Gooseberry jam para sa taglamig

Ang jam ng gooseberry para sa taglamig ay isang simple at napakasarap na paghahanda sa bahay. Ang mga gooseberry ay sumasama nang maayos sa maraming prutas at berry, kaya maaari kang maghanda ng isang assortment ng anumang kumbinasyon. Sa mga iminungkahing recipe matututunan mo kung paano gawin ang pinaka-pinong at natatanging gooseberry jam. At ang pinakamahalaga, ang mga paghahanda ng gooseberry para sa taglamig ay hindi mapagpanggap sa imbakan.

Royal (emerald) gooseberry jam para sa taglamig

Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng kamangha-manghang delicacy na maaaring ituring na isang "royal treat." Inihahanda ito sa iba't ibang paraan. Ang recipe na ito ay ang pinakasimpleng at pinaka-naa-access. Ang jam na ito ay inihanda lamang mula sa berdeng gooseberries, kung hindi man ay hindi ito magiging esmeralda.

1. 
   Paano gumawa ng gooseberry jam para sa taglamig? Pinag-uuri namin nang mabuti ang mga berry at inilalagay ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig upang alisin ang lahat ng mga labi, pagkatapos ay banlawan ng tubig na tumatakbo. Gamit ang maliit na gunting, alisin ang mga tangkay at inflorescences mula sa bawat berry.
2. 
   Ilagay ang mga inihandang berry sa isang mangkok para sa paggawa ng jam, takpan ang mga ito ng kinakailangang halaga ng asukal at umalis sa magdamag. Sa panahong ito, ang mga berry ay magiging malambot at ilalabas ang kanilang katas.
3. 
   Sa umaga, ilagay ang mangkok na may mga gooseberries sa mababang init at lutuin ng 5 minuto mula sa simula ng pigsa. Patayin ang apoy at iwanan ang jam sa loob ng 6-8 na oras. Ulitin namin ang prosesong ito ng limang minutong pagluluto na may pahinga 3-5 beses, iyon ay, sa umaga at sa gabi.
4. 
   Sa gabi ng ikalawang araw, pakuluan namin ang mga gooseberry sa huling pagkakataon at inilalagay ang mga ito sa mga pre-sterilized na garapon. I-roll up ang jam na may pinakuluang lids.
5. 
   Ang jam ng gooseberry na inihanda sa ganitong paraan ay nakaimbak sa isang madilim, malamig na lugar.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Limang minutong gooseberry jam para sa taglamig

Ang "limang minuto" ng gooseberry ay isang mahusay na paraan upang ihanda ang masarap na berry na ito para sa taglamig. Ang jam na ito ay niluto sa pamamagitan ng pagpapakulo ng 3 beses sa loob ng 5 minuto na may mga pahinga sa pagitan ng pagluluto. Upang gawing mas makapal ang syrup, maaari kang magdagdag ng kaunting pectin sa jam kung ninanais.

Mga sangkap:

• Mga gooseberry - 3 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Pectin - 4 g.
• Tubig - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ng mabuti ang mga gooseberry sa ilalim ng tubig na umaagos at gumamit ng gunting upang alisin ang mga dulo sa magkabilang panig ng bawat berry. Pagkatapos ay itusok ang mga berry sa ilang mga lugar na may isang matalim na bagay upang hindi sila sumabog sa proseso ng pagluluto at mahusay na puspos ng syrup.

2. Ilagay ang mga inihandang berry sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam.Pagkatapos ay punan ang mga ito ng kinakailangang halaga ng asukal at mag-iwan ng magdamag upang ang mga gooseberries ay magbigay ng kanilang juice.

3. Sa umaga maaari kang magsimulang gumawa ng jam. Ilagay ang lalagyan na may mga berry sa mababang init, magdagdag ng kaunting tubig at lutuin ang mga ito nang hindi hihigit sa 5 minuto mula sa simula ng pigsa. Pukawin ang jam sa pana-panahon habang nagluluto.

4. Pagkatapos ay ganap na palamig ang jam. Ulitin ang pagluluto ng dalawa pang beses sa loob ng 5 minuto bawat isa na may pahinga.

5. I-sterilize ang mga garapon at takip sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo.

6. Paghaluin ang kinakailangang halaga ng pectin sa isang kutsara ng asukal.

7. Sa huling pagluluto, magdagdag ng pectin sa jam, ihalo nang mabuti ang lahat at lutuin ang jam nang hindi hihigit sa 2 minuto upang ang pectin ay hindi gumuho.

8. I-pack ang mainit na jam sa mga inihandang garapon at igulong ang mga takip.

9. Takpan ang mga garapon ng mainit na tuwalya at, pagkatapos ganap na paglamig, itabi ang mga ito sa isang malamig na lugar.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Isang simpleng recipe para sa gooseberry jam na may orange nang hindi nagluluto

Ayon sa recipe na ito, iniimbitahan kang maghanda ng gooseberry jam nang walang paggamot sa init, iyon ay, raw at "live". Malaki ang lasa nito sa pinakuluang delicacy. Upang mapabuti ang lasa ng gooseberries, magdagdag ng mga citrus notes ng orange.

Mga sangkap:

• Mga gooseberry - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.
• Malaking orange - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang mga gooseberries at alisin ang mga dulo gamit ang gunting.

2. Hugasan ang orange, gupitin at tanggalin ang mga buto.

3. Gilingin ang mga gooseberries kasama ng mga hiwa ng orange gamit ang food processor o blender. Maaari itong gawin sa mga bahagi, depende sa bilang ng mga berry at dami ng mangkok ng appliance.

4. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal sa nagresultang berry puree.

5.Pukawin ang katas gamit ang isang kahoy na kutsara at iwanan ito ng 3-4 na oras.

6. Maghanda ng mga sterile na garapon at takip.

7. Pagkatapos ay ihalo muli ang jam at ilagay ito sa mga inihandang garapon.

8. Ibuhos ang 2 tbsp sa bawat garapon sa itaas. l. asukal upang maiwasan ang pagbuburo at takpan ang mga ito ng mga takip.

9. Itago ang inihandang jam sa refrigerator o freezer.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Masarap na gooseberry jam na may lemon at orange

Gamit ang recipe na ito maaari kang maghanda ng isang kahanga-hangang delicacy para sa buong pamilya. Ihanda natin ito ng orange at lemon. Ang kumbinasyon ng mga citrus na ito ay lilikha ng isang kamangha-manghang aroma, lasa at kaaya-ayang aftertaste. Maaari mong gawin ang jam na ito mula sa iba't ibang uri ng gooseberries.

Mga sangkap:

• Mga gooseberry - 1 kg.
• Orange at lemon - 1 pc.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos muna ang mga gooseberries sa isang malalim na mangkok at punuin ng tubig upang ang lahat ng mga labi ay lumutang sa ibabaw. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang colander at banlawan ng mabuti sa ilalim ng gripo.

2. Gamit ang maliit na gunting, alisin ang mga dulo ng mga berry.

3. Banlawan ang mga citrus nang lubusan ng tubig gamit ang isang brush o espongha upang alisin ang lahat ng "mga kemikal" sa ibabaw. Pagkatapos, nang hindi inaalis ang alisan ng balat, gupitin ang mga ito sa mga hiwa at alisin ang mga buto.

4. Gilingin ang mga inihandang gooseberries at citrus slices sa isang food processor o blender sa pinakamataas na bilis.

5. Ilipat ang berry puree sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam, idagdag ang kinakalkula na halaga ng asukal dito, at ihalo ang lahat ng mabuti.

6. Ilagay ang lalagyan na may mga berry sa mababang init, pakuluan, alisin ang bula mula sa ibabaw at lutuin ng 25-30 minuto.

7. Ilagay ang mainit na jam sa mga sterile na garapon at agad na takpan ng pinakuluang takip.

8.Ibalik ang mga garapon sa kanilang mga talukap, takpan ng isang mainit na kumot at iwanan hanggang sa ganap na lumamig, at pagkatapos ay ilipat sa imbakan sa isang malamig na lugar.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng gooseberry jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang mahusay na recipe para sa paghahanda ng mga gooseberry para sa taglamig, tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne, dahil hindi lahat ng mga maybahay ay may mga kagamitan sa kusina. Ang recipe ay maginhawa kapag naghahanda ng malalaking dami ng gooseberries. Ang mga berry para sa jam na ito ay angkop para sa anumang laki at kulay. Maaari mong ayusin ang kapal ng jam sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagtaas ng oras ng pagluluto.

Mga sangkap:

• Mga gooseberry - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang mga gooseberries sa isang palanggana at punuin ng malamig na tubig upang ang lahat ng mga labi ay lumutang sa ibabaw, pagkatapos ay banlawan ang mga berry sa isang colander na may tubig na tumatakbo. Gamit ang gunting, alisin ang mga dulo ng lahat ng mga berry at tuyo ang mga ito nang bahagya gamit ang isang tuwalya sa kusina.

2. Pagkatapos ay gilingin ang mga gooseberries sa isang gilingan ng karne na may isang medium grid.

3. Ilipat ang nagresultang katas sa isang mangkok para sa paggawa ng jam at idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal dito.

4. Paghaluin ang mga berry na may asukal.

5. Lutuin ang jam sa mahinang apoy sa loob ng 20–30 minuto, patuloy na hinahalo at alisin ang bula. Upang suriin ang pagiging handa, maglagay ng ilang jam sa isang plato. Ang isang patak ng natapos na jam ay humahawak ng maayos sa hugis nito. Kung kumalat ang patak, lutuin ng ilang oras.

6. Ibuhos ang mainit na jam sa mga sterile na garapon at isara nang mahigpit.

7. Upang ma-secure ang garapon, takpan ito ng mainit na tuwalya sa magdamag at pagkatapos ay itabi ito.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Simpleng gooseberry jam na may mga dahon ng cherry

Sa recipe na ito, inaanyayahan kang maghanda ng gooseberry jam nang walang anumang mga additives at may mga dahon lamang ng cherry.Ang dahon ng cherry ay magbibigay sa jam ng isang aristokratikong lasa at magandang kulay. Mas mainam na ihanda ito mula sa mga hilaw na berdeng gooseberry upang manatiling buo pagkatapos magluto.

Mga sangkap:

• Gooseberries - 2 tbsp.
• Mga dahon ng cherry - 15 mga PC.
• Asukal - 2 tbsp.
• Tubig - 2/3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga gooseberries mula sa mga labi, alisin ang mga nasirang prutas at putulin ang mga tangkay at inflorescences gamit ang gunting.

2. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang mga berry sa ilalim ng tubig na umaagos at patuyuin sa isang tuwalya sa kusina o patuyuin lamang sa isang colander.

3. Ilagay ang mga dahon ng cherry sa isang malalim na mangkok at takpan ng malamig na tubig sa loob ng 1–2 oras.

4. Sa panahong ito, alisin ang mga buto sa bawat gooseberry sa pamamagitan ng paghiwa sa isang gilid ng berry gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ito ay isang mahabang proseso na nangangailangan ng pasensya, ngunit ang lasa ng dessert ay sulit.

5. Pagkatapos ay banlawan muli ang mga inihandang berry at alisin ang labis na likido.

6. Ilipat ang mga gooseberries sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam, magdagdag ng mga hugasan na dahon ng cherry dito at punan ang tinukoy na dami ng malinis na malamig na tubig sa loob ng 6 na oras. Sa panahong ito, ang mga berry ay magiging mahusay na puspos ng aroma ng mga seresa.

7. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na kawali, at maaari mong itapon ang mga dahon.

8. Patuyuin muli ang mga berry sa isang tuwalya sa kusina.

9. Mula sa natitirang tubig pagkatapos ibabad ang mga berry, magluto ng syrup na may kinakailangang halaga ng asukal.

10. Ilagay ang mga gooseberries sa mainit na syrup at iwanan ang lahat sa loob ng 3-4 na oras hanggang sa ganap na lumamig ang syrup.

11. Pagkatapos ay lutuin ang jam sa loob ng 5 minuto mula sa simula ng pagkulo at palamig itong muli. Ang pagluluto na ito ay dapat gawin nang hindi bababa sa tatlong beses.

12. I-sterilize ang mga garapon at takip gamit ang tuyong paraan.

13. Pagkatapos ng huling pagluluto, ibuhos ang mainit na jam sa mga inihandang garapon at i-roll up.Takpan ang mga garapon ng mainit na kumot at, pagkatapos ng paglamig, ilipat ang mga ito sa isang lokasyon ng imbakan.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Paano gumawa ng gooseberry jam na may mga walnuts?

Ito ay isang recipe para sa paggawa ng masarap na matamis mula sa mga gooseberry at mani. Hindi mo ito maaaring ikalat sa tinapay o ilagay sa mga inihurnong produkto, ngunit ang delicacy na ito ay isang makabuluhang alternatibo sa mga matamis na binili sa tindahan. Gagawa kami ng jam sa pamamagitan lamang ng pagsasama-sama ng mga berry at mani, nang walang pagpupuno sa bawat berry. Ito ay mas madali sa ganitong paraan, at ang lasa ay nananatiling hindi nagbabago. Magdagdag din tayo ng mga piquant notes ng citrus at ilang pampalasa.

Mga sangkap:

• Mga gooseberry - 3 tbsp.
• Asukal - 7 tbsp.
• Mga walnut - 300 g.
• Lemon - ½ pc.
• Tubig - 2 tbsp.
• Mga pampalasa (cinnamon, vanilla, star anise) sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa paggawa ng jam.

2. Pagbukud-bukurin ang mga gooseberries at alisin ang mga tangkay gamit ang matalim na gunting. Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang mga berry at tuyo sa isang tuwalya sa kusina.

3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa lemon (maaaring isama sa orange) at hugasan ng brush. Pagkatapos ay gupitin ang bahagi ng lemon.

4. Patuyuin ang mga peeled na walnut sa oven o sa isang tuyong kawali.

5. Ibuhos ang malinis na tubig sa lalagyan para sa paggawa ng jam, ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal dito, pukawin ito hanggang sa ganap na matunaw at lutuin ang syrup.

6. Ilagay ang mga inihandang gooseberries, citrus slices at nuts sa mainit na syrup. Iwanan ang lahat sa loob ng 8 oras, o magdamag, upang ang mga berry at mani ay mahusay na nababad sa syrup.

7. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng mga pampalasa sa jam at lutuin ito sa katamtamang init nang hindi hihigit sa isang minuto mula sa simula ng pagkulo.

8. Pagkatapos ay palamig saglit ang jam, sa loob ng 8-10 minuto, at ibuhos sa mga sterile na garapon.I-seal ang mga garapon ng mga takip, baligtarin ang mga ito at takpan ng mainit na kumot.

9.Ilipat ang pinalamig na jam sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Gooseberry jam na may mga itim na currant

Bibigyan ka ng isang mahusay na recipe para sa jam mula sa mga berry na ito. Maaari mong baguhin ang ratio ng mga blackcurrant at gooseberries ayon sa gusto mo: kung mayroong higit pang mga currant, ang jam ay magiging makapal, tulad ng halaya, kung mayroong mas maraming gooseberries, ito ay magiging mas likido. Kailangan mong lutuin ito gamit ang "limang minutong" paraan. Ang mas makapal na jam ay makukuha sa pamamagitan ng pagluluto ng 2-3 beses. Sa ganitong paraan magkakaroon ka ng isang mahusay na pagpuno para sa shortbread baking.

Mga sangkap:

• Gooseberries - 2 tbsp.
• Blackcurrant - 1 tbsp.
• Asukal - 1.5 tbsp.
• Tubig - ¼ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga gooseberry, alisin ang mga labi at nasirang prutas. Pagkatapos ay putulin ang mga tuyong inflorescences at tangkay, at banlawan ang mga gooseberries nang lubusan ng malamig na tubig. Tusukin ang lahat ng mga berry ng isang matalim na bagay upang hindi sila sumabog sa panahon ng pagluluto at ilabas ang kanilang katas.

2. Paghiwalayin ang mga currant mula sa mga brush at banlawan ng mabuti.

3. Ilagay ang mga inihandang gooseberries sa isang mangkok para sa paggawa ng jam, ibuhos sa isang maliit na malinis na tubig at ilagay sa mahinang apoy. Pakuluan ang mga gooseberries ng ilang minuto hanggang sa malambot ang mga balat.

4. Magdagdag ng mga currant sa mga gooseberries at lutuin hanggang sa magsimulang pumutok ang mga berry. Ang syrup ay makakakuha ng magandang kulay ruby.

5. Pagkatapos ay idagdag ang halaga ng asukal na tinukoy sa recipe sa mga berry, pukawin hanggang sa matunaw ang asukal, at lutuin nang eksaktong 5 minuto mula sa simula ng pigsa. Kung ninanais, ang proseso ng pagluluto ay maaaring ulitin na may pahinga ng 4 na oras.

6. Ibuhos ang mainit na jam sa mga sterile na garapon at isara nang mahigpit.

7. Ilipat ang mga pinalamig na garapon sa isang malamig, madilim na lugar para sa pag-iimbak.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Makapal na gooseberry jam na may buong berries

Sa recipe na ito, hihilingin sa iyo na gilingin ang kalahati ng mga gooseberry upang maging katas, at iwanan ang kalahati ng mga berry nang buo. Ang iyong jam ay magiging parang jam na gawa sa buong berries. Maaari mong bigyang-diin ang lasa nito sa isang maliit na halaga ng kanela.

Mga sangkap:

• Mga gooseberry - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.
• Zhelfix (pectin o agar-agar) – 1 sachet.
• kanela - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga gooseberry mula sa mga tuyong tangkay at banlawan ng mabuti. Hatiin ang mga berry sa dalawang bahagi.

2. Gilingin ang kalahati ng mga berry gamit ang food processor o blender.

3. Ibuhos ang berry puree sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam, idagdag ang buong berries dito at ilagay ang lahat sa mababang init.

4. Paghaluin ang isang bag ng anumang pampalapot (ang ratio ng halaga nito sa mga berry ay palaging ipinahiwatig sa bag) na may dalawang kutsara ng asukal at ibuhos ang halo na ito sa kumukulong gooseberries.

5. Haluin ang jam hanggang sa matunaw ng mabuti ang pampalapot.

6. Pagkatapos ay idagdag ang kinakalkula na halaga ng asukal at kanela sa mga gooseberries, pukawin at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 3 minuto mula sa simula ng pigsa.

7. Ibuhos ang inihandang jam sa mga sterile na garapon at i-seal nang mahigpit gamit ang mga takip.

8. Baliktarin ang mga garapon, takpan ng kumot at pagkatapos ng isang araw ay ilipat ang mga ito sa isang lokasyon ng imbakan.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Isang simple at masarap na recipe para sa gooseberry jam na may kiwi

Ang Kiwi gooseberry jam ay magbibigay ng hindi pangkaraniwang lasa, texture at kulay ng esmeralda na may mga itim na splashes. Ang tiyak na kaasiman ng prutas sa ibang bansa na ito ay nagpapanatili ng mga bitamina at sustansya ng mga gooseberry hangga't maaari sa panahon ng pag-aani at pag-iimbak.

Mga sangkap:

• Mga gooseberry - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.
• Malaking kiwi - 4 na mga PC.
• Tubig - ½ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1.Maghanda ng mga gooseberry para sa paggawa ng jam: putulin ang mga dulo, hugasan ang mga berry, tuyo at tusukin sa ilang mga lugar gamit ang isang palito.

2. Balatan ang kiwi at gupitin sa medium cubes.

3. Ilagay ang tinadtad na kiwi sa isang jam pan, idagdag ang tinukoy na halaga ng asukal at iwanan ng ilang sandali hanggang lumitaw ang katas ng prutas.

4. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kawali na may kiwi, idagdag ang mga inihandang gooseberries at ihalo nang malumanay.

5. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy at lutuin ang jam sa loob ng 5 minuto mula sa simula ng pigsa. Kung ninanais, ang jam na ito ay maaaring lutuin sa loob ng 20-30 minuto.

6. Ilipat ang mainit na jam sa mga sterile na garapon, igulong ito at, pagkatapos lumamig, ilipat ito sa imbakan.

Masiyahan sa iyong tsaa!