Japanese cotton cheesecake

Ang Japanese cotton cheesecake ay isang hindi kapani-paniwalang malambot at mahangin na dessert na humanga sa magaan nitong istraktura. Ang paggamot na ito ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Nakolekta namin ang pinakamahusay na mga ideya sa pagluluto para sa iyo sa aming napatunayang pagpili sa pagluluto ng limang mga recipe sa pagluluto na may sunud-sunod na mga litrato.

Japanese cotton cheesecake - klasikong recipe

Ang Japanese cotton cheesecake ay isang klasikong recipe na dapat mong subukang gawin sa bahay. Ang dessert na ito ay humanga sa liwanag at hangin nito. Ito ay magiging imposible upang labanan! Upang maghanda, tandaan ang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili.

1. 
   Ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap. Maingat na paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa mga puti. Hatiin ang pulbos na asukal sa dalawang bahagi - 25 gramo at 50 gramo.
2. 
   Ilagay ang mabigat na cream, cream cheese at isang mas maliit na bahagi ng powdered sugar sa isang kasirola. Paghaluin ang mga produkto at ilagay ang paghahanda sa isang paliguan ng tubig. Magluto ng 3-5 minuto pagkatapos ng pag-init, patuloy na pagpapakilos. Sa sandaling maging homogenous ang masa, alisin ito mula sa paliguan at hayaan itong lumamig nang bahagya.
3. 
   Magdagdag ng mga pula ng itlog at vanillin sa pinalamig na timpla.Nagsisimula kaming ihalo sa isang whisk at unti-unting magdagdag ng corn starch at sifted flour.
4. 
   Hiwalay, talunin ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin at ang natitirang asukal sa pulbos hanggang sa mabuo ang stable peak. Dahan-dahang ihalo ang mga ito sa pangunahing masa.
5. 
   Lagyan ng parchment ang baking pan. Ibuhos ang natapos na kuwarta dito. Ilagay ang treat sa oven na preheated sa 200 degrees. Maghurno sa ilalim na istante sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 135 degrees at magluto ng isa pang 30 minuto.
6. 
   I-off ang oven at iwanan ang mga inihurnong produkto sa loob ng isa pang 20 minuto. Pagkatapos naming alisin ito, hayaan itong tumayo ng isa pang 10 minuto at maingat na alisin ito mula sa amag. Ilagay sa isang wire rack at ganap na palamig.
7. 
   Ang Japanese cotton cheesecake ayon sa klasikong recipe ay handa na. Tangkilikin ang lasa ng masarap na dessert na ito!

Japanese cheesecake sa isang slow cooker

Ang Japanese cheesecake sa isang slow cooker ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na treat para sa iyong home tea party. Ang tapos na produkto ay sorpresahin ka sa mahangin na texture at pinong lasa. Upang gumawa ng iyong sarili, gumamit ng isang napatunayang ideya na may sunud-sunod na mga larawan.

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Curd cheese - 250 gr.
• Mantikilya - 60 gr.
• Gatas - 200 ML.
• Itlog - 6 na mga PC.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.
• Asukal - 6 tbsp.
• harina - 80 gr.
• Corn starch - 1 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Lemon juice - 1 tsp.
• May pulbos na asukal - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Ito ay kinakailangan para sa isang paliguan ng tubig.

Hakbang 2. Ilagay ang mga pinggan sa kumukulong tubig. Ibuhos ang gatas dito, magdagdag ng curd cheese at mga piraso ng mantikilya.

Hakbang 3. Matunaw ang mga produkto sa isang paliguan ng tubig at ihalo ang mga ito sa isang whisk. Ito ay kinakailangan upang makakuha ng isang homogenous na masa.

Hakbang 4.Salain ang harina at almirol sa nagresultang masa.

Hakbang 5. Paghaluin ang pinaghalong may whisk hanggang makinis.

Hakbang 6. Susunod, gilingin ang workpiece sa pamamagitan ng isang pinong metal na salaan para sa higit na lambot at hangin.

Hakbang 7. Ilagay ang malambot at homogenous na masa sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 8. Paghiwalayin ang mga pula ng itlog sa mga puti.

Hakbang 9. Talunin ang mga yolks na may vanilla sugar at kalahati ng asukal hanggang sa malambot na bula.

Hakbang 10. Ilagay ang yolk mixture sa pangunahing workpiece. Maingat na paghaluin gamit ang isang spatula.

Hakbang 11. Simulan ang pagkatalo ng mga puti ng itlog. Nagsisimula kami sa mababang bilis at unti-unting pinapataas ang bilis.

Hakbang 12. Idagdag ang natitirang asukal at lemon juice. Talunin ang mga puti hanggang lumitaw ang mga stable peak.

Hakbang 13. Pagsamahin ang whipped whites sa pangunahing kuwarta.

Hakbang 14. Pahiran ng mantika ang mangkok ng multicooker at ibuhos dito ang natapos na kuwarta.

Hakbang 15 I-on ang "steamer" mode. Ito ay gagana sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay magsisimula ang mode na "pagpainit". Pinapanatili namin ang workpiece sa mode na ito sa loob ng 50 minuto.

Hakbang 16. I-on muli ang steamer mode at ulitin ang pamamaraan. Pagkatapos ng oras na ito, suriin ang pagiging handa ng produkto gamit ang isang palito.

Hakbang 17. Hayaang lumamig ang workpiece sa mangkok para sa isa pang 10-20 minuto.

Hakbang 18. Pagkatapos ay alisin ang cheesecake gamit ang isang steamer mold.

Hakbang 19. Budburan ang treat na may powdered sugar.

Hakbang 20. Ang Japanese cheesecake sa isang mabagal na kusinilya ay handa na. Tulungan mo sarili mo!

Japanese cheesecake na may mascarpone

Ang Japanese cheesecake na may mascarpone ay humanga sa iyo sa hindi kapani-paniwalang masarap na lasa at hangin. Ang gayong paggamot ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ihain ito para sa isang family tea party o holiday table. Upang maghanda, gumamit ng isang napatunayang sunud-sunod na recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 1 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Mascarpone cheese - 300 gr.
• Gatas - 200 ML.
• Mantikilya - 60 gr.
• harina - 60 gr.
• Corn starch - 20 gr.
• Asukal - 140 gr.
• Mga itlog - 6 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagsamahin ang gatas na may mascarpone cheese at ilagay sa isang paliguan ng tubig. Lutuin at haluin gamit ang whisk hanggang makinis.

Hakbang 2. Magdagdag ng mga piraso ng mantikilya sa homogenous mass at ihalo muli.

Hakbang 3. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Talunin ang mga yolks na may kaunting asukal (40 g) hanggang sa makakuha ka ng puting masa.

Hakbang 4. Idagdag ang whipped yolks sa pinaghalong may gatas.

Hakbang 5. Salain ang harina at almirol dito. Haluin hanggang mawala ang mga bukol.

Hakbang 6. Talunin ang mga puti hanggang sa mabuo ang stiff peak. Dahan-dahang idagdag ang natitirang asukal.

Hakbang 7. Ilagay ang whipped whites sa main mixture. Malumanay na paghaluin gamit ang isang silicone spatula.

Hakbang 8. Linya ng parchment ang baking pan. Maaari mong balutin ang ilalim ng foil upang maiwasan ang pagtagas ng batter.

Hakbang 9. Ibuhos ang batter sa molde. Ilagay ang kuwarta sa isang oven na preheated sa 150 degrees para sa 1 oras 20 minuto.

Hakbang 10. Pagkatapos maghurno, hayaang lumamig ang treat at maingat na alisin ito sa amag.

Hakbang 11. Ang Japanese cheesecake na may mascarpone ay handa na. Kaya mong gamutin ang iyong sarili!

Cotton cheesecake na may matcha tea

Ang cotton cheesecake na may matcha tea ay isang napakasarap at orihinal na treat para sa iyong family tea party. Ang tapos na produkto ay sorpresahin ka sa mahangin na texture at lambot nito. Upang maghanda sa bahay, gumamit ng isang napatunayang ideya na may sunud-sunod na mga litrato.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Cream - 90 ml.
• Malambot na cottage cheese / cream cheese - 140 gr.
• Mantikilya - 40 gr.
• harina - 50 gr.
• Corn starch - 15 gr.
• May pulbos na asukal - 90 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Lemon juice - 2 tsp.
• Matcha tea - sa panlasa.
• Pula ng itlog - 5 mga PC.
• Puti ng itlog - 5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Nagtitimpla kami ng matcha tea sa cream. Pinaghihiwalay namin ang mga puti mula sa mga yolks.

Hakbang 2. Pagsamahin ang mainit na matcha cream na may mantikilya at cottage cheese. Haluin hanggang makinis. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig ng kaunti, magdagdag ng mga pula ng itlog at lemon juice. Gilingin ang workpiece sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, asin at almirol.

Hakbang 3. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang stiff peak. Dahan-dahang magdagdag ng powdered sugar.

Hakbang 4. Ilipat ang whipped cream sa pangunahing timpla.

Hakbang 5. Dahan-dahang ihalo ang mga nilalaman gamit ang isang silicone spatula.

Hakbang 6. Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish. Ilagay ang amag sa isa pang amag na may paliguan ng tubig. Ilagay sa oven.

Hakbang 7. Magluto ng mga 80-90 minuto sa temperatura na 170 degrees.

Hakbang 8. Ang cotton cheesecake na may matcha tea ay handa na. Ihain at magsaya!

Chocolate Cotton Cheesecake

Ang chocolate cotton cheesecake ay isang napakasarap at kawili-wiling dessert na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ito ay lumalabas na nakakagulat na malambot at mahangin. Kahit sino kayang magluto nito. Upang gawin ito, tandaan ang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Cream na keso - 125 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Gatas - 100 ml.
• Mantikilya - 20 gr.
• Maitim na tsokolate - 110 gr.
• harina - 20 gr.
• pulbos ng kakaw - 10 gr.
• Corn starch - 10 gr.
• Baking powder - 0.5 tsp.
• Asukal - 60 gr.
• Vanilla extract - 0.5 tsp.
• asin - 0.25 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagsamahin ang gatas na may cream cheese at init ang mga produkto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Panatilihin ang apoy hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

Hakbang 2.Alisin ang pinaghalong mula sa apoy, magdagdag ng mantikilya at mga piraso ng tsokolate. Haluin hanggang ang mga produkto ay ganap na pinagsama, pagkatapos ay idagdag ang vanilla extract. Palamigin ang workpiece hanggang mainit.

Hakbang 3. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Paghaluin ang mga yolks sa pinaghalong keso at tsokolate. Talunin ang mga puti na may asukal sa isang malakas na bula.

Hakbang 4. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina, almirol, baking powder, cocoa powder at asin. Ibuhos ang nagresultang timpla sa masa ng tsokolate at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang whipped whites sa ilang mga karagdagan. Dahan-dahang ihalo ang malambot na kuwarta.

Hakbang 5. Takpan ang baking pan na may pergamino at ibuhos ang kuwarta dito. Ilagay sa oven na preheated sa 120 degrees sa loob ng 45 minuto. Pagkatapos ay dagdagan ang temperatura sa 140 degrees, maghurno para sa isa pang 20 minuto.

Hakbang 6. Kapag natapos na, iwanan ang cheesecake sa nakapatay na oven sa loob ng 10 minuto na bahagyang nakabukas ang pinto. Hayaang lumamig nang lubusan ang cheesecake, pagkatapos ay alisin mula sa kawali at palamutihan ayon sa gusto.

Hakbang 7. Chocolate cotton cheesecake ay handa na. Hiwain at ihain!