Ang Strawberry jelly ay isang masarap at malasang matamis na kahawig ng strawberry jam, ngunit mas mabango at nagpapanatili ng mas maraming bitamina. Ang paghahanda na ito ay maaaring maiimbak sa isang malamig na lugar para sa halos isang taon.
- Makapal na strawberry jelly para sa taglamig na may gulaman
- Isang simple at masarap na recipe para sa strawberry jelly na may agar-agar
- Paano maghanda ng strawberry jelly para sa taglamig na may pectin?
- Masarap na strawberry jelly para sa taglamig na may citric acid
- Hakbang-hakbang na recipe para sa strawberry jelly para sa taglamig na walang gulaman
- Makapal na strawberry at red currant jelly para sa taglamig
Makapal na strawberry jelly para sa taglamig na may gulaman
Sa pagdaragdag ng gelatin, ang pagkakapare-pareho ng strawberry puree ay tumatagal sa isang napaka-pinong hugis, ang halaya ay literal na natutunaw sa iyong bibig. Maaari itong magamit bilang isang semi-tapos na produkto para sa pagluluto sa hurno o kinakain bilang meryenda na may tsaa o kape, na nakalat sa isang tinapay.
- Strawberry 500 (gramo)
- Granulated sugar 300 (gramo)
- Gelatin 20 (gramo)
- Lemon juice panlasa
-
Paano maghanda ng makapal na strawberry jelly para sa taglamig? Banlawan ng mabuti ang mga berry upang alisin ang buhangin at alisin ang mga tangkay. -
Ilagay ang mga strawberry sa isang kasirola at magdagdag ng asukal. Init ang mga berry na may asukal sa mababang init para sa mga 10-15 minuto. Tikman ang timpla at magdagdag ng lemon juice sa panlasa. -
Ilipat ang strawberry jam sa isang blender at katas ang timpla o gumamit ng immersion blender. Aabutin ito ng humigit-kumulang 3-5 minuto. Pagkatapos nito, ibalik ang katas sa kasirola at init para sa isa pang 5-7 minuto. -
Habang inihahanda ang masa ng strawberry, ibuhos ang mainit na tubig sa gelatin at, pagpapakilos, hayaan itong matunaw, na tumatagal ng 5-7 minuto. -
Ibuhos ang natunaw na gulaman sa pinaghalong strawberry, pukawin at alisin ang kasirola mula sa kalan. Ibuhos ang strawberry jelly sa mga garapon na dapat munang isterilisado at selyuhan. Iwanan ang mga ito sa isang mainit na lugar hanggang sa ganap na lumamig, at pagkatapos ay iimbak ang mga ito sa malamig.
Isang simple at masarap na recipe para sa strawberry jelly na may agar-agar
Ang agar-agar ay nagbibigay sa halaya ng hindi pangkaraniwang lasa, at pinapayagan din ang strawberry jelly na mapanatili ang hugis nito: kahit na sa temperatura ng silid, ang dessert ay hindi kumakalat at nananatiling malambot at malasa.
Oras ng pagluluto: 25 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings – 2.
Mga sangkap:
- Mga strawberry - 300 gr.
- Granulated na asukal - 180 gr.
- Agar-agar - 3 gr.
- Tubig - 350 ml
Proseso ng pagluluto:
1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga tangkay at banlawan ng mabuti.
2. Magdagdag ng asukal sa mga strawberry.
3. Ibuhos ang agar-agar sa 250 ML ng hindi malamig na inuming tubig.
4. Maglagay ng kasirola na may mga berry at asukal sa apoy, magdagdag ng 100 ML ng tubig at kumulo para sa mga 10 minuto.
5. Salain ang strawberry syrup at alisin ang mga berry. Magdagdag ng agar-agar at tubig sa syrup at muling pakuluan ang timpla.
6. Ibuhos ang strawberry jelly sa mga inihandang serving bowl at iwanan sa malamig hanggang sa tumigas ang dessert. Ihain na pinalamutian ng mga sariwang berry at dahon ng basil.
Paano maghanda ng strawberry jelly para sa taglamig na may pectin?
Ang pectin ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao, at sa kumbinasyon ng mga strawberry ito ay isang mahusay na paraan upang mababad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa panahon ng malamig na panahon. Ang halaya na may pectin ay maaaring gamitin sa paggawa ng mga pie at iba pang lutong pagkain.
Oras ng pagluluto: 40 min.
Oras ng pagluluto: 15 min.
Servings – 4.
Mga sangkap:
- Mga strawberry - 1 kg
- Prutas pectin - 10 gr.
- Granulated sugar - 330 gr.
- Lemon juice - 2 tbsp.
- sariwang thyme - 3 sprigs.
Proseso ng pagluluto:
1. Banlawan ng mabuti ang mga strawberry upang maalis ang buhangin, ayusin ang mga ito at alisin ang mga tangkay at dahon. Ang mga malalaking berry ay maaaring i-cut sa kalahati.
2. Ilagay ang mga berry sa isang angkop na lalagyan, magdagdag ng pectin at init sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto hanggang sa magsimulang maglabas ng katas ang mga strawberry.
3. Magdagdag ng asukal, lemon juice at sprigs ng sariwang thyme sa strawberry mixture na may pectin. Ipagpatuloy ang pag-init ng halo, pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil ng asukal. Magluto ng mga 15 minuto hanggang lumapot ang pinaghalong strawberry.
4. Ibuhos ang natapos na strawberry jelly sa malinis, isterilisadong lalagyan at isara.
5. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ang strawberry jelly na may pectin ay dapat na nakaimbak sa isang malamig na lugar.
Masarap na strawberry jelly para sa taglamig na may citric acid
Ang jelly ng strawberry na may asukal ay maaaring maging matamis, at ang citric acid ay ginagamit upang neutralisahin ang labis na tamis. Binibigyang-diin nito ang lasa ng mga strawberry at binibigyan ang halaya ng bahagyang asim.
Oras ng pagluluto: 20 min.
Oras ng pagluluto: 15 min.
Servings – 12.
Mga sangkap:
- Mga strawberry - 3 kg
- Granulated na asukal - 1.5 kg
- Sitriko acid - sa panlasa.
- Tubig – para sa paggawa ng sugar syrup.
Proseso ng pagluluto:
1. Pinag-uuri namin ang mga strawberry, hugasan ang mga ito at alisin ang mga tangkay. Ilagay ang mga inihandang berry sa isang kasirola.
2. Magdagdag ng kalahati ng asukal, at pagkatapos magsimulang maglabas ng juice ang mga berry, idagdag ang natitirang asukal at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto, pana-panahong inaalis ang bula gamit ang isang kahoy na kutsara.
3. Gumawa ng sugar syrup mula sa isang kutsara ng asukal at tubig, idagdag ang kinakailangang halaga ng sitriko acid at ibuhos ang syrup sa isang lalagyan na may strawberry jelly. Haluin mabuti.
4.Ipagpatuloy ang pag-init ng timpla sa kalan para sa isa pang 5 minuto.
5. Ibuhos ang natapos na strawberry jelly sa malinis na garapon ng salamin, isara nang mahigpit at itabi sa malamig.
Hakbang-hakbang na recipe para sa strawberry jelly para sa taglamig na walang gulaman
Upang gawin ang bersyon na ito ng strawberry jelly, kakailanganin mo ang maasim na mansanas, na makakatulong sa pag-neutralize sa labis na katamis at sa parehong oras ay naglalaman ng pectin, na tumutulong na mapanatili ang dessert nang hindi nagdaragdag ng gulaman.
Oras ng pagluluto: 30 min.
Oras ng pagluluto: 15 min.
Servings – 8.
Mga sangkap:
- Mga strawberry - 1 kg
- Granulated na asukal - 1 kg
- Maasim na mansanas - 500 gr.
Proseso ng pagluluto:
1. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry, alisin ang mga tangkay. Balatan ang mga mansanas, gupitin sa mga hiwa, at alisin ang mga buto mula sa prutas.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, katas ang mga berry, at pagkatapos, sa parehong paraan, ngunit sa ibang mangkok, gawing katas ang mga hiwa ng mansanas.
3. Paghaluin ang prutas at berry puree sa isang kawali, magdagdag ng asukal.
4. Painitin ang timpla sa mahinang apoy, hinahalo palagi hanggang lumapot.
5. Ilipat ang mainit na strawberry jelly sa malinis at isterilisadong mga lalagyan at selyuhan nang mahigpit. Mag-imbak ng dessert sa isang malamig, madilim na lugar.
Makapal na strawberry at red currant jelly para sa taglamig
Ang buong strawberry sa red currant jelly ay isang magaan at maliwanag na dessert na maaaring ihain kasama ng tsaa sa panahon ng mga pagtitipon sa taglamig sa tabi ng fireplace, o gamitin sa mga pancake o cheesecake. Ang mga pulang currant ay nagdaragdag ng pagiging bago at bahagyang asim sa mga strawberry.
Oras ng pagluluto: 5 oras 30 minuto.
Oras ng pagluluto: 20 min.
Servings – 6.
Mga sangkap:
- Mga strawberry - 1 kg
- Granulated na asukal - 600 gr.
- Mga pulang currant - 500 gr.
- Asukal - 300 gr.
Proseso ng pagluluto:
1.Pagbukud-bukurin ang mga pulang currant berry, alisin ang mga tangkay at berdeng berry, banlawan, gilingin sa isang salaan, magdagdag ng 1/3 ng asukal sa katas at pakuluan ng ilang minuto.
2. Banlawan ang mga strawberry upang walang buhangin na natitira sa mga berry, at idagdag ang natitirang asukal sa isang hiwalay na lalagyan upang ang mga berry ay maglabas ng katas.
3. Pagkatapos ng 5 oras, alisan ng tubig ang katas na inilabas ng mga strawberry, ilagay ang mga berry sa katamtamang init at dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos.
4. Ibuhos ang currant jelly sa mga strawberry at lutuin ang lahat nang magkasama nang mga 5 minuto.
5. Ilagay ang inihandang halaya mula sa mga currant at buong strawberry sa malinis, isterilisadong garapon at selyuhan. Mag-imbak sa madilim at malamig.
