Dumpling ng patatas

Ang mga dumplings na may patatas ay isang tradisyonal na ulam ng Slavic cuisine, na niluto ng bawat maybahay kahit isang beses. Ito ay isang magaan ngunit kasiya-siyang ulam na maaaring ihain anumang oras ng araw. Ngunit kung hindi ka pa nakagawa ng dumplings bago, pumili kami ng 10 napakalinaw at detalyadong mga recipe.

Dumplings na may patatas sa tubig sa bahay

Para sa klasikong recipe ng dumpling kakailanganin mo ng napakaliit na hanay ng mga sangkap. Ang prinsipyo ng pagluluto sa maraming paraan ay katulad ng paggawa ng manti o dumplings. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagpuno sa dumplings ay tradisyonal na patatas.

1. 
   Paano magluto ng masarap na dumplings na may patatas? Hugasan ang patatas, alisan ng balat at lutuin.Alisin ang mga balat mula sa sibuyas, tumaga ng makinis at iprito sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. 
   Kapag handa na ang mga patatas, alisan ng tubig ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok. Mash ang patatas, unti-unting idagdag ang tubig sa pagluluto. Dalhin ang katas hanggang makinis, pagkatapos ay ilagay ang pritong sibuyas at haluing mabuti, lagyan ng asin at timplahan ayon sa panlasa. Ang pagpuno ay handa na.
3. 
   Salain ang ilan sa harina at isang kutsarita ng asin sa isang mangkok, basagin ang isang itlog, ibuhos sa langis ng gulay at tubig.
4. 
   Masahin ang nababanat na kuwarta. Ang dami ng harina ay maaaring iakma, siguraduhin na ang kuwarta ay hindi masyadong masikip. Pagkatapos ng pagmamasa, iwanan ang kuwarta sa loob ng 30 minuto.
5. 
   I-roll ang kuwarta sa isang sausage, gupitin ito sa maliliit na piraso. I-roll ang bawat bahagi sa isang flat cake, ilagay ang isang maliit na pagpuno sa gitna at balutin ang dumpling. Gawin ito sa lahat ng kuwarta at pagpuno. Maingat na ilagay ang natapos na dumplings sa isang plato o cutting board at iwisik ang mga ito ng harina upang hindi sila magkadikit.
6. 
   Lutuin ang mga dumpling sa loob ng 7-8 minuto sa tubig na kumukulo. Ihain ang mga dumpling na may kulay-gatas at pritong sibuyas.

Bon appetit!

Paano magluto ng masarap na dumplings na may patatas at mushroom

Ang mga dumpling na may patatas at mushroom ay masarap at kasiya-siya, at higit sa lahat, maaari silang ihanda para sa hinaharap na paggamit. Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa anumang kapistahan at lutuin sa panahon ng Kuwaresma.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Patatas - 800 gr.
• Champignons - 500 gr.
• Sibuyas - 250 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• harina ng trigo - 900 gr.
• Sabaw ng patatas - 0.5 l.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang patatas, balatan at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig.Alisan ng tubig ang sabaw sa isang hiwalay na mangkok. Mash ang patatas.

2. Balatan ang sibuyas. Pinong tumaga ang sibuyas at mga champignon, pagkatapos ay iprito ang mga ito sa langis ng gulay, magdagdag ng asin at panahon sa panlasa.

3. Paghaluin ang mashed patatas na may pritong sibuyas at champignon.

4. Salain ang harina. Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, pinalamig na sabaw ng patatas at mga itlog.

5. Masahin ang kuwarta, hindi ito dapat masyadong matigas salamat sa sabaw ng patatas. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 20-30 minuto.

6. Hatiin ang kuwarta sa 3-4 piraso. Igulong ang bawat isa sa isang sausage. Pagkatapos ay gupitin ang mga sausage sa pucks, igulong ang bawat isa sa isang manipis na flat cake.

7. Maglagay ng kaunting palaman sa gitna ng bawat tortilla at i-seal ang mga gilid. Pagkatapos ay ihanda ang mga dumplings, upang gawin ito, pakuluan ang tubig, ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo at lutuin ng 7-8 minuto hanggang matapos.

8. Ihain ang mga dumpling na may kulay-gatas o mantikilya.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng dumplings na may patatas at pritong sibuyas

Maaaring malutas ng mga dumpling ang problema ng isang masarap na tanghalian o hapunan. At ang ulam na ito ay nagiging mas masarap kung magdagdag ka ng kulay-gatas at pritong sibuyas. Kakailanganin mo ng kaunting pasensya at libreng oras upang mag-sculpt.

Oras ng pagluluto: 100 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 2 tbsp.
• tubig na kumukulo - 1 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Langis ng sunflower - 3-4 tbsp.

Para sa pagpuno:

• Mashed patatas - 250 gr.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong ihanda ang pagpuno. Pakuluan ang patatas sa bahagyang inasnan na tubig. Pagkatapos ay i-mash ito sa katas at palamig.

2. Susunod, alisan ng balat ang sibuyas, tinadtad ng makinis at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Salain ang harina sa isang mangkok at magdagdag ng asin.

4.Pagkatapos ay ibuhos ang walang amoy na langis ng gulay sa mangkok.

5. Pakuluan ang tubig, ibuhos ito sa harina sa isang manipis na stream at simulan ang pagmamasa ng kuwarta na may mabilis na paggalaw ng pabilog. Masahin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay.

6. Pagulungin ang kuwarta sa isang sausage, gupitin ito sa maliliit na pak.

7. Pagulungin ang bawat pak sa isang manipis na bilog na cake.

8. Maglagay ng ilang mashed patatas at pritong sibuyas sa gitna ng bawat tortilla.

9. Takpan ang mga gilid ng kuwarta para makagawa ng dumplings. Ilagay ang dumplings sa kumukulong tubig at lutuin ng 5-8 minuto hanggang sa maluto.

10. Ihain ang mga dumpling na mainit na may kulay-gatas at pritong sibuyas.

Bon appetit!

Mga lutong bahay na dumpling na may patatas at itlog

Ang ulam na ito ay napakapopular dahil sa pagkakaiba-iba at pagiging simple nito. Sa kabila ng katotohanan na ang mga dumpling ay maaaring ihanda sa anumang pagpuno. Ang pinaka masarap na bersyon ng ulam na ito ay dumplings na may patatas. Sa recipe ay mag-eksperimento kami ng kaunti at magdagdag ng isang pinakuluang itlog sa patatas.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 300 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Tubig - 200 ML.
• asin - 0.5 tsp.

Para sa pagpuno:

• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Mga balahibo ng sibuyas - 40 gr.
• Patatas - 300 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang mangkok, basagin ang mga itlog, ibuhos sa tubig at magdagdag ng asin.

2. Pukawin ang mga sangkap gamit ang isang tinidor hanggang sa makabuo sila ng isang homogenous na masa.

3. Pagkatapos ay magpatuloy sa pagmamasa gamit ang iyong mga kamay. Ang kuwarta ay dapat na nababanat at madaling dumikit sa iyong mga kamay.

4. Pakuluan ang mga itlog nang husto, palamig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Hugasan ang berdeng mga sibuyas at i-chop ng makinis. Pakuluan ang mga patatas at i-mash ang mga ito sa isang katas. Paghaluin ang mga sangkap na ito.

5.Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer. Gamit ang isang mug o baso, gupitin ang isang base para sa dumplings.

6. Maglagay ng kaunting pagpuno sa bawat bilog ng kuwarta, tiklupin ang mga gilid patungo sa gitna at i-secure ang mga ito.

7. Ilagay ang dumplings sa kumukulong tubig at lutuin ng 5-8 minuto hanggang maluto. Ihain kasama ng mantikilya at damo.

Bon appetit!

Isang simple at mabilis na recipe para sa mga tamad na dumpling na may patatas

Isang napakabilis na bersyon ng dumplings na may patatas - ang pangarap ng sinumang maybahay. Sasabihin namin sa iyo kung paano ihanda ang iyong paboritong ulam nang mabilis at pantay na masarap.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Patatas - 1 kg.
• asin - 10 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• harina ng trigo - 500 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang patatas, balatan at pakuluan hanggang lumambot sa inasnan na tubig.

2. Alisan ng tubig ang mga patatas at i-mash ang mga ito sa isang homogenous puree. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog at asin sa katas at ihalo muli.

3. Susunod, salain ang harina at idagdag ito sa mashed patatas. Masahin ang isang matigas na masa.

4. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na lubid, pagkatapos ay gupitin ito sa manipis na hiwa. Gamit ang iyong mga kamay, pindutin ang potato dough wedges sa isang mas parisukat na hugis. Upang maiwasan ang mga ito na malagkit sa iyong mga kamay, iwisik ang mga ito ng harina.

5. Pagkatapos ay pakuluan ang tamad na dumplings sa kumukulong tubig at ihain na may kulay-gatas o mantikilya sa mesa.

Bon appetit!

Napakasarap at kasiya-siyang dumpling na may patatas at mantika

Ito ang Ukrainian na bersyon ng dumplings. Patatas at mantika ang gagamiting palaman dito. Siyempre, ang bersyon na ito ng dumplings ay hindi matatawag na pandiyeta, ngunit walang alinlangan na masisiyahan ka sa isang masarap at kasiya-siyang ulam.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Tubig - ¾ tbsp.
• Patatas - 3-5 mga PC.
• Mantika - 250 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang mangkok sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asin, pukawin at gumawa ng isang maliit na balon.

2. Hatiin ang isang itlog sa isang funnel at ibuhos ang tubig sa mga bahagi, simulan ang pagmamasa ng kuwarta.

3. Matapos ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang homogenous na masa, magpatuloy sa pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Masahin hanggang sa magsimulang dumikit ang masa sa iyong mga kamay. Pagkatapos ay takpan ang kuwarta gamit ang isang malinis na tuwalya at simulan ang paghahanda ng pagpuno.

4. Balatan ang mga patatas at i-chop ang mga ito sa isang hash brown grater o gamit ang food processor. Pigain ang labis na likido mula sa pinaghalong patatas.

5. Dikdikin din ang mantika sa food processor at idagdag ito sa patatas. Paghaluin ang mga sangkap at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.

6. Igulong ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho sa isang manipis na layer. Gamit ang isang baso o mug, gupitin ang maliliit na bilog mula sa kuwarta.

7. Ilagay ang pagpuno sa mga bilog ng kuwarta, tiklupin ang mga gilid ng kuwarta patungo sa gitna at i-secure ang mga ito.

8. Kapag hinulma na ang lahat ng dumplings, pakuluan ang tubig. Ilagay ang dumplings sa kumukulong tubig at lutuin ng 9-12 minuto. Ihain kasama ng kulay-gatas o iba pang mga sarsa.

Bon appetit!

Paano gumawa ng dumplings na may patatas at keso sa bahay

Imposibleng hindi umibig sa mga masasarap na produkto ng masa na walang lebadura na puno ng patatas at keso. Ang mga patatas ay ganap na sumasama sa creamy na lasa ng keso at ang lahat ng ito ay mukhang kawili-wili sa anyo ng mga dumpling na maayos na hinulma.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 500 gr.
• Tubig - 180 ml.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• asin - 0.5 tsp.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga balahibo ng sibuyas - 10 gr.
• Keso - 100 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang mangkok, lagyan ng asin at basagin ang itlog. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at simulan ang pagmamasa ng kuwarta.

2. Masahin nang mabuti ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, aabutin ka ng hindi bababa sa 7 minuto. Ipunin ito sa isang bola at iwanan ito sa isang tabi habang inihahanda mo ang pagpuno.

3. Balatan ang mga patatas, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran at pisilin ang likido.

4. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, makinis na tumaga ang sibuyas at ihalo ang mga sangkap na ito sa patatas. Magdagdag ng isang itlog sa pagpuno at ihalo muli.

5. Pagulungin ang kuwarta sa mga lubid, pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na piraso.

6. Budburan ng harina ang bawat piraso ng kuwarta at igulong ang mga ito sa mga bilog na cake.

7. Maglagay ng kaunting palaman sa gitna ng bawat flatbread at bumuo ng dumplings.

8. Upang maiwasang malaglag ang mga dumpling sa panahon ng pagluluto, i-twist ang mga gilid sa isang pigtail at ikonekta ang mga ito sa isa't isa.

9. Ilagay ang dumplings sa kumukulong tubig at lutuin ng 7-10 minuto hanggang maluto. Ihain sa kanila ang mga sariwang damo at gulay.

Bon appetit!

Mga lutong bahay na dumpling na may patatas at sauerkraut

Ngayon, sa panahon ng sauerkraut, oras na upang subukan ang isang napaka-kagiliw-giliw na recipe para sa dumplings. Mahalagang tandaan na ang repolyo ay dapat na maasim, dahil nawawala ang ilang lasa nito kapag nilaga.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 450 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• asin - 0.5 tsp.
• Gatas - 160 ml.

Para sa pagpuno:

• Sauerkraut - 300 gr.
• Mantikilya - 2 tbsp.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin - 1 kurot.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas at tinadtad ng makinis.Init ang dalawang kutsara ng langis ng mirasol at mantikilya sa isang kawali, pagkatapos ay iprito ang sibuyas.

2. Pagkatapos ay pisilin ang repolyo mula sa brine at idagdag ito sa kawali na may mga sibuyas, kumulo sa loob ng 10-15 minuto.

3. Balatan ang patatas at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang lumambot.

4. Mash ang pinakuluang patatas, ilagay ang pinirito at haluin.

5. Salain ang harina sa isang mangkok, basagin ang isang itlog, magdagdag ng asin at gatas. Masahin ang kuwarta para sa dumplings.

6. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin ang mga bilog mula dito, at ikalat ang patatas at pagpuno ng repolyo sa kanila.

7. Gumawa ng dumplings. Ibuhos ang tubig sa kawali at pakuluan ito. Ilagay ang dumplings sa kumukulong tubig at lutuin ng 7-9 minuto hanggang sa maluto.

8. Ilagay ang natapos na dumplings sa isang ulam, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pritong sibuyas o kulay-gatas.

Bon appetit!

Malago at malambot na dumplings na may patatas sa kefir

Ang mga dumpling ay isang klasikong lutuing Ukrainian. Ang kuwarta para sa mga dumpling na gawa sa kefir ay nagiging malambot at napakalambot. Maaari itong igulong nang napakanipis, at hindi nito binibigat ang lasa ng ulam.

Oras ng pagluluto: 100 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 3 tbsp.
• Kefir - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Baking soda - 0.5 tsp.
• Patatas - 5-6 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga gulay - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang mangkok, gumawa ng isang maliit na depresyon sa loob nito, ibuhos ang kefir dito, magdagdag ng soda at asin. Masahin ang masa.

2. I-roll ang kuwarta sa isang bola, balutin ito sa cling film at mag-iwan ng kalahating oras.

3. Balatan ang sibuyas, i-chop at iprito sa mantika ng mirasol. Hugasan ang mga gulay at i-chop ng makinis.

4. Pakuluan ang patatas hanggang lumambot at i-mash ito para maging katas. Paghaluin ang mashed patatas, herbs at pritong sibuyas.

5.Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin ang maliliit na bilog mula dito gamit ang isang tabo o baso. Maglagay ng kaunting pagpuno sa gitna ng bawat bilog at gumawa ng dumplings.

6. Ilagay ang dumplings sa kumukulong tubig, lutuin ng 6-7 minuto at kapag lumutang na ito, maaari mo na itong ilabas.

7. Timplahan ng sour cream ang mainit na dumplings at ihain.

Bon appetit!

Mga dumpling ng custard sa tubig na kumukulo na may patatas

Ang mga dumpling ay isang ulam na nangangailangan ng kaunting pagsasanay at dedikasyon, ngunit tiyak na sulit ito. Ang kuwarta para sa dumplings ay maaaring ihanda ayon sa iba't ibang mga recipe, ngunit ang pagpuno ay nananatiling pareho - malambot na mashed patatas.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Tubig - 130 ml.
• Itlog - 1 pc.
• Langis ng oliba - 20 ML.
• harina ng trigo - 250 gr.
• Asin - sa panlasa.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 300 gr.
• Mga sibuyas - 100 gr.
• Mga balahibo ng sibuyas - 30 gr.
• Mantikilya - 15 gr.
• Mayonnaise - 50 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Sour cream - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang isang itlog na may isang pakurot ng asin sa isang mangkok, pagkatapos ay magdagdag ng sifted flour sa maliliit na bahagi at paghaluin ang mga sangkap sa bawat oras. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at pagkatapos ay ibuhos ito sa mangkok sa isang manipis na stream at ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta. Kapag naging sapat na ang kapal, ipagpatuloy ang pagmamasa nito gamit ang iyong mga kamay.

2. Pakuluan ang patatas hanggang lumambot, alisan ng tubig at i-mash para maging katas.

3. Peel ang mga sibuyas, makinis na tumaga at iprito sa mantikilya. Hugasan ang berdeng mga sibuyas at i-chop ng makinis. Idagdag ang mga sangkap na ito at mayonesa sa mashed patatas, magdagdag ng asin sa panlasa at pukawin. Ang pagpuno para sa dumplings ay handa na.

4. Hatiin ang kuwarta sa ilang bahagi para mas madaling gamitin.I-roll ang bawat piraso sa isang sausage at gupitin ito sa ilang pantay na bahagi. Pagkatapos ay igulong ang maliliit na bilog na cake.

5. Lagyan ng kaunting laman ang bawat tortilla at tiklupin ang mga gilid ng kuwarta patungo sa gitna, na pinoprotektahan nang mabuti ang mga ito.

6. Upang ihanda ang mga dumplings, ibuhos ang tubig sa kawali, asin ito at, pagkatapos kumulo, idagdag ang mga dumplings. Magluto ng 5-7 minuto hanggang matapos. Ihain ang mga dumpling na may kulay-gatas at mga damo.

Bon appetit!