Tangerine jam

Ang tangerine jam ay isang anti-stress delicacy. Maliwanag, mabango, na may malinaw na lasa ng citrus, ito ay magpapasigla sa iyong espiritu sa anumang oras ng taon. Maaari mong gawin ang jam na ito na may o walang alisan ng balat, kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga prutas o solo - tingnan ang aming mga recipe at pumili ng iyong sariling paraan upang matikman.

Masarap na tangerine jam na may alisan ng balat

Niluluto namin ang jam na ito gamit ang alisan ng balat. Upang mabawasan ang panganib ng tiyak na kapaitan, putulin ang puting layer mula sa mga balat at ibabad ang zest sa tubig na kumukulo. Gayundin, huwag kalimutang alisin ang lahat ng mga buto. Iluluto namin ang pinaghalong sa ilang mga batch - ang resultang jam ay magiging transparent at maliwanag.

1. 
   Paano gumawa ng tangerine jam para sa taglamig? Sukatin ang kinakailangang dami ng granulated sugar. Hugasan nang husto ang mga tangerines gamit ang mainit na tubig. Sa isip, ang mga ito ay mga prutas na may manipis na balat at isang minimum na bilang ng mga buto - ang jam ay magiging mas masarap at ang paghahanda ng mga hilaw na materyales ay magiging mas madali.
2. 
   Balatan ang mga tangerines. Gupitin ang mga peeled na hiwa sa mga piraso at alisin ang lahat ng mga buto. I-save namin ang alisan ng balat.
3. 
   Ilagay ang mga naprosesong hiwa sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pukawin. Mag-iwan ng ilang sandali - ang mga tangerines ay dapat maglabas ng mas maraming katas.
4. 
   Ihanda ang mga crust: putulin ang puting layer mula sa loob ng bawat piraso ng crust. Gupitin ang natitirang zest sa manipis na piraso at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Ibuhos ang kumukulong tubig at mag-iwan ng sampu hanggang labinlimang minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig.
5. 
   Ilagay ang mga basang crust sa isang kasirola na may mga hiwa at asukal, pukawin at ilagay sa kalan. Dalhin sa isang pigsa, remembering upang pukawin, magluto para sa limang minuto at alisin mula sa kalan. Hayaang lumamig. Ulitin namin ang pamamaraan nang dalawang beses.
6. 
   Matapos kumulo ang jam sa pangatlong beses, alisin ito mula sa kalan at ilagay ito sa mga tuyo, pre-sterilized na garapon. Takpan ng tuyo, sterile na takip at hayaang lumamig nang lubusan. Mag-imbak sa isang madilim, tuyo na lugar.

Bon appetit!

Paano gumawa ng tangerine jam na walang balat?

Hindi kami gumagamit ng mga balat sa recipe na ito. Nagluluto lamang kami ng pulp na may asukal. Kung mas gusto mo ang magaan, likidong jam, hindi mo kailangang lutuin ito nang mahabang panahon. At kung nais mong makamit ang isang mas makapal at mas siksik na pagkakapare-pareho, pagkatapos ay dagdagan ang oras ng pagluluto at pakuluan ang tangerine mass.

Oras ng pagluluto: 45 min. hindi kasama ang oras ng pagbubuhos

Oras ng pagluluto: 35 min.

Mga paghahatid - humigit-kumulang 1 litro ng inihandang jam

Mga sangkap:

• Peeled tangerines - 1 kg.
• Granulated na asukal - 800 gr.
• Lemon - 1/2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga tangerines at gupitin sa hiwa.

2. Alisin ang mga puting ugat, alisin ang lahat ng mga buto sa mga hiwa, gupitin ang mga hiwa sa kalahati at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng pagluluto.

3. Takpan ang naprosesong hiwa na may butil na asukal. Magdagdag ng juice na kinatas mula sa kalahating lemon.Haluin at iwanan ng isang oras para mailabas ang katas.

4. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ilagay ang lalagyan na may jam sa kalan, dalhin ang timpla sa isang pigsa, tandaan na pukawin, at magluto ng dalawampung minuto. Alisin ang foam mula sa ibabaw.

5. Kung gusto mong makakuha ng light liquid jam, pagkatapos ay maaari mong tapusin ang pagluluto dito. Ang pagkakapare-pareho ng workpiece ay magiging katulad ng sa larawan.

6. Kung nais mong makamit ang kapal, pagkatapos ay alisin ang lalagyan mula sa kalan at hayaang lumamig ang jam, pagkatapos ay durugin ito gamit ang isang immersion blender. Susunod, kailangan mong dalhin ang timpla sa isang pigsa at kumulo sa loob ng tatlumpu hanggang apatnapung minuto hanggang sa lumapot. Siguraduhing pukawin sa proseso ng pagluluto, dahil maaaring masunog ang pinaghalong. Ilagay ang natapos na jam sa tuyo, isterilisadong mga garapon. I-screw sa tuyong sterile lids at hayaang lumamig nang buo ang workpiece. 11. Itago sa isang madilim, tuyo na lugar.

Bon appetit!

Masarap na tangerine jam sa mga hiwa

Ang jam na ito ay may kaakit-akit na hitsura dahil sa buo, hindi pinakuluang mga hiwa. Para sa paghahandang ito, inirerekumenda namin ang pagpili ng Moroccan tangerines - hindi sila naglalaman ng mga buto, kaya hindi mo kailangang i-cut ang mga hiwa at alisin ang mga ito, na nakakagambala sa hinaharap na hitsura ng jam. Para sa pampalasa, magdagdag ng kanela - ang aroma nito ay perpektong napupunta sa mga sitrus. Nagluluto kami ng workpiece sa tatlong yugto - salamat dito, ang mga hiwa ay nananatiling buo at maayos.

Oras ng pagluluto: 50 min. hindi kasama ang oras ng paglamig

Oras ng pagluluto: 35 min.

Servings – 6

Mga sangkap:

• Tangerines - 300 gr.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Tubig - 2 tbsp.
• kanela - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang asukal sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam at magdagdag ng tubig. Haluin at ilagay sa kalan. Init ang syrup at tiyaking ganap na natunaw ang granulated sugar.

2.Balatan namin ang mga tangerines, gupitin ang mga ito sa mga hiwa, at alisin ang mga puting pelikula.

3. Kapag kumulo na ang syrup sa kalan, idagdag ang inihandang hiwa ng tangerine, haluin, pakuluan at lutuin ng labinlimang hanggang dalawampung minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa kalan at hayaang lumamig nang bahagya ang jam sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto.

4. Ulitin muli ang pamamaraan. Pakuluan ang jam. Magluto ng tatlo hanggang apat na minuto, patayin. Iwanan ito nang dalawampu hanggang tatlumpung minuto.

5. Magdagdag ng cinnamon sa jam. Haluin.

6. Ilagay muli ang jam sa kalan at pakuluan. Magluto ng ilang minuto at handa na ang delicacy.

7. Ilagay ang natapos na jam sa mga hiwa at ilagay sa tuyo, sterile na mga garapon.

8. I-screw sa tuyo, isterilisadong mga takip. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Bon appetit!

Paano gumawa ng tangerine jam sa isang mabagal na kusinilya?

Niluluto namin ang jam na ito sa isang mabagal na kusinilya. Gilingin ang mga tangerines na may pagdaragdag ng lemon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pakuluan ang nagresultang masa. Ang confiture na ito ay lumalabas na medyo makapal at maginhawang ikalat sa toast. Perpekto para sa kape sa umaga.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Mga paghahatid - humigit-kumulang 1 litro ng inihandang jam

Mga sangkap:

• Tangerines - 900 gr.
• Granulated na asukal - 400 gr.
• Tubig - 150 ml.
• Lemon - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang tangerines at lemon, balatan ang mga tangerines. Kung ang mga tangerines ay naglalaman ng maraming buto, mas mahusay na alisin ang mga ito. Kung kakaunti ang mga buto, iwanan ang mga ito.

2. Ang buong binalatan na mga tangerines at lemon ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne. Bilang kahalili, maaari mong gilingin ang mga bunga ng sitrus sa isang blender.

3. Ibuhos ang granulated sugar sa nagresultang citrus mass.

4. Haluing mabuti.

5.Ibuhos ang citrus-sugar mixture sa multicooker bowl, itakda ang "Baking" mode at lutuin ang jam sa loob ng siyamnapung minuto na nakasara ang takip. Pagkatapos ay buksan ang takip ng multicooker at magluto ng isa pang tatlumpung minuto. Siguraduhing pukawin ang jam habang nagluluto upang hindi ito masunog.

6. Ibuhos ang natapos na mainit na jam sa mga tuyo, sterile na garapon at i-tornilyo sa tuyo, isterilisadong mga takip. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa tangerine at orange jam

Pagsamahin natin ang mga tangerines na may mga dalandan - ang kumbinasyong ito ay lohikal at naiintindihan, ang mga citrus na prutas na ito ay mahusay na mga kaibigan sa isa't isa. Iminumungkahi din namin ang paggamit ng clementines para sa jam - ang delicacy ay magiging napakaganda at maligaya sa hitsura.

Oras ng pagluluto: 60 min. hindi kasama ang oras ng paglamig

Oras ng pagluluto: 35 min.

Mga servings - humigit-kumulang 1.5 litro ng inihanda na jam

Mga sangkap:

• Tangerines - 700 gr.
• Mga dalandan - 1 pc. malaking sukat.
• Granulated sugar - 750-800 gr.
• Clementines - 300 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng maigi ang mga tangerines, dalandan at clementine at punuin ng maligamgam na tubig sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos magbabad, banlawan muli ang mga bunga ng sitrus.

2. Gupitin ang orange sa kalahati. Pisilin ang juice mula sa isang kalahati.

3. Ibuhos ang juice sa kawali. Kung ang juice ay mas mababa sa 100 ML, magdagdag ng tubig.

4. Magdagdag ng asukal sa juice.

5. Dalhin ang juice at asukal sa isang pigsa sa kalan - nakakakuha kami ng syrup.

6. Balatan at alisin ang mga tangerines at hatiin ang mga ito sa mga hiwa. Gupitin ang iba pang kalahati ng orange sa mga hiwa.

7. Isawsaw ang mga hiwa at orange sa syrup, haluin, pakuluan at lutuin ng labinlimang minuto sa mababang kumulo.

8. Tusukin ng toothpick ang buong clementine sa ilang lugar. Inilalagay namin ang mga ito sa jam.

9.Dalhin ang jam sa isang pigsa at magluto ng tatlumpung minuto. Pagkatapos magluto, alisin ang jam mula sa kalan at palamig. Pagkatapos ay pakuluan muli at lutuin ng isa pang tatlumpung minuto.

10. Ang jam ay handa na. Ilagay ito sa tuyo, sterile na mga garapon at i-tornilyo sa tuyo, isterilisadong mga takip.

11. Itago sa isang madilim, tuyo na lugar.

Bon appetit!

Simple at masarap na tangerine peel jam

Ang mga balat ng tangerine ay isang mahusay na hilaw na materyal para sa jam. Ang recipe ay magiging partikular na may kaugnayan sa panahon ng Bagong Taon, kapag mayroong isang malaking bilang ng mga balat ng tangerine na natitira. Subukang gawin itong hindi pangkaraniwang jam mula sa kanila.

Oras ng pagluluto: 2 oras hindi kasama ang oras ng pagbababad

Oras ng pagluluto: 35 min.

Mga paghahatid - 350 ML. tinatayang tapos na jam

Mga sangkap:

• Tangerine peels - 250 gr.
• Granulated sugar - 350 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Mangolekta ng tangerine peels sa kinakailangang dami. Dapat malinis sila.

2. Gupitin ang mga crust sa maliliit na piraso at ilagay sa isang malalim na lalagyan. Punan ng malamig na tubig at mag-iwan ng sampung oras. Sa panahon ng pagbababad, ang tubig ay dapat palitan ng sariwang tubig dalawa o tatlong beses upang maalis ang kapaitan.

3. Pagkatapos ibabad, alisan ng tubig ang tubig. Ilagay ang mga crust sa isang lalagyan ng pagluluto. Ibuhos sa sariwang malamig na tubig sa dami na halos hindi natatakpan ang mga crust, at ilagay sa kalan. Pakuluan. Magdagdag ng asukal, pukawin, at pakuluan muli.

4. Magluto ng dalawang oras. Alisin mula sa kalan at hayaang lumamig magdamag. Pagkatapos nito, pakuluan muli at lutuin ng isa pang kalahating oras.

5. Ilagay ang natapos na jam mula sa mga crust sa mga tuyong sterile na garapon at i-tornilyo sa tuyo, isterilisadong mga takip. Mag-imbak sa isang madilim, tuyo na lugar.

Bon appetit!

Homemade tangerine jam na may luya

Maligaya, "pandekorasyon" na jam na may maayang lasa. Mahusay para sa pagdaragdag sa mga baked goods, ice cream, pancake at pancake. Ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng isang pares ng mga garapon para sa mga pista opisyal ng taglamig - pahalagahan ng pamilya ang hindi pangkaraniwang lasa at maliwanag na kulay.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Mga paghahatid - humigit-kumulang 2.5 litro ng inihanda na jam

Mga sangkap:

• Tangerines - 1.5 kg.
• luya - 20 gr.
• Mga mansanas - 3 mga PC.
• Granulated na asukal - 700 gr.
• Tubig - 200 gr.
• Cardamom - 2-3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng maigi ang mga tangerines gamit ang maligamgam na tubig.

2. Gupitin ang mga tangerines sa kalahati. Kung ang prutas ay malaki, pagkatapos ay i-cut ito sa apat na bahagi. Alisin ang mga buto habang pinuputol mo.

3. Ilagay ang tinadtad na tangerines sa isang malalim na kasirola.

4. Hugasan ang sariwang ugat ng luya. Balatan ang balat at gupitin nang crosswise sa manipis na hiwa.

5. Magdagdag ng luya sa mga tangerines at magdagdag ng granulated sugar.

6. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang mga balat at buto. Gilingin ang pulp sa isang pinong kudkuran.

7. Idagdag ang gadgad na mansanas sa kawali kasama ang iba pang sangkap. Magdagdag ng cardamom. Dagdagan ng tubig. Ilagay ang kawali sa kalan. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, pagpapakilos madalas. Pagkatapos kumukulo, lutuin sa mahinang apoy sa loob ng isa't kalahating oras. Hindi namin pinapayagan ang malakas na aktibong pagkulo.

8. Pagkatapos ng isang oras at kalahati ng pagluluto, ang natapos na jam ay kamukha sa larawan.

9. Ilagay ang mga treat sa tuyo, sterile na mga garapon at i-tornilyo sa tuyo, isterilisadong mga takip. Mag-imbak sa isang madilim, tuyo na lugar.

Bon appetit!