Inihaw na manok

Ang inihaw na manok ay wastong piniritong karne ng manok, na sinusundan ng simmering o nilaga sa sarsa at may kasamang gulay na patatas, karot at sibuyas. Ang iba't ibang mga recipe ng inihaw ay tinutukoy ng hanay ng mga gulay at ang pagdaragdag ng mga mushroom, prun at pampalasa. Ang isang mahalagang punto ay ang pagpili ng mga kagamitan para sa pagluluto (cauldron, wok, pot at iba pa), at maaari kang magluto sa kalan, sa oven, o sa isang slow cooker.

Inihaw na manok na may patatas

Ang manok at patatas ay inihahanda sa iba't ibang paraan, at ang isang pagpipilian mula sa isang linya ng gayong mga pinggan ay maaaring inihaw na manok at patatas. Sa recipe na ito kumuha kami ng mga drumstick ng manok at pinirito ang mga ito kasama ng mga karot at sibuyas. Kinukumpleto namin ang ulam na may patatas at tomato paste, na magsisilbi rin bilang isang side dish. Lutuin ang inihaw sa isang espesyal na kawali at sa kalan.

1. 
   Ang inihaw na manok ay napakadaling ihanda.Banlawan ang pinalamig o pre-thawed na mga drumstick ng manok sa ilalim ng tubig na umaagos at tuyo gamit ang isang napkin. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga drumstick hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
2. 
   Balatan ang mga sibuyas at karot, banlawan at gupitin sa maliliit na piraso. Sa isang kaldero o nilagang kawali, magpainit din ng kaunting mantika at iprito ang mga tinadtad na gulay hanggang sa bahagyang kayumanggi.
3. 
   Ilagay ang mga drumstick ng manok sa isang kaserol sa ibabaw ng piniritong gulay.
4. 
   Budburan ang mga sangkap na ito ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa at magdagdag ng isang kutsarang tomato paste.
5. 
   Pagkatapos ay punan ang mga ito ng 300 ML ng mainit na tubig at kumulo sa katamtamang init at sa ilalim ng saradong takip para sa 20-25 minuto.
6. 
   Habang nilalaga ang manok, balatan at banlawan ang patatas. Gupitin ito sa mga katamtamang piraso ng di-makatwirang hugis. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa ibabaw ng nilagang drumstick, lagyan ng asin, lagyan ng bay leaf at lagyan ng kaunting tubig.
7. 
   Pakuluan ang inihaw sa mahinang apoy sa loob ng kalahating oras hanggang sa maluto ang patatas.
8. 
   Tikman ang nilutong inihaw na manok na may patatas at idagdag ang kulang, pagkatapos ay ayusin sa mga plato at ihain para sa tanghalian o hapunan. Bon appetit!

Inihaw na manok sa mga kaldero sa oven

Hindi lamang ang espesyal na panlasa, kundi pati na rin ang kamangha-manghang pagtatanghal ay nakikilala ang inihaw na manok, bilang isang ulam ng karne ng manok at mga gulay, na niluto sa mga kaldero sa oven. Inihanda ito sa dalawang paraan: sa pagprito ng mga sangkap o walang pagprito, na lumalabas na isang pandiyeta. Sa recipe na ito, hindi namin pinirito ang mga gulay at manok, ngunit i-marinate ang mga ito sa kulay-gatas at mayonesa.

Oras ng pagluluto: 1 oras 25 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Manok - 300 gr.
• Patatas - 600 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Mayonnaise - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - ½ tsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• kulay-gatas - 3 tbsp.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang maghanda ng isang inihaw na palayok, agad na ihanda ang lahat ng mga sangkap ayon sa recipe. Balatan ang mga gulay, banlawan at gupitin sa maliliit na piraso. Hugasan din at i-chop ang karne ng manok. Sukatin ang natitirang mga sangkap. I-on ang oven sa 180°C.

Hakbang 2. Ilagay ang tinadtad na patatas na may mga sibuyas at karot sa isang hiwalay na mangkok, budburan ng asin at itim na paminta, magdagdag ng mayonesa na may tomato paste at ihalo nang mabuti.

Hakbang 3. Ilagay ang mga piraso ng karne ng manok sa isa pang mangkok, budburan ng asin, magdagdag ng tatlong kutsara ng kulay-gatas at ihalo.

Hakbang 4. Ihanda ang mga kaldero "para sa trabaho". Ikalat muna ang pinaghalong gulay sa kanila. Ilagay ang mga piraso ng manok sa kulay-gatas sa ibabaw ng mga gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay sa bawat palayok.

Hakbang 5. Takpan ang mga kaldero na may mga takip at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng inihaw sa loob ng 45 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari mong alisin ang mga talukap ng mata upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust sa itaas.

Hakbang 6. Budburan ang inihaw na manok na niluto sa oven sa mga kaldero na may pinong tinadtad na mga halamang gamot at ihain sa parehong mangkok. Bon appetit!

Pan-fried chicken na may patatas

Ang inihaw na manok na may patatas ay maaari ding lutuin sa isang kawali, na mas madali at mas mabilis kaysa sa oven, at ang lasa ay mananatiling kahanga-hanga, pumili lamang ng isang malalim na cast-iron na kawali o may non-stick coating. Sa recipe na ito, pupunan namin ang magkasunod na manok at patatas na may mga sariwang kamatis sa halip na tomato paste, berdeng mga gisantes at isang hanay ng mga pampalasa, at magdagdag ng tuyong alak sa sarsa para sa isang espesyal na aroma.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 500 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Patatas - 3 mga PC.
• Karot - 1/2 mga PC.
• Mga berdeng gisantes (sariwa / nagyelo) - 100 gr.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Tuyong puting alak - 100 ML.
• Paprika - 1 tsp.
• Pinatuyong bawang - 1 tsp.
• Coriander - ½ tsp.
• sariwang oregano - 2 sprigs.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - ½ tsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang fillet ng manok, tuyo ito ng isang napkin at gupitin sa mga medium na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok, masaganang budburan ng asin, itim na paminta at pinatuyong bawang at pukawin. Pagkatapos ay iprito ang mga piraso sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilipat sa isang plato.

Hakbang 2. Peel ang sibuyas at bawang cloves at i-chop ang mga ito. Sa parehong kawali at sa parehong mantika, iprito ang tinadtad na sibuyas at idagdag ang hiniwang bawang.

Hakbang 3. Balatan ang mga patatas, banlawan, gupitin sa maliliit na cubes, idagdag sa sibuyas at iprito hanggang bahagyang browned habang hinahalo gamit ang isang spatula.

Hakbang 4. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot na gupitin sa manipis na kalahating bilog at magdagdag ng berdeng mga gisantes sa pritong patatas. Iprito ang lahat ng ilang minuto pa.

Maraming tao ang mahilig sa inihaw na manok na may patatas, at kapag walang mga kaldero, ang simple at masarap na ulam na ito ay maaaring ihanda sa isang kasirola, kailangan mo lamang kumuha ng isang ulam (saucepan) na may makapal na dingding upang maiprito mo ang mga sangkap sa loob nito. Ang pan ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng higit pang mga bahagi nang sabay-sabay at i-save ang ilan sa inihaw para sa susunod na araw. Sa recipe na ito, hinihiling sa iyo na kumuha ng fillet ng manok at mga patatas at sibuyas lamang bilang mga gulay.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 1 kg.
• Sibuyas - 200 gr.
• Bawang - 2 cloves.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Tomato paste - 30 gr.
• Patatas - 500 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap para sa inihaw ayon sa recipe at ang bilang ng mga servings na kailangan mo. Balatan ang mga patatas, ang dami nito ay maaaring dagdagan ayon sa iyong panlasa, at ang sibuyas. Sukatin kaagad ang mga pampalasa at tomato paste. Hugasan ang fillet ng manok at tuyo sa isang napkin.

Hakbang 2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso ng anumang laki hangga't gusto mo. Pakuluan ang malinis na tubig para sa pagbuhos ng inihaw at ihanda ang mga pinggan/pan.

Hakbang 3. Init ang langis ng gulay sa isang kasirola na mabuti. Ilagay ang tinadtad na fillet ng manok at sibuyas dito. Magprito sa katamtamang apoy hanggang sa bahagyang kayumanggi, 7-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang spatula.

Hakbang 4. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, asin at itim na paminta sa mga pinirito na piraso ng fillet na may mga sibuyas, pukawin at ipagpatuloy ang pagprito para sa isa pang 2-3 minuto. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pritong sangkap, haluin at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto. Para sa mas masarap na lasa, ang tubig ay maaaring mapalitan ng anumang sabaw.

Hakbang 5. Sa panahong ito, gupitin ang mga patatas sa mga bilog na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal, ilipat ang mga ito sa isang kasirola at pakuluan ang inihaw para sa isa pang 20-25 minuto hanggang sa ganap na maluto ang mga patatas.

Hakbang 6. Tikman ang inihaw na manok na may patatas na niluto sa isang kawali, idagdag ang hindi sapat, ayusin sa mga nakabahaging plato at ihain nang mainit. Bon appetit!

Inihaw na manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang inihaw na manok sa isang mabagal na kusinilya ay mas madaling ihanda at nagiging mas malambot at makatas dahil sa ang katunayan na ang likido ay hindi sumingaw at maraming sarsa ang nananatili.Nagbibigay ang teknolohiya ng dalawang programa: sa mode na "Pagprito", pinirito ang manok at sibuyas, idinagdag ang patatas, at niluto ang inihaw sa mode na "Multi-cook" o "Stew". Sa recipe na ito, magdagdag ng tomato paste at almirol sa sarsa.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Karne ng manok - 1 kg.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• Patatas - 1 kg.
• Almirol - 2 tsp.
• Tomato sauce - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap ayon sa recipe. Hugasan ang karne ng manok at gupitin sa katamtamang piraso. Balatan at hugasan ang mga patatas at sibuyas.

Hakbang 2. Sa multicooker, i-on ang programang "Pagprito" at init ang langis ng gulay sa isang mangkok. Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

Step 3: Ilipat ang tinadtad na sibuyas sa mainit na mantika at iprito hanggang sa bahagyang browned.

Hakbang 4. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng manok sa sibuyas at iprito ang mga ito sa lahat ng panig.

Hakbang 5. Budburan ang karne ng manok at mga sibuyas na may asin at anumang pampalasa ayon sa gusto mo, magdagdag ng tomato sauce, ihalo ang lahat gamit ang isang spatula at iprito ng ilang minuto pa.

Hakbang 6. Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga medium na piraso. I-dissolve ang almirol sa kalahating baso ng tubig.

Hakbang 7: Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa isang mangkok at budburan ng asin. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na may almirol, isara ang takip ng multicooker at i-on ang programang "Multicook." Itakda ang temperatura sa 120 degrees at oras - 25 minuto. Maaari kang magluto sa programang "Soup" o "Stew", kung saan nakatakda ang oras bilang default. Ihain ang inihaw na manok na niluto sa isang mabagal na kusinilya na mainit, na nilagyan ng sariwang damo. Bon appetit!

Inihaw na manok na may mushroom

Ang inihaw na manok na may mushroom ay isang tunay na lutong bahay, nakabubusog at masarap na ulam para sa tanghalian o hapunan, at ito ay mabilis at madaling ihanda. Ang espesyal na lasa ng inihaw ay nakuha sa pamamagitan ng pagprito ng karne ng manok na may mga mushroom at patatas sa mataas na init. Maaari kang gumamit ng anumang mga kabute, kahit na ang mga ligaw na kabute ay mas masarap, ngunit hindi ito laging posible, kaya nagluluto kami ng mga champignon.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• fillet ng hita ng manok - 400 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Patatas - 500 gr.
• sabaw ng manok - 100 ml.
• Sibuyas - sa panlasa
• Bawang - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda kaagad ang lahat ng sangkap para sa inihaw ayon sa recipe. Pumili ng isang kawali (deep cast iron skillet o iba pa) para maiprito mo muna ang mga ito at pagkatapos ay i-bake sa oven.

Hakbang 2. Balatan, banlawan at gupitin ang mga patatas sa mga medium cubes. Ang mga batang patatas ay hindi kailangang balatan, ngunit hugasan lamang ng isang brush.

Hakbang 3. Balatan ang mga champignon, banlawan at gupitin sa mga hiwa o maliliit na piraso.

Hakbang 4. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa maliliit na cubes.

Hakbang 5. Hugasan ang fillet ng hita ng manok, tuyo gamit ang isang napkin at gupitin sa parehong laki ng patatas.

Hakbang 6. Pinong tumaga ang mga peeled na clove ng bawang gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 7. Mag-init ng kaunting mantika ng gulay sa isang kawali sa mataas na apoy. Ilagay ang tinadtad na patatas at sibuyas dito, magdagdag ng dahon ng bay at magprito sa parehong apoy, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang spatula.

Hakbang 8. Pagkatapos ay magdagdag ng mga piraso ng manok sa patatas at magprito para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 9. Magdagdag ng mga tinadtad na champignon sa mga pritong sangkap na ito.Budburan ang lahat ng asin sa iyong panlasa at magprito, pagpapakilos din, para sa isa pang 3-5 minuto.

Hakbang 10. Panghuli, ibuhos ang sabaw ng manok sa kawali, magdagdag ng tinadtad na bawang, at ihalo ang lahat ng mabuti.

Hakbang 11. Painitin muna ang oven sa 230°C. Ilagay ang inihaw sa preheated oven sa loob ng 15 minuto, walang takip.

Hakbang 12. Budburan ang nilutong inihaw na manok na may mga mushroom na may pinong tinadtad na damo at ihain nang mainit nang hindi inilalagay ang mga ito sa mga nakabahaging plato. Bon appetit!

Inihaw na dibdib ng manok na may patatas at gulay

Ang inihaw na dibdib ng manok na may patatas at gulay ay magiging mas magaan at mas dietary na bersyon ng masarap na lutong bahay na ulam na ito. Sa recipe na ito ay iprito lamang namin ang dibdib ng manok. Kumuha kami ng mga patatas na may mga sibuyas at karot bilang isang set ng gulay, ngunit maaari kang magdagdag ng iba pang mga pana-panahong gulay. Ang bilang ng mga servings sa recipe ay maliit, ang ulam ay mabilis na niluto, kaya maaari mong gamitin ang isang malalim na kawali.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - 1 pc.
• Patatas - 600 gr.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Panimpla para sa manok - 1 tsp.
• Zira - ½ tsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Paghiwalayin ang karne ng dibdib ng manok mula sa mga buto, banlawan at gupitin sa maliliit na piraso. Mag-init ng kaunting langis ng gulay sa isang kawali at magdagdag ng mga piraso ng karne dito.

Hakbang 2. Iprito ang karne ng dibdib sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto at hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay budburan ito ng chicken cumin seasoning at haluin.

Hakbang 3.Ibuhos ang mainit na tubig sa pinirito na dibdib upang ito ay ganap na matakpan, pakuluan at pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy at takpan ng takip sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 4. Habang ang dibdib ay nilaga, alisan ng balat, banlawan at makinis na tumaga ang mga patatas, sibuyas at karot. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa kawali na may manok, magdagdag ng isang kutsarang tomato paste, magdagdag ng asin sa iyong panlasa at pagkatapos ay haluin.

Hakbang 5. Takpan muli ang kawali gamit ang takip at kumulo ang inihaw sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa maging handa ang patatas.

Hakbang 6. Tikman ang natapos na ulam at hayaan itong matarik ng ilang minuto.

Hakbang 7. Hatiin ang inihandang inihaw na manok na may mga gulay sa mga bahaging plato at ihain nang mainit. Bon appetit!

Inihaw na manok na may tomato paste

Ang tomato paste ay nagpapabuti sa lasa ng maraming pinggan, at ang pagluluto ng inihaw na manok na may tomato paste ay walang pagbubukod. Sa recipe na ito, idinagdag namin ang i-paste habang piniprito ang mga sangkap. Susuportahan namin ang tradisyonal na hanay ng mga gulay na may zucchini, at pakapalin ang sarsa sa ulam ng kaunti na may almirol. Upang magluto ng inihaw, pumili ng sisidlan na angkop para sa paglalaga: isang kaldero, isang malalim na kawali o isang kawali. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa mas malaking dami at para sa 2-3 araw nang sabay-sabay.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• hita/drum fillet - 500 gr.
• Patatas - 1 kg.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 3 cloves.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Zucchini - ½ pc.
• Almirol / harina - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ng mabuti ang hita/drum fillet, patuyuin gamit ang napkin at gupitin sa katamtamang piraso.Sa kawali na pinili para sa stewing, init ng mabuti ang langis ng gulay at iprito ang mga piraso ng fillet hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Hakbang 2. Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga cube, idagdag sa manok at iprito. Sa pagtatapos ng pagprito, magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang sa mga sangkap na ito.

Hakbang 3. Ilipat ang mga piraso ng fillet na pinirito na may mga sibuyas nang kaunti sa gilid at ilagay ang dalawang kutsara ng tomato paste sa lugar na ito. Iprito ito ng kaunti habang hinahalo para makita ang aroma nito.

Hakbang 4. Balatan, banlawan at gupitin ang mga gulay sa maliliit na cubes. Mas mainam na i-chop ang mga karot kaysa lagyan ng rehas ang mga ito. Paghaluin ang piniritong tomato paste na may manok at mga sibuyas, at ilagay ang hiniwang zucchini at karot sa isang mangkok.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na patatas sa isang mangkok. Budburan ang mga gulay na may asin at pampalasa upang umangkop sa iyong panlasa at magdagdag ng mainit na tubig.

Hakbang 6. Dahan-dahang paghaluin ang lahat ng sangkap at pakuluan ang inihaw sa loob ng 30 minuto na nakasara ang takip at sa mahinang apoy.

Hakbang 7. Maghalo ng isang kutsarang puno ng almirol sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig at ibuhos ang halo na ito sa inihaw sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, upang gawing makapal ang sarsa.

Hakbang 8. Tikman ang inihaw, ayusin ang lasa at patayin ang apoy. Iwanan ang ulam na matarik sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 9. Ilagay ang inihandang inihaw na manok na may tomato paste sa mga plato, magdagdag ng mga sariwang damo, at ihain para sa tanghalian. Bon appetit!