Isda aspic

Ang aspic ng isda ay isang klasikong pampagana para sa talahanayan ng holiday. Maaari itong ihanda nang simple at masarap mula sa halos anumang isda, dahil ang kalidad ng ulam na ito ay higit na nakasalalay hindi sa iba't, ngunit sa maayos na nilutong sabaw. Sa pamamagitan ng paraan, ang treat na ito ay Lenten, kaya ito ay isang tunay na paghahanap para sa mga nag-aayuno o sumusunod sa tamang nutrisyon. Ang Bagong Taon ay darating, na nangangahulugang kailangan mo nang mag-isip tungkol sa menu ng Bagong Taon.

Isang simple at masarap na recipe para sa fish jellied na may gulaman

Sa recipe na ito ikaw ay iniimbitahan na maghanda ng isang masarap na holiday dish - pike perch aspic. Ang isda na ito ay naglalaman ng kaunting taba, maraming sustansya at may malambot na karne. Maghanda sa mga bahagi sa magagandang molds.

1. 
   Paano maghanda ng masarap na aspic ng isda? Nililinis namin ang bangkay ng pike perch mula sa mga kaliskis, inaalis ang mga lamang-loob, palikpik at buntot, at banlawan ng mabuti ang isda ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay tinanggal namin ang ulo.
2. 
   Pinutol namin ang inihandang bangkay sa mga katamtamang piraso at sabay na pinaghihiwalay ang mga buto. Ilagay ang fillet ng isda sa isang lalagyan ng pagluluto.
3. 
   Ibuhos ang 1.5 litro ng malamig na tubig sa isda. Ilagay ang lalagyan sa katamtamang init. Agad na magdagdag ng mga peeled na karot at sibuyas sa sabaw.
4. 
   Lutuin ang pike perch sa loob ng 15 minuto mula sa simula ng pagkulo at sa mababang init. Siguraduhing alisin ang bula sa ibabaw ng sabaw. Huwag labis na lutuin ang isda, kung hindi, mawawala ang density at holistic na hitsura nito. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng black peppercorns, allspice at asin sa iyong panlasa sa sabaw. Kasabay nito, ibabad ang gelatin sa 1/3 tasa ng mainit na tubig.
5. 
   Maingat na ilipat ang mga piraso ng nilutong isda sa isang plato.
6. 
   Ilagay ang ulo, buntot, at palikpik sa isang lalagyan na may sabaw at lutuin sa mahinang apoy para sa isa pang 20 minuto.
7. 
   Pagkatapos ay alisin ang mga sangkap mula sa nagresultang sabaw. Itatapon namin ang sibuyas at iniiwan ang mga karot para sa dekorasyon. Siguraduhing i-filter ang sabaw sa pamamagitan ng isang makapal na salaan, ibuhos ang dissolved gelatin dito at pukawin. Kung ang gulaman ay hindi sapat na natunaw, pagkatapos ay painitin ito sa microwave.
8. 
   Para sa aspic, pumili kami ng magagandang hulma, marahil mula sa mga muffin, at ilagay ang magagandang tinadtad na pinakuluang karot sa ilalim. Maglagay ng mga piraso ng pike perch sa mga karot. Ibuhos ang inihandang sabaw sa ibabaw ng isda. Palamutihan ang ulam na may mga damo, lemon, pulang berry at de-latang mga gisantes. Ilagay ang mga hulma na may pagpuno sa refrigerator sa loob ng 5 oras.

Bon appetit!

Paano maghanda ng aspic nang walang pagdaragdag ng gulaman?

Ang pinakamahusay na isda para sa aspic ay carp.Ang isda na ito ay masarap, mura at naglalaman ng sapat na dami ng mga ahente ng gelling, kaya't ang aspic ay humahawak nang maayos sa hugis nito kahit na walang gulaman. Ang maliliit na buto ay madaling matanggal sa pinakuluang isda.

Mga sangkap:

• Carp - 1 bangkay.
• Mga sibuyas, karot, perehil ng ugat - 1 pc.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang carcass carcass mula sa kaliskis, putulin ang ulo gamit ang buntot at palikpik at alisin ang lahat ng mga lamang-loob. Ilagay ang mga kaliskis sa isang gauze bag, dahil naglalaman ito ng pinakamalaking halaga ng mga gelling substance. Alisin ang mga hasang mula sa ulo.

2. Gupitin ang carp sa mga bahagi. Alisin ang maliliit na buto sa isda mamaya.

3. Balatan at banlawan ang mga gulay.

4. Ilagay ang mga trimmings ng isda (ulo na may palikpik at buntot), binalatan na mga sibuyas, karot at perehil sa isang malalim na kasirola at punuin ng tubig hanggang sa masakop ang buong isda, huwag magdagdag ng higit pa. Maglagay din ng isang bag ng kaliskis ng isda, dahon ng bay at black peppercorns sa kawali.

5. Ilagay ang sabaw sa mataas na apoy, pakuluan, sagarin ang foam at magdagdag ng asin sa iyong panlasa.

6. Lutuin ang sabaw ng isda sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto.

7. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang mga tinadtad na piraso ng carp sa sabaw at lutuin para sa isa pang 10-15 minuto mula sa sandaling kumulo ang sabaw sa pangalawang pagkakataon.

8. Pagkatapos ay maingat na alisin ang mga isda at gulay mula sa kawali at ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na ulam. Salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.

9. Alisin ang gulugod, buto ng tadyang at maliliit na buto sa mga piraso ng isda.

10. Gupitin ang pinakuluang karot.

11. Buuin ang aspic sa isang malaking magandang ulam ayon sa iyong panlasa at imahinasyon.

12. Ibuhos ang sabaw sa inilatag na isda at gulay at iwanan ang ulam sa loob ng 1 oras sa normal na temperatura.Pagkatapos ay ilagay sa refrigerator para sa 4-5 na oras upang ganap na lumamig.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng pike perch jellied

Ito ay isang recipe para sa hari ng talahanayan ng Bagong Taon - jellied pike perch. Sa pamamagitan ng pagsunod sa lahat ng mga hakbang ng recipe nang tama, makakatanggap ka ng isang presentable na ulam ng mga piraso ng masarap na isda sa isang transparent na halaya. Maaari mong palamutihan ang meryenda ayon sa gusto mo.

Mga sangkap:

• Fresh pike perch - 1 malaking bangkay.
• Mga karot at sibuyas - 1 pc.
• Gelatin - 2 tbsp. l.
• Tubig - 1.5 l.
• asin - 1 tbsp. l.
• Black at allspice peas - sa panlasa.
• Lemon, itlog, herbs at peas para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang isda mula sa kaliskis, putulin ang buntot, palikpik at alisin ang mga lamang-loob. Siguraduhing tanggalin ang mga mata at hasang mula sa ulo. Pagkatapos ay banlawan ang isda ng malamig na tubig.

2. Gupitin ang bangkay ng isda nang pahaba sa kahabaan ng tagaytay at alisin ito kasama ng mga buto.

3. Gupitin ang nagresultang fillet ng isda sa mga bahagi.

4. Balatan at banlawan ang sibuyas at karot.

5. Ilagay ang ulo, palikpik, buntot at tagaytay sa isang sisidlan, magdagdag ng mga gulay, paminta at takpan ng malamig na tubig.

6. Lutuin ang sabaw ng isda sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto mula sa simula ng pagkulo, alisin ang bula mula sa ibabaw.

7. Pagkatapos ng oras na ito, salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan o gasa na nakatiklop sa apat sa isa pang mangkok, ilagay ang mga piraso ng pike perch fillet dito.

8. Asin ang sabaw ayon sa iyong panlasa.

9. Iluto muli ang mga piraso ng isda sa sabaw sa loob ng 20 minuto.

10. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kinakailangang dami ng gulaman para bumukol at matunaw.

11. Maingat na alisin ang mga piraso ng pike perch mula sa inihandang sabaw, idagdag ang namamaga na gulaman sa sabaw at ihalo nang mabuti ang lahat upang ang gulaman ay ganap na matunaw.Upang maging malinaw ang aspic, idagdag ang pinalo na puti ng isang itlog sa sabaw at salain muli ang sabaw.

12. Buuin ang aspic sa isang malaking magandang ulam at unti-unti. Ilagay ang mga hiwa ng lemon sa ilalim ng ulam, ibuhos ang sabaw at ilagay sa refrigerator saglit. Pagkatapos ay ilatag ang isda, punan ito ng sabaw at palamig. Ilagay ang mga carrots, pinakuluang egg mug, herbs at peas sa huling layer at punuin ng natitirang sabaw. Ilagay ang ulam sa refrigerator sa loob ng ilang oras, o mas mabuti pa magdamag.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa pink salmon aspic

Ang ulam na ito ay hindi lamang isang katangi-tanging at pampagana na dekorasyon para sa holiday table. Ito rin ay malusog at pandiyeta, na mahalaga sa pang-araw-araw na menu. Madali itong ihanda at mabilis. Ihanda ang aspic kasama ang pagdaragdag ng gulaman. Pinalamutian namin ang anumang mga produkto ayon sa gusto mo.

Mga sangkap:

• Gutted pink salmon - 1 pc.
• Gelatin - 1 tbsp. l. may slide.
• asin - 1 tbsp. l.
• Mga sibuyas at karot - 1 pc.
• Tubig - 1 l.
• Allspice - 4 na mga gisantes.
• dahon ng laurel - 2 mga PC.
• Itlog - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ibuhos ang gelatin na may malamig na tubig at hayaang bumukol.

2. Hugasan ng mabuti ang isda sa ilalim ng tubig na umaagos at gupitin sa katamtamang piraso.

3. Balatan ang mga sibuyas at karot at banlawan ang mga ito.

4. Ilagay ang mga piraso ng isda at binalatan na gulay sa isang sisidlan, idagdag ang kinakailangang halaga ng malamig na tubig at ilagay sa apoy.

5. Dalhin ang isda sa isang pigsa, alisin ang foam mula sa ibabaw, magdagdag ng asin, allspice peas, bay dahon at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

6. Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang mga piraso ng isda mula sa sabaw at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga gulay para sa isa pang 20 minuto.

7. Alisin ang mga buto at balat sa pinakuluang isda.

8. Alisin ang nilutong gulay sa sabaw.

9.Salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang piraso ng gasa na nakatiklop sa apat na layer, ibuhos sa parehong lalagyan at ilagay sa apoy. Ilagay ang pinukpok na puti ng isang itlog sa kumukulong sabaw, haluin, at kapag kumulo na ang puti, salain muli ang sabaw.

10. Ilagay ang namamagang gulaman sa mainit na sabaw at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang gulaman. Maaari mo itong matunaw nang mas mabilis sa pamamagitan ng paglalagay ng sabaw sa mababang init sa loob ng ilang minuto.

11. Sa isang malaking ulam, magandang ilagay ang mga piraso ng isda, mga tarong ng pinakuluang itlog, mga bituin ng pinakuluang karot at punan ang lahat ng sabaw na may gulaman.

12. Palamigin muna ang aspic sa temperatura ng silid, pagkatapos ay sa refrigerator.

Bon appetit!

Napakasarap na pike aspic na may gulaman

Ang Pike ay naglalaman ng ilang mga gelling substance, kaya ang aspic mula sa isda na ito ay inihanda lamang na may gelatin. Ang isang mahalagang punto sa paghahanda ng masarap na ulam na ito ay mahigpit na sumunod sa ratio ng gulaman at tubig. Para sa pinong halaya, kumuha ng 20 g ng gelatin bawat litro ng sabaw ng isda, para sa isang siksik at hindi gumagalaw na texture ng aspic - 40 g bawat litro.

Mga sangkap:

• Pike - 1 kg.
• Tubig - 2 l.
• Gelatin – 80 g (4 na tambak na kutsara).
• Mga sibuyas at karot - 1 pc.
• asin - 2 tbsp. l.
• Mga pampalasa sa panlasa.
• Greenery para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang pike mula sa kaliskis at alisin ang mga lamang-loob at hasang sa ulo. Huwag tanggalin ang ulo, nagbibigay ito ng magandang taba. Kung mayroon kang frozen na pike, i-defrost ito sa refrigerator. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang isda.

2. Ilagay ang inihandang isda sa isang kasirola, ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig at pakuluan sa mataas na apoy.

3. Pagkatapos ay idagdag ang binalatan na sibuyas, karot, bay leaf, kaunting asin at lutuin sa mababang init ng kalahating oras, wala na. I-skim ang foam mula sa ibabaw ng sabaw.

4.Ibabad ang kinakalkula na dami ng gelatin sa malamig na tubig (4 na kutsara ng gelatin ay nangangailangan ng 2 tasa ng tubig).

5. Alisin ang pinakuluang isda mula sa sabaw papunta sa isang hiwalay na plato.

6. Salain ang sabaw sa isang makapal na salaan o gauze na nakatiklop sa apat na layer.

7. Magdagdag ng mga pampalasa at babad na gulaman sa sabaw, haluing mabuti hanggang sa ganap itong matunaw, at asin ang sabaw ayon sa iyong panlasa.

8. Hayaang maluto ang sabaw sa loob ng 10 minuto, huwag lamang lutuin, kung hindi ay gumuho ang gulaman.

9. Gupitin ang pinakuluang pike sa mga bahagi, alisin ang mga buto.

10. Gupitin nang maganda ang pinakuluang karot (sa mga bilog o bituin).

11. Ilagay ang mga piraso ng isda at tinadtad na karot sa isang malaking pinggan, at magdagdag ng sariwang perehil para sa dekorasyon.

12. Ibuhos ang sabaw na may gulaman sa isda at, pagkatapos ng bahagyang paglamig, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Ihain ang natapos na ulam sa mesa.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa de-latang isda aspic

Ang ulam na ito ay tumutukoy sa isang lutong bahay na pagkain na inihanda nang nagmamadali. Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng aspic mula sa ordinaryong de-latang isda. Ang ulam ay magiging mura at masarap. Para sa isang garapon ng de-latang pagkain kakailanganin mo ng 300 ML ng tubig, at ang sabaw ay maaaring gawin mula sa murang isda o mga trimmings (backbone, ulo at buntot), stock ng isda o mga cube ng gulay. Ang pampagana ay magiging mahusay.

Mga sangkap:

• Mga de-latang isda (sa sarili nitong juice) - 250 g.
• Mga karot at sibuyas - ½ piraso bawat isa.
• Gelatin - 1 tbsp. l. (20 g).
• Tubig - 300 ML.
• Salt at herbs - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ibabad ang kinakailangang halaga ng gelatin sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto.

2. Gumawa ng sabaw mula sa mga produktong mayroon ka (fish trimmings o murang isda). Siguraduhing magdagdag ng mga peeled na piraso ng karot at sibuyas sa sabaw.

3.Kung ang sabaw ay maulap, pagaanin ito ng pinalo na puti ng itlog at pagkatapos ay salain sa isang piraso ng gauze na nakatiklop sa apat na layer.

4. Ilagay ang binabad na gulaman sa mainit na nilutong sabaw at haluin hanggang tuluyang matunaw.

5. Budburan ang sabaw ng asin at paminta ayon sa iyong panlasa.

6. Hatiin ang isda mula sa garapon sa mga piraso hanggang sa 2 cm ang laki.

7. Ilagay ang tinadtad na pinakuluang karot, hiwa ng lemon, pinakuluang itlog o gisantes - anuman ang makikita mo sa iyong refrigerator - sa ilalim ng aspic mold.

8. Siguraduhing magdagdag ng mga sariwang damo sa aspic.

9. Maglagay ng mga piraso ng isda sa ibabaw ng palamuti na ito at punuin ito ng sabaw at gulaman.

10. Palamigin ang aspic sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

11. Maaari mong ihain ang natapos na masarap na pampagana sa mesa.

Bon appetit!

Masarap na pulang isda aspic

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang klasikong recipe para sa isang maliwanag na holiday dish - pulang isda aspic. Inihanda ito mula sa mga fillet o steak ng isda na ito at isang set ng sopas ng salmon (ulo, buntot, palikpik at gulugod). Magluto ng gulaman at palamutihan ang ulam na may limon at sariwang damo.

Mga sangkap:

• Pulang fillet ng isda - 200 g.
• Set ng sopas ng isda ng salmon - 1 pc.
• Mga sibuyas at karot - 1 pc.
• Gelatin - 2 tbsp. l.
• Asin - 1 tsp.
• Black peppercorns - 7 mga PC.
• Lemon at dill para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang hinugasan na ulo, tagaytay, buntot at palikpik sa isang kaldero.

2. Punuin sila ng malamig na tubig 2 daliri sa itaas ng antas ng isda.

3. Pakuluin ang lahat sa sobrang init at alisin ang bula mula sa ibabaw ng sabaw.

4. Matapos magsimula ang pigsa, hayaang mahina ang apoy at magdagdag ng asin, peppercorns at binalatan na mga sibuyas at karot sa sabaw. Maaari kang magdagdag ng dahon ng laurel at iba pang pampalasa sa sabaw ayon sa panlasa.

5.Lutuin ang isda, natatakpan, sa loob ng 40 minuto.

6. Pagkatapos pakuluan ang sabaw sa loob ng 20 minuto, ilagay ang mga fillet ng isda dito.

7. Ibabad ang gelatin sa kalahating baso ng malamig na tubig.

8. Alisin ang lahat ng isda at gulay sa inihandang sabaw. Itapon ang sibuyas. Gupitin ang mga karot sa mga bilog at gupitin ang mga bituin mula sa kanila.

9. Gamit ang iyong mga kamay, paghiwalayin ang isda sa magkakahiwalay na piraso, alisin ang mga buto.

10. Magandang ayusin ang mga piraso ng isda, mga bituin ng karot, ilang kalahating bilog ng lemon at berdeng dill sa isang malaking ulam.

11. Ilipat ang binabad na gulaman sa sabaw at haluing mabuti hanggang sa tuluyang matunaw ang gulaman.

12. Pagkatapos ay salain ang inihandang sabaw sa pamamagitan ng isang makapal na salaan o gasa na nakatiklop sa apat.

13. Ibuhos ang sabaw sa isda sa isang pinggan.

14. Palamigin ang aspic sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas at handa nang ihain.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng pollock fish aspic

Maaari kang gumawa ng aspic mula sa pollock - isang kahanga-hanga at masarap na karagdagan sa iyong hapunan. Ang maselan na ulam na ito na may masarap na lasa, na ibibigay dito ng mga itim na currant at perehil, ay kahanga-hangang palamutihan ang maligaya na mesa.

Mga sangkap:

• Pollock - 300 g.
• Mga karot at sibuyas - 1 pc.
• Tubig - 4 tbsp.
• Gelatin - 2 tbsp. l.
• Salt o all-purpose seasoning - sa panlasa.
• Blackcurrant - 1 tbsp. l.
• Lemon at perehil para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. I-thaw ang pollock carcass sa refrigerator o malamig na tubig. Pagkatapos ay linisin ang isda, alisin ang buntot at palikpik at gupitin ito sa mga piraso na 1 cm ang kapal.

2. Ibabad ang gelatin sa kalahating baso ng tubig.

3. Balatan ang mga karot, sibuyas at banlawan ang mga ito. Gupitin ang mga karot sa mga bilog at ang sibuyas sa mga medium cubes.

4. Pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na mangkok at ilagay ang mga tinadtad na gulay, buntot at palikpik dito.Magdagdag ng all-purpose seasoning (ito ay naglalaman ng asin) sa sabaw o magdagdag ng asin sa iyong panlasa at magdagdag ng mga pampalasa. Pakuluan ang lahat ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na isda sa sabaw. Lutuin ang isda saglit, 5 minuto, kung hindi, mawawala ang hugis nito.

5. Maingat na alisin ang mga piraso ng pollock mula sa inihandang sabaw.

6. Salain ang sabaw sa isang makapal na salaan.

7. Pagkatapos ay ilagay ang binabad na gulaman sa mainit na sabaw at haluing mabuti hanggang sa ito ay tuluyang matunaw.

8. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang malaking plato o iba pang anyo, alisin ang mga buto. Ilagay ang mga hiwa ng karot, berdeng perehil at itim na currant (maaaring i-freeze) sa isang platter, na magdaragdag ng kaaya-ayang lasa, asim at kulay sa aspic.

9. Ibuhos ang inihandang sabaw sa isda at ilagay sa malamig na lugar para tumigas. Pagkatapos ng 2-3 oras, ihain ang jellied pollock para sa hapunan bilang karagdagan sa pangunahing pagkain.

Bon appetit!

Isang napakasarap at simpleng recipe para sa mackerel aspic

Bilang kahalili sa inasnan at inihurnong mackerel, iniimbitahan kang maghanda ng pantay na masarap na jellied dish mula dito. Makakaakit din ito sa mga nag-aayuno. Ang ulam ay mura, naghahanda nang mabilis at matutuwa ka sa lasa nito.

Mga sangkap:

• Frozen mackerel - 1 pc.
• Mga sibuyas at karot - ½ piraso bawat isa.
• Gelatin - 1 tbsp. l.
• Tubig - 2 tbsp.
• Asin at pampalasa - sa panlasa.
• Itlog at lemon para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Putulin ang ulo, buntot, palikpik, at tanggalin ang mga lamang-loob ng mackerel. Pagkatapos ay banlawan ang isda nang lubusan, alisin ang panloob na itim na pelikula. Fillet ang isda.

2. Ibabad ang kinakailangang halaga ng gulaman sa pinakuluang tubig.

3. Peel ang mga gulay at magluto ng sabaw mula sa kanila, pagdaragdag ng asin at pampalasa sa iyong panlasa, ulo na may mga hasang inalis, buntot, tagaytay.

4.Lutuin ang sabaw na ito sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang fillet ng isda dito at lutuin sa mahinang apoy para sa isa pang 15-20 minuto.

5. Maaari mong lasahan ang sabaw na may laurel at black pepper.

6. Alisin ang nilutong mackerel mula sa sabaw, palamig at hatiin sa mga piraso.

7. Idagdag ang babad na gulaman sa sabaw, haluin, ilagay ang kawali sa mahinang apoy, huwag lamang pakuluan.

8. Pagkatapos ay salain ang sabaw ng ilang beses sa pamamagitan ng salaan o cheesecloth.

9. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang plato o sa maliliit na hulmahan.

10. Palamutihan ang ulam na may mga hiwa ng pinakuluang itlog at lemon.

11. Ibuhos ang inihandang sabaw sa isda at ilagay sa ref ng 3 oras para tumigas.

Bon appetit!

Jellied fish na may mayonesa sa festive table

Sa recipe na ito, iniimbitahan kang maghanda ng aspic ng isda sa sabaw na may pagdaragdag ng mayonesa, na gagawing hindi pangkaraniwang hitsura at panlasa ang ulam. Maaari itong ihanda mula sa anumang isda. Kung ihahanda mo nang tama ang lahat, walang magsasabing "nakakainis itong jellied fish mo."

Mga sangkap:

• Isda - 0.5 kg.
• Mayonnaise - ½ tbsp.
• Sabaw ng isda - 0.5 l.
• Gelatin - 1 tbsp. l.
• Mga sibuyas at karot - 1 pc.
• Asin at pampalasa - sa panlasa.
• Lemon, itlog, matamis na paminta at damo para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa paghahanda ng aspic.

2. Linisin ang isda, alisin ang lahat ng hindi kailangan: ulo, buntot, palikpik at laman-loob, at pagkatapos ay banlawan ito ng mabuti sa malamig na tubig. Kung ang isda ay may partikular na amoy, buhusan ito ng lemon juice bago lutuin.

3. Balatan ang mga gulay at ibabad ang gelatin sa tubig.

4. Pakuluan ang isda na may mga gulay, pagdaragdag ng asin at pampalasa sa sabaw ayon sa iyong panlasa. Lutuin sandali ang isda para hindi mawala ang hugis nito.

5. Alisin ang mga inihandang gulay at isda sa sabaw.

6.Ilagay sa sabaw ang binabad na gulaman at haluing mabuti hanggang matunaw. Kung ang sabaw ay maulap, pagaanin ito ng hilaw na puti ng itlog.

7. Pagkatapos ay salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang piraso ng gasa na nakatiklop sa apat o sa pamamagitan ng isang makapal na salaan at hatiin ito sa dalawang bahagi. Haluin ng mabuti ang kalahati ng sabaw sa mayonesa at iwanan ito sa isang mainit na lugar upang hindi ito tumigas.

8. Hatiin ang pinakuluang isda sa mga piraso ng di-makatwirang laki.

9. I-chop ang pinakuluang carrots at egg. Gupitin ang lemon sa manipis na kalahating singsing.

10. Ilagay ang mga tinadtad na sangkap nang simetriko sa isang malaking plato. Ilagay ang mga piraso ng isda sa kanila at ibuhos ang kalahati ng sabaw sa lahat.

11. Ilagay ang ulam sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

12. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang pangalawang kalahati ng sabaw na may halong mayonesa sa isang ulam at palamig.

13. Ang iyong aspic ay naging napakaganda at katakam-takam.

Kumain para sa iyong kalusugan!