Cheesecake na may cottage cheese mula sa yeast dough sa oven

Ang mga homemade cheesecake na may cottage cheese ay isang masarap na pastry na maaaring ihain kapwa para sa evening tea at bilang isang dessert para sa holiday table. Ang mga prutas at berry ay kadalasang ginagamit kasama ng cottage cheese, na gumagawa ng cheesecake hindi lamang pampagana, ngunit malusog din.

Cheesecake na ginawa mula sa yeast dough na may cottage cheese sa oven

Ang klasikong recipe ay itinuturing na mga mabangong yeast bun na may malambot na pagpuno ng curd. Maaari kang opsyonal na magdagdag ng iba't ibang mga topping sa cottage cheese: mga minatamis na prutas, pasas o iba pang pinatuyong prutas.

1. 
   Paano maghurno ng cheesecake na may cottage cheese mula sa yeast dough sa oven? Maghanda ng yeast dough mula sa mga sangkap para sa kuwarta at hayaang tumayo ito ng kalahating oras hanggang sa tumaas.
2. 
   Ang cottage cheese ay giniling sa pamamagitan ng isang salaan o hinagupit sa isang blender. Ito ay halo-halong may isang itlog, pati na rin ang regular at vanilla sugar, at idinagdag ang kulay-gatas.
3. 
   Ang mga pinatuyong prutas ay binuhusan ng tubig na kumukulo, ang mga minatamis na prutas ay pinagsunod-sunod. Ang curd mass ay pinagsama sa topping.
4. 
   Ang kuwarta ay minasa, nabuo ang isang sausage, na pinutol, at mula sa bawat isa ay isang patag na cake ang ginawa na may butas para sa pagpuno, kung saan ang tungkol sa isang kutsara ng pagpuno ng curd ay inilalagay.
5. 
   Ang mga cheesecake ay inilalagay sa isang baking sheet, iniwan sa loob ng 20 minuto upang ang kuwarta ay tumaas sa laki, at pagkatapos ay i-brush ang isang halo ng yolk at gatas upang ang isang magandang crust ay nabuo sa itaas kapag nagluluto.
6. 
   Ang mga inihurnong produkto ay inilalagay sa oven sa loob ng 25 minuto sa 180 degrees. Bago ihain, ang mga inihurnong produkto ay dapat pahintulutang lumamig nang bahagya at pagkatapos ay ihain kasama ng mainit o malamig na inumin.

Cheesecake na gawa sa puff pastry na may cottage cheese sa oven

Ang cheesecake na may pagpuno ng curd ay isang madaling pastry, at sa yeast puff pastry makakakuha ka ng isang orihinal na produkto na mag-apela sa parehong pamilya sa isang party ng tsaa ng pamilya at mga hindi inaasahang bisita: ang gayong pagkain ay maaaring ihanda para sa kanila nang napakabilis.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Puff pastry dough - 500 gr.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Mga pasas - sa panlasa.
• Itlog - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Kung ang masa ay nagyelo, hayaan itong matunaw at pagkatapos ay ilagay ito sa temperatura ng silid sa loob ng 20 minuto upang bahagyang tumaas.

2. Ibabad ang mga pasas sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto at pagkatapos ay bahagyang tuyo.

3. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang cottage cheese na may asukal at mga pasas, talunin ang itlog sa pagpuno at ihalo ang lahat ng mabuti. Tinutulungan ng itlog ang pagpuno na hindi kumalat sa panahon ng pagluluto.

4.Hindi na kailangang igulong ang layer ng kuwarta, gupitin lamang ito sa pantay, hindi masyadong malalaking parisukat.

5. Ang pagpuno ay inilalagay sa gitna ng bawat parisukat, at ang mga sulok ng kuwarta ay inilalagay patungo sa gitna at pinched upang ang mga cheesecake ay hindi mabuksan sa oven. Iwanan ang mga piraso sa mesa para sa 15 minuto upang tumaas, at pagkatapos ay i-brush ang mga cheesecake na may pinalo na itlog.

6. Ang pastry ay unang inihurnong para sa mga 10 minuto sa isang mataas na temperatura ng 220 degrees, at pagkatapos ay ang temperatura sa oven ay nabawasan sa 180 degrees at niluto nang hindi hihigit sa 15 minuto. Ang dessert ay inihahain nang bahagyang pinalamig. Enjoy!

Yeast cheesecake na may cottage cheese at raspberry sa oven

Ang pagpuno ng curd at raspberry sa isang buttery cheesecake ay isang mainam na recipe para sa pag-inom ng tsaa sa tag-araw: ang mga berry ay nagbibigay sa dessert na asim at mas mayamang lasa at aroma. Ang ganitong uri ng pagluluto ay inihanda nang mabilis at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Itlog - 2 mga PC.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Mantikilya - 150 gr.
• harina ng trigo - 250 gr.
• Baking powder - 2 tsp.
• Asin - 1 kurot.

Para sa pagpuno:

• Cottage cheese - 600 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Vanilla sugar - 2 tsp.
• Corn starch - 1 tbsp. l.
• Mga raspberry - 300 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mantikilya, bahagyang lumambot sa temperatura ng silid, na may asukal at isang kurot ng asin hanggang sa maging malambot ang masa. Dahan-dahang talunin ang mga itlog at ipagpatuloy ang paghahalo.

2. Paghaluin ang harina na may baking powder at unti-unting pagsamahin sa pinaghalong mantikilya.

3. Lagyan ng parchment ang baking pan, na bahagyang pinahiran ng mantikilya at binudburan ng harina.

4. Dahan-dahang iwisik ang mga raspberry na may almirol at maingat na ipamahagi ito sa ibabaw ng mga berry.

5.Talunin ang mga itlog na may dalawang uri ng asukal - regular at banilya, magdagdag ng cottage cheese at talunin ang masa gamit ang isang blender.

6. Maingat na ilagay ang kuwarta sa inihandang kawali, i-level ito at bumuo ng mga gilid. Ang pagpuno ng cottage cheese ay ipinamamahagi sa gitna, at pagkatapos na ito ay leveled, ang mga raspberry ay inilalagay nang pantay-pantay sa buong curd mass.

7. Ang cheesecake ay inilalagay sa oven, na pinainit sa 180 degrees, at pinananatiling handa para sa mga 45-55 minuto. Bago ihain, mas mainam na palamig nang lubusan ang mga inihurnong produkto upang ang pagpuno ay hindi kumalat kapag pinutol sa mga bahagi.

Lush cheesecake na may cottage cheese at jam sa oven

Sa halip na mga sariwang berry, ang jam ay kadalasang ginagamit sa mga cheesecake na may cottage cheese upang makumpleto ang lasa. Nagbibigay ito ng mga inihurnong produkto ng isang kawili-wiling lasa at hindi nangangailangan ng mas mataas na halaga ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Lebadura kuwarta - 500 gr.
• Cottage cheese - 250 gr.
• kulay-gatas - 2 tbsp. l.
• Granulated na asukal - 2 tbsp. l.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.
• harina ng trigo - 1 tbsp. l.
• Natunaw na mantikilya - 1 tbsp. l.
• Itlog - 1 pc.
• Tubig - 1 tbsp. l.
• Berry o apple jam - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang kuwarta ng mantikilya sa 12 piraso, bumuo ng bawat isa sa mga bola, na inilalagay sa isang baking sheet na may pergamino.

2. Takpan ang tuktok ng mga bola ng kuwarta na may cling film at tumaas ng isang oras.

3. Sa isang mangkok ng angkop na dami - mas mabuti na malalim - ihalo ang cottage cheese na may mantikilya at kulay-gatas, talunin nang lubusan gamit ang isang blender o panghalo, at pagkatapos ay idagdag ang parehong uri ng asukal at isang maliit na harina sa masa ng curd.

4. Gawing maliit na flat cake ang bawat bola ng kuwarta na may depresyon sa gitna, kung saan inilalagay mo ang pagpuno ng cottage cheese.I-brush ang kuwarta sa paligid ng perimeter, nang hindi hawakan ang pagpuno, na may isang itlog, na dati nang pinalo ng isang maliit na halaga ng malinis na tubig.

5. Ilagay ang mga cheesecake sa oven upang maghurno ng 20 minuto, painitin ito sa 175 degrees.

6. Ilabas ang pastry, hayaang lumamig at lagyan ng konting jam sa gitna ng bawat cheesecake. Bon appetit!

Cheesecake na gawa sa yeast dough na may cottage cheese at blueberries

Ang cheesecake na may cottage cheese ay maaaring dagdagan ng mga sariwang blueberry: ang pastry ay nagiging hindi lamang mas masarap, ngunit mas malusog din. Upang gawing mas malambot at makatas ang pagpuno, dapat kang pumili ng mas mataba na cottage cheese at gilingin ito ng mabuti sa pamamagitan ng isang salaan o talunin ito ng isang blender.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Margarin - 100 gr.
• Gatas - 200 ML.
• Itlog - 1 pc.
• Cottage cheese - 250 gr.
• Granulated na asukal - 5 tbsp. l.
• Asin - 1 kurot.
• sariwang lebadura - 30 gr.
• harina ng trigo - 4.5 tbsp.

Para sa pagpuno:

• Blueberries - 2 tbsp.
• Cottage cheese - 250 gr.
• kulay-gatas - 2 tbsp. l.
• Itlog - 1 pc.
• Vanillin - ½ tsp.

Para sa pagpapadulas:

• Yolk - 1 pc.
• kulay-gatas - 1 tbsp. l.
• Granulated sugar - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang asukal sa pinalambot na margarine, isang pakurot ng asin at isang itlog. Kapag mayroon kang isang homogenous na masa, magdagdag ng cottage cheese dito at talunin ng mabuti.

2. Painitin ng kaunti ang gatas at i-dissolve ang sariwang lebadura dito. Ibuhos ang gatas upang ihalo sa pinaghalong curd at haluin.

3. Dahan-dahang magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at masahin sa isang makinis, nababanat na kuwarta. Iwanan ito sa isang silid na walang draft nang ilang sandali upang ang volume nito ay dumoble. Maaaring tumagal ito nang humigit-kumulang isang oras.

4. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang halves. Ang isa ay igulong sa kapal na 0.8 cm at gupitin gamit ang isang mug na amag.Ilagay ang mga ito sa isang baking tray na nilagyan ng parchment at hayaang tumaas ng kaunti.

5. Para sa pagpuno ng berry-curd, paghaluin ang cottage cheese na may itlog, kulay-gatas, asukal at banilya, maingat na idagdag ang mga blueberries, maging maingat na huwag durugin ang mga ito.

6. Gumawa ng isang depresyon sa gitna ng bawat piraso ng kuwarta, ipamahagi ang pagpuno sa ibabaw nito at mag-iwan ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos nito, ang mga gilid ng kuwarta, kung saan ang pagpuno ay hindi nakapasok, ay pinahiran ng isang halo ng pula ng itlog, asukal at kulay-gatas, upang kapag nagbe-bake makakakuha ka ng magandang golden brown na crust.

7. Ang mga cheesecake ay inihurnong sa isang oven na preheated sa 170 degrees para sa kalahating oras o hanggang sila ay maging ginintuang.

Malambot na cheesecake na may cottage cheese at mga pasas sa oven

Ang mga matamis na cheesecake na may cottage cheese at mga pasas ay isang mahusay na treat para sa mga bata at mahilig sa matamis na ngipin, lalo na kung gusto mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may masasarap na pastry na may pinakamataas na benepisyo. Mas mainam na kumuha ng mga pasas na walang mga buto, at mas makapal na cottage cheese, upang ang mga cheesecake ay mas masarap.

Oras ng pagluluto: 2 oras 5 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Itlog - 2 mga PC.
• Gatas - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 8 tbsp. l.
• Margarin - 100 gr.
• Tuyong lebadura - 3 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Vanillin - 1 sachet.
• harina ng trigo - 6 tbsp.

Para sa pagpuno:

• Cottage cheese - 500 gr.
• Mga pasas - 150 gr.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang gatas ay pinainit, ang lebadura ay natunaw dito at hinaluan ng asukal at 1 tbsp. harina. Ang kuwarta ay natatakpan ng pelikula at iniwan sa isang mainit na lugar para sa isang oras upang payagan ang proseso ng pagbuburo na magsimula.

2. Ang margarine ay giniling na may parehong uri ng asukal at isang kurot ng asin, maingat na pinagsama sa kuwarta, minasa at ang natitirang harina ay unti-unting idinaragdag upang maging siksik ngunit mahangin na masa.Ito ay pinapayagan na tumaas, pagkatapos ay masahin at nabuo sa mga buns.

3. Ang cottage cheese ay giniling na may regular na asukal at vanillin, idinagdag ang mga pasas, na unang binuhusan ng tubig na kumukulo, at pinalo ang isang itlog. Ang timpla ay pinaghalo at tinikman para sa tamis. Patamisin kung kinakailangan. Kung ang mga pasas ay sapat na matamis, hindi mo na kailangang magdagdag ng higit pang asukal.

4. Ilagay ang cottage cheese filling sa gitna ng bawat piraso ng kuwarta, kurutin ang kuwarta sa paligid ng mga gilid o bumuo ng mga semi-closed na cheesecake. Ang mga ito ay inilalagay sa isang baking sheet na may pergamino.

5. Ihurno ang mga pastry sa isang preheated oven sa loob ng 20 minuto. Ang temperatura ng pag-init ay dapat na 220 degrees.

Paano maghurno ng mahangin na yeast cheesecake na may cottage cheese at berries?

Ang mga curd cheesecake na may mga berry ay maaaring maging paboritong delicacy ng isang pamilya: ang mga ito ay malambot, mabango at hindi kapani-paniwalang masarap, maaari silang ihanda ng buong pamilya at anumang mga berry na gusto ng iyong pamilya ay maaaring idagdag sa pagpuno. Maaari mong ayusin ang kaasiman ng pagpuno depende sa uri ng mga berry na ginamit sa pamamagitan ng pagdaragdag o pagbabawas ng dami ng asukal.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Lebadura kuwarta - 440 gr.
• Pana-panahong mga berry - 300 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Yolk - 2 mga PC.
• Brown sugar - 4 tbsp. l.+ para sa pagwiwisik - sa panlasa.
• May pulbos na asukal - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hayaang mag-defrost ang kuwarta sa isang mainit na silid; i-on muna ang oven sa 180 degrees.

2. Grind ang cottage cheese na may asukal, itlog, yolks, maaari mo ring talunin ang curd mass na may blender upang bumuo ng isang homogenous paste.

3. Hatiin ang kuwarta sa 12 bahagi at igulong ang mga ito sa mga bola, patagin ang bawat isa, at gawing depresyon sa gitna.

4.Ilagay ang pagpuno ng cottage cheese sa bawat lukab, ikalat ang mga berry sa itaas at iwiwisik ang brown sugar sa parehong pagpuno at kuwarta.

5. Ihurno ang mga paghahanda sa isang baking sheet na may pergamino sa loob ng 25 minuto sa katamtamang init ng oven. Maaaring ihain nang mainit o ganap na pinalamig, pinalamutian ng pulbos na asukal.