Strawberry jam para sa taglamig

Ang strawberry jam ay isang produkto na nag-iimbak nang maayos sa taglamig at palaging may maliwanag na mga nuances ng lasa. Ang paggawa ng gayong jam ay hindi mahirap, at maaari mo itong gamitin bilang isang independiyenteng dessert o bilang isang sarsa para sa mga cheesecake at sinigang.

Paano gumawa ng ligaw na strawberry jam para sa taglamig?

Ang mabangong ligaw na strawberry jam ay magpapaalala sa iyo ng tag-araw sa mahabang gabi ng taglamig. Maaari itong ihain sa panahon ng pag-inom ng tsaa o gamitin bilang pagpuno sa mga pie. Ang pangunahing bagay sa paghahanda ng jam na ito ay maghintay ng kinakailangang oras para sa pagbubuhos upang ito ay sumisipsip ng maximum na lasa at aroma.

1. 
   Paano gumawa ng strawberry jam para sa taglamig? Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga tangkay at takpan ng asukal, ilagay ang mga ito sa isang angkop na mangkok na lumalaban sa init. Iwanan ang mga strawberry sa loob ng 6-8 na oras upang mailabas ang katas.
2. 
   Ibuhos ang tubig sa masa ng berry at pakuluan, pagkatapos ay init sa katamtamang init ng mga 5 minuto, alisin ang bula at iwanan ang strawberry jam na matarik sa loob ng 5 oras.
3. 
   Pagkatapos nito, painitin muli ang masa at lutuin pagkatapos kumukulo ng halos kalahating oras.
4. 
   I-sterilize ang mga garapon na angkop para sa paghahanda gamit ang singaw o oven.
5. 
   Ilagay ang jam sa mga lalagyan at iwanan upang palamig sa isang mainit na silid. Pagkatapos nito, itabi ang mga strawberry sa malamig.

Masarap na strawberry jam sa hardin para sa taglamig

Ang mga strawberry sa hardin ay angkop din para sa paggawa ng masarap na jam. Kung mas hinog ang mga berry kung saan ito inihanda, mas maraming lasa ang mananatili sa proseso ng paghahanda. Ang pag-gelling ng asukal ay nagbibigay sa produkto ng pagkakapare-pareho ng jam.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Mga strawberry sa hardin - 400 gr.
• Gelling asukal - 400 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Inayos namin ang hinog at sariwang berry, alisin ang mga tangkay at dahon, hugasan at tuyo ng mga tuwalya ng papel.

2. Ibuhos ang mga strawberry sa isang kasirola at lagyan ito ng gelling sugar. Kailangan mong maingat na kalugin ang lalagyan na may mga berry upang ito ay pantay na ibinahagi sa ibabaw ng mga strawberry. Iwanan ang mga berry sa loob ng 5 minuto upang mailabas nila ang kanilang katas.

3. Naghuhugas kami at isterilisado ang mga garapon para sa mga paghahanda. Maaari mong ilagay ang mga ito sa microwave sa loob ng 5 minuto at iproseso ang mga ito sa pinakamataas na kapangyarihan.

4. Ilagay ang kawali na may pinaghalong berry sa apoy at lutuin ng 5 minuto, pagpapakilos upang magsimulang matunaw ang gelling sugar. Pagkatapos kumukulo, maaari mong panatilihin ang halo sa apoy para sa isa pang ilang minuto at alisin mula sa kalan.

5. Ibuhos ang jam sa mga inihandang garapon, takpan ng kumot at iwanan nang nakabaligtad hanggang sa ganap na lumamig. Sa taglamig, mas mahusay na mag-imbak ng mga naturang paghahanda sa isang cool na lugar o refrigerator, dahil ang mga berry ay sumasailalim sa minimal na paggamot sa init.

Limang minutong strawberry jam para sa taglamig sa mga garapon

Isang mabilis at madaling paraan upang makagawa ng kamangha-manghang masarap na strawberry jam. Ang anumang berry ay angkop para sa recipe na ito - mula sa hardin, kagubatan, o parang. Dapat alalahanin na ang mga ligaw na strawberry ay palaging mas mabango, at ang mga paghahanda kasama nila ay nagiging mas maliwanag sa lasa at amoy.

Oras ng pagluluto: 4 na oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg
• Granulated na asukal - 500 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang anumang sira o durog, banlawan at tuyo ng kaunti gamit ang isang tuwalya ng papel.

2. Ibuhos ang mga strawberry sa isang hindi masusunog na lalagyan ng angkop na dami, pagwiwisik ng mga layer na may asukal at mag-iwan ng 3-4 na oras hanggang ang mga berry ay naglalabas ng juice.

3. Dalhin ang strawberry-sugar mixture sa isang pigsa sa mahinang apoy at hawakan ng 5-7 minuto, pagpapakilos.

4. Ang mga garapon para sa paghahanda ay dapat na malinis, tuyo at isterilisado.

5. Ibuhos ang jam sa mga lalagyan ng sealing, seal na may mga takip, baligtad at, takpan, iwanan hanggang lumamig. Pagkatapos ay lumipat sa isang malamig na lugar o itago sa refrigerator.

Makapal na strawberry jam para sa taglamig na may buong berries

Ang jam na ginawa mula sa buong strawberry ay nagpapanatili ng higit na lasa at isang kawili-wiling pagkakapare-pareho kapag ang mga sariwang berry ay lumulutang sa sugar syrup. Mainam itong gamitin sa paggawa ng mga inumin o pagdaragdag sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga panghimagas.

Oras ng pagluluto: 4 na oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg
• Granulated na asukal - 900 gr.
• Lemon - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinag-uuri-uriin namin ang mga berry upang mapupuksa ang mga hindi hinog o sira. Alisin ang mga buntot, talim ng damo at dahon.

2.Inilipat namin ang mga strawberry sa isang angkop na lalagyan at, pagdaragdag ng tinukoy na halaga ng asukal, umalis ng ilang oras upang ang mga berry ay magsimulang maglabas ng juice.

3. Ilagay ang lalagyan na may pinaghalong berry sa apoy, idagdag ang juice ng dalawang lemon sa mga strawberry, ihalo nang maingat upang hindi masira ang integridad ng mga berry, at init sa mababang init.

4. Pakuluan ang jam para sa mga 15 minuto, pana-panahong inaalis ang foam na lumilitaw.

5. Ilipat ang natapos na jam sa mga inihandang garapon, isara nang mahigpit at iimbak sa isang malamig na lugar pagkatapos lumamig ang mga paghahanda.

Strawberry jam para sa taglamig na may sitriko acid

Ang citric acid sa strawberry jam ay isang magandang pang-imbak na pumipigil sa karagdagang pagbuburo ng mga berry. Ang jam na inihanda kasama ang pagdaragdag ng "lemon" ay maaaring maimbak sa ilalim ng anumang mga kondisyon, at ang pagkakaroon ng natural na pang-imbak na ito ay hindi nakakaapekto sa lasa ng dessert sa anumang paraan.

Oras ng pagluluto: 3 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 10.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg
• Granulated sugar - 1.3 kg.
• Sitriko acid - 2 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga nakolektang berry upang alisin ang mga labi at sirang strawberry, palayain ang mga ito mula sa mga tangkay at dahon, kung kinakailangan. Banlawan ng mabuti at hayaang maubos ang tubig.

2. Ibuhos ang mga berry sa isang enamel bowl o basin at idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal, dahan-dahang pagpapakilos upang simulan ang proseso ng paghihiwalay ng juice. Takpan ang mangkok na may pinaghalong berry gamit ang isang tela o gasa at mag-iwan ng ilang oras hanggang sa matunaw ang asukal.

3. Ilagay ang lalagyan sa kalan at lutuin ng 15-20 minuto sa katamtamang init, paminsan-minsang hinahalo gamit ang kahoy na kutsara o spatula. Ang foam na lumilitaw sa panahon ng pagluluto ay dapat na alisin.

4.5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng sitriko acid sa pinaghalong at ihalo nang mabuti.

5. Ilagay ang jam sa mga garapon at i-seal. Mas mainam na ihain ang tamis na may tsaa na may tinapay at mantikilya o may mga dessert ng pagawaan ng gatas.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng strawberry jam na may mga buntot

Ang ilang mga tao ay naghahanda ng jam mula sa mga strawberry na may mga tangkay, na naniniwala na binibigyan nila ang produkto ng isang espesyal na aroma at hindi nakakaapekto sa lasa ng jam. Para sa mga abalang maybahay, ang pagpipiliang ito ay maaaring ituring na pinakamainam: hindi na kailangang gumastos ng karagdagang oras para dito.

Oras ng pagluluto: 3 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg
• Granulated na asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na pagbukud-bukurin ang mga berry upang alisin ang anumang mga hilaw na strawberry o mga labi. Iwanan ang mga tangkay.

2. Pure ang berries sa isang blender hanggang makinis.

3. Paghaluin ang nagresultang masa na may kalahati ng asukal at mag-iwan ng ilang oras, na natatakpan ng isang tela.

4. Pagkatapos nito, ilagay ang lalagyan na may masa ng berry sa kalan, idagdag ang natitirang asukal, pukawin ang masa at i-on ang katamtamang init, dalhin ito sa isang pigsa, pagpapakilos at pag-alis ng bula. Pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang at kumulo para sa mga 5 minuto. Hayaang lumamig at ulitin ang pamamaraan ng 2 beses.

5. Ilagay ang natapos na jam sa malinis at tuyo na mga garapon. Ang paghahanda na ito ay maaaring idagdag kapag naghahanda ng mga inihurnong gamit o kinakain kasama ng ice cream.

Paano gumawa ng strawberry jam na may mga blueberry para sa taglamig?

Ang berry jam na inihanda ayon sa recipe na ito ay isang tunay na bitamina cocktail. Ito ay hindi lamang hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit naglalaman din ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang paggawa ng blueberry-strawberry jam ay hindi mahirap, at kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan ito.

Oras ng pagluluto: 3 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Servings – 12.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 500 gr.
• Blueberries - 1 kg
• Granulated na asukal - 1.5 kg
• Tubig - 300 ML

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga blueberry at ligaw na strawberry, alisin ang mga dahon, mga labi at mga nasirang berry, banlawan at tuyo ang mga ito.

2. Maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig.

3. Magdagdag ng mga berry dito, malumanay na pagpapakilos upang hindi sila mabugbog.

4. Lutuin ang timpla sa mahinang apoy sa loob ng mga 10 minuto, hinahalo at inaalis ang bula.

5. Alisin ang mga berry mula sa syrup, ilagay ang mga ito sa isa pang mangkok, at ipagpatuloy ang pag-init ng pinaghalong asukal hanggang sa lumapot ito. Pagkatapos nito, ibalik ang mga blueberries at ligaw na strawberry sa syrup, ihalo at ibuhos ang jam sa mga garapon. Enjoy!

Mga strawberry na walang luto, puro na may asukal

Sa recipe na ito, ang mga berry ay hindi sumasailalim sa paggamot sa init, at samakatuwid ang lahat ng mga benepisyo at lasa ng mga sariwang strawberry ay napanatili sa panahon ng canning. Ngunit sa ganitong paraan ng paghahanda, kailangan mong kumuha ng dalawang beses na mas maraming asukal kaysa sa mga berry upang maiimbak nang mabuti ang dessert.

Oras ng pagluluto: 3 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 5 min.

Servings – 12.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg
• Granulated na asukal - 2 kg

Proseso ng pagluluto:

1. Inaayos namin ang mga strawberry upang maiwasan ang anumang berde o sira na mga berry, pati na rin ang anumang mga labi.

2. Ginagawa namin ang mga berry sa katas, at para dito maaari mong gamitin ang isang masher, isang blender, o gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne.

3. Habang ginigiling ang mga berry, idagdag ang tinukoy na halaga ng asukal sa masa sa maliliit na bahagi.

4. I-sterilize ang mga garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip.

5. Ilagay ang nagresultang masa mula sa garapon at mag-imbak sa isang malamig na lugar. Bon appetit!