Apricot jelly para sa taglamig

Ang apricot jelly ay isang hindi pangkaraniwang at masarap na treat na mamahalin ng buong pamilya. Sa panahon ng tag-araw, ang mga maybahay ay naghahanda ng lahat ng uri ng mga prutas: mga pie, compotes at, siyempre, mga jam, preserve at jellies. Ang mga paghahanda para sa taglamig ay mapangalagaan ang mood at init na ito at magbibigay ng mga alaala ng tag-araw sa taglamig.

Makapal na pitted apricot jelly para sa taglamig

Ang pinakamahusay na dessert na maaari mong tangkilikin kasama ng isang tasa ng tsaa sa isang malamig na gabi ng taglamig ay apricot jelly. At hindi namin pinag-uusapan kung ano ang ibinebenta nila sa mga kahon sa mga tindahan. Ito ay tungkol sa makapal at masarap na halaya, na inihanda sa mga garapon para sa taglamig, upang kahit na sa malamig na panahon ay masisiyahan ka sa lasa at mga benepisyo ng mga prutas sa tag-init.

1. 
   Paano magluto ng makapal na apricot jelly para sa taglamig? Magsimula sa paghahanda ng prutas. Pagbukud-bukurin ang mga ito, pagpili ng hinog at malambot na prutas. Kung ang anumang mga aprikot ay may maliliit na mantsa, maingat na putulin ang mga ito. Hugasan nang maigi ang prutas sa ilalim ng tubig na umaagos, lalo na kung binili mo ito.
2. 
   Alisin ang mga tangkay. Hatiin ang mga prutas sa kalahati gamit ang iyong mga kamay at alisin ang mga buto.Kung ito ay mahirap gawin dahil ang prutas ay masyadong malambot, gumamit ng kutsilyo. Gupitin ang mga aprikot sa apat na bahagi.
3. 
   Ilipat ang tinadtad na prutas sa isang malaking kasirola. Ibuhos ang tubig doon. Ilagay ang mangkok na may prutas sa katamtamang init at lutuin hanggang sa sila ay ganap na malambot. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig.
4. 
   Kumuha ng isa pang kawali at lagyan ng salaan. Magdagdag ng pinakuluang prutas dito sa mga bahagi at i-mash ang mga ito sa isang katas. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang espesyal na aparato o isang kutsara. Magdagdag ng asukal sa kasirola na may katas at pukawin. Ilagay ang hinaharap na halaya sa katamtamang init at lutuin hanggang sa mabawasan ang dami ng isang ikatlo.
5. 
   I-sterilize ang mga garapon at mga takip sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 3-4 minuto. Ibuhos ang mainit na halaya sa kalahating litro na lalagyan at i-seal nang mahigpit gamit ang mga nakahandang takip. Ilagay ang mga garapon nang baligtad, takpan ng makapal na tela o maliit na kumot at iwanan hanggang sa ganap na lumamig. Itabi ang natapos na pagkain sa isang cellar o iba pang malamig na lugar.

Bon appetit!

Paano magluto ng masarap na apricot jelly na may agar-agar para sa taglamig?

Upang makagawa ng masarap na halaya nang madali at simple, mayroong maraming mga binder. Hindi sila nagbibigay ng anumang panlasa, ngunit nakakatulong sila na lumikha ng mismong pagkakapare-pareho kung saan sikat ang halaya. Isa sa mga ito ay agar-agar. Tinutulungan nito ang mga produkto na tumigas sa temperatura ng silid, na ginagawang kakaiba sa lahat ng iba pa.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 1 oras

Servings – 3

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1 kg.
• Granulated na asukal - 500 gr.
• Agar-agar - 1 pakete

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin at hugasan ng maigi ang mga prutas. Gupitin ang bawat prutas sa kalahati, alisin ang mga buto at tangkay. Pumili ng hinog ngunit matatag na mga aprikot.Mapapanatili nilang mabuti ang kanilang hugis sa halaya.

2. Ilagay ang mga aprikot at asukal sa mga layer sa isang malalim na kasirola. Upang gawin ito, ilagay ang mga halves ng aprikot sa isang solong layer sa ilalim ng ulam, gupitin ang gilid, at budburan ng asukal. Maglagay ng isa pang layer ng mga aprikot at asukal sa itaas sa parehong paraan.

3. Ulitin hanggang maubos ang prutas. Makakatulong ito sa prutas na maglabas ng katas nang mas mabilis at sumipsip ng tamis. Iwanan ang kawali nang hindi bababa sa ilang oras o magdamag upang maglabas ng mas maraming katas.

4. Ibuhos ang isang maliit na bahagi ng likido mula sa prutas sa isang tasa. Buksan ang agar-agar sachet at ibuhos ang laman nito sa mug na ito. Haluin hanggang ganap na matunaw. Idagdag ang solusyon pabalik sa mga aprikot. Haluing mabuti para hindi masira ang pinong prutas. Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan. Magluto ng isa pang 4 na minuto. Maingat na alisin ang nagresultang foam gamit ang isang kutsara. Sa yugtong ito, hindi mo na maaaring paghaluin ang halaya sa isang spatula, tinidor o kutsara, kung hindi, ang mga aprikot ay mahuhulog. Upang maiwasang masunog ang jam, malumanay na kalugin ang pan mismo sa isang pabilog na paggalaw.

5. Maghanda ng mga lalagyan para sa mga workpiece. I-sterilize ang mga garapon at takip sa oven na preheated sa 120 degrees sa loob ng 10 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang halaya ay hindi maasim. Gamit ang isang kutsara, maingat na ilagay ang mga aprikot sa mga garapon at punan ang mga ito ng likido. Panatilihin at maghintay hanggang ganap na lumamig. Itabi ang halaya sa isang malamig, madilim na lugar at ihain kasama ng mainit na tsaa.

Bon appetit!

Makapal na apricot jelly na may gulaman para sa taglamig

Ang pinakasikat na produkto para sa paggawa ng anumang halaya ay gelatin. At hindi para sa wala, madali at maginhawang magtrabaho kasama. Ang produkto ay nagbibigay ng eksaktong resulta na inaasahan, nang walang panganib ng pagkabigo. Bilang karagdagan, ito ay madaling mahanap sa anumang, kahit na ang pinakamaliit, tindahan.Ang apricot jelly ay mag-apela sa mga bata at matatanda.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 oras

Servings – 3

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 600 gr.
• Granulated na asukal - 500 gr.
• Gelatin - 15 gr.
• Tubig - 60 ml.
• Lemon juice - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga aprikot para sa halaya, dapat silang hinog at makatas, ngunit hindi masyadong malambot, kung hindi man ang prutas ay maghiwa-hiwalay at hindi magiging kaakit-akit sa halaya. Banlawan ng mabuti ang mga aprikot sa ilalim ng tubig na umaagos at patuyuin ng tuwalya upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Hatiin ang bawat prutas sa kalahati at alisin ang mga buto. Alisin din ang mga tangkay.

2. Ibuhos ang gelatin sa isang malaking, makapal na ilalim na kasirola. Lagyan ng granulated sugar doon. Paghaluin ang mga tuyong sangkap.

3. Ilagay ang mga aprikot na hiniwa sa kalahati sa parehong kawali at haluing mabuti upang hindi masira ang pinong prutas. Takpan ang kawali na may takip at iwanan ang prutas na humawa at bitawan ang juice sa loob ng 20 oras sa temperatura ng kuwarto.

4. Pagkatapos ng oras na ito, ilipat ang kawali sa kalan. Ibuhos sa tubig at isang kutsarang lemon juice. Pipigilan ng acid ang halaya na masira nang napakabilis sa garapon. Kung wala kang lemon o lemon dressing, gumamit ng citric acid. Magluto ng hinaharap na halaya sa mataas na init.

5. Kapag kumulo na ang likido, bawasan ang apoy at kumulo ng mga 5 minuto, patuloy na hinahalo gamit ang kahoy na spatula. Habang bumubuo ng bula, alisin ito gamit ang isang kutsara.

6. Hugasan ng maigi at isterilisado ang mga garapon at takip sa oven o sa tubig na kumukulo. Kung hindi mo ihahanda ang mga sisidlan sa ganitong paraan, ang mga nilalaman ay mabilis na magiging amag o maasim. Hatiin ang halaya sa kalahating litro na lalagyan at i-roll up. Ilagay ang mga ito nang nakababa ang mga takip at panatilihing ganoon hanggang sa ganap na lumamig.Ang natapos na halaya ay maaaring kainin kaagad o maiimbak ng isang taon sa isang malamig, madilim na lugar.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa apricot jelly para sa taglamig na may orange

Ang apricot jelly ay sikat sa magandang kulay ng amber at matamis na lasa. Ang orange ay nagdaragdag ng asim at binabalanse ang tamis sa isang citrus note. Bilang karagdagan, ang kulay ay nagiging mas maliwanag at maaraw. Ang kumbinasyon ng mga timog na prutas ay magpapainit sa iyong kaluluwa at pupunuin ang iyong katawan ng mga bitamina sa buong taon.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 1 oras

Servings – 4

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1 kg.
• Granulated na asukal - 800 gr.
• Orange - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga aprikot, itapon ang mga bulok, sira at hindi pa hinog. Para sa masarap at magandang halaya kailangan mo ng hinog at siksik na prutas. Hugasan at tuyo ang prutas. Gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga buto at tangkay. Hatiin muli ang kalahati.

2. Hugasan ang orange sa ilalim ng tubig na umaagos gamit ang isang espongha. Maaari ka ring gumamit ng kaunting unscented detergent. Ito ay kinakailangan upang maalis ang waxy layer na sumasaklaw sa mga timog na prutas. Gupitin ang citrus sa 8 piraso (hiwa o singsing) at alisin ang mga buto. Gilingin ang mga aprikot at dalandan sa katas gamit ang isang gilingan ng karne o processor ng pagkain.

3. Ilipat ang timpla sa isang kasirola na may makapal na dingding at ilagay sa apoy. Pakuluan. Patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng 200 gramo na bahagi sa pinaghalong. Pakuluan muli at lutuin ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng parehong halaga ng asukal at ulitin ang mga manipulasyon. Idagdag ang lahat ng asukal sa prutas sa ganitong paraan.

4. Pagkatapos idagdag ang huling piraso ng asukal, panatilihin ang halaya sa apoy para sa isa pang 5 minuto.Ang mainit na timpla ay magiging medyo makapal, ngunit habang lumalamig ito ay magkakaroon ito ng mala-jelly na pagkakapare-pareho.

5. Ibuhos ang mainit na katas ng prutas sa mga hugasan at isterilisadong garapon. Isara ang mga ito nang hermetically gamit ang mga inihandang lids. Ilagay ang mga garapon nang baligtad at takpan ang mga ito ng tuwalya o makapal na tela. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ang halaya ay handa nang gamitin. Itabi ito sa isang malamig na lugar nang hindi hihigit sa isang taon.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng apricot jelly na may pectin

Isa sa mga binder na ginagamit sa paggawa ng halaya ay pectin. Ang sangkap na ito ay nakapaloob din sa mga prutas mismo, kaya ang jam na ginawa mula sa kanila ay mas makapal kaysa sa iba pang mga prutas at berry. Upang gawing mas kaunting oras ang proseso ng paggawa ng jelly, maaari kang magdagdag ng higit pang pectin.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 13 oras

Servings – 6

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 2 kg.
• Granulated na asukal - 1 kg.
• Pectin - 40 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang maigi ang inihandang hinog at malalakas na mga aprikot sa ilalim ng malamig na tubig. Patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ang prutas sa kalahati o quarter at alisin ang mga buto.

2. Ilagay ang tinadtad na mga aprikot sa isang layer sa isang malalim na kasirola. Budburan sila ng asukal. Maglagay ng isa pang layer ng mga aprikot sa itaas at budburan ng asukal. Ulitin hanggang mawala ang prutas at naibuhos mo ang 700 gramo ng tamis. Iba-iba ang dami ng asukal depende sa kung gaano ka tamis ang iyong jam. Ang isang libra ng asukal sa bawat kilo ng prutas ay itinuturing na pinakamababang pamantayan. Iwanan ang mga prutas na matarik nang hindi bababa sa 12 oras, o magdamag. Sa panahong ito, ang mga aprikot ay maglalabas ng maraming juice, kung saan matutunaw ang asukal.

3. Sa umaga, ihalo nang maigi ang pectin at ang natitirang asukal.Kung gagawin mo ito nang hindi maganda, ang pectin ay sasakupin sa mga bukol at ang halaya ay hindi gagana. Ilagay ang kawali na may mga aprikot sa apoy, painitin ito nang bahagya at dahan-dahang idagdag ang tuyong timpla nang paunti-unti, patuloy na hinahalo ang prutas gamit ang isang kahoy na kutsara o spatula. Pakuluan at alisin ang anumang foam na nabuo. Magluto ng isa pang 5 minuto nang hindi tumitigil sa paghahalo.

4. Hugasan ng maigi ang mga garapon at i-sterilize ang mga ito sa oven. Upang gawin ito, init ito sa 100 degrees at ipadala ang mga sisidlan upang magpainit sa loob ng 15 minuto. Ang mga takip ay maaaring tratuhin sa parehong paraan. Kung gaano katagal iimbak ang seaming ay depende sa kalinisan at kahandaan ng lalagyan.

5. Ibuhos ang mainit na halaya sa kalahating litro na garapon at igulong ang mga takip. Pagsamahin ang mga ito at takpan ng makapal na tela. Mag-iwan ng 12 oras hanggang sa ganap na lumamig. Itabi ang mga paghahanda sa cellar, refrigerator o closet.

Bon appetit!

Paano gumawa ng makapal na apricot jelly na may jellyfix?

Paano naiiba ang jellyfix sa iba pang mga binder na ginagamit sa paggawa ng jelly? Una, ang bilis ng pagkilos. Ang isang recipe na gumagamit nito ay maaaring ituring na isang "limang minutong" recipe. At, hindi tulad ng gelatin, ito ay ganap na ginawa mula sa mga sangkap ng halaman at angkop para sa mga vegetarian.

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 2 kg.
• Granulated na asukal - 1 kg.
• Zhelfix – 2 pack

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin at hugasan ng maigi ang mga aprikot. Ang mga hinog at makatas na prutas lamang na walang nabubulok ay angkop para sa halaya. Ilagay ang mga ito sa isang colander upang maubos ang labis na tubig.

2. Alisin ang tangkay sa bawat prutas. Hatiin ang mga aprikot sa kalahati at alisin ang hukay. Kung ang paggawa nito gamit ang iyong mga kamay ay hindi masyadong maginhawa, gumamit ng kutsilyo.

3.Ilagay ang mga bahagi ng aprikot sa isang malaking mangkok at katas ang prutas gamit ang isang immersion blender. Ito ay mas maginhawang gawin ito sa maliliit na bahagi. Ang resulta ay dapat na isang homogenous puree.

4. Ibuhos ang gelfix at 4 na kutsara ng asukal sa isa pang mangkok. Haluing mabuti.

5. Ilagay ang apricot puree sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Pakuluan at dahan-dahang idagdag ang pinaghalong asukal at gelfix. Haluin palagi sa buong prosesong ito. Kapag ang asukal at gelfix ay ganap na natunaw, idagdag ang natitirang bahagi ng granulated na asukal sa mga bahagi. Haluing mabuti at pakuluan, pagkatapos ay lutuin ng 3 minuto. Alisin ang anumang foam na lumalabas gamit ang isang kutsara. Ibuhos ang halaya sa mga pre-sterilized na garapon at i-seal gamit ang mga inihandang takip ng tornilyo. Baliktarin ang mga garapon at iwanan sa posisyon na ito ng 5 minuto. Pagkatapos ay ibalik ang mga ito sa kanilang normal na anyo at maghintay hanggang sila ay ganap na lumamig. Ang halaya ay handa na, ihain kaagad ito kasama ng mga pancake, cheesecake o mainit na tsaa, o iimbak ito sa isang malamig, madilim na lugar.

Bon appetit!