Pear jam para sa taglamig

Ang pear jam ay isang delicacy na gustung-gusto ng lahat mula pagkabata. Ngunit hindi ito nakakagulat, dahil wala nang mas masarap kaysa sa pagkalat ng isang hiwa ng sariwang puting tinapay na may matamis na additive at hugasan ang lahat ng ito gamit ang sariwang gatas o tsaa na walang tamis. Gayundin, ang isang espesyal na bentahe ng peras ay ang katotohanan na ang prutas na ito ay napupunta nang maayos sa iba't ibang sangkap, tulad ng mga mansanas o limon. At kung gusto mo ang iyong jam na magkaroon ng masaganang aroma, maaari mong madaling gumamit ng kaunting vanillin o ground cinnamon.

I-clear ang mga hiwa ng peras jam

Ang transparent na pear jam sa mga hiwa ay inihanda nang simple at madali; ang pinakamahirap na bagay ay ang pagputol ng mga napiling prutas at ulitin ang proseso ng paggamot sa init nang maraming beses, kung saan halos imposible na pigilan ang pagkuha ng sample tuwing kalahating oras, o mas madalas!

1. 
   Paano gumawa ng pear jam para sa taglamig gamit ang isang simpleng recipe? Alisin ang balat at buto mula sa mga peras at gupitin sa medium-thick na hiwa.
2. 
   Ibuhos ang tubig sa kawali at magdagdag ng lemon, i-load ang prutas.
3. 
   Pakuluan ang mga hiwa sa loob ng 10-15 minuto sa mababang init, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at ilagay sa isang salaan.
4. 
   Ibuhos ang asukal sa isa pang lalagyan na hindi masusunog at ibuhos ang 250 ML ng sabaw.
5. 
   Ilagay ang halo sa apoy at pakuluan ng 5-6 minuto pagkatapos kumukulo, na may patuloy na pagpapakilos.
6. 
   Ilagay ang mga hiwa ng prutas sa syrup.
7. 
   Magluto ng mga peras sa loob ng 8-10 minuto.
8. 
   Alisin ang mga peras sa syrup mula sa burner at iwanan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na lumamig.
9. 
   Susunod, pakuluan ang mga sangkap para sa isa pang 10 minuto.
10. 
    Hayaang lumamig ng halos 4 na oras.
11. 
    At ulitin ang sampung minutong pagluluto sa huling pagkakataon.
12. 
    Ipamahagi ang jam sa mga sterile na garapon at isara nang mahigpit. Magluto at magsaya!

---

Limang minutong peras jam

Ang limang minutong pear jam ay isang elementarya na paraan ng paghahanda ng mga prutas para sa isang mahaba at malamig na taglamig. Sa recipe na ito kailangan namin ng pantay na dami ng butil na asukal at peras. Salamat sa minimal na paggamot sa init, ang pangunahing bahagi ay nagpapanatili ng maximum na halaga ng mga bitamina!

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 350 ML.

Mga sangkap:

• pulp ng peras - 380 gr.
• Granulated na asukal - 380 gr.
• Tubig - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang pulp ng prutas sa maliliit na cubes.

Hakbang 2. Ibuhos ang mga peras sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at lutuin sa ilalim ng takip ng 5 minuto sa mababang init.

Hakbang 3. Ilagay ang mga piraso sa isang plato, at ibuhos ang asukal sa sabaw - pakuluan ng 5 minuto, madalas na pagpapakilos.

Hakbang 4. Ilagay ang mga prutas sa syrup, pakuluan at itabi ng 5 minuto.

Hakbang 5. Ibuhos ang delicacy sa mga pre-sterilized na garapon, roll up at pagkatapos ng paglamig, mag-imbak sa temperatura ng kuwarto. Bon appetit!

Pear jam na may lemon

Ang pear jam na may lemon ay isang kakaiba at maayos na kumbinasyon ng tamis at asim na magpapasaya sa iyong panlasa! Sa kabila ng kadalian ng paghahanda at simpleng komposisyon, masisiyahan ang lahat sa delicacy!

Oras ng pagluluto – 4 na oras

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Mga peras - 500 gr.
• Lemon - 60 gr.
• Granulated na asukal - 250 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang pagluluto, sukatin ang kinakailangang halaga ng butil na asukal, hugasan at tuyo ang prutas.

Hakbang 2. Balatan ang mga peras mula sa balat at kapsula ng buto at i-chop ang mga ito nang random.

Hakbang 3. Ilagay ang prutas sa isang mangkok at takpan ng asukal, iwanan ito nang ganito hanggang ang mga piraso ay maglabas ng katas.

Hakbang 4. Ilagay ang mga peras sa asukal sa isang kasirola at lutuin ng 5-6 minuto pagkatapos kumukulo.

Hakbang 5. Alisin ang lalagyan mula sa apoy at hayaang ganap na lumamig ang mga nilalaman.

Hakbang 6. Nang walang pag-aaksaya ng oras, ibuhos ang tubig na kumukulo sa sitrus at gupitin sa maliliit na piraso kasama ang alisan ng balat, mapupuksa ang mga buto.

Hakbang 7. Ibuhos ang lemon sa mga peras, pukawin at pakuluan ng 15 minuto mula sa sandali ng pagkulo.

Hakbang 8. Ilagay ang mga treat sa mga sterile na garapon at i-seal nang mahigpit. Magluto at magsaya!

Pear jam na may kanela

Ang pear jam na may cinnamon at banilya ay isang masarap na pagkain na madaling ihandog sa mga bisita sa holiday table bilang dessert para sa tsaa. Ang jam ay inihanda nang napakabilis at hindi nangangailangan ng pangmatagalang paggamot sa init, kaya kung gusto mo ng mabilis na mga recipe, napunta ka sa tamang lugar!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 12-15.

Mga sangkap:

• Mga peras - 1 kg.
• Granulated na asukal - 500 gr.
• Cinnamon sticks - 2 mga PC.
• Vanillin - 1 gr.
• Cognac - 100 ML.
• Lemon - ½ pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Pagkatapos alisin ang balat mula sa mga peras, gupitin ang pulp sa mga cube at magdagdag ng lemon juice at zest.

Hakbang 2. Matunaw ang asukal sa isang kasirola, ibuhos sa cognac at timplahan ng kanela at banilya. Sa sandaling kumulo ang komposisyon, alisin mula sa kalan.

Hakbang 3. Ibuhos ang syrup sa prutas, pakuluan at lutuin ng 5 minuto.

Hakbang 4. Takpan ang ulam na may takip at malumanay na iling ang mga nilalaman, pakuluan para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 5. Ilagay ang mga treat sa mga sterile na garapon, igulong ang mga ito at ilagay sa mga takip hanggang sa ganap na lumamig. Bon appetit!

Pear at apple jam para sa taglamig

Ang pear at apple jam para sa taglamig ay isang tanyag na matamis na paghahanda na hinihiling kahit na sa mga nag-aalinlangan tungkol sa gayong mga dessert. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang jam ay kawili-wiling sorpresa sa iyo sa masaganang translucent shade nito, na nakalulugod sa mata.

Oras ng pagluluto – 3 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 1 kg.
• Mga peras - 1 kg.
• Granulated na asukal - 1 kg.
• Tubig - 1 tbsp.
• Sitriko acid - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang prutas, gupitin ang core, at gupitin.

Hakbang 2. Gupitin ang bawat hiwa sa maliliit na cubes.

Hakbang 3. Pakuluan ang tubig at unti-unting ibuhos ang asukal, patuloy na pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Hakbang 4. Punan ang mga hiniwang peras at mansanas na may syrup at mag-iwan ng isang oras at kalahati.

Hakbang 5. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga bahagi sa mababang init sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 6. Palamigin ang masa, pakuluan at lutuin ng 30 minuto sa pangalawang pagkakataon.

Hakbang 7. Magdagdag ng lemon at ihalo ang halo, pagkatapos ng 10-15 minuto, ipamahagi ang jam sa mga garapon. Magluto at magsaya!

Pear jam na may mga mani

Ang pear jam na may mga mani, lalo na sa buong hazelnuts, ay isang orihinal na paghahanda na kamangha-mangha hindi lamang sa lasa at aroma nito, kundi pati na rin sa aesthetic na hitsura nito, na mas nakapagpapaalaala sa nut butter. Maaari mong ihain ang delicacy na ito kasama ng mga pancake at pancake.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 7-10 min.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• peras - 1 kg.
• Mga Hazelnut - 200 gr.
• Granulated na asukal - 600 gr.
• Cognac - 100 ML.
• Lemon juice - 60 ml.
• Pukyutan ng pukyutan - 2 tbsp.
• Mga clove - 2 putot.
• Ground cardamom - 1/3 tsp.
• Ground nutmeg - 1/3 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang mapabilis ang proseso at para sa iyong sariling kaginhawahan, ilagay ang lahat ng kinakailangang sangkap sa mesa.

Hakbang 2. Gupitin ang seed capsule ng mga peras, gupitin ang pulp sa mga piraso at magdagdag ng 2/3 ng butil na asukal, budburan ng lemon juice at mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa 2-3 oras.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mga mani sa natitirang asukal at pulot - i-infuse din.

Hakbang 4. Kung ang prutas ay nagbibigay ng kaunting katas, magdagdag ng kaunting tubig at haluin - lutuin ng 5 minuto mula sa sandaling kumulo ito.

Hakbang 5. I-wrap ang mga pampalasa sa gasa at isawsaw ang mga ito sa mainit na pinaghalong, payagan ang oras upang palamig.

Hakbang 6. Pagkatapos ng ganap na paglamig, magdagdag ng mga mani at cognac, pakuluan para sa isa pang 10-15 minuto. Ilagay sa mga sterile na garapon at i-tornilyo nang mahigpit.

Hakbang 7. Ang masarap at mabangong jam ay handa na para sa pagtikim. Bon appetit!

Pear jam na may sitriko acid

Ang pear jam na may citric acid ay isang masarap at mabangong dessert na makakatulong sa pagluluto sa anumang party ng tsaa, dahil ang treat ay maaaring ihain lamang sa mga hiwa ng tinapay, o ibuhos sa manipis na lacy pancake o golden-brown pancake.

Oras ng pagluluto - 9 ng gabi

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Mga peras - 1 kg.
• Sitriko acid - 2 kurot.
• Granulated na asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan namin ang mga napiling siksik na peras at patuyuin ang mga ito ng isang tuwalya, gupitin ang mga ito sa kalahati at gupitin ang core, gupitin ang pulp sa medyo manipis na mga hiwa.

Hakbang 2. Ibuhos ang prutas sa isang malalim na matigas na amag at idagdag ang buong bahagi ng asukal, na umalis sa temperatura ng kuwarto magdamag.

Hakbang 3. Sa susunod na umaga, ang asukal ay ihalo sa katas at mabubuo ang syrup.

Hakbang 4. Ilagay ang lalagyan sa kalan at, patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa, lutuin hanggang sa magbago ang kulay, at pagkatapos ay ibuhos sa lemon.At patayin ang apoy.

Hakbang 5. Ibuhos ang mainit na masa sa mga sterile na garapon, igulong ito at, pagkatapos ng paglamig, ilipat ito sa cellar o basement.

Hakbang 6. Bon appetit!

Pear jam na walang asukal

Ang walang asukal na pear jam ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga ganap na nag-alis ng mga matamis na kristal mula sa kanilang diyeta. Ang pagbubukas ng isang garapon ng pagkain na ito ay agad na magdadala sa iyo pabalik sa mainit-init na mga gabi ng tag-init, at para sa pagluluto ay hindi na namin kailangan ng higit sa isang oras ng libreng oras.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 0.5 l.

Mga sangkap:

• Mga peras - 500 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, hugasan at tuyo ang mga peras sa anumang maginhawang paraan.

Hakbang 2. Gupitin sa medium cubes sa mismong balat, siguraduhing mapupuksa ang seed pod.

Hakbang 3. Ibuhos ang prutas sa garapon, ilagay ang napuno na lalagyan sa isang malaking kasirola at takpan ng sterile lid, ibuhos ang mainit na tubig sa kasirola at dalhin ito sa isang pigsa muli. Inirerekomenda na maglagay ng tuwalya sa ilalim ng volumetric na lalagyan.

Hakbang 4. Kapag kumulo na ang lahat: takpan ng takip at maghintay ng 10 minuto.Ang mga peras ay nanirahan - magdagdag ng isang dakot ng mga sariwang hiwa at ulitin ang pamamaraan hanggang sa ganap na mapuno ang garapon.

Hakbang 5. I-roll up ang jam at ibalik ito, balutin ito sa isang kumot at iwanan ito ng ganoon hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos ng 8-10 oras, inaalis namin ang mga workpiece sa isang lokasyon ng imbakan. Magluto at magsaya!

Pear jam na may mga buto ng poppy

Ang pear at poppy seed jam ay isang hindi pangkaraniwang paghahanda na tiyak na mag-apela sa lahat na mahilig sa orihinal na mga kumbinasyon ng mga produkto at handang mag-eksperimento sa kusina. Pagkatapos gawin ang jam na ito, babalik ka sa recipe na ito nang maraming beses, dahil ito ay hindi kapani-paniwalang masarap!

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Mga peras - 300 gr.
• Granulated sugar - 350 gr.
• Mga buto ng poppy - 1.5 tbsp.
• Vanilla extract - 1 tsp.
• Lemon - ½ pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang mga balat at buto mula sa mga hugasan at pinatuyong prutas at gupitin sa mga cube.

Hakbang 2. Ilagay ang mga piraso sa isang mangkok, budburan ng maasim na citrus juice at ihalo.

Hakbang 3. Budburan ang mga peras na may asukal at mag-iwan ng 60 minuto.

Hakbang 4. Ilipat ang hinaharap na jam sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ilagay ito sa burner, magdagdag ng vanilla extract at lutuin ng mga 15-20 minuto pagkatapos kumukulo, siguraduhing alisin ang bula gamit ang isang slotted na kutsara.

Hakbang 5. Ibuhos ang mga buto ng poppy, pukawin at lutuin ng isa pang 5 minuto.

Hakbang 6. Ilagay ang mga treat sa mga pre-sterilized na garapon at i-seal nang mahigpit. Bon appetit!

Pear at orange jam

Ang pear at orange jam ay isang masarap at mabangong preserve; kapag binuksan mo ang isang garapon nito sa malamig na gabi, mararamdaman mo kaagad ang init ng tag-init at simoy ng hangin. Ang mga sitrus ay nagbibigay sa delicacy ng isang kaaya-aya, katamtamang maasim na tala, na perpektong nagpapalabnaw sa tamis ng peras.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 1.2 l.

Mga sangkap:

• Mga peras - 1 kg.
• Mga dalandan - 350 gr.
• Granulated na asukal - 800 gr.
• Tubig - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang mapupuksa ang kapaitan ng balat ng sitrus, blanch ang orange sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 2. Patuyuin ang sitrus at gupitin ito tulad ng ipinapakita sa larawan.

Hakbang 3. Ibuhos sa isang kasirola.

Hakbang 4. I-chop ang pulp ng peras at idagdag ito sa orange.

Hakbang 5. Takpan ang mga hiwa ng prutas na may butil na asukal.

Hakbang 6. Ilagay ang kawali sa apoy at lutuin ang delicacy sa loob ng 60 hanggang 80 minuto, madalas na pagpapakilos. 7-10 minuto bago maging handa, isteriliser ang mga garapon.

Hakbang 7. Ilagay ang jam sa mga garapon at isara ang mga ito gamit ang isang espesyal na susi. I-wrap ito sa isang mainit na kumot hanggang sa ganap itong lumamig at pagkatapos ay itabi ito sa temperatura ng silid. Magluto at magsaya!