Julienne na may manok at mushroom sa isang kawali

Ang Julienne na may manok at mushroom ay isang ulam na maaaring ihain bilang mainit na pampagana o bilang pangunahing ulam, at binubuo ng mga piraso ng karne at mga hiwa ng mushroom sa isang creamy, gatas o sour cream sauce. Karaniwan ang julienne ay inihurnong sa oven, ngunit maaari itong matagumpay na gawin sa isang kawali.

Klasikong recipe para sa julienne na may manok at mushroom sa isang kawali

Kung nagluluto ka ayon sa mga klasiko, kailangan mong kumuha ng karne, kabute (champignon o kagubatan) at palaging medium-fat cream, at upang bigyan ang julienne ng isang mas pampagana na hitsura at maliwanag na lasa, ang ulam ay tiyak na binuburan ng keso sa itaas - dapat muna itong gadgad.

1. 
   Paano magluto ng klasikong julienne na may manok at mushroom sa isang kawali? Ang fillet ng manok ay tinanggal mula sa mga lamad at gupitin sa manipis na hiwa. Ang mga piraso ng karne ay pinirito na may kaunting sunflower, rapeseed o anumang iba pang langis ng gulay.
2. 
   I-chop ang mga champignon o iba pang mga kabute sa proporsyon sa karne at magprito, ngunit hiwalay.
3. 
   Sa isang malalim na kawali kung saan ihahanda ang julienne, kailangan mong ilagay ang tinadtad na sibuyas, napaka pino. Pagkatapos nito ay medyo browned, magdagdag ng mga piraso ng manok at champignon.
4. 
   Sa isang mangkok kailangan mong paghaluin ang cream na may harina, siguraduhin na ang timpla ay homogenous at hindi naglalaman ng mga bugal, magdagdag ng asin, gumamit ng sariwang paminta at magdagdag ng Provençal herbs. Maingat na ibuhos ang pinaghalong sa pritong karne at mushroom. Ang langis ay idinagdag doon, at ang lahat ay niluto nang magkasama sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto, na naaalala na pukawin.
5. 
   Sa pagtatapos ng pagluluto, ang julienne ay binuburan ng keso, tinatakpan ng takip at iniwan upang kumulo sa napakababang apoy sa loob ng 8 minuto hanggang sa matunaw ang keso. Ihain nang mainit, binuburan ng mga halamang gamot.

Julienne na may manok, mushroom at sour cream sa isang kawali

Isang mabilis na recipe para sa mabango at kasiya-siyang julienne, na angkop para sa mga hindi gustong gumugol ng maraming oras sa pagluluto, at sa mga walang malalim na kaalaman sa pagluluto, ngunit nais na sorpresahin ang kanilang sambahayan.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 25 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Mga sariwang mushroom - 300 gr.
• Pinakuluang manok (fillet) - 250 gr.
• Matigas na keso - 200 gr.
• Gatas - ½ tbsp.
• kulay-gatas - ½ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1.Palamigin nang bahagya ang pre-boiled na karne ng manok pagkatapos maluto at gupitin sa maliliit na cubes.

2. Gawin ang parehong sa mga mushroom at mga sibuyas: dapat silang gupitin upang ang mga pangunahing sangkap sa julienne ay magkapareho ang laki. Iprito ang tinadtad na sangkap. Gamitin ang tamang dami ng langis ng gulay, paminta at asin.

3. Ang malambot na mantikilya ay kailangang itago sa isang malalim na kawali hanggang sa ito ay matunaw, ibuhos ang harina dito, ihalo nang mabuti ang masa, at pagkatapos ay ang harina ay dapat magprito para sa isa pang minuto. Pagkatapos nito, ang kalahati ng isang baso ng gatas ay unti-unting ibinuhos (kailangan mong patuloy na pukawin ang sarsa), at pagkatapos ay idinagdag ang kulay-gatas. Timplahan ng asin at paminta at init sa loob ng ilang minuto.

4. Ang mga piraso ng champignon at karne ay inilubog sa sarsa, idinagdag ang gadgad na keso, at ang ulam ay pinaghalong mabuti.

5. Ang ulam ay naiwan na natatakpan at niluto ng mga 6 na minuto, at pagkatapos ay inihain nang mainit, na hinati sa magkahiwalay na mga plato at pinalamutian ng mga sariwang tinadtad na damo.

Isang simple at mabilis na recipe para sa julienne na may manok, mushroom at cream sa isang kawali

Isang masarap na recipe na may pinakamababang halaga ng mga sangkap. Mas mainam na gumamit ng mas makapal na cream para sa julienne na ito: kung gayon ang lasa ng sarsa ay magiging mas pinong at ang karne ay magiging mas makatas.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• Pinakuluang manok (fillet) - 500 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Matigas na keso - 200 gr.
• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Cream 25-20% - 300 ml
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang fillet ng manok ay pinakuluan, pagkatapos ay pagkatapos na lumamig, ito ay hiniwa nang napakapino.

2. Balatan at i-chop ang mga champignon, at pagkatapos ay iprito sa isang malalim na kawali.

3.Ibuhos ang binalatan at pinong tinadtad na sibuyas sa mga pritong kabute, ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin at sariwang giniling na paminta. Idagdag ang mga piraso ng karne sa mga champignons at sibuyas, init ng ilang minuto at alisin mula sa apoy.

4. Iprito ang harina sa isang kasirola hanggang sa ito ay bahagyang maging ginintuang, ibuhos ang cream sa isang manipis na stream at pukawin nang mabilis hanggang sa maging homogenous ang sauce. Magdagdag ng asin, magdagdag ng paminta at pakuluan ng ilang minuto.

5. Ibuhos ang sauce sa pinaghalong manok at kabute, budburan ng pre-grated cheese at iwanan sa mababang init ng 5 minuto hanggang lumapot ang timpla at matunaw ang keso. Ihain sa magkakahiwalay na bahagi. Bon appetit!

Masarap na julienne na may manok, mushroom, gatas at keso sa isang kawali

Ang creamy sauce para sa julienne na may manok at mushroom ay maaari ding ihanda na may gatas: ito ay hindi masyadong mataba at angkop para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang at hindi gustong kumain nang labis, ngunit inaasahan pa rin ang isang masarap at malusog na ulam para sa hapunan.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 500 gr.
• Maasim na cream 20% - 150 gr.
• Gatas - 1 tbsp.
• Matigas na keso - 300 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Champignons - 5 mga PC.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Mantikilya – para sa pagprito.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• Tinadtad na mga gulay - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga mushroom at gupitin ng ilang milimetro ang kapal.

2. Balatan ang sibuyas at tadtarin ng pino.

3. Iprito ang mga mushroom na may kaunting langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas. Hindi na kailangang i-asin ang produkto sa panahon ng pagluluto, kung hindi man ay maglalabas ito ng labis na likido, at ang mga kabute at mga sibuyas ay dapat makakuha ng isang gintong crust at isang bahagyang tuyo na hitsura.

4.Gupitin ang manok sa maliliit na cubes, magprito ng mantikilya, magdagdag ng harina at ihalo nang mabuti. Maghintay hanggang ang harina ay maging light golden brown.

5. Sa isang malalim na kawali, pagsamahin ang karne na may harina, mushroom at mga sibuyas, magdagdag ng gatas at kulay-gatas, mabilis na pukawin at lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

6. Budburan ng grated cheese sa ibabaw, takpan ng takip at hayaang tumayo ng isa pang 5 minuto hanggang sa magsimulang matunaw ang keso. Ihain sa mga bahagi na may tinadtad na damo.

Paano magluto ng julienne na may manok, mushroom at patatas sa isang kawali?

Ang Julienne ay maaari ding ihanda gamit ang pinakuluang patatas, kaya ang ulam ay magiging mas kasiya-siya at mas angkop para sa pangunahing paghahatid. Maaari itong ihanda kapwa para sa hapunan at bilang isang treat para sa isang pagdiriwang ng pamilya.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Pinakuluang patatas - 6 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Manok (fillet) - 200 gr.
• Mga de-latang champignon - 400 gr.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• Gatas - 100 ml
• Cream 20% - 200 ml
• Matigas na keso - 200 gr.
• Mga sariwang gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Granulated na bawang - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang patatas sa mga cube, fillet ng manok sa mga piraso.

2. Sa isang malalim na kawali, iprito ang tinadtad na sibuyas na may kaunting mantika, pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng manok.

3. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga champignon, idagdag ang mga ito sa karne at mga sibuyas, magluto ng ilang minuto hanggang sa sumingaw ang labis na kahalumigmigan.

4. Hiwalay, initin ang harina sa isang tuyong kawali hanggang sa ito ay maging creamy. Ibuhos ang gatas sa harina sa isang manipis na stream, pagpapakilos nang mabilis, at magluto ng ilang minuto.

5. Ibuhos ang sarsa sa karne at mushroom, magdagdag ng cream, herbs, granulated na bawang, asin at paminta.Magdagdag ng pinakuluang patatas na cubes. Magluto ng lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto.

6. Budburan ang julienne ng grated cheese at panatilihing takpan ng ilang minuto. Ihain nang mainit.

Julienne na may manok, mushroom at mayonesa sa isang kawali

Gumagamit ang recipe na ito ng mayonesa at sour cream sa halip na creamy béchamel sauce. Mahalagang tandaan na ang mayonesa ay naglalaman na ng asin, kaya kailangan mong maingat na dalhin ang ulam sa panlasa at huwag matakot na tikman ito sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Manok (fillet) - 300 gr.
• Champignons - 250 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Mayonnaise - 75 gr.
• kulay-gatas - 75 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hiwain nang pino ang binalatan na mushroom at sibuyas.

2. Pakuluan ang karne sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay palamig at gupitin sa mga cube o cubes.

3. Iprito ang mga sibuyas at mushroom na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng langis, sumingaw ang likido na inilabas mula sa mga champignon at tuyo ang mga ito.

4. Magdagdag ng tinadtad na manok sa mga sibuyas at mushroom, lutuin ang lahat nang magkasama para sa isa pang 2 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa mayonesa at kulay-gatas. Haluing mabuti, ayusin ayon sa lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin at itim na paminta.

5. Pantay-pantay na ipamahagi ang gadgad na keso sa ibabaw sa isang makapal na layer, takpan ng takip at lutuin ang julienne para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay ihain sa mga bahagi, pinalamutian ng mga tinadtad na damo.