Zucchini appetizer para sa taglamig

Ang mga pampagana ng kalabasa sa taglamig ay nag-aalok ng hindi kapani-paniwalang malawak na hanay ng mga pagkaing maaari mong ihanda gamit ang berdeng gulay sa hardin bilang pangunahing sangkap. Ang parehong mga batang prutas na may manipis na balat at mga overripe ay angkop para sa pagluluto, tanging sa kasong ito ang lutuin ay kailangang alisan ng balat ang zucchini at alisin ang lugar na may mga buto. Depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, pagkatapos basahin ang artikulong ito, malamang na makakahanap ka ng isang recipe na gusto mo, at magluto, halimbawa, Korean-style na zucchini, o dagdagan ang sangkap na may maanghang na ketchup.

Appetizer ng adobo na zucchini para sa taglamig

Ang isang pampagana ng adobo na zucchini para sa taglamig ay eksakto kung ano ang dapat na mayroon ang lahat sa kanilang cellar shelf! Sapagkat, sa kabila ng pagiging simple ng paghahanda, ang lasa at aroma ng ulam na ito ay napakasarap na ang isang bukas na garapon ay hindi tumitigil sa loob ng mahabang panahon.

1. 
   Ang isang zucchini appetizer para sa taglamig ay napakadaling ihanda! Ilagay ang bahagi ng isang dahon ng malunggay at isang maliit na dakot ng hugasan na mga gulay sa ilalim ng isang sterile na garapon.
2. 
   Nagdaragdag din kami ng mga peeled na clove ng bawang, peppercorns, dill at mustasa.
3. 
   Pinutol namin ang hugasan na zucchini sa mga singsing, hindi hihigit sa dalawang sentimetro ang kapal.
4. 
   Punan ang lalagyan ng salamin sa kalahati ng mga gulay, at magdagdag din ng isang slice ng mainit na paminta.
5. 
   Ngayon ilatag ang zucchini "hanggang sa mga balikat" at takpan ng perehil.
6. 
   Ilagay ang natitirang dahon ng malunggay sa ibabaw at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang likido sa kasirola at dalhin ito sa isang pigsa muli, ibuhos ang asin, butil na asukal at suka sa garapon. Ibuhos muli ang kumukulong tubig at agad na gumulong.
7. 
   Ilagay ang workpiece sa takip at balutin ito ng kumot hanggang sa ganap itong lumamig. Iniimbak namin ito sa cellar o pantry. Bon appetit!

Korean zucchini para sa taglamig

Ang Korean-style na zucchini para sa taglamig ay isang katamtamang maanghang at napakasarap na salad ng gulay, na hindi kasama ang mga sibuyas at mainit na bawang, gayunpaman, para sa pagluluto kakailanganin namin ang isang espesyal na pampalasa: para sa mga karot na istilong Koreano. Ang sangkap na ito ang magbibigay sa mga gulay ng kakaibang lasa.

Oras ng pagluluto – 4 na oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 1 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1.5 kg.
• Karot - 400 gr.
• Korean carrot seasoning - 2-3 tbsp.
• asin - 1 tbsp. walang slide
• Granulated na asukal - 4 tbsp. walang slide
• Langis ng gulay - 120 ml.
• Suka ng mesa 9% - 80 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan namin ang zucchini, patuyuin ito ng mga tuwalya ng papel at putulin ang buntot at ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay.

Hakbang 2. Gilingin ang gulay gamit ang Korean vegetable grater.

Hakbang 3.Ginagawa namin ang parehong sa mga peeled na karot at ilagay ang mga straw sa ibabaw ng mga gulay.

Hakbang 4. Magdagdag ng pampalasa, asin at butil na asukal sa mga sangkap, magdagdag ng suka at langis ng mirasol.

Hakbang 5. Haluin nang maigi upang matiyak na pantay ang pamamahagi.

Hakbang 6. Takpan ang lalagyan ng takip at mag-iwan ng halos tatlong oras.

Hakbang 7. Ilagay ang pinaghalong kasama ng juice sa mga pre-sterilized na garapon.

Hakbang 8. Lagyan ng napkin ang ilalim ng malaking kawali, ilagay ang mga garapon, at takpan ng mga takip. Ibuhos sa malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa at isteriliser sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 9. I-roll up ang mainit na piraso, baligtarin ang mga ito at takpan ang mga ito ng kumot. Mag-iwan sa posisyon na ito para sa isang araw. Pagkatapos ay inilipat namin ito sa isang lokasyon ng imbakan. Bon appetit!

Appetizer "Dila ng biyenan" na ginawa mula sa zucchini para sa taglamig

Ang "Mother-in-Law's Tongue" zucchini appetizer para sa taglamig ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na kumbinasyon ng mga gulay na may natural at self-prepared tomato sauce at iba pang additives. Kung mahilig ka sa zucchini, siguraduhing subukang ihanda ang mga ito sa ganitong paraan, at masisiyahan ka!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 1 l.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1 kg.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Mainit na paminta - ¼-1/2 mga PC.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• asin - 1 tbsp. + sa panlasa.
• Suka ng mesa 9% - 1-2 tbsp.
• Bawang - 1 ulo.
• Langis ng gulay - 70 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, lubusan na banlawan ang mga garapon ng soda at isterilisado ang mga ito sa anumang maginhawang paraan. Ibabad ang mga takip sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-5 minuto.

Hakbang 2. Gupitin ang batang zucchini tulad ng ipinapakita sa larawan.

Hakbang 3. Balatan ang bell pepper at gupitin ang pulp sa maliliit na hiwa.

Hakbang 4.Gumagawa kami ng isang cross-shaped cut sa mga kamatis at isawsaw ang mga prutas sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay mapupuksa namin ang balat.

Hakbang 5. Sa isang mangkok ng blender, timpla ang pulp ng kamatis at paminta.

Hakbang 6. Ibuhos ang pulang masa sa isang kasirola at timplahan ng asin, asukal at langis ng gulay - kumulo sa mababang init para sa mga 10 minuto mula sa sandaling kumulo ito.

Hakbang 7. Pagkatapos ay idagdag ang zucchini sa mainit na sarsa, ihalo nang malumanay at dalhin sa isang pigsa muli, kumulo para sa isa pang 15-20 minuto.

Hakbang 8. Pagkatapos ng oras, magdagdag ng tinadtad na bawang at ihalo. Tine-time namin ito ng 5 minuto.

Hakbang 9. Magdagdag ng suka at pagkatapos ng 5 minuto alisin ang hindi masusunog na ulam mula sa apoy.

Hakbang 10. I-pack ang meryenda sa mga garapon, igulong ito at hayaang lumamig nang nakabaligtad, na natatakpan ng tuwalya.

Hakbang 11. Sa susunod na araw, ilipat ang mga garapon sa pantry. Bon appetit!

Zucchini Uncle Bens appetizer

Ang "Uncle Bens" zucchini appetizer ay isang nakabubusog at masustansiyang salad ng gulay, para sa paghahanda kung saan kakailanganin lamang namin ang mga produktong lumalago sa hardin ng lahat. Kakailanganin ka ng kaunting oras upang maghanda, ngunit ang resulta ay tiyak na magpapasaya sa iyo!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6-7.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1 kg.
• Sibuyas - 5 mga PC.
• Bell pepper - 6 na mga PC.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• asin - 2 tbsp.
• Suka 9% - 1/3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang langis ng gulay at suka sa ilalim ng kawali, magdagdag ng asin at butil na asukal.

Hakbang 2. Naghuhugas kami, alisan ng balat at pinutol ang lahat ng kinakailangang gulay sa mga piraso, ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing o balahibo.

Hakbang 3. Idagdag ang zucchini sa kumukulong marinade at maghintay ng 5 minuto.

Hakbang 4. Idagdag ang mga hiwa ng sibuyas at kumulo ng 5 minuto.

Step 5. Magdagdag ng sari-saring bell peppers at itabi ng isa pang 5 minuto.

Hakbang 6. Matapos lumipas ang oras, idagdag ang mga kamatis sa kawali - pukawin at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 7. Ipamahagi ang mainit na timpla sa mga pre-sterilized na garapon at i-seal nang mahigpit.

Hakbang 8. Bon appetit!

Zucchini lecho para sa taglamig

Ang zucchini lecho para sa taglamig ay isang tanyag at minamahal na pampagana, na kahit na ang mga taong nakatapak sa kusina sa unang pagkakataon ay maaaring maghanda. Ang mga pana-panahong gulay at maanghang na additives ay palaging napakasarap, mabango at masustansyang paghahanda na maaari mong kainin sa pamamagitan lamang ng pagkalat nito sa tinapay!

Oras ng pagluluto – 2 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 7.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 kg.
• Bell pepper - 8 mga PC.
• Mga sibuyas - 6 na mga PC.
• Suka ng mesa 9% - 3 tbsp.
• Tomato paste - 500 gr.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Granulated sugar - 200 gr.
• asin - 2 tbsp.
• Tubig - 2.5 tbsp.
• Mga gisantes ng allspice - 5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang set ng pagkain: banlawan ang mga gulay at bigyan ng oras na matuyo.

Hakbang 2. Balatan ang balat mula sa zucchini at gupitin sa maliliit na cubes.

Hakbang 3. Linisin ang mga buto mula sa paminta at gupitin sa mga hiwa.

Hakbang 4. Layer sa pamamagitan ng layer, alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas, i-chop sa manipis na singsing.

Hakbang 5. Upang punan, ihalo ang tubig na may tomato paste, langis ng gulay, asin, asukal at paminta - dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng tatlong minuto.

Hakbang 6. Ilagay ang zucchini sa kumukulong likido at kumulo ng mga 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang matamis na paminta at lutuin ng isa pang 5 minuto.

Hakbang 7. Susunod, idagdag ang sibuyas at lutuin ang pampagana sa loob ng 20-30 minuto. Timplahan ng suka ang pampagana at ilagay sa mga sterile na garapon.

Hakbang 8. Bon appetit!

Zucchini, tulad ng mga mushroom ng gatas, para sa taglamig

Ang zucchini, tulad ng mga mushroom ng gatas, para sa taglamig ay isang kamangha-manghang pampagana na madali mong ihain kahit na sa isang holiday table at walang alinlangan na ang iyong mga bisita ay hindi magiging masaya. Ang sariwang parsley at piquant na bawang ay nagbibigay ng mga berdeng prutas ng isang espesyal na lasa; tiyak na magugustuhan mo ito!

Oras ng pagluluto – 5 oras

Oras ng pagluluto – 60 min.

Mga bahagi – 8.

Gumagamit kami ng isang baso na may dami ng 200 ML.

Mga sangkap:

• Peeled zucchini - 3 kg.
• Malaking karot - 2 mga PC.
• Dill - 1 bungkos.
• Parsley - 1 bungkos.
• Tinadtad na bawang - ½ tbsp.
• asin - 2 tbsp.
• Ground black pepper - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Suka ng mesa 9% - 200 ml.
• Langis ng gulay - 1.5 tbsp.
• Mga clove - 8 mga putot.
• dahon ng laurel - 8 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang zucchini at alisin ang kapsula ng binhi sa anumang maginhawang paraan.

Hakbang 2. Gupitin ang pulp sa maliliit na random na mga segment.

Hakbang 3. Gupitin ang mga peeled na karot sa mga singsing.

Hakbang 4. Banlawan nang lubusan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at iwaksi ang labis na kahalumigmigan.

Hakbang 5. Alisin ang mga husks mula sa bawang at gupitin sa mga hiwa.

Hakbang 6. Pinong tumaga ang mga gulay.

Hakbang 7. Paghaluin ang zucchini na may mga karot, damo, bawang at itim na paminta.

Hakbang 8. Magdagdag ng suka, langis ng gulay, butil na asukal at asin sa pinaghalong - ihalo at iwanan na sakop sa loob ng tatlong oras.

Hakbang 9. Ilagay ang mga clove at dahon ng bay sa ilalim ng mga sterile na garapon.

Hakbang 10. Punan ang mga lalagyan ng mga gulay at idagdag ang atsara.

Hakbang 11. I-sterilize ang mga workpiece sa isang kasirola na may tubig, na tinatakpan ng mga lids. Para sa kalahating litro na garapon, sapat na ang 20 minuto.

Hakbang 12. Tinatakan namin ang mga mainit na garapon at iwanan ang mga ito sa ilalim ng isang kumot hanggang sa ganap na lumamig. Ang ganitong mga paghahanda ay perpektong nakaimbak sa temperatura ng silid. Bon appetit!

Finger-licking zucchini salad para sa taglamig

Ang finger-licking zucchini salad para sa taglamig ay isang tanyag na ulam na kahit na ang isang walang karanasan na tagapagluto ay maaaring maghanda, dahil ang proseso ng paghahanda ay napaka-simple at hindi kukuha ng marami sa iyong libreng oras. Ang meryenda ay naglalaman lamang ng natural at malusog na sangkap.

Oras ng pagluluto – 3 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Zucchini - 500 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• Karot - 2 mga PC.
• Asin - 2 tsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Suka 9% - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 70 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan at linisin ang mga kinakailangang sangkap.

Hakbang 2. Gilingin ang pulp ng kalabasa gamit ang isang Korean carrot grater at ibuhos ito sa kawali.

Hakbang 3. Ginagawa namin ang parehong sa mga karot.

Hakbang 4. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at idagdag sa iba pang mga sangkap.

Hakbang 5. Timplahan ang pinaghalong may suka at langis ng gulay, magdagdag ng asin, asukal at bawang, dumaan sa isang pindutin.

Hakbang 6. Haluing mabuti at hayaang tumayo ng halos dalawa't kalahating oras.

Hakbang 7. Pakuluan ang mga sari-saring gulay sa loob ng 5-7 minuto at alisin sa burner.

Hakbang 8. Ilagay ang meryenda sa mga pre-sterilized na garapon at i-tornilyo nang mahigpit. Baligtarin ito at balutin ito ng kumot sa loob ng 24 na oras.

Hakbang 9. Bon appetit!

Adobo na zucchini na walang suka para sa taglamig

Ang adobo na zucchini na walang suka para sa taglamig ay hindi lamang napakasarap, kundi isang malusog na paghahanda na maaaring ihandog kahit na sa mga may problema sa gastrointestinal tract. Bilang karagdagan, ang naturang zucchini ay magiging isang mahusay na karagdagan sa isang side dish ng patatas.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 8-10.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 kg.
• Bawang - 3 cloves bawat garapon
• Black peppercorns - sa panlasa.
• Dill umbrellas - sa panlasa.

Pag-atsara para sa 1.5 litro ng tubig:

• Tubig - 1.5 l.
• asin - 2 tbsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Sitriko acid - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang proseso, isterilisado ang mga garapon sa anumang maginhawang paraan at pakuluan ang mga takip.

Hakbang 2. Maglagay ng mga pampalasa sa ilalim ng isang tuyong garapon, kabilang ang mga hiwa ng binalatan na bawang.

Hakbang 3. Peel ang zucchini at random na gupitin sa maliliit na hiwa - ilagay sa ibabaw ng mga seasonings.

Hakbang 4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga sangkap at mag-iwan ng mga 15 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang likido sa kawali at pakuluan muli.

Hakbang 5. Ibuhos ang asin at butil na asukal sa tubig na kumukulo - ibuhos ito sa mga garapon, pagkatapos ibuhos ang lemon dito. I-seal, baligtad at hayaang ganap na lumamig sa ilalim ng kumot. Bon appetit!

Crispy zucchini na may ketchup para sa taglamig

Ang malutong na zucchini na may ketchup para sa taglamig ay isang katamtamang masarap na pampagana na tiyak na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa hindi pangkaraniwang at isang bagong bagay. Inirerekomenda na gumamit ng hindi ordinaryong ketchup bilang isang sarsa, ngunit ang isa na may maanghang na lasa, ito ay magiging mas malasa at mas mabango!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

Para sa 4 na kalahating litro na garapon:

• Zucchini - 1 kg.
• Chili ketchup - 5 tbsp.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Tubig - 3 tbsp.
• Suka ng mesa 9% - 50 ml.
• dahon ng laurel - 4 na mga PC.
• Black peppercorns - 8 mga PC.
• Mga clove - 4 na mga putot.
• Bawang - 1 ulo.
• asin - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga hugasan na gulay at dahon ng laurel sa mga isterilisadong garapon.

Hakbang 2. Ilagay ang zucchini na hiwa sa mga hiwa sa ibabaw ng mga pampalasa, pantay na pagdaragdag ng mga clove, peppercorns at bawang.

Hakbang 3. Upang ihanda ang marinade, magdagdag ng asukal, asin at ketchup sa isang kasirola.

Hakbang 4.Punan ang mga sangkap ng tubig, dalhin sa isang pigsa at magdagdag ng suka - alisin mula sa kalan.

Hakbang 5. Ibuhos ang pag-atsara sa mga garapon na may mga gulay at takpan ng mga takip, ilagay ang mga garapon sa isang kawali, ang ilalim nito ay natatakpan ng isang tuwalya, isterilisado ang mga paghahanda sa loob ng 10 minuto mula sa sandali ng kumukulo.

Hakbang 6. Maingat na alisin ang mga mainit na garapon at igulong ang mga ito. Palamig nang nakabaligtad, sa ilalim ng terry towel. Bon appetit!

Pritong zucchini na may bawang para sa taglamig sa mga garapon

Ang piniritong zucchini na may bawang para sa taglamig sa mga garapon ay isang ulam na malamang na hindi mo pa nasusubukan at ito ay isang kahihiyan! Sa kasamaang palad, napakakaunting mga tao ang nakakaalam tungkol sa recipe na ito, gayunpaman, ang mga namumula na hiwa ng malambot na zucchini ay nagpapaibig sa kanila mula sa unang pagtikim.

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1 kg.
• Asin - 1 tsp.
• Langis ng sunflower - 40 ml.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Suka 9% - 25 ml.
• Black peppercorns - 8 mga PC.
• Dill - 1 bungkos.
• Parsley - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan namin ang zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hayaan itong matuyo at gupitin ito sa mga bilog, hindi hihigit sa isa at kalahating sentimetro ang kapal.

Hakbang 2. Sa parehong oras, i-chop ang mga gulay at gupitin ang mga peeled na clove ng bawang sa mga hiwa.

Hakbang 3. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang zucchini hanggang sa mabuo ang isang katangian na crust sa magkabilang panig.

Hakbang 4. Ilagay ang mga namumula na hiwa sa mga sterile na garapon, sa ibabaw ng bawat layer na may dill, perehil, peppercorns, bay dahon at hiwa ng bawang, ibuhos sa suka, asin at takpan ng mga lids.

Hakbang 5. I-sterilize ang mga workpiece sa isang kasirola na may tubig para sa mga 20-25 minuto mula sa sandali ng pagkulo. Pagkatapos ay i-roll namin ito at, pagkatapos ng paglamig, ilipat ito sa isang lokasyon ng imbakan. Bon appetit!