Ang honeysuckle para sa taglamig ay isang masarap at pampagana na paghahanda ng berry na imposibleng labanan kahit na ikaw ay nasa isang diyeta! Dahil ang mga berry na ito ay isa sa mga pinakaunang berry, maaari kang magsimulang magluto nang maaga sa Hunyo, kasama ang mga strawberry. Ang hindi regular na hugis na purple na berry ay maaaring gamitin upang gumawa ng masaganang compote o masarap na jam. Sa koleksyong ito ng mga recipe madali mong mapipili ang opsyon na perpekto para sa iyo. Umupo tayo nang kumportable at magsimula tayo!
Honeysuckle jam para sa taglamig
Ang honeysuckle jam para sa taglamig ay isang paghahanda ng bitamina na kahit na ang isang tao na nakapasok sa kusina sa unang pagkakataon at nagpasyang magluto ng isang bagay ay maaaring hawakan. Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang berry na ito ay kawili-wiling sorpresahin ka sa maliwanag na aroma at kamangha-manghang lasa.
- Honeysuckle 1 (kilo)
- Granulated sugar 1 (kilo)
- Lemon acid ½ (kutsarita)
-
Upang maghanda ng masarap na paghahanda ng honeysuckle para sa taglamig, banlawan ang mga berry nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. -
Patuyuin sa anumang maginhawang paraan. -
Hinahati namin ang honeysuckle sa kalahati at ipasa ang isang bahagi sa isang gilingan ng karne o gilingin ito sa isang mangkok ng blender. -
Paghaluin ang dalawang masa, ibuhos ang asukal at, pagkatapos ng paghahalo, ilagay sa burner. -
Pakuluan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto na may patuloy na pagpapakilos. -
Ibuhos sa limon, pukawin at kumulo para sa isa pang 1-2 minuto - magpatuloy sa packaging sa mga garapon. -
I-screw namin ang mga garapon na may sterile lids at pagkatapos ng paglamig ay inilagay namin ang mga ito sa isang lugar ng imbakan. Bon appetit!
Honeysuckle compote para sa taglamig
Ang honeysuckle compote para sa taglamig ay hindi lamang isang napaka-masarap at nakakapreskong inumin, ngunit mayaman din sa mga bitamina, macro- at microelement. Gugugugol ka ng kaunting oras at pagsisikap sa paghahanda ng compote, ngunit kapag binuksan mo ang garapon sa panahon ng malamig na panahon, ikaw ay hindi kapani-paniwalang masaya!
Oras ng pagluluto - 15 minuto.
Oras ng pagluluto - 5 minuto.
Mga bahagi – 1 l.
Mga sangkap:
- Honeysuckle - 200 gr.
- Granulated sugar - 150 gr.
- Tubig - 1 l.
- Lemon juice - 1 tsp.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Bago simulan ang pagluluto, braso ang iyong sarili ng isang kitchen gram scale at timbangin ang kinakailangang halaga ng lahat ng sangkap.
Hakbang 2. Maingat na hugasan ang mga berry at, nang hindi nakakagambala sa integridad, ibuhos ang mga ito sa isang garapon.
Hakbang 3. Pakuluan ang tubig na may asukal sa isang kasirola at magdagdag ng maasim na citrus juice - ibuhos sa honeysuckle.
Hakbang 4. I-seal nang mahigpit ang garapon gamit ang sterile lid at ibalik ito hanggang sa ganap itong lumamig.
Hakbang 5. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!
Honeysuckle na puro na may asukal nang hindi niluluto
Ang honeysuckle na pureed na may asukal nang hindi niluluto ay isang mabilis at madaling paraan upang maghanda ng masarap at malusog na berry na perpektong mapapanatili ang mga katangian nito kahit na walang mga preservative at heat treatment. Siguraduhing subukan ang pagluluto ng honeysuckle sa ganitong paraan.
Oras ng pagluluto - 10 min.
Oras ng pagluluto - 10 min.
Mga bahagi – 10-15.
Mga sangkap:
- Honeysuckle - 2.4 kg.
- Granulated na asukal - 700 gr.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1.Una sa lahat, maingat naming inuri ang mga berry, na iniiwan para sa pagluluto lamang ng mga walang pinsala o mga palatandaan ng nabubulok.
Hakbang 2. Ilagay ang honeysuckle sa isang colander at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, inaalis ang alikabok at mga sanga.
Hakbang 3. Ibuhos ang pangunahing bahagi sa isang malalim na lalagyan ng isang angkop na sukat at ihalo sa asukal.
Hakbang 4. Haluin ang nagresultang masa sa isang immersion blender hanggang sa umabot ito sa isang homogenous consistency.
Hakbang 5. Ibuhos ang treat sa maliliit na lalagyang plastik.
Hakbang 6. Itago ang treat sa freezer at ilabas ito ng ilang oras bago kainin. Bon appetit!
Limang minutong honeysuckle jam
Ang limang minutong honeysuckle jam ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng asukal, at ang ratio ng mga sangkap na ito ay isa sa isa. Sa kabila ng malaking halaga ng pampatamis, karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry ay napanatili dahil hindi namin ito pakuluan nang masyadong mahaba.
Oras ng pagluluto - 9 ng gabi
Oras ng pagluluto – 15-20 min.
Mga bahagi – 5-7.
Mga sangkap:
- Honeysuckle - 1 kg.
- Granulated na asukal - 1 kg.
- Tubig - 70-100 ml.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Inayos namin ang honeysuckle at banlawan ito, ilagay ito sa isang colander at bigyan ng ilang oras upang maubos ang labis na likido.
Hakbang 2. Paghaluin ang mga berry na may butil na asukal, takpan ang lalagyan ng isang tuwalya o napkin at mag-iwan ng magdamag sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 3. Sa susunod na umaga, magdagdag ng tubig sa mga berry at ihalo.
Hakbang 4. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto. Hayaang lumamig ang jam sa loob ng ilang oras.
Hakbang 5. Pagkatapos ng paglamig, lutuin ang jam para sa isa pang 5 minuto at pagkatapos ay i-pack ito sa mga pre-sterilized na garapon.
Hakbang 6. Bon appetit!
Honeysuckle jam para sa taglamig
Ang honeysuckle jam para sa taglamig ay isang tunay na katutubong lunas para sa pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit, na madaling ihanda sa bahay, na mayroon lamang isang kawali at isang salaan sa kamay. Hindi tulad ng jam, ang jam ay may makinis at pare-parehong texture na hindi naglalaman ng isang buto.
Oras ng pagluluto – 8 oras
Oras ng pagluluto – 20-25 min.
Mga bahagi – 5-7.
Mga sangkap:
- Granulated na asukal - 1 kg.
- Honeysuckle - 1 kg.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga berry mula sa mga labi at nasirang prutas, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Hakbang 2. Ibuhos ang honeysuckle sa isang malaking kasirola, ibuhos ang asukal at pukawin nang masigla gamit ang isang spatula upang ang sangkap ay naglalabas ng katas.
Hakbang 3. Ilipat ang lalagyan sa apoy at pakuluan para sa 10-15 minuto pagkatapos kumukulo, ang butil na asukal ay dapat na ganap na matunaw at ihalo sa juice.
Hakbang 4. Hayaang lumamig nang bahagya ang pinaghalong at pagkatapos ay gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan na may maliliit na butas, na nag-aalis ng maliliit na buto.
Hakbang 5. Pakuluan muli ang homogenous mixture at siguraduhing alisin ang nagresultang foam na may slotted na kutsara.
Hakbang 6. Pakuluan hanggang makapal at ibuhos sa mga sterile na garapon.
Hakbang 7. Pagkatapos ng paglamig, itabi ang jam sa isang malamig na lugar sa loob ng 18 buwan. Bon appetit!
Simple honeysuckle jelly para sa taglamig
Ang simpleng honeysuckle jelly para sa taglamig ay isang masarap at orihinal na dessert na madaling makakatulong sa iyong magdagdag ng isang bagay na ganap na bago sa listahan ng iyong mga klasikong paghahanda. Ang gayong kasiyahan ay lilipad sa mga plato sa isang kisap-mata, kapwa ng mga bata at matatanda.
Oras ng pagluluto - 20 minuto.
Oras ng pagluluto - 10 min.
Mga bahagi – 7.
Mga sangkap:
- Gelatin - 20 gr.
- Granulated na asukal - 1 kg.
- Honeysuckle - 1 kg.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ihanda ang mga bahagi ayon sa listahan.
Hakbang 2.Inayos namin ang mga berry, hugasan ang mga ito at ibuhos ang mga ito sa isang tuwalya upang matuyo ang mga prutas.
Hakbang 3. Ibuhos ang gelatin na may maligamgam na tubig, pagsunod sa mga tagubilin.
Hakbang 4. Sa oras na ito, isterilisado ang mga garapon sa singaw at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip.
Hakbang 5. Ibuhos ang honeysuckle sa isang sandok, timpla sa isang immersion blender at pakuluan.
Hakbang 6. Magdagdag ng asukal sa pinaghalong, ihalo at maghintay hanggang sa ganap itong matunaw. Karaniwan ang prosesong ito ay tumatagal ng mga 5-7 minuto.
Hakbang 7. Init ang gelatin sa isang paliguan ng tubig at idagdag ito sa katas - ihalo.
Hakbang 8. Ilagay ang halaya sa mga garapon at isara ang mga ito, ilagay ang mga ito sa mga takip at takpan ang mga ito ng isang kumot para sa isang araw. Bon appetit!
Honeysuckle jam na may mga strawberry
Ang honeysuckle jam na may mga strawberry ay isa sa pinakamatagumpay na kumbinasyon ng mga sangkap na matatagpuan lamang sa mga paghahanda ng berry sa taglamig. Ang pangunahing bentahe ay ang hindi pangkaraniwang lasa, dahil ito ay katamtamang matamis at katamtamang maasim - dilaan mo ang iyong mga daliri!
Oras ng pagluluto – 14 na oras
Oras ng pagluluto – 15-20 min.
Mga bahagi – 6.
Mga sangkap:
- Granulated sugar - 1.2 kg.
- Honeysuckle - 1 kg.
- Mga strawberry - 700 gr.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Bago simulan ang proseso, maingat na pag-uri-uriin ang bawat berry.
Hakbang 2. Banlawan ang honeysuckle sa ilalim ng tubig at ilagay sa isang colander, na nagpapahintulot sa likido na maubos.
Hakbang 3. Ibuhos ang butil na asukal sa maitim na prutas at hayaang tumayo ng 5-6 na oras.
Hakbang 4. Sa sandaling ang mga berry ay nagbigay ng juice, pukawin at ilagay sa apoy, lutuin pagkatapos kumukulo ng 5 minuto.
Hakbang 5. At habang ang masa ay lumalamig, pinuputol namin ang mga buntot ng mga strawberry at pinutol ang mga berry sa mga di-makatwirang hiwa.
Hakbang 6. Paghaluin ang dalawang pangunahing sangkap at bumalik sa burner.
Hakbang 7. Pakuluan ng 10 minuto mula sa sandali ng pagkulo at palamig muli. Pagkatapos ay gagawin namin ang pangatlong huling paggamot sa init.
Hakbang 8Ibuhos namin ang masarap na jam sa mga garapon at igulong ito gamit ang isang espesyal na makina. Binabalot namin ito sa isang kumot, ngunit huwag ibalik ito. Bon appetit!
