Sarsa ng taglamig na sopas sa mga garapon

Ang pagbibihis ng sabaw sa taglamig sa mga garapon ay isang madaling ihanda at napaka "maginhawa" na pampalasa na palaging makakaligtas kapag kailangan mong magluto ng isang malaking kaldero sa unang kurso para sa lahat ng miyembro ng sambahayan sa pinakamaikling posibleng panahon. Ang pangunahing bentahe ng naturang pangangalaga ay, siyempre, kadalian ng pagluluto, dahil sa pamamagitan ng paglilipat ng mga nilalaman ng garapon sa kumukulong sabaw, ang iyong masarap at masaganang sopas ay magiging handa sa lalong madaling panahon!

Borscht dressing para sa taglamig sa mga garapon

Ang pagbibihis ng borscht para sa taglamig sa mga garapon ay isang paghahanda kung saan ikaw ay magpapasalamat sa iyong sarili sa sandaling bumagsak ang niyebe! Bilang karagdagan sa pagiging madaling ihanda at gamitin, ang mga garapon na ito ay may mahusay na mga katangian ng panlasa, dahil ang mga ito ay inihanda mula sa mga sariwang pana-panahong gulay.

1. 
   Ang pagbibihis para sa sopas para sa taglamig sa mga garapon ay medyo simple upang ihanda - magsimula tayo! Ipasa ang mga makatas na kamatis at peeled na bawang sa pamamagitan ng grill ng isang gilingan ng karne, ibuhos ang pulp sa isang malaking kasirola.
2. 
   Ibuhos ang 200 mililitro ng langis ng gulay sa mga gulay, magdagdag ng butil na asukal at asin at pukawin.
3. 
   Susunod na nagpapadala kami ng mga karot at beets na gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
4. 
   Dinadagdagan namin ang komposisyon na may mga payong ng dill at mga hiwa ng matamis na paminta sapal - ihalo at dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara.
5. 
   Sa natitirang langis, kayumanggi ang sibuyas na kalahating singsing at idagdag sa pangunahing timpla, pakuluan muli at maghintay ng isa pang 10 minuto.
6. 
   Pagkatapos, magdagdag ng tinadtad na perehil at suka - pakuluan ng 1-2 minuto at alisin mula sa burner.
7. 
   Ibuhos ang dressing sa mga sterile na garapon at igulong ang mga ito, ilagay ang mga lalagyan nang baligtad at balutin ang mga ito sa isang kumot sa loob ng isang araw.
8. 
   Maaari kang mag-imbak ng gayong mga garapon kapwa sa cellar at sa apartment. Bon appetit!

Atsara sa mga garapon para sa taglamig

Ang pag-atsara sa mga garapon para sa taglamig ay isang paghahanda na kahit na ang isang taong nakatuntong sa kusina sa unang pagkakataon ay maaaring hawakan. Ito ay dahil ang pinakamahirap na bagay sa proseso ay ang lubusan na alisan ng balat ang mga gulay at i-chop ang mga ito, at upang mabawasan ang oras, inirerekomenda naming pakuluan ang perlas barley nang maaga.

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto – 20-25 min.

Mga bahagi – 10-12.

Mga sangkap:

• Pinakuluang perlas barley - 3 tbsp.
• Mga pipino - 1.5 kg.
• Bell pepper - 500 gr.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Sibuyas - 300 gr.
• Karot - 500 gr.
• Bawang - 5 ngipin.
• Tubig - 250 ml.
• Langis ng sunflower - 100 ml.
• Asin - 1 tbsp / sa panlasa.
• Granulated sugar – 2 tbsp/sa panlasa.
• dahon ng laurel - 2 mga PC.
• Suka 9% - 70 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, linisin at banlawan ang mga gulay.

Hakbang 2.Ibuhos ang hugasan na cereal sa mangkok ng multicooker, punan ito ng tubig at lutuin ng 40 minuto sa ilalim ng takip.

Hakbang 3. Sa isang malalim na gumaganang mangkok, gupitin ang lahat ng mga gulay sa maliliit na cubes.

Hakbang 4. Punan ang mga sari-saring gulay na may mga kamatis na tinadtad sa isang blender.

Hakbang 5. Magdagdag ng langis ng gulay at tubig.

Hakbang 6. Timplahan ng bay leaf, granulated sugar at asin - ihalo.

Hakbang 7. Pakuluan ang pinaghalong para sa 60 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Hakbang 8. Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng suka at init para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay ihalo sa cereal.

Hakbang 9. Ibuhos ang produkto sa malinis na garapon at takpan ng mga takip, isteriliser sa loob ng 20 hanggang 30 minuto sa tubig na kumukulo.

Hakbang 10. Ang pagkakaroon ng pinagsama ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang terry towel at, pagkatapos ng paglamig, ilagay ang mga ito sa isang lugar ng imbakan. Bon appetit!

Pea na sopas para sa taglamig sa mga garapon

Ang sopas ng gisantes para sa taglamig sa mga garapon ay isang tunay na kaligtasan para sa mga maybahay na gustong magluto hindi lamang masarap, ngunit mabilis din. Sa pagbubukas ng naturang paghahanda at pagbuhos ng laman sa inihandang sabaw ng karne, matitikman ng iyong pamilya ang masaganang sopas sa loob lamang ng 15 minuto!

Oras ng pagluluto – 19 na oras

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Mga gisantes - 1 tbsp.
• Tubig - 1 l.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Bawang - 2 cloves.
• Suka ng mesa 9% - 2 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa gabi bago magsimula ang proseso, ibabad ang hugasan na mga gisantes sa tubig, alisin ang mga balat at balat mula sa mga gulay.

Hakbang 2. Lutuin ang namamagang munggo hanggang malambot. Karaniwan ang prosesong ito ay tumatagal ng hindi bababa sa dalawang oras.

Hakbang 3. Gamit ang isang borage grater, i-chop ang mga karot at gupitin ang sibuyas sa mga cube.

Hakbang 4.Ilagay ang mga gulay sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay, panahon na may bawang, dumaan sa isang pindutin - kumulo hanggang malambot at mapusyaw na ginintuang kayumanggi.

Hakbang 5. Talunin ang pinakuluang mga gisantes gamit ang isang submersible blender hanggang makinis.

Hakbang 6. Ilipat ang inihaw sa nagresultang katas, timplahan ng paminta at asin.

Hakbang 7. Lutuin ang pinaghalong para sa 20 minuto, magdagdag ng suka at pukawin.

Hakbang 8. I-pack ang produkto sa mga pre-sterilized na garapon at i-seal nang mahigpit. Binabaliktad namin ito at tinatakpan ng kumot, at pagkatapos ng isang araw ay inilalagay namin ito sa pantry.

Hakbang 9. Magluto at magsaya!

Paghahanda para sa kharcho na sopas para sa taglamig

Ang paggawa ng kharcho na sopas para sa taglamig ay napakasarap, masustansiya at mabango! At kung hindi mo pa nasubukang maghanda ng mga katulad na garapon para sa malamig na panahon, siguraduhing tandaan ang recipe na ito at ang iyong panlasa ay ganap na nalulugod!

Oras ng pagluluto – 8 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2 kg.
• Mga plum - 200 gr.
• Sibuyas - 500 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Chili pepper - ½ pc.
• Mga walnut - 100 gr.
• Parsley - 1 bungkos.
• Khmeli-suneli - 1 tbsp.
• Black peppercorns - 6 na mga PC.
• dahon ng laurel - 1-2 mga PC.
• asin - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Suka 9% - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Blanch ang mga plum para sa mga 10 minuto at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan na may pinong mga butas.

Hakbang 2. Gumawa ng isang paghiwa ng crosswise sa mga kamatis at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos alisin ang balat, talunin gamit ang isang immersion blender hanggang makinis.

Hakbang 3. Pinong tumaga ang sibuyas at mainit na paminta, magprito kasama ang pagdaragdag ng suneli hops hanggang sa mabuo ang isang katangian na crust.

Hakbang 4.Ibuhos ang pulp ng kamatis sa kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga nilalaman ng kawali at tinadtad na mga plum - kumulo sa loob ng 40 minuto at magdagdag ng butil na asukal, asin, pampalasa at langis ng gulay. Pakuluan ng isa pang 20 minuto.

Hakbang 5. Patuyuin ang mga butil ng walnut sa oven o sa isang tuyong kawali at i-chop ang mga ito.

Hakbang 6. Sa parehong oras, makinis na tumaga ang mga gulay, ipasa ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

Hakbang 7. Magdagdag ng mga mani, perehil at bawang sa pinaghalong gulay at kumulo sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos, magdagdag ng suka at itabi ng isa pang 5 minuto.

Hakbang 8. Ilagay ang kharcho sa mga sterile na garapon, baligtarin ito at takpan ng kumot hanggang sa ganap itong lumamig.

Hakbang 9. Bon appetit!

Winter bean soup dressing

Ang pagbibihis para sa sopas ng bean para sa taglamig ay isang masustansyang paghahanda na maaaring gamitin hindi lamang para sa pagluluto ng mga sopas, kundi pati na rin, halimbawa, para sa isang nakabubusog at mabilis na side dish o pangunahing ulam. Ang pangunahing kawalan ay ang mga munggo ay kailangang ibabad sa tubig.

Oras ng pagluluto – 13 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Beans - 1 kg.
• Sibuyas - 1 kg.
• Karot - 1-2 mga PC.
• Bell pepper - 3 mga PC.
• Mga kamatis - 1 kg.
• Langis ng gulay - 1.5 tbsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• asin - 1.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pinag-uuri namin ang mga munggo at ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 12 oras.

Hakbang 2. Pagkatapos ay banlawan ang beans at pakuluan hanggang malambot, mga 50 minuto. Magdagdag ng ilang asin sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Hakbang 3. Balatan at i-chop ang sibuyas, igisa sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 4. Magdagdag ng gadgad na karot sa mga hiwa ng sibuyas at kumulo hanggang malambot.

Hakbang 5. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang tinadtad na bell pepper pulp sa kawali.

Hakbang 6.Sa parehong oras, gupitin ang mga kamatis sa kalahati at lagyan ng rehas ang pulp.

Hakbang 7. Sa isang kasirola, ihalo ang beans sa inihaw at tinadtad na mga kamatis at ilagay sa burner.

Hakbang 8. Dalhin ang mga sangkap sa isang pigsa at budburan ng asin at asukal - ilagay sa mga sterile na garapon.

Hakbang 9. Tinatakan namin ang mga roll at i-baligtad ang mga ito, balutin ang mga ito sa isang kumot. Bon appetit!

Borscht dressing na may beets, carrots at peppers

Ang borscht dressing na may beets, carrots at peppers ay isang masaganang kumbinasyon ng mga aroma at panlasa na magpapasaya sa lahat ng miyembro ng iyong pamilya. Walang kahit na anong tomato paste at frozen na gulay ang gagawing mas malapit ang sopas na kasing katakam-takam at mayaman sa ihahanda natin.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 500 ML.

Mga sangkap:

• Beets - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Matamis na paminta - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Langis ng sunflower - 40 ml.
• Suka ng mesa 9% - 1 tbsp.
• Asin - ½ tsp.
• Granulated sugar - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Paunang linisin at banlawan ang mga kinakailangang gulay.

Hakbang 2. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mainit na langis ng mirasol.

Hakbang 3. Gupitin ang bell pepper sa mga cube, idagdag ang kalahati ng hiwa sa sibuyas.

Hakbang 4. Gamit ang isang borage grater, i-chop ang mga karot at beets, idagdag ang mga ito sa iba pang mga gulay at ihalo.

Hakbang 5. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.

Hakbang 6. Ang mga kamatis at natitirang mga paminta ay dumaan sa isang gilingan ng karne o sinuntok sa isang blender.

Hakbang 7. Ibuhos ang isang homogenous na halo sa mga namumula na gulay, magdagdag ng asin at asukal - kumulo sa mababang init para sa halos kalahating oras at ibuhos sa suka.

Hakbang 8. Ipamahagi ang komposisyon sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga ito at baligtarin ang mga ito.

Hakbang 9. Pagkatapos ng isang araw, inililipat namin ang mga blangko sa lokasyon ng imbakan.Bon appetit!

Winter solyanka dressing na ginawa mula sa sariwang mga pipino

Ang pagbibihis para sa hodgepodge para sa taglamig mula sa mga sariwang pipino ay lubos na gawing simple ang proseso ng paghahanda ng isang nakabubusog na sopas ng karne. Salamat sa paggamot sa init, ang mga pipino ay nagiging puspos ng mga additives at nagiging maasim, na perpekto para sa isang masarap at mayaman na ulam.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 800 ML.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 700 gr.
• Sibuyas - 1-2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Suka ng mesa 9% - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 60 ml.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang lahat ng kailangan mo sa ibabaw ng trabaho: alisan ng balat at banlawan ang mga gulay.

Hakbang 2. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali, idagdag ang mga hiwa ng sibuyas.

Hakbang 3. Susunod na idagdag ang gadgad na karot, ihalo at lutuin ng mga 3-5 minuto.

Hakbang 4. Magdagdag ng sariwang cucumber cubes.

Hakbang 5. Magdagdag ng tinadtad na mga gulay.

Hakbang 6. Magdagdag ng asin, suka, asukal at giniling na paminta.

Hakbang 7. Budburan ng tinadtad na bawang, ihalo at kumulo sa loob ng 7-10 minuto sa mababang init.

Hakbang 8. Ilagay ang mainit na dressing sa mga sterile na garapon at, pagkatapos lumamig, dalhin ito sa isang madilim na silid kung saan hindi naaabot ang sinag ng araw. Bon appetit!

Pagbibihis para sa borscht na may beans para sa taglamig

Ang pagbibihis para sa borscht na may beans para sa taglamig ay isang napaka-masarap at masaganang paghahanda na maakit sa iyo sa mga kapaki-pakinabang na katangian at aroma nito. Upang mabawasan ang nasayang na oras, inirerekumenda namin ang pagbabad ng beans nang maaga, pagkatapos ay gagastos ka ng isang minimum sa pagluluto!

Oras ng pagluluto – 13 oras

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 4 l.

Mga sangkap:

• Beetroot - 1 kg.
• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Beans - 350 gr.
• Karot - 500 gr.
• Bell pepper - 600 gr.
• Sibuyas - 400 gr.
• asin - 90 gr.
• Granulated na asukal - 90 gr.
• Kakanyahan ng suka 70% - 2 tbsp.
• Langis ng sunflower - 230 ml.
• Parsley - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibabad ang beans sa tubig at iwanan upang mabuo sa loob ng 7-8 oras, kung ang mga bean ay sariwa - sa loob ng 60 minuto.

Hakbang 2. Linisin at banlawan ang mga ugat na gulay mula sa dumi.

Hakbang 3. Grate ang mga karot sa anumang maginhawang paraan.

Hakbang 4. Gupitin ang mga beets sa mga cube at i-chop ang mga ito sa parehong paraan tulad ng mga karot.

Hakbang 5. Pagkatapos putulin ang tangkay ng mga kamatis, ilagay ang mga hiwa sa mangkok ng isang food processor at gilingin sa isang katas.

Hakbang 6. Gupitin ang pulp ng matamis na paminta sa maliliit na hiwa.

Hakbang 7. Init ang langis ng mirasol sa isang kaldero at iprito ang pinong tinadtad na sibuyas hanggang transparent.

Hakbang 8. Ibuhos ang masa ng kamatis.

Hakbang 9. Pagkatapos ng 7 minuto, ilagay ang mga beets sa isang hindi masusunog na pinggan.

Hakbang 10. Oras ng 15 minuto at magdagdag ng mga carrot chips.

Hakbang 11. Sa sandaling ang mga bahagi ay naging malambot, magdagdag ng kampanilya paminta.

Hakbang 12. Pakuluan ang beans hanggang kalahating luto at ilipat sa isang kaldero.

Hakbang 13. Ibuhos ang butil na asukal at asin.

Hakbang 14. Sa dulo ng paggamot sa init, lasa ang komposisyon na may perehil.

Hakbang 15. Ibuhos ang kakanyahan ng suka, pukawin at patayin ang apoy.

Hakbang 16. Ilagay ang dressing sa mga sterile na garapon, igulong ito at, baligtad ito, balutin ito sa isang mainit na kumot para sa isang araw.

Hakbang 17. Ilipat ang mga pinalamig na piraso sa basement. Bon appetit!

Winter pickle dressing na may barley at atsara

Ang pagbibihis para sa atsara na sopas para sa taglamig na may barley at atsara ay isang tunay na kaligtasan para sa mga nagluluto na kailangang maghanda ng maraming pagkain araw-araw at mas mabuti nang walang pag-uulit.Sa pamamagitan ng pagtapon ng mga nilalaman ng garapon sa isang kawali ng sabaw, ang masaganang atsara ay magiging handa sa wala pang kalahating oras!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Pearl barley - 200 gr.
• Mga adobo na pipino - 500 gr.
• Karot - 150 gr.
• Sibuyas - 100 gr.
• Katas ng kamatis - 200 ml.
• Langis ng gulay - 30 ML.
• Granulated na asukal - 25 gr.
• asin - 25 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng set ng pagkain.

Hakbang 2. Pakuluan ang hinugasang pearl barley hanggang malambot, ibuhos ang labis na likido.

Hakbang 3. I-chop ang mga peeled na sibuyas at carrots.

Hakbang 4. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na cubes.

Hakbang 5. Paghaluin ang sari-saring gulay na may cereal.

Hakbang 6. Budburan ang mga sangkap na may asukal at asin, ibuhos sa langis ng gulay at tomato juice - kumulo sa loob ng 25 minuto.

Hakbang 7. Ilagay ang masarap na produkto sa mga pre-sterilized na lalagyan at i-seal nang mahigpit.

Hakbang 8. Bon appetit!

Ang sopas ng repolyo para sa taglamig sa mga garapon

Ang sopas ng repolyo para sa taglamig sa mga garapon - ito, tulad ng iba pang mayaman at kasiya-siyang mga sopas, ay palaging napakapopular sa malamig na panahon, dahil pagkatapos kumain ng isang plato ng gayong ulam, agad kang magpapainit at dadalhin sa tag-araw, salamat sa maliwanag at masaganang aroma ng mga pana-panahong gulay!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 1 kg.
• Mga kamatis - 800 gr.
• Bawang - 3 ngipin.
• Bell pepper - 300 gr.
• Karot - 300 gr.
• asin - 1.5 tbsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Suka ng mesa 9% - 1 tbsp.
• Mga gisantes ng allspice - 2 mga PC.
• dahon ng laurel - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 3-4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pinong tumaga ang repolyo, ilagay ito sa isang mangkok at budburan ng butil na asukal at asin - masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumabas ang katas.

Hakbang 2.Pinong tumaga ang sibuyas at bawang, gupitin ang pulp ng matamis na paminta sa mga bar, at i-chop ang mga karot gamit ang isang kudkuran.

Hakbang 3. Paghaluin ang mga sangkap sa isang malaking mangkok na hindi masusunog at ibuhos sa langis ng mirasol.

Hakbang 4. I-chop ang mga makatas na kamatis hangga't maaari.

Hakbang 5. Idagdag ang masa ng kamatis, dahon ng bay at peppercorn sa pangunahing pinaghalong. Dalhin ang mga sangkap sa isang pigsa at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init para sa 20-25 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos ng oras, itapon ang bay leaf at magdagdag ng suka.

Hakbang 7. I-pack ang dressing sa mga sterile na garapon at agad na i-seal. Hanggang sa tuluyang lumamig, baligtarin ito at balutin ito ng kumot.

Hakbang 8. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!