Gooseberry jelly para sa taglamig

Ang gooseberry jelly para sa taglamig ay isang simple at napakasarap na paghahanda ng mga berry. Ang sinumang maybahay ay gumagawa ng mga homemade roll para sa taglamig. Sumang-ayon, masarap magbukas ng garapon ng aromatic gooseberry jelly para sa tsaa sa taglamig. Nakolekta namin ang 10 simpleng mga recipe para sa paggawa ng halaya.

Limang minutong gooseberry jelly para sa taglamig

Ang gooseberry jelly ay isang malusog at masarap na delicacy na madali mong ihanda ang iyong sarili. Maaari mo itong idagdag sa mga baked goods, magluto ng compote batay dito, o uminom lamang ng tsaa na may halaya.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings: 4-6.

1. 
   Paano maghanda ng gooseberry jelly para sa taglamig gamit ang isang simpleng recipe? Ang mga berry ay dapat na pinagsunod-sunod, itapon, mga sira, pilasin ang mga buntot at banlawan nang lubusan.
2. 
   Gilingin ang mga gooseberries gamit ang isang blender. Kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang pinong salaan o salain sa pamamagitan ng cheesecloth. Ito ay dapat gawin upang mapupuksa ang mga balat, buto at mga labi ng mga sanga.
3. 
   Magdagdag ng asukal sa mga gooseberries at ihalo.Pakuluan ang juice at asukal sa isang kasirola at patayin ang kalan.
4. 
   Upang mag-imbak ng halaya, mas mainam na gumamit ng maliliit na garapon na 200-300 mililitro. Isterilize namin ang mga garapon at mga takip. Ibuhos ang halaya sa mga garapon, isara ang mga takip nang mahigpit, hayaang lumamig ang halaya sa temperatura ng silid at ilagay ito sa refrigerator para sa imbakan.

Bon appetit!

Red gooseberry jelly para sa taglamig

Upang makagawa ng red gooseberry jelly, kailangan lang namin ng dalawang sangkap: berries at asukal. Ang kakaibang lasa nito ay magpapaalala sa iyo ng mga mainit na araw ng tag-init, at ang maliit na paggamot sa init ay magpapanatili ng malusog na bitamina.

Mga sangkap:

• Mga pulang gooseberry - 1 kg.
• Granulated na asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Inayos namin ang mga gooseberry mula sa mga nasirang, pinunit ang mga tangkay, banlawan nang lubusan at ibuhos sa isang colander upang maubos.

2. Gilingin ang mga berry gamit ang blender o food processor. Kuskusin namin ang nagresultang masa ng berry sa pamamagitan ng isang salaan o pinipiga ito sa pamamagitan ng cheesecloth. Ang cake ay maaaring magamit sa ibang pagkakataon upang gumawa ng compote.

3. Ibuhos ang asukal sa katas ng gooseberry at ihalo. Init ang masa sa mababang init sa 80 degrees, huwag pakuluan. Ito ay mapangalagaan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry.

4. Paunang isterilisado ang mga garapon at takip. Ibuhos ang halaya sa maliliit na garapon at isara sa mga takip ng tornilyo. Palamigin ang halaya at ilagay ito sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Bon appetit!

Green gooseberry jelly para sa taglamig

Ang kahanga-hangang berry na ito ay pangalawa lamang sa black currant sa nilalaman ng bitamina C. Noong nakaraan, ang mga gooseberry ay lumago upang gumawa ng alak, kung saan sila ay binansagan na "northern grapes."Ngayon, ang isang malaking bilang ng mga varieties ng gooseberry ay kilala, na ginagamit sa paggawa ng alak at pagluluto para sa paggawa ng mga jellies, jam, sorbet at sarsa.

Mga sangkap:

• Mga berdeng gooseberry - 1 kg.
• Granulated na asukal - 1 kg.
• Tubig - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Inayos namin ang mga nasirang gooseberries, maingat na pinutol ang mga tangkay, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ibuhos sa isang colander upang maubos.

2. Budburan ng asukal ang berdeng gooseberries, ibuhos ang tubig, ihalo, takpan ang lalagyan ng gasa o manipis na tuwalya, at mag-iwan ng isang araw.

3. Pagkatapos ng isang araw, ilagay ang lalagyan na may mga berry sa kalan, pagpapakilos paminsan-minsan, dalhin ang halo sa isang pigsa at patayin ang kalan. Pagkatapos ng isang araw, inuulit namin ang pagkulo at dapat itong gawin ng pitong beses.

4. Paunang isterilisado ang mga garapon at takip. Ibuhos ang halaya sa mga garapon at igulong ang mga ito.

Bon appetit!

Gooseberry jelly na may orange sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Kapag natapos na ang sariwang panahon ng prutas, sinisikap ng mga maybahay na gumawa ng maraming iba't ibang paghahanda para sa taglamig hangga't maaari. Ang isang napakasarap na kumbinasyon ay magmumula sa mga gooseberry at dalandan.

Mga sangkap:

• Mga hinog na gooseberry - 1.5 kg.
• Orange - 3 mga PC.
• Granulated sugar - 1.5-2 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Kapag nag-uuri ng mga gooseberry, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga hinog na malalaking prutas na walang mga palatandaan ng sakit o pagkasira. Hugasan namin ang mga berry at maingat, na may isang maliit na kutsilyo, alisin ang mga tangkay, ibuhos ang mga berry sa isang colander upang maubos ang likido. Hugasan namin ang mga dalandan at, nang hindi binabalatan ang balat, pinutol ang mga ito sa mga hiwa.

2. Ipasa ang mga gooseberry at hiniwang dalandan sa isang gilingan ng karne. Sa isang malaking kasirola, paghaluin ang pinaghalong prutas at asukal at ilagay sa kalan.Dalhin ang hinaharap na halaya sa isang pigsa sa mababang init at pagkatapos ay lutuin para sa isa pang 20-25 minuto.

3. I-sterilize namin ang mga garapon at mga takip nang maaga. Ipamahagi ang halaya sa mga garapon, igulong ang mga ito, maghintay hanggang lumamig ang halaya at ilagay sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Bon appetit!

Gooseberry jelly na may gulaman

Ang halaya ay mag-apela sa mga matatanda at bata. At madali itong maihanda sa bahay at kahit na nakaimbak para sa taglamig. Kung gusto mo ang halaya na may makapal na pagkakapare-pareho, maaari kang magdagdag ng gelatin sa komposisyon nito.

Mga sangkap:

• Mga gooseberry - 1-1.5 kg.
• Granulated na asukal - 1 kg.
• Gelatin - 10 gr.
• Tubig - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinipili namin ang mga gooseberry mula sa mga hindi hinog at sira, banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga tangkay at ibuhos ang mga ito sa isang tuwalya upang maubos ang likido.

2. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asukal dito, at ilagay ang kawali sa kalan. Dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang mga gooseberries at lutuin ang lahat nang magkasama para sa 10-15 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa apoy.

3. Pagkatapos lumamig ang laman ng kawali, ilagay ang gulaman at haluin. Ilagay ang kawali sa apoy, dalhin ang jam sa isang pigsa, lutuin sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos sa loob ng 5 minuto.

4. Paunang isterilisado ang mga garapon at takip. Ibuhos ang halaya sa mga garapon at i-roll up. Mas mainam na mag-imbak ng mga seams sa isang cool, madilim na lugar.

Bon appetit!

Gooseberry at blackcurrant jelly

Ang mga gooseberry at currant ay hinog sa mga palumpong nang sabay. Malusog at malasa na mga berry na pinagsama-sama sa mga dessert, juice at iba pang gawang bahay na paghahanda.

Mga sangkap:

• Black currant berries - 1 kg.
• Mga gooseberry - 1.5-2 kg.
• Granulated na asukal - 1.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1.Inayos namin ang mga blackcurrant at gooseberries mula sa mga sira, alisin ang mga tangkay at mga sanga, at banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig.

2. Ibuhos ang mga berry sa isang malaking lalagyan ng enamel, ibuhos sa isang baso ng tubig at ilagay sa mababang init, naghihintay para sa mga berry na palabasin ang kanilang katas. Pagkatapos nito, alisin ang lalagyan mula sa kalan at hayaang lumamig ang mga nilalaman nito.

3. I-mash ang nilutong berries gamit ang masher. Kuskusin namin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan o paghiwalayin ang pulp mula sa juice gamit ang double-folded gauze.

4. Ilagay ang juice sa apoy, idagdag ang asukal dito sa ratio na 1 hanggang 1, lutuin ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos, at sagarin ang foam.

5. I-sterilize ang mga garapon at mga takip. Ibuhos ang halaya sa mga garapon, iwanan ang mga ito na walang takip sa loob ng 1-2 araw hanggang sa tumigas ang halaya, pagkatapos ay isara ang mga garapon gamit ang mga takip ng tornilyo at ilagay ang mga ito sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Bon appetit!

Gooseberry at redcurrant jelly

Alam ng lahat ang kilalang lasa ng pagkabata - red currant at gooseberry jelly. Isang masarap na matamis at maasim na homemade na dessert na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na katangian. Napakadaling ihanda at maiimbak nang maayos.

Mga sangkap:

• Mga gooseberry - 600-800 gr.
• Mga pulang currant berry - 1 kg.
• Granulated na asukal - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinag-uuri namin ang mga berry mula sa mga labi ng mga sanga at dahon at hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Alisin ang mga tangkay at mga ovary ng bulaklak mula sa mga gooseberries.

2. Ibuhos ang lahat ng mga berry sa isang malaking mangkok o kawali, durugin ang mga ito ng isang kahoy na masher hanggang sa isang homogenous na i-paste ang mga form.

3. Kuskusin ang pinaghalong berry sa pamamagitan ng isang pinong salaan o pisilin sa pamamagitan ng cheesecloth. Maaari mong iwanan ang cake para sa compote, at ibuhos ang kinatas na juice sa isang kasirola, magdagdag ng asukal dito at ihalo.

4. Ilagay ang kawali sa kalan at lutuin ang juice at asukal sa mahinang apoy sa loob ng 35-40 minuto.

5.I-sterilize namin ang mga garapon at mga takip. Ibuhos ang mainit na jam sa mga tuyong garapon at isara nang mahigpit.

Bon appetit!

Gooseberry jelly nang hindi nagluluto

Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina ng hinog na gooseberries, hindi ka dapat madala sa paggamot sa init. Ang isa sa mga pagpipilian para sa gayong mga paghahanda sa taglamig ay maaaring halaya nang walang pagluluto.

Mga sangkap:

• Mga gooseberry - 1 kg.
• Granulated sugar - 500-800 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinag-uuri-uriin namin ang mga gooseberry, hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at inaalis ang mga tangkay at mga ovary ng bulaklak.

2. Ibuhos ang mga gooseberry sa isang malalim na lalagyan, gilingin ang mga berry gamit ang isang blender, o maaari kang gumamit ng isang food processor o gilingan ng karne.

3. Grind ang berry mass sa pamamagitan ng isang pinong salaan o pisilin sa pamamagitan ng cheesecloth. Init ang berry puree sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng asukal dito at pukawin hanggang matunaw ang asukal. Ang mga proporsyon ng asukal at katas ay dapat na pantay; hindi ito makakasama sa recipe kung mayroong mas maraming asukal.

4. I-sterilize ang jelly jars at lids. Ilagay ang matamis na katas sa mga tuyong garapon at iwanan ang mga ito sa malamig sa loob ng 6-8 oras hanggang sa tumigas ang halaya. Ang isang malusog at masarap na dessert ay handa na.

Bon appetit!

Recipe ng gooseberry at raspberry jelly

Ang isa pang napaka-maayos na kumbinasyon ng mga berry ay raspberry at gooseberries. Ang mga raspberry ay may medyo maliwanag na lasa at aroma, kaya mas mahusay na gumawa ng isang mas maliit na bahagi ng mga raspberry.

Mga sangkap:

• Mga raspberry - 200-300 gr.
• Mga gooseberry - 600-900 gr.
• Granulated sugar - 1-1.5 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinag-uuri namin ang mga gooseberries, alisin ang mga sanga at dahon, banlawan ang mga ito, ibuhos ang mga berry sa isang colander upang maubos ang tubig.

2. Sa isang malaking lalagyan, durugin ang mga gooseberries na may isang masher hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa, ilagay ang lalagyan sa kalan, dalhin ang katas sa isang pigsa at bawasan ang apoy.

3.Magdagdag ng mga raspberry sa mga gooseberries, pukawin, dalhin sa isang pigsa, magluto ng 1-2 minuto at patayin ang kalan.

4. Kuskusin ang pinaghalong berry sa pamamagitan ng isang salaan o pisilin sa pamamagitan ng cheesecloth. Magdagdag ng asukal sa nagresultang katas sa isang kasirola, ang mga sukat ay dapat na 1 hanggang 1, ihalo. Ilagay ang kawali sa kalan, pakuluan at lutuin ng isa pang 20-30 minuto.

5. Ibuhos ang halaya sa mga isterilisadong tuyo na garapon, isara ang mga ito, maghintay hanggang ang mga nilalaman ng mga garapon ay lumamig, at ilagay ang halaya sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Bon appetit!

Gooseberry jelly na may lemon

Ang mga gooseberry ay sumasama sa karamihan ng mga berry at prutas. Ang mga gooseberries at lemon, halimbawa, ay gumagawa ng masarap na halaya na may matamis na lasa at aroma ng citrus.

Mga sangkap:

• Mga gooseberry - 500 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Granulated sugar - 500-600 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Inayos namin ang mga gooseberry mula sa basura at masamang berry. Hugasan namin ang mga berry at ilagay ang mga ito sa isang malinis na tuwalya upang maubos. Alisin ang mga buntot at mga ovary ng bulaklak.

2. Hugasan ang lemon nang hindi binabalatan, hiwain at tanggalin ang mga buto.

3. Ipasa ang mga hiwa ng gooseberries at lemon sa isang gilingan ng karne o giling gamit ang isang blender. Sa isang malaking kasirola, paghaluin ang pinaghalong prutas at granulated sugar.

4. Lutuin ang berry puree na may asukal sa mahinang apoy sa loob ng 25-30 minuto, patuloy na pagpapakilos.

5. I-sterilize ang mga garapon at mga takip. Ibuhos ang halaya sa mga garapon at isara gamit ang isang takip ng tornilyo. Hayaang lumamig ang halaya, pagkatapos ay ilagay ang mga garapon sa isang malamig na lugar. Ang gooseberry at lemon jelly ay magiging isang kaaya-ayang karagdagan sa tsaa sa isang malamig na gabi ng taglamig.

Bon appetit!