Ang zucchini jam na may orange para sa taglamig ay hindi isang napaka-tanyag na paghahanda kumpara sa berry-fruit jam, ngunit mayroon itong kamangha-manghang lasa, at mura rin, dahil madalas na maraming zucchini. Ang zucchini ay siksik, naglalaman ng maraming pectin at makapal para sa jam. Ang neutral na lasa ng gulay ay kinumpleto ng mga bunga ng sitrus, at ang mga paraan ng pagluluto ay hindi naiiba sa regular na jam.
Zucchini jam na may orange para sa taglamig
Ang zucchini jam na may orange para sa taglamig ay isang klasiko at pinakasikat na pagpipilian. Sa recipe na ito, gupitin ang zucchini at orange sa mga piraso, ibuhos ang asukal at lutuin gamit ang paraan ng pagkulo ng tatlong beses na may mga pahinga para sa paglamig. Pinipili namin ang batang zucchini o zucchini para sa jam.
- Zucchini 2 PC. (karaniwan)
- Kahel 1 PC. (malaki)
- Granulated sugar 1 (salamin)
-
Paano maghanda ng masarap na zucchini at orange jam para sa taglamig? Maghanda, ayon sa recipe, ang kinakailangang dami ng zucchini, mga dalandan at asukal. -
Hugasan namin ang zucchini, tuyo ito ng isang napkin, alisin ang alisan ng balat at mga buto at gupitin ang pulp sa maliliit na cubes. Hugasan ang orange nang lubusan at gupitin sa manipis na kalahating bilog kasama ang alisan ng balat. -
Inilipat namin ang hiniwang zucchini sa isang mangkok para sa paggawa ng jam, at kunin ang dami nito ayon sa dami ng workpiece. -
Ilagay ang mga hiwa ng orange sa ibabaw ng zucchini. Para sa higit pang lasa ng citrus, maaari kang magdagdag ng julienned orange peel. -
Tinatakpan namin ang lahat ng asukal. -
Ilagay ang kawali sa mababang init at, habang hinahalo, pakuluan ang pinaghalong at ang asukal ay ganap na natunaw. Pagkatapos ay lutuin ang jam sa loob ng 10 minuto at alisin ang kawali mula sa apoy. -
Hayaang lumamig ang jam sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay ulitin ang pagluluto ng dalawang beses sa loob ng 10 minuto bawat isa, na may pahinga para sa paglamig. -
Pagkatapos ng ikatlong pagluluto, ibuhos ang handa na zucchini jam na may orange sa malinis, tuyo na mga garapon para sa taglamig, isara ang mga takip nang mahigpit at, pagkatapos ng paglamig, ilipat sa imbakan sa basement o pantry. Nag-iiwan kami ng kaunting jam para matikman. Masarap at matagumpay na paghahanda!
Zucchini jam na may orange at lemon para sa taglamig
Ang zucchini jam na may orange at lemon para sa taglamig ay hindi lamang magiging isang masarap na dessert para sa tsaa, ngunit makadagdag din sa mga lutong bahay na inihurnong gamit, dahil ang kaasiman ng lemon sa loob nito ay neutralisahin ang cloying na tamis. Sa recipe na ito, magdagdag ng lemon sa anyo ng juice at lutuin ito sa pamamagitan ng pagpapakulo nito ng tatlong beses.
Oras ng pagluluto: 4 na oras.
Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Mga serving: 0.5 l.
Mga sangkap:
- Pipino - 180 gr.
- Orange - 1 pc.
- Lemon - ½ pc.
- Asukal - 250 gr.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ihanda kaagad ang zucchini, citrus fruits at asukal, ayon sa mga proporsyon ng recipe. Banlawan ng mabuti ang mga gulay at orange na may lemon.
Hakbang 2. Gupitin ang zucchini sa manipis na quarter circle.
Hakbang 3. Gupitin ang orange sa parehong mga piraso kasama ang alisan ng balat. Alisin ang mga buto.
Hakbang 4. Pigain ang katas ng kalahating lemon gamit ang anumang paraan.
Hakbang 5. Ilagay ang hiniwang zucchini at orange sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting asukal at ilagay sa mahinang apoy.Pakuluan ang zucchini at orange sa loob ng 10 minuto upang mailabas nila ang kanilang katas at ganap na matunaw ang asukal.
Hakbang 6. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal, ibuhos sa lemon juice, pakuluan sa mahinang apoy at magluto ng 5-10 minuto.
Hakbang 7. Palamigin nang buo ang jam at ulitin ang pagluluto ng dalawa pang beses para sa 10 minuto bawat isa na may pahinga para sa paglamig.
Hakbang 8. Ibuhos ang handa na zucchini jam na may orange at lemon sa isang tuyong garapon para sa taglamig, isara ang takip nang mahigpit at mag-imbak sa isang madilim na lugar. Good luck at masarap na paghahanda!
Zucchini jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may orange
Ang zucchini jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may orange na lasa ay hindi naiiba sa jam sa mga piraso, ngunit ang texture ay naiiba. Nasa sa iyo kung aling grinding grid ang pipiliin, ngunit ang malaking grid ay magpapaganda nito. Sa recipe na ito, inilalagay namin ang zucchini na pinaikot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may asukal sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay idagdag ang orange at lutuin gamit ang single boil method.
Oras ng pagluluto: 1 oras 50 minuto.
Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Mga bahagi: 1.2 l.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 kg.
- Mga dalandan - 3 mga PC.
- Asukal - 800 gr.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Hugasan ang zucchini, alisan ng balat at alisin ang mga buto, at gupitin ang pulp sa mga cube.
Hakbang 2. I-twist ang mga hiwa ng zucchini sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may napiling grid at ilipat ang nagresultang masa sa isang hiwalay na mangkok o kawali para sa paggawa ng jam.
Hakbang 3. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal dito, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng isang oras sa temperatura ng kuwarto. Sa panahong ito, pukawin ang halo nang maraming beses upang ang zucchini ay naglalabas ng katas nito.
Hakbang 4. Banlawan ng mabuti ang mga dalandan, pakuluan ng tubig na kumukulo at gupitin sa mga piraso. Alisin ang mga buto.
Hakbang 5. I-twist ang mga hiwa ng orange sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, tulad ng zucchini.
Hakbang 6.Magdagdag ng tinadtad na mga dalandan sa matamis na halo ng zucchini at pukawin.
Hakbang 7. Ilagay ang kawali sa katamtamang init at pakuluan ang halo. Lutuin ang jam sa mahinang apoy at paminsan-minsang pagpapakilos sa loob ng kalahating oras.
Hakbang 8. Ibuhos ang handa na zucchini jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may orange sa mga sterile dry jar, malapit sa pinakuluang lids at ganap na palamig sa ilalim ng mainit na kumot. Para sa imbakan, ilipat ang jam na ito sa isang malamig na lugar. Good luck at masarap na paghahanda!
Zucchini jam na may orange
Ang zucchini jam na may orange ay kabilang sa isang bagong produkto mula sa linya ng mga jam ng gulay. Inihanda ito sa iba't ibang mga bersyon, hindi ito mahirap at magiging parehong dessert na may natatanging lasa ng citrus at pandagdag sa mga lutong bahay na cake. Sa recipe na ito, pinuputol namin ang zucchini at gilingin ang mga bunga ng sitrus gamit ang isang blender. Nagluluto kami ng jam gamit ang double boiling na paraan at isang panahon ng pagbubuhos ng 1 araw. Kumpletuhin natin ang aroma ng jam na may kanela.
Oras ng pagluluto: 1 araw.
Oras ng pagluluto: 1 oras.
Mga bahagi: 1.7 l.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 kg.
- Orange - 2 mga PC.
- Lemon - 1 pc.
- Asukal - 1 kg.
- Ground cinnamon - 2 tsp.
- Mga stick ng kanela - 1 pc.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ihanda kaagad ang mga sangkap para sa jam, ayon sa mga proporsyon ng recipe.
Hakbang 2. Hugasan ang zucchini at alisin ang balat.
Hakbang 3. Gilingin ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 4. Hugasan nang mabuti ang mga bunga ng sitrus at maingat na alisin ang mga balat gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 5. Gupitin ang pulp sa mga piraso, alisin ang mga buto na may mga siksik na partisyon. Ilagay ang mga hiwa sa isang mangkok ng blender.
Hakbang 6. Grind ang mga ito sa mataas na bilis sa isang homogenous mass.
Hakbang 7. Pinong tumaga ang balat ng citrus fruit, ilagay ito sa isang mangkok at magdagdag ng giniling na kanela at 4 na kutsara ng asukal.
Hakbang 8Gilingin ang alisan ng balat sa isang homogenous na masa.
Hakbang 9. Ilagay ang gadgad na zucchini at tinadtad na mga bunga ng sitrus sa isang mangkok para sa paggawa ng jam at idagdag ang natitirang bahagi ng asukal.
Hakbang 10. Dalhin ang timpla sa isang pigsa sa mababang init at pagpapakilos, magluto para sa 10-15 minuto, alisin mula sa init, magdagdag ng isang cinnamon stick at iwanan upang matarik para sa 1 araw. Sa panahong ito, ang zucchini ay magiging puspos ng aroma ng orange at cinnamon.
Hakbang 11. Pagkatapos ng oras na ito, muling pakuluan ang jam para sa isa pang 10-15 minuto mula sa simula ng pagkulo at alisin ang cinnamon stick.
Hakbang 12. Ilagay ang handa na zucchini jam na may orange sa tuyo, sterile na mga garapon at agad na i-seal nang mahigpit.
Hakbang 13. Palamigin nang lubusan ang mga garapon ng jam at ilipat ang mga ito sa isang lugar upang iimbak ang iyong mga pinapanatili. Mag-iwan ng kaunting jam para matikman. Good luck at masarap na paghahanda!
Mga piraso ng zucchini jam na may orange at lemon
Sa recipe na ito, naghahanda kami ng mga piraso ng zucchini jam na may orange at lemon gamit ang paraan ng pagluluto ng dalawang beses na may isang pahinga para sa pagbubuhos. Ang lemon ay magdaragdag ng isang kaaya-ayang asim sa jam, at kasama ng orange - ang lasa at aroma ng mga bunga ng sitrus. Ang mga piraso ng zucchini ay magmumukhang pinya. Ang jam na ito ay perpekto para sa dessert na may tsaa at para sa iba't ibang lutong bahay na lutong pagkain.
Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.
Oras ng pagluluto: 30 minuto.
Mga bahagi: 1.2 l.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1.2 kg.
- Orange - 1 pc.
- Lemon - 1 pc.
- Asukal - 1 kg.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Una sa lahat, maghanda ng isang simpleng hanay ng mga sangkap para sa jam, ayon sa mga proporsyon ng recipe.
Hakbang 2. Hugasan ang zucchini, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.
Hakbang 3. Hugasan nang maigi ang mga bunga ng sitrus at pakuluan ng tubig na kumukulo. Gupitin ang lemon sa maliliit na cubes kasama ang alisan ng balat. Alisin ang mga buto.
Hakbang 4.Gupitin ang orange sa parehong mga cube tulad ng lemon.
Hakbang 5. Ibuhos ang 300 gramo ng asukal sa isang malaking aluminum basin o iba pang lalagyan para sa paggawa ng jam.
Hakbang 6. Ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng zucchini at lahat ng mga hiwa ng sitrus sa isang mangkok.
Hakbang 7. Idagdag ang lahat ng 500 gr. Sahara.
Hakbang 8. Ilagay ang ikalawang kalahati ng zucchini sa ibabaw ng asukal at takpan ang natitirang bahagi ng asukal. Iwanan ang zucchini na may mga bunga ng sitrus sa loob ng 1 oras sa temperatura ng silid upang payagan ang zucchini na maglabas ng sapat na katas.
Hakbang 9. Pagkatapos ng oras na ito, dalhin ang jam sa isang pigsa, alisin ang foam mula sa ibabaw at lutuin sa mababang init sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay iwanan ang jam para sa ilang oras upang ganap na lumamig.
Hakbang 10. Muling pakuluan ang pinalamig na jam sa loob ng 15-20 minuto mula sa simula ng pagkulo.
Hakbang 11. Ibuhos ang mainit na jam sa maliliit na sterile na garapon.
Hakbang 12. Pagkatapos ay i-seal ang mga garapon nang mahigpit na may pinakuluang takip at ganap na palamig.
Hakbang 13. Ilipat ang handa na zucchini jam sa mga piraso na may orange at lemon sa isang lugar para sa pag-iimbak ng iyong mga pinapanatili. Good luck at masarap na paghahanda!
