Custard para sa cake

Ang custard cream para sa isang cake ay isang medyo matamis, malambot at makapal na produkto. Sa tulong nito, ang iyong mga panghimagas ay magiging mas masigla at nakakatakam. Upang gumawa ng masarap na custard sa bahay, gumamit ng mga napatunayang culinary na ideya na may sunud-sunod na paglalarawan ng proseso. Pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang mga makukulay na DIY cake.

Classic custard recipe para sa cake

Ang custard ay kadalasang ginagamit para sa mga sikat na cake tulad ng honey cake at Napoleon. Maghanda ng delicacy ayon sa klasikong recipe at gawing perpekto ang iyong homemade treat.

1. 
   Paano maghanda ng masarap na custard para sa isang cake gamit ang isang klasikong recipe? Sa isang kasirola, paghaluin ang harina, asukal at vanillin. Hatiin ang mga itlog sa kanila at simulang gilingin ang mga nilalaman.
2. 
   Dahan-dahang ibuhos ang gatas sa pinaghalong at ihalo.
3. 
   Ilagay ang kawali sa mababang init. Lutuin hanggang lumitaw ang mga unang palatandaan ng pagkulo at alisin sa kalan. Paikutin palagi sa panahon ng proseso.
4. 
   Ilagay ang bahagyang natunaw na mantikilya sa bahagyang mainit-init na timpla. Patuloy naming tinatalo ang bahagyang makapal na masa.
5. 
   Takpan ang pan na may cling film at iwanan upang palamig sa loob ng 40-60 minuto.
6. 
   Matapos lumamig ang cream sa temperatura ng silid, maaari itong magamit para sa mga layunin ng confectionery. handa na!

Gawang bahay na gatas at mantikilya custard para sa cake

Ang custard na gawa sa gatas at mantikilya ay madaling ihanda. Kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring makayanan kung hindi nila nilalabag ang mga pangunahing patakaran ng proseso. Ang tapos na produkto ay maaaring gamitin sa patong ng mga lutong bahay na cake.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga bahagi - 1 kg.

Mga sangkap:

• Itlog - 5 mga PC.
• Asukal - 1.5 tbsp.
• Mantikilya - 250 gr.
• Gatas - 500 ml.
• harina - 3 tbsp.
• Vanillin - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang mga yolks sa mga puti. Ang huli ay hindi magiging kapaki-pakinabang sa amin, kaya sa isang maginhawang malalim na mangkok ay giniling lamang namin ang mga yolks na may asukal.

2. Magdagdag ng harina, vanillin sa mga yolks at talunin hanggang mahimulmol. Dahan-dahang magdagdag ng gatas at ipagpatuloy ang paghahalo.

3. Ilagay ang timpla sa katamtamang apoy at lutuin, haluin, hanggang sa kumulo. Dapat kang makakuha ng isang makapal na custard. Alisin sa kalan.

4. Hiwalay, talunin ang pinalambot na mantikilya, at pagkatapos ay dahan-dahang isawsaw ito sa mainit na cream. Haluing mabuti.

5. Ang cream ay magiging ganap na handa pagkatapos itong lumamig sa temperatura ng silid. Maaaring gamitin para sa nilalayon nitong layunin!

Ang pinakamabilis at pinakamadaling recipe ng cake custard

Kung natatakot ka na ang custard ay maaaring hindi maging maganda, subukang gawin ito gamit ang isang simple at mabilis na recipe. Ang napatunayang pamamaraan na ito ay hindi magdadala sa iyo ng higit sa 10 minuto, at ang tapos na produkto ay magiging makapal at pampagana.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga paghahatid - 350 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 2 mga PC.
• harina - 2 tbsp.
• Gatas - 1 tbsp.
• Asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may kalahati ng asukal gamit ang isang panghalo hanggang sa mayaman na foam at ganap na matunaw ang tuyong sangkap. Pagkatapos ay idagdag ang harina sa pinaghalong.

2. Ibuhos ang gatas sa isang malaking kasirola, idagdag ang pangalawang kalahati ng asukal dito at ilagay ang mga nilalaman sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali. Lutuin ang cream at ihalo palagi.

3. Kapag lumapot ang cream, alisin ito sa kalan, palamig sa humigit-kumulang 30 degrees at magdagdag ng mantikilya, pukawin at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

4. Pagkatapos ng paglamig, handa na ang cream ayon sa mabilisang recipe. Maaaring gamitin para sa nilalayon nitong layunin.

Custard para sa sponge cake

Ang custard ay isang popular na solusyon para sa mga sponge cake. Ang isang makapal at matamis na paghahanda ay madaling gawin sa bahay. Kung susundin mo ang mga simpleng hakbang, kahit na ang mga nagsisimula ay magtatagumpay.

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga paghahatid - 800 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 4 na mga PC.
• Gatas - 2 tbsp.
• harina - 3 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Mantikilya - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, salain ang kinakailangang halaga ng harina. Dapat itong mahangin at puspos ng oxygen.

2. Susunod, ihiwalay ang mga yolks sa mga puti. Gilingin ang mga yolks na may asukal at pagkatapos ay talunin ang mga ito nang lubusan; hindi namin kakailanganin ang mga puti. Ibuhos sa gatas.

3. Magdagdag ng harina sa pinaghalong itlog at gatas at talunin ang mga nilalaman. Ilagay sa apoy at lutuin hanggang kumulo.Haluin palagi.

4. Kapag lumapot ang cream, hayaan itong lumamig hanggang 30 degrees, at pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya dito. Pukawin ang produkto gamit ang isang spatula, palamig sa temperatura ng silid at gamitin para sa nilalayon nitong layunin. handa na!

Paano gumawa ng custard para sa Napoleon cake

Ang homemade Napoleon ay isang dessert na minamahal ng marami. Ang lasa nito ay lubos na naiimpluwensyahan ng cream na tumatagos sa mga layer. Iminumungkahi namin na maghanda ng isang espesyal, pinong produkto ng custard na magpapaganda lamang sa iyong ulam.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 15 minuto

Mga paghahatid - 800 gr.

Mga sangkap:

• Gatas - 2 tbsp.
• harina - 3 tbsp.
• Asukal - 150 gr.
• Mantikilya - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas sa kawali, lagyan ito ng harina at palisin ng whisk para maalis ang anumang bukol. Ilagay sa kalan at hintaying kumulo. Patuloy na pukawin ang mga nilalaman.

2. Pagsamahin ang pinalambot na mantikilya sa asukal sa isang hiwalay na mangkok. Gilingin ang parehong mga produkto gamit ang isang tinidor hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

3. Ngayon pagsamahin ang mainit na gatas na may creamy mass at talunin hanggang sa makuha ang isang makapal at mahangin na cream. Sa buong proseso, ang masa ay kapansin-pansing tataas sa dami. Kung ang cream, pagkatapos magdagdag ng langis, ay naging napakanipis, maaari mong ilagay muli ang kawali sa apoy at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan ang cream sa nais na kapal.

4. Ang pinong custard para sa lutong bahay na "Napoleon" ay handa na! Maaaring gamitin kaagad para sa layunin nito o nakaimbak sa refrigerator sa isang saradong lalagyan.

Masarap na custard na may condensed milk para sa cake

Para sa isang lutong bahay na cake, maaari kang maghanda ng custard na may pagdaragdag ng condensed milk. Ang delicacy ay magiging matamis at malambot, ito ay perpekto para sa pagbababad ng mga cake at iba pang mga layunin sa pagluluto.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga paghahatid - 700 gr.

Mga sangkap:

• Gatas - 2 tbsp.
• harina - 2 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Condensed milk - 100 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Tubig - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang harina at asukal. Ibuhos ang mga sangkap na may kalahating baso ng tubig.

2. Haluin hanggang ang likido ay maging puti at homogenous.

3. Pagsamahin ang nagresultang timpla sa gatas at ilagay sa kalan. Magluto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ng 5-7 minuto ang cream ay magpapalapot. Maaari mong alisin ito mula sa apoy.

4. Ilagay ang mantikilya sa semi-cooled (30 degrees) cream at ibuhos sa condensed milk. Paghaluin nang lubusan at hayaang ganap na lumamig ang treat.

5. Pagkatapos lumamig, ang custard na may condensed milk ay magiging mas malapot. Maaaring gamitin sa karagdagang pagluluto!

Mabilis na recipe para sa sour cream custard sa bahay

Ang custard ay isa sa mga pinakasikat na karagdagan sa mga lutong bahay na dessert. Ang paghahanda ay maaaring gawin mula sa kulay-gatas. Ang produkto ay magiging malambot, katamtamang mataba at orihinal sa lasa.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 5 tbsp.
• kulay-gatas - 300 gr.
• harina - 2 tbsp.
• Mantikilya - 150 gr.
• Vanillin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malalim na kasirola, pagsamahin ang itlog, asukal at vanillin.

2. Talunin ang mga nilalaman ng whisk hanggang sa matunaw ang asukal at lumitaw ang isang maliit na foam.

3. Ibuhos ang kulay-gatas sa pinaghalong itlog at magdagdag ng harina.

4. Haluin ang laman hanggang makinis at ilagay ang kawali sa apoy.

5. Lutuin ang cream, pagpapakilos hanggang lumitaw ang maliliit na bula.

6. Alisin ang pinaghalong mula sa apoy at hayaan itong lumamig sa temperatura ng silid. Sa panahong ito, takpan ang kawali na may cling film.

7. Paglipas ng panahon, ang cream ay magiging mas makapal.Haluin ito gamit ang isang whisk.

8. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa pinaghalong sa maliliit na bahagi. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang makinis.

9. Ang sour cream custard ay handa na! Maaari itong ilapat sa mga cake o gamitin bilang isang dekorasyon ng cake.

Protein custard para sa dekorasyon ng cake

Ang protina custard ay isang perpektong solusyon para sa dekorasyon ng mga homemade dessert. Ang delicacy ay lumalabas na makapal at malambot, pati na rin malambot at kaaya-aya sa panlasa. Madaling ilapat sa ibabaw ng cake: maginhawang gamitin sa isang pastry syringe.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 5 mga PC.
• Mantikilya - 300 gr.
• Asukal - 1 tbsp.
• Sitriko acid - 1 kurot.
• Vanillin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang mga puti sa yolks at ibuhos ang mga ito sa kawali. Magdagdag ng asukal sa kanila. Ang mga yolks ay hindi kapaki-pakinabang para sa cream.

2. Talunin ang mga puti na may asukal hanggang sa homogenous ang timpla at bumuo ng foam.

3. Maghanda ng paliguan ng tubig. Upang gawin ito, kumuha ng isang mas malaking kawali, ibuhos ang tubig dito at itakda ito sa init. Ilagay ang kawali na may pinaghalong itlog. Panatilihin ng 2-4 minuto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

4. Ilabas ang kawali na may laman. Magdagdag ng sitriko acid, vanillin at simulan ang pagkatalo gamit ang isang panghalo.

5. Talunin hanggang makakuha tayo ng makapal na puting masa.

6. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa protina na cream at patuloy na magtrabaho kasama ang panghalo hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

7. Ang cream ay dapat na makapal at makintab. Sa pamamagitan ng mga pamantayang ito ay maaaring hatulan ng isa ang pagiging handa nito. Ang produkto ay maaaring gamitin para sa layunin nito.

Simple at masarap na chocolate custard para sa cake

Makakatulong ang chocolate custard na gawing mas orihinal ang iyong mga baked goods. Ang delicacy ay angkop para sa pagbababad ng mga layer ng cake at paghubog ng mga cake.Subukan ang isang simpleng homemade sweet recipe.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga paghahatid - 800 gr.

Mga sangkap:

• harina - 2 tbsp.
• Gatas - 500 ml.
• Asukal - 1 tbsp.
• pulbos ng kakaw - 150 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Instant na kape - 1 tsp.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malalim na lalagyan ng metal, paghaluin ang harina, asukal at cocoa powder.

2. Ilabas ang gatas sa refrigerator nang maaga upang ito ay nasa temperatura ng silid. Ibuhos ito sa mga tuyong sangkap.

3. Haluin ang lahat hanggang sa makinis.

4. Ilagay ang mga pinggan na may laman sa katamtamang init at agad na ilagay ang instant coffee.

5. Haluin ang masa at hintaying kumulo ng bahagya. Pagkatapos ng unang mga bula, bawasan ang init.

6. Hayaang matunaw ng kaunti ang mantikilya. Para sa kaginhawahan, maaari itong i-cut sa maliit na cubes.

7. Magdagdag ng mga piraso ng mantikilya sa cream na lumamig sa humigit-kumulang 30 degrees.

8. Haluin ang masa hanggang makinis. Humigit-kumulang 5-8 minuto.

9. Alisin ang natapos na makapal na pagkain mula sa kalan, hayaan itong ganap na lumamig at gamitin ito para sa layunin nito.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng custard na may almirol

Ang lutong bahay na custard na may pagdaragdag ng almirol ay lumalabas na napakakapal at siksik. Ang delicacy na ito ay perpektong makadagdag sa mga cake at anumang iba pang mga dessert, at hindi ka gumugugol ng maraming oras sa paghahanda.

Oras ng pagluluto: 60 minuto

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga paghahatid - 600 gr.

Mga sangkap:

• Itlog - 3 mga PC.
• Gatas - 400 ml.
• Asukal - 0.5 tbsp.
• Corn starch - 3 tbsp.
• Mantikilya - 1 tbsp.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang gatas sa kalahati ng asukal. Susunod, ilagay ang mga pinggan na may mga nilalaman sa kalan at pakuluan sa katamtamang init.

2. Pagsamahin ang mga itlog sa ikalawang kalahati ng asukal.Talunin, pagkatapos ay idagdag ang almirol sa kanila at ibuhos ang halo sa mainit na gatas.

3. Magdagdag ng vanillin sa cream at lutuin, pagpapakilos, sa mahinang apoy sa loob ng 3-5 minuto. Ang mga nilalaman ay dapat makapal na kapansin-pansin sa panahong ito.

4. Alisin mula sa init, hayaang lumamig ang cream sa halos 30 degrees at magdagdag ng mantikilya, pukawin at takpan ang workpiece na may cling film. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

5. Pagkatapos ng paglamig, handa na ang makapal na custard! Maaaring gamitin para sa mga layunin ng confectionery.