Limang minutong honeysuckle jam para sa taglamig

Ang limang minutong honeysuckle jam para sa taglamig ay inihanda nang napakabilis (ang buong proseso ng aktibong pakikilahok ay karaniwang hindi tumatagal ng higit sa kalahating oras), ilang mga sangkap ang ginagamit. Ang resulta ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto na nagpapanatili ng lahat ng mahahalagang likas na katangian nito.

Isang simple at masarap na recipe para sa taglamig

Ang tanging bagay na mas madali kaysa sa paggawa ng limang minutong honeysuckle jam ay ang pagyeyelo nito, ngunit ang mga frozen na berry ay hindi maaaring ihain kasama ng mga pancake o pancake. Samakatuwid, palaging mabuti na magkaroon ng isang pares ng mga garapon ng handa na mabangong jam mula sa honeysuckle berries sa stock.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings: 1.

1. 
   Paano gumawa ng limang minutong honeysuckle jam para sa taglamig? Iproseso ang mga hinog na berry ng honeysuckle: piliin ang lahat ng mga labi, tuyong dahon, pinagputulan at mga sanga mula sa kanila, itapon ang mga durog, pinitik at pinatuyong mga berry, pati na rin ang mga overripe at berde, kung mayroon man.
2. 
   Timbangin ang kinakailangang dami ng mga berry at ilagay sa isang colander. Dahan-dahang banlawan ang honeysuckle sa ilalim ng tubig na tumatakbo.Para sa isang mas malaking bilang ng mga paghahanda, maaari kang kumuha ng maraming beses na higit pang mga berry at asukal, habang pinapanatili ang proporsyon ng 2 hanggang 1. Gayunpaman, hindi inirerekomenda na magluto ng higit sa 1.5 kg ng mga berry sa isang kawali sa isang pagkakataon.
3. 
   Ilagay ang mga honeysuckle berries sa isang kasirola o makapal na pader na kawali (ang init mula sa kalan ay mas mahusay na ibinahagi dito), magdagdag ng butil na asukal.
4. 
   Ilagay ang kawali sa kalan sa mababang init at, dahan-dahang pagpapakilos, alisin ang bula gamit ang isang kutsara, dalhin sa isang pigsa. Siguraduhing magpatakbo ng isang kahoy na spatula sa ilalim ng kawali, i-skim off ang pinaghalong asukal at berry juice upang hindi ito masunog.
5. 
   Pagkatapos kumukulo, lutuin ang honeysuckle jam para sa isa pang 5 minuto. Hugasan ang mga garapon at mga takip sa isang solusyon ng soda nang maaga at banlawan. I-sterilize ang mga garapon sa singaw o sa isang mabagal na kusinilya, pakuluan ang mga takip sa loob ng 5 minuto. at hayaang maubos ang tubig. Ilagay ang kumukulong jam sa isang lalagyan ng salamin, igulong ang mga garapon o i-screw ang mga ito nang mahigpit hangga't maaari gamit ang mga takip ng tornilyo. Baligtarin ang mga lata ng mga pagkain, balutin ang mga ito sa isang lumang kumot at hayaang makarating sa temperatura ng silid.
6. 
   Ilipat ang natapos na produkto sa isang pantry o cellar at iwanan ito upang maiimbak ng halos 1 taon sa mababang temperatura. Gumamit ng limang minutong honeysuckle jam bilang pagpuno ng dumplings, pie, at bilang pandagdag sa mga produktong confectionery.

Bon appetit!

Makapal na jam na may gulaman

Ang recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap na makapal na jam nang hindi kumukulo ang mga berry nang maraming oras, dahil ito ay magiging sanhi ng pagkawala ng kanilang natural na aroma, kulay at lasa. Bilang karagdagan, ang gulaman ay hindi maaaring pakuluan ng mahabang panahon, nagsisimula itong mawala ang mga katangian nito.

Oras ng pagluluto: 8 oras.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Honeysuckle berries - 0.5 kg;
• Granulated sugar - 350 g;
• Tubig - 70 g;
• Gelatin powder - 10 g.

Proseso ng pagluluto:

1.Mangolekta o bumili ng honeysuckle berries, siguraduhin na ang malusog na berries ay hindi kasama ang mga sira o sira. Alisin ang lahat ng basura.

2. Ibuhos ang honeysuckle sa isang malawak na colander at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na umaagos. Mag-iwan ng 10 minuto. tumayo sa isang colander upang mapupuksa ang labis na tubig. Maaari mong ikalat ang mga berry sa isang tuyong tuwalya upang masipsip nito ang anumang natitirang kahalumigmigan. Ilagay ang inihandang honeysuckle sa isang kasirola, magdagdag ng granulated sugar at hayaang tumayo sa refrigerator magdamag upang mailabas nito ang katas. Buksan ang refrigerator ng ilang beses at pukawin ang mga nilalaman ng kawali.

3. Sa umaga, maglagay ng kasirola na may mga berry, asukal at juice sa mahinang apoy, lutuin, haluin at i-skimming, hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal ng asukal.

4. Punan muna ng tubig ang granulated gelatin, haluin at hayaang lumaki ng mabuti.

5. Pagkatapos ng pamamaga, idagdag ang gelatin mass sa masa sa kawali, pukawin nang lubusan hanggang sa matunaw at magluto ng isa pang 5 minuto.

6. Hugasan ng soda ang mga garapon at takip ng salamin at banlawan. Ilagay ang mga garapon sa isang malamig na oven na nakabaligtad at itakda ang temperatura sa 120 degrees. Iwanan ang lalagyan doon sa loob ng 15 minuto. Pakuluan ang mga takip sa loob ng 1 minuto. at tuyo. Ibuhos ang mainit na halaya sa mga garapon.

7. I-seal ang mga garapon na may dessert na may sterile lids at baligtarin ang mga ito at iwanan hanggang lumamig.

8. Ikalat ang natapos na halaya sa isang tinapay, idagdag sa cottage cheese o gamitin bilang isang pagpuno para sa mga pancake.

Bon appetit!

Limang minuto ng honeysuckle na may agar-agar

Gamit ang agar-agar, maaari kang maghanda hindi lamang ng nababanat na lutong bahay na marshmallow, kundi pati na rin sa paghagupit ng masarap na honeysuckle jam.Ang agar-agar ay isang halos unibersal na ahente ng gelling, salamat sa kung saan ang iyong workpiece ay hindi kumalat.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Honeysuckle berries - 1.5 kg;
• Granulated sugar - 1.5 kg;
• Agar-agar - 2 tsp;
• Tubig - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga sanga at dahon, tuyo, bulok at sirang berries mula sa honeysuckle. Banlawan ang mga hilaw na materyales sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang colander sa malamig na tubig. Hayaang tumayo ng 5-10 minuto upang maalis ang labis na kahalumigmigan.

2. Ibuhos ang mga honeysuckle berries sa isang kawali na may makapal na ilalim at mga dingding, kung saan ang workpiece ay kasunod na lutuin. Magdagdag ng asukal, ihalo. Ilagay ang pan na may paghahanda sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras upang ang honeysuckle ay maglabas ng juice, na kung saan ay matunaw ang lahat ng mga kristal ng asukal.

3. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, talunin ang timpla sa kawali gamit ang isang immersion blender hanggang makinis, at pagkatapos ay kuskusin sa isang salaan upang maalis ang pulp.

4. Ibuhos ang agar-agar sa isang kasirola, buhusan ito ng kumukulong tubig at haluing mabuti hanggang sa matunaw. Ilagay ang kawali na may berry puree sa katamtamang init at pakuluan, patuloy na inaalis ang bula. Bawasan ang init sa mababang at, patuloy na pagpapakilos ng pinaghalong, magdagdag ng isang halo ng tubig at agar-agar sa jam sa isang manipis na stream. Magluto ng 5 minuto.

5. Ibuhos ang inihandang mainit na jam sa loob ng limang minuto sa mga sterile na garapon at igulong ang mga takip, na nauna nang pinakuluan. Palamigin ang mga paghahanda at itago ang mga ito sa cellar o refrigerator, gamitin kung kinakailangan.

Bon appetit!

Makapal na honeysuckle jam na may pectin

Ang honeysuckle mismo ay isang berry na mayaman sa pectin. Gayunpaman, upang hindi maipasa ang mga hilaw na materyales sa pangmatagalang paggamot sa init, kinakailangan upang magdagdag ng mga pampalapot na sangkap mula sa labas, halimbawa pectin.Ang pectin-based na jam ay may pagkakapare-pareho ng malambot na halaya. Mas mahusay na gumagana ang pectin sa isang acidic na kapaligiran, kaya magdagdag ng kaunting citric acid sa jam.

Oras ng pagluluto: 5 oras.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Honeysuckle - 1 kg;
• Granulated sugar - 1.4 kg;
• Pectin - 20 g;
• Sitriko acid - 0.3 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang honeysuckle mula sa mga labi at dahon, itapon ang mga sirang, bulok at tuyong mga berry. Banlawan ang mga hilaw na materyales sa ilalim ng malamig na tubig, ilagay sa isang salaan at hayaang maubos ang likido.

2. Ilagay ang mga inihandang berry sa isang makapal na pader na kawali at masaganang iwiwisik ng butil na asukal, na nag-iiwan ng 2 tbsp. l. para sa karagdagan sa pectin. Ilagay ang kawali na may honeysuckle sa isang malamig na lugar sa loob ng 4 na oras, maghintay hanggang ang mga berry ay maglabas ng kanilang katas. Huwag kalimutang pukawin ang pana-panahon upang ang mga berry ay pantay na natatakpan ng syrup.

3. Sukatin ang pectin sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asukal at ihalo nang mabuti upang sa ibang pagkakataon sa mainit na masa ay hindi ito magyelo sa isang solidong malagkit na bukol.

4. Ilagay ang kawali na may mga berry sa mahinang apoy at hintaying uminit ang masa. Hindi ito dapat kumulo. Idagdag ang pinaghalong pectin at asukal, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsara, at hayaang kumulo. Magdagdag ng sitriko acid at pukawin, alisin ang bula. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang delicacy para sa isa pang 5 minuto.

5. Kaagad na ibuhos ang mainit na limang minutong jam sa pre-prepared at sterilized glass jars. I-seal nang mahigpit ang mga garapon gamit ang sterile lids. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang mga paghahanda para sa imbakan sa mga istante ng cellar.

6. Gumamit ng handa na jam na may cottage cheese, pancake, pancake o cheesecake.

Bon appetit!

Limang minutong honeysuckle jam na may mga strawberry

Ang klasikong limang minutong honeysuckle jam ay maaaring matunaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga strawberry.Ang paghahandang ito ay napakahusay na idagdag sa mga sinigang ng maliliit na bata at mga cottage cheese bilang natural, malusog na tagapuno.

Oras ng pagluluto: 6 na oras.

Mga serving: 9.

Mga sangkap:

• Honeysuckle berries - 1 kg;
• Mga strawberry - 1 kg;
• Granulated sugar - 2.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry at honeysuckle, itapon ang mga basura, alisin ang mga sepal mula sa mga strawberry. Alisin ang bulok, nalulumbay at hindi hinog na mga berry.

2. Banlawan ang mga berry sa ilang tubig hanggang sa malinis ang tubig. Patuyuin ang mga strawberry at honeysuckle sa isang colander.

3. Ilagay ang mga berry sa isang mangkok o kawali, iwisik ang asukal at ilagay sa refrigerator sa loob ng 5 oras. Sa panahong ito, pukawin ang mga berry ng 5 beses. Maaari mo ring i-mash ang mga ito gamit ang potato masher. Pagkatapos ng 5 oras, ilagay ang mangkok na may pinaghalong berry sa kalan.

4. Itakda ang init sa mababang at lutuin ang mga berry, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa kumulo. Sa panahong ito, isterilisado ang mga garapon na may mga takip. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang berry mass para sa isa pang 5 minuto.

5. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari mong suntukin ang mainit na masa gamit ang isang blender at agad na ibuhos ito sa mga inihandang garapon ng salamin.

6. I-roll up ang mga garapon o turnilyo sa mga takip. Iwanan ang mga workpiece na palamig nang nakabaligtad sa ilalim ng kumot sa loob ng humigit-kumulang 1 araw, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang lugar para sa pangmatagalang imbakan. Ang jam ay maaaring maiimbak ng humigit-kumulang 1 taon. Bilang kahalili, maaari rin itong gamitin bilang sarsa para sa mga pancake, cottage cheese casseroles o homemade ice cream.

Bon appetit!

Honeysuckle jam na may lemon

Ang lemon ay idinagdag sa honeysuckle jam para sa lasa nito, na nagpapalabnaw sa maasim na tamis ng mga berry. At dahil din sa pag-aari nito upang pahabain ang buhay ng istante ng jam at magsilbi bilang isang mahusay na pang-imbak.Kung magdagdag ka ng isang maliit na piraso ng ugat ng luya na gadgad sa isang pinong kudkuran sa jam na ito, ito ay magiging isang mahusay na paghahanda para sa malamig na panahon.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Honeysuckle berries - 1 kg;
• Granulated sugar - 1.5 kg;
• Lemon - 0.5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Suriin ang honeysuckle na nakolekta sa maaraw na panahon (ang mga berry na ito ay hindi dapat kolektahin sa ulan) para sa pinsala ng mga insekto at ibon, at itapon ang mga hilaw o tuyong berry. Banlawan ang honeysuckle sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang colander sa ilalim ng tubig na umaagos. Hayaang umupo sa isang colander nang ilang sandali upang hayaang maubos ang kahalumigmigan.

2. Takpan ang mga honeysuckle berries na may butil na asukal at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa 2-3 oras upang ang mga berry ay maglabas ng katas, na sumipsip ng lahat ng asukal. Haluin ang pinaghalong ilang beses sa panahong ito.

3. Balatan ang lemon gamit ang matigas na brush at buhusan ito ng kumukulong tubig. Grate ang kalahati ng lemon kasama ang zest at alisan ng balat sa isang magaspang na kudkuran. Kung hindi iyon gumana, ang balat at zest ay maaaring i-cut sa manipis na hiwa.

4. Itakda ang mangkok na may berries sa syrup sa mahinang apoy at pakuluan na may patuloy na pagpapakilos. Alisin ang bula na lumitaw upang hindi masira ang lasa ng tapos na produkto. Idagdag ang lemon pulp kasama ang alisan ng balat, lutuin pagkatapos kumukulo ng eksaktong 5 minuto.

5. Ibuhos ang jam sa mga isterilisadong garapon at selyuhan ng sterile metal lids. Palamigin ang jam nang baligtad sa ilalim ng mainit na kumot sa temperatura ng silid. Dalhin ito sa basement para sa imbakan. Kumain bilang meryenda na may tsaa, idagdag sa mga inihurnong gamit, maghanda ng mga compotes.

Bon appetit!

Limang minutong honeysuckle jam na may orange

Ang jam na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman sa iyong pamilya na walang malasakit: mayroon itong kaakit-akit, bahagyang oriental na aroma at isang kaaya-ayang pagkakapare-pareho (ang mga indibidwal na berry at mga piraso ng orange ay bahagyang naramdaman sa dila). Para sa pabango, maaari kang magdagdag ng 1 kurot ng vanilla at cinnamon.

Oras ng pagluluto: 9 na oras.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Honeysuckle berries - 1 kg;
• Orange - 1 pc.;
• Granulated sugar - 1.2 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Mahusay na pag-uri-uriin ang honeysuckle, piliin ang pinakamatibay at pinakamagandang berry, ayusin ang mga basura at mga depekto. Hugasan ang mga berry sa maraming tubig hanggang sa maging malinaw ang tubig.

2. Takpan ang honeysuckle na may granulated sugar, haluin at iwanan upang mag-infuse sa refrigerator magdamag. Sa panahong ito, sa ilalim ng impluwensya ng asukal, ang mga berry ay maglalabas ng juice at ang syrup ay makukuha. Siguraduhing pukawin ang honeysuckle sa syrup nang hindi bababa sa 3 beses sa isang gabi.

3. Banlawan ang orange, buhusan ito ng kumukulong tubig at punasan. Maingat, nang hindi hawakan ang puting bahagi ng alisan ng balat, gupitin ang tuktok na layer ng zest mula sa orange.

4. I-disassemble ang pulp mismo sa mga hiwa, alisin ang balat mula sa bawat slice. Alisin ang mga buto.

5. Ibuhos ang honeysuckle kasama ang berry syrup sa isang makapal na pader na kasirola, idagdag ang orange zest at ang pulp nito, tinadtad nang napaka-pino. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy, haluin, at lutuin hanggang kumulo. Dapat tanggalin ang foam. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang jam sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kalan. Sa yugtong ito, ang paggamot ay maaaring lasa ng kanela at banilya.

6. Ibuhos ang tapos na produkto sa mga sterile glass jar at higpitan ang mga takip. Maghintay para sa jam na ganap na lumamig sa lalagyan, pagkatapos ay ipadala ang delicacy sa mga istante ng cellar. Gamitin sa loob ng 1 taon.

Bon appetit!

Mabilis na recipe sa isang mabagal na kusinilya

Ang paghahanda ng jam sa isang mabagal na kusinilya ay hindi tumatagal ng maraming oras - halos kalahating oras lamang ng mga aktibong pagkilos. Ang natitirang oras ng mga berry ay inilalagay upang gawing makatas ang jam.

Oras ng pagluluto: 9 na oras.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Honeysuckle berries - 1 kg;
• Granulated na asukal - 1.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang honeysuckle mula sa bulok, sira at hinog na mga berry, itapon ang mga labi at dahon.

2. Banlawan ang mga berry sa pamamagitan ng kamay sa ilalim ng tubig na umaagos, lalo na nang lubusan. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.

3. Ibuhos ang mga pinatuyong honeysuckle berries sa isang mangkok, iwiwisik ang mga ito ng butil na asukal at iwanan upang mag-infuse sa temperatura ng kuwarto at bitawan ang juice sa loob ng 8 oras. Sa panahong ito, pukawin ang pinaghalong ilang beses.

4. Pagkatapos ng 8 oras ng pagbubuhos, ilagay ang berry mass sa mangkok ng multicooker, itakda ang mode ng pagluluto ng jam at lutuin nang nakabukas ang takip ng mga 5 minuto. Siguraduhing pukawin ang jam upang ito ay uminit nang pantay.

5. Ibuhos ang natapos na mainit na limang minutong honeysuckle jam sa mga pre-sterilized glass jar at selyuhan ng sterile lids. Palamigin ang workpiece at ilagay ito sa isang malamig na cellar o basement, mag-imbak doon ng halos 1 taon.

Bon appetit!