Gooseberry jam na may lemon para sa taglamig

Ang gooseberry jam na may lemon para sa taglamig ay isang mahusay na delicacy na may mga katangian ng pagpapagaling. Ang aming mga simpleng recipe na may sunud-sunod na mga larawan ay makakatulong sa iyong ihanda ang dessert na ito nang mabilis at madali hangga't maaari.

Royal gooseberry jam na may lemon para sa taglamig

Ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang lahat ng mga benepisyo ng gooseberries ay upang gumawa ng maganda, transparent, royal jam mula sa kanila. Salamat sa lemon na nilalaman nito, ang jam ay mayaman sa mahahalagang langis at bitamina C, na may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system ng tao.

Magpasya sa iba't ibang gooseberry. Maaari mong gamitin ang parehong berde at pulang varieties. Ang mga berry ay maaaring hinog o hindi pa hinog. Medyo makakaapekto ito sa pagbabago sa lasa ng jam, ngunit ang parehong mga pagpipilian ay magiging masarap sa kanilang sariling paraan.

1. 
   Paano gumawa ng gooseberry jam na may lemon para sa taglamig? Maingat na pag-uri-uriin ang mga berry at pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa maraming tubig. Pagkatapos ng mga pamamaraan ng tubig, ang mga berry ay kailangang iproseso. Upang gawin ito, gumamit ng gunting at putulin ang lahat ng mga buntot at tangkay. Oo, ito ay medyo nakakapagod at mabagal na proseso, kaya maganda kung may makakatulong sa iyo.
2. 
   Hugasan ng mabuti ang lemon (pwede ka pang gumamit ng sabon, dahil gagamitin din natin ang balat) at gupitin sa 4 na bahagi. Maingat na siyasatin ang bawat bahagi para sa mga buto at kung mayroon man, alisin ang lahat.
3. 
   Ngayon ipasa ang mga inihandang gooseberries at gupitin ang lemon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang napaka-mabangong prutas at berry mass. Ilagay ang katas ng prutas sa isang kasirola at masaganang iwisik ang mga nilalaman ng asukal. Ang halaga ng asukal ay maaaring iakma sa iyong paghuhusga, tandaan lamang na hindi ito dapat mas mababa sa 1:1 (mas mabuti na 1:1.5). Ilagay ang kawali sa katamtamang init at, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang jam sa isang pigsa. Kapag kumulo ang jam, bawasan ang apoy at hayaang kumulo ang laman ng kawali sa loob ng 10-15 minuto. Patayin ang kalan at iwanan ang jam upang lumamig sa loob ng 1-1.5 na oras. Pagkatapos ay ulitin ang lahat ng mga manipulasyon: dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng 15 minuto, patayin ang kalan.
4. 
   Habang nagluluto ang jam, kailangan mong ihanda ang lalagyan. Upang gawin ito, ang mga garapon ay hugasan sa mainit na tubig (mas mabuti sa pagdaragdag ng soda), at pagkatapos ay isterilisado sa pamamagitan ng singaw, o sa oven, o sa microwave.
5. 
   Ibuhos ang kumukulong jam sa tuyo, isterilisadong mga garapon at agad na i-seal ang mga ito ng mga takip. Baliktarin ang mga garapon at palamig, tinatakpan sila ng mainit na kumot. Pinakamainam na mag-imbak ng Tsar's jam sa isang malamig, madilim na lugar.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Gooseberry, lemon at orange jam nang hindi niluluto

Ang kahanga-hangang bitamina jam ay pupunuin ang iyong tahanan ng aroma ng tag-init. Ang jam na ginawa nang walang pagluluto ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina. Ang delicacy na ito ay magbibigay ng mahusay na suporta sa mga panahon ng paglala ng sipon, at makakatulong din sa iyo na mabawi nang mas mabilis mula sa isang sipon.

Mga sangkap:

• Lemon - 1 pc.
• Mga dalandan - 2 mga PC.
• Mga gooseberry - 1 kg
• Granulated na asukal - 1.2 kg

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga hinog na juicy berries, parehong pula at berdeng gooseberries, ay perpekto para sa paggawa ng jam na ito. Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga ito, at pagkatapos ay putulin ang mga tangkay at tangkay mula sa mga berry gamit ang isang matalim na kutsilyo o gunting ng kuko. Gilingin ang mga berry gamit ang isang gilingan ng karne o immersion blender.

2. Hugasan ang dalandan at lemon gamit ang sabon (dahil bahagi ng sarap ang gagamitin sa paggawa ng jam). Balatan ang mga dalandan at gupitin sa 4-8 piraso. Hatiin din ang lemon sa kalahati, alisan ng balat ang kalahati at iwanan ang kalahati kasama ng balat. Alisin ang lahat ng buto mula sa parehong mga limon at dalandan. Gawing katas ang mga bunga ng sitrus, tulad ng mga gooseberry. Pagsamahin ang berry at fruit puree.

3. Ibuhos ang 1.2 kilo ng granulated sugar sa hinaharap na jam. Haluing mabuti para matunaw ng berry juice ang granulated sugar. Ang asukal ay ganap na matutunaw sa loob ng 5-6 na oras, kaya iwanan ang jam sa temperatura ng silid at gawin ang iyong negosyo.

4. Habang ang jam ay nag-infuse, sa pamamagitan ng paraan, maaari mong simulan ang isterilisasyon ang mga garapon. Pinakamainam na gumamit ng mga garapon na may dami ng 0.5 litro, dahil ang jam ay hindi kailangang lutuin at upang hindi ito magkaroon ng oras upang masira, ngunit kinakain nang mas mabilis. At mas maginhawang mag-imbak ng maliliit na garapon sa refrigerator.

5.Ilagay ang natapos na jam sa malinis na garapon at isara ang mga takip. Ang jam na ito ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Isang simple at masarap na recipe para sa red gooseberry jam na may lemon

Isang kahanga-hangang dessert para sa tsaa, na may hindi mailalarawan na aroma at katangi-tanging lasa. Ang gooseberry at lemon jam ay ibabad ang iyong katawan ng maraming bitamina C, na kinakailangan sa malamig, kulay-abo na panahon. Hayaan ang tag-araw na araw sa iyong kusina!

Mga sangkap:

• Mga gooseberry (pula) - 2 kg
• Lemon - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 2 kg

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga limon sa tubig na tumatakbo. Hugasan nang maigi dahil gagamitin namin ang mga ito nang diretso sa alisan ng balat sa recipe na ito (maaari mong bawasan ang dami ng lemon zest ayon sa iyong panlasa). Punasan ang mga limon na tuyo at gupitin sa manipis na mga singsing, alisin ang lahat ng mga buto sa daan.

2. Ang mga gooseberry ay dapat hinog at matamis. Pagbukud-bukurin ang mga berry at banlawan sa isang mangkok na may maraming tubig (maaari mo ring banlawan sa pamamagitan ng isang colander). Pagkatapos ay tuyo ang mga gooseberries ng kaunti at putulin ang lahat ng mga buntot at mga tangkay. Oo, ito ay isang medyo nakakapagod na gawain, ngunit hindi mo magagawa nang wala ito. Maaari mong gupitin gamit ang alinman sa gunting o kutsilyo.

3. Ngayon ay kailangan mong gawing katas ang parehong gooseberries at lemon. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng 2 kilo ng asukal sa katas ng prutas at ihalo nang mabuti. Aabutin ng ilang oras para tuluyang matunaw ang asukal. Pinakamabuting iwanan ang jam sa temperatura ng silid sa loob ng 6-8 na oras.

4. Habang natutunaw ang asukal, hugasan ang maliliit na garapon sa mainit na tubig na may baking soda. Pagkatapos nito, hawakan ang mga garapon sa singaw sa loob ng 10-15 minuto. Ibuhos ang natapos na jam sa malinis na garapon at isara sa mga takip ng naylon.Ang ganitong jam, na inihanda nang walang pagluluto, ay dapat na naka-imbak ng eksklusibo sa refrigerator.

Bon appetit at manatiling malusog!

Green gooseberry jam na may lemon at orange

Ang jam na ito ay isang kaloob ng diyos para sa mga mahilig sa citrus fruits. Ang hindi pangkaraniwang, maasim na lasa ng jam na may nakamamanghang aroma ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Bilang karagdagan sa katotohanan na ito ay isang napaka-masarap na jam, ito rin ay napaka-malusog, salamat sa malaking presensya ng tulad ng isang mahalagang bitamina sa paglaban sa mga sipon bilang bitamina C!

Mga sangkap:

• hinog na berdeng gooseberries - 1 kg
• Granulated na asukal - 1 kg
• Orange - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong ayusin ang mga gooseberries. Ang mga berry ay dapat na mataba, hinog at matamis. Ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola at punan ito ng tubig hanggang sa itaas. Haluin nang kaunti ang mga berry gamit ang iyong kamay at makikita mo ang lahat ng mga labi na tumaas sa ibabaw. Alisan ng tubig ang tubig at ulitin muli. Pagkatapos ay maaari mong banlawan ang mga berry sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig.

2. Hugasan ang orange gamit ang sabon, dahil gagamitin natin ito sa ating jam nang direkta sa balat. Gupitin sa 4-6 na piraso at alisin ang lahat ng buto.

3. Banlawan ang lemon sa malamig na tubig at balatan. Hindi mo kailangang itapon ang alisan ng balat, ngunit lagyan ng rehas at tuyo ito. Ang paghahandang ito ay maaaring gamitin sa hinaharap kapag naghahanda ng mga casserole at pie. Hatiin din ang binalatan ng lemon sa 4 na bahagi. Huwag kalimutang alisin ang lahat ng mga buto.

4. Sa oras na ito, ang mga gooseberry ay magkakaroon ng oras upang matuyo, at ngayon ay posible na putulin ang lahat ng mga buntot at mga tangkay ng mga gooseberry. Sa aming opinyon, ang pinaka-maginhawang paraan upang gawin ito ay gamit ang gunting ng kuko.

5. Kapag handa na ang lahat ng mga gooseberries, maaari mong simulan ang pagpuputol ng mga sangkap.Ang pinakamabilis na paraan ay ang ipasa ang orange, lemon at gooseberries sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang isang blender ay gagawin din ang gawaing ito nang perpekto, tanging sa kasong ito ang orange at lemon ay kailangang i-cut sa mas maliliit na piraso.

6. Budburan ng butil na asukal ang resultang prutas at berry puree at haluing mabuti. Ibuhos ang katas sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Kapag kumulo na ang katas (huwag kalimutang haluin ito palagi para walang masunog), bawasan ang apoy, alisin ang bula at pakuluan ang jam sa mahinang apoy sa loob ng kalahating oras.

7. Habang nagluluto ang jam, maghanda ng mga garapon na hindi hihigit sa 500 mililitro para dito. Banlawan ang mga ito ng mabuti at isterilisado ang mga ito sa iyong karaniwang paraan.

8. Patayin ang kalan at kaagad, maingat, ibuhos ang jam sa mga garapon. Takpan ang mga garapon ng mga takip at hayaang lumamig nang baligtad. Tandaan na ang mga mainit na garapon ay dapat na sakop ng isang mainit na kumot. Ito ay isang mahalagang punto sa proseso ng konserbasyon.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng gooseberry jam na may lemon at mint

Subukan ang orihinal at nakakapreskong dessert na ito. Ang malambot na kumbinasyon ng matamis na gooseberries, maasim na lemon at tart mint ay nag-iiwan ng hindi kapani-paniwalang aftertaste.

Mga sangkap:

• Mga gooseberry - 1.8 kg
• Granulated sugar - 1.8 kg
• Mint - 6 na sanga
• Lemon - 1 pc.
• Gelling asukal - 40 g

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na siyasatin ang mga gooseberry para sa mga nasirang berry. Ilagay ang mga gooseberries sa isang malaking mangkok at punuin ng tubig hanggang sa itaas. Banlawan ang mga berry, alisan ng tubig ang tubig at ulitin muli. Pagkatapos ay ilipat ang mga gooseberries sa isang colander at banlawan sa malamig na tubig. Ilagay ang mga berry sa isang patag na ibabaw upang matuyo nang kaunti ang mga gooseberry.

2.Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat, upang hindi makapinsala sa shell ng berry, putulin ang mga buntot. Ang ilan ay nagpapayo na gawin ito hindi sa isang kutsilyo, ngunit sa gunting ng kuko. Subukan ang parehong mga opsyon at piliin kung alin ang mas maginhawa para sa iyo.

3. Pure ang gooseberries sa maliliit na bahagi sa isang blender (kung wala kang blender, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne). Kapag ang lahat ng mga gooseberries ay purong, ilipat ang mga ito sa isang malaking kasirola.

4. Hugasan ang lemon gamit ang sabon at gupitin sa 4 na bahagi. Alisin ang lahat ng buto, at gupitin ang quarters kasama ang alisan ng balat sa maliliit na piraso na may sukat na humigit-kumulang 5 sa 5 milimetro. Magdagdag ng hiniwang lemon sa mga gooseberry.

5. Banlawan ang mga sanga ng mint sa tubig at tuyo. Tanggalin ang mga dahon mula sa tangkay at idagdag ang mga ito sa jam. Budburan ng asukal ang prutas. Sa pinakadulo, magdagdag ng 40 gramo ng gelling sugar at pukawin.

6. Ilagay ang kawali na may jam sa apoy at hintaying kumulo ang jam. Sa panahon ng proseso, pana-panahong pukawin ang jam at alisin ang anumang foam na nabuo. Pagkatapos kumulo ang jam, bawasan ang apoy at pakuluan ang prutas sa syrup sa loob ng 5-7 minuto. Patayin ang kalan.

7. Maingat na alisin ang mga dahon ng mint at itapon ang mga ito.

8. Banlawan ang mga garapon na may baking soda sa mainit na tubig, at pagkatapos ay ilagay sa isang paliguan ng tubig. Ilagay ang mainit na jam sa mga tuyong garapon at i-seal kaagad. Aabutin ng humigit-kumulang isang araw para lumamig nang baligtad ang jam na may lemon at mint (sa kondisyon na takpan mo ng kumot ang mga garapon).

Masiyahan sa iyong tsaa!

Masarap na gooseberry jam na may lemon at walnut

Isang napaka hindi pangkaraniwang at masarap na jam na walang alinlangan na sorpresa ang iyong mga bisita. Hindi nangangailangan ng maraming oras upang ihanda ito, ngunit anong resulta!

Mga sangkap:

• Lemon - 1 pc.
• Mga gooseberry - 0.5 kg
• Granulated sugar - 0.5 kg
• Mga nogales (kernels) - 0.2 kg

Proseso ng pagluluto:

1.Hugasan nang maigi ang lemon (mas mabuti gamit ang sabon). Ang alisan ng balat ay kailangang gadgad sa isang pinong kudkuran, at ang pulp ay kailangang pitted at gupitin sa maliliit na piraso.

2. Ang highlight ng recipe na ito ay ang walnut. Yan ang gagawin natin ngayon. Ang mga mani ay kailangang i-chop. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa kung paano gawin ito: gupitin gamit ang isang kutsilyo, lagyan ng rehas, giling sa isang blender o gilingan ng karne, pound sa isang mortar. Piliin ang opsyon na pinakapamilyar sa iyo.

3. Ngayon ay kailangan mong hugasan ang mga gooseberries at gawin marahil ang pinaka-labor-intensive na trabaho - putulin ang mga buntot at tangkay mula sa lahat ng mga berry.

4. Ipasa ang mga hiwa ng orange, nuts at gooseberries sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Makakakuha ka ng isang kahanga-hangang mabangong prutas at nut puree. Ibuhos ito sa isang kasirola, magdagdag ng 500 gramo ng butil na asukal at ilagay sa apoy. Pakuluan ang jam habang patuloy na hinahalo. Sa panahon ng proseso, patuloy na i-skim off ang foam. Kapag kumulo ang jam, pakuluan ito ng 2-3 minuto at alisin ang kawali sa apoy.

5. Mas mainam na gumamit ng kalahating litro na garapon. Dapat muna silang hugasan at isterilisado. Ibuhos ang kumukulong jam sa mga tuyong garapon at i-seal ng mga takip. Baligtarin ito, tandaan na balutin ito sa isang kumot, at palamig sa loob ng 24 na oras. Ang masarap at malusog na jam ay handa na.

Masiyahan sa iyong tsaa!