Simple redcurrant jelly para sa taglamig

Ang red currant jelly para sa taglamig ay isang simple, napakasarap at malusog na paghahanda. Alam mo ba kung bakit? Dahil ang berry na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pectin - isang natural na gelling substance. Ang isang masarap na paghahanda para sa taglamig ay makapal at malusog din, dahil ang lahat ng mga bitamina, kabilang ang bitamina C, ay nananatili sa inihandang halaya.

Isang simpleng recipe para sa red currant jelly para sa taglamig

Gamit ang recipe na ito, maaari ka lamang maghanda ng masarap na halaya sa bahay. Ang recipe ay mabilis at simple. Sa pamamagitan ng pagbabago ng dami ng asukal, maaari kang magluto ng halaya ng anumang pagkakapare-pareho - mula sa malambot hanggang sa napakakapal.

1. 
   Ang redcurrant jelly para sa taglamig ay napakadaling ihanda. Maingat na pag-uri-uriin ang mga nasirang berry, alisin ang anumang mga labi.Hindi na kailangang paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga. Ilagay ang mga currant sa isang colander at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. 
   Lutuin ang mga currant hindi hanggang sa sila ay handa, ngunit hanggang sa sila ay maging malambot at ilabas ang kanilang katas.
3. 
   Gilingin ang mainit na berry mass gamit ang isang kutsara sa isang salaan na may maliliit na butas upang ang mga buto at mga balat ay hindi makapasok sa halaya. Bilang resulta ng pagkilos na ito, makakakuha ka ng berry puree ng magandang kulay ruby.
4. 
   Ibuhos ang katas sa parehong kawali, idagdag ang kinakalkula na halaga ng asukal (sa recipe na ito ang ratio ng mga berry sa asukal ay 1: 1) at ilagay sa mababang init.
5. 
   Lutuin ang halaya sa loob ng 10 minuto mula sa pagsisimula ng kumukulo, regular itong ihalo gamit ang isang kahoy na kutsara at i-skimming ang foam mula sa ibabaw. Ibuhos ang pinakuluang halaya na mainit sa mga pre-sterilized na garapon at selyuhan ng sterile lids. Maaari kang mag-imbak ng pinalamig na currant jelly kahit saan.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Hakbang-hakbang na recipe para sa red currant jelly nang hindi nagluluto

Sa recipe na ito, iniimbitahan kang maghanda ng simpleng currant jelly na walang heat treatment. Hindi ito magiging masyadong makapal upang maaari mong i-cut ito sa magagandang cube, ngunit ito ay kumalat ng kaunti. Ngunit perpektong pinapanatili nito ang aroma, panlasa at mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sariwang berry.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na pagbukud-bukurin ang mga pulang currant berries, alisin ang maliliit na labi, mga dahon at lahat ng mga sanga.

2. Pagkatapos ay kumuha ng gasa o iba pang siksik na tela na nakatiklop sa ilang mga layer at pisilin ang katas mula sa mga berry sa pamamagitan nito. Gawin ito sa mga bahagi, sinusubukang pisilin ang mas maraming juice hangga't maaari. Huwag gumamit ng mga kagamitan sa kusina upang kunin ang juice, dahil ang magreresultang halaya ay magiging ibang kalidad.Maaari mong i-freeze ang natitirang cake at gumawa ng masarap na inuming prutas o halaya mula dito.

3. Tiyaking sukatin ang dami ng katas na nakuha gamit ang anumang sukat na lalagyan. Sa karaniwan, ang 1 kg ng mga berry ay gumagawa ng 0.5 litro ng juice. Ito ay mahalaga para sa pagtukoy ng dami ng asukal. Upang makakuha ng mas pinong halaya, ang juice ay maaaring ibuhos sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

4. Ibuhos ang juice sa isang hiwalay na lalagyan at idagdag ang kinakalkula na dami ng asukal dito. Ibuhos ang asukal sa mga bahagi, 2 tbsp. l. tuwing 10 minuto, hinahalo ito gamit ang isang kahoy na kutsara. Kung mayroon kang sapat na libreng oras, magdagdag ng asukal tuwing 2 oras.

5. Suriin ang consistency ng jelly sa pamamagitan ng pag-drop nito sa isang malamig na platito. Ang patak ay hindi dapat kumalat sa ibabaw.

6. I-pack ang inihandang halaya sa mga tuyong sterile na garapon at isara ng sterile lids.

7. Ilagay ang mga garapon sa refrigerator. Magdamag ang berry mass ganap na gels. Itabi ang halaya na ito sa isang malamig at madilim na lugar.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Simpleng limang minutong halaya para sa taglamig mula sa mga pulang currant

Sa recipe na ito, iniimbitahan kang maghanda ng "limang minutong" currant jelly sa pamamagitan ng paggiling ng mga pinakuluang berry kasama ng alisan ng balat. Ang balat ay naglalaman ng maraming dami ng pectin, kaya ang halaya ay magiging medyo makapal.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 1.5 kg.
• Asukal - 1.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga currant berries, alisin ang lahat ng mga sanga at maliliit na labi.

2. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng malamig na tubig at ibuhos ang mga ito sa isang kasirola para sa paggawa ng jam.

3. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal sa mga berry at ihalo ang buong masa sa isang kahoy na kutsara o spatula upang ang mga berry ay maglabas ng kanilang katas hangga't maaari. Haluin hanggang ang lahat ng asukal ay basa mula sa berry juice.

4.Pagkatapos ay ilagay ang kawali na may mga berry sa mababang init sa loob ng 3-5 minuto, nang hindi dinadala ang mga ito sa isang pigsa, dahil sa temperatura na kumukulo halos lahat ng pectin ay nawasak. Sa oras na ito, patuloy na pukawin ang masa ng berry.

5. Gilingin ang mga mainit na berry nang direkta sa isang salaan o gilingin ang mga ito sa isang mangkok ng blender, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito. Iniwan namin ang cake para sa inuming prutas.

6. Ibuhos ang berry puree sa parehong kawali at pakuluan. Sa sandaling magsimulang kumulo ang halo, patayin ang apoy. Huwag labis na lutuin ang halaya, kung hindi, mawawala ang maliwanag na magandang kulay at magpapadilim.

7. Ibuhos ang mainit na halaya sa mga pre-sterilized na garapon at igulong ang mga takip. Palamigin ang mga garapon at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator upang ito ay makakuha ng isang makapal na pagkakapare-pareho at hawakan nang maayos ang hugis nito.

8. Itago ang halaya sa isang malamig at madilim na lugar.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Masarap at simpleng recipe para sa red currant jelly na may gulaman

Ito ay isang recipe para sa paggawa ng masarap na currant jelly na may pagdaragdag ng gulaman, na gagawing napakakapal ng iyong dessert at perpektong humawak ng anumang hugis. Upang mabawasan ang lakas ng paggawa ng pagkuha ng juice mula sa mga berry, iminumungkahi namin ang paggiling ng mga currant kasama ang asukal sa isang blender. Nagluluto nang hindi nagluluto. Ang masarap na halaya na ito ay maaaring gawin mula sa mga nakapirming pulang currant sa taglamig.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 2.8 kg.
• Asukal - 2.8 kg.
• Nakakain na gulaman - 1.5 tbsp. l.
• Tubig - 2/3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga pulang currant berries, alisin ang mga sanga at maliliit na labi.

2. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisin ang labis na kahalumigmigan sa anumang paraan.

3. Gilingin ang mga inihandang berry sa mga bahagi kasama ng asukal sa mangkok ng isang blender o processor ng pagkain sa pinakamataas na bilis.

4.Ibuhos ang nagresultang berry puree na may asukal sa isang kasirola para sa paggawa ng jam at umalis sa normal na temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras.

5. Sa panahong ito, ihanda ang gulaman: ibuhos ito ng tubig sa loob ng kalahating oras at pagkatapos ay i-dissolve ito sa isang paliguan ng tubig o mahinang apoy.

6. Ibuhos ang nagresultang gelatin solution sa berry puree, ibuhos ito sa masa sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na kutsara. Haluin ang katas hanggang matunaw ang lahat ng asukal.

7. Ibuhos ang inihandang red currant jelly sa mga tuyong sterile na garapon, budburan ng kaunting asukal sa itaas at i-seal ng pinakuluang lids.

8. Ilagay ang mga garapon sa refrigerator. Pagkatapos ng 8 oras ang halaya ay makakakuha ng makapal na pagkakapare-pareho nito.

9. Itago ang halaya sa isang malamig na lugar.

Maligayang paghahanda!

Redcurrant juice jelly sa pamamagitan ng juicer

Ang simpleng recipe na ito ay inilaan para sa mga maybahay na may juicer, na ginagawang mas madaling alisin ang mga balat ng kurant. Ang dessert na ito ay inihanda na may gelling additives: gelatin, gelatin o agar-agar, na nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang dami ng asukal.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 1.3 kg.
• Asukal - 0.5 kg.
• Zhelfix - 1 sachet.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang mga currant berries mula sa mga sanga.

2. Ilagay ang mga ito sa isang colander, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang tuwalya ng papel.

3. Ipasa ang mga inihandang berry sa pamamagitan ng juicer para makakuha ng juice. Tiyaking sukatin ang dami ng juice na nakuha. Mula sa dami ng mga currant na tinukoy sa recipe, ang isang average ng 1 litro ng juice ay nakuha.

4. Ibuhos ang currant juice sa isang kasirola para sa paggawa ng jam.

5. Ilagay ang kawali sa katamtamang init.

6. Paghaluin ang kinakailangang halaga ng jellyfix na may ilang kutsarang asukal at ibuhos ang lahat sa mainit na juice.

7.Paghaluin ang lahat at pakuluan, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal. Lutuin ang halaya sa loob ng 3 minuto, hindi na, upang hindi mawala ang magandang kulay na ruby.

8. Ibuhos ang pinakuluang mainit na syrup sa mga sterile na garapon at selyuhan ng mga takip.

9. Iwanan ang mga garapon sa temperatura ng bahay sa loob ng tatlong araw. Pagkatapos lamang ng oras na ito ay makukuha ng halaya ang makapal na pagkakapare-pareho nito.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Isang simpleng recipe para sa red currant jelly na walang isterilisasyon

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang simple at mabilis na recipe para sa winter currant jelly. Inihanda ito nang walang tubig o gelling additives, mula lamang sa mga berry at asukal. Ang halaya na ito ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga pulang currant berries sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang malamig na tubig sa kanila. Iwanan ang mga berry sa tubig sa loob ng 2 oras. Sa panahong ito, ang lahat ng mga labi ay tumira sa ilalim ng mangkok.

2. Pagkatapos ay banlawan ang mga berry sa isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo at maghintay hanggang maubos ang lahat ng likido. Hindi na kailangang tanggalin ang mga sanga.

3. Ilagay ang mga hugasan na berry sa isang kasirola para sa paggawa ng jam at idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal.

4. Iwanan ang mga berry sa loob ng 20-30 minuto sa temperatura ng bahay upang ang asukal ay puspos ng berry juice. Sa panahong ito, pukawin ang mga berry nang maraming beses.

5. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang kawali na may berries sa mataas na init.

6. Ang syrup ay magsisimulang kumulo at ang mga berry ay mabilis na sasabog sa mataas na temperatura.

7. Habang kumukulo, pukawin ang jam nang mabilis at masinsinang gamit ang isang kahoy na kutsara, bilang isang resulta kung saan ang bula ay tumira sa isang minuto at kalahati. Lutuin ang mga berry sa mataas na init nang hindi hihigit sa 5 minuto, maaari mong kontrolin ang oras gamit ang isang timer.

8.Agad na gilingin ang mainit na jam sa isang salaan sa isa pang lalagyan at ibuhos ito sa mga dry-sterilized na garapon. I-roll up ang workpiece na may pinakuluang lids at iwanan sa kusina hanggang sa ganap na lumamig. Unti-unting makukuha ng halaya ang ninanais na makapal na texture habang lumalamig ito.

9. Ilipat ang nagresultang masarap na paghahanda sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Kumain para sa iyong kalusugan!

Pula at itim na currant jelly para sa taglamig

Sa simpleng recipe na ito, iniimbitahan kang maghanda ng halaya mula sa pinaghalong itim at pulang currant sa pantay na sukat. Ang halaya na ito ay magkakaroon ng magandang kulay at mas malambot na lasa, na maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng vanilla at currant leaf. Magkakaroon ka ng dessert para sa tsaa at isang kahanga-hangang pagpuno para sa mga lutong bahay na cake. Magluluto kami nang hindi nagluluto.

Mga sangkap:

• Pula at itim na currant - 1 kg bawat isa.
• Asukal - 2 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang mga garapon para sa pag-iimpake ng halaya. Hugasan nang mabuti at isterilisado ang mga ito sa oven o microwave, dahil dapat silang tuyo.

2. Banlawan ng mabuti ang mga currant berries sa tubig na tumatakbo at alisin ang lahat ng mga sanga at tangkay.

3. Patuyuin ang mga berry sa isang tuwalya sa kusina.

4. Pigain ang berry juice sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo. Maaari itong gawin nang manu-mano (magiging mas mahusay ang kalidad ng halaya) o gamit ang mga kasangkapan sa kusina. Maaari mo ring pilitin ang juice sa isang makapal na salaan upang ang halaya ay maging transparent. Siguraduhing sukatin ang dami ng juice na nakuha, dahil ang asukal ay idinagdag sa juice sa isang 1: 1 ratio.

5. Ibuhos ang juice sa isang kasirola para sa paggawa ng jam at idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal.

6. Ilagay ang kawali sa katamtamang init at, patuloy na pukawin ang mga nilalaman, dalhin sa isang pigsa at ang asukal ay ganap na natunaw, huwag lamang lutuin.

7.Ibuhos ang mainit na halaya sa mga inihandang garapon at i-seal ng sterile lids. Iwanan ang halaya hanggang sa ganap na lumamig, pagkatapos ay iimbak sa isang malamig na lugar.

Maligayang paghahanda!

Makapal na pulang currant jelly na may agar-agar para sa taglamig

Sa recipe na ito ay iniimbitahan kang maghanda ng currant jelly na may agar-agar. Hindi na kailangang magdagdag ng malaking halaga ng asukal sa halaya na ito. Ang agar-agar ay idinagdag sa rate na 4 gramo bawat 1 tasa ng currant puree. Sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng agar-agar, maaari kang gumawa ng lutong bahay na marmelada.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 1 kg.
• Asukal - 3 tbsp.
• Agar-agar - 8 g.
• Tubig - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga pulang currant berries, alisin ang mga labi, mga sanga at mga hilaw na berry, upang ang halaya ay lumabas na maliwanag na pula.

2. Pagkatapos ay ibabad ang mga berry sa malamig na tubig sa loob ng isang oras at pagkatapos ay banlawan ng mabuti. Hindi na kailangang patuyuin ang mga currant.

3. Ilagay ang mga hugasan na berry sa isang espesyal na lalagyan para sa paggawa ng jam, idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal at lutuin ang mga ito sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.

4. Lubusan na gilingin ang mga nilutong berry sa isang pinong salaan upang makakuha ng isang homogenous na berry puree. Ibuhos ang nagresultang katas sa parehong mangkok.

5. Sa isang hiwalay na tasa, haluin ang agar-agar na may malamig na tubig at idagdag ito sa berry puree.

6. Lutuin ang halaya sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto mula sa simula ng pagkulo, pagpapakilos ito nang regular at alisin ang bula sa ibabaw.

7. Ibuhos ang mainit na currant jelly sa mga sterile na garapon at tatakan ng pinakuluang mga takip.

8. Iwanan ang mga jelly jar sa kusina hanggang sa tuluyang lumamig. Sa panahong ito ang halaya ay titigas na rin. Itabi ang masarap na paghahandang ito sa isang malamig na lugar.

Maligayang pag-inom ng tsaa at matagumpay na paghahanda!

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng redcurrant jelly na may pectin

Sa recipe na ito, iniimbitahan kang maghanda ng currant jelly na may pinakasikat na pampalapot - pectin. Sa kumbinasyon ng currant acid, nagbibigay ito ng mabilis na hardening effect. Pinapataas din nito ang dami ng halaya ng 20% ​​sa pamamagitan ng pagsipsip ng tubig, at ang halayang ito ay hindi nangangailangan ng maraming asukal.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 1 kg.
• Asukal - 1.5 tbsp.
• Tubig - 1 tbsp.
• Pectin - 10 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang kinakailangang dami ng pectin (kung magdadagdag ka pa ng marmalade) sa isang tasa, punuin ito ng tubig at hayaang kumulo.

2. Inayos namin ang mga pulang currant berries, inaalis ang mga sanga at mga labi, at pagkatapos ay banlawan ng tubig na tumatakbo.

3. Ilagay ang mga hugasan na berry sa isang mangkok para sa paggawa ng jam, idagdag ang kinakalkula na halaga ng asukal at init sa katamtamang init.

4. Pagkatapos ay gilingin ang mga currant at asukal sa isang pinong salaan at ibuhos ang nagresultang katas sa parehong mangkok.

5. Ibuhos ang namamagang pectin sa berry puree, haluing mabuti at lutuin sa mahinang apoy nang hindi hihigit sa 5 minuto mula sa simula ng pagkulo.

6. Ibuhos ang mainit na halaya sa mga sterile na garapon, i-roll up at iwanan sa temperatura ng kuwarto para lumamig at tumigas ang dessert. Pagkatapos ay inilipat namin ito sa isang cool na lugar para sa imbakan.

Kumain sa iyong kalusugan at masayang paghahanda!

Paano gumawa ng red currant jelly na may orange?

Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng currant jelly na may bagong hindi pangkaraniwang lasa, na nilikha ng tandem ng matamis at maasim na mga tala ng berry na may maliwanag at nakakapreskong lasa ng orange. Ang halaya na ito ay inihanda nang walang pagluluto, na nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 1 kg.
• Malaking orange - 2 mga PC.
• Asukal - 1.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Dahil ang halaya na ito ay ihahanda nang walang paggamot sa init, ang mga currant at dalandan ay kailangang hugasan nang mas lubusan.

2.Paghiwalayin ang mga currant mula sa mga sanga, banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang tuwalya sa kusina.

3. Hugasan ang mga dalandan gamit ang isang brush upang alisin ang lahat ng mga kemikal mula sa ibabaw, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito ng tubig na kumukulo at, gupitin ang mga ito kasama ng alisan ng balat, gilingin sa isang gilingan ng karne na may pinakamagandang grid.

4. Paghaluin ang mga currant sa kinakailangang halaga ng asukal at gilingin sa isang blender bowl hanggang makinis.

5. Idagdag ang mga dalandan na pinilipit sa isang gilingan ng karne sa katas na ito at ihalo nang mabuti ang buong masa gamit ang isang kahoy na kutsara.

6. Iwanan ang jam na tumayo ng isang oras sa normal na temperatura sa bahay.

7. Pagkatapos ay ilagay ang halaya sa mga tuyong sterile na garapon. Magwiwisik ng isang layer ng asukal hanggang sa 2 cm ang kapal sa ibabaw ng halaya.

8. Isara ang mga garapon na may masikip na takip at ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng isang araw ang halaya ay titigas na rin. Itabi lamang ito sa refrigerator.

Kumain para sa iyong kalusugan!