Klasikong choux pastry para sa mga eclair

Ang klasikong choux pastry para sa mga eclair ay isang madaling gawin at masarap na base para sa maliliwanag na lutong bahay na dessert. Nakolekta namin ang pinakamahusay na mga pagpipilian sa pagluluto para sa tradisyonal na kuwarta para sa iyo sa aming napatunayang pagpili ng walong mga recipe na may sunud-sunod na mga litrato. Kumuha ng mga tala at simulan ang paghahanda!

Classic choux pastry para sa mga eclair sa bahay

Ang klasikong choux pastry para sa mga eclair sa bahay ay madaling ihanda sa bahay. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayang hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto. Ang mga handa na eclair ay magpapasaya sa iyo sa kanilang masarap na lasa at pampagana na hitsura. Tiyaking tandaan!

1. 
   Ang klasikong choux pastry para sa mga eclair ay madaling ihanda sa bahay. Ihahanda namin ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan.
2. 
   Ibuhos ang gatas at tubig sa kawali. Maglagay ng mantikilya dito, magdagdag ng asin at asukal.
3. 
   Ilagay ang kawali na may mga nilalaman sa kalan at pakuluan, paminsan-minsang pagpapakilos.
4. 
   Ibuhos kaagad ang lahat ng harina sa kumukulong timpla.
5. 
   Mabilis na ihalo ang mga nilalaman hanggang sa mabuo ang isang homogenous na siksik na kuwarta. Init ang kuwarta para sa mga 4 na minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
6. 
   Alisin ang kuwarta mula sa apoy at ilipat ito sa mangkok ng panghalo.
7. 
   Hayaang lumamig ng kaunti ang kuwarta.
8. 
   Dahan-dahang magdagdag ng mga itlog ng manok at ihalo.
9. 
   Masahin ang lahat ng mga nilalaman nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang homogenous viscous dough.
10. 
    Ang klasikong choux pastry para sa mga eclair sa bahay ay handa na. Magsimula sa paggawa ng mas kapansin-pansing mga dessert!

Choux pastry para sa mga eclair at profiteroles sa mga yolks

Ang choux pastry para sa mga eclair at profiteroles na gawa sa yolks ay lumalabas na napakalambot at madaling gamitin. Sa batayan na ito, ang mga lutong bahay na eclair at profiteroles ay nagiging hindi kapani-paniwalang mahangin at kaakit-akit. Upang masahin ang kuwarta, tandaan ang aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga litrato.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 550 gr.

Mga sangkap:

• harina - 160 gr.
• Margarin - 100 gr.
• Mga pula ng itlog - 4 na mga PC.
• Tubig - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pumili ng angkop na piraso ng margarin.

Hakbang 2. Ilagay ang margarine sa isang kasirola at tunawin ito sa mahinang apoy.

Hakbang 3. Ibuhos ang tubig dito at pakuluan ang mga nilalaman.

Hakbang 4. Ibuhos ang lahat ng harina dito at ihalo nang maigi hanggang sa makinis. Painitin ang timpla sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 5. Palamigin nang bahagya ang kuwarta at basagin ang mga pula ng itlog dito.

Hakbang 6. Lubusan ihalo ang kuwarta sa mga yolks hanggang makinis.

Hakbang 7. Ang choux pastry para sa eclairs at profiteroles sa yolks ay handa na. Maghurno ng masasarap na pagkain!

Choux pastry para sa mga eclair na may margarine

Kahit sino ay maaaring maghanda ng choux pastry para sa mga eclair na may margarine sa bahay. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayang hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto. Ang mga handa na eclair ay magpapasaya sa iyo sa kanilang masarap na lasa at pampagana na hitsura. Tiyaking subukan ito!

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 700 gr.

Mga sangkap:

• Margarin - 125 gr.
• Tubig - 1 tbsp.
• Itlog - 5 mga PC.
• harina - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola.

Step 2. Magdagdag ng margarine dito.

Hakbang 3. Ilagay ang kawali na may mga nilalaman sa mababang init. Matunaw ang margarine at pakuluan.

Hakbang 4. Magdagdag ng harina dito at simulan ang paghahalo.

Hakbang 5. Masahin ang pinaghalong lubusan at painitin ito ng ilang minuto pa.

Hakbang 6. Hayaang lumamig ng kaunti ang kuwarta, magdagdag ng mga itlog ng manok dito. Talunin ang mga nilalaman hanggang sa ganap na homogenous gamit ang isang panghalo.

Hakbang 7. Choux pastry para sa eclairs na may margarine ay handa na. Gamitin ito mamaya kapag naghahanda ng masarap na delicacy!

Masa na may langis ng gulay para sa mga eclair

Ang kuwarta na ginawa gamit ang langis ng gulay para sa mga eclair ay isang napakasimple at mabilis na opsyon sa pagluluto para sa iyong mga lutong bahay na dessert. Ang masa na ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at madaling gamitin. Upang ihanda ito sa iyong sarili, gumamit ng isang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 750 gr.

Mga sangkap:

• harina - 160 gr.
• Tubig - 100 ML.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Itlog - 280 gr.
• Gatas - 100 ml.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap para sa paghahanda ng kuwarta.

Hakbang 2. Ibuhos ang tubig, gatas, langis ng gulay sa isang kasirola at magdagdag ng asin.

Hakbang 3. Hiwalay na salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan.Kailangan itong puspos ng oxygen at mapupuksa ang mga bukol.

Hakbang 4. Ilagay ang kasirola na may mga produktong likido sa apoy at dalhin sa isang pigsa.

Hakbang 5. Ibuhos ang inihandang harina sa kumukulong likido at ihalo ang lahat nang lubusan.

Hakbang 6. Patuyuin ang timpla sa kalan ng ilang minuto pa.

Hakbang 7. Ilipat ang kuwarta sa isang malalim na mangkok at hayaan itong lumamig nang bahagya. Susunod, idagdag ang mga itlog at ihalo ang lahat nang lubusan.

Hakbang 8. Ang kuwarta sa langis ng gulay para sa mga eclair ay handa na. Gamitin sa hinaharap kapag naghahanda ng mga katakam-takam na dessert para sa iyong mga holiday!

Choux pastry na may gatas para sa mga eclair

Ang choux pastry na gawa sa gatas para sa mga eclair ay magpapasaya sa iyo sa maselan at mahangin nitong texture. Hindi mahirap ihanda ito sa bahay. Upang gawin ito, tandaan ang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan mula sa aming pagpili sa pagluluto. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng masasarap na dessert.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 600 gr.

Mga sangkap:

• harina - 140 gr.
• Itlog - 5 mga PC.
• Gatas - 125 ml.
• Tubig - 125 ml.
• Mantikilya 82% - 110 gr.
• Asukal - 1 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto ayon sa listahan.

Hakbang 2. Ibuhos ang gatas at tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal at mantikilya. Ilagay ang timpla sa apoy at pakuluan.

Hakbang 3. Idagdag ang kinakailangang halaga ng harina sa kumukulong masa.

Hakbang 4. Paghaluin ang mga nilalaman nang lubusan at tuyo sa mahinang apoy para sa isa pang 2-3 minuto.

Hakbang 5. Alisin ang produkto mula sa apoy at hayaan itong lumamig nang bahagya. Haluin ang mga itlog ng manok nang paisa-isa.

Hakbang 6. Paghaluin ang kuwarta na may mga itlog nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang homogenous viscous mass.

Hakbang 7. Ang milk-based na choux pastry para sa eclairs ay handa na. Gamitin ayon sa nilalayon!

Choux pastry para sa mga eclair na may mantikilya

Ang choux pastry para sa mga eclair na may mantikilya ay madaling ihanda sa bahay. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayang hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto. Ang mga eclair na ginawa mula sa masa na ito ay magiging hindi kapani-paniwalang malasa, malambot at pampagana. Tandaan!

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 750 gr.

Mga sangkap:

• harina - 1.5 tbsp.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Tubig - 1.5 tbsp.
• Mantikilya - 100 gr.
• asin - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto para sa paghahanda ng kuwarta.

Hakbang 2. Ibuhos ang tubig sa kawali at pakuluan ito. Agad na magdagdag ng mantikilya dito.

Hakbang 3. Hayaang matunaw ang mantikilya at magdagdag ng asin.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ibuhos sa tinukoy na halaga ng harina.

Hakbang 5. Paghaluin nang lubusan ang kuwarta hanggang sa makinis.

Hakbang 6. Painitin ang kuwarta sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 7. Hayaang lumamig ng kaunti ang masa at basagin ang mga itlog ng manok dito. Talunin ang mga nilalaman hanggang sa makinis.

Hakbang 8. Ang choux pastry para sa mga eclair na may mantikilya ay handa na. Gamitin sa hinaharap kapag naghahanda ng mga masasarap na eclair!

Dough para sa mga eclair na walang itlog

Ang Eclair dough na walang itlog ay isang simple at mabilis na base para sa iyong masasarap na dessert. Ang masa na ito ay lumalabas na napakalambot. Ito ay madaling gamitin, at ang mga natapos na pagkain ay nakakagulat na malambot at pampagana. Tiyaking tandaan ang aming napatunayan na hakbang-hakbang na recipe.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 450 gr.

Mga sangkap:

• harina - 200 gr.
• Gatas - 200 ML.
• Mantikilya - 20 gr.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto para sa paghahanda ng kuwarta.

Hakbang 2. Maglagay ng isang piraso ng pinalambot na mantikilya sa isang kasirola.

Hakbang 3. Ibuhos ang tinukoy na dami ng gatas dito.

Hakbang 4. Hayaang kumulo ang pinaghalong at ibuhos ang harina at asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Hakbang 5. Ilipat ang workpiece sa isang mesa na binuburan ng harina. Paghaluin ang produkto gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 6. Bumuo ng bola mula sa nagresultang masa at takpan ito ng cling film hanggang sa ganap itong lumamig. Maaari mo ring ilagay ang kuwarta sa isang plastic bag.

Hakbang 7. Ang kuwarta para sa mga eclair na walang mga itlog ay handa na. Gamitin ayon sa nilalayon!

Choux pastry para sa mga eclair sa tubig

Ang choux pastry para sa mga water eclair ay madaling ihanda sa bahay. Upang gawin ito, gamitin ang aming napatunayang recipe na may mga sunud-sunod na litrato. Ang tapos na produkto ay magiging malambot at mahangin. Gagawa ito ng hindi kapani-paniwalang malasa at katakam-takam na mga delicacy para sa iyong mesa.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 750 gr.

Mga sangkap:

• harina - 1.5 tbsp.
• Tubig - 1 tbsp.
• Mantikilya - 75 gr.
• Itlog - 6 na mga PC.
• asin - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang tubig sa kawali at ilagay ang lahat sa kalan.

Hakbang 2. Sukatin ang kinakailangang dami ng mantikilya.

Hakbang 3. Ilagay ito sa isang kawali na may tubig at magdagdag ng asin.

Hakbang 4. Magpainit at ganap na matunaw ang mantikilya.

Hakbang 5. Magdagdag ng harina sa kumukulong likido.

Hakbang 6. Paghaluin nang lubusan ang mga nilalaman.

Hakbang 7. Painitin ang siksik na masa sa loob ng ilang minuto at alisin sa init.

Hakbang 8. Magdagdag ng mga itlog ng manok sa paghahanda.

Hakbang 9. Masahin ang mga nilalaman nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang malapot, homogenous na kuwarta.

Hakbang 10. Ang choux pastry para sa water-based eclairs ay handa na. Gamitin sa karagdagang paghahanda!