Asp – 8 masarap na recipe

Ang asp ay isang uri ng isda sa ilog na maaaring umabot sa kahanga-hangang laki. Maaari mo itong lutuin sa iba't ibang paraan: magprito, maghurno, manigarilyo, pakuluan ang sopas ng isda, tuyo-tuyo o gumawa ng mga cutlet. Sa anumang kaso, makakakuha ka ng isang masarap na ulam ng isda para sa hapunan, isang masustansyang sopas para sa tanghalian, o isang kahanga-hangang orihinal na pampagana para sa isang kapistahan.

Ang asp ay inihurnong sa oven

Ang asp na inihurnong sa oven ay isang madaling ihanda na ulam at napakalusog para sa katawan. Gayunpaman, hindi ito isang pangkaraniwang uri ng isda; hindi mo ito mabibili sa bawat palengke. At kung paano ito lutuin nang masarap sa oven upang ito ay makatas at kulay-rosas, sasabihin namin sa iyo nang detalyado sa recipe na ito.

1. 
   I-thaw ang asp carcass nang lubusan kung mayroon kang frozen na produkto. Hugasan ang lemon na may mainit na tubig. Ang isda ay dapat gutted, ang ulo, palikpik at buntot ay putulin, at pagkatapos ay lubusan na hugasan sa loob at labas.
2. 
   Gupitin ang lemon sa manipis na hiwa at alisin ang mga buto.
3. 
   Kuskusin ang asp carcass na may asin at giniling na paminta sa loob at labas. Gumawa ng ilang hindi masyadong malalim na hiwa sa gilid at magpasok ng isang slice ng lemon sa bawat isa. Ilagay ang natitirang lemon sa loob ng bangkay.Grasa ang amag ng langis ng gulay at ilagay ang workpiece dito.
4. 
   Takpan ang tuktok ng form gamit ang asp na may foil. Ilagay ang isda sa oven, preheated sa 220 degrees. Maghurno ng humigit-kumulang 40 minuto.
5. 
   Pagkatapos nito, alisin ang foil at hayaang maging brown ang ulam ng maayos. Iwanan ang asp sa oven para sa isa pang 5 minuto.
6. 
   Ilagay ang inihurnong asp sa isang plato, palamutihan ng mga sariwang damo, at ihain nang mainit. Bon appetit!

Asp balyk sa bahay

Ang asp balyk sa bahay ay isang masarap at orihinal na paraan ng pagluluto ng isda. Isa itong pinatuyong fillet ng isda. Bilang karagdagan sa mahusay na lasa nito, ang balyk ay isang hindi kapani-paniwalang masustansya at natural na produkto. Maaari itong ihain bilang meryenda sa tanghalian o holiday table.

Oras ng pagluluto – 57 oras

Oras ng pagluluto – 30-40 min.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• Asp - 1 pc.
• Table salt - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang asp carcass mula sa mga kaliskis at bituka ito. Putulin ang buntot. Pagkatapos ay gupitin ang bangkay mula sa loob sa magkabilang panig kasama ang tagaytay at ibuka.

Hakbang 2. Kuskusin nang mabuti ang loob ng bangkay ng asin, kasama ang mga hiwa.

Hakbang 3. Pagkatapos nito, isalansan muli ang mga kalahati ng isda sa ibabaw ng bawat isa at asin ang labas.

Hakbang 4. I-wrap ang salted asp carcass sa isang malinis na piraso ng tela.

Hakbang 5. Ikabit ang workpiece sa buong haba nito gamit ang makapal na sinulid o ikid.

Hakbang 6. Isabit ang pakete gamit ang asp sa loob ng 2-3 araw sa refrigerator. Pagkatapos ng inilaang oras, ibuka ang tela at handa na ang balyk, maaari mo itong subukan. Bon appetit!

Pritong asp sa isang kawali

Ang piniritong asp sa isang kawali ay isang mabilis na ulam para sa tanghalian o hapunan ng pamilya. Mas mainam na pumili ng malalaking bangkay, magkakaroon sila ng mas kaunting maliliit na buto.Sa pangkalahatan, napakabilis magluto ng isda, lalo na kung pinutol mo ito sa hindi masyadong malalaking piraso. At upang makakuha ng isang pampagana na ginintuang kayumanggi crust, gumawa ng isang breading mula sa harina.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• harina - 4 tbsp.
• Asp - 1 kg.
• Table salt - sa panlasa.
• Walang amoy na langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang asp carcass mula sa kaliskis, bituka ito, at hugasan ng maigi sa loob at labas. Putulin din ang mga palikpik at ulo.

Hakbang 2. Gupitin ang natitirang bahagi ng bangkay sa mga steak. Asin ang bawat piraso at timplahan ng giniling na paminta sa loob at labas. Maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa at pampalasa para sa isda.

Hakbang 3. Ibuhos ang harina sa isang patag na platito. Isawsaw ang bawat piraso ng asp sa harina.

Hakbang 4. Painitin nang mabuti ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay at ilagay ang isda sa pinainit na ibabaw. Iprito ang mga steak sa loob ng 3-5 minuto sa isang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 5. Pagkatapos ay bawasan ang apoy, ibalik ang isda, takpan ang kawali na may takip at lutuin ng isa pang 5-7 minuto.

Hakbang 6. Ihain ang pritong asp na mainit na may side dish na gusto mo. Bon appetit!

Mga cutlet ng asp

Ang mga asp cutlet ay malambot at masarap na ulam, isang mas mababang calorie na alternatibo sa mga cutlet ng karne. Dahil ang mga cutlet ng isda ay hindi masyadong mataba, maaari rin itong kainin nang malamig. Mabilis kang makakapaghanda ng mga sandwich o lutong bahay na burger para sa meryenda kasama nila.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Asp fillet - 350 gr.
• Walang amoy na langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mantika ng baboy - 60 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Patatas - 1 pc.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Semolina - 2 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Flour/breadcrumbs – para sa breading.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang asp fillet sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang isda sa isang plato at hayaan itong lumamig nang bahagya.

Hakbang 2. Habang ang asp ay lumalamig, alisan ng balat ang mga patatas at mga sibuyas, gupitin ang mga ito sa malalaking piraso. Gupitin din ang mantika sa ilang piraso ng ganoong sukat na madaling magkasya sa gilingan ng karne.

Hakbang 3. Ngayon ay kunin ang fillet ng isda sa mga piraso at madaling alisin ang mga buto.

Hakbang 4. Grind ang asp fillet, patatas, sibuyas at mantika sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Hatiin ang isang itlog ng manok sa nagresultang masa, magdagdag ng semolina, asin at paminta sa lupa.

Hakbang 5. Masahin nang mabuti ang tinadtad na karne gamit ang isang tinidor at iwanan ang pinaghalong para sa 20-30 minuto sa refrigerator. Sa panahong ito, ang tinadtad na karne ay magpapatatag at ang semolina ay lalambot.

Hakbang 6. Ngayon ay bumuo ng maliliit na bilog na mga cutlet, igulong ang mga ito sa breading at ilagay ang mga ito sa isang heated frying pan.

Hakbang 7. Iprito ang mga cutlet sa magkabilang panig sa mataas na init hanggang sa sila ay maayos na kayumanggi. Pagkatapos ay bawasan ang init at dalhin ang ulam sa pagiging handa sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 8. Ang mga kahanga-hangang asp cutlet na ito ay maaaring ihain kasama ng anumang side dish ng patatas, iba't ibang cereal o gulay. Bon appetit!

Ang asp ay inihurnong sa foil

Ang asp na inihurnong sa foil ay isang masustansyang ulam, mayaman sa mga kapaki-pakinabang na microelement at taba na mabuti para sa katawan. Samakatuwid, ang inihurnong isda ay maaaring kainin araw-araw, kahit na para sa mga sumusunod sa isang diyeta. At kung lutuin mo ang asp nang buo at ihain ito nang maganda, ito ang magiging pinakamahalagang dekorasyon ng festive table.

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Asp - 1 kg.
• Table salt - sa panlasa.
• Walang amoy na langis ng gulay - para sa lubricating foil.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Sage - 1 sangay.
• Masarap - 1 sangay.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• ugat ng luya - 1 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang bangkay ng asp mula sa mga kaliskis, bituka ito, putulin ang ulo at palikpik, hugasan nang mabuti ang isda sa loob at labas. Gupitin ang bangkay sa mga steak. Ihanda din ang lahat ng iba pang sangkap. Balatan ang mga sibuyas at ugat ng luya, hugasan ng mabuti ang lemon na may mainit na tubig.

Hakbang 2. Gupitin ang mga ulo ng sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang luya.

Hakbang 3. Gupitin ang lemon sa manipis na hiwa.

Hakbang 4: Kumuha ng mga sheet ng foil, isa para sa bawat fish stack. Grasa ang mga sheet na may langis ng gulay at magdagdag ng mga sibuyas.

Hakbang 5. Maglagay ng asp steak sa layer ng sibuyas. Asin ang isda at timplahan ng panlasa, ilagay ang gadgad na luya, sambong at malasang lasa.

Hakbang 6. Maglagay ng slice ng lemon sa bawat piraso ng isda. I-wrap ang mga piraso sa foil.

Hakbang 7. Ilagay ang mga bundle sa isang form na lumalaban sa init at ilagay sa oven, na pinainit sa 180 degrees, sa loob ng 40 minuto.

Hakbang 8. Alisin ang natapos na asp mula sa foil at ihain nang mainit para sa tanghalian o hapunan. Bon appetit!

Asp sopas

Ang sopas ng asp ay mayaman, masustansya, madali nitong masisiyahan ang iyong gutom at magbibigay kasiyahan sa lasa. Maaari mo itong lutuin sa bahay at sa labas. Ang isda sa ilog ay mainam para sa sopas ng isda, at ang lasa nito ay maaaring pagandahin ng mga additives tulad ng kintsay, perehil, bay leaf, bawang at sili.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Asp - 700 gr.
• Cherry tomatoes - 5-6 na mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Kintsay / perehil - 5 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Table salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• dahon ng bay - 3-4 na mga PC.
• Tubig - hangga't kinakailangan.
• Vodka - 50 ml.
• Mainit na sili paminta - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Una, ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto. Balatan at hugasan ang mga gulay.

Hakbang 2. Linisin ang bangkay ng asp mula sa mga kaliskis, bituka ito at hugasan nang maigi sa lahat ng panig. Gupitin ang isda, ilagay sa isang kasirola o kaldero kung saan lulutuin ang sopas ng isda.

Hakbang 3. Gupitin ang mga binalatan na sibuyas, bawang at karot sa malalaking piraso at idagdag din sa kawali.

Hakbang 4. Gupitin ang maliliit na kamatis sa kalahati, alisin ang mga lugar kung saan nakakabit ang mga tangkay. Ilagay ang mga kamatis, bay leaf, asin at ground black pepper sa kawali.

Hakbang 5. Punan ang pagkain ng malamig na inuming tubig. Ilagay ang lalagyan sa apoy at pakuluan ang mga nilalaman nito. Alisin ang foam sa ibabaw ng sabaw gamit ang slotted na kutsara, pagkatapos ay bawasan ang apoy at ipagpatuloy ang pagluluto ng sopas ng isda sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 6. Ilang minuto bago lutuin, idagdag ang tinadtad na bawang sa tainga. Magdagdag din ng tinadtad na kintsay o perehil. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang pod ng mainit na paminta at isang baso ng vodka.

Hakbang 7. Patayin ang apoy, takpan ang kawali na may takip at iwanan ang sopas ng isda sa loob ng 5-10 minuto.

Hakbang 8. Ang mayaman at masarap na sopas ng isda ng asp ay handa na, ihain ito kasama ng isang hiwa ng sariwang tinapay. Bon appetit!

Pag-aasin ng asp sa bahay

Ang pag-asin ng asp sa bahay ay hindi isang mahirap na gawain para sa isang may karanasan na maybahay. Ngunit ang gayong isda ay magiging maganda sa mesa bilang isang pampagana; tiyak na pahalagahan ng mga bisita ang delicacy bilang nararapat at hihilingin din sa iyo na ibahagi ang recipe.

Oras ng pagluluto – 48 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto – 30-40 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Asp - 1.5 kg.
• Black peppercorns - 15 mga PC.
• dahon ng bay - 2-3 mga PC.
• Suka 6% - 4-5 tbsp.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Bato na asin - 2 tbsp.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kunin ang lahat ng sangkap para sa pag-aasin ng asp.Alisin ang mga tuyong balat sa ulo ng sibuyas.

Hakbang 2. Linisin ang mga bangkay ng asp mula sa mga kaliskis, bituka ang mga ito, putulin ang mga ulo, palikpik at buntot. Hugasan nang maigi ang loob ng mga bangkay at banlawan ang labas.

Hakbang 3. Gupitin ang mga bangkay sa maliliit na piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 4. Gupitin ang binalatan na ulo ng sibuyas sa kalahating singsing. Idagdag ang sibuyas, black peppercorns at asin sa isda sa isang mangkok.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ibuhos sa langis ng gulay at suka ng mesa. Gamit ang iyong mga kamay, dahan-dahang ihagis ang isda hanggang sa ito ay pantay na pinahiran ng marinade at pampalasa.

Hakbang 6. Ilipat ang asp sa isang lalagyan na maginhawa para sa imbakan: isang garapon o plastik na lalagyan na may takip. Ilagay ang lalagyan na may isda sa refrigerator sa loob ng 2-3 araw. Ang fillet ng isda ay dapat na gumaan nang malaki sa panahon ng proseso ng pag-aasin.

Hakbang 7. Maaari mong ihain ang inasnan na asp kasama ang mga sibuyas. Bon appetit!

Heh galing sa asp

Ang Asp heh ay isang maliwanag, mabango, hindi kapani-paniwalang masarap at orihinal na ulam. Hinahain ito ng pinalamig bilang meryenda. Kinakailangan na pahintulutan ang isda na mag-marinate nang maayos, pagkatapos ay ganap itong puspos ng aroma ng mga pampalasa, at ang lasa nito ay ganap na mababago.

Oras ng pagluluto – 19 na oras

Oras ng pagluluto – 35-50 min.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Asp - 0.7 kg.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bato na asin - 1 tsp.
• Walang amoy na langis ng gulay - 2 tbsp.
• Korean carrot seasoning - 1.5 tbsp.
• Suka 6% - 4 tbsp.
• Bawang - 2 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang mga bangkay ng asp mula sa mga kaliskis, bituka ang mga ito at hugasan ng mabuti. Balatan at hugasan ang mga sibuyas, bawang at karot.

Hakbang 2. Putulin ang mga ulo at buntot, gupitin din ang tagaytay. Gupitin ang natitirang bahagi ng bangkay sa maliliit na piraso. Sa paghahanda heh, sirloin part lang ang ginagamit.

Hakbang 3.Ilagay ang isda sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin, timplahan at suka.

Hakbang 4. Paghaluin ang mga fillet ng isda gamit ang iyong mga kamay at ilagay ang mangkok sa refrigerator sa loob ng 6-8 na oras. Pukawin ang mga piraso ng asp paminsan-minsan.

Hakbang 5. Gawin natin ang mga gulay. Grate ang carrots para maghanda ng Korean carrots. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at ipasa ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Ilipat ang mga gulay sa isang hiwalay na mangkok, asin at timplahan ng ground pepper.

Hakbang 6. Magdagdag din ng Korean carrot seasoning at vegetable oil sa mga gulay, ihalo at ilagay ang mangkok ng mga gulay sa refrigerator.

Hakbang 7. Pagkatapos ma-marinate ang isda, ihalo ito sa mga gulay at palamigin ng isa pang 6-8 oras. Sa oras na ito, pukawin ang heh ng ilang beses.

Hakbang 8. Ang hindi kapani-paniwalang masarap na asp heh ay handa na, ihain ito nang malamig. Bon appetit!