Mirror glaze para sa cake sa bahay

Ang mga modernong dessert ay maaaring tawaging mga gawa ng sining. Ang salamin glaze na dekorasyon lamang ay sulit! Ang cake na kasama nito ay nagiging isang nagniningning, pinakintab na himala. Upang maaari mong ulitin ang mga culinary masterpieces sa bahay, pumili kami ng 8 mahusay na mga recipe para sa mirror glaze.

Mirror glaze para sa mousse cake sa bahay

Ang mirror glaze ay isang kamangha-manghang makintab na patong para sa mga mousse cake at pastry. Tinatakpan nito ang mga cake nang buo o ang tuktok lamang, na nag-iiwan ng magagandang mantsa sa mga gilid.

1. 
   Paano gumawa ng mirror glaze para sa isang cake sa bahay? Ibuhos ang gelatin na may 60 mililitro ng malamig na tubig.
2. 
   Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, ibuhos sa 75 mililitro ng tubig at glucose syrup. Ilagay ang kawali sa apoy, dalhin ang mga nilalaman nito sa isang homogenous na estado.
3. 
   Matunaw ang puting tsokolate sa microwave o sa isang paliguan ng tubig.
4. 
   Ilagay ang tsokolate sa isang mataas na baso ng blender, magdagdag ng condensed milk at ibuhos ang mga nilalaman ng kawali. Paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang spatula.
5. 
   Ibuhos ang gelatin sa nagresultang masa at magdagdag ng ilang patak ng pangkulay ng pagkain.
6. 
   Upang dalhin ang glaze sa isang homogenous na estado, maaari mong gamitin ang isang blender.
7. 
   Pagkatapos ay ipasa ang frosting sa isang pinong salaan upang alisin ang anumang maliliit na particle na maaaring manatili. handa na. Ang frosting ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Bago gamitin, magpainit sa isang paliguan ng tubig.

Bon appetit!

Paano gumawa ng mirror chocolate icing para sa isang cake?

Ang chocolate mirror glaze na inihanda ayon sa recipe na ito ay nagiging napakasarap at madaling gamitin. Bukod dito, ang lasa nito ay hindi matamis na matamis, na walang alinlangan na makikinabang sa iyong cake.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Gelatin - 12 gr.
• Tubig - 140 ml.
• Asukal - 240 gr.
• Kakaw - 80 gr.
• Cream 33-35% - 160 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gelatin na may 60 mililitro ng malamig na tubig. Pagkatapos ay i-dissolve ang gelatin sa isang paliguan ng tubig.

2. Ilagay ang asukal sa isang makapal na ilalim na kasirola at ibuhos sa 80 mililitro ng tubig, ilagay sa apoy at pakuluan.

3. Salain ang kakaw sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

4. Ibuhos ang kakaw sa kumukulong syrup at, pagpapakilos, magluto ng 1-2 minuto.

5. Hiwalay, pakuluan ang mabigat na cream sa isang maliit na kasirola. Alisin ang mga ito mula sa init at idagdag ang gelatin mass, ihalo na rin.

6. Magdagdag ng cream na may gulaman sa kawali na may masa ng tsokolate.

7. Dalhin ang glaze hanggang makinis gamit ang blender. Panatilihin ito sa itaas ng ibabaw upang maiwasan ang paglikha ng maraming bula.

8.Ipasa ang glaze sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

9. Ito ay kapaki-pakinabang na hayaan ang anumang glaze na tumayo nang ilang oras, o mas mabuti pa sa isang araw, pagkatapos ito ay magiging mas makapal at mas makinis.

Bon appetit!

White chocolate mirror icing para sa cake

Ang salamin glaze ay isang mahusay na solusyon para sa dekorasyon ng isang lutong bahay na dessert; mukhang kahanga-hanga at eleganteng. Ang puting glaze ay karaniwang inihanda batay sa puting aerated na tsokolate.

Oras ng pagluluto: 8.5 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• White porous na tsokolate - 25 gr.
• Glucose syrup - 50 ml.
• Asukal - 50 gr.
• Tubig - 60 ml.
• Titanium dioxide - 1 tsp.
• Gelatin - 5 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang asukal sa glucose syrup. Magdagdag ng 30 mililitro ng tubig at ilagay sa apoy.

2. Pakuluan ang timpla habang hinahalo hanggang matunaw ang lahat ng sangkap.

3. Ilagay ang tsokolate sa mainit na syrup.

4. I-dissolve ang gelatin sa 30 mililitro ng maligamgam na tubig.

5. Paghaluin ang dalawang resultang masa. Magdagdag ng titanium dioxide, bibigyan nito ang glaze ng puting kulay.

6. Dalhin ang glaze hanggang makinis gamit ang isang blender.

7. Pagkatapos ay ipasa ang glaze sa isang pinong salaan.

8. Takpan ang glaze ng cling film at palamigin ng 8 oras.

9. Bago gamitin ang glaze, painitin ito sa isang paliguan ng tubig.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa mirror glaze na walang glucose syrup

Ang salamin glaze ay pangunahing ginagamit upang palamutihan ang mga cake at pastry. Ang tanging kahirapan na maaari mong maranasan sa paghahanda ng glaze ay naglalaman ito ng glucose syrup, ngunit maaari itong matagumpay na mapalitan ng iba pang mga sangkap.

Oras ng pagluluto: 24 na oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• gelatin ng dahon - 10 g.
• Condensed milk - 100 ml.
• Tubig - 85 ml.
• Tsokolate - 150 gr.
• Pangkulay ng pagkain - sa panlasa.
• Asukal - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang gelatin sa 50 mililitro ng tubig at iwanan ng 15 minuto.

2. Sa isang mangkok, paghaluin ang tsokolate, condensed milk, gelatin at food coloring.

3. Ibuhos ang 85 mililitro ng tubig sa kawali at magdagdag ng asukal. Init ang mga sangkap; kapag natunaw na ang asukal, alisin ang syrup mula sa apoy.

4. Idagdag ang sugar syrup sa mga natitirang sangkap at ihalo ang mga ito gamit ang blender hanggang makinis.

5. Takpan ang glaze ng cling film hanggang sa madikit ito sa ibabaw ng glaze. Ilagay ito sa refrigerator para sa isang araw.

6. Bago gamitin upang palamutihan ang mga dessert, painitin ang glaze sa isang paliguan ng tubig.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mirror glaze na may condensed milk

Isang perpektong salamin glaze para sa isang cake batay sa condensed milk at puting tsokolate. Ano ang mahalagang malaman kapag gumagamit ng icing: ang cake ay dapat na frozen o napakalamig upang ang icing ay pantay-pantay, at ang gumaganang temperatura ng icing ay 35 degrees.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Gelatin - 12 gr.
• Tubig - 75 ml.
• Asukal - 100 gr.
• Condensed milk - 100 ml.
• Glucose syrup - 150 ml.
• Puting tsokolate - 150 gr.
• Nalulusaw sa tubig na tina - 5 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang asukal at glucose syrup sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan ang mga sangkap.

2. Kapag ganap na natunaw ang asukal, ilagay ang puting tsokolate, haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang tsokolate.

3. Magdagdag ng condensed milk at ihalo ang masa.

4. I-dissolve ang gelatin sa maligamgam na tubig.

5. Paghaluin ang dalawang resultang masa.

6. Pagkatapos ay lagyan ng food coloring at gumamit ng blender para i-blend ang frosting hanggang makinis. Hawakan ang blender sa isang anggulo upang maiwasan ang masyadong maraming mga bula mula sa pagbuo.

7.Susunod, ipasa ang glaze sa isang pinong salaan, takpan ito ng cling film at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

8. Bago gamitin ang glaze, dapat itong painitin sa isang paliguan ng tubig sa temperatura ng pagpapatakbo.

Bon appetit!

Paano gumawa ng mirror glaze na may leopard effect?

Ang glaze na ito ay hindi mahuhulaan na magtrabaho, tulad ng isang mabangis na hayop, ngunit palaging natutuwa sa mga nakakakita nito sa mga cake. Malalaman mo kung paano ihanda nang tama ang himalang ito mula sa aming recipe.

Oras ng pagluluto: 6 na oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Gelatin - 12 gr.
• Tubig - 60 ml.
• Asukal - 180 gr.
• Tsokolate - 180 gr.
• Condensed milk - 120 ml.
• Pangkulay ng pagkain - sa panlasa.
• Glucose syrup - 150 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang gelatin sa tubig.

2. Ilagay ang glucose syrup, asukal at tubig sa isang kasirola. Ilagay ang lalagyan sa kalan, dalhin ang timpla sa pigsa at lutuin ng 2 minuto.

3. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy at idagdag ang mga piraso ng tsokolate, haluin hanggang sa ganap na matunaw.

4. Ibuhos ang condensed milk sa nagresultang timpla at haluin.

5. Idagdag din ang gelatin mass at haluin.

6. Salain ang glaze sa pamamagitan ng isang pinong salaan, takpan ito ng cling film at iwanan upang ganap na lumamig.

7. Pagkatapos ay hatiin ang icing sa dalawang hindi pantay na bahagi at magdagdag ng iba't ibang pangkulay ng pagkain sa magkakaibang mga kulay sa kanila. Upang ang pagguhit ay maging katulad ng pangkulay ng isang leopardo, ang glaze ay kailangang pinainit sa 70 degrees. Una, ilapat ang glaze sa buong cake, pagkatapos ay agad na gumamit ng spatula upang ilapat ang icing sa isang contrasting na kulay at patakbuhin ang spatula sa ibabaw ng cake, na parang nagsisipilyo ng labis na glaze. Dahil dito, ang likido at mainit na glaze ay bumubuo ng isang hindi pangkaraniwang pattern.

Bon appetit!

Masarap na caramel glaze para sa pagtatakip ng cake

Ang caramel icing para sa pagtatakip ng cake ay inihanda mula sa isang minimal na hanay ng mga sangkap, ay may napakagandang kulay at mapang-akit na aroma. Magiging maganda at eleganteng ang iyong dessert.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Asukal - 180 gr.
• Tubig - 175 ml.
• Cream 33% - 150 ml.
• Corn starch - 10 gr.
• Gelatin - 5 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang gelatin sa 25 mililitro ng malamig na tubig.

2. Salain ang cornstarch sa isang mangkok na may cream at ihalo ang mga sangkap.

3. Ibuhos ang ilang asukal sa isang makapal na ilalim na kawali at tunawin ito sa mahinang apoy; hindi ito dapat masunog.

4. Pagkatapos ay magdagdag muli ng isang kutsarita ng asukal, tunawin din ito at magpatuloy hanggang sa maging likido ang lahat ng asukal.

5. Pagkatapos nito, ibuhos ang 150 mililitro ng maligamgam na tubig sa karamelo. Haluin ang pinaghalong may silicone spatula hanggang matunaw ang lahat ng karamelo. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy.

6. Susunod, ibuhos ang cream at almirol sa karamelo sa isang manipis na stream, ihalo na rin.

7. Matunaw ang gulaman sa isang paliguan ng tubig.

8. Idagdag ang gelatin mass sa caramel mass at haluing mabuti.

9. Ipasa ang glaze sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

10. Upang magsimulang magtrabaho kasama ang glaze, dapat itong palamig sa 27 degrees.

Bon appetit!

Mirror glaze sa cream sa bahay

Ang glaze ay malulutas ang problema ng dekorasyon ng isang homemade mousse cake. Dapat alalahanin na ang frosting ay ginagamit upang masakop ang isang frozen na cake na may makinis na ibabaw, pagkatapos ay magmumukha itong salamin.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• kakaw - 60 gr.
• Asukal - 175 gr.
• Tubig - 170 ml.
• Cream - 100 ML.
• Gelatin - 12 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at ibuhos sa tubig.

2.Ilagay ang kawali sa apoy, pakuluan at lutuin ng 10 minuto.

3. Susunod, idagdag ang cream, pukawin at dalhin ang timpla sa isang pigsa.

4. Pagkatapos nito, ilagay ang kakaw, haluing mabuti at pakuluan muli.

5. Ibuhos ang gelatin na may kaunting tubig, pagkatapos ay i-dissolve ito sa isang paliguan ng tubig. Panghuli, idagdag ang gelatin mass sa glaze, pukawin at alisin mula sa init.

6. Pagkatapos ay ipasa ang glaze sa isang pinong salaan, palamig ito sa 30 degrees at maaari mong simulan ang dekorasyon ng cake.

Bon appetit!