Cheesecake na may cottage cheese

Ang cheesecake ay isang masarap at hindi kapani-paniwalang mabangong pastry, ang adjective na "royal" ay madalas na idinagdag sa pangalan nito. At ito ay hindi walang dahilan, dahil, sa kabila ng simpleng komposisyon nito, ang dessert ay may mahusay na mga katangian ng panlasa at may kamangha-manghang hitsura. Batay sa lahat ng nasa itaas, kahit na ang pinaka-hinihingi na mga bisita ay maaaring maghurno at maghain ng cheesecake, lalo na kung magdagdag ka ng ilang matamis na saging, jam o iba pang sangkap sa pagpuno. Sorpresahin ang iyong mga miyembro ng pamilya at alagaan ang iyong sarili!

Classic royal cheesecake na may cottage cheese sa oven

Isang klasikong royal cheesecake na may cottage cheese sa oven, na ginawa mula sa malambot at malutong na masa at sinamahan ng napakaraming palaman na natutunaw sa iyong bibig. Ang treat na ito ay perpekto para sa isang tea party hindi lamang kasama ng iyong pamilya, kundi pati na rin sa mga pista opisyal.

1. 
   Ang klasikong royal cheesecake na may cottage cheese sa oven ay napakadaling ihanda. Bago simulan ang proseso, sukatin ang kinakailangang halaga ng lahat ng mga bahagi gamit ang isang sukat sa kusina.
2. 
   Tatlong pre-frozen butter sa isang borage grater.
3. 
   Sa isang malalim na plato, paghaluin ang sifted flour, granulated sugar, asin at soda.
4. 
   Idagdag ang mantika at mabilis na gilingin ito sa mga mumo. Takpan ang pinaghalong may cling film at ilagay ito sa istante ng refrigerator.
5. 
   Upang ihanda ang pagpuno, gumamit ng immersion blender upang talunin ang cottage cheese, dalawang uri ng asukal at itlog hanggang sa makinis.
6. 
   Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay at ibuhos sa ½ mumo, pagpindot sa iyong mga daliri upang hubugin ang ilalim at gilid.
7. 
   Ikalat ang pagpuno ng curd sa base sa isang pantay na layer, iwiwisik ang natitirang "kuwarta" at maghurno ng 45-60 minuto sa isang oven na preheated sa 180 degrees.
8. 
   Hayaang lumamig ang mabangong cheesecake at pagkatapos ay alisin ito sa amag. Ihain at magsaya. Bon appetit!

Curd cheesecake na gawa sa yeast dough

Ang cottage cheesecake na ginawa mula sa yeast dough ay palaging nagiging napakataas at malambot na ang base ay madaling maikumpara sa himulmol! Kahit na ang lebadura ay tumatagal ng oras upang maisaaktibo, ang resulta ay tiyak na sulit hindi lamang ang oras kundi pati na rin ang pagsisikap. Tiyaking subukan ito!

Oras ng pagluluto – 2 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Gatas - 150 ml.
• Dry fast-acting yeast - 7 gr.
• Granulated na asukal - 90 gr.
• Asin - 1/3 tsp.
• Vanillin - 1 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mantikilya - 60 gr.
• harina - 450-500 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag.

Para sa pagpuno:

• Cottage cheese - 300 gr.
• kulay-gatas - 100 ML.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Puti ng itlog - 1 pc.
• Almirol - 1 tbsp.
• Vanillin - 1 gr.
• Mga frozen na berry - 50 gr.

Bukod pa rito:

• Gatas - 1 tbsp.
• Pula ng itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang kuwarta: bahagyang painitin ang gatas, talunin ang itlog at idagdag ang asukal at asin - talunin ng whisk o tinidor.

Hakbang 2. Hiwalay na paghaluin ang harina na may lebadura at magdagdag ng mga dakot sa mainit na pinaghalong gatas, unti-unti ring ihalo ang pinalambot na mantikilya.

Hakbang 3. Paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay magpatuloy sa manu-manong pagmamasa. Masahin ang kuwarta nang hindi bababa sa 10 minuto, magdagdag ng kaunting harina kung kinakailangan. Pahiran ang lalagyan ng langis ng gulay at ilatag ang bukol, takpan ng pelikula at ipadala sa isang mainit na silid upang tumaas.

Hakbang 4. Sa parehong oras, talunin ang mga sangkap ng pagpuno na may blender: cottage cheese, asukal, puti ng itlog, kulay-gatas, vanillin at isang maliit na almirol.

Hakbang 5. I-roll out ang risen base sa isang bilog na cake, mga isang sentimetro ang kapal. Sa pag-atras ng mga 5 sentimetro mula sa gilid, gumawa kami ng isa pang bilog (tingnan ang larawan).

Hakbang 6. Pinutol namin ang gilid, tulad ng ipinapakita sa larawan, at "itrintas" ang pigtail.

Hakbang 7. Pindutin ang "pigtail" sa kuwarta, takpan ang workpiece gamit ang isang tuwalya o pelikula at iwanan upang patunayan ng kalahating oras.

Hakbang 8. Matapos lumipas ang oras, pindutin ang palamuti pabalik sa base at ilagay ang matamis na curd mass sa gitna.

Hakbang 9. Palamutihan ang cheesecake na may mga berry, balutin ang kuwarta na may pinalo na pula ng itlog at gatas - lutuin sa 180 degrees para sa 20 hanggang 30 minuto.

Hakbang 10. Gupitin ang bahagyang pinalamig na dessert sa mga bahagi at simulan ang pag-inom ng tsaa. Bon appetit!

French cheesecake na may cottage cheese

Ang French cheesecake na may cottage cheese ay isang masarap na treat na kahit isang baguhan na lutuin ay kayang hawakan.Gayundin, ang pagluluto ay nangangailangan lamang ng simple at abot-kayang mga produkto, na kadalasang nasa kamay ng lahat. Tratuhin ang iyong sarili sa mga mabango at masarap na inihurnong gamit na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Margarin - 130 gr.
• Cottage cheese - 300 gr.
• Granulated na asukal - 140 gr.
• Asukal ng vanilla - 5 gr.
• harina - 200 gr.
• Baking powder - 10 g.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang pagpuno. Talunin ang cottage cheese, itlog, dalawang uri ng asukal na may submersible blender hanggang makinis at homogenous.

Hakbang 2. Magdagdag din ng 30 gramo ng margarin sa masa ng curd at talunin muli.

Hakbang 3. Upang ihanda ang kuwarta, salain ang harina na may baking powder, magdagdag ng mga cubes ng pinalamig na margarine at aktibong gumiling sa mga mumo.

Hakbang 4. Ibuhos ang kalahati ng base sa ilalim ng silicone mold.

Hakbang 5. Ipamahagi ang cottage cheese na may mga itlog at asukal, "takpan" sa ikalawang bahagi ng kuwarta.

Hakbang 6. Maghurno ng semi-tapos na produkto sa loob ng 40 minuto sa 190 degrees. Magluto at magsaya!

Royal cheesecake na may mga mansanas sa oven

Ang royal cheesecake na may mga mansanas sa oven ay isang treat na magpapasaya sa lahat na kumakain ng kahit isang kagat! Huwag hayaang sorpresa ka nito, dahil ang natapos na pie ay nasorpresa sa kaunting halaga ng kuwarta at isang malaking nilalaman ng pagpuno, na literal na natutunaw sa iyong bibig.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 150 gr.
• harina - 200 gr.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Vanilla sugar - 14 tsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Mga mansanas - 2 mga PC.
• Cottage cheese - 250 gr.
• Baking powder - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng set ng pagkain.

Hakbang 2.Ibuhos ang buong bahagi ng harina ng trigo sa isang plato na may mataas na gilid.

Step 3. Grate ang chilled butter sa parehong lalagyan gamit ang coarse grater.

Hakbang 4. Magdagdag ng butil na asukal (100 gramo) at baking powder.

Hakbang 5. Arm ang iyong sarili sa isang panghalo at i-on ang komposisyon sa mga mumo.

Hakbang 6. Gawin natin ang pagpuno: ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok at talunin sa isang itlog.

Hakbang 7. Magdagdag ng dalawang uri ng asukal at haluing mabuti, magdagdag ng apple pulp cubes at ihalo muli.

Hakbang 8. Ibuhos ang ½ ng mga mumo sa isang refractory dish at ikalat ang pinaghalong prutas at curd sa ibabaw.

Hakbang 9. "Takpan" ang pagpuno sa natitirang mga mumo at maghurno ng pie sa 180 degrees para sa mga 40-45 minuto.

Hakbang 10. Palamigin, gupitin at ihain. Bon appetit!

Simpleng cheesecake na may margarine

Sa mga tuntunin ng mga katangian ng panlasa at maliwanag na aroma, ang isang simpleng cheesecake na gawa sa margarine ay ganap na hindi naiiba sa isang delicacy na inihanda na may mantikilya. Gayunpaman, ang huling gastos ay nabawasan nang maraming beses. Subukang gawin ang dessert na ito nang isang beses lang, at babalikan mo ito nang higit sa isang beses!

Oras ng pagluluto – 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Margarin - 200 gr.
• harina - 2 tbsp.
• Cottage cheese - 400 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Mantikilya - para sa pagpapadulas ng kawali.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang bahagyang frozen na margarine sa mga cube at ilagay ito sa harina - mabilis na kuskusin ito gamit ang iyong mga palad sa pagkakapare-pareho ng mga mumo.

Hakbang 2. Ilagay ang cottage cheese sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng mga itlog na may asukal - talunin gamit ang isang submersible blender o mixer.

Hakbang 3. Grasa ang isang hindi masusunog na pinggan na may matataas na gilid na may manipis na layer ng mantikilya.

Hakbang 4.Binubuo namin ang pie: ibuhos ang kalahati ng mga mumo sa ilalim ng amag, itaas na may pagpuno at pagkatapos ay muling mumo. Maghurno sa 180 degrees para sa 40-45 minuto.

Hakbang 5. Gupitin ang pinalamig na cheesecake sa mga bahagi at agad na kumuha ng sample. Bon appetit!

Chocolate cheesecake na may cottage cheese

Ang chocolate cheesecake na may cottage cheese ay isang kamangha-manghang delicacy na palaging naiiba sa hitsura. Lumalabas na dahil sa magkakaibang pagkakapare-pareho ng pagpuno ng kuwarta at curd sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga layer ay tumaas at nakuha ang kanilang orihinal na hugis at istraktura.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 150 gr.
• pulbos ng kakaw - 4 tbsp.
• Asin - ½ tsp.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Mantikilya - 50 gr. + para sa pagpapadulas ng amag.
• Baking powder - 10 g.

Para sa pagpuno:

• Kubo na keso - 350 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Semolina - 30 gr.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, sinasaktan namin ang aming sarili ng mga kaliskis ng gramo ng kusina at sinusukat ang mga sangkap sa mga kinakailangang sukat.

Hakbang 2. Sa isang malalim na lalagyan, haluin ang mga itlog na may butil na asukal.

Hakbang 3. Magdagdag ng kulay-gatas at mantikilya (matunaw at palamig) - ihalo.

Hakbang 4. Hiwalay na paghaluin ang kakaw, harina, asin at baking powder - salain sa likidong pinaghalong at masahin sa isang homogenous na kuwarta.

Hakbang 5. Para sa pagpuno, gumamit ng isang immersion blender upang i-punch ang lahat ng mga sangkap na nakalista sa column na "para sa pagpuno".

Hakbang 6. Linya ang baking dish na may isang sheet ng baking paper at balutin ito ng mantikilya, ibuhos ang chocolate dough at ilagay ang curd filling sa gitna, bahagyang umatras mula sa mga gilid. Ilipat ang semi-tapos na produkto sa isang malamig na oven at magluto ng 60 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 7Bon appetit!

Cheesecake na gawa sa shortcrust pastry na may cottage cheese

Ang cheesecake na ginawa mula sa shortcrust pastry na may cottage cheese ay isang katakam-takam at hindi kapani-paniwalang masarap na delicacy na lubos na nakapagpapaalaala sa kilalang cheesecake. Ang kumbinasyon ng crumbly dough na may malaking halaga ng pinong curd filling ay magpapabaliw sa iyo kahit sa unang pagtikim!

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 250 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Mantikilya - 130 gr.
• Granulated na asukal - 60 gr.
• Malaking itlog - 1 pc.

Para sa pagpuno:

• Cottage cheese 9% - 500 gr.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Malaking itlog - 2 mga PC.
• lemon zest - 1 tsp.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kaming magluto gamit ang kuwarta: paghaluin ang harina na may asin at asukal, magdagdag ng pinalamig na mantikilya na mga cubes at gilingin ang pinaghalong sa mga mumo.

Hakbang 2. Talunin ang itlog at masahin ang kuwarta (kung ang masa ay hindi bumubuo ng isang bukol, pagkatapos ay magdagdag ng 1-2 tablespoons ng tubig). Bumubuo kami ng bola at balutin ito sa cling film, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras o sa freezer sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 3. Nang walang pag-aaksaya ng oras, magsimula tayo sa pagpuno: maingat na basagin ang mga itlog at paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Sa isang hiwalay na lalagyan, masahin ang cottage cheese na may asukal at banilya.

Hakbang 4. Magdagdag ng yolks ng manok at masahin ng kaunti pa.

Hakbang 5. Hagupitin ang mga puti gamit ang whisk hanggang sa magkaroon ng light foam sa ibabaw.

Hakbang 6. Maingat at dahan-dahang tiklupin ang mga puti ng itlog at lemon zest sa curd mass gamit ang isang spatula.

Hakbang 7. Ilagay ang pinalamig na kuwarta sa pagitan ng dalawang sheet ng parchment at igulong ito sa isang manipis na flat cake, ilagay ang pagpuno sa gitna nang hindi hawakan ang mga gilid.

Hakbang 8. Itaas ang mga gilid patungo sa gitna, tulad ng ipinapakita sa larawan.

Hakbang 9Maghurno ng cheesecake sa loob ng tatlumpung minuto sa oven, preheated sa 200 degrees.

Hakbang 10. Gupitin ang pinalamig na dessert at ihain ito sa mesa kasama ng isang tasa ng tsaa o kape. Bon appetit!

Curd cheesecake na may jam

Ang curd cheesecake na may jam ay isang dessert na magiging maganda sa mesa hindi lamang sa isang party ng tsaa ng pamilya sa Linggo, kundi pati na rin sa isang maligaya na kapistahan. Sa kabila ng pagiging simple ng komposisyon, ang mga inihurnong produkto ay nagiging hindi kapani-paniwalang masarap. Maaari mong gamitin ang anumang jam, ang pangunahing bagay ay isang makapal na pagkakapare-pareho.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mantikilya - 180 gr.
• Granulated sugar - ½ tbsp.
• harina - 2.5 tbsp.
• Slaked soda na may suka - ½ tsp.

Para sa pagpuno:

• Jam - 150-200 gr.
• Cottage cheese - 400 gr.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Granulated sugar - ½ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng set ng pagkain.

Hakbang 2. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig o sa microwave at ihalo sa butil na asukal.

Hakbang 3. Magdagdag ng slaked soda at pukawin.

Hakbang 4. Ibuhos ang harina ng trigo sa solusyon ng langis at masahin ang gumuhong kuwarta.

Hakbang 5. Linya ang isang refractory pan na may mataas na gilid na may isang sheet ng baking paper at grasa ito ng mantikilya kung gusto.

Hakbang 6. Ibuhos sa dalawang-katlo ng base.

Hakbang 7. Ipamahagi ang jam.

Hakbang 8. Para sa susunod na layer, talunin ang cottage cheese, pati na rin ang mga itlog ng manok at asukal, sa isang blender.

Hakbang 9. Punan ang curd mass sa natitirang kuwarta at ilagay ang workpiece sa oven para sa 40-50 minuto sa temperatura ng 180 degrees. Gupitin sa mga bahagi kapag pinalamig. Bon appetit!

Cheesecake na may cottage cheese at saging

Cheesecake na may cottage cheese at saging ay maaaring nasa iyong mesa sa loob lamang ng isang oras! Ang pagkakaroon ng pagsubok na maghurno ng gayong dessert, ikaw ay kawili-wiling mabigla sa pinong at natutunaw-sa-iyong-bibig na istraktura ng natapos na cheesecake. Ngunit mag-ingat, kung sumunod ka sa wastong nutrisyon, magiging napakahirap pigilan!

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Mga saging - 1 pc.
• Cottage cheese - 400 gr.
• harina - 100 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.
• Baking powder - ½ tsp.
• Mantikilya - 10 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang kalahati ng cottage cheese sa isang mangkok na may mataas na gilid, magdagdag ng ½ granulated na asukal, at magdagdag din ng dalawang yolks.

Hakbang 2. Magdagdag ng harina at baking powder.

Hakbang 3. Masahin ang nababaluktot na kuwarta, bumuo ng isang bukol at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 4. Samantala, ihanda ang pagpuno: talunin ang natitirang cottage cheese na may asukal + vanilla sugar at mga puti ng itlog sa isang blender hanggang sa makinis at homogenous.

Hakbang 5. Grasa ang baking pan na may malambot na mantikilya, ipamahagi ang kuwarta, gamit ang iyong mga daliri upang mabuo ang mga gilid at ibaba.

Hakbang 6. Ikalat ang malambot na masa ng curd.

Hakbang 7. Magdagdag ng binalatan na hiwa ng saging.

Hakbang 8. Lutuin ang cheesecake sa 180 degrees para sa 40-45 minuto.

Hakbang 9. Palamigin ang pampagana na dessert at madaling alisin ito sa amag. Masiyahan sa iyong tsaa!

Cheesecake na gawa sa puff pastry sa oven

Ang cheesecake na ginawa mula sa puff pastry sa oven ay isang simple at mabilis na delicacy na perpekto para sa mga nagluluto na hindi mahilig mag-abala sa kuwarta at gumugol ng masyadong maraming oras sa kalan. Gamit ang isang semi-tapos na produkto, ang mainit at malambot na cheesecake ay maaaring ihain kasama ng tsaa sa loob lamang ng 35 minuto!

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Puff pastry na walang lebadura - 400 gr.
• Cottage cheese - 250 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kaming magluto gamit ang pagpuno: basagin ang isang itlog sa isang mangkok at magdagdag ng butil na asukal at cottage cheese.

Hakbang 2. Push ang mga sangkap sa isang blender o mash gamit ang tines ng isang tinidor hanggang makinis.

Hakbang 3. Gupitin ang pre-defrosted dough sa mga parisukat na may gilid na 10 sentimetro. Tiklupin namin ang bawat piraso sa isang tatsulok at gupitin sa mga gilid (tingnan ang larawan).

Hakbang 4. Buksan at ilipat ang mga sulok mula sa isang gilid patungo sa isa pa.

Hakbang 5. Maglagay ng isang kutsara ng masarap na pagpuno sa gitna ng bawat semi-tapos na produkto, balutin ang mga gilid ng pinalo na itlog - maghurno ng 20-25 minuto (180 degrees).

Hakbang 6. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!