Redcurrant jelly na walang pagluluto para sa taglamig

Ang red currant jelly na walang pagluluto para sa taglamig ay isang mahusay na delicacy na imposibleng pigilan, ito ay naging napakasarap! Ang malaking bentahe ng paghahanda na ito ay ang mga pulang currant ay naglalaman ng maraming pectin, isang natural na pampalapot, kaya ang halaya mula dito kasama ang pagdaragdag ng asukal o gulaman ay hindi maaaring pakuluan, ngunit handa nang hilaw, sa gayon ay pinapanatili ang marami sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito. berry.

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng redcurrant jelly nang hindi nagluluto para sa taglamig

Ang "Live" na homemade red currant jelly na walang niluluto na may idinagdag na asukal ay lumapot nang mabuti sa refrigerator, ngunit hindi pa rin nagiging siksik na maaari itong maputol gamit ang isang kutsilyo. Gayunpaman, walang mali dito, dahil ang pinakamahalagang bagay ay ang simpleng recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maraming mga bitamina na nawasak sa pagluluto, halimbawa, C at E.

1. 
   Paano gumawa ng red currant jelly nang hindi nagluluto para sa taglamig gamit ang isang simpleng recipe? Kolektahin ang mga currant, palayain ang mga berry mula sa mga sanga at iba pang mga labi.
2. 
   Banlawan ang mga berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo, dahil sila ay palaging maalikabok.
3. 
   Patuyuin sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa malinis na papel upang walang tubig na natitira.
4. 
   Tiklupin ang malinis na gasa sa kalahati at pisilin ang juice sa pamamagitan nito sa mga bahagi, na iniiwan ang cake na tuyo.
5. 
   Ipunin ang juice sa isang malinis na lalagyan.
6. 
   Huwag itapon ang cake; maaari itong gamitin bilang isa sa mga sangkap sa prutas at berry compote.
7. 
   Salain ang juice sa pamamagitan ng isang fine strainer upang alisin ang anumang buto na maaaring dumulas sa cheesecloth.
8. 
   Sukatin ang juice sa mga mug. Kung mayroon kang 5 mug ng juice, pagkatapos ay magdagdag ng 1.5 o 2 beses na mas maraming asukal dito, pagsukat ng asukal gamit ang eksaktong parehong mug. Pukawin ang juice at asukal sa isang malaking, mas mabuti na enamel bowl.
9. 
   Pukawin ang asukal sa mga bahagi; ito ay napakahalaga na ito ay ganap na dissolves sa juice. Ang natapos na halaya ay nagsisimulang tumira sa kutsara at sa mga dingding ng kawali.
10. 
    Ilipat ang halaya sa mga isterilisadong garapon, isara ang mga takip at palamigin; sa susunod na araw ay magkakaroon ito ng medyo siksik na pagkakapare-pareho. Pinakamainam na iimbak ang halaya sa malamig, ngunit maaari mo ring itabi ito sa iyong pantry sa bahay kung ang halaya ay naglalaman ng maraming asukal.

Bon appetit!

Masarap na redcurrant jelly sa pamamagitan ng juicer

Ang isang juicer ay isang mahusay na appliance sa sambahayan na laging handang tulungan ang maybahay na maghanda hindi lamang ng juice, kundi pati na rin ang kamangha-manghang masarap na homemade na paghahanda tulad ng red currant jelly.

Mga sangkap:

• Pulang kurant - 3.5 l.
• Asukal - 2 kg.

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang anumang mga labi mula sa mga berry, banlawan ng mabuti at salain ang tubig sa pamamagitan ng isang colander.

2.Upang mas mabilis na mailabas ng mga currant ang kanilang katas, kailangan mong ibuhos ang mga ito sa isang malalim na baking dish o sa isang baking sheet, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 10 minuto, na pinainit hanggang 180 degrees. Ang pangalawang paraan ay upang panatilihin ang mga currant sa microwave sa maximum na kapangyarihan sa loob ng 4 na minuto.

3. Ngayon ay maaari mong ipasa ang mga berry sa pamamagitan ng juicer at mabilis na kolektahin ang juice.

4. Magdagdag ng asukal sa juice at pukawin ang hinaharap na halaya hanggang sa ganap na matunaw ang lahat ng asukal. Kung nais mong pabilisin ang prosesong ito, ilagay ang kawali na may juice sa mababang init, pagpapakilos ng mga nilalaman nito sa lahat ng oras, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa.

5. I-sterilize ang mga garapon at mga takip nang maaga, mas mabuti ang mga naka-screw-on.

6. Habang ito ay likido pa, ibuhos ang halaya sa mga garapon at selyuhan ng mga takip, kapag lumamig ito, ito ay magpapalapot.

7. Itago ang pinalamig na halaya sa malamig.

Bon appetit!

Makapal na pulang currant jelly na may gulaman para sa taglamig

Ang gelatin ay nakakatulong upang makagawa ng isang napaka-siksik na redcurrant jelly kahit na may kaunting asukal, kaya ang recipe ay angkop din para sa mga naglilimita sa kanilang pagkonsumo ng matamis na produktong ito. Magpasya para sa iyong sarili kung gaano karaming asukal ang kailangan mo, dahil sa recipe na ito gelatin, hindi asukal, ang gaganap sa papel ng pangunahing pampalapot.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 1 kg.
• Asukal - 0.5-0.7 kg.
• Instant gelatin - 20 gr.
• Tubig - 50-60 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Gumawa ng instant gelatin na likido sa pamamagitan ng pagtunaw nito sa tubig (tingnan ang eksaktong paraan ng pagtunaw ng gelatin sa packaging; maaaring mag-iba ito depende sa tagagawa).

2. Alisin ang mga currant mula sa mga sanga, banlawan, at salain ang tubig sa pamamagitan ng isang colander.

3.Susunod, gilingin ang mga berry sa isang pulp sa isang gilingan ng karne, at pagkatapos ay pisilin ang juice gamit ang gauze, o gumamit ng juicer upang paghiwalayin ang juice mula sa berry cake.

4. Ibuhos ang juice sa isang malawak na ilalim na kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan sa mahinang apoy, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal. Ngunit maaari mo ring matunaw ang asukal sa hilaw na katas upang hindi mawalan ng bitamina kapag pinainit.

5. Pagkatapos ay idagdag ang gelatin sa hinaharap na halaya, ibuhos ito sa isang manipis na stream at pukawin nang pantay-pantay.

6. Panatilihin ang kawali na may hinaharap na halaya at gelatin sa mababang init nang hindi hihigit sa dalawang minuto (kung nagpasya kang huwag magpainit, pagkatapos ay laktawan ang hakbang na ito). Haluin sa lahat ng oras.

7. I-sterilize ang mga garapon nang maaga at pakuluan ang mga takip.

8. Ibuhos ang halaya sa mga garapon; seal at ilagay ito sa malamig para sa pangmatagalang imbakan kapag ang halaya ay lumamig.

Bon appetit!

Redcurrant juice jelly nang hindi nagluluto

Ang sariwang redcurrant juice na may idinagdag na asukal ay gagawa ng isang napakasarap na halaya, na perpektong pupunan ang aming pangangailangan para sa bitamina C sa taglamig. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang masyadong makapal na halaya, na maaaring i-cut gamit ang isang kutsilyo, ay makukuha lamang sa karagdagan ng malaking halaga ng asukal. Ang halaya ay hindi agad magiging makapal, ngunit kapag ito ay umupo sa malamig nang ilang panahon.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant at asukal - 1:2.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang mga berry mula sa mga labi, banlawan, at salain ang tubig sa isang colander. Ang tubig ay dapat na mai-filter ng mabuti, dahil ang hilaw na tubig sa halaya, na hindi dinadala sa pigsa, ay maaaring maging sanhi ng mabilis na pagkasira nito.

2. I-squeeze ang mga berry sa isang lalagyan, ilagay ang mga ito sa double-layer gauze.

3. Kapag nagawa mong pisilin ang lahat ng juice mula sa mga berry, gumamit ng anumang mug o baso upang sukatin ang volume nito, pagkatapos ay ibuhos ang juice sa isang malawak na kasirola.

4.Magdagdag ng asukal sa kawali - nangangailangan ito ng eksaktong 2 beses na higit pa kaysa sa juice. Halimbawa, kung nakakuha ka ng 5 tasa ng juice, pagkatapos ay ibuhos ang 10 eksaktong parehong tasa ng asukal dito kung nais mong makakuha ng isang siksik at matamis na halaya. Kung hindi mo kailangan ng isang napakatamis na produkto, ang halaga ng asukal ay maaaring bahagyang bawasan.

5. Haluin ang juice na may asukal gamit ang isang malawak na kahoy na spatula hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Ang halaya ay magsisimulang makapal, ngunit ganap na magpapalapot lamang pagkatapos tumayo sa lamig.

6. Ilagay ang halaya sa mga isterilisadong garapon at i-tornilyo ang mga takip.

7. Itabi ang currant jelly sa isang malamig at madilim na lugar.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa red currant jelly na may raspberries

Ang maliwanag na pulang currant jelly na may mga raspberry ay isang mas mabango at pampagana na delicacy; ang pagbubukas ng garapon ay isang tunay na kasiyahan dito sa malamig na taglamig! Lalo na kung ang gayong delicacy ay lumago sa iyong sariling hardin at inihanda ng mga kamay ng isang nagmamalasakit na maybahay!

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 1.5 kg.
• Mga raspberry - 0.8 kg.
• Asukal - 1.2 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry mula sa mga labi, banlawan, tuyo sa isang tuwalya ng papel o gamit ang isang colander.

2. I-mash ang mga berry gamit ang potato masher. Ang pangalawang paraan ay patakbuhin ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

3. Pagkatapos ay ilagay ang pulp sa double-layer gauze at pisilin ang juice sa isang malawak na kasirola. Huwag itapon ang cake; maaari itong magamit bilang isang sangkap para sa compote.

4. Magdagdag ng asukal sa juice. Ngayon ay kailangan mong subukan at pukawin ang asukal nang lubusan hanggang sa matunaw ang lahat. Upang gawing mas mabilis ang prosesong ito, maaari mong panatilihin ang kawali na may juice at asukal sa apoy, pagpapakilos sa lahat ng oras, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa.

5.Ibuhos ang hinaharap na halaya mula sa mga pulang currant at raspberry sa mga isterilisadong garapon, selyuhan ng malinis, isterilisadong mga takip at ilagay sa malamig para sa pangmatagalang imbakan.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa red currant jelly na may agar-agar para sa taglamig

Kadalasang ginagamit sa industriya ng pagkain sa halip na gelatin, ang agar-agar ay isang natural, malusog na pampalapot na nakuha mula sa seaweed. Ang sangkap na ito ay makakatulong sa redcurrant jelly na patatagin nang hindi nagdaragdag ng maraming asukal, na mahusay!

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 1.5 kg.
• Asukal - 650-700 gr.
• Agar-agar - 8 gr.
• Tubig - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang mga currant mula sa basura, hugasan at tuyo.

2. Paghiwalayin ang juice mula sa mga buto at berry pulp sa anumang paraan (gamit ang juicer, gamit ang isang masher at gauze, atbp.).

3. Magdagdag ng asukal sa purong juice, pati na rin ang agar-agar na diluted sa tubig.

4. Painitin ang pinaghalong sa mahinang apoy, hinahalo palagi.

5. Kapag ganap na natunaw ang asukal, patayin ang apoy. Hindi na kailangang pakuluan ang hinaharap na halaya, upang hindi maalis ang mga berry ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

6. Ibuhos ang mainit na halaya sa mga isterilisadong garapon, selyuhan at hayaang lumamig.

7. Pagkatapos ay dalhin ang mga garapon ng halaya sa isang madilim at malamig na silid para sa pangmatagalang imbakan.

Bon appetit!

Redcurrant jelly nang hindi nagluluto na may orange

Ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon na ito ay mag-apela sa sinumang gustong mag-eksperimento sa mga lasa.Ang mga citrus notes sa red currant jelly ay gagawing mas nakakapresko at mabango ang matamis na ito - napakasarap nito na mahirap itigil, kaya gumawa ng triple portion nang sabay-sabay! Ang recipe ay mabuti din dahil hindi ito nangangailangan ng paggamot sa init, kaya ang lahat ng kapaki-pakinabang sa berries at citrus fruits ay napanatili halos walang pagkawala.

Mga sangkap:

• Mga pulang currant - 1 kg.
• Mga dalandan - 2 mga PC.
• Asukal - 1.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga berry nang lubusan, alisin ang lahat ng mga labi, at ilagay ang mga ito sa isang malaking colander hanggang sa ganap na maubos ang tubig.

2. Hugasan ding mabuti ang mga dalandan, gupitin sa 4 na bahagi at tanggalin ang balat at buto.

3. Pagkatapos ay ipasa ang mga dalandan sa pinong gilingan.

4. Ipasa ang mga currant sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tumaga gamit ang isang blender, ihalo sa mga dalandan at asukal. Paghaluin ang lahat ng mabuti hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

5. Bago magsimulang kumapal ang halaya, ilagay ito sa mga isterilisadong garapon, i-seal at iimbak sa refrigerator o sa isang malamig na silid.

Bon appetit!

Payo: kung ayaw mo ng halaya na may mga buto at sapal, pagkatapos ay berries at citrus fruits, pagkatapos dumaan sa isang gilingan ng karne, pisilin sa pamamagitan ng multi-layer na gasa upang makakuha ng malinis na juice. Pagkatapos ay pukawin ang juice na may asukal upang ang asukal ay ganap na matunaw, at ilagay ang halaya sa mga garapon.