Mga berdeng kamatis para sa taglamig

Ang mga berdeng kamatis ay gumagawa ng maliliwanag at masarap na meryenda sa taglamig sa mga garapon. Ang mga malamig na pagkain ay maaaring ihanda sa pagdaragdag ng mainit na paminta, bawang at iba pang mabangong pampalasa. Tandaan ang 10 masarap na culinary na ideya para sa iyong mga lutong bahay na paghahanda na may sunud-sunod na paglalarawan ng proseso.

Mga adobo na berdeng kamatis para sa taglamig

Ang makatas at masarap na adobo na kamatis ay ang pinakamagandang karagdagan sa iyong lutong bahay na hapunan. Tingnan ang simpleng paghahanda, na angkop para sa pangmatagalang imbakan sa taglamig. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may maliwanag na lasa ng gulay.

1. 
   Paano maghanda ng masarap na stock ng berdeng mga kamatis para sa taglamig? Pinipili namin ang mga kamatis at hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig.
2. 
   Susunod, gumawa kami ng isang hiwa sa bawat gulay at maglagay ng isang piraso ng sibuyas dito.
3. 
   Ilagay ang mga inihandang gulay sa mga isterilisadong garapon; ilagay ang bawang, cloves, black pepper at bay leaves sa bawat garapon.
4. 
   Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at mag-iwan ng mga 20 minuto.
5. 
   Patuyuin ang tubig sa pamamagitan ng takip na may mga butas sa kawali at lutuin ang atsara. Magdagdag ng asukal at asin sa tubig, pakuluan at lutuin ng ilang minuto lamang hanggang sa matunaw ang asukal at asin, sa wakas ay ibuhos ang suka. Ibuhos ang kumukulong marinade sa mga gulay.
6. 
   Susunod, tinatakan namin ang mga garapon na may mga takip, i-baligtad ang mga ito, takpan ang mga ito ng isang mainit na kumot at hayaang lumamig. Inalis namin ito para sa pangmatagalang imbakan sa isang malamig na lugar.

Mga berdeng kamatis sa mga garapon na walang isterilisasyon para sa taglamig

Ang isang kawili-wiling malamig na pampagana mula sa isang garapon para sa iyong mesa ay mga adobo na berdeng kamatis. Ang gulay ay madaling ihanda para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Ang recipe na ito ay hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap. Subukan mo!

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 1 l.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 0.6 kg.
• Tubig - 2 tbsp.
• Asukal - 1.5 tsp.
• asin - 1.5 tsp.
• Dill - 0.5 bungkos.
• Mga dahon ng currant - sa panlasa.
• Malunggay - sa panlasa.
• Suka 9% - 1.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga berdeng kamatis sa isang colander at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig. Nililinis din namin ang mga gulay.

Hakbang 2. Hatiin ang isang piraso ng malunggay sa maliliit na piraso gamit ang kutsilyo.

Hakbang 3. Gilingin ang hugasan na sariwang dill.

Hakbang 4. Ilagay ang mga piraso ng malunggay at dahon ng kurant sa ilalim ng malinis na garapon ng salamin.
Hakbang 5. Susunod, ilagay ang mga kamatis nang mahigpit kasama ang dill.

Hakbang 6. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa paghahanda at mag-iwan ng mga 15 minuto.

Hakbang 7. Pagkaraan ng ilang sandali, ibuhos ang tubig sa kawali at lutuin ang atsara.

Hakbang 8. Magdagdag ng asin at asukal sa likido.Pakuluan hanggang matunaw ang mga tuyong sangkap. Magdagdag ng suka at patayin ang apoy.
Hakbang 9. Ibuhos muli ang marinade sa mga garapon at isara ang mga ito gamit ang mga takip gamit ang isang espesyal na aparato.

Hakbang 10. Ibalik ang berdeng mga kamatis sa mga garapon, palamig at itabi. handa na!

Maanghang na berdeng mga kamatis na may bawang para sa taglamig

Ang mga maanghang na berdeng kamatis ay magiging isang maliwanag na pagkain para sa iyong mesa. Maaari silang ihain kasama ng mga maiinit na pagkain. Maghanda ng mga gulay ayon sa isang simpleng recipe para sa pangmatagalang imbakan kasama ang pagdaragdag ng bawang.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 1 l.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1 kg.
• Bawang - 1 ulo.
• Chili pepper - 0.5 mga PC.
• Bell pepper - 3 mga PC.
• Parsley - 1 bungkos.
• asin - 1 tbsp. l.
• Asukal - 3 tbsp. l.
• Suka 9% - 2 tbsp. l.
• Tubig - 1 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang berdeng mga kamatis at gupitin sa kalahati. Ang masyadong malalaking prutas ay maaaring putulin nang mas maliit.

Hakbang 2. Nililinis namin ang mga bell peppers mula sa mga buto at hatiin ang mga ito sa kalahati.
Hakbang 3. Balatan ang ulo ng bawang at paghiwalayin ito sa mga clove.

Hakbang 4. Hugasan ang perehil at i-chop ito ng kutsilyo.

Hakbang 5. Naghuhugas kami ng mga garapon ng salamin at isterilisado ang mga ito sa anumang maginhawang paraan.

Hakbang 6. Ilagay ang mga kamatis nang mahigpit sa inihandang lalagyan. Ibuhos ang kumukulong tubig dito sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 7. Ilagay ang bawang, paminta at perehil sa isang mangkok ng blender. Dikdikin hanggang maging paste.

Hakbang 8. Alisan ng tubig ang infused water mula sa garapon at pakuluan ito ng asukal, asin at suka.

Hakbang 9. Ilagay ang timpla ng maanghang na pampalasa sa lalagyan na may mga kamatis.

Hakbang 10. Punan ang workpiece na may mainit na atsara.
Hakbang 11. Ilagay ang takip sa garapon at ilagay ito sa isang malaking kasirola ng tubig na kumukulo. I-sterilize ang produkto sa loob ng mga 15 minuto.

Hakbang 12. Ang mga maanghang na berdeng kamatis na may bawang sa isang garapon ay handa na.Mag-imbak ng mga pagkain sa isang malamig na lugar.

Ang mga berdeng kamatis ay pinutol sa mga hiwa para sa taglamig sa mga garapon

Ang isang kawili-wili at masarap na produkto para sa iyong home table ay mga hiwa ng mga adobo na berdeng kamatis. Ang paggamot ay madaling ihanda para sa taglamig sa mga garapon ng salamin. Tingnan ang simple at napatunayang recipe na ito.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 1.5 l.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1.5 kg.
• Bawang - 8 cloves.
• Black peppercorns - sa panlasa.
• asin - 1 tbsp. l.
• Asukal - 3 tbsp. l.
• Mga clove - sa panlasa.
• Suka 9% - 3 tbsp. l.
• Tubig - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang berdeng mga kamatis at gupitin ang mga ito sa mga hiwa. Inalis namin ang mga clove ng bawang mula sa husk at idagdag ang mga ito sa mga gulay.

Hakbang 2. Ilagay ang mga produkto nang mahigpit sa mga inihandang garapon ng salamin. Ibuhos ang mga ito ng isang hiwalay na inihanda na pag-atsara ng tubig, asin, asukal, cloves, paminta at suka.
Hakbang 3. Isara ang mga workpiece na may mga takip at ipadala ang mga ito upang isterilisado. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola at ibaba ang mga garapon na may mga nilalaman dito sa loob ng 15 minuto pagkatapos kumulo muli ang tubig.

Hakbang 4. Pagkatapos ng proseso ng isterilisasyon, i-seal ang mga workpiece na may mga takip, baligtad ang mga ito, balutin ang mga ito ng tuwalya at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Hakbang 5. Ang mga pinalamig na garapon ng berdeng mga kamatis ay maaaring kunin para sa pangmatagalang imbakan sa isang malamig na lugar. handa na!

Mga homemade na kamatis na pinalamanan ng bawang para sa taglamig

Ang isang kagiliw-giliw na ideya para sa mga lutong bahay na paghahanda sa taglamig ay berdeng mga kamatis na pinalamanan ng bawang. Ang treat ay magpapasaya sa iyo sa kanyang makatas at katamtamang maanghang na lasa. Maglingkod bilang isang pampagana sa sarili nitong.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 1.5 l.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1 kg.
• Bawang - 2 ulo.
• Karot - 1 pc.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Mga dahon ng cherry - sa panlasa.
• asin - 1.5 tbsp. l.
• Asukal - 3 tbsp. l.
• Suka 9% - 3 tbsp. l.
• Tubig - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pumili ng berdeng mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito mula sa mga tangkay at banlawan sa ilalim ng tubig.
Hakbang 2. Susunod, ihanda ang natitirang mga gulay at pampalasa.

Hakbang 3. Balatan ang mga karot at gupitin sa manipis na hiwa.

Hakbang 4. Ilagay ang mga karot at dahon sa mga inihandang garapon.

Hakbang 5. Balatan ang bawang at gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 6: Gumawa ng mga butas sa bawat kamatis.

Hakbang 7. Palaman ang mga gulay na may mga piraso ng bawang.

Hakbang 8. Ilagay nang mahigpit ang mga pinalamanan na gulay sa mga garapon.

Hakbang 9. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pagkain at mag-iwan ng 15 minuto.

Hakbang 10. Susunod, ibuhos ang tubig sa kawali at magdagdag ng asin.
Hakbang 11. Magdagdag ng asukal dito.

Hakbang 12. Ibuhos sa tatlong kutsarang suka.

Hakbang 13. Magdagdag ng black peppercorns. Pakuluan ang timpla ng ilang minuto at alisin sa kalan.

Hakbang 14. Ibuhos ang marinade na may mga pampalasa sa pinalamanan na mga kamatis. Isinasara namin ang mga garapon na may mga takip, pinalamig ang mga ito at dinadala ang mga ito para sa imbakan. handa na!

Paano maghanda ng masarap na salad mula sa berdeng mga kamatis sa mga garapon?

Ang mga homemade salad para sa taglamig ay isang simple at masarap na treat para sa iyong mesa. Maaari kang maghanda ng meryenda mula sa berdeng mga kamatis. Ang produkto ay lalabas na makatas at mabango. Ihain kasama ng mga pagkaing karne o isda.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 1 l.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 3 kg.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Karot - 3 mga PC.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Pinatuyong dill - 0.5 tsp.
• asin - 40 gr.
• Asukal - 90 gr.
• Suka 9% - 5 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 5 tbsp. l.
• Tubig - 1 baso.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maingat na hugasan ang berdeng mga kamatis, hatiin ang mga ito sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola.

Hakbang 2.Dinadagdagan namin ang gulay na may peeled at grated carrots.

Hakbang 3. Maglagay ng manipis na kalahating singsing ng sibuyas dito.

Hakbang 4. Idagdag ang tinukoy na halaga ng asin, asukal, itim na paminta at pinatuyong dill.
Hakbang 5. Ibuhos sa langis ng gulay na may suka at tubig. Pakuluan ang timpla at pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Hakbang 6. Ang isang makatas na paggamot sa taglamig na ginawa mula sa berdeng mga kamatis ay handa na. Ibuhos ito sa mga inihandang garapon ng salamin, isara ang mga takip at dalhin ito para sa imbakan.

Malamig na pag-aatsara ng berdeng mga kamatis

Upang gawing makatas at malutong ang mga berdeng kamatis sa garapon, lutuin ang mga ito sa malamig na garapon. Ang isang masarap na pagkain ay magdaragdag ng iba't-ibang sa iyong home table; ihain kasama ng mga maiinit na pagkain.

Oras ng pagluluto: 7 araw

Oras ng paghahanda: 7 araw

Mga paghahatid - 3 l.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 2 kg.
• Parsley - 1 bungkos.
• Kintsay - 1 bungkos.
• Chili pepper - 1 pc.
• Bawang - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Black peppercorns sa panlasa.
• asin - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Naghuhugas kami ng mga gulay at damo sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 2. I-chop ang ilan sa mga gulay na may kutsilyo para sa pagpuno.
Hakbang 3. Gupitin ang mainit na paminta at mga clove ng bawang sa maliliit na piraso.

Hakbang 4. Magdagdag ng asin sa pinaghalong pinong tinadtad na mga gulay. Haluin.

Hakbang 5. Maglagay ng mga sprigs ng herbs, bay leaves, black peppercorns at mga piraso ng chili pepper sa ilalim ng inihandang garapon.

Hakbang 6. Gumawa ng mga hiwa sa hugasan na mga kamatis. Ang mga ito ay pinalamanan ng mga damo at asin. Magdagdag ng mga piraso ng paminta at bawang dito at doon.
Hakbang 7. Ilagay ang mga kamatis nang mahigpit sa garapon at punuin ang mga ito ng malamig na tubig. Isara ang lalagyan na may takip at ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 7 araw.

Hakbang 8. Pagkatapos ng isang linggo, ang salted green tomatoes ay magiging ganap na handa.Subukan ito o iimbak ito para sa karagdagang imbakan.

Korean green tomatoes para sa pangmatagalang imbakan

Maghanda ng berdeng mga kamatis para sa taglamig sa istilong Koreano. Ang paggamot ay magiging makatas at katamtamang maanghang, na magiging isang mahusay na karagdagan sa maraming mga pagkaing karne. Tingnan ang simpleng recipe na ito para sa pangmatagalang imbakan sa mga garapon.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto:

Mga paghahatid - 1.5 l.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1.5 kg.
• Karot - 2 mga PC.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Bawang - 4 na cloves.
• Chili pepper - 1 pc.
• asin - 1 tbsp. l.
• Asukal - 3 tbsp. l.
• Mga buto ng kulantro - 1 tsp.
• Suka 9% - 60 ml.
• Langis ng gulay - 300 ml.

Proseso ng pagluluto:

hakbang 1. Hugasan ang berdeng kamatis at hatiin sa manipis na hiwa.

Hakbang 2. Ilagay ang mga kamatis sa isang mangkok na may salaan at mag-iwan ng 1 oras upang palabasin ang katas.
Hakbang 3. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga karot. Grate ang produkto sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa manipis na mga piraso.

Hakbang 4. Alisin ang mga buto mula sa bell peppers. Pinutol namin ang mga ito sa manipis na mga piraso.

Hakbang 5. I-chop o pindutin ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang press.

Hakbang 6. I-mash ang mga buto ng kulantro sa isang mortar.
Hakbang 7. Gilingin ang sili.

Hakbang 8. Init ang mga durog na buto na may mainit na paminta sa isang kawali na may langis ng gulay. Magprito ng 2-3 minuto.

Hakbang 9. Idagdag ang natitirang mga sangkap na may mga pampalasa sa berdeng mga kamatis. Ibuhos sa suka, langis ng gulay, magdagdag ng asin at asukal at pukawin.

Hakbang 10. Ipamahagi ang natapos na raw Korean snack sa mga inihandang garapon. Isinasara namin ang mga blangko na may mga takip at iniimbak ang mga ito sa refrigerator.

Masarap na berdeng kamatis na caviar para sa taglamig

Ang mga berdeng kamatis ay gumagawa ng pinakamaliwanag na paghahanda sa taglamig. Isa na rito ang vegetable caviar. Ang treat ay magiging masustansya at katamtamang maanghang. Maaari itong ikalat sa tinapay o ihain bilang sarsa.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 1 oras

Mga paghahatid - 250 ML.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 0.5 kg.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Pulang kampanilya paminta - 3 mga PC.
• Asukal - 2 tbsp. l.
• asin - 1 tbsp. l.
• Chili pepper - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Bawang - 2 cloves.
• Langis ng gulay - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Piliin ang kinakailangang dami ng berdeng mga kamatis at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 2. Susunod, hatiin ang gulay sa maliliit na piraso.

Hakbang 3. I-chop ang mga karot at sibuyas gamit ang anumang maginhawang paraan. Pakuluan ang mga ito sa langis ng gulay para sa mga 10 minuto.

Hakbang 4. Magdagdag ng mga inihandang berdeng kamatis sa mga gulay.

Hakbang 5. Magdagdag ng mga piraso ng kampanilya at mainit na paminta dito.

Hakbang 6. Budburan ng asukal, asin at pampalasa. Haluin at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto.

Hakbang 7. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga piraso ng bawang para sa lasa.

Hakbang 8. Gilingin ang mga nilalaman gamit ang isang blender sa isang pinong i-paste. Pakuluan muli ang pinaghalong, lutuin ng 5 minuto at alisin sa kalan.

Hakbang 9. Ang maliwanag na berdeng tomato caviar ay handa na. Mag-imbak ng mga pagkain sa mga garapon na salamin.

Marinated green tomatoes sa Georgian style para sa taglamig

Ang homemade Georgian-style green tomato appetizer ay magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa at maanghang na aroma nito. Ang recipe ay angkop para sa mga paghahanda sa taglamig sa mga garapon. Subukan ito at i-rate ito!

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 1 l.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1 kg.
• Chili pepper - 1 pc.
• Bawang - 8 cloves.
• Parsley - 1 bungkos.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.
• kulantro - 0.5 tsp.
• Black peppercorns - 20 mga PC.
• Khmeli-suneli - 0.5 tsp.
• asin - 1 tbsp. l.
• Asukal - 3 tbsp. l.
• Tubig - 4 tbsp.
• Suka 9% - 150 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang berdeng mga kamatis sa ilalim ng tubig.

Hakbang 2.Gumawa ng mga cross cut sa bawat gulay.

Hakbang 3. Banlawan ang garapon ng salamin at ilagay ang bay leaf at black peppercorns dito.

Hakbang 4. Ihanda ang natitirang mga pampalasa. I-chop ang parsley, bawang at chili pepper. Magdagdag ng suneli hops at kulantro sa mga produkto at pukawin.

Hakbang 5. Lagyan ng pinaghalong pampalasa ang berdeng kamatis.

Hakbang 6. Ilagay ang mga pinalamanan na kamatis nang mahigpit sa garapon.

Hakbang 7. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman at mag-iwan ng mga 15 minuto.

Hakbang 8. Maingat na alisan ng tubig ang mabangong likido. Pakuluan ito ng asin, asukal at suka. Pagkatapos matunaw ang mga tuyong sangkap, patayin ang apoy.

Hakbang 9. Maglagay ng takip sa garapon at isterilisado ito sa isang malaking kasirola ng tubig na kumukulo. Ang tagal ng pamamaraan ay 10-15 minuto.

Hakbang 10. Ang mga berdeng kamatis na Georgian ay handa na para sa taglamig. Panatilihin ang mga pagkain sa isang malamig na lugar!