Redcurrant jam para sa taglamig

Ang pulang currant jam ay isang kailangang-kailangan na paggamot para sa isang mahaba at malamig na taglamig. Upang makagawa ng makapal at napakasarap na jam sa bahay, hindi mo kailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan o maraming oras. Ang dessert na ito ay inihanda nang simple at mabilis, at maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Kaya kahit na sa koleksyon na ito maaari mong mahanap ang iyong sariling pares ng mga recipe na magiging iyong mga paborito.

Makapal na pulang currant jam na may pagluluto para sa taglamig

Ang pagiging natatangi ng recipe na ito ay na pagkatapos ng pagluluto ang dessert ay nagiging tulad ng syrup, ngunit sa parehong oras makapal. At ang mga pulang currant berries ay nananatiling buo. Ang pagbubukas at pag-ubos ng gayong jam sa taglamig ay isang kasiyahan. Siguraduhing ihanda ito.

1. 
   Paano gumawa ng redcurrant jam para sa taglamig gamit ang isang simpleng recipe? Mainam na ayusin ang mga nakolektang berry at alisin ang mga sanga at dahon. Kung natatakot ka sa mga insekto, mas mahusay na ibabad ang mga pulang currant sa tubig na asin nang ilang sandali. Pagkatapos, banlawan lang muli ang mga berry gamit ang simpleng tubig.
2. 
   Ibuhos ang mga berry sa isang lalagyan upang matukoy ang dami nito. Pagkatapos nito, tinutukoy din natin kung gaano karaming asukal ang kailangang inumin. Dahil ang ratio ng mga pangunahing sangkap sa recipe na ito ay 1 hanggang 1, sinusukat namin ang isang kalahating litro na garapon ng asukal.
3. 
   Ibuhos ang mga pulang currant berries sa isang kasirola at punuin ng tubig. Sinusubukan naming magluto sa mababang init upang ang mga berry ay mananatiling buo. Sa sandaling kumulo ito, ibuhos ang ikatlong bahagi ng asukal sa kawali. Dahan-dahang pukawin ang mga nilalaman ng kawali gamit ang isang kutsara at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
4. 
   Pagkatapos kumulo muli ang timpla, idagdag ang kalahati ng natitirang granulated sugar. Haluin at hintaying muli hanggang kumulo. Ibuhos ang natitirang asukal at lutuin muli para sa isa pang limang minuto pagkatapos kumulo.
5. 
   Ipamahagi ang natapos na mainit na jam sa isang isterilisadong lalagyan at i-seal na may takip. Handa na ang treat.

Enjoy!

Limang minuto para sa taglamig mula sa mga pulang currant

Bilang karagdagan sa mataas na nilalaman ng bitamina C, ang mga pulang currant ay naglalaman ng sapat na dami ng pectin. Ang kalamangan na ito ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng makapal na jam mula sa mga berry na ito nang walang anumang mga espesyal na additives. At ayon sa limang minutong recipe, gagawin namin ito sa ilang simple at mabilis na hakbang. Kaya simulan na natin.

Mga sangkap:

• Granulated na asukal - 1 kg.
• Peeled currants - 1 kg.
• Tubig - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat naming pinag-uuri ang mga pulang currant berries at linisin ang mga ito ng mga labi. Ilipat ito sa isang makapal na pader na lalagyan para sa paggawa ng jam.Hindi ka dapat gumamit ng mga enamel dish, dahil ito ay magiging sanhi ng pagkasunog ng butil na asukal.

2. Punan ang mga pulang currant ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Kapag kumulo ang tubig, simulan ang pagdaragdag ng asukal. Upang gawin ito, idagdag ito nang dahan-dahan, dahan-dahang pagpapakilos. Mahalagang huwag durugin ang mga berry. Pagkatapos magdagdag ng asukal, makakakuha ka ng isang pink syrup.

3. Pakuluin muli ang berry mass. Pagkatapos nito, bawasan ang init sa katamtamang bilis. Makakakita ka ng foam form at nagsisimulang mabuo ang mga bula at pumutok sa ibabaw ng jam. Ang foam, siyempre, ay dapat alisin. Mas mainam na gawin ito gamit ang isang kahoy na kutsara o slotted na kutsara.

4. Hayaang kumulo ang jam sa ganitong paraan sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang handa na currant jam sa mga pre-sterilized na garapon at i-seal para sa taglamig.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa redcurrant jam nang hindi nagluluto

Ang pangunahing prinsipyo para sa paggawa ng redcurrant jam nang walang pagluluto ay malinis, buong berries at isterilisadong mga lalagyan. Samakatuwid, maging responsable sa pagpili ng mga berry at pagproseso ng mga ito. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang malusog na dessert para sa taglamig, na mananatili sa karamihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pulang currant.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 2 kg.
• Asukal - 2.5 kg.
• Acetylsalicylic acid - 1 tablet.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan at alisin ang mga labi mula sa mga pulang currant berries. Agad naming inaalis ang mga sira at nasirang prutas. Haluin sa mababang bilis gamit ang isang immersion blender. Maaari kang gumamit ng isang regular na gilingan ng karne. Ang pangunahing bagay ay hindi upang buksan ang mga berry sa isang gadgad, walang buto na masa.

2. Kunin ang nagresultang slurry at punasan ito ng metal sieve.

3. Ngayon magdagdag ng asukal sa masa ng kurant. Paghaluin nang maigi ang aming komposisyon.Ngayon ay kailangan mong ilagay ang mga currant sa isang mainit na lugar at pukawin hanggang ang masa ay maging isang makapal, gelatin-like puree na may mga buto.

4. Pagkatapos nito, kumuha ng isang tableta ng acetylsalicylic acid at durugin ito upang maging pulbos. Ibuhos sa aming jam. Paghaluin nang mabuti at mag-iwan ng ilang oras upang ang tablet ay matunaw nang lubusan.

5. Sa panahong ito, isterilisado namin ang mga garapon at inihahanda ang mga takip. Kailangan nilang hugasan at punuin ng tubig na kumukulo. Panatilihin sa mainit na tubig para sa mga 10 minuto.

6. Ilagay ang aming produkto sa malinis at tuyo na mga garapon at isara na may mga takip. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Makapal na redcurrant jam-jelly para sa taglamig

Sa kabila ng katotohanan na ang pulang currant jam ay palaging hindi likido at madaling pakuluan sa isang makapal na estado, mas gusto ng ilan ang isang napakakapal na pagkakapare-pareho sa naturang dessert. Upang gawin ito, kailangan mong gumamit ng isang espesyal na pampalapot - gelatin. Tingnan natin ang mga opsyong ito para sa paggawa ng jam.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 3 kg.
• Granulated sugar - 3.5 kg.
• Nakakain na gulaman - 30 g.
• Vanillin - 4 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda tayo ng mga pulang currant. Inayos namin ito at hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa isang colander.

2. Talunin ang mga berry sa isang blender. Sa recipe na ito, ang mga buto ng berry ay magiging labis. Samakatuwid, kuskusin ang mga karagdagang berry sa pamamagitan ng isang salaan.

3. Ibuhos ang lahat ng asukal sa pulp ng currant.

4. Pagkatapos nito, ilagay ang mga berry sa katamtamang init at lutuin ng mga 15 minuto, regular na pagpapakilos ang masa. Sa proseso, magdagdag ng vanillin doon. Sa pamamagitan ng paraan, maaari itong mapalitan ng vanilla sugar (10 gramo) o natural na vanilla pods (3 pods).

5. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin sa init at hayaang lumamig.

6.Kapag ang temperatura ng jam ay umabot sa 60 degrees, palabnawin ang aming pampalapot na may 200 ML ng tubig. Matapos ang gulaman ay ganap na namamaga, ilagay ito sa isang paliguan ng tubig. I-dissolve sa 45 degrees, pagkatapos ito ay magiging likido.

7. Ibuhos ang nagresultang gulaman sa jam. Paghaluin at ibuhos sa inihanda, sterile na mga garapon. Isara ang mga takip para sa taglamig.

Bon appetit!

Masarap na pula at itim na currant jam

Ang isang assortment ng pula at itim na currant ay lumalabas na parehong malusog at malasa. Ang kakaibang tamis ng itim na berry ay binabayaran ng asim ng pula. Ang lasa at kulay ng jam ay orihinal, kaya dapat mong ihanda ito para sa iba't-ibang.

Mga sangkap:

• Tubig - 1.5 tasa.
• Blackcurrant - 2 tasa.
• Mga pulang currant - 3 tasa.
• Lemon - ½ pc.
• Asukal - sa rate na 1.5 tasa bawat baso ng currant juice.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga itim at pulang currant berries. Alisin ang lahat ng buntot at sanga. Ang maliit na gunting ay makakatulong sa iyo. Banlawan ng tumatakbong tubig at tuyo sa isang napkin.

2. Ilagay ang mga currant sa isang malaking kasirola at gumamit ng blender para katas ang mga ito. Pagkatapos ay ibuhos ang juice at zest ng lemon, tubig, at haluin.

3. Ilagay ang kawali sa katamtamang init. Pagkatapos kumulo ang mga berry, pakuluan ng mga 10 minuto. Patayin ang apoy.

4. Matapos lumamig ang laman ng kawali, kuskusin ito sa pamamagitan ng salaan. Magdagdag ng asukal ayon sa dami ng katas na nakuha at hayaang maluto muli.

5. Pakuluin ang timpla sa mahinang apoy at lutuin ng 5 minuto. Handa na ang jam.

6. Ibuhos ang pinalamig na jam sa mga isterilisadong garapon at i-screw gamit ang mga sterile lids. Mag-imbak sa isang malamig na lugar. Ihain na may kasamang tsaa at mga baked goods.

Bon appetit!

Paano gumawa ng red currant jam na may orange?

Ang jam na ito ay maaaring maging isang uri ng gamot para sa sipon sa malamig na panahon. Ang kumbinasyon ng bitamina ng mga pulang currant at dalandan ay hindi mag-iiwan ng pagkakataon para sa sakit. Ang sarap subukan ang jam na ito na may kasamang mug ng mainit na tsaa kasama ang iyong pamilya.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 3 kg
• Asukal - 2.5 kg
• Mga dalandan - 2 mga PC.
• Tubig - 400 ml

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda natin ang syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang malaking enamel bowl.

2. Ibuhos ang granulated sugar sa tubig ayon sa recipe at ilagay sa apoy.

3. Matapos ganap na matunaw ang asukal, magdagdag ng mga pulang currant. Ang mga berry ay dapat munang pagbukud-bukurin, putulin ang labis na mga sanga at dahon, hugasan at tuyo.

4. Pakuluan ang laman ng kawali.

5. Hugasan nang maigi ang mga dalandan gamit ang tubig at brush. Kasama ang alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso at gilingin gamit ang isang gilingan ng karne o blender.

6. Idagdag ang orange puree sa kawali pagkatapos kumulo ang mga currant sa syrup. Itinakda namin ang apoy sa pinakamababang posisyon.

7. Pakuluan ng mga 30 minuto, hinahalo paminsan-minsan gamit ang kahoy na kutsara.

8. Ibuhos ang natapos na pulang currant jam na may mga dalandan sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip.

9. Matapos silang tumayo na natatakpan ng mainit na kumot sa loob ng ilang oras, inilalagay namin sila sa isang espesyal na lugar para sa pag-iimbak ng mga pinapanatili.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng redcurrant jam na may mga mansanas

Para sa recipe na ito, gumamit ng matamis na iba't ibang mga mansanas. Ito ay ang matamis na mansanas na magtatakda ng maasim na lasa ng mga pulang currant. Gayunpaman, kung mayroon ka lamang maaasim na uri sa kamay, dagdagan lamang ang dami ng asukal.Kung hindi, sundin ang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng simple at masarap na jam.

Mga sangkap:

• Matamis na mansanas - 400 gr.
• Mga pulang currant - 600 gr.
• Asukal - 600 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Nililinis namin ang mga pulang currant mula sa mga dahon, sanga, at mga labi. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hayaang maubos ang labis na kahalumigmigan.

2. Pagkatapos nito, gilingin muna ang mga berry gamit ang isang blender, at pagkatapos ay ipasa ang mga ito sa isang salaan. Sa gayon. Paghiwalayin ang juice at pulp ng mga berry mula sa hindi kinakailangang pulp.

3. Balatan at hugasan ang matamis na mansanas. Pagkatapos ay gumamit ng isang blender upang gawing katas ang mga ito.

4. Ilagay ang pulang currant at applesauce sa isang malaking kasirola at ilagay sa apoy. Magdagdag ng asukal. Magluto ng 10 minuto hanggang kalahating oras. Ang oras ng pagluluto ay depende sa iyong mga pangangailangan. Kung gusto mo ng makapal na halaya, lutuin hanggang sa huling minuto. Kung gusto mo ng mas manipis na jam, sapat na ang 10 minuto.

5. Samantala, hugasan at isterilisado ang mga garapon na may takip. I-roll up kaagad ang jam pagkatapos patayin ang apoy, mainit.

6. Baligtarin ang jam at takpan ito ng kumot magdamag. Pagkatapos ay inilagay namin ito sa basement para sa imbakan.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Redcurrant at gooseberry jam

Ang pulang currant jam na may mga gooseberries ay maginhawa upang maghanda para sa ilang mga kadahilanan. Una, ang mga berry na ito ay huminog nang humigit-kumulang sa parehong oras. Pangalawa, ang mga pulang currant at gooseberries (lalo na ang berde) ay naglalaman ng malaking halaga ng pectin. Ito ay salamat sa kanya na makakakuha ka ng isang masarap na halaya-tulad ng paggamot nang walang anumang mga espesyal na additives. Sa prinsipyo, kung aling mga gooseberry ang kukunin ay nasa iyo ang pumili. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga berry ay sariwa.

Mga sangkap:

• Mga pulang gooseberry - 1 kg.
• Mga pulang currant - 1 kg.
• Asukal - 1.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga gooseberry mula sa mga tangkay at hugasan ang mga ito.Ibuhos ang mga ito sa isang mangkok.

2. Gamit ang isang masher, bahagyang masahin ang mga ito.

3. Nililinis namin ang mga pulang currant mula sa mga labi at mga sanga at banlawan ang mga ito. Pagkatapos ay ipinapasa namin ito sa isang salaan. Iniiwan lamang namin ang katas at itinatapon ang mga balat at buto.

4. Magdagdag ng asukal sa currant juice at ilagay sa apoy. Pakuluan para makagawa ng syrup.

5. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga gooseberries sa syrup. Paghalo, pakuluan at lutuin ng halos 20 minuto.

6. Kung nabuo ang bula sa ibabaw, alisin ito gamit ang isang kutsara.

7. Pagkatapos ng oras, alisin ang jam at ibuhos sa mga sterile na garapon at igulong o i-tornilyo ang mga takip para sa taglamig. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa redcurrant at raspberry jam

Ang kumbinasyon ng matamis na mabangong raspberry at maasim na pulang currant ay mahirap na hindi matawag na perpekto. Ito ay masarap, malusog, at maganda dito. At kung gusto mong makipagtalo, pagkatapos ay ihanda muna ang redcurrant at raspberry jam ayon sa aming recipe. Ang mga sangkap sa recipe ay para sa 900 gramo ng tapos na jam.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 300 gr.
• Mga sariwang raspberry - 200 gr.
• Asukal - 500 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang mga sariwang piniling raspberry sa isang malawak na mangkok. Inaayos namin ito mula sa mga labi at pinupuno ito ng bahagyang inasnan na malamig na tubig. Ang pamamaraang ito ay mabisa sa pag-alis ng mga hindi kinakailangang insekto na agad na lulutang sa ibabaw ng tubig. Inalis namin ang tubig na ito at banlawan ang mga berry ng malinis na tubig. Alisan ng tubig ang likido gamit ang isang colander.

2. Gamit ang masher o wooden pestle, gilingin ang mga raspberry na may kalahati ng granulated sugar sa isang hiwalay na lalagyan.

3. Harapin natin ang mga currant. Inayos namin ang mga pulang berry mula sa basura at pinutol ang mga buntot. Pagkatapos, banlawan ang mga berry at ilagay ang mga ito sa isang colander upang maubos ang labis na tubig.

4.Sa pamamagitan ng pagkakatulad sa mga raspberry, gilingin ang mga pulang currant na may pangalawang kalahati ng asukal.

5. Paghaluin ang mga raspberry na may pulang currant sa isang kasirola at ilagay sa apoy.

6. Dalhin ang hinaharap na jam sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Tinatanggal namin ang bula.

7. Pagkatapos nito, lutuin ang aming panghimagas sa loob ng mga 10 minuto, tandaan na pukawin.

8. Habang mainit, ibuhos ang jam sa mga inihandang garapon at isara sa mga takip. Takpan ng kumot o tuwalya at hayaang lumamig nang nakabaligtad ang jam sa mga garapon. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang raspberry-currant delicacy upang maiimbak hanggang taglamig.

Bon appetit sa lahat!

Masarap na jam na gawa sa red currant juice

Tulad ng malinaw mula sa pamagat, ihahanda namin ang jam na ito nang direkta mula sa red currant juice. Hindi magkakaroon ng buo, hindi nabugbog na mga berry dito. Ang resulta ay makapal na currant jam, kung saan ang isang kutsara ay tatayo nang ligtas. Ang gayong kasiyahan ay isang kasiyahang buksan at pagsilbihan. Ayusin ang dami ng mga berry at matamis na buhangin sa iyong sarili sa dami ng jam na kailangan mo. Ang pangunahing prinsipyo ay isa sa isa.

Mga sangkap:

• Pulang currant juice - 1 baso.
• Asukal - 1 baso.

Proseso ng pagluluto:

1. Lubusan naming pinag-uuri ang mga pulang currant at hugasan ang mga berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hayaang maubos ang labis na likido sa isang colander. Dumaan sa isang gilingan ng karne sa isang mangkok.

2. Salain ang katas mula sa nagresultang masa gamit ang isang salaan o gasa. Ang bahagi nito ay tuyo na may mga buto, itapon. Ang juice mismo ay nakuha sa pulp.

3. Paghaluin ang kinatas na juice na may asukal sa isang 1: 1 ratio. Ilagay sa isang kasirola sa kalan at pakuluan sa mahinang apoy. Mabubuo ang isang bula - saksakin ito gamit ang isang kahoy na kutsara.

4. Pagkatapos kumulo, lutuin ang aming dessert sa loob ng ilang minuto. Sa anumang pagkakataon, payagan ang jam na masunog o mag-overcook.

5.Ibuhos ang inihandang jam sa mga garapon at takpan ng mga takip ng naylon sa ilalim ng parchment paper. Inilagay namin ito sa refrigerator.