Mga paghahanda ng blackcurrant para sa taglamig

Ang paghahanda ng blackcurrant para sa taglamig ay isang tunay na bitamina na "bomba", anuman ang iyong napagpasyahan na ihanda: jam, jam o halaya. Ang pangunahing tampok ng masarap na berry na ito ay ang kakayahang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kahit na pagkatapos ng pagluluto. Ngunit kung mas gusto mo ang mga "hilaw" na produkto, kung gayon mayroong isang alok para sa iyo - gilingin lamang ang mga berry na may butil na asukal at iimbak ang mga ito sa istante ng refrigerator.

Limang minutong blackcurrant jam para sa taglamig

Ang limang minutong blackcurrant jam para sa taglamig ay inihanda nang simple at madali na magtatagumpay ka sa unang pagkakataon, kahit na hindi ka pa nakapaghanda noon. Para sa pagluluto kailangan lamang namin ng dalawang bahagi: berries at butil na asukal.

1. 
   Paano maghanda ng masarap na paghahanda ng blackcurrant para sa taglamig? Upang mapabilis ang proseso at para sa iyong sariling kaginhawahan, inilalatag namin ang lahat ng kailangan mo sa iyong desktop.
2. 
   Pinag-uuri namin ang mga berry at tinanggal ang lahat ng mga sanga at dahon, banlawan at ilagay sa isang salaan.
3. 
   Budburan ang mga pinatuyong currant na may butil na asukal at ihalo nang lubusan.
4. 
   Ilagay ang lalagyan sa mahinang apoy at lutuin na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 5 minuto pagkatapos kumulo.
5. 
   Inaalis namin ang nagresultang bula gamit ang isang malaking kutsara.
6. 
   Ipamahagi ang matamis na komposisyon sa mga sterile na garapon.
7. 
   Tinatakan namin ang mga lalagyan at inilalagay ang mga ito nang pabaligtad hanggang sa ganap na lumamig.
8. 
   Iniimbak namin ang mga workpiece sa temperatura ng silid nang walang direktang liwanag ng araw. Bon appetit!

Blackcurrant jelly para sa taglamig - isang simpleng recipe

Ang blackcurrant jelly para sa taglamig ay isang masarap at mabangong dessert na inihanda nang walang anumang mga additives; samakatuwid, naglalaman lamang ito ng mga natural na sangkap na maaaring ihandog kahit sa pinakamaliit. Sundin ang mga rekomendasyon at magtatagumpay ka!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Itim na kurant - 1 kg.
• Granulated na asukal - 2 kg.
• Tubig - 700 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga currant at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ang mga ito sa isang colander at hayaang maubos ang labis na likido. Ibuhos ang sangkap sa isang hindi masusunog na lalagyan na may mataas na gilid at magdagdag ng 700 mililitro ng tubig.

Hakbang 2. Ilagay ang lalagyan sa burner at pakuluan ng 10 minuto mula sa sandaling kumulo ito.

Hakbang 3. Ngayon idagdag ang buong bahagi ng granulated sugar, pukawin at pakuluan sa pangalawang pagkakataon. Panatilihin sa apoy para sa isa pang 10 minuto, alisin ang foam gamit ang isang slotted na kutsara.

Hakbang 4. Gumamit ng sandok upang sandok ang halo sa mga garapon at hayaang bukas ang mga garapon hanggang sa lumapot ang halaya. Pagkatapos ay tinatakan namin ito at pagkatapos ng paglamig ay inilalagay namin ito sa isang lugar ng imbakan.

Hakbang 5. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Blackcurrant compote sa isang 3-litro na garapon para sa taglamig

Ang blackcurrant compote sa isang 3-litro na garapon para sa taglamig ay isang malusog at madaling ihanda na inumin, sa sandaling handa, makakalimutan mo magpakailanman ang tungkol sa pagbili ng mga juice na binili sa tindahan na may komposisyon na "grey", na kinabibilangan ng mga preservative at E additives.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 3 l.

Mga sangkap:

• Mga currant - 600 gr.
• Granulated sugar - 300 gr.
• Tubig - 2.7 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pinunit namin ang mga berry mula sa mga sanga at hugasan nang lubusan, tuyo ang mga ito at ibuhos ang mga ito sa isang mangkok.

Hakbang 2. Ilagay ang mga currant sa isang garapon at punan ang kalahati ng dami ng tubig na kumukulo, takpan ng takip at iwanan upang magpainit sa loob ng 40 minuto.

Hakbang 3. Sa parehong oras, ibuhos ang 300 gramo ng butil na asukal sa isang enamel-coated bowl.

Hakbang 4. Ibuhos ang tubig mula sa garapon sa asukal at i-dissolve ang mga kristal sa katamtamang init, pakuluan at lutuin ng ilang minuto pa.

Hakbang 5. Ibuhos ang syrup sa mga berry at agad na igulong ang garapon gamit ang isang espesyal na susi. Baliktarin at balutin ito ng kumot sa loob ng isang araw. Magluto at magsaya!

Black currants, pureed na may asukal nang hindi niluluto

Ang blackcurrant, pureed na may asukal nang walang pagluluto, ay isang masarap at simpleng paraan upang maghanda ng mga sariwang berry, na nagpapanatili ng maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian, kabilang ang mga bitamina, pati na rin ang micro- at macroelements. Ang asukal ay inaayos depende sa paraan ng pag-iimbak.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Mga currant - 1 kg.
• Granulated sugar - 1-2 kg.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng set ng pagkain.

Hakbang 2. Banlawan ang mga berry sa maraming malamig na tubig.

Hakbang 3.Salain ang mga berry sa pamamagitan ng isang fine-mesh na salaan at bigyan ng oras na matuyo.

Hakbang 4. Maingat na pag-uri-uriin ang mga currant, inaalis ang mga labi at dahon.

Hakbang 5. Ibuhos ang mga berry sa mangkok ng isang blender o food processor at magdagdag ng asukal. Kung iniimbak mo ang produkto sa malamig, kung gayon ang isang kilo ay magiging sapat, kung sa temperatura ng silid, pagkatapos ay mas mahusay na magdagdag ng dalawa.

Hakbang 6. Talunin ang mga sangkap hanggang makinis at ibuhos sa isang malalim na plato, hayaan itong magluto ng ilang oras, paminsan-minsang pagpapakilos.

Hakbang 7. Ibuhos ang komposisyon sa mga sterile na garapon.

Hakbang 8. Budburan ng kaunting asukal sa ibabaw para sa mas mahusay na pangangalaga.

Hakbang 9. Isara ang mga garapon at ilipat ang mga ito sa imbakan. Bon appetit!

Blackcurrant jam para sa taglamig

Ang blackcurrant jam para sa taglamig ay isang masarap na treat na magpapasaya sa anumang party ng tsaa at kawili-wiling sorpresa ang mga bisita. Kung wala kang anumang matamis, kung gayon ang pagbubukas ng gayong paghahanda at pagkalat nito sa isang hiwa ng sariwang puting tinapay ay magbibigay sa iyo ng tunay na gastronomic na kasiyahan!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Itim na kurant - 1 kg.
• Granulated na asukal - 1 kg.
• Tubig - 1-1.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Inayos namin ang mga currant, banlawan at tuyo ang mga ito sa anumang maginhawang paraan.

Hakbang 2. Magdagdag ng tubig sa mga berry, magluto ng 10 minuto at magdagdag ng asukal - ihalo nang lubusan.

Hakbang 3. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at hayaan itong umupo ng 15 minuto, huwag kalimutang i-skim off ang foam.

Hakbang 4. I-pack ang timpla sa mga garapon at i-seal ang mga ito, pagkatapos ng paglamig, ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang araw upang tumigas, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa cellar.

Hakbang 5. Bon appetit!

Blackcurrant jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne para sa taglamig

Ang blackcurrant jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne para sa taglamig ay hindi lamang napakasarap, kundi isang malusog na delicacy, para sa paghahanda kung saan hindi namin kailangan ang anumang bagay maliban sa mga sariwang berry at asukal. Dahil sa mataas na nilalaman ng pectin, ang gelatin at iba pang mga "impurities" ay hindi kailangan para sa pagluluto.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 2 lata ng 750 ml.

Mga sangkap:

• Granulated na asukal - 1 kg.
• Mga currant - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Armin ang iyong sarili ng isang kitchen gram scale at timbangin ang kinakailangang halaga ng bawat sangkap.

Hakbang 2. Alisin ang mga sanga at dahon mula sa mga berry, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 3. Ipasa ang pangunahing bahagi sa pamamagitan ng grinder grill.

Hakbang 4. Ibuhos ang pinaghalong sa isang kasirola at ibuhos sa butil na asukal.

Hakbang 5. Paghaluin ang pinaghalong, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa katamtamang init para sa mga 20-25 minuto.

Hakbang 6. Ipamahagi ang jam sa mga pre-sterilized na garapon at i-roll up.

Hakbang 7. Magluto at magsaya!

Blackcurrants na may asukal sa isang blender nang walang pagluluto para sa taglamig

Ang mga blackcurrant na may asukal sa isang blender na walang pagluluto para sa taglamig ay perpektong nakaimbak, ang pangunahing lihim ng tagumpay ay maingat na isterilisado na mga pinggan at takip. Sa pamamagitan ng pagmamasid sa mga simpleng kundisyon at proporsyon na ito, makakapaghanda ka ng napakasarap na dessert.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Mga currant - 500 gr.
• Granulated na asukal - 500 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, isterilisado ang mga garapon at "babad" ang mga takip sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto.

Hakbang 2. Maingat na ayusin ang mga currant.

Hakbang 3. Ibuhos ang mga berry sa isang salaan at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 4. Hatiin ang asukal at currant sa 4 o 6 na bahagi at halili na talunin ang mga ito sa isang blender.

Hakbang 5.Ibuhos ang matamis na katas sa isang mangkok, pukawin at mag-iwan ng 10 minuto.

Hakbang 6. Ibuhos ang halo sa mga garapon at ilagay ang mga ito sa refrigerator. Bon appetit!

Sauce para sa blackcurrant meat para sa taglamig

Ang blackcurrant meat sauce para sa taglamig ay isang mahusay na alternatibo sa mga pagpipilian na binili sa tindahan. Ang produktong ito ay may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa, perpektong pinupunan at pinupunan ang mga pagkaing inihanda na may pulang karne, manok at kahit na asul na keso.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 250 ml.

Mga sangkap:

• Mga currant - 350 gr.
• Tubig - 50 ML.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.
• Asin - ½ tsp.
• Dry adjika - 1 tsp.
• Mga gisantes ng allspice - 1 pc.
• Black peppercorns - 5 mga PC.
• Mga clove - 1 usbong.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang lubusan na hugasan na mga currant sa isang kasirola at ibuhos sa tubig, magdagdag ng mga peppercorn at clove buds - dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos nang madalas.

Hakbang 2. Kuskusin namin ang pinalambot na masa sa pamamagitan ng isang salaan, inaalis ang balat at mga buto.

Hakbang 3. Ibalik ang homogenous na komposisyon sa refractory container, panahon na may asukal, asin at adjika - pakuluan at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 4. Ibuhos ang mainit na sarsa sa mga pre-sterilized na garapon at i-roll up. Pagkatapos ng paglamig, inililipat namin ito sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Hakbang 5. Magluto at magsaya!

Blackcurrant juice para sa taglamig

Ang blackcurrant juice para sa taglamig ay isang pinatibay na inumin na hindi lamang nagpapalakas ng iyong kaligtasan sa sakit, ngunit nagpapalakas din ng iyong espiritu! Maaari mong ihanda ang produkto kahit na walang juicer, ngunit mas mahusay na ibuhos ito sa maliliit na bote, dahil bago gamitin, inirerekomenda na palabnawin ang juice na may purified water.

Oras ng pagluluto – 4 na oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Itim na kurant - 1 kg.
• Granulated sugar - 300 gr.
• Tubig - 500 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Inayos namin ang mga berry, itapon ang basura at banlawan nang lubusan. Ilagay sa isang salaan at hayaang maubos ang likido.

Hakbang 2. Ibuhos ang sangkap sa isang kasirola at i-mash gamit ang potato masher.

Hakbang 3. Magdagdag ng tubig sa slurry at ilagay ito sa burner.

Hakbang 4. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy sa mababang at pakuluan ang mga sangkap sa loob ng 20-25 minuto.

Hakbang 5. Maglagay ng colander sa isang kasirola at i-line ito ng ilang mga layer ng gauze, ibuhos ang berry mass at mag-iwan sa posisyon na ito nang hindi bababa sa 4 na oras.

Hakbang 6. Matapos lumipas ang oras, pisilin ang pulp.

Hakbang 7. Ibuhos ang juice sa isang sandok at magdagdag ng butil na asukal.

Hakbang 8. Pakuluan ang inumin at lutuin ng halos 5 minuto sa katamtamang init. I-sterilize ang mga lalagyan.

Hakbang 9. Ibuhos ang juice sa mga bote, i-twist nang mahigpit at balutin ng kumot hanggang sa ganap itong lumamig.

Hakbang 10. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Blackcurrant jam na may orange para sa taglamig

Ang blackcurrant jam para sa taglamig ay isang masarap na pagkain na magpapaibig sa iyo mula sa unang kutsara. Ngunit hindi ito nakakagulat, dahil ang banayad na tala ng sitrus ay nasa perpektong pagkakatugma sa masaganang lasa ng blackcurrant. Subukan ito at hindi ka magsisisi!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Granulated na asukal - 500 gr.
• Mga currant - 500 gr.
• Mga dalandan - 1 pc.
• Tubig - 80 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, maingat na pag-uri-uriin ang mga berry, na iniiwan lamang ang mga prutas na walang nakikitang pinsala.

Hakbang 2. Hugasan ang mga currant sa isang colander at mag-iwan ng ilang sandali upang payagan ang labis na likido na maubos sa mga butas.

Hakbang 3.Ibuhos ang pangunahing sangkap sa isang makapal na ilalim na kawali at magdagdag ng asukal - pukawin.

Hakbang 4. Sa parehong oras, banlawan ang sitrus at i-cut ito sa mga hiwa, mapupuksa ang mga buto.

Hakbang 5. Idagdag ang orange at tubig sa mga berry, pakuluan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto, pagpapakilos at pag-skim off ang foam gamit ang isang slotted na kutsara.

Hakbang 6. I-pack ang mga matamis sa mga sterile na garapon at iwanan ang mga ito sa temperatura ng kuwarto para sa isang araw. Bon appetit!