Mga pancake ng custard sa tubig na kumukulo

Ang mga custard pancake sa tubig na kumukulo ay isang magandang opsyon para sa pagluluto ng manipis at pinong pancake. Ang kuwarta ay minasa gamit ang karaniwang mga sangkap: harina, itlog, mantikilya, asin at asukal, ngunit ang harina ay niluluto ng tubig na kumukulo o gatas, na ginagawang ang mga pancake ay isang tuluy-tuloy na manipis na puntas. Ang hitsura ng natapos na mga pancake ay medyo orihinal at ang mga ito ay maginhawa para sa pambalot ng anumang pagpuno.

Openwork pancake sa tubig na kumukulo na may mga butas

Ang bawat maybahay, kapag naghahanda ng mga pancake, ay nais na sila ay maging manipis, na may mga butas, hindi dumikit sa kawali at maging bukol, at manatiling buo sa pagdaragdag ng pagpuno. Ang ganitong mga pancake ay inihanda gamit ang choux pastry, na minasa ng tubig na kumukulo at gatas, dahil ang tubig na kumukulo ay nagiging tuluy-tuloy na puntas at ang mga pancake ay nagiging openwork.

1. 
   Ang manipis na custard pancake na may mga butas sa kumukulong tubig ay napakadaling lutuin. Ang harina ay sinala ng dalawang beses sa isang makapal na salaan at kaagad sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta.
2. 
   Ang isang itlog ng manok ay pinaghiwa-hiwalay sa isang hiwalay na mangkok, ang gatas ay ibinuhos, ngunit hindi malamig, isang kutsarang puno ng asukal ay ibinuhos, isang kurot ng asin ay idinagdag at ang lahat ay hinalo gamit ang isang whisk o tinidor hanggang sa makinis.
3. 
   Gumawa ng isang butas sa tumpok ng sifted na harina gamit ang isang kutsara at ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas dito. Pagkatapos ang kuwarta ay minasa, na medyo siksik pa rin. Ang kalahating kutsarang soda ay natutunaw sa isang baso ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa kuwarta sa isang manipis na stream, at ito ay masahin muli hanggang sa magkaroon ng isang makinis, pare-parehong texture at lumitaw ang mga bula sa ibabaw.
4. 
   Ang minasa na kuwarta ay naiwan sa patunay sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ibuhos dito ang tatlong kutsara ng langis ng gulay. Ang kuwarta ay hinalo sa huling pagkakataon at maaari mong simulan ang pagluluto ng pancake sa isang pinainit na kawali. Ang mga pancake ay nakuha na may isang malaking bilang ng mga butas sa ibabaw at may isang pinong texture. Bon appetit!

Manipis na pancake sa kefir na may tubig na kumukulo

Ang kuwarta, na minasa ng kefir kasama ang pagdaragdag ng tubig na kumukulo, ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghurno ng mga pancake na napaka manipis at may maraming mga butas. Ang mga pancake na ito ay mahusay para sa palaman, pagbuo ng pancake cake, at simpleng masarap na may iba't ibang mga toppings. Ang tagumpay ng isang ulam ay tinutukoy ng tamang proporsyon ng mga sangkap, pagsunod sa pagkakasunud-sunod ng mga hakbang sa pagluluto at isang mahusay na kawali.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Kefir ng anumang taba na nilalaman - 500 ml.
• Tubig (tubig na kumukulo) - 250 ml.
• harina - 2 tbsp.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 2 tbsp.
• Soda - 3/4 tsp.
• Asin - ½ tsp.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ayon sa recipe, ang dami ng lahat ng sangkap para sa paghahanda ng mga pancake ay sinusukat.

Hakbang 2. Dalawang itlog ng manok ay pinaghiwa sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta.Ang asin at asukal ay idinagdag sa kanila, ang halaga nito ay maaaring baguhin ayon sa tamis ng pagpuno. Ang mga sangkap na ito ay hinahagupit gamit ang whisk o mixer.

Hakbang 3. Ang Kefir ay bahagyang pinainit sa microwave at ibinuhos sa whipped mixture.

Hakbang 4. Dalawang baso ng harina ay sinala sa isang makapal na salaan, at ito ay ibinubuhos sa mga bahagi sa mga likidong sangkap. Masahin ang kuwarta hanggang makinis at magkaroon ng consistency ng makapal na kulay-gatas. Nang walang tigil sa pagmamasa, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo na may soda na natunaw dito sa kuwarta. Ang minasa na kuwarta ay naiwan sa patunay sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ibuhos ang 4 na kutsara ng langis ng gulay sa kuwarta, at ang kuwarta ay halo-halong muli.

Hakbang 6. Painitin ng mabuti ang kawali para sa pagprito ng pancake at lagyan ng mantika ng isang beses. Ang isang manipis na pantay na layer ng kuwarta ay ibinuhos sa kawali sa mga bahagi at isang sandok, at ang mga pancake ay pinirito ng isang minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 7. Ang mga natapos na pancake ay nakasalansan sa isang plato at greased na may langis. Bon appetit!

Mga pancake ng custard na may gatas na may mga butas

Ang pagdaragdag ng tubig na kumukulo sa pancake batter ay ginagawa itong mas homogenous. Ang natapos na mga pancake ay nagiging nababanat at manipis, na nagbibigay-daan sa iyo upang balutin ang karne o cottage cheese na pagpuno sa kanila. Ang minasa na kuwarta ay lumalabas na likido, kaya madali itong kumalat sa ibabaw ng kawali, na ginagawang napakanipis at madaling baligtarin ang mga pancake. Ang recipe ay simple: sukatin ang mga sangkap sa isang baso.

Oras ng pagluluto: 35 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Gatas - 250 ml.
• Tubig (tubig na kumukulo) - 250 ml.
• harina - 170 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Asin - ½ tsp.
• Baking powder - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ang dalawang itlog ng manok ay pinaghiwa-hiwalay sa isang mangkok para sa pagmamasa ng masa at asin at dalawang kutsara ng asukal ay ibinuhos. Gamit ang anumang gadget sa kusina, hinahagupit ang mga sangkap na ito hanggang sa maputi at mabula sa ibabaw.

Hakbang 2. Nang walang tigil na paghagupit, ibuhos ang 170 gramo ng sifted flour sa mangkok na may baking powder at isang whisk, ihalo ang lahat nang lubusan hanggang makinis at walang mga bukol.

Hakbang 3. Pagkatapos ang isang faceted na baso ng tubig na kumukulo ay ibinuhos sa kuwarta sa isang manipis na stream at ang lahat ay agad na halo-halong. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay parang makapal na kulay-gatas.

Hakbang 4. Pagkatapos ang isang faceted na baso ng gatas sa temperatura ng kuwarto ay ibinuhos sa kuwarta, at ito ay masinsinang pinaghalo muli. Ang minasa na kuwarta ay naiwan sa patunay sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 5. Susunod, ang dalawang kutsara ng langis ng gulay ay ibinuhos sa kuwarta, ang lahat ay halo-halong at maaari mong simulan ang pagluluto ng pancake.

Hakbang 6. Ang pancake pan ay pinainit ng mabuti at pinahiran ng mantika ng isang beses. Ang batter ay ibinuhos sa kawali sa mga bahagi, ibinahagi sa isang manipis na kahit na layer at ang mga pancake ay pinirito sa loob ng 40 segundo sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 7. Ang mga natapos na pancake ay inilipat sa isang plato at maaaring palaman ng anumang pagpuno o ihain na may mantikilya o topping. Bon appetit!

Manipis na custard pancake sa tubig na may mga itlog

Ang bersyon ng manipis na custard pancake sa tubig na may isang itlog ay may isang bilang ng mga pakinabang kumpara sa iba pang mga recipe: ang pagpipilian ay simple at budget-friendly. Ang mga pancake ay siksik at napakababanat dahil sa itlog. Ang mga pancake ay maaaring frozen at pagkatapos ng defrosting, ang kanilang texture at lasa ay hindi nagbabago. Ang pagkakapare-pareho at lasa ng naturang mga pancake ay direktang nakasalalay sa pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng mga produkto sa kuwarta.

Oras ng pagluluto: 35 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4 (16 piraso).

Mga sangkap:

• Tubig (tubig na kumukulo) - 250 ml.
• Mainit na tubig - 250 ml.
• harina - 180-200 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Soda - ½ tsp.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang isang pares ng mga itlog ng manok ay pinaghiwa sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at asin at dalawang kutsara ng asukal ay ibinuhos. Kung plano mong magkaroon ng maalat na palaman, ang dami ng asukal ay maaaring tumaas. Ibuhos ang isang baso ng maligamgam na tubig at haluin ang lahat hanggang makinis.

Hakbang 2. Ang harina ay ibinuhos sa likidong base sa pamamagitan ng isang makapal na salaan at ang masa ay minasa. Kung ang mga pancake ay mahirap alisin mula sa kawali, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting harina.

Hakbang 3. Ang kalahating kutsarita ng soda ay natunaw sa isang baso ng tubig na kumukulo.

Hakbang 4. Ang kumukulong tubig, tulad ng suka, ay sinisira ang soda at maraming bula ng gas ang lalabas sa ibabaw nito.

Hakbang 5. Pagkatapos ang solusyon na ito ay mabilis na ibinuhos sa kuwarta at sa parehong oras ang lahat ay aktibong halo-halong may isang whisk.

Hakbang 6. Ang pagkakapare-pareho ng minasa na kuwarta ay dapat na likido at dapat itong malayang dumaloy mula sa isang kutsara.

Hakbang 7. Panghuli, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay, mas mabuti na walang amoy, sa kuwarta, na gagawing malambot ang mga pancake at hindi dumikit sa kawali. Mula sa minasa na masa maaari mong simulan ang pagluluto ng pancake. Bon appetit!

Mga pancake sa fermented baked milk na may tubig na kumukulo

Ang isang magandang pagpipilian ay ang pagmamasa ng pancake dough gamit ang fermented baked milk at tubig na kumukulo. Ang ganitong mga pancake ay nakikilala sa pamamagitan ng magaan na lasa ng inihurnong gatas, lambot at pagkalastiko, at ang tubig na kumukulo ay nagpapabilis sa reaksyon ng kumbinasyon ng soda na may fermented na inihurnong gatas, na ginagawang parang puntas ang mga pancake. Maaari silang lutuin ng manipis o makapal at ihain kasama ng anumang pagpuno, gravy o sarsa.

Oras ng pagluluto: 35 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4 (18 piraso).

Mga sangkap:

• Ryazhenka - 250 ml.
• Tubig (tubig na kumukulo) - 250 ml.
• harina - 1 tbsp.
• Itlog - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Soda - 1/4 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Mantikilya - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga produkto para sa mga pancake (ryazhenka at itlog) ay pinananatili sa temperatura ng bahay. Pagkatapos ay sinusukat ang dami ng mga sangkap na tinukoy sa recipe.

Hakbang 2. Ang isang pares ng mga itlog ng manok ay pinaghiwa sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at asin at dalawang kutsara ng asukal ay ibinuhos. Ang mga ito ay hinahagupit ng isang palis hanggang sa mahimulmol.

Hakbang 3. Ibuhos ang soda sa isang baso ng fermented baked milk at ihalo.

Hakbang 4. Ang Ryazhenka na may dissolved soda ay ibinuhos sa pinalo na mga itlog at ang lahat ay halo-halong muli sa isang whisk.

Hakbang 5. Ang harina ay ibinubuhos sa pinaghalong ito sa pamamagitan ng isang makapal na salaan at ang masa ay agad na minasa. Ang texture ng kuwarta sa yugtong ito ay dapat na parehong makapal at tuluy-tuloy sa parehong oras, kaya ang dami ng harina ay maaaring tumaas.

Hakbang 6. Pagkatapos ay tatlong kutsara ng gulay o langis ng oliba ay ibinuhos sa kuwarta at ihalo muli.

Hakbang 7. Panghuli, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kuwarta sa isang manipis na stream at sa parehong oras mabilis na ihalo ang kuwarta.

Hakbang 8. Painitin ang kawali para sa pagbe-bake ng pancake at lagyan ito ng kaunting mantika o mantika.

Hakbang 9. Ibuhos ang minasa na masa sa isang mainit na kawali na may isang sandok at ikalat ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng kawali sa isang pabilog na paggalaw.

Hakbang 10. Ang mga pancake ay pinirito hanggang maganda ang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Hakbang 11. Ang mga piniritong pancake ay inilipat mula sa kawali sa isang plato at greased na may mantikilya.

Hakbang 12. Ang mga pancake ay inihahain sa mesa na may kulay-gatas, jam, o anumang pagpuno ay nakabalot sa kanila. Bon appetit!

Mga pancake na may maasim na gatas at tubig na kumukulo

Ang mga pancake na gawa sa maasim na gatas at tubig na kumukulo ay naiiba sa panlasa mula sa mga ordinaryong pancake dahil mayroon silang magaan at kaaya-ayang asim, at ang tubig na kumukulo ay ginagawa itong nababanat at may maraming maliliit na butas, ngunit ang pagpuno ay hindi tumagas sa kanila. Ang mga pancake na ito, tulad ng lahat ng fermented milk-based baked goods, ay nangangailangan ng tamang proporsyon ng mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto. Siguraduhing subukan ang maasim na gatas upang hindi mapait ang lasa, kung hindi, maaari itong masira ang ulam.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Maasim na gatas - 500 ML.
• Tubig (tubig na kumukulo) - 300 ML.
• harina - 2 tbsp.
• Itlog - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Soda - 1/2 tsp.
• Asin - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang maasim na gatas, ngunit hindi malamig, ay ibinuhos sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Ang asukal at asin ay ibinuhos dito at ang isang pares ng mga itlog ng manok ay nasira. Gamit ang whisk o mixer, ang mga sangkap na ito ay pinaghalong mabuti.

Hakbang 2. Ang harina ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan, ibinuhos nang bahagi sa likidong base at ang kuwarta ay agad na minasa. Sa yugtong ito dapat itong maging makapal, tulad ng para sa mga pancake at hindi naglalaman ng anumang mga bugal ng harina.

Hakbang 3. I-dissolve ang kalahating kutsarita ng soda sa 300 ML ng tubig na kumukulo.

Hakbang 4. Ang mainit na solusyon na ito ay ibinuhos sa kuwarta sa isang manipis na stream, habang aktibong hinahalo ito sa isang whisk. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na likido, tulad ng para sa mga regular na pancake. Ang minasa na kuwarta ay naiwan sa loob ng 15-20 minuto para bumuti ang harina.

Hakbang 5. Pagkatapos, pagkatapos ng oras na ito, tatlong kutsara ng langis ng gulay ang ibinuhos sa kuwarta at ang kuwarta ay pinaghalo sa huling pagkakataon.

Hakbang 6. Ang kawali para sa pagluluto ng pancake ay mahusay na pinainit at greased na may langis sa unang pagkakataon. Ang kuwarta ay ibinuhos sa kawali sa mga bahagi.Ipamahagi ito nang pantay-pantay at sa isang manipis na layer gamit ang isang circular motion ng kawali.

Hakbang 7. Ang mga pancake ay pinirito sa loob ng 30-40 segundo sa magkabilang panig hanggang sa magkaroon sila ng magandang golden brown na kulay. Ang mga inihurnong pancake sa maasim na gatas na may tubig na kumukulo ay inihahain nang mainit at may anumang topping. Bon appetit!

Lacy pancake sa tubig na kumukulo na may lebadura

Ang mga pancake na gawa sa tubig na kumukulo na may lebadura ay nakikilala mula sa kanilang "mga kapatid" na gawa sa soda sa pamamagitan ng ibang lasa at pagkakayari. Ginagarantiyahan ng lebadura ang isang butas o openwork na istraktura at ginagawang mas nakakabusog ang mga pancake kaysa sa mga manipis na soda pancake. Maaari mong gawing mas maganda ang openwork pancake sa pamamagitan ng pagbuhos ng batter sa isang bote at paggamit ng manipis na stream upang gumuhit ng mga pattern sa kawali. Ang mga yeast pancake ay nangangailangan ng oras upang tumaas.

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Gatas - 300 ml.
• Tubig (tubig na kumukulo) - 200 ML.
• harina - 300 gr.
• sariwang lebadura - 15 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - 60 ml.
• Asukal - 3 tbsp.
• Vanilla sugar - 1 tsp.
• Asin - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa pagluluto ng pancake sa mga dami na tinukoy sa recipe. Ang gatas at mga itlog ay pinananatili sa temperatura ng silid nang maaga.

Hakbang 2. Ang gatas ay ibinuhos sa mangkok para sa pagmamasa ng masa at sariwang lebadura at isang kutsarita ng asukal ay natunaw dito.

Hakbang 3. Pagkatapos ang harina ay ibinuhos sa gatas sa pamamagitan ng isang makapal na salaan at ang masa ay minasa ng isang whisk hanggang makinis. Ang kuwarta, o habang ito ay isang kuwarta, ay dapat na makapal sa yugtong ito.

Hakbang 4. Ang ulam na may kuwarta ay natatakpan ng isang napkin o isang piraso ng cling film at inilagay sa isang mainit, walang draft na lugar sa loob ng isang oras at kalahati. Sa panahong ito, ito ay maingat na halo-halong 3-4 beses.

Hakbang 5. Pagkatapos ng isang oras at kalahati, ang iyong kuwarta ay doble sa dami.

Hakbang 6.Ang mga itlog na may asukal sa isang hiwalay na mangkok ay pinalo ng mabuti sa isang palis hanggang puti, at ang masa na ito ay ibinuhos sa kuwarta.

Hakbang 7. Paghaluin ang kuwarta na may durog na itlog gamit ang isang panghalo, dahil ito ay siksik, at para sa mga pancake kailangan mo ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho.

Hakbang 8. Pagkatapos ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa minasa na kuwarta sa isang manipis na stream, at ang kuwarta ay halo-halong muli sa parehong oras. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na likido, tulad ng pag-inom ng yogurt.

Hakbang 9. Susunod, 60 ML ng langis ng gulay ay ibinuhos sa kuwarta at ang lahat ay halo-halong muli. Ang kuwarta ay naiwan sa patunay sa loob ng 20 minuto sa isang mainit na lugar.

Hakbang 10. Painitin ng mabuti ang kawali at lagyan ng mantika bago ang unang pancake. Ang kuwarta ay ibinuhos sa kawali sa isang manipis, pantay na layer.

Hakbang 11. Ang mga pancake ay inihurnong sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Bon appetit!

Lenten custard pancake sa tubig na kumukulo

Ang recipe para sa paggawa ng mga lean pancake sa tubig na kumukulo ay simple at prangka. Kahit na walang mabilis na sangkap (itlog at gatas), ang mga pancake ay hindi magiging mas mababa sa panlasa sa mga tradisyonal, at ang pinakamatagumpay na bersyon ng kanilang paghahanda ay ang paggamit ng lebadura at magluto ng kuwarta na may tubig na kumukulo. Ang halaga ng asukal ay maaaring mabago depende sa layunin ng paghahatid ng mga pancake - dessert o masarap na meryenda. Paghaluin ang kuwarta gamit ang isang panghalo.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• harina - 2 tbsp. (volume 230 ml).
• Tubig - 1 tbsp.
• tubig na kumukulo - 1 tbsp.
• Tuyong lebadura - 1.5 tsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang pagyamanin ito ng oxygen, ang harina ay sinasala sa isang makapal na salaan sa isang lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta.

Hakbang 2. Idagdag ang lahat ng tuyong sangkap (asin, asukal at tuyong lebadura) sa dami na tinukoy sa recipe.Pagkatapos ay isang baso ng maligamgam na tubig at dalawang kutsara ng langis ng gulay ay ibinuhos sa kanila. Gamit ang isang panghalo na may mga espesyal na attachment, ang mga sangkap na ito ay halo-halong hanggang makinis. Ang minasa na kuwarta ay dapat na makapal.

Hakbang 3. Takpan ang lalagyan na may kuwarta gamit ang isang napkin at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras upang ang kuwarta ay tumaas ng 2-3 beses sa dami.

Hakbang 4. Ang tubig ay pinakuluan sa isang takure at bahagyang pinalamig sa 90 degrees.

Hakbang 5. Pagkatapos ay unti-unting ibinuhos ang mainit na tubig sa masa at ang panghalo ay ginagamit upang ihalo ang lahat nang sabay-sabay. Ang halaga ng mainit na tubig ay tinutukoy ng pagkakapare-pareho ng kuwarta: dapat itong maging likido, tulad ng para sa mga pancake.

Hakbang 6. Ang minasa na kuwarta ay naiwan sa loob ng 15 minuto upang patunayan at tumaas sa pangalawang pagkakataon.

Hakbang 7. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong simulan ang pagluluto ng mga lean pancake. Painitin ng mabuti ang kawali at pahiran ito ng kaunting mantika bago ang unang pancake. Gamit ang isang sandok, ang kuwarta ay ibinuhos sa kawali sa mga bahagi at ibinahagi nang pantay-pantay sa ibabaw nito.

Hakbang 8. Ang mga pancake ay inihurnong sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag nagluluto, nagiging maselan ang mga ito sa ating paningin dahil sa maraming butas.

Hakbang 9. Inihahain ang mga inihurnong pancake na may lean filling at lean topping. Bon appetit!

Mga pancake na may gatas at tubig na kumukulo na may soda

Ang mga pancake ng custard ay medyo sikat na ulam para sa kanilang masarap na lasa at kaakit-akit na hitsura, dahil ang tubig na kumukulo kasama ng soda ay nagiging isang magandang puntas kapag nagbe-bake, na kinikilala bilang kasanayan ng maybahay, at ang asukal at gatas ay nagdaragdag ng isang kulay-rosas na glow sa ang mga pancake.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• harina - 2 tbsp.
• Gatas - 2 tbsp.
• Itlog - 2 mga PC.
• tubig na kumukulo - 1 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - 1/2 tsp.
• Soda - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago maghurno ng pancake, ang lahat ng mga sangkap ay pinananatili sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras. Dalawang baso ng gatas ang ibinubuhos sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at dalawang itlog ng manok ang pinaghiwa-hiwalay dito.

Hakbang 2. Pagkatapos ay magdagdag ng dalawang baso ng sifted flour na may dalawang tablespoons ng asukal at asin sa gatas.

Hakbang 3. Gamit ang isang whisk, ihalo ang mga sangkap na ito sa isang makapal, homogenous na kuwarta.

Hakbang 4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang baso at i-dissolve ang kalahating kutsarita ng soda sa loob nito. Ang solusyon na ito ay ibinuhos sa kuwarta sa isang manipis na stream at sa parehong oras ang lahat ay aktibong halo-halong may isang whisk. Ang mangkok na may masa ay natatakpan ng isang napkin at iniwan ng 10 minuto upang patunayan.

Hakbang 5. Pagkatapos ng oras na ito, ang dalawang kutsara ng langis ng gulay ay ibinuhos sa kuwarta at ang kuwarta ay halo-halong muli.

Hakbang 6. Ang mga pancake ay inihurnong sa isang mahusay na pinainit na kawali sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Bon appetit!

Mga pancake ng custard na walang mga itlog na may gatas

Ang mga pancake ng custard na gawa sa gatas at walang mga itlog ay nakikilala mula sa mga tradisyonal na katapat sa pamamagitan ng kanilang lambot, pagkalastiko, kakayahang hawakan ang kanilang hugis sa pamamagitan ng pagbabalot ng pagpuno sa kanila, at maaari silang magyelo. Ang mga ito ay inihanda nang simple: ang mga tuyong sangkap ay halo-halong may kalahati ng gatas at ibinuhos kasama ang natitirang kumukulong gatas. Pagkatapos ng proofing, ang masarap at malarosas na pancake ay inihurnong mula sa kuwarta.

Oras ng pagluluto: 45 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• harina - 200 gr.
• Gatas - 500 ml.
• Asukal - 2 tbsp.
• Vanilla sugar - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Soda - ½ tsp.
• Mantikilya - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang lahat ng mga tuyong sangkap ay ibinubuhos sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta sa mga dami na tinukoy sa recipe. Ang harina ay dapat na salain sa pamamagitan ng isang makapal na salaan.

Hakbang 2.Pagkatapos ang kalahati ng malamig na gatas ay ibinuhos sa kanila at ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong may isang whisk hanggang makinis.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na kawali, dalhin ang ikalawang kalahati ng gatas sa isang pigsa. Ang kumukulong gatas ay ibinuhos sa minasa na kuwarta sa isang manipis na stream at sa parehong oras, na may isang panghalo o whisk, ang lahat ay halo-halong muli.

Hakbang 4. Pagkatapos ay dalawang kutsara ng langis ng gulay ay ibinuhos sa kuwarta at halo-halong muli. Ang kuwarta na hinaluan ng mainit na gatas ay naiwan sa loob ng 15-20 minuto upang ang gluten ng harina ay bumukol nang mabuti.

Hakbang 5. Pagkatapos ng oras na ito, matunaw ang dalawang kutsara ng mantikilya sa isang kawali. Ang tinunaw na mantikilya ay ibinuhos sa kuwarta at pinaghalong mabuti sa huling pagkakataon.

Hakbang 6. Ang mga pancake ay inihurnong sa isang preheated na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Hakbang 7. Ang mga inihurnong pancake ay pinagsama sa mga tubo o tatsulok at inihahain nang mainit na may anumang sahog sa ibabaw o pagpuno. Bon appetit!