagdaragdag ng mabangong sitrus. Isang dessert na magpapasaya sa anumang tea party at angkop din para sa pagbababad ng mga sponge cake.

Oras ng pagluluto – 36 na oras

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Mga bahagi – 0.7 l.

Mga sangkap:

• Mga balat ng pakwan - 1 kg.
• Orange - 1 pc.
• Lemon juice - 70 ml.
• Granulated sugar - 1.2 kg.
• Mga clove - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Nagsisimula kami sa paghahanda ng pangunahing bahagi - ang crust. Upang gawin ito, paghiwalayin ang puting pulp mula sa pulang core at makapal na berdeng balat. Susunod, gupitin ang sangkap sa medium-sized na mga cube.

2. Ilipat ang mga piraso sa isang lalagyan ng angkop na sukat, punuin ng tubig upang ang lahat ng mga cube ay natatakpan at umalis sa magdamag.Ginagawa ito upang ang lahat ng mga kemikal at nitrates ay maalis mula sa mga berry.

3. Sa susunod na araw, banlawan ang mga durog na balat at magdagdag ng isang kilo ng butil na asukal, ihalo nang maigi at mag-iwan ng 4-5 oras upang ang pakwan ay maglabas ng katas.

4. Matapos lumipas ang oras, ilagay ang lalagyan sa kalan, pakuluan at lutuin ng 20 minuto pagkatapos kumulo sa katamtamang apoy.

5. Sa mga libreng minuto, gamit ang isang pinong kudkuran, lagyan ng rehas ang zest mula sa isang orange.

6. Nililinis namin ang citrus pulp mula sa mga puting pelikula at hatiin ito sa mga hiwa. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng sitrus sa isang kasirola at pukawin.

7. Pigain ang katas ng kalahating lemon kasama ang mga natitirang sangkap.

8. Magdagdag ng 4 cloves at haluing mabuti.

9. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang jam mula sa apoy at payagan ang oras na ganap na palamig, bilang panuntunan, ang prosesong ito ay tumatagal mula 8 hanggang 10 oras.

10. Kapag ang masa ay lumamig, bumalik sa init, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng 200 gramo ng asukal at pakuluan para sa isa pang 15-20 minuto.

11. Ulitin namin ang pamamaraan ng 3-4 pang beses, upang ang bawat kubo ay nagiging transparent at nakakakuha ng isang rich amber na kulay.

12. Sa sandaling ang sugar syrup ay lumapot at tumigil sa pagkalat sa ibabaw, ang jam ay handa na.

13. Maingat na ibuhos ang masarap na dessert sa mga sterile na garapon, i-roll up at palamig sa temperatura ng kuwarto. Mag-imbak sa isang madilim at malamig na lugar. 12. Magandang gana!

Masarap na jam mula sa balat ng pakwan na may sitriko acid

Maraming matamis na paghahanda para sa taglamig, ngunit hindi alam ng maraming tao ang tungkol sa recipe para sa jam mula sa pakwan, at higit pa mula sa mga balat nito. Ang dessert ay lumalabas na isang napakagandang kulay ng amber, at ang matamis na lasa nito ay perpektong natunaw ng sitriko acid, na idinagdag sa napakaliit na dami.

Oras ng pagluluto – 28 oras

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Mga bahagi – 2 l.

Mga sangkap:

• Mga balat ng pakwan - 2 kg.
• Pakwan pulp - 500-700 gr.
• Fructose - 500 gr.
• Sitriko acid - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang makatas na pulp ng berry mula sa mga siksik na crust.

2. Gupitin ang puting bahagi mula sa matigas na berdeng balat at gupitin sa maliliit na cubes.

3. Magdagdag ng kaunting pulang pulp sa mga magaan na piraso para sa mas mayaman na kulay at aroma. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan na may angkop na sukat.

4. Ibuhos ang fructose sa mga berry cubes at ihalo nang maigi upang ang mga matamis na kristal ay ganap na masakop ang pangunahing sangkap.

5. Iwanan ang laman ng ulam sa loob ng 3-4 na oras sa temperatura ng silid upang mailabas ng pakwan ang katas nito.

6. Matapos lumipas ang oras, ilagay ang lalagyan sa apoy at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng mga 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ng kalahating oras, alisin mula sa kalan at hayaang ganap na lumamig. Pagkatapos, ulitin ang pagluluto, tanging oras na ito magdagdag ng isang kutsarita ng lemon.

7. Matapos ulitin ang paggamot sa init, ang jam ay makakakuha ng isang kulay ng amber, at ang mga piraso ay magsisimulang maging katulad ng mga minatamis na prutas.

8. Habang mainit, ibuhos ang delicacy sa mga sterile na garapon at i-roll up. Pagkatapos ng paglamig, itabi ito sa cellar o sa balkonahe. 12. Magandang gana!

Jam mula sa pakwan at melon na balat para sa taglamig sa mga garapon

Ang mga pakwan at melon ba ay kinakain sa isang iglap at ang mga crust na lamang ang natitira? Hindi na kailangang itapon ang mga ito, dahil mula sa mga sangkap na ito maaari kang gumawa ng kamangha-manghang jam na magpapaalala sa iyo ng iyong mga paboritong sariwang prutas sa panahon ng malamig na panahon.

Oras ng pagluluto – 5 oras

Oras ng pagluluto – 45 min.

Mga bahagi – 1.5 l.

Mga sangkap:

• Mga balat ng pakwan - 500 gr.
• Mga balat ng melon - 700 gr.
• Granulated na asukal - 1 kg.
• Sitriko acid - ½ tsp.
• Tubig - 650 ml.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1.Pinaghihiwalay namin ang pulp ng pakwan mula sa puting bahagi at pagkatapos ay pinutol ang makapal na berdeng balat. Gupitin ang magaan na crust sa maliliit na piraso.

2. Ganoon din ang ginagawa namin sa melon.

3. Pagkatapos ay lutuin ang matamis na syrup - pagsamahin ang kalahating kilo ng butil na asukal at tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan. Pakuluan habang patuloy na hinahalo.

4. Ibuhos ang mga cube ng prutas sa kumukulong pinaghalong, hayaan itong kumulo, magdagdag ng kalahating kutsarita ng sitriko acid at ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init para sa mga 15 minuto, hindi nakakalimutan na pana-panahong alisin ang bula na lumilitaw. Pagkatapos, alisin ang lalagyan mula sa apoy at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa 2-3 oras at ulitin ang buong proseso ng dalawang beses.

5. Pagkatapos ng ikatlong heat treatment, idagdag ang natitirang granulated sugar at vanillin, ihalo nang maigi at pakuluan muli. Magluto ng isa pang 20 minuto sa mababang init at igulong sa mga sterile na garapon. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ilagay ito sa isang lugar ng imbakan (cellar, basement o balkonahe). 12. Magandang gana!

Homemade watermelon rind jam na may lemon at orange

Ang isang hindi kapani-paniwalang masarap at orihinal na delicacy para sa taglamig ay maaaring ihanda mula sa mga pinaka-naa-access na sangkap: mga prutas ng sitrus at pakwan, ngunit hindi mula sa pulp ng berry mismo, ngunit mula sa mga crust, na karaniwang itinatapon.

Oras ng pagluluto – 36 na oras

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Mga bahagi – 1.5 l.

Mga sangkap:

• Mga balat ng pakwan - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Orange - 1 pc.
• Granulated na asukal - 1.2 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Kainin ang makatas na pulp ng pakwan at putulin ang mga crust.

2. Paghiwalayin ang berdeng balat mula sa puting bahagi, na pinutol namin sa maliliit na cubes.

3. Takpan ang mga piraso ng prutas na may butil na asukal at mag-iwan ng hindi bababa sa 3-4 na oras sa temperatura ng silid, hintayin ang pakwan na maglabas ng katas nito.Pagkatapos ng ilang oras, ilagay ang lalagyan na may mga durog na crust sa asukal sa kalan, pakuluan at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos at alisin ang nagresultang bula, at hayaan itong ganap na lumamig.

4. Alisin ang zest mula sa mga bunga ng sitrus gamit ang isang pinong kudkuran, sinusubukan na huwag hawakan ang mga puting pelikula. Gupitin ang lemon at orange pulp sa mga cube at idagdag sa pakwan, pakuluan sa pangalawang pagkakataon at alisin sa init.

5. Ulitin ang proseso ng pagluluto ng 2-3 beses hanggang ang syrup at prutas ay makakuha ng isang rich amber na kulay.

6. Pagkatapos ng lahat ng mga manipulasyon, ibuhos ang mainit na jam sa mga pre-sterilized na garapon, palamig at mag-imbak sa isang cool na lugar. 12. Magandang gana!

Paano gumawa ng jam mula sa mga balat ng pakwan sa isang mabagal na kusinilya?

Ang proseso ng paggawa ng anumang uri ng jam ay palaging isang napakahaba at labor-intensive na trabaho para sa bawat maybahay, gayunpaman, sa pag-imbento ng isang multicooker, maaari mong pasimplehin ang iyong buhay sa iyong sarili at nang walang labis na pagsisikap na maghanda ng hindi kapani-paniwalang masarap at hindi pangkaraniwang jam mula sa mga balat ng pakwan .

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 0.7 l.

Mga sangkap:

• Mga balat ng pakwan - 500 gr.
• Granulated na asukal - 500 gr.
• Tubig - 0.5-0.8 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hinahati namin ang makapal na balat ng pakwan sa dalawang bahagi: ang siksik na berdeng balat (hindi namin ito kakailanganin) at ang "mataba" na puting bahagi - ito mismo ang kailangan namin. Gupitin ang buong liwanag na bahagi sa maliliit na cubes.

2. Ilagay ang mga watermelon cubes sa multicooker bowl.

3. Ibuhos ang pangunahing sangkap na may 300 gramo ng butil na asukal at ibuhos ang tubig na kumukulo sa dami ng bahagyang higit sa kalahating litro.

4. I-on ang program na "Extinguishing" at itakda ang timer sa isa't kalahating oras. Pagkatapos ng 40 minuto, idagdag ang natitirang asukal.

5.Kapag naka-off ang multicooker, itakda ang "Steam" mode at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 15 minuto.

6. Ibuhos ang mainit na jam sa malinis na garapon at ilagay sa refrigerator o mag-enjoy kaagad. 12. Magandang gana!