Julienne na may manok at mushroom na may cream sa oven

Ang Julienne sa oven ay maaaring ihanda sa iba't ibang lalagyan, mula sa tradisyonal na cocotte (isang maliit na baking dish) para sa ulam na ito hanggang sa isang malaking baking sheet. Ang Julienne ay maaari ding ihanda sa nakakain na "mga pinggan" - mga tartlet o buns. Ang huling opsyon ay mahusay para sa paghahatid sa isang holiday table.

Julienne na may manok, mushroom at cream - isang klasikong recipe sa oven

Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga produkto na tumutugma sa klasikong bersyon ng paghahanda ng julienne. Upang gawing mas pampagana ang ulam at pantay na nababad sa creamy sauce, mahalagang sundin ang mga kinakailangan sa pagputol para sa mga pangunahing sangkap - dapat silang magkapareho ang laki.

1. 
   Paano magluto ng julienne na may manok at mushroom na may cream sa oven? Pakuluan ang karne ng manok sa pamamagitan ng paglalagay nito sa kumukulong inasnan na tubig. Kapag handa na ang fillet, dapat itong i-cut sa maliit na cubes.
2. 
   Ang sibuyas ay tinadtad sa manipis na kalahating singsing at pinirito hanggang sa maging translucent ang sibuyas. Susunod na magdagdag ng pinong tinadtad na bawang o tinadtad na bawang sa isang blender sa kawali.
3. 
   Ang mga balat ng mga champignon ay tinanggal at ang mga kabute ay pinutol sa manipis na hiwa. Pagkatapos nito, inilalagay ang mga ito na may pritong sibuyas at bawang. Lahat ng sama-sama kailangan mong asin at magdagdag ng itim na paminta at tuyo na perehil. Mas mabuti kung ang paminta ay bagong giling: ito ay gagawing mas masarap ang ulam. Iprito ang lahat nang magkasama para sa mga 7 minuto.
4. 
   Susunod, idagdag ang manok sa pinaghalong sibuyas-kabute at lutuin ng isa pang ilang minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang cream sa pinaghalong. Ang cream sauce ay dapat lumapot nang bahagya habang niluluto sa mahinang apoy.
5. 
   Ang nagresultang masa ay inilatag sa mga gumagawa ng cocotte, at ang bawat bahagi ay nilagyan ng gadgad na keso. Ang Julienne ay inilalagay sa oven, kung saan dapat itong kumulo sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees. Ang ulam ay direktang inihain nang mainit sa mga nakabahaging hulma. Enjoy!

Julienne na may mushroom, manok at cream sa tartlets

Si Julien na inihurnong sa mga tartlet ay isang magandang opsyon para sa isang mainit na pampagana para sa holiday table. Ang ulam ay mukhang pampagana at mabilis na nakakabusog sa iyo, at nakakain na mga pinggan - mga tartlet - alisin ang pangangailangan na maghugas ng mga pinggan sa ibang pagkakataon at gawing mas kawili-wili ang paghahatid.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Manok (fillet) - 300 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Shortcrust pastry tartlet - 20 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Isang halo ng Provencal herbs - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Para sa sarsa:

• Gatas - 1 tbsp.
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• Mantikilya - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang karne ng manok, dapat medyo inasnan ang tubig. Pagkatapos, ang fillet ay kailangang palamig at hatiin sa mga piraso.

2. Gupitin ang maliliit na champignon sa manipis na hiwa. Kung ang mga mushroom ay malaki, mas mahusay na i-chop ang mga ito sa mga cube. Iprito ang handa na produkto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Kapag ang mga mushroom ay browned, idagdag ang manok sa kanila at timplahan, huwag kalimutan ang tungkol sa isang sapat na halaga ng asin, paminta at Provençal herbs. Paghaluin ang lahat at lutuin sa mababang init.

4. Hiwalay, iprito ang tinukoy na halaga ng harina sa mantikilya hanggang sa ito ay maging creamy, at pagkatapos ay unti-unting ibuhos ang gatas sa pinaghalong, pagpapakilos, upang bumuo ng isang sauce a la béchamel. Hayaang lumamig ang sarsa at ihalo sa kulay-gatas.

5. Ilagay ang laman ng mushroom at karne sa mga tartlet at ilagay ang sauce sa ibabaw. Budburan ang bawat bahagi ng keso at maghurno ng mga 15 minuto, i-on ang oven sa 180 degrees. Mahalaga na ang keso ay hindi lamang natutunaw, ngunit nakakakuha din ng isang siksik na crust. Maaari mong ihain ang julienne na mainit na may salad ng gulay.

Masarap na julienne na may manok at mushroom na may cream sa mga kaldero

Ang Julienne sa mga kaldero ay isang hindi kapani-paniwalang malambot na ulam. Ito ay lumalabas lalo na masarap kung gumamit ka ng mga ligaw na kabute, at maaari kang kumuha ng hindi lamang sariwa, kundi pati na rin tuyo. Binibigyan nila ang ulam ng napakatingkad na aroma.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• Manok (fillet) - 200 gr.
• Mga kabute sa kagubatan (sariwa o tuyo) - 250 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Matigas na keso - 150 gr.
• kulay-gatas - 150 gr.
• Mantikilya - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang karne sa inasnan na tubig. Mas mainam na lutuin ito sa mababang init para mapanatili ang juiciness nito. Pagkatapos ng paglamig, mas mahusay na pilasin ang fillet sa mga hibla.

2.Ibabad ang mga tuyong kabute sa mainit na tubig, banlawan ang mga sariwa, gupitin ang mga ito sa manipis na mga piraso at magprito sa pinaghalong gulay at mantikilya.

3. Ang sibuyas ay tinadtad sa kalahating singsing at idinagdag sa mga kabute. Mahalagang lutuin lamang hanggang sa maging translucent ang sibuyas. Ang mga piniritong sibuyas ay maaaring magdagdag ng kapaitan sa ulam. Ilagay ang manok sa pinaghalong mushroom, magdagdag ng asin at paminta, batay sa iyong sariling mga kagustuhan.

4. Hiwalay, iprito ang harina sa isang tuyong kawali hanggang sa madilim, at pagkatapos ay magdagdag ng kaunting mantikilya at kulay-gatas. Ang lahat ay lubusan na pinaghalo at niluto sa mahinang apoy hanggang sa kumulo. Ang sarsa ay nababagay sa panlasa na may asin at paminta.

5. Ilagay ang pinaghalong chicken-mushroom sa mga kaldero, ibuhos ang sour cream sauce, at ilagay ang grated cheese sa ibabaw. Maghurno ng julienne sa loob ng 25 minuto, itakda ang init ng oven sa 180 degrees. Dapat kang makakuha ng makatas na karne na may mga mushroom sa isang pinong sarsa sa ilalim ng crust ng keso.

Paano magluto ng julienne na may manok at mushroom na may cream sa mga buns?

Isang simpleng paraan upang maghanda ng masarap na julienne, na inihurnong sa isang tinapay. Ito ay gumagawa ng isang elegante at kasiya-siyang pampagana para sa isang pagdiriwang. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay angkop din para sa hapunan ng pamilya, lalo na kung may mga bata sa pamilya - magugustuhan nila ang ideya ng karne na may sarsa at keso sa isang mabangong tinapay.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 5.

Mga sangkap:

• Manok (fillet) - 400 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Bawang - 1 ngipin.
• Tinapay - 5 mga PC.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Nutmeg - sa panlasa.
• Langis ng oliba - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang karne ay pinutol sa manipis na piraso at pinirito sa mantika na may bawang.

2.Ang mga mushroom ay pinong tinadtad at niluto sa isang kawali hanggang sa mawala ang labis na likido.

3. Ang matapang na keso ay kailangang gadgad, kalahati ng produkto na may halong kulay-gatas.

4. Ang mga mushroom, manok at sour cream at cheese sauce ay pinagsama sa isang lalagyan. Ang pagpuno ng tinapay ay dapat na inasnan at tinimplahan ayon sa panlasa.

5. Gupitin ang tuktok ng buns at alisin ang mumo, at ilagay ang julienne sa halip.

6. Iwiwisik ang natitirang keso sa ibabaw ng bawat bun at takpan ang mga naunang pinutol na "lids" ng mga bun. Ilagay ang mga paghahanda sa oven sa loob ng 15 minuto, maglingkod nang mainit.

Julienne na may manok at mushroom na may cream sa isang malaking anyo

Kung wala kang mga portioned cocotte maker o maliliit na baking container sa bahay, maaari kang maghanda ng julienne sa isang malaking mangkok at hatiin ito sa mga angkop na bahagi kapag naghahain.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

Pinakuluang manok (fillet) - 500 gr.

Champignons - 500 gr.

Mga sibuyas - 3 mga PC.

• Matigas na keso - 300 gr.
• Cream 20% - 2 tbsp.
• harina ng trigo - 2 tbsp. l.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Nutmeg - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang pinakuluang dibdib sa mga hibla. Kapag naghahanda ng karne, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, dahon ng bay, karot at kintsay sa sabaw kung saan ito lulutuin upang bigyan ang protina ng higit na lasa at aroma. Ang karne ay maaaring tinadtad o ihiwalay sa mga hibla sa pamamagitan ng kamay.

2. Ang mga sibuyas ay kailangang i-chop sa manipis na kalahating singsing at ilagay sa isang kawali. Panatilihin ang mga ito sa kalan hanggang sa maging transparent.

3. Ang mga mushroom ay pinutol sa manipis na hiwa at idinagdag sa sibuyas. Ang pinaghalong sibuyas at kabute ay dapat na lutuin hanggang ang likido mula sa mga champignon ay ganap na sumingaw.

4. Sa isa pang kawali, iprito ang harina nang walang mantika hanggang sa maging creamy ang kulay nito.Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng mantikilya at mabilis na pukawin, magdagdag ng asin at panahon na may nutmeg, ibuhos ang cream at lutuin ang sarsa sa napakababang apoy sa loob ng ilang minuto. Kailangan itong kumapal ng kaunti.

5. Ilagay ang karne at mushroom sa isang mataas na baking dish, ibuhos sa sarsa at budburan ng gadgad na keso. Ang layer ng keso ay dapat sapat na makapal upang payagan ang isang malutong na crust na mabuo.

6. Maghurno ng julienne ng halos kalahating oras, i-on ang oven sa 180 degrees. Bago ihain, gupitin at palamutihan ng mga damo.