Pritong carp sa isang kawali

Ang piniritong pamumula sa isang kawali ay isang masarap na ulam, at ang kadalian ng paghahanda at ang espesyal na lasa ng malambot at makatas na karne na ito, na kinumpleto ng kulay-gatas, gulay at pampalasa, ay ginagawa itong tanyag kapwa sa menu ng pamilya at sa talahanayan ng holiday. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa pagluluto ng carp sa isang kawali at ang mga recipe ay makakatulong sa iyo na piliin ang ulam ayon sa iyong kagustuhan.

Paano magprito ng mga piraso ng carp sa harina sa isang kawali

Ang pagpipilian ng pagprito ng carp sa mga piraso sa breading ng harina at sa isang kawali ay ang pinakasimpleng at pinakasikat. Sa recipe na ito, upang alisin ang tiyak na lasa, i-marinate ang carp sa lemon juice, at ang harina ay magbibigay sa carp ng crispy crust. Ang pinakamahirap na bahagi ay ang paglilinis ng isda.

1. 
   Ang piniritong carp sa isang kawali ay inihanda nang mabilis at madali. Agad na banlawan ang pamumula mula sa uhog, alisin ang mga kaliskis, alisin ang ulo na may buntot at palikpik, mga lamang-loob at hugasan muli sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay gupitin ang bangkay sa mga piraso.
2. 
   Ilagay ang mga hiwa ng carp sa isang hiwalay na mangkok at budburan ng lemon juice.
3. 
   Sa iyong panlasa, iwisik ang mga piraso ng carp na may asin at mga pampalasa, pukawin at iwanan upang mag-marinate sa loob ng 15 minuto.
4. 
   Ilagay ang harina sa isang plato. Igulong mabuti ang lahat ng piraso ng adobong carp sa harina sa lahat ng panig.
5. 
   Init ang sapat na langis ng gulay sa isang kawali. Iprito ang mga piraso ng carp sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
6. 
   Ilipat ang carp na niluto sa isang kawali sa mga piraso ng harina papunta sa mga nakabahaging plato, magdagdag ng piniritong sibuyas at ihain nang mainit. Bon appetit!

Pritong pamumula na may mga sibuyas

Ang piniritong carp ay masarap na may mga sibuyas at maaari kang magdagdag ng higit pa sa gulay na ito kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Ang inihandang pamumula ay pinirito sa breading ng harina at pagkatapos ay niluto na may mga sibuyas sa ilalim ng takip. Upang mapanatili ang karne ng carp na makatas at malambot, sa recipe na ito ay iiwan namin ito ng 0.5-1 oras upang mag-marinate.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Carp - 1.8-2.0 kg.
• Malaking sibuyas - 3 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.
• harina - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng mga bangkay ng carp para sa pagprito: tanggalin ang mga kaliskis, bituka ang mga ito at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ihanda kaagad ang mga sibuyas at harina para sa breading.

Hakbang 2. Pagkatapos ay i-cut ang carp sa mga piraso, ilagay sa isang hiwalay na mangkok, budburan ng asin at sariwang giniling na paminta, pukawin at mag-iwan ng hindi bababa sa kalahating oras upang mag-marinate.

Hakbang 3. I-chop ang sibuyas sa quarter rings ng medium thickness.

Hakbang 4. Painitin nang mabuti ang langis ng gulay sa isang kawali.

Hakbang 5. Ibuhos ang isang baso ng harina sa isang malalim na plato.

Hakbang 6. Isawsaw nang mabuti ang mga piraso ng adobo na carp sa harina at agad na ilipat sa mainit na mantika.

Hakbang 7Iprito ang carp sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown sa isang gilid. Maaari kang magprito sa ilalim ng takip. Pagkatapos ay ibalik ang mga piraso at iwiwisik ang mga ito nang pantay-pantay sa tinadtad na sibuyas.

Hakbang 8. Iprito ang carp sa kabilang panig, sa ilalim din ng isang nakatakip na takip. Haluin ng panaka-nakang ang mga sibuyas upang pantay-pantay ang pagprito, lalo na kapag marami ito.

Hakbang 9. Kapag handa na ang isda, tanggalin ang takip at hayaang matuyo ng kaunti ang carp upang ang crust ay malutong. Ilipat ang lutong carp sa mga plato, ilagay ang mga sibuyas sa itaas at ihain ang ulam na may salad ng sariwang gulay. Bon appetit!

Carp sa kulay-gatas sa isang kawali

Ang carp sa kulay-gatas ay madalas na inihurnong sa oven, ngunit ito ay magagalak sa iyo sa lasa nito kapag pinirito na may kulay-gatas sa isang kawali. Sa recipe na ito nagprito kami ng maliliit na carp buong bangkay, ngunit maaari mo ring i-cut ang mga ito sa mga piraso. Mas mainam na pumili ng mas mataba na kulay-gatas, na magbibigay sa pamumula ng isang pinong texture.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Carp - 2 mga PC.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• harina - 100 gr.
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda kaagad ng isang simpleng hanay ng mga sangkap para sa ulam. Banlawan ang pamumula, alisin ang mga kaliskis na may hasang at alisin ang mga lamang-loob sa pamamagitan ng isang pahaba na paghiwa sa tiyan.

Hakbang 2. Banlawan muli ang nalinis na carp ng malamig na tubig at gupitin ang mga bangkay na may mga transverse cut. Putulin ang mga buntot gamit ang mga palikpik.

Hakbang 3. Budburan ang mga inihandang bangkay na may asin at paminta sa labas at loob.

Hakbang 4. Pagkatapos ay i-roll ang mga ito sa harina sa lahat ng panig.

Hakbang 5. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali, ilipat ang mga bangkay dito at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang gilid.

Hakbang 6. Maingat na iikot ang mga bangkay sa kabilang panig.

Hakbang 7. Ibuhos ang kulay-gatas sa mga bangkay nang pantay-pantay at kumulo, na sakop ng takip, sa daluyan ng init sa loob ng 7-8 minuto.

Hakbang 8. Pagkatapos ay alisin ang takip at panatilihin ang pamumula sa apoy para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 9. Ilipat ang carp na niluto sa isang kawali sa kulay-gatas sa isang ulam at ihain nang mainit. Bon appetit!

Paano masarap magprito ng buong carp

Ang carp ay madalas na pinirito sa mga piraso, ngunit para sa isang mas magandang pagtatanghal ng ulam ng isda na ito, maaari mo ring iprito ito bilang isang buong bangkay. Tanging ang mga panloob at palikpik ng carp ay tinanggal. Ang bangkay ay dapat putulin, pagkatapos ay ang maliliit na buto ay maaaring madama nang mas kaunti. Sa simpleng recipe na ito ay nagprito kami ng carp breaded sa harina.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Carp - 800 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Flour - para sa breading.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Greenery - para sa dekorasyon.
• Lemon juice - 0.5 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang mga kaliskis mula sa carcass ng carp. Alisin ang mga lamang-loob sa pamamagitan ng isang pahaba na paghiwa sa tiyan. Gumamit ng gunting upang putulin ang mga palikpik. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang bangkay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ng isang napkin.

Hakbang 2. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng malalim na hiwa sa magkabilang panig ng bangkay bawat 0.5 cm.

Hakbang 3. Pagkatapos ay iwisik ang labas at loob ng carp ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa. Budburan ng harina ang labas ng carp. Init ang langis ng gulay sa isang malaking kawali at ilipat ang inihandang carp dito. Iprito ang isda sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown sa magkabilang panig.

Hakbang 4. Ilipat ang buong pritong pamumula sa isang ulam, palamutihan ng mga damo, ibuhos ang lemon juice at maglingkod. Bon appetit!

Carp, pinirito sa mga piraso na may malutong na crust

Ang crispy crust, mahalagang breading, kahit na isang hindi malusog na katangian ng pagkain, ay minamahal ng marami, at para sa pinirito na mga piraso ng carp ito ay kinakailangan lamang, dahil bilang karagdagan sa espesyal na lasa nito, pinapanatili nito ang juiciness ng isda. Sa recipe na ito, bilang isang pagpipilian, ginagawa namin ang crust para sa mga piraso ng carp na may pinaghalong trigo at harina ng mais sa pantay na sukat. Ang carp ay pinirito sa mahusay na pinainit na langis at hindi sa mababang init, kung hindi man ay hindi gagana ang crust.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Carp - 3 mga PC.
• harina ng trigo - 3 tbsp.
• harina ng mais - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Lemon - 1/2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng mga bangkay ng carp para sa pagprito. Linisin ang mga ito ng kaliskis at lamang-loob. Alisin ang ulo gamit ang mga palikpik at buntot. Banlawan ng mabuti ang isda ng malamig na tubig at gupitin.

Hakbang 2. Pagkatapos ay iwisik ang mga piraso ng carp na may asin at itim na paminta at ibuhos ang juice ng kalahating lemon.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang dalawang uri ng harina. I-dredge nang mabuti ang mga piraso ng carp sa lahat ng panig sa pinaghalong harina na ito.

Hakbang 4. Init ang langis ng gulay sa isang kawali na mabuti. Ilagay ang breaded carp dito.

Hakbang 5. Iprito ang carp sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown sa magkabilang panig. Sa pagtatapos ng pagprito, magdagdag ng isang pinong tinadtad na sibuyas sa carp.

Hakbang 6. Ilagay ang pinirito na pamumula sa mga piraso na may malutong na crust sa mga plato, palamutihan ng lemon at mga halamang gamot at ihain. Bon appetit!

Mirror carp na pinirito sa isang kawali

Ang mirror carp ay naiiba sa ordinaryong carp sa malaking sukat ng bangkay, maliit na bilang ng kaliskis at maliliit na buto, at ang pinakamahusay na paraan upang ihanda ito ay ang pagprito nito sa isang kawali.Malambot at kaaya-aya sa panlasa, ang isda na ito ay magiging isang masarap na ulam sa menu ng pamilya at palamutihan ang talahanayan ng holiday.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Mirror carp - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Flour - para sa breading.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Mga sibuyas - 3-4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang mirror carp mula sa mga kaliskis, alisin ang ulo na may mga lamang-loob at palikpik at banlawan ng mabuti sa ilalim ng malamig na tubig.

Hakbang 2. Gupitin ang bangkay sa mga steak na hindi hihigit sa 2 cm ang kapal, ilipat sa isang hiwalay na mangkok at budburan ng asin at itim na paminta o anumang pampalasa ng isda.

Hakbang 3. I-dredge nang mabuti ang bawat carp steak sa harina.

Hakbang 4. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na cast-iron frying pan. Ilipat ang mga carp steak sa mantika at iprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang gilid.

Hakbang 5. Pagkatapos ay i-on ang mga steak sa kabilang panig, bawasan ang apoy ng bahagya, takpan ang kawali na may takip at iprito ang mirror carp hanggang maluto at golden brown sa kabilang panig.

Hakbang 6. Pinong tumaga ang mga peeled na sibuyas. Ilipat ang piniritong pamumula sa isang ulam at iprito ang tinadtad na sibuyas sa mantika na ito.

Hakbang 7. Idagdag ang pritong mirror carp sa isang kawali na may pritong sibuyas at ihain ang ulam sa mesa. Bon appetit!

Carp sa batter sa isang kawali

Ang isang opsyon para sa pritong carp, tulad ng paboritong ulam ng isda ng maraming tao, ay ang pagprito nito sa batter, na nagbibigay sa mga piraso ng malutong na golden brown na crust. Ang batter ay inihanda sa iba't ibang paraan, at sa recipe na ito ay gumagamit kami ng isang itlog na may harina. Mas mainam na i-fillet ang carp, alisin ang maraming maliliit na buto hangga't maaari at pumili ng mas malaking isda.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Carp - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.
• Itlog - 2 mga PC.
• harina - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang bangkay ng isang malaking carp mula sa mga kaliskis at lamang-loob, alisin ang ulo na may mga palikpik, gupitin sa mga fillet at alisin ang mga buto. Pagkatapos ay banlawan ang fillet ng malamig na tubig, gupitin sa maliliit na piraso at asin sa iyong panlasa.

Hakbang 2. Sa isang mangkok na may isang tinidor, talunin ang dalawang itlog ng mabuti, pagdaragdag ng asin at isang pinaghalong peppers. Ibuhos ang harina ng trigo sa isa pang mangkok.

Hakbang 3. Unang igulong ang mga inihandang piraso ng carp nang maayos sa harina sa lahat ng panig.

Hakbang 4. Pagkatapos ay isawsaw sa pinalo na itlog.

Hakbang 5. Magpainit ng sapat na dami ng langis ng gulay sa isang kawali. Iprito ang mga piraso ng carp sa batter sa mataas na init hanggang sa malutong na kayumanggi sa magkabilang panig. Huwag takpan ang kawali na may takip.

Hakbang 6. Ilipat ang battered carp na niluto sa isang kawali sa isang plato, alisin ang labis na mantika gamit ang isang napkin at ihain ang ulam. Bon appetit!

Nilagang carp na may mga gulay

Ang nilagang carp na may mga gulay ay magiging isang simple, kasiya-siya at masarap na ulam para sa tanghalian o hapunan ng pamilya, at kapag malamig ay maaari itong maging isang mahusay na meryenda. Sa recipe na ito, pinirito namin ang carp at kumulo sa mga sibuyas at karot sa tomato sauce, na gagawing mas malinaw ang lasa ng isda. Para sa stewing, mas mahusay na pumili ng mirror carp, na mas madaling linisin at naglalaman ng mas kaunting maliliit na buto.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Carp - 400 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• tubig na kumukulo - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Panimpla para sa isda - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang carcass ng carp, banlawan at gupitin sa mga bahagi na hindi hihigit sa 2 cm ang kapal.

Hakbang 2.Sa isang kawali, painitin ng mabuti ang isang kutsarang mantika ng gulay at iprito ang mga piraso ng carp sa sobrang init hanggang kalahating luto. Ilipat ang isda mula sa kawali sa isang plato.

Hakbang 3. Balatan ang sibuyas at karot, i-chop ang mga ito sa anumang paraan at iprito ang mga ito sa parehong mantika bilang carp. Magdagdag ng isang kutsarang tomato paste sa mga gulay at ihalo.

Hakbang 4. Ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo sa mga gulay na pinirito na may pasta, magdagdag ng asin at pampalasa ng isda, pukawin at dalhin ang sarsa sa isang pigsa. Pagkatapos ay idagdag ang pinirito na mga piraso ng carp sa sarsa. Takpan ang kawali na may takip at kumulo ang carp sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 5. Ilipat ang nilutong carp na nilaga ng mga gulay sa isang serving plate at ihain nang mainit. Bon appetit!