Mga produktong inihurnong cottage cheese

Ang pagbe-bake mula sa cottage cheese ay isa sa pinakamamahal ng marami. At sa magandang dahilan. Una, ito ay isang maraming nalalaman na sangkap kung saan maaari kang maghanda ng maraming pagkain. At pangalawa, ang lahat ay inihanda nang napakasimple at mabilis. Pakiusap ang iyong pamilya at mga kaibigan na may mga mabangong produkto, at tiyak na hihingi sila ng higit pa.

Cottage cheese casserole na may semolina sa oven

Magdagdag ng semolina na puno ng tubig, pinalo na mga itlog na may asukal sa cottage cheese at ihalo ang lahat nang lubusan. Pagkatapos ang nagresultang masa ay ibinuhos sa isang greased pan at inihurnong sa loob ng 45 minuto. Ang resulta ay isang napakasarap at mabangong breakfast casserole.

1. 
   Paano gumawa ng masarap na pastry mula sa cottage cheese? Una, ibuhos ang semolina sa isang maliit na lalagyan, punan ito ng inuming tubig, at hayaang umupo ito ng ilang sandali hanggang sa ito ay lumubog.
2. 
   Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng butil na asukal sa kanila at talunin ang lahat nang lubusan gamit ang isang whisk o mixer.
3. 
   Ilagay ang cottage cheese, namamagang semolina at masa ng itlog sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang lahat at magdagdag ng vanilla sugar sa panlasa.
4. 
   Grasa ang isang baking dish na may kaunting langis ng gulay at ibuhos ang nagresultang masa ng curd dito.
5. 
   Painitin ang hurno sa 200°C at ilagay ang kaserol doon sa loob ng 45 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ito, hayaan itong lumamig, pagkatapos ay i-cut ito sa mga bahagi at ihain na may kulay-gatas, jam, condensed milk, atbp. Bon appetit!

Malambot na cottage cheese cookies sa oven

Upang magsimula, ang mantikilya ay giniling na may cottage cheese. Pagkatapos ay ang mga itlog na pinalo ng asukal at asin, lemon juice na may zest, harina, soda ay idinagdag at ang masa ay masahin. Susunod, ito ay pinagsama at ang mga cookies ay pinutol gamit ang mga hulma, na inihurnong para sa 15-20 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga bahagi – 7.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 100 gr.
• Cottage cheese - 250 gr.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Soda - 1 kurot.
• harina ng trigo - 160 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang pagluluto, gupitin ang mantikilya sa maliliit na cubes, pagkatapos ay ilipat ito sa isang maliit na lalagyan at hayaan itong tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 2. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang pinong salaan sa isang hiwalay na lalagyan, pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya dito at ihalo nang lubusan. Maaari kang gumamit ng masher para magpurga.

Hakbang 3. Alisin ang zest mula sa kalahati ng lemon at ilipat ito sa isang maliit na lalagyan. Pigain ang juice doon at ihalo.

Hakbang 4.Hiwalay, talunin ang itlog na may butil na asukal at asin hanggang sa malambot. Susunod, ilipat ang lahat sa cottage cheese na may mantikilya at talunin ng isang panghalo hanggang makinis sa katamtamang bilis.

Hakbang 5. Magdagdag ng soda sa lemon juice at ihalo na rin. Pagkatapos ay ibuhos ito sa masa ng curd, idagdag ang harina na sinala sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo.

Hakbang 6. Ngayon ay bumubuo kami ng kuwarta sa isang bola, balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Gagawin nitong mas flexible ang kuwarta.

Hakbang 7. Pagkatapos ng kinakailangang oras, iwisik ang ibabaw ng trabaho na may harina, ilatag ang kuwarta at igulong ito sa isang manipis na layer na 5 mm ang kapal. Pagkatapos ay kumuha kami ng mga hugis na pamutol, gupitin ang mga cookies sa kanila at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na may parchment paper.

Hakbang 8. Painitin muna ang oven sa 180^OC at maghurno ng cookies sa loob ng 15-20 minuto. Susunod, hayaan itong lumamig, iwiwisik ng asukal, ilipat sa isang plato at ihain kasama ng tsaa. Bon appetit!

Lush cheesecake na may cottage cheese sa oven

Ang pinalo na mga itlog na may asukal, harina at baking powder ay idinagdag sa cottage cheese. Susunod, ang lahat ay halo-halong mabuti, ang nagresultang masa ay ibinuhos sa mga hulma at inihurnong sa loob ng 40 minuto. Ang mga handa na cheesecake ay dinidilig ng mga mumo ng cookie at inihain kasama ng jam, sour cream, condensed milk, atbp.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 450 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• harina ng trigo - 3 tbsp.
• Baking powder - 1 tsp.
• Mga cookies - 5 mga PC.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ilipat ang cottage cheese sa isang angkop na lalagyan at masahin ito ng mabuti gamit ang isang tinidor.

Hakbang 2. Hatiin ang dalawang itlog sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng butil na asukal at talunin ng mabuti gamit ang isang panghalo.

Hakbang 3.Susunod, magdagdag ng harina ng trigo at baking powder at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang makinis.

Hakbang 4. Ibuhos ang nagresultang timpla ng itlog sa cottage cheese, magdagdag ng vanillin sa panlasa at ihalo nang lubusan sa isang tinidor.

Hakbang 5. Ngayon ay inilalagay namin ang nagresultang kuwarta sa muffin tins at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet o iba pang mas malaking anyo. Painitin muna ang oven sa 180-190^OC at maghurno ng mga cheesecake sa loob ng 40 minuto.

Hakbang 6. Sa oras na ito, ilipat ang lahat ng cookies sa isang bag at gumamit ng rolling pin upang gawing mga mumo.

Hakbang 7. Kapag handa na ang mga cheesecake, alisin ang mga ito sa oven, hayaang lumamig ng kaunti, pagkatapos ay iwiwisik ang mga mumo ng cookie at ihain kasama ng jam, sour cream, condensed milk, atbp. Bon appetit!

Cheesecake na gawa sa yeast dough na may cottage cheese

Una, ang yeast dough ay minasa. Susunod, ito ay pinagsama sa isang bilog na cake, ang mga hiwa ay ginawa kasama ang mga gilid at isang tirintas ay ginawa mula sa kanila. Ang isang pagpuno ng cottage cheese, itlog, asukal, kulay-gatas at corn starch ay inilalagay sa gitna. Ang cheesecake ay inilipat sa isang amag at inihurnong para sa 35-40 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Gatas - 250 ml.
• Asin - 1 kurot.
• Tuyong lebadura - 7 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Granulated sugar - 200 gr.
• kulay-gatas - 100 gr.
• Corn starch - 1 tbsp.
• Vanilla extract - 1 tsp.
• harina ng trigo - 500 gr.
• Mantikilya - 60 gr.
• Cottage cheese - 400 gr.
• Mga pula ng itlog - 1 pc.
• Tubig - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghahanda ng yeast dough. Una, ibuhos ang mainit na gatas sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng lebadura at ihalo. Susunod, magdagdag ng 1 itlog, 100 gramo ng asukal at ihalo muli.Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag ito sa mga bahagi sa lalagyan, kasama ng asin at pinalambot na mantikilya. Ngayon masahin ang malambot na kuwarta, pagkatapos ay takpan ito ng cling film at hayaan itong tumayo sa isang mainit na lugar para sa 1.5-2 na oras.Hakbang 2. Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno ng curd. Una, gilingin ang cottage cheese kasama ang itlog at ang natitirang asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, vanilla extract, corn starch at ihalo ang lahat nang lubusan o talunin hanggang makinis.

Hakbang 3. Masahin ang natapos na kuwarta, ilagay ito sa papel na pergamino at igulong ito sa isang bilog na cake ng katamtamang kapal. Naglalagay kami ng isang patag na plato sa gitna, at gumawa ng 1.5-2 cm na mga hiwa sa masa na natitira sa labas ng plato.Susunod, alisin ang plato, at tiklupin ang mga nagresultang mga piraso nang crosswise upang makagawa ng pigtail.

Hakbang 4. Kasama ng parchment paper, ilagay ang kuwarta sa isang bilog na kawali at hayaan itong tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa isa pang 15-20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang curd filling sa gitna, grasa ang mga gilid ng yolk na may halong isang kutsara ng tubig at ipadala ang cheesecake sa preheated sa 160^OMula sa oven para sa 35-40 minuto.

Hakbang 5. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na produkto, pagkatapos ay alisin ito sa amag, gupitin sa mga bahagi at ihain kasama ng tsaa o kape. Bon appetit!

Airy yeast buns na may cottage cheese

Ang kuwarta ng lebadura ay pinagsama sa isang hugis-parihaba na layer, ang pagpuno ng cottage cheese, kulay-gatas, asukal ay inilatag sa itaas at ang lahat ay pinagsama sa isang roll. Susunod, ito ay pinutol, ang mga piraso ay inilatag sa isang baking sheet at inihurnong para sa 20-35 minuto. Ang resulta ay mabango at masarap na tea buns.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Lebadura kuwarta - 500 gr.
• Cottage cheese 5% – 1 pack.
• Maasim na cream 15% - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• Yolk - 1 pc. (opsyonal)

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghahanda ng pagpuno. Ilagay ang cottage cheese sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng kulay-gatas at butil na asukal dito at ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

Hakbang 2. Budburan ang nagtatrabaho ibabaw na may harina at ilagay ang lebadura kuwarta doon. Maaari mong gamitin ang alinman sa binili sa tindahan o gawin ito sa iyong sarili. Pagulungin ito sa isang manipis na hugis-parihaba na layer.

Hakbang 3. Susunod, pantay na ipamahagi ang pagpuno ng curd sa buong ibabaw ng kuwarta.

Hakbang 4. Ngayon ay igulong namin ang lahat sa isang maayos na roll at, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ito sa kahit na mga piraso ng 4-5 cm.

Hakbang 5. Takpan ang isang baking sheet na may parchment paper, grasa ito ng langis at ilagay ang mga buns sa layo mula sa isa't isa, dahil tataas sila sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno. Maaari mo ring i-brush ang mga ito ng pula ng itlog upang maging mas malarosas.

Hakbang 6. Painitin muna ang oven sa 200^OC at ilagay ang baking sheet doon sa loob ng 20-25 minuto. Ilipat ang mga natapos na buns sa isang plato, hayaan silang lumamig nang bahagya at ihain kasama ng mainit na tsaa. Bon appetit!

Pie na may cottage cheese at mansanas sa oven

Ang mga hiniwang mansanas ay inilalagay sa base ng curd dough at dinidilig ng asukal. Pagkatapos ang lahat ay puno ng isang pagpuno ng cottage cheese, sour cream, granulated sugar, itlog, mantikilya, almirol at vanilla sugar. Susunod, ang pie ay ipinadala sa isang preheated room sa 180^OIlagay sa oven sa loob ng 40-50 minuto at ihain.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Maasim na cream 15-20% - 100 gr.
• harina ng trigo - 200 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Mantikilya - 100 gr.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.

Para sa pagpuno:

• Cottage cheese - 400 gr.
• Maasim na cream 15-20% - 120 gr.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Mantikilya - 50 gr.
• Patatas na almirol - 15 g.
• Vanilla sugar - 1 tsp.
• Mga mansanas - 400 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghahanda ng kuwarta. Talunin ang mga itlog sa isang angkop na lalagyan, magdagdag ng pinalambot na mantikilya, magdagdag ng butil na asukal at mash ang lahat gamit ang isang tinidor.

Hakbang 2. Susunod, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang harina na sinala sa pamamagitan ng isang salaan na may baking powder at masahin sa isang malambot na nababanat na kuwarta.Hakbang 3. Maglagay ng isang sheet ng parchment sa ilalim ng bilog na kawali at ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay, na gumawa ng mga gilid na mga 4 cm ang taas.

Hakbang 4. Ngayon ihanda ang pagpuno. Ilagay ang cottage cheese sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng kulay-gatas dito at talunin ang lahat gamit ang isang immersion blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

Hakbang 5. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at idagdag ang mga ito sa cottage cheese na may kulay-gatas. Susunod, magdagdag ng almirol, vanilla sugar, granulated sugar at tinunaw na mantikilya. Haluin muli ang lahat gamit ang isang blender hanggang sa makinis at walang mga bukol.

Hakbang 6. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang mga stable peak. Ilipat ang mga ito sa pinaghalong curd at malumanay na ihalo sa isang silicone spatula mula sa ibaba hanggang sa itaas.Hakbang 7. Hugasan nang lubusan ang mga mansanas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ang mga ito sa isang tuwalya ng papel, alisan ng balat at gupitin ang core. Susunod, gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa at ilagay sa microwave sa loob ng 5-8 minuto upang lumambot. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa kuwarta at budburan ng isang kutsarang asukal.

Hakbang 8. Ngayon punan ang lahat ng curd filling at pakinisin ito.

Hakbang 9. Painitin muna ang oven sa 180^OC at i-bake ang pie sa loob ng 40-50 minuto hanggang mag-brown ang filling.

Hakbang 10Hayaang lumamig ang natapos na produkto, pagkatapos ay alisin ito sa amag, gupitin sa mga bahagi at ihain kasama ng tsaa o kape. Bon appetit!

Paano maghurno ng cottage cheese bagel sa bahay?

Upang magsimula, ang isang kuwarta ay ginawa mula sa harina, cottage cheese, mantikilya, pulbos na asukal, yolks at baking powder. Pagkatapos ito ay pinagsama sa isang bilog na layer, na natatakpan ng isang meringue ng mga puti ng itlog at asukal, pinutol sa mga tatsulok at pinagsama sa mga bagel. Ang mga ito ay inilipat sa isang baking sheet at inihurnong para sa 10-20 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina ng trigo - 200 gr.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Mantikilya - 20 gr.
• Mga pula ng itlog - 2 mga PC.
• Baking powder - 0.5 tsp.
• Asin - 1 kurot.

Para sa meringue:

• Mga puti ng itlog - 2 mga PC.
• Granulated sugar - 60-100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghahanda ng kuwarta. Ilagay ang harina, powdered sugar, baking powder at asin sa isang food processor. Susunod, ihalo ang lahat, pagkatapos ay kumalat kami ng crumbled cottage cheese at mantikilya na gupitin sa maliliit na cubes sa itaas.

Hakbang 2. Gilingin ang lahat gamit ang isang food processor hanggang sa makakuha ka ng mga pinong mumo. Pagkatapos ay idagdag ang mga yolks at masahin sa isang malambot at malambot na kuwarta.

Hakbang 3. Budburan ang ibabaw ng trabaho na may harina, hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi at masahin ang bawat isa hanggang sa makakuha ka ng bola. Ngayon ilagay ang kuwarta sa refrigerator upang palamig ng mga 30-40 minuto.

Hakbang 4. Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno. Ilipat ang mga puti sa isang tuyo na malalim na lalagyan at talunin ang mga ito gamit ang isang whisk, unti-unting magdagdag ng asukal hanggang sa makakuha ka ng malakas na mga taluktok.

Hakbang 5. Kumuha ng isang piraso ng kuwarta mula sa refrigerator at igulong ito sa isang manipis na bilog, humigit-kumulang 32 cm ang lapad.Susunod, ipamahagi ang kalahati ng meringue nang pantay-pantay sa buong ibabaw at, gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang lahat sa 16 na tatsulok. Pagkatapos ay igulong namin ang bawat isa sa kanila sa isang bagel. Ganoon din ang ginagawa namin sa ikalawang bahagi ng pagsusulit.

Hakbang 6. Takpan ang isang baking sheet na may parchment paper at ilagay ang mga bagel sa isang maikling distansya mula sa bawat isa.

Hakbang 7. Painitin muna ang oven sa 180^OC at lutuin ang lahat sa loob ng 10-20 minuto hanggang sa makuha ng mga produkto ang isang gintong kulay. Ilagay ang curd bagel sa isang plato, budburan ng powdered sugar kung gusto, at ihain ang mga ito kasama ng tsaa o kape. Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa cottage cheese cake sa oven

Upang magsimula, ang cottage cheese ay durog na may mantikilya sa isang blender. Hiwalay, talunin ang mga itlog na may asukal, pagkatapos ay idinagdag sila sa masa ng curd at lahat ay halo-halong. Pagkatapos ang harina at baking powder ay idinagdag doon at ang nagresultang kuwarta ay inilipat sa amag. Ang cake ay inihurnong ng isang oras at inihain.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 300 gr.
• Mantikilya - 150 gr.
• Granulated sugar - 330 gr.
• Cottage cheese - 260 gr.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Baking powder - 15 gr.
• May pulbos na asukal - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang cottage cheese sa isang malalim na lalagyan, idagdag ang pinalambot na mantikilya dito at gilingin ang lahat gamit ang isang blender sa isang katas.Hakbang 2. Hiwalay, talunin ang mga itlog ng manok na may asukal hanggang sa malambot na bula. Idagdag ang mga ito sa cottage cheese at ihalo nang mabuti ang lahat.

Hakbang 3. Salain ang harina ng trigo na may baking powder sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang lahat sa masa ng curd at masahin ang isang makapal, homogenous na kuwarta.

Hakbang 4.Grasa ang isang baking dish na may kaunting mantikilya, iwisik ito ng harina, ilatag ang kuwarta at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw.

Hakbang 5. Painitin muna ang oven sa 180^OC at i-bake ang cake ng isang oras hanggang mag-golden brown. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig ng kaunti, budburan ng pulbos na asukal, gupitin sa mga bahagi at ihain kasama ng tsaa o kape. Bon appetit!

Zebra pie na gawa sa pumpkin at cottage cheese sa oven

Ang kalabasa ay inihurnong sa loob ng 20 minuto sa oven. Pagkatapos ito ay durog na may blender, orange zest, itlog, asukal, almirol, asin ay idinagdag dito at lahat ay pinalo. Hiwalay, paghaluin ang cottage cheese na may itlog, asukal, almirol, vanillin at kefir. Susunod, ang lahat ay ibinubuhos nang paisa-isa sa hulma at inihurnong sa loob ng 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 250 gr.
• Cottage cheese - 150 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.
• Almirol - 2 tbsp.
• Kefir - 50-100 ml.
• Asin - 2 kurot.
• Vanillin - sa panlasa.
• Orange zest - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Peel ang kalabasa, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa foil at maghurno sa oven sa loob ng 20-25 minuto. Maaari rin itong ihanda sa microwave o pinakuluan.

Hakbang 2. Gamit ang isang blender, katas ang kalabasa hanggang sa katas. Pagkatapos ay idagdag ang orange zest, isang itlog, 2 kutsarang asukal, 1 kutsarang almirol, isang pakurot ng asin at talunin ang lahat gamit ang isang blender muli hanggang sa makinis.

Hakbang 3. Ngayon ihanda ang bahagi ng curd. Ilagay ang cottage cheese sa isang angkop na lalagyan, idagdag ang itlog, ang natitirang asukal, almirol, vanillin sa panlasa, asin at 50 ML ng kefir. Talunin ang lahat gamit ang isang blender. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang kefir kung ang masa ay masyadong makapal.Dapat itong kapareho ng pagkakapare-pareho ng kalabasa.

Hakbang 4. Grasa ang baking dish na may vegetable oil, at takpan ang ilalim at gilid ng parchment paper. Ngayon punan ito ng curd at pumpkin mixture, pagbuhos ng 1-2 tbsp. kutsara at papalitan ang mga ito. Ginagawa namin ito bago punan ang form.

Hakbang 5. Painitin muna ang oven sa 180^OC at maghurno ng pie sa loob ng 40-60 minuto. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig nang lubusan, pagkatapos ay hayaan itong umupo sa refrigerator para sa isa pang kalahating oras. Ihain ang curd-pumpkin Zebra sa mesa na may mainit na tsaa o kape. Bon appetit!

Paano magluto ng cottage cheese cheesecake sa oven?

Ang isang halo ng cottage cheese, sour cream, asukal, itlog at vanilla sugar ay ibinuhos sa inihurnong base ng cookie. Ang lahat ay inihurnong sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 80 minuto sa 160^OC. Maglagay ng cherry sa ibabaw ng pinalamig na cheesecake, punuin ito ng gulaman at ilagay ang lahat sa refrigerator hanggang sa tumigas.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Ang cottage cheese ay hindi bababa sa 9% - 600 gr.
• Maasim na cream 20% - 180 gr.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Asukal ng vanilla - 8-10 gr.

Para sa base:

• Shortbread cookies - 200 gr.
• Mantikilya - 100 gr.

Para sa tuktok na layer:

• Mga frozen na cherry - 500 gr.
• Granulated na asukal - 120 gr.
• Pag-inom ng tubig - 250 ml.
• Instant gelatin - 5 g.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kami sa paghahanda ng mga seresa. Ilipat ito sa angkop na lalagyan at ibuhos ang kumukulong tubig na may halong asukal. Hayaang tumayo sa ganitong paraan para sa 2-4 na oras hanggang sa ganap na ma-defrost.

Hakbang 2. Grind ang shortbread cookies sa pinong mumo gamit ang isang blender o masher. Pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na mantikilya dito at haluing mabuti.Lagyan ng parchment paper ang ilalim ng isang 22cm diameter springform pan at ikalat ang isang pantay na layer ng cookie crumbs. Susunod, ipinapadala namin ang lahat sa preheated sa 160^OIlagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto.

Hakbang 3. Ngayon ihanda ang pagpuno. Una, gamit ang isang immersion blender, gilingin ang cottage cheese sa isang homogenous na makinis na masa. Susunod, magdagdag ng butil na asukal dito kasama ng vanilla sugar, kulay-gatas at talunin ito muli gamit ang isang blender.

Hakbang 4. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, haluin ang mga ito gamit ang isang whisk o kutsara. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa, katulad ng likidong kulay-gatas.

Hakbang 5. I-wrap ang hulma gamit ang base ng cheesecake sa 3-4 na layer ng foil at ibuhos ang curd filling dito.

Hakbang 6. Ilagay ang amag sa isang baking sheet kung saan ibinubuhos namin ang tubig na kumukulo upang umabot sa kalahati nito.

Hakbang 7. Painitin muna ang oven sa 160^OC at i-on lamang ang ilalim na pag-init. Inilalagay namin ang aming hinaharap na cheesecake doon sa loob ng 80 minuto. Ang gitna ng tapos na produkto ay dapat manginig nang bahagya. Susunod, alisin ang foil, alisin ito mula sa baking sheet na may tubig at hayaang tumayo ang cheesecake sa naka-off na oven na nakabukas ang pinto hanggang sa lumamig.

Hakbang 8. Ilagay ang defrosted cherries sa isang colander at ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa pagpuno ng curd. Hindi na kailangang ibuhos ang likido mula sa mga berry.

Hakbang 9. Ibabad ang instant gelatin sa malamig na tubig at hayaang tumayo ito hanggang sa ito ay lumubog.

Hakbang 10. Sukatin ang humigit-kumulang 250 ml ng natitirang cherry juice at init ito sa 50-60^OC. Ipadala ang namamagang gulaman doon at haluin hanggang matunaw.

Hakbang 11. Ibuhos ang pinalamig na juice na may gulaman sa mga berry at ilagay ang mga ito sa refrigerator hanggang sa tumigas. Pagkatapos ay alisin ang singsing mula sa kawali, ilipat ang cheesecake sa isang plato at hayaan itong umupo sa refrigerator para sa isa pang gabi. Inihain namin ito sa mesa na may mainit na tsaa o kape. Bon appetit!