Pear jam na may lemon para sa taglamig

Ang pear jam na may lemon para sa taglamig ay isa pang bersyon ng isang homemade dessert, kung saan ang matamis na pulp ng mga peras ay kinumpleto ng asim at ang aroma ng mga bunga ng sitrus. Ang jam na ito ay madalas na pupunan ng mga pampalasa: luya, kanela at banilya. Ang mga recipe ng jam ay naiiba sa proporsyon ng mga sangkap, at ang mga paraan ng pagluluto ay detalyado sa iminungkahing paksa.

Mga hiwa ng transparent na pear jam na may lemon para sa taglamig

Ang transparent na jam mula sa mga hiwa ng peras na may lemon para sa taglamig ay inihanda sa pamamagitan ng pagpapakulo nito ng tatlong beses na may mga pahinga para sa paglamig at igiit na ang mga hiwa ng peras ay ginawang buo at transparent. Sa recipe na ito, inilalagay muna namin ang mga peras sa lemon syrup, at ang natural na pectin ng prutas ay ginagawa itong medyo makapal.

Ang mga peras na napili ay hinog na, ngunit may siksik na laman.

1. 
   Nagsisimula kaming maghanda ng malinaw na peras at lemon jam para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapakulo ng syrup. Ibuhos ang isang baso ng malinis na tubig sa isang kasirola para sa paggawa ng jam, magdagdag ng asukal at dalhin ito sa mahinang apoy habang hinahalo hanggang sa ganap itong matunaw at kumulo.
2. 
   Hugasan ang mga limon at gupitin ang mga ito sa manipis na kalahating bilog kasama ang alisan ng balat. Alisin ang mga buto.
3. 
   Ilagay ang mga hiwa ng lemon sa kumukulong syrup at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto.
4. 
   Hugasan ang mga peras na pinili para sa jam, gupitin sa kalahati, alisin ang mga core na may mga buto at gupitin ang pulp sa mga hiwa ng katamtamang kapal.
5. 
   Ilipat ang pinakuluang hiwa ng lemon mula sa syrup sa isang plato.
6. 
   Lutuin ang syrup sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ito.
7. 
   Alisin ang kawali na may lemon syrup mula sa kalan at ilagay ang mga hiniwang peras dito.
8. 
   Iwanan ang mga peras sa syrup hanggang sa ganap na lumamig, dahan-dahang pagpapakilos paminsan-minsan.
9. 
   Magdagdag ng mga hiwa ng lemon sa mga peras na pinalamig sa syrup, magluto ng 5 minuto mula sa simula ng pigsa at mag-iwan ng 2-4 na oras upang lumamig.
10. 
    Ulitin ang pagluluto ng jam nang dalawang beses, na may pahinga para sa paglamig.
11. 
    Para sa pangatlo at huling pagkakataon, lutuin ang mga peras na may lemon sa loob ng 10 minuto.
12. 
    Ibuhos ang inihandang transparent pear jam sa mga hiwa na may lemon sa mga tuyong sterile na garapon para sa taglamig, i-seal nang hermetically, ganap na palamig at ilipat ito sa isang lugar para sa pag-iimbak ng iyong mga pinapanatili. Good luck at masarap na paghahanda!

Pear jam na may lemon at kanela

Ang pear jam na may lemon at cinnamon ay inihanda gamit ang isang paraan ng pagluluto sa loob ng 40 minuto at magiging parehong mabangong dessert para sa tsaa at isang masarap na pagpuno para sa mga lutong bahay na cake. Sa recipe na ito, magdagdag kaagad ng ground cinnamon sa simula ng pagluluto.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 2 l.

Mga sangkap:

• Mga peras - 2 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Asukal - 1 kg.
• kanela - 1/3 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang mga sangkap para sa jam, ayon sa mga proporsyon ng recipe.

Hakbang 2. Hugasan ang mga peras, tuyo sa isang napkin at gupitin sa maliliit na piraso, alisin ang mga seed pod. Agad na ilipat ang mga ito sa isang kasirola para sa paggawa ng jam.

Hakbang 3. Banlawan ng mabuti ang lemon, i-chop ng makinis at idagdag sa mga peras. Maaari mo lamang pisilin ang lemon juice, ngunit ito ay sa kahilingan ng babaing punong-abala.

Hakbang 4.Budburan ang ground cinnamon sa ibabaw ng mga hiwa ng peras.

Hakbang 5. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga peras na may asukal at mag-iwan ng isang oras upang bigyan nila ang kanilang juice. Sa panahong ito, kalugin ang kawali nang maraming beses upang pantay-pantay na ipamahagi ang asukal.

Hakbang 6. Dalhin ang jam sa isang pigsa sa katamtamang init at lutuin sa mahinang apoy at pagpapakilos ng 40 minuto.

Hakbang 7. Ilagay ang mainit na jam sa mga sterile na garapon. Ang mga paghahanda ng peras ay hindi nakaimbak nang maayos, kaya mas mainam na isterilisado ang jam ayon sa mga pangkalahatang tuntunin sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 8. I-seal ang inihandang pear jam na may lemon at kanela na may mga lids, ganap na palamig at mag-imbak sa basement. Good luck at masarap na paghahanda!

Pear jam na may lemon at orange

Ang pear jam na may lemon at orange ay may espesyal na aroma at lasa. Ang mga prutas ng sitrus ay idinagdag alinman sa hiwa sa hiwa o durog sa isang blender. Sa recipe na ito naghahanda kami ng jam na may tinadtad na orange pulp at zest, at pinapalitan ang lemon pulp na may juice. Nagluluto kami ng dessert nang tatlong beses na may mga break para sa paglamig, na gagawing texture ang jam, na may buong hiwa ng peras, makapal at magandang kulay ng amber, at ang orange zest ay magiging katulad ng minatamis na prutas.

Oras ng pagluluto: 1 araw.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Mga peras - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Orange - 1 pc.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ng mabuti ang mga prutas para sa jam at alisin ang labis na tubig gamit ang isang napkin.

Hakbang 2. Gupitin ang mga peras sa mga pahaba na hiwa hanggang sa 0.5 cm ang kapal, alisin ang gitna kasama ang mga buto.

Hakbang 3. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na alisin ang zest mula sa orange at gupitin sa makitid na mga piraso.

Hakbang 4. Pigain ang lemon juice gamit ang anumang paraan. Gupitin ang orange pulp sa malalaking piraso, alisin ang mga puting layer.

Hakbang 5.Ilagay ang hiniwang prutas na may lemon juice sa isang mangkok para sa paggawa ng jam, idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng 12 oras. Kung ang iyong mga peras ay matamis, maaari kang kumuha ng mas kaunting asukal, ngunit hindi bababa sa 800 gramo. para sa 1 kg ng peras.

Hakbang 6. Sa panahong ito, ang mga prutas ay magbibigay ng maraming juice at ang asukal ay ganap na matutunaw.

Hakbang 7. Dalhin ang jam sa isang pigsa sa katamtamang init at magluto ng 15 minuto. Patayin ang apoy at hayaang lumamig ang jam sa loob ng 4 na oras. Ulitin ang proseso ng pagluluto na may pahinga para sa paglamig ng 2 ulit.

Hakbang 8. Ilagay ang inihanda na pear jam na may lemon at orange sa mga tuyong sterile na garapon, mag-iwan ng kaunti para sa pagtikim, isara nang mahigpit, ganap na palamig at iimbak sa anumang madilim na lugar. Good luck at masarap na paghahanda!

Pear jam na may lemon at luya

Ang pear jam na may lemon at luya, kahit na ang mga saloobin sa pampalasa na ito ay magkakaiba, ay magbibigay sa iyo ng isang mabangong dessert na may kasariwaan ng luya at ang kaaya-ayang asim ng citrus. Sa recipe na ito, mahalaga na tama ang proporsyon ng mga sangkap. Inihahanda namin ang jam sa pamamagitan ng pagbubuhos ng mga peras na may asukal at pakuluan ang mga ito nang isang beses.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 1 l.

Mga sangkap:

• Mga peras - 1 kg.
• Lemon - 120 gr.
• luya - 60 gr.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga peras, alisan ng balat, gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa at timbangin ang mga ito upang makagawa ng 1 kilo.

Hakbang 2. Banlawan ang lemon ng maigi.

Hakbang 3. Balatan ang luya at hatiin ang humigit-kumulang sa kalahati.

Hakbang 4. Pinong tumaga ang kalahati ng luya at ilagay ang kalahati sa isang blender bowl.

Hakbang 5. Gilingin ang luya sa maliliit na shavings. Maaari mo ring gilingin ang lahat ng luya sa isang blender, hindi mahalaga.

Hakbang 6. Hugasan ang lemon ng maigi at gupitin sa 3 bahagi.

Hakbang 7Pigain ng kaunting lemon juice ang mga peras. Gilingin ang mga limon mismo sa isang blender, tulad ng luya.

Hakbang 8. Magdagdag ng tinadtad na lemon at luya sa mga peras.

Hakbang 9. Takpan ang prutas na may asukal.

Hakbang 10. Pagkatapos ay pukawin ng kaunti at mag-iwan ng 1 oras. Ang mga peras na may lemon ay mabilis na magbibigay ng maraming juice.

Hakbang 11. Lutuin ang jam sa mababang init sa loob ng 40 minuto mula sa simula ng pagkulo.

Hakbang 12. Ibuhos ang inihandang pear jam na may lemon at luya sa mga tuyong sterile na garapon, isara nang mahigpit at iimbak sa isang madilim na lugar. Masarap at matagumpay na paghahanda!