Puff pastry pastry

Ang pagbe-bake mula sa puff pastry ay isang napakasarap na opsyon para sa tsaa sa gabi. Gayunpaman, ang paghahanda ng puff pastry para sa pagluluto sa bahay ay isang mahabang proseso. Ang pangunahing kahirapan ay namamalagi sa pag-roll out ng kuwarta, dahil ang bilang ng mga layer ay maaaring umabot sa 200 piraso! Ang pagpipiliang ito ay hindi angkop para sa mga mapilit na nangangailangan ng pagluluto sa hurno, kaya mas madaling bumili ng handa na kuwarta sa tindahan.

Puff pastry pie na may mga mansanas sa oven

Para sa tsaa kasama ang pamilya at malalapit na kaibigan, inirerekomenda namin ang paghahain ng apple pie na gawa sa puff pastry. Ang isang simpleng hanay ng mga sangkap ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang ulam sa isang maikling panahon. Ang isang dessert na binuburan ng pulbos na asukal (opsyonal) ay humanga sa iyo sa lasa at aroma nito.

1. 
   Paano gumawa ng masarap na pastry mula sa puff pastry? Hugasan namin ang mga mansanas na may tubig na tumatakbo. Punasan ang mga ito ng isang tuwalya at gupitin sa mga cube. Una, dapat putulin ang core at buntot ng prutas at iwanan ang balat.
2. 
   Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at magdagdag ng mga mansanas. Budburan sila ng asukal. Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng vanillin at kanela. Pakuluan ang mga mansanas sa loob ng 10 minuto, natatakpan, sa katamtamang init. Pagkatapos ay dapat alisin ang talukap ng mata at ang likido ay sumingaw sa mataas na init sa loob ng 5-7 minuto.
3. 
   Habang lumalamig ang pagpuno ng pie, gawin natin ang kuwarta. Pre-defrost ito at igulong ang unang layer. Ang hugis ng layer ay hugis-parihaba, ang kapal ay 2-3 millimeters. Kasama ang malawak na gilid hinahati namin ang layer sa kalahati (biswal). Gumagawa kami ng mga pagbawas tuwing 3-4 sentimetro sa isang kalahati, at inilalagay ang pagpuno sa isa pa. Iwanan ang gilid ng kuwarta upang ma-secure ang mga gilid ng mga gilid.
4. 
   I-brush ang gilid sa gilid ng pagpuno ng tubig gamit ang isang pastry brush. Takpan ang pagpuno sa gilid na may mga puwang at kurutin ang mga gilid. Ginagawa namin ang parehong sa pangalawang layer ng kuwarta.
5. 
   Painitin ang oven sa 220 degrees. Gupitin ang dalawang sheet mula sa isang roll ng baking paper. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay ang mga pie. Hatiin ang itlog. Talunin ito ng isang whisk at grasa ang mga inihurnong gamit gamit ang isang pastry brush. Maghurno ng mga pie sa loob ng 20-25 minuto. Palamigin at ihain.

Bon appetit!

Puff ng ready-made yeast-free dough na may keso

Ang paghahanda ng mga puff ng keso mula sa handa na kuwarta ay hindi tumatagal ng maraming oras. Ikaw mismo ang pumili ng opsyon sa pagpuno. Ang pagpuno ng keso ay mas karaniwan, simple at malasa. Ihurno ang ulam sa isang kawali, sa isang mabagal na kusinilya o microwave.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Bilang ng mga servings - 8 mga PC.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 500 gr.
• Keso - 200 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Bawang - 1-2 ngipin (opsyonal).
• Sesame - 1 tsp (opsyonal).

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-on ang oven at painitin sa temperatura na 200 degrees. Kunin ang inihandang yeast-free puff pastry mula sa refrigerator at i-defrost ito. Grate ang isang piraso ng keso sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 2. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng 1-2 cloves ng bawang sa keso para sa lasa. Upang gawin ito, kailangan mong i-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 3. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer na hindi hihigit sa tatlong milimetro ang kapal. Pagkatapos ang kuwarta ay dapat i-cut sa 8 mga parisukat ng parehong laki.

Hakbang 4. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat parisukat (ang bahagi ng keso at bawang ay maaaring unang hatiin sa 8 pantay na bahagi).

Hakbang 5. Talunin ang itlog sa isang hiwalay na mangkok at basagin ito gamit ang isang tinidor o whisk. Pagkatapos ay kumuha ng pastry brush at isawsaw ito sa pinaghalong itlog. Lubricate ang mga gilid ng puffs upang matulungan silang magkadikit nang mas mahusay.

Hakbang 6. Ikonekta ang mga gilid ng mga blangko. Maaari silang hugis ng mga tatsulok o parihaba. Ang mga gilid ay maaaring palamutihan ng isang tinidor. I-brush ang puff pastries sa natitirang pinaghalong itlog at budburan ng sesame seeds.

Hakbang 7. Ilagay ang mga produkto sa isang baking sheet, na tinatakpan namin nang maaga gamit ang baking paper. Ilagay ang baking sheet sa loob ng oven at ihurno ang puff pastry sa loob ng 20 minuto.

Bon appetit!

Mga homemade croissant na puno ng puff pastry

Sa recipe na ito para sa paggawa ng croissant mayroon lamang dalawang sangkap - handa na puff pastry at tsokolate. Ang pagluluto ay perpekto para sa isang tea party kung ang mga bisita ay hindi inaasahang dumating sa iyong pintuan. Maaari kang gumamit ng ibang pagpuno kung gusto mo.

Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Bilang ng mga serving – 14.

Mga sangkap:

• Yeast puff pastry - 500 gr.
• Tsokolate - 100 gr.
• Mga itlog - 1 pc. (opsyonal).

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang kalidad ng pagdefrost ng puff pastry ay tumutukoy kung paano lalabas ang mga resultang croissant. Ang natapos na kuwarta ay dapat na alisin sa freezer nang maaga, dahil ang proseso ng defrosting mismo ay maaaring tumagal ng hanggang 1.5 oras sa temperatura ng silid. Iwanan ang kuwarta sa mesa ng trabaho.Hakbang 2. Para sa susunod na yugto ng paghahanda kakailanganin namin ang isang silicone mat. Naglalagay kami ng isang layer ng kuwarta dito. Una, gupitin ito sa mga parihaba at pagkatapos ay sa mga tatsulok.

Hakbang 3. I-disassemble namin ang chocolate bar sa maliliit na hiwa. Maglagay ng isang hiwa sa isang pagkakataon sa malawak na bahagi ng mga blangko. I-wrap namin ang kuwarta mula sa gilid kung saan matatagpuan ang tsokolate hanggang sa makitid na gilid. Kumuha ka ng mga croissant.

Hakbang 4. Gupitin ang isang sheet mula sa isang roll ng baking paper. Takpan ang isang baking sheet dito. Ilagay ang mga croissant sa ibabaw ng papel at bigyan sila ng oras na bumangon (mga 20 minuto).

Hakbang 5. Kung ang iyong oven ay hindi naghurno ng masa sa ibabaw ng mabuti, dapat mong lagyan ng itlog ang mga croissant. Upang gawin ito, talunin ito sa isang mangkok at hatiin ito ng isang whisk o tinidor, at pagkatapos ay i-brush ang mga croissant gamit ang isang pastry brush.Hakbang 6. I-on ang oven para uminit. Itinakda namin ang temperatura sa 180 degrees. Ilagay ang baking sheet na may mga croissant sa loob at maghurno ng mga produkto sa loob ng 15 minuto. Ihain kasama ng kape o tsaa.

Bon appetit!

Napoleon mula sa handa na puff pastry sa bahay

Upang maiwasan ang mga layer ng kuwarta na magkadikit kapag nagde-defrost, dapat silang ihiwalay nang maaga sa isa't isa at ilagay sa iba't ibang mga bag. Dapat mong alisin ang kuwarta mula sa freezer nang maaga - 30 minuto bago magsimula ang pagluluto.

Oras ng pagluluto - 9 na oras 45 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras 5 minuto.

Bilang ng mga servings – 4-5.

Mga sangkap:

• Gatas - 500 ml.
• Itlog - 1 pc.
• Mantikilya - 100 gr.
• Asukal - 100-130 gr.
• harina - 50 gr.
• Puff pastry - 1 pakete.
• Mga walnuts - para sa dekorasyon.
• Vanilla sugar - 1 pakete.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Habang ang kuwarta ay nagde-defrost sa temperatura ng silid, gawin natin ang cream. Una sa lahat, gupitin ang mantikilya sa mga piraso at hayaang lumambot.

Hakbang 2. Sukatin ang isang baso ng gatas at ibuhos ito sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal at harina, matalo sa isang itlog. Aktibong paghaluin ang pinaghalong gamit ang isang whisk upang walang mabuo na bukol.

Hakbang 3. Ibuhos ang natitirang gatas sa kawali. Ilagay ang lalagyan sa kalan at pakuluan ang likido. Idagdag ang timpla sa kumukulong gatas sa isang manipis na stream, patuloy na whisking. Magluto ng cream sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Upang maiwasang masunog, gumamit ng whisk para maabot ang ilalim.

Hakbang 4. Ilang minuto bago handa ang cream, magdagdag ng vanilla sugar. Takpan ang makapal na masa na may pelikula at hayaang lumamig. Pagkatapos ay ilipat ang pinalamig na cream sa isang mangkok ng panghalo, magdagdag ng tinunaw na mantikilya dito at talunin ng mga tatlong minuto hanggang makinis.

Hakbang 5. Ilagay ang mga layer ng defrosted dough sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper at itusok ang mga ito gamit ang isang tinidor. Ilagay ang baking sheet na may mga cake sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Maghurno ng 30 minuto. Ilipat ang mga natapos na cake sa isang wire rack upang palamig.

Hakbang 6. Iling ang brown na layer mula sa cake papunta sa isang plato at gilingin sa pinong mumo. Ito ang magiging topping para sa natapos na cake. Gupitin ang mga cake sa kalahati. Grasa ang tatlong layer ng cake na may cream at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng isa. Kinukumpleto namin ang pag-istilo gamit ang isang layer ng cake na walang cream. Maglagay ng timbang sa itaas. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ito.

Hakbang 7. Grasa ang tuktok na layer ng cake at mga gilid ng natitirang cream. Ilagay ang dessert sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.Sa panahong ito, kinakailangan na magkaroon ng oras upang alisan ng balat ang mga butil ng nut at i-chop ang mga ito. Palamutihan ang cake na may mga mumo. Ilagay muli sa refrigerator ng ilang oras upang magbabad.

Bon appetit!

Paano maghurno ng apple strudel mula sa puff pastry?

Ang isang masarap at mabangong strudel na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring ihain kasama ng isang tasa ng kape o tsaa, isang scoop ng ice cream o tinunaw na tsokolate.

Oras ng pagluluto - 1 oras 25 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Bilang ng mga serving – 4.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 1 pakete.
• Mansanas - 4-5 na mga PC.
• Tinadtad na mga walnuts - 4 tbsp.
• Lemon juice - 2 tbsp.
• Asukal - 3-5 tbsp.
• kanela - 1 tsp.
• Natunaw na mantikilya - 4 tbsp.
• Yolk - 1 pc.
• Gatas - 4 tbsp.
• Almond flakes - opsyonal.
• Mga pasas - 0.5 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kunin ang puff pastry sa refrigerator at iwanan ito ng ilang sandali upang mag-defrost.

Hakbang 2. Banlawan ang mga mansanas na may tubig na tumatakbo, punasan ang tuyo ng isang tuwalya at putulin ang alisan ng balat. Gupitin ang prutas sa kalahati at alisin ang kahon ng binhi. Gupitin ang mga halves sa mga cube at budburan ng lemon juice.

Hakbang 3. Matunaw ang mantikilya, ibabad ang mga pasas sa tubig na kumukulo at alisan ng balat ang mga butil ng walnut. Gilingin ang mga butil gamit ang isang kutsilyo o gamit ang isang blender, ilipat ang mga pasas sa isang colander. Ilagay ang mga mansanas, pasas, at mani sa isang mangkok. Ibuhos sa isang pares ng mga tablespoons ng mantikilya, asukal at kanela. Paghaluin ang pagpuno.

Hakbang 4. Gupitin ang defrosted dough sa dalawang halves at igulong. Pagsukat ng 3 sentimetro mula sa mga gilid ng kuwarta, ilatag ang pagpuno at ipamahagi ito sa ibabaw ng mga piraso. Tiklupin ang walang laman na gilid ng kuwarta at ilagay ito sa ibabaw ng pagpuno. Igulong ito at gupitin.

Hakbang 5.Grasa ang isang baking sheet na may vegetable oil (o takpan ito ng baking paper) at ilatag ang mga roll. Ibuhos ang gatas sa isang hiwalay na lalagyan at idagdag lamang ang pula ng itlog dito. Haluin ang mga sangkap. Grasa ang mga rolyo gamit ang natitirang mantikilya at takpan ng pinaghalong gatas-itlog.

Hakbang 6. Ilagay ang baking sheet na may dessert sa isang oven na preheated sa 180 degrees. I-bake ito ng 25 minuto. 10 minuto bago matapos ang paghahanda ng strudel. Ilabas ang baking sheet at iwiwisik ang delicacy ng almond flakes. Ibinalik namin ito sa oven.

Bon appetit!

Masarap na puff pastry pie sa oven

Upang makagawa ng puff pastry pie, kailangan mo munang i-defrost ito at pagkatapos ay igulong ito sa isang manipis na layer sa ibabaw ng trabaho na binudburan ng harina. Pagkatapos ang mga pie ay magiging malambot at malasa.

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Bilang ng mga servings – 8-12.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 400-500 gr.
• Mansanas - 2-3 mga PC.
• Mantikilya - 50 gr.
• Asukal - 100 gr.
• kanela - 1 tsp.
• Lemon juice - 1 tsp.
• Itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Defrost ang kuwarta. Inalis namin ito sa freezer at binubuksan ang packaging. Ilagay ang parehong mga layer sa isang cutting board at takpan ang mga ito ng mga plastic bag o pelikula upang maprotektahan ang mga ito mula sa pagkatuyo.

Hakbang 2. Hugasan ng tubig ang dalawang malaki o tatlong maliliit na mansanas at punasan ng tuwalya. Inalis namin ang alisan ng balat mula sa mga prutas gamit ang isang kutsilyo, alisin ang "mga buntot" at gupitin sa kalahati. Alisin ang core. Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na cubes.Hakbang 3. Gupitin ang mantikilya at ilagay ito sa isang kawali. Matunaw ang produkto sa kasamang kalan. Ilagay ang tinadtad na mansanas sa kawali. Budburan ang mga mansanas na may asukal, kanela at lemon juice.

Hakbang 4.Pakuluan ang mga prutas sa medium heat hanggang malambot. Patayin ang kalan at hayaang lumamig ang mga mansanas. Budburan ang countertop ng harina at igulong ang kuwarta sa isang direksyon sa kapal na 2-3 millimeters. Gupitin ang kuwarta sa 4-6 na bahagi. Ilagay ang pagpuno (1 kutsara) sa isang gilid ng mga piraso. Gumagawa kami ng mga pagbawas sa kabilang panig. Takpan ang gilid na may pagpuno sa gilid na may mga hiwa. I-seal ang mga gilid ng mga pie gamit ang isang tinidor.

Hakbang 5. Linya ang isang baking sheet na may baking paper. Ilagay ang mga pie sa papel. Takpan ang mga pie ng malinis na tuwalya sa kusina at mag-iwan ng 15 minuto. Painitin ang oven sa 200 degrees. Ilagay ang baking sheet na may mga pie sa loob at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, i-brush ang mga pie na may pinaghalong itlog at kaunting tubig.

Bon appetit!

Ang Samsa ay ginawa mula sa puff pastry sa oven

Ang Samsa ay isang ulam ng Turkic cuisine, na tradisyonal na pinalamanan ng tupa. Kung ninanais, maaari itong mapalitan ng anumang iba pang uri ng karne. Ang mga Turko ay naghahanda ng samsa sa tandoor, ngunit ginagamit namin ang oven para sa layuning ito.

Oras ng pagluluto - 1 oras 25 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Bilang ng mga servings – 16-20.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 1 kg.
• Kordero (karne ng baka, baboy) - 400-450 gr.
• Sibuyas - 350-400 gr.
• Sesame - 30-40 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang maghanda ng samsa, ang parehong tinadtad na karne at regular na lutong bahay na tinadtad na karne o binili sa tindahan na tinadtad na karne ay angkop. Bago ang pagproseso ng karne, dapat itong lubusan na hugasan at tuyo ng isang tuwalya ng papel. Gilingin ang karne sa anumang paraan na pamilyar sa iyo.Hakbang 2. Balatan ang sibuyas at makinis na tumaga gamit ang kutsilyo. Idagdag ang mga sibuyas sa karne, asin at paminta ang pinaghalong. Paghaluin ang pagpuno nang lubusan.Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig ng yelo.

Hakbang 3. I-roll out ang pre-thawed puff pastry na hindi masyadong manipis. Gupitin ang kuwarta sa mga parisukat na katumbas ng laki. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng mga parisukat. Kurutin ang mga gilid ng mga pie upang bumuo ng mga tatsulok. Pagkatapos ay i-seal din ang mga gilid gamit ang isang tinidor.

Hakbang 4. Takpan ang isang baking sheet na may baking paper. Ilagay ang mga pie dito. Talunin ang isang itlog sa isang hiwalay na mangkok at bahagyang talunin ito ng isang tinidor. I-brush ang samsa gamit ang egg wash gamit ang pastry brush. Budburan ng sesame seeds.

Hakbang 5. Init ang oven sa temperatura na 200 degrees. Ilagay ang baking sheet na may mga pie sa loob ng oven sa loob ng 20-25 minuto. Ilabas ang rosy samsa at takpan ng malinis na kitchen towel. Hayaang tumayo ang ulam ng 10 minuto at ihain.

Bon appetit!

Homemade puff pastry pizza sa oven

Ang isang pagpipilian para sa isang mabilis at masarap na meryenda ay pizza na ginawa mula sa handa na puff pastry. Maraming mga maybahay ang walang sapat na oras upang ihanda ang delicacy, dahil sa panahon ng proseso ng pagmamasa, kailangan mong lubusang mag-tinker sa kuwarta.

Oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Bilang ng mga serving – 2.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 500 gr.
• Ketchup - 3-4 tbsp.
• Keso - 300-350 gr.
• Sausage - 100 gr.
• Olibo - 7-10 mga PC.
• Cherry tomatoes - 4-5 na mga PC.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilabas ang kuwarta at i-unpack ito. Mag-iwan sa temperatura ng silid para sa 30-60 minuto upang mag-defrost. Kung magdefrost ka nang mas matagal, mas madaling ilabas ang kuwarta.

Hakbang 2. Ngayon ihanda ang pagpuno. Hugasan namin ang mga kamatis, tuyo ang mga ito ng isang tuwalya at gupitin ang mga ito sa mga hiwa o bilog. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga olibo sa mga bilog, at gupitin ang sausage sa manipis na hiwa.Ilagay ang isang layer ng kuwarta sa ibabaw ng isa pa. Pagulungin ang parehong mga layer sa parehong direksyon.

Hakbang 3. Gupitin ang isang piraso ng kinakailangang laki mula sa isang roll ng baking paper. Takpan ang isang baking sheet dito. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng papel. Tinutusok namin ito sa maraming lugar gamit ang isang tinidor.

Hakbang 4. Grasa ang kuwarta gamit ang isang layer ng ketchup. Ilagay ang pagpuno sa ibabaw ng sarsa: mga hiwa ng sausage, olibo at mga kamatis. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga Italian herbs sa pagpuno.

Hakbang 5. Budburan ang pizza ng makapal na may keso sa buong ibabaw. Mas mainam na pumili ng iba't ibang malambot na keso upang mas mahusay itong matunaw at magkaroon ng mas pinong istraktura.

Hakbang 6. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Ibuhos ang langis ng oliba sa pizza at ilagay sa oven sa loob ng 20-25 minuto.

Bon appetit!

Paano magluto ng masarap na puff pastry buns?

Ang malago at masarap na snail buns ay ginawa mula sa puff yeast dough na may dagdag na cinnamon. Ang mga mabangong produkto ay inihahain sa mesa na may kasamang tsaa at kape, kakaw, gatas, katas ng prutas at iba pang inumin.

Oras ng pagluluto - 2 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Bilang ng mga serving – 16.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 1 kg.
• Mantikilya - 60 gr.
• Asukal - 150 gr.
• Cinnamon - sa panlasa.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang natapos na yeast dough mula sa packaging. Ilagay ito sa isang cutting board at bigyan ito ng oras upang mag-defrost. Pagkatapos ay igulong ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na hugis.

Hakbang 2. Matunaw ang 60 gramo ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto at i-brush ang kuwarta dito. Huwag kalimutang mag-iwan ng 3 sentimetro ng kuwarta mula sa bawat gilid.Hakbang 3. Takpan ang ibabaw ng kuwarta na pinahiran namin ng mantikilya na may isang layer ng asukal at kanela. Magdagdag ng isang pakurot ng asin.

Hakbang 4. Maingat na igulong ang kuwarta gamit ang pagpuno sa isang masikip na roll. Sinigurado namin ang gilid ng kuwarta at pinutol ang workpiece sa mga bahagi ng bun.Dapat mayroong 16 na piraso.

Hakbang 5. I-line ang isang baking tray na may baking paper at ilagay ang mga buns. Takpan ang mga piraso ng cling film at mag-iwan ng 1 oras. Painitin ang oven sa 170 degrees at ilagay ang isang baking sheet na may mga buns sa loob ng 15-20 minuto.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa puff pastry khachapuri

Ang Khachapuri ay isang masarap na ulam na kadalasang inihahanda sa keso o karne. Siyempre, ang pinakamadaling paraan ay ang bumili ng Georgian delicacy sa isang tindahan, ngunit tiyak na hindi ito magiging kasing masarap ng lutong bahay.

Oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Bilang ng mga servings – 25-30.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 1 kg.
• Keso - 550 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mantikilya - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang ihanda ang pagpuno, kailangan namin ng isang piraso ng keso, na aming lagyan ng rehas sa anumang malalim na mangkok gamit ang isang magaspang na kudkuran.Hakbang 2: Dahan-dahang matunaw ang mantikilya sa kalan hanggang sa maging mainit, hindi mainit.

Hakbang 3. Ibuhos ang mantikilya sa mangkok na may keso at ihalo nang lubusan ang pagpuno. Talunin ang itlog at ihalo muli ang pagpuno hanggang sa makinis.

Hakbang 4. Kunin ang puff pastry sa freezer nang maaga at alisin ito sa packaging. Ilagay ito sa isang cutting board at i-defrost. Gupitin ang kuwarta sa ilang piraso at igulong.

Hakbang 5. Ilagay ang pagpuno ng keso, itlog at mantikilya sa gitna ng mga piraso ng kuwarta. Kinurot namin ang mga gilid ng mga blangko gamit ang isang "sobre".Hakbang 6. Unang ilagay ang isang sheet ng baking paper sa isang baking sheet, at pagkatapos ay ang tapos na khachapuri. Hatiin ang isa pang itlog sa isang hiwalay na mangkok. Talunin ito ng isang tinidor. Gamit ang pastry brush, lagyan ng egg wash ang bawat piraso.

Hakbang 7. Painitin ang oven sa 200 degrees at ilagay ang isang baking sheet na may khachapuri sa loob nito. Maghurno ng mga produkto sa loob ng 20-25 minuto.

Bon appetit!